כרוב קולרבי - גידול מזרעים, טיפול באדמה פתוחה

מקורו של סוג זה של כרוב מארצות הים התיכון ומתורבת באופן נרחב באירופה. גננים רוסים עדיין מטפחים את היבול הזה מעט ולשווא, כי קולרבי מכיל מחסן של ויטמינים ורשימה גדולה של מינרלים שימושיים. מאמר זה מספק תיאור של כרוב קולרבי, גידולו וטיפולו באדמה פתוחה, התכונות המועילות של הירק, איסוף ואחסון. הטכנולוגיה לגידול קולרבי היא פשוטה למדי וכל אחד יכול לנסות לגדל את יבול הירקות הבריא הזה.

מאפיינים של קולרבי

הירק הזה מוכר בכל העולם, אך לא ידוע בדיוק מהיכן מקורו. יש להניח שזהו האזור מהים התיכון ועד מרכז אסיה. קולרבי הופיע באירופה במאה ה-16. במאה ה-19 הירק עשה התזה בגרמניה, ולכן הוא עדיין נחשב כרוב גרמני.

תיאור בוטני

כרוב קולרבי הוא צמח עשבוני שמחזור חייו נמשך שנתיים. בשנה הראשונה מפתח הירק גבעול בצורת לפת, ובשנה הבאה הוא מפתח פרחים וזרעים. הצמח שייך למשפחת הכרוב, שמו בתרגום מגרמנית פירושו לפת כרוב.

הירק הזה מזכיר במובנים רבים את הלפת המפורסמת, אבל טעמו קרוב יותר לכרוב. עלים של הכרוב הלבן נאכלים, בעוד שפירות הגבעול של הקולרבי נחשבים למאכל. רוב הזנים מוכנים לקטיף כאשר הגבעולים מגיעים לקוטר של כדור טניס.

תמונה. קולרבי, כאשר הוא מגדל באדמה פתוחה, יכול לקבל את הצבעים הבאים (תלוי בזן): ירוק בהיר, סגול, ארגמן.

הצמח נבדל על ידי עלים גדולים של צבע ירוק עז. פרי הגבעול מופיע מעט מאוחר יותר, טעמו קרוב לטעם של ראש כרוב לבן, רק הרבה יותר מתוק. גידול כרוב קולרבי נמשך רק 70 יום לאחר שתילת השתילים, ובמהלכם יש זמן לפרי הגבעול להתייצב ולהיווצר מוכן לצריכה.

קולרבי טרי שנקטף מהגינה שלך טעים הרבה יותר מאוכל קפוא. גידול קולרבי פשוט ונגיש לכל חובב.

הערך התזונתי

קולרבי נמצא בשימוש נרחב בתזונה תזונתית עבור hypovitaminosis. הירק מכיל כמות שיא של חלבונים, מלחים שונים, גלוקוז, סיבים ועוד תרכובות ומינרלים שימושיים.

פרי קולרבי מכיל:

• ויטמינים "B", "C", "A", "PP", "E";
• מלחי ברזל;
• זַרחָן;
• אֶשׁלָגָן.

מקולורבי בודדה חומצה נדירה המונעת מהגוף לספוג פחמימות ולהמיר אותן עוד יותר לשומן. הירק בעל ערך עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל.

מעניין שעלי הקולרבי מכילים פי 2 יותר ויטמינים מפרי הגבעול, והרבה סידן וברזל. לכן אסור לזרוק עלי קולרבי דקים. את העלים חותכים לרצועות צרות ומשמשים לסלטים.

ברפואה העממית, הירק משמש למחלות הבאות:

• עלייה ברמות הכולסטרול בדם;
• נְפִיחוּת;
• עצירות;
• חומציות נמוכה של מיץ קיבה;
• בְּרוֹנכִיטִיס.

אין לצרוך קולרבי על ידי אנשים הסובלים מ:

• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• דלקת הלבלב;
• מחלות אלרגיות.

בחירת מושב

גידול וטיפול מוצלחים של כרוב קולרבי אפשריים עם הקפדה על טכנולוגיה חקלאית. הטכנולוגיה של גידול יבול כוללת נקודות רבות. הטיפוח מתחיל בבחירת מקום השתילה. לקולרבי יש עונת גידול קצרה, ואם תבחרו במקום הנכון, תוכלו לקבל 2 קטיפים במהלך העונה החמה.

דרישות אקלים

1. אוֹר. האזורים עם לפת כרוב צריכים לקבל את הכמות המקסימלית של אור השמש. הצללה מעצים סמוכים מפחיתה מאוד את תפוקת היבול. פרי הגבעול מתפתח היטב רק בשמש מלאה, בטמפרטורה של 12-18 מעלות צלזיוס.
2. רוּחַ. רצוי מקומות ללא רוח במדרונות דרומיים או דרום מזרחיים.
3. דרישת טמפרטורה. קולרבי מסתגל בקלות לתנאי הגידול האופייניים למרכז רוסיה וסובל היטב שינויי טמפרטורה. באזור מוסקבה הוא גדל עד אמצע אוקטובר.הירק רגיש לטמפרטורות נמוכות, לאחר 10 ימים של טמפרטורות מתחת ל-5 מעלות צלזיוס, הוא מתחיל לייצר זרעים. מצד שני, טמפרטורות גבוהות ללא משקעים גורמות להבהרת הגבעול, וגשמים ממושכים עלולים לגרום לו להיסדק.

דרישות הקרקע

האדמה צריכה להיות די פורייה, מנוקזת היטב, עם תגובה ניטרלית, או קרובה לנייטרלית, מעט חומצית של תמיסת הקרקע, באופן אידיאלי 6.0-6.5. מקומות נמוכים ועמוסי מים אינם מתאימים לקולורבי.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

קולרבי גדל היטב ונושא פרי אם מניחים אותו אחרי:

• עגבניות;
• דלעות;
• תפוחי אדמה;
• גזרים;
• קישוא.

אין להציב קולרבי לאחר גידולים ממשפחת ברסיקה במשך 4 שנים לפחות. קודמים גרועים:

• כרובית,
• כרוב לבן,
• ברוקולי,
• כרוב סיני,
• חֲזֶרֶת,
• צְנוֹן,
• כרוב אדום,
• שוודי.

הצמח יושפע ממזיקים ומחלות המשפיעות על יבולים ממשפחה זו.

בבחירת מקום שתילה צריך לשים לב כדי שהקולרבי לא יצמח לצד צמחים אחרים ממשפחת הכרוב.

שכנים טובים לקולרבי:

• שעועית,
• אפונה,
• סלט.

כיצד לגדל שתילים בשיטת זרעים

מגדלי ירקות מתרגלים גידול קולרבי בשתי דרכים:

1. לזרוע זרעים ישירות לתוך האדמה,
2. הם גדלים באמצעות שתילים.

השיטה השנייה עדיפה לקציר מוקדם.

תאריכי השתילה עשויים להשתנות, בהתאם לשיטת הגידול ולמטרת השימוש בגידול:

• חומר זרעים לשתילים ניתן לשתול במרץ;
• זרעים לאצווה השנייה של שתילים נזרעים בקופסאות בתחילת מאי;
• סביר לבצע את הזריעה השלישית מיד לתוך ערוגות הגינה בסוף יוני.

עם תוכנית רב-שלבית כזו לשתילת קולרבי, באזור מוסקבה אתה יכול לקצור את היבול שלוש פעמים בעונה:

• בתחילת ימי מאי;
• בסוף יולי;
• בתחילת אוקטובר.

תשומת הלב! לשיטת השתיל משתמשים בזנים מוקדמים; לזריעה באדמה מתאימים זנים המבשילים מאוחרים.

זריעת זרעים לשתילים

כל מה שצריך כדי לגדל שתילים זה אדן חלון רחב עם הרבה אור וטמפרטורה נמוכה בחדר.

כדי לזרוע זרעי קולרבי לשתילים, תחילה עליך להכין אדמה מתאימה ולבצע הכנת זרעים ראשונית.

את המצע לגידול שתילי קולרבי ניתן לרכוש ברשת השיווק. מגדלי ירקות רבים מכינים אותו בעצמם באמצעות אלגוריתם זה:

• מערבבים אדמת דשא, כבול, חול בפרופורציות שוות;
• לחטא את המצע המתקבל עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן.

במקביל להכנת הקרקע, יש להכין חומר זרעים ברצף הבא:

1. זרעים נחשפים למים חמים למשך 15 דקות;
2. לאחר הוצאתם מהמים, הזרעים טבולים במים קרים למשך 2 דקות לקירור מהיר;
3. הזרעים נשמרים במשך 12 שעות בתמיסה של הממריץ Epin, הממריץ מדולל במים לפי ההוראות;
4. לאחר הסרת הממריץ מהתמיסה, שוטפים את הזרעים ומכניסים למקרר למשך 24 שעות להתקשות;
5. ביום הזריעה מוציאים את הזרעים מהמקרר ומייבשים.

בזריעה כל זרע נזרע בעציץ נפרד או נזרע בקופסאות מיוחדות. עומק השתילה נשמר בתוך 1 ס"מ או מעט עמוק יותר. בזריעה בקופסאות יש להקפיד על דפוס שתילה של 3 על 3 ס"מ.

לאחר הזריעה, עליך להרטיב את המצע ולכסות את המיכלים בסרט. הסרט מורם מדי יום כדי לשנות את האוויר.

הטמפרטורה האידיאלית עבור שתילים היא לא פחות מ-12 מעלות צלזיוס ולא יותר מ-16 מעלות צלזיוס. לאחר 4 ימים, יריות ראשונות יופיעו, הסרט מוסר וכדי למנוע מתיחת השתילים, הטמפרטורה יורדת ל- 10 מעלות. לאחר עשור, הטמפרטורה עולה שוב ל-+18 מעלות.

האם יש צורך בקטיף?

אם הזרעים נזרעו בקופסה משותפת, הקטיף הוא הכרחי. ההליך מתחיל כאשר העלה האמיתי הראשון נוצר על השתיל. כל צמח מונח בכוס נפרדת, ואז כל מה שנותר הוא לטפל בו היטב.

השקיה ודישון שתילים

האמצעים לטיפול בשתילי קולרבי צריכים לכלול השקיה מתחת לשורשים וריסוס קבוע של שתילים במים מבקבוק ריסוס. בתהליך הגידול מומלץ להשקות את השתילים פעם אחת בתמיסת אשלגן פרמנגנט נגד מחלת הרגליים השחורות.

האכלת קולרבי מתחילה בשלב מוקדם של שתיל:

1. ההליך הראשון כזה מתבצע בשלב של שני עלים אמיתיים.
2. בפעם השנייה אתה יכול להאכיל 2 ימים לפני שתילת היבול במקום קבוע.

תרכובות מינרלים מורכבות משמשות כדשנים. זה מספיק כדי להמיס 2.5 גרם של Kemira לוקס ב 1 ליטר מים ולהשתמש בתמיסה להאכלה.

הִתקַשׁוּת

15 ימים לפני השתילה, שתילי קולרבי מתחילים להתקשות. מהות ההליך היא הורדת הטמפרטורה בהדרגה כדי להתאים את השתילים לתנאי גידול קשים יותר. מוציאים את השתילים החוצה לזמן מסוים, ומגדילים בהדרגה את זמן השהייה בחוץ.

שתילה בערוגה בגינה

יש צורך להשתיל שתילים בערוגות גינה כאשר השתילים יצרו 5 עלים אמיתיים או יותר. אין צורך למהר יותר מדי, מכיוון שמזג אוויר קר מקדם הנחת חיצים.הזמן המתאים ביותר לנחיתה הוא בערב או ביום מעונן. יום לפני השתילה, יש להשקות את השתילים בנדיבות.

מכינים מראש את החורים ומוסיפים להם (דשנים) תוך ערבוב עם האדמה:

• סופר פוספט - 2 כפות. ל.;
• אוריאה - 1 כפית;
• אפר - 1 כפית.

שולחן. ערכת שתילה

זנים	תרשים שתילה, ס"מ
מוקדם	70 × 30
באמצע ומאוחר	70 × 45

עומק השתילה נלקח לעלי הקוטילדון. לאחר הליך השתילה, האדמה נדחסת מעט, ולאחר מכן מושקים את פני השטח ומכוסים באדמה יבשה.

זריעת זרעים בערוגה בגינה

אם המטרה היא לא לגדל קולרבי בזמן המוקדם האפשרי, אפשר להשתמש בשיטה ללא גרעינים. לשם כך עושים תלמים בערוגות הגן, בעומק 2 ס"מ, ובאמצע יוני נזרעים זרעים יבשים. אתה יכול להכין מראש את הזרעים כמתואר לעיל.

בתהליך גידול צמחים צעירים, הם מדללים, מסירים דגימות חלשות וחולות. בסופו של דבר, דפוס הנחיתה צריך להיות כדלקמן:

• מדרגת נחיתה - 30 ס"מ,
• מרווח שורות – 70 ס"מ.

טיפול בצמחים

גידול וטיפול בקולרבי אינו דורש ידע ומיומנויות נוספים. רשימת העבודות כוללת:

• השקיה שיטתית;
• ניכוש עשבים;
• הַאֲכָלָה;
• התרופפות פני המיטות.

תשומת הלב! כאשר לכרוב יש 7 עלים אמיתיים, מתחילה הנחת פרי הגבעול. בשלב זה חשוב לבצע הגבעה.

רִוּוּי

גידול קולרבי במקום קבוע צריך להיות מלווה בהשקיה קבועה. בשלב הראשון יש להשקות את הכרוב בצורה מתונה, כל יומיים. לאחר זמן מה, כאשר הצמח מתחזק, מספר ההשקיות מצטמצם ל-1-2 פעמים בשבוע.

הירק אינו סובל בצורת. מחסור במים מוביל לגבעולים עצים; יותר מדי גשם עלול להוביל לסדקים.

האדמה סביב הצמח צריכה להיות לחה במידה. במרווחים שבין ההשקיה מבוצעים ניכוש וריפוי הקרקע.

הַאֲכָלָה

לקולרבי יש ביקוש גבוה לחנקן ואשלגן בשל גידולו המהיר יחסית. אם הירק גדל על רקע אגרוטכני גבוה וכל הדשנים המומלצים מיושמים לפני השתילה, אז אין צורך ליישם אותם במהלך עונת הגידול.

עודף חנקן יכול להוביל לעלייה בתכולת החנקה בגידול הגבעולים.

אתה יכול להגביל את עצמך לפזר את האדמה מתחת לשיחים עם אפר עץ.

אם המיטות אינן מלאות כראוי בדשנים, יש צורך לדשן שלוש פעמים בעונה.

בדלי מים מדללים:

• אשלגן גופרתי - 30 גרם;
• אמוניום חנקתי - 25 גרם;
• סופר פוספט - 28 גרם.

יש להמיס את כל החומרים, לערבב, ואז לשפוך את התמיסה מתחת לשורשי הצמחים בשיעור של 5 ליטר למ"ר.

אוסף זרעים

קולרבי הוא צמח דו שנתי. רבייה יכולה להתבצע בהצלחה באופן עצמאי. אם הצמח לא נשלף בשנה הראשונה, אלא מוגן במהלך החורף בקומפוסט או קש, הוא יגדל ויפרח בשנה שלאחר מכן. רק צריך לאסוף זרעים בוגרים, לייבש ולהכין לזריעה באביב הבא. עם זאת, אין ערובה שהזרעים יפיקו קולרבי טהור. הפקעת כבר לא אכילה בשנתה השנייה.

מחלות

קולרבי יכול להיות מושפע ממחלות ומזיקים.

המחלות הנפוצות ביותר הן:

• טחב אבקתי;
• שורש מועדון;
• כשותית;
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
• ריקבון יבש;
• בקטריוזיס;
• מחלת אלטרנריה;
• כתם טבעת.

עובש שחור של זרעי כרוב, הנגרם על ידי פטריות אלטרנריה, גורם להיווצרות כתמים חומים על העלים. המחלה פוגעת בעיקר בצמח במזג אוויר גשום. הצמח מפתח כתמים חומים או שחורים, במיוחד על הגבעול והעלים.הכתמים הם בדרך כלל קונצנטריים ועשויים להיות בעלי קצה צהוב. עם הזמן, הם הופכים לנמק ושוברים את העלה. כתמים חומים מופיעים על ראש הקולרבי. עם הזמן, הצמח מת.

טחב פלומתי היא מחלה פטרייתית הנגרמת על ידי הפטרייה Hyaloperonospora brassicae. מזוהה על ידי כתמים צהובים בצד העליון של העלה ותפטיר לבן הפורח בצד התחתון של העלה.

טחב פלומתי ועובש שחור של כרוב עלולים לקלקל את פרי הקולרבי. הסיבה עשויה להיות טמפרטורות נמוכות, המעוררות את הצמח לפרוח, או שהמצע דחוס מדי. העלים מתים עם הזמן וראש הקולרבי עלול להתעוות ולהירקב. הגורמים העיקריים למחלה הם לחות גבוהה באדמה ובאוויר וחוסר היגיינה תקינה של המיטות.

חלודה לבנה של כרוב, הנגרמת על ידי פטריית אלבוגו קנדידה, מזוהה על ידי אזורים מוגבהים לבנים המכילים נבגי פטריות על הגבעולים.

עובש אפור - מכסה את הגבעול בציפוי אפור ונימוח.

סקלרוטיניה מתבטאת בציפוי לבן של תפטיר.

במאבק במחלות, יש חשיבות רבה לאמצעי מניעה ועמידה בטכניקות גידול חקלאי:

• להשתמש בזרע בריא;
• להכין זרעים לפני הזריעה;
• לאחר הקטיף, הסר פסולת צמחים מהמיטות;
• לחפור את האדמה עמוק ברכסים לאחר הקטיף;
• בחר זנים עמידים למחלות.

אם מתרחשת התפרצות של המחלה, יש צורך ליישם טיפול בתרופות אנטי פטרייתיות או קוטלי חיידקים.

כל צמח זקוק למים להתפתחות תקינה; השקיה נכונה היא חשובה מאוד. השקיית יתר של המטע מובילה במהירות להתפתחות מחלות פטרייתיות. לחות גבוהה היא תנאים אידיאליים להתפתחות נבגים.במיוחד כשמדובר בשורש כרוב, שכמעט ואינו ניתן לטיפול.

מזיקים

בטבע ישנם מזיקים רבים שרוצים לחגוג את העלים והגבעולים של הקולרבי. המזיקים ביותר הם הבאים:

• חיפושית פרעושים מצליבים;
• תולעת תיל;
• זבוב כרוב;
• סְקוּפּ;
• כנימת כרוב;
• דג לבן;
• קריקט שומה;
• שבלול;
• אֵשׁ;
• חֲפַרפֶּרֶת.

חלזונות ושבלולים תוקפים לעתים קרובות צמחים, במיוחד בימי קיץ לחים. לא קל לזהות אותם כי הם מתחבאים במהלך היום ותוקפים את המיטות בלילה כשהלחות עולה. שבלולים ניזונים מעלים וגבעולים ופוגעים ביבול. ירק פגום הופך במהירות לחום וקמל.

כנימת הכרוב היא זבוב קטן בצבע ירוק בהיר. החרק ניזון על ידי מציצת המוהל של תאי הצמח. הצמח מאבד טורגור ואינו גדל כראוי. כנימות מסוכנות לאורך כל עונת הגידול; הן יכולות להתפתח 8-12 דורות. ביצים נמרחות לרוב על ציוד טיפול ועל זרעים שנרכשים ממקורות לא מאומתים.

ריסוס בחליטת שן הארי נגד כנימות
להכנת העירוי, יוצקים 200-300 גרם של שורשי שן הארי מרוסקים או 400 גרם של עלים או פרחים טריים עם 10 ליטר מים בטמפרטורה של 30-40 מעלות צלזיוס ומניחים למספר שעות להתקרר. התערובת עוברת סינון ושימוש קבוע, תוך ריסוס המיטות.

הנזק נגרם גם על ידי ציפורים וארנבות שאוכלות את העלים ואת יבול הקולרבי.

כדי לשלוט במספר החרקים הללו, חשוב לעקוב אחר טכניקות הגידול המתוארות. יש לרכוש זרעים רק ממקורות מהימנים שאינם מאפשרים העברת מחלות ומזיקים לערוגות. לעתים קרובות מסתתרים מזיקים בעשבים שוטים מאותה משפחה.חשוב לזכור לטהר ציוד המשמש לטיפול בכרוב. נבגי פטריות וביצי מזיקים נמצאים, למשל, על מעדרים או אפילו גלגלי טרקטור. עדיף לבצע את כל העבודה עם כפפות למען בטיחותנו וכדי להגן על היבול.

אם יש התפשטות משמעותית של מזיקים, עליך להצטרף למאבק על ידי ריסוס הנטיעות בתכשירים הבאים:

• Corsair;
• אקטליק;
• קָרָטֵה;
• החלטה;
• אקטרה.

חָשׁוּב! אריזת התרופות מכילה הוראות שימוש, אשר יש להקפיד עליהן.

קציר ואחסון

קצירת זנים מוקדמים של קולרבי מתחילה חודשיים לאחר שתילת השתילים. קוטר פירות הגבעול צריך להיות מ-10 ס"מ.

כאשר מגדלים קולרבי בגינה משלך, יש לך את המותרות לאסוף ראשים קטנים למדי (בערך 10 ס"מ קוטר). טעמם מאוד עדין ואגוזי.

עיכוב בקטיף מוביל לצמיחת יתר, הירקות הופכים קשים, סיביים ומאבדים מאוד את טעמם.

אחסון לטווח קצר של כרוב למשך 30 יום אפשרי במקרר. לשם כך עוטפים את פירות הגבעול במגבת לחה ומכניסים לשקית ניילון, ללא קשירה.

זנים מאוחרים של קולרבי שנאספו באוקטובר מתאימים לאחסון לטווח ארוך. בעת הקטיף לא חותכים את השורשים, מסירים רק את העלים ומשאירים פטוטרות באורך 2 ס"מ. את פירות הגבעול מניחים בקופסאות, מפזרים בחול לח. לאחר מכן, קופסאות הירקות נשלחות למרתף, שם הטמפרטורה נשמרת על 0 מעלות. אז קולרבי יכול להישמר 6-8 חודשים.

אין שום דבר מסובך בגידול קולרבי בגינה שלך.אתה צריך לדבוק בטכנולוגיה המומלצת, להכין את האדמה והזרעים כמתואר במאמר, לשתול ולטפל כראוי ביבול, ואז התוצאה תשמח את מגדל הירקות האכפתי.