חציל
הירקות הסגולים המדהימים האלה אהובים על רבים בגלל טעמם המעניין ומגוון אפשרויות ההכנה. הם נאכלים מטוגנים, מבושלים, אפויים, משמשים להכנת חטיפים מלוחים ומשומרים. הירק הזה אוהב חום, אז
ירק זה שייך למשפחת ה-Solanaceae, אך הוא אוהב יותר חום מאשר עגבניות. לחציל שימושים קולינריים רבים. בשל דרישות הטמפרטורה הגבוהות, הצמח נותן את התוצאות הטובות ביותר בגידולו