כרוב ניצנים - גידול באדמה פתוחה

שייך למשפחת הכרוב, נבטי בריסל הם אחד מהירקות היקרים ביותר הגדלים בגנים. מקורו בחציית קייל וקייל והפך לאחד המינים הפופולריים והשימושיים ביותר. הוא מוערך בזכות איכויותיו התזונתיות הגבוהות, הטעם המעניין והיכולות הקולינריות הנהדרות שלו. אנו אגיד לך כיצד לשתול כראוי נבטי בריסל, על גידול שתילים וטיפול בירק יקר ערך זה באדמה פתוחה. אם עדיין לא שתלתם את הצמח היקר הזה, כדאי שתעשו זאת.

תיאור הצמח

נבטי בריסל (Brassica oleracea var.Gemmifera) הוא זן בוטני של כרוב ירק, צמח דו שנתי. הוצא על ידי מגדלים בבלגיה. מעובד מאז המאה ה-17.

מאפיינים בוטניים:

• גֶזַע – ארוך, עבה, בעל עלים כבדים, גובה 50-100 ס"מ.
• משאיר – קטן, מוארך, גלי, ירוק בהיר או כחלחל. בבסיס העלים נוצרים ראשי כרוב. בחלק העליון הצמח יוצר שובל של עלים גדולים.
• ראשי כרוב - הם ראשים קטנים, מקוצרים חזק, יורה צד עלים.
• פרחים – גדלים בשנה השנייה לצמחייה מראש הגבעול וניצני הצד. גובה הדוגלים הוא עד 150 ס"מ.
• פרי - תרמיל המכיל הרבה זרעים קטנים ושחורים.
• שורש – מפותח היטב, עמוק.

החלק האכיל של הירק הם ניצני צד מופחתים מאוד, הנקראים ראשים, המכילים חומרים שימושיים רבים:

• מלחי אשלגן, סידן, מגנזיום;
• ויטמין;
• β-קרוטן;
• ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B3);
• הכמות הגדולה ביותר של ויטמין C (94 מ"ג ל-100 גרם) מבין כל הכרובים;
• חומצה פולית, שמחסור בה גורם לרמות מוגברות של הומוציסטאין (חומצת אמינו הגורמת לטרשת עורקים);
• תרכובות זרחן וברזל.

ראשי כרוב מתאימים לצריכה מיד לאחר הקציר (מבושל, מטוגן, אפוי), או לאחר הקפאה. הרתחה הופכת את הראשים לרכים ומעניקה להם טעם אופייני. בשל ערכו האנרגטי הנמוך (37 קק"ל ל-100 גרם) ותכולת סיבים גבוהה, הירק מומלץ לאנשים שיורדים במשקל.

צמח דו-שנתי זה גדל בצורה מקורית למדי - הוא יוצר נורה גבוה ועוצמתי, הגדל בין 0.5 ל-1 מ' גובה. הגובה תלוי במגוון ובתנאי הגידול.הגבעול עבה, זקוף, גבוה, בעל עלים היטב, מסתיים ברוזטה של ​​עלים ירוקים עם מספר רב של יריות לרוחב. "ראשים" קטנים מופיעים בציר העלים (המקומות שבהם הם גדלים על הגבעול). כל זה עטור שובל מרהיב של עלים, המזכיר ראש כרוב לבן קשור רע ורופף.

אם תשמרו את הכרוב בגינה עד לעונה הבאה (מה שלא כדאי לעשות), הוא יפיק נבטה של ​​פרח ויפרח (זהו צמח דו שנתי).

זנים

לנבטי בריסל יש מספר זנים מעובדים הנבדלים זה מזה בגובה, בגודל, בדחיסות הראשים ובתפוקה. זנים והכלאות מחולקים לפי אורך עונת הגידול ל:

• מוקדם - הבשלה מתחילת עונת הגידול תוך 100-150 ימים ("אבקוס" אבקסיס, "מבריק F1" מבריק F1);
• אמצע מוקדם - דורש עונת גידול של 150-180 ימים ("Valiant F1", "President F1", "Brest", "Asgard F1", "Boxer F1", "Frigate F1");
• אמצע-סוף - הבשלה לאחר 180-200 ימי עונת גידול (כרוב בריסל "הרקולס", "בולבה", "אפיטה F1" אפיטה F1, "טריליון F1");
• מאוחר - מתאים לקטיף לאחר 200 ימי גידול ("Ajax F1", "Filemon F1", "Explorer F1" Explorer F1).

תיאור הזנים:

• "Asgard F1" - צמחים בגובה בינוני, ראשים עגולים, חלקים, ירוקים כהים. קוטר הראשים 2-3 ס"מ. עמיד בפני מחלות. מתאים להקפאה.
• "בוקסר F1" - צמחים גבוהים, כדוריים, ירוקים. הזן עמיד לטמפרטורות נמוכות וכפור. קטיף: נובמבר, דצמבר.
• "פריגטה F1" היא בגובה בינוני (40-50 ס"מ), עם עלים גדולים, והיא נבדלת על ידי יבול עיקרי גדול.
• "Valiant F1" – צמחים בינוניים, בעלי ראשים נטועים בצפיפות, פרודוקטיביים, עמידים בפני שינוי צבע חום של הראשים.
• "Trillion F1" – גבעול גבוה, ראשים קטנים וכדוריים, מגוון פרודוקטיבי, מתאים להקפאה.
• "מייס" - יוצר 40-50 ראשים על הצמח, הראשים ירוקים כהים.
• "Ajax F1" - צמחים בגובה בינוני, הראשים ירוקים כהים, קטנים, קשים.
• "Filemon F1" - גבעול גבוה, ראשים בגודל בינוני, עגול, ירוק כהה. המרחק בין הראשים על היורה הוא ממוצע.
• "Explorer F1" Explorer F1 – גובה בינוני, ראשים עגולים וחלקים, עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות. מיועד לקציר מאוחר מאוד להקפאה.

דרישות לאתר השתילה ולאדמה

גידול נבטי בריסל אינו משימה קלה; לירק יש דרישות די גבוהות לאדמה ולאתר השתילה, וקציר הכרוב הוא עתיר עבודה. לצמח זה אקלים קריר ולח ואינו סובל טמפרטורות גבוהות ואוויר יבש.

טֶמפֶּרָטוּרָה:

• בעת קשירת ראשים, הטמפרטורה האופטימלית ביותר היא 12 מעלות צלזיוס;
• בטמפרטורות מעל 25 מעלות צלזיוס, כרוב קושר ראשים רופפים;
• כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת ל-6 מעלות צלזיוס, הוא נדבק לעתים קרובות במחלות;
• צמח בוגר יכול לסבול בקלות שינויי טמפרטורה של עד – 10 ואפילו – 15 מעלות צלזיוס. לאחר ההקפאה, ראשי הכרוב הופכים לטעימים ונימוחים יותר, ולכן הם נאספים בדרך כלל בסוף הסתיו או החורף.

כרוב מחכה לא רק לטמפרטורה האופטימלית במהלך הצמיחה והפיתוח, אלא גם לאזור גידול בהיר מספיק. זהו צמח ארוך יום ואינו סובל צל. דורש מספיק אור שמש ומצע לח מעט, אך אינו סתום מים.

דרישות הקרקע של כרוב זה הן ממוצעות. האדמה צריכה להיות:

• פורה, חומוס;
• רטוב (במהלך קשירת הראשים, הלחות האופטימלית היא 65-75%);
• עשיר בחומרים מזינים;
• pH אופטימלי הוא 6.5-7.0.

כרוב מניב פרי היטב באדמות חומוס עשירות בסידן. הוא מסתדר היטב גם בקרקעות חוליות.

בקרקעות קלות הגידול יצליח בהשקיה סדירות ודישון במינונים גדולים של דשנים אורגניים.

לא ניתן לגדל אותו על קרקע חומצית וביצתית, או אחרי צמחים מצליבים בגלל הופעת שורש המועדון.

מבשרים לכרוב יכולים להיות ירקות שעוזבים את המיטות מוקדם:

• תרד;
• סלט;
• בצל;
• אפונה;
• שעועית.

הכנת קרקע

לגידול כרוב, יש להקצות שטח שאליו יושם זבל לכל היותר לפני שנה, או רצוי בסתיו האחרון. רצוי להשתמש בדשנים אורגניים אחרים בסתיו (קומפוסט, קש, זבל ירוק) ולטפח בשנה הראשונה או השנייה לאחר מכן. בנוסף לדשנים אורגניים, יש צורך בדשנים מינרליים נוספים.

רצוי לסייד את האדמה אם ה-pH שלה נמוך מ-6.5-7.0. יש לבצע את הסיד בסתיו שנה לפני הזריעה, תוך שימוש ב-10-20 ק"ג תחמוצת סידן (CaO) למאה מטרים רבועים.

הירק זקוק במיוחד לחנקן בשלב גידול השתילים ובמהלך היווצרות רוזטות. בנוסף, יש להעשיר את האדמה בדשנים מינרליים המכילים קבוצה של חומרי הזנה הכרחיים. הכמות האופטימלית של מינרלים עבור נבטי בריסל היא:

שם יסוד התזונה המינרלי	מספר אלמנטים למאה מטרים רבועים
זרחן (P₂O₂)	700-1200
אשלגן (K₂O)	2000-2500
חנקן (N)	1000-1500
מגנזיום (MgO)	500-600

עדיף להוסיף אשלגן וזרחן לפני השתילה. עיבוד האדמה מתבצע לאחר איסוף קודמו. על קרקעות חרסית נעשית חפירה מוקדמת, שמתחתיה מורחים דשני זרחן בצורת סופר-פוספט ודשני אשלגן בצורת מלח אשלגן.

חנקן מתווסף בכמה שלבים: חצי מהמנה לפני שתילת שתילים. שאר החנקן מיושם במספר מנות בעונת הגידול, מתוכם 30% מיושמים בשלב 5-6 עלים. במקרה זה יש להתאים את מינון הדשן לפוריות הקרקע, שכן כרוב זה אינו סובל דישון יתר.

מינונים גבוהים מדי של חנקן מובילים ללינה של צמחים, לעלייה בשיעור הראשים הגדולים ולהופעת צבע חום פנימי של הראשים.

תערובות דשנים צריכות להכיל גם מגנזיום.

זריעת זרעים לשתילים

ניתן לגדל נבטי בריסל בשתי דרכים:

1. גידול שתילים מזרעים - באזור מוסקבה, באזור התיכון ובאורל.
2. זריעה ישירות לאדמה הפתוחה (באזורים הדרומיים).

שיטה פופולרית יותר היא גידול כרוב משתילים, מה שמבטיח התפתחות טובה יותר של הצמח ומפחית את הסיכון למחלות. שתילים גדלים בבית.

מתי לזרוע זרעי כרוב לשתילים ניתן לחשב בהתאם לאזור הגידול. מרגע הזריעה ועד ההשתלה בערוגות אמורים לעבור 40 יום. לכן, זרעים נזרעים בדרך כלל בחודשים מרץ-אפריל.

יש לדשן את האדמה בחממה בקומפוסט ובדשן רב רכיבים המכיל גם מיקרו-אלמנטים - מוליבדן (Mo) ובורון (B).

זרעי כרוב, שטופלו מראש נגד מחלות פטרייתיות עם רוטב, נזרעים כשתילים בחממה או חממה בכמות של 3-4 גרם לכל 1 מ"ר בשורות כל 20 ס"מ.

כרוב זה אינו אוהב טמפרטורות גבוהות ושתילים הגדלים בתוך הבית עשויים להיות חמים מדי. זרעים נובטים בטמפרטורה של 12-18 מעלות צלזיוס. אם אין חממה, אפשר לשמור את השתילים בקופסאות במרפסת לא מחוממת או במרפסת מקורה ולא מחוממת.

זמן נביטת זרעי כרוב: 5-10 ימים בטמפרטורה של 15-18 מעלות צלזיוס.

לאחר 6-8 שבועות של גידול, השתילים נטועים באדמה פתוחה במקום קבוע. לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים.

שתילה באדמה פתוחה

לפני שתילת שתילי כרוב, יש להכין את השטח בסתיו - לחפור אותו, להסיר את שורשי העשבים. באביב, אל תחפור את האדמה, מכיוון שהכרוב הזה לא אוהב אדמה רופפת מדי. אתה צריך ליישר את השטח, לשחרר אותו קלות עם מגרפה ולסמן את המיטות.

לפני השתילה, כדאי לחדש את מאגרי המים באדמה על ידי השקיית המיטה במינון של כ 20-30 ליטר מים לכל 1 מ"ר.

שתילי כרוב נטועים באדמה פתוחה כאשר הכפור חלף - מאמצע מאי עד יוני, תלוי באזור.

שתילי כרוב מוקשים שותלים בערוגות במרחק של 50-70 × 50-60 ס"מ. מרחק בין שורות: 60-70 ס"מ. חשוב לשתול את השתילים לעומק. ניתן גם לצייד אותם מיד בתומכים.

בתחילה, השתילים גדלים לאט ובתקופה זו יש צורך לספק להם תנאים מתאימים - השקיה ודישון.

זריעה של כרוב ישירות לאדמה הפתוחה היא נוהג פחות נפוץ. הדבר מצריך הכנה טובה מאוד של המצע, ואם לזרעים אין קצב נביטה מספיק גבוה, זה לא תמיד נותן תוצאות משביעות רצון.

הזמן לזריעת זרעים באדמה פתוחה תלוי בסוג הזן:

• זנים מוקדמים - יש לזרוע מתחילת עד סוף אפריל;
• מאוחר - מאמצע אפריל עד אמצע מאי.

זריעה בתחילת אפריל תניב יבול במחצית השנייה של ספטמבר או בתחילת אוקטובר. בזריעה בתחילת אפריל, עקב שינוי מזג האוויר בתקופה זו, רצוי לכסות את הצמחים בבד לא ארוג מפוליפרופילן או בסרט מחורר.

ניתן להשאיר אגרופיבר על הצמחים עד ליצירת 2 עלים, ואפילו קצת יותר אם יש חשש לכפור. הסרט נשאר על הצמחים עד לפיתוח מלא של הקוטילודונים או העלה הראשון.

אם הסרט נשאר במקומו זמן רב מדי, זה עלול לפגוע באיכות השתילים המתקבלים.

גידול וטיפול

כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך לטפל באופן קבוע בכרוב: השקיה, ניכוש עשבים, שחרור האדמה, הסרת העלים התחתונים (אם הצמחים דורשים זאת), הגנה מפני מחלות ומזיקים.

השקיה, שחרור האדמה

שתילי כרוב נטועים בסוף מאי; השתילים הנטועים מושקים באופן שיטתי, ומונעים מהמצע להתייבש.

הרגע הקריטי השני עבור כרוב זה הוא אוגוסט וספטמבר, הזמן שבו הראשים מתכווצים והצמיחה האינטנסיבית שלהם. במהלך תקופה זו, עם כמות גשמים לא מספקת, השקיית צמחים היא גם טיפול חשוב. לעתים קרובות באוגוסט יש טמפרטורות גבוהות מדי וחוסר משקעים, וזה מוביל לצמיחה נמרצת מדי של החלק הצומח והתרופפות הראשים. מחסור במים בתקופת שקיעת הראש משפיע על תנועת הסידן הלקויה בצמח, וכתוצאה מכך צביעה חומה של הראשים בפנים.

מנות קטנות אך תכופות של מים יועילו מעט ולא חסכוניות, שכן המים מתאדים במהירות מהשכבה העליונה של המצע לפני חדירתם לאזור השורשים.

אוגוסט וספטמבר הם זמן של צריכת מים מוגברת לכרוב, כי אז יש תקופה של צמיחה אינטנסיבית של מסה ירוקה. אם אין מספיק גשם, השקה את ערוגת הגינה כל 7 ימים (כ-20 ליטר מים לכל מ"ר).

לאחר כל השקיה או גשם כבד, יש לשחרר את האדמה בערוגת הגינה כדי למנוע היווצרות קרום - זה מוביל לרוב לעיכוב צמיחת הצמח.

כרוב רגיש להיווצרות קרום אדמה.

זה דורש הוספה תכופה של אדמה, התרופפות, אוורור טוב; לזריעה בין שורות תהיה השפעה חיובית. כרוב מגיב היטב להתרופפות בין השורות ומסביב לצמחים. בעזרת טיפולים אלו אנו משמידים עשבים שוטים שרק מתעוררים. כאשר צמחים בוגרים מצלים על האדמה, הם ידכאו את הצמיחה וההתפתחות של עשבים שוטים.

דשן

נבטי בריסל אוהבים דשני חנקן, אבל המינונים שלהם צריכים להיות מתונים. בדרך כלל מתבצעות 2 האכלות.

האכלה ראשונה

כשבועיים לאחר שתילת שתילי כרוב, עליך להאכיל אותם בדשני חנקן. כדי לעשות זאת, פזרו בערך כפית אמוניום חנקתי סביב כל צמח, ערבבו אותו עם האדמה בעזרת מגרפה ולאחר מכן השקו אותו.

ניתן גם להאכיל את הצמחים בזבל פרות מדולל במים (1:10). כדאי להקפיד על הפרופורציות המומלצות, מכיוון שצמחים צעירים רכים וקל לצרוך מנת יתר של דשן.

במקום צורת דישון זו, משתמשים גם בתמיסה של 0.3% של דשן מרובה רכיבים עם דומיננטיות של חנקן, ושופכים כ-0.5 ליטר תמיסה מתחת לצמח.

האכלה שנייה

המנה הבאה של דשן, פי 2 יותר, מוחלת כאשר הכרוב גדל. אנו מאכילים את הכרוב מיד לפני הגדרת ראשי הכרוב, המתרחשת בדרך כלל בתחילת אוגוסט.

אנחנו לא מוסיפים עוד דשן.

הסרת העלים התחתונים

בסתיו, כשראשי הכרוב מתחילים להבשיל, הגיע הזמן לקצץ את עלי הכרוב. במקביל מסירים את העלים התחתונים, אפשר לשבור אותם או לחתוך בעזרת גזם. הסר 5-8 עלים תחתונים קרוב יותר לגזע, הסר בהדרגה 2-3 עלים בשבוע. יחד עם זאת, עד סוף עונת הגידול אמורים להישאר כמה עלים בריאים.הסרה חלקית של עלים יכולה לעזור לראשים להקפיא מהר יותר בסוף הסתיו. חודש לפני הקטיף, הגבעולים נצבטים.

אם אנחנו רוצים להשאיר כרוב בגינה לחורף, אנחנו לא חותכים את העלים העליונים.

צביטה (הסרה) של קצה היורה

כאשר מגדלים נבטי בריסל, הליך טיפול חשוב המשפר את היבול הוא צביטה של ​​הצמחים. צביטה עוזרת להגביל את צמיחת הגבעולים ולהפנות חומרים מזינים לראשים. זה מגדיל את היבול ומשפר את איכותו, ראשי הכרוב מבשילים באופן שווה ומשקלם עולה.

ההליך חייב להתבצע כראוי ובזמן המתאים, כאילו נעשה בצורה שגויה, מוקדם מדי או מאוחר מדי, זה יכול להועיל.

צביטה של ​​כרוב מתבצעת כאשר רוב הראשים קשורים והראשים התחתונים הגיעו לקוטר 15-25 מ"מ.

ההליך מתבצע בדרך כלל באמצע ספטמבר - תחילת אוקטובר. מתי לצבוט כרוב תלוי בזן:

• עבור זנים המיועדים לקטיף בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, הצביטה מתבצעת 4-5 שבועות לפני הקציר;
• עבור זנים שהבציר מתוכנן לסוף אוקטובר ונובמבר, העיבוד מתבצע 6-7 שבועות לפני מועד הקטיף.

גזרי כרוב נחתכים מלמעלה, ומסירים רק את הצמיחה העליונה, שכן חיתוך כל שושנת העלים משפיע לרעה על ההתפתחות והתזונה של הראשים. החיתוך נעשה על פני הגבעול, ממש מעל העלה, חותכים את החלק העליון באורך 3-5 ס"מ.

לצמחים צבוטים יש לקשור את כל הראשים והראשים התחתונים צריכים להיות בקוטר של 2 ס"מ.

קְצִיר

אתה צריך להיות סבלני בעת גידול נבטי בריסל מכיוון שיש להם עונת גידול ארוכה.ראשי כרוב מתפתחים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של 12 מעלות צלזיוס. למרות התנאים הטובים, בקיץ הם לא ייראו מלכותיים מדי. הם יגדלו בתחילת הסתיו.

היתרון הגדול של ירק זה הוא שניתן לקצור את "ראשי הכרוב" בסוף הסתיו והחורף, אם הכפור מתון - עד פברואר. יתר על כן, "ראשי כרוב" בחורף שנאספים לאחר הכפור טעימים אפילו יותר מאלה שנאספו בסתיו. כשהם קופאים, הם מאבדים את המרירות שלהם. הצמח יכול להקפיא מספר פעמים ויכול לעמוד בכפור עד -20 מעלות צלזיוס. עם זאת, כדאי לשים לב למגוון - זנים מאוחרים מתאימים לבציר החורף.

הצמח מייצר יבול שופע. קציר ראשי הכרוב מתחיל לכל המוקדם באמצע ספטמבר ונמשך עד לקטיף כל הראשים (לעיתים עד דצמבר). ראשים מוכנים לקטיף צריכים להיות בקוטר של 2-3 ס"מ ולהיות צפופים וקשים.

ניתן לאסוף ראשי כרוב בשתי דרכים:

1. באופן עקבי, לפני זה כדאי לגזום את העלים. ראשי כרוב נאספים מבסיס השיחים, כי שם הם נוצרים הכי מהר.
2. הדרך השנייה היא לשלוף את כל הצמח ולנקות את כל "הראשים" בבת אחת.

במטעים קטנים, הראשים נאספים ברצף כשהם מבשילים. אם הצמח גדול ויש הרבה ראשי כרוב, והצרכים שלנו מתונים, כדאי להשתמש בשיטה הראשונה ולהשתמש בירקות הכי טריים שאפשר. ראשי כרוב אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך אלא אם כן מוקפאים. למרות שתושבי קיץ וגננים חולקים את הניסיון שלהם שהם מאחסנים אותם במרתף במשך זמן רב למדי.

בשטחים נרחבים קוטפים את הראשים פעם אחת על ידי כריתת הגבעולים ולאחר מכן ניקוי ומיון הראשים הבוגרים.

כרוב זה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך.בתנאים מתאימים, בלחות גבוהה ובטמפרטורה נמוכה (- 2 -3 מעלות צלזיוס), ניתן לאחסן אותו למשך מספר שבועות (עד 10 שבועות). במיכלים גדולים ובטמפרטורה גבוהה מדי הוא דוהה מהר מאוד, מצהיב ומאבד את ערכו השימושי תוך זמן קצר.

מחלות ומזיקים

סוג זה של כרוב, כמו שאר ירקות המצליבים, רגיש ביותר למחלות ומזיקים.

המחלות הנפוצות ביותר הן:

• טחב אבקתי;
• שורש מועדון;
• חֲלוּדָה.

בין המזיקים המשפיעים על כרוב:

• כרוב לבן;
• לפת לבנה (לפת);
• זבובי פרחים;
• כְּנִימָה.

הליך מניעתי המסייע להגביל את התרחשותם של מחלות ומזיקים הוא התבוננות במחזור יבולים (אין לגדל כרוב באזורים לאחר ירקות מצליבים אחרים במשך 4-5 שנים).

קילה

שורש כרוב הוא מחלה נפוצה ומסוכנת. עליך לבחור מקום למצע הגן נקי מנבגי שורשי שורש; אין לשתול צמחים מצליבים במקום אחד מוקדם יותר מאשר לאחר 5 שנים. למניעה, ניתן לבצע חיטוי בשנה הקודמת; השתמשו ב-7 ק"ג לכל 100 מ"ר של Basamid 97 GR. יש לערבב את התרופה בשכבה של 15-20 ס"מ של אדמה לחה.

טחב פלומתי ואלטרנריה

טחב פלומתי ואלטרנריה - צמחים מטופלים בתרופות - Bravo, KS; רובראל, JV; Amistar Top, SK.

הכהה של ראשי כרוב

השחמה פנימית של ראשי כרוב נגרמת לרוב ממחסור באשלגן או מיחס ירוד של אשלגן למרכיבים אחרים.

ריקבון אפור

עבור ריקבון אפור על כרוב, תרופות משמשות - Amistar Top, SK; טלדור, VDG.

בליאנקה

כדאי לבדוק בזהירות ובשיטתיות את עלי הצמחים למראה ביצים צהובות של הפרפר הלבן (כרוב או לפת) בצד התחתון. הביצים נראות בבירור על העלים ויש להשמיד אותן לפני הופעת הזחלים. זה יכול להיות מייגע ומציק, אבל כדאי להימנע משימוש בכימיקלים.

תמונה. כרוב לבן על כרוב - ביצים וזחלים

כאשר מופיע מספר רב של דשא לבן, הנטיעות מטופלות ב-Karate Zeon, MKS.

כְּנִימָה

כנימות כרוב יכולות לתקוף כרוב ניצנים וסוגים אחרים של כרוב. המזיק גורם להפחתה משמעותית בתפוקה בעת גידול ירק זה. מזיקתו טמונה במציצת מיץ צמחים, מה שמוביל לעיוות של העלים האפיקיים וראשי הכרוב. ואז הצמיחה של הצמח כולו מעוכבת, הראשים נעשים קטנים יותר. נזק מוביל לירידה משמעותית בתשואה.

בתקופת שקיעת הראש, המזיק נמצא לעתים קרובות יותר בכרוב אדום, איטלקי ולבן; בכרוב בריסל, הכנימה מופיעה בסוף העונה וניזונה עד סוף הסתיו. תכונה אופיינית לסוג זה של כנימה היא הציפוי האפור-ירוק השעוותי שלה (ראה תמונה).

תמונה. כנימת כרוב

כאשר נלחמים בכנימות כרוב, מומלצים תכשירים סלקטיביים להגנת הצומח, למשל Pirimor, VG. כדי להילחם בכנימות בגידולים תעשייתיים, אתה יכול להשתמש בתרופות רחבות-ספקטרום אחרות, למשל: קראטה זאון, MKS; שר פיי, ME; Inta-Vir, TAB. במידת הצורך, יש לחזור על מהלך הטיפול. הכרחי להקפיד על תקופת ההמתנה לפני הקטיף; היא עשויה להיות שונה עבור כל תרופה.

זחלים של עש הכרוב ועש הכרוב מטופלים בתכשירים הבאים: קראטה זאון, MKS; Decis Expert, CE.

שימוש בבישול

כרוב ניצנים הם ירק שנוי במחלוקת למדי. בעיקרון, הם מעריצים אותה או שונאים אותה - מעטים האנשים שנותרו אדישים אליה. סלידה מכרוב קשורה לעתים קרובות להכנה לא נכונה, ובמקרה זה ראשי כרוב קטנים יכולים להיות מגעילים באמת. עם זאת, כשהם מבושלים נכון הם ממש טעימים. בנוסף, בישול "נכון" הוא פשוט ביותר.

העיקר בהכנה:

1. לבשל קצר (כמה דקות);
2. לבשל ללא מכסה;
3. לזרוק למים רותחים;
4. להוסיף מעט חלב למים.

את ראשי הכרוב אפשר גם לאדות, לטגן במחבת או לאפות בתנור עם טפטוף קל של שמן. אפשר לאכול אותם גם חיים.

כרוב מהגינה שלך יהיה הרבה יותר טעים. היבולים שלו משמחים אם יודעים לגדל אותו נכון בגינה, ובנוסף יש לו מראה מקורי מאוד שיקשט את מראה הגינה.