Lovage - טיפוח וטיפול, תיאור וצילום

צמח רב שנתי פופולרי זה נקרא עשב האהבה ונחשב לאפרודיזיאק ייחודי. כיום, חבטת גינה ידועה יותר בתור צמח תבלין ונוי. מהמאמר שלנו תלמד איך לגדל לוביה, לטפל בה ולהכיר את התיאור והתמונה של הצמח הזה. זה יכול לשמש במטבח, זה ישלים מנות עם ארומה חדה ומתובלת. בגינה מאופיין הצמח בצמיחה מהירה ועמידות בפני תנאי מזג אוויר קשים.

תיאור הצמח

לובאז' (lat. Levisticum) הוא צמח רב שנתי עשבוני ממשפחת האפיאצ'ים, הכולל גם צמחים מתובלים רבים - שמיר, פטרוזיליה, סלרי, אניס, פרסניפל. הסוג Levisticum כולל 1 מין - Lovage officinalis (lat.Levisticum officinale), הנקרא גם lyubets, zorya, love-grass.

הצמח יכול להגיע לגובה של 1.5 מטר, ובזכות העלים והפרחים הגדולים למדי שלו הוא יכול להיראות כמו שיח. הוא מגיע לגובה המרבי שלו 2-3 שנים לאחר השתילה. הצמיחה המהירה והנמרצת של הצמח קובעת את התפוקה הגבוהה של גידולו. מספיק אפילו שיח אחד כדי להשתמש בעלים כתיבול למשפחה של כמה אנשים. עשבי תיבול בעציצים לא גדלים כמו אלה שבגינה.

הצמח מקורו במזרח התיכון וניתן לגדל אותו גם באקלים שלנו. זה יכול להיות תוספת נהדרת לגינה עם העלים הדקורטיביים והייחודיים שלו, אבל הפרחים לא יהיו מרשימים כמו באקלים חם יותר. צריך לדעת להשקות אותו, להכין אותו לחורף, ואז הצמח הרב שנתי הזה יגדל בגינה ללא בעיות.

הצמח יוצר רוזטות עם עלים בזאליים. תקופת הפריחה היא בסוף יוני-יולי. Lovage מייצרת פרחים קטנים בצבע ירוק-צהוב. פרחים נאספים בתפרחת מטרייה גדולה; הם דוהים בהדרגה במחצית השנייה של יולי. במקום הפרחים מופיעים פירות חומים יבשים. כל פרי מכיל שני זרעים. הזרעים קטנים, חומים, בגודל 5-7 מ"מ.

שורש הברז ארוך ובשרני. כל חלקי הצמח - עלים, גבעולים, פרחים, זרעים, שורשים - פולטים ריח סלרי חזק. Lovage עשיר בויטמין C ובשמנים אתריים, ומכיל חומר ארומטי בעל ריח נעים אופייני, פופולרי בבשמים ובבישול - קומרין.

קומרין נמצא גם בלבנדר.

ניחוח עלי הלוביה חריף ועז.טעם העלים מוגדר כ"אומאמי", כלומר שילוב של מתיקות, מליחות, חמיצות ומרירות.

זה מעניין! ברוסית, "umami" מתורגם כ"טעם בשר". השם "אומאמי" מתייחס לטעם חמישי שיועד במיוחד במדינות המזרח הרחוק. זה נקרא גם טעם טוב או טעם מזון עתיר חלבון. אומאמי כלול בפלטת הטעמים של גבינות רבות, רוטב סויה, פירות ים, פטריות, קפה; טעם זה נוצר על ידי גלוטמטים. בגלל זה מכונה הלובה גם "צמח המאגי".

עלי לוביה, טריים ומיובשים, משמשים בבישול ומהווים תוספת מצוינת לדגים, ירקות וסלטים. השורש הוא מחסן אמיתי של תכונות ריפוי.

איזו אדמה מתאימה?

האדמה לגידול לוביה חייבת להיות בעלת המאפיינים הבאים:

  • פורה, מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים;
  • pH צריך להיות 6-7;
  • מבנה הקרקע לא צריך להיות צפוף מדי.

צמח זה גדל באופן אידיאלי במיכלים עם ניקוז טוב, באדמה אוניברסלית מועשרת בחומר אורגני.

הכשלים הגדולים ביותר בגידול לוביה מתרחשים בעת בחירת המצע הלא נכון. לוביה בעציצים ובגינות אינה סובלת אדמה חרסית או אדמה יבשה מדי. שורש הצמח גם מגיב באופן שלילי לתגובה החומצית של המצע, ולכן בעת ​​גידולו, הקפידו לקחת גורם זה בחשבון.

איפה לשתול?

Lovage מעדיף מקומות חמים ושטופי שמש. אמנם בגינה הוא יכול לגדול במקום מוצל למחצה, מה שיאפשר להשקות את הצמח בתדירות נמוכה יותר (בשמש מלאה תידרש השקיה סדירה).

העמדה לגידול הדשא צריכה להיות חמה. הצמח אינו אוהב השתלה.

Lovage משתלב עם צמחי גינה רבים ודוחה כמה חרקים מזיקים בשל ריח הסלרי החזק.

אין לשתול אותו בין שורות של ירקות, עדיף לשתול אותו בקצה הגינה, ככל שהוא גדל.

רבייה ושתילה

ניתן להפיץ את הלבב לגינה על ידי זריעת זרעים או חלוקת קנה השורש. השיטה הראשונה היא קצת יותר מסובכת, אבל היא מאפשרת לך להשיג הרבה צמחים צעירים. ניתן לקנות זרעי לוביה במרכזי גינון רבים. ניתן לזרוע אותם ישירות באדמה או בעציצים.

אספו זרעים לזריעה בין אוגוסט לאוקטובר ברגע שהם בשלים, חותכים את הגגונים ביום שמש כשהטל התאדה. זכור: זרעים הם סטריליים ולא תמיד ינבטו לאחר שנזרעו.

זריעה, גידול מזרעים

מתי לשתול לוביה באדמה פתוחה? באביב, לאחר הכפור, ניתן לזרוע זרעי לוביה ישירות לאדמה הפתוחה בשורות במרחק של 35-40 ס"מ. זרעים נזרעים בעציצים בחודשים מרץ-אפריל. גידול עשבי תיבול עם זריעת סתיו יאפשר התפתחות מהירה יותר באביב הבא.

מכסים את הזרעים בשכבת אדמה בעובי 1-1.5 ס"מ ומשקים בקביעות באמצעות מזלף עם גשם קל.

לשתילת אהבה בעציצים, עדיף לבחור מיכלי קרמיקה גדולים. לצמח שורשים חזקים הזקוקים למרחב לצמיחה חופשית.

בסירים חייבים להיות חורים דרכם מתנקזים עודפי מים. בתחתית כדאי להכין שכבת ניקוז שתמנע לחות יתר של השורשים. השכבה הבאה היא אדמה מעורבת בחומוס. כדי לצמוח מזרעים, זורעים לוביה בעציצים, כמו באדמה, לעומק של 1-1.5 ס"מ והמצע נשמר לח. דשא שנזרע בעציצים באביב נובט תוך כ-20 יום.

חֲלוּקָה

השיטה השנייה היא הפצת לוביה על ידי חלוקת קנה השורש. כדי לעשות זאת, מספיק לחפור גושים של צמח ישן ומושרש היטב ולחלק אותו לחלקים קטנים. הזמן האופטימלי לחלוקת קנה השורש הוא מאי ויוני - התקופה שנותנת את הסיכוי הגדול ביותר להשתרשות טובה של הצמח לפני תחילת העונה הקרה.

לדשא הזה יש שורשים קשים ומסיביים. לכן, חלוקת צמח ישן ומושרש מצריכה מאמץ מסוים. לאחר חלוקת הצמח והשגת ייחורים קטנים יותר, אתה יכול מיד לשתול אותם במקום חדש. במהלך החודשים הבאים, אתה צריך לדאוג להשקות באופן קבוע את הצמח.

גָדֵל

כאשר מגדלים ומטפלים בלוביה, חשוב לספק לה אדמה טובה והשקיה מתונה סדירה. הצמח עמיד, אינו מושך חרקים וכמעט נקי ממחלות.

גידול עשבי תיבול בעציץ אינו שונה בהרבה מגידולם בגינה. עם זאת, השקיה ודישון קבועים הם מרכיב חשוב. כשמגדלים בעציץ באביב, כדאי להחליף את המיכל הישן בחדש גדול יותר ולשתול מחדש את הלוב, להחליף את האדמה.

רִוּוּי

מיד לאחר השתילה, לוביה זקוקה לטיפול - שתילים זקוקים להשקיה בשפע. בשלב הגידול ניתן להפחית מעט את תדירות ההשקיה, אך לעולם אל תאפשרו לאדמה להתייבש לחלוטין. רצוי להשתמש בחיפוי, המונע אידוי מים מהאדמה ויפחית את מספר ההשקיות.

דשן

בשל הביקוש הרב לחומרי הזנה, כדאי להאכיל לוביה בדשנים. בחרו בתכשירים המיועדים לירקות, פטרוזיליה, שמיר. כל שעליך לעשות הוא לערבב אותם עם כמות המים הנדרשת בהתאם להוראות היצרן. הודות לכך, הדשא צומח בריא והפרודוקטיביות תהיה גבוהה.ההפריה מסתיימת עם תחילת הסתיו; אתה צריך לתת לרב שנתי את ההזדמנות לנוח.

גיזום, הכנה לחורף

איך לגזום לוביה? הקפידו לגזום לוביה לפני החורף. אנחנו חותכים את היורה עם כלי חד לקרקע ומכינים את הלובי לחורף. בחורף יש לכסות את הצמח היטב בקומפוסט או זבל עם תכולת קש גבוהה. הודות להליך זה, השורש יהיה בטוח וישרוד את הכפור ללא בעיות.

בעיות במהלך הטיפוח

גננים מתחילים שואלים לעתים קרובות מדוע עלי לוביה מצהיבים? ישנן מספר סיבות:

  1. לחות מופרזת;
  2. מחלה פטרייתית;
  3. אדמה לא מתאימה - חומצית או כבדה מדי - אינה מתאימה לגידול עשב זה.

אם הלוב גדל בצורה גרועה, הסיבות עשויות להיות:

  1. השקיה נדירה מדי;
  2. חוסר בחומרים מזינים במצע.

טיפול בלוביה דורש השקיה קבועה, במיוחד בימי הקיץ החמים, כדי למנוע מהדשא לקמול בשמש.

איך אוספים ומייבשים דשא?

הקטיף יכול להתבצע מאפריל עד אוקטובר. הזמן הטוב ביותר לקצור לייבוש הוא לפני פריחת הצמח.

שימוש בעלים טריים ונבטים הוא מאוד פופולרי. הם יכולים לשמש כתבלין או בסיס ליצירת מרתחים וחליטות. עלים טריים ונצרים נאספים באופן שוטף לאורך כל תקופת הגידול. ללובאג' יש ריח מאוד עז שמזכיר מעט סלרי. עלה קטן יכול להוסיף טעם למנות בשר, סלטים ומרקים.

הקציר עשוי לכלול גם ייבוש העלים. לשם כך, אנו לוקחים עלים בריאים ללא יורה ואז מייבשים אותם.

כדי לייבש במהירות לוביה תזדקק לתבנית אפייה או מגש ונייר אפייה.

  1. חותכים את העלים, שוטפים היטב ומניחים לייבוש מלא.
  2. לאחר מכן מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה ומורחים את עשבי התיבול בשכבה אחת.
  3. ייבוש צריך להיעשות בחדר מוצל ומאוורר. מתאימה מרפסת או מרפסת מוצלת שבה הדשא יכול להתייבש לאט. העלים יתייבשו לחלוטין תוך 2-3 שבועות.

דרך נוספת היא לחתוך את העלים עם פטוטרות, לקשור אותם לחבורה ולתלות אותם הפוך.

חשוב לא לחשוף את הדשא לאור השמש בתהליך הייבוש. אור השמש גורם לאובדן צבע וויטמינים, ולכן חשוב לייבש את הדשא בצל חלקי לפחות.

שורשי לוב, בעלי תכונות מועילות רבות, מתאימים גם לייבוש. מועד איסוף השורשים נופל בעונת הגידול של הצמח. ניתן לאסוף כמויות קטנות של שורשים מהאביב ועד הסתיו. לצמח מערכת שורשים חזקה ומפותחת, ולכן הפרדת מספר קטן של שורשים אינה מהווה איום על צמיחתו והתפתחותו.

שורשים נאספים מצמחים בני שלוש.

מהם היתרונות של עשב זה?

לאיזה חלק בצמח יש הכי הרבה סגולות מרפא - החלק הירוק, השורש, או אולי הזרעים? החומרים המועילים ביותר נמצאים בשורש. הצמח מכיל פתלידים, קומרין, חומצות פוליפנוליות, נגזרות בטא-סיטוסטרול, אסטרים של אלפא-טרפינול, ליננאל.

בתכשירים פרמצבטיים, תרכובות אלו נכללות בתרופות משתנות, דיאסטוליות, קיבה, נוגדות קרישה, מכיחות ואנטי טרשת עורקים. לתרכובות אלו יש גם אפקט משכך כאבים. העשב משמש במקרה של בעיות עיכול.

תשומת הלב! נשים בהריון ואנשים הסובלים מאלרגיות לחומצה גלוטמית צריכים לצרוך אהבהב בזהירות.

ל-Lesticum officinale יש אפקט משתן, יכול לסייע בטיפול במחלות בדרכי השתן ובסילוק רעלים מהגוף. זה יכול לשמש כאפרודיזיאק טבעי. Lovage משמש גם למאבק בהצטננות ובמחלות של דרכי הנשימה העליונות. עירוי של עשב המרפא מסייע במחלות בדרכי הנשימה ומקל על גירוי בגרון.

פעם שימשו זרעי לוביה כתחליף לפלפלים, היום מוסיפים אותם לחליטות צמחים. החלקים הירוקים נהדרים כתבלינים - טריים או מיובשים. אפשר להשתמש בעשב להכנת תיבול מאגי ביתי.

עשב זה משמש תיבול למאכלים שומניים ולא בכדי. הוא משפר את טעם המזון ומווסת תהליכי עיכול. התבלין יהווה תוספת חשובה המונעת קלקול קיבה ומקדם עיכול תקין של השומן.

עשבי תיבול בעציצים הם לא רק קישוט טבעי, אלא גם תבלין שימושי. יותר ויותר אנשים בוחרים בסוג זה של גידול. עציצים של עשבי תיבול יכולים לספק קישוט נוסף, וצמחים קל לגדל במרפסות. רב שנתי ארומטי זה מרשים בגודלו כאשר הוא גדל באדמה, ניתן לשתול בערוגות עם עשבי תיבול אחרים או בגן נוי, שם הוא מושך אליו חרקים מאביקים.

אהבתם את הכתבה? לשתף עם חברים:
Topgarden - אנציקלופדיית קוטג' הקיץ

אנו ממליצים לקרוא

איך להכין חממה מפרופיל ופוליקרבונט במו ידיך