כ-3,000 זני ענבים מעובדים בעולם. חלקם מפורסמים ופופולריים, ולא תמיד ראויים לכך, בעוד שאחרים, מסיבות לא ידועות, נמנעות מתשומת הלב. זן הענבים Kodryanka ראוי למחקר מקרוב; תיאורים, תמונות וסקירות מהללות עליהם נמצאים לעתים קרובות במקורות מערביים. נכון, המגוון מוכר שם בשם אחר. כורמים רוסים מתלוננים לעתים קרובות על נטיית הזן לאפון, אם כי ניתן בקלות להפוך את החיסרון הזה ליתרון.
היסטוריה של בחירה
זן קודריאנקה גדל על ידי ה-NPO "Vierul" במכון המחקר המולדבי לגידול גפנים וייצור יין בשנת 1985, התקבל על ידי רישום המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 1997, והומלץ לגידול באזורי אוראל, הוולגה התחתונה וצפון הקווקז. .
קודריאנקה התקבלה כתוצאה מחציית הזנים מולדובה ומרשלסקי. הפטנט על גידולו נרכש על ידי כורמים איטלקים. עכשיו קודריאנקה פופולרית יותר במערב אירופה מאשר בחלל הפוסט-סובייטי, עם זאת, תחת השם קסם שחור.
מאפיינים עיקריים של הזן
Kodryanka הוא ענב מאכל, מוקדם מאוד, פרודוקטיבי, עם פירות יער שחורים גדולים, עמידות טובה לכפור ועמידות למחלות, אך נוטה לאפונים.
תיאור השיח
קודריאנה יוצרת שיח חזק שגדל במהירות. להתפתחות תקינה, הגפן זקוקה להרבה מקום ושטח האכלה גדול. הנבטים מבשילים היטב, ברמה של 80-90%. מספר הגפנים הפוריות: 70-85%.
העלים ירוק בהיר, צורתם עגולה, בינונית בגודלם, עם משטח חלק או מעט מבעבע, וקצה שיניים גס. בחלק העליון של הצלחת, החריצים עמוקים, בחלק התחתון הם כמעט נעדרים, מה שעשוי לגרום למראה שיש 3 להבים ולא 5. חריץ הפטוטרת נראה בבירור, צורתו דומה לליירה.
תיאור של פירות יער
זן הענבים Kodryanka יוצר אשכולות חרוטיים גדולים, מעט רופפים במשקל ממוצע של 400-600 גרם. בטכנולוגיה חקלאית גבוהה, אשכולות בודדים יכולים להגיע ל-1.5 ק"ג. פירות היער מאורכים, סגולים כהים עם ציפוי פרוין חזק, גדולים למדי, בגודל ממוצע של 31X19 מ"מ, במשקל 6-8 גרם כל אחד.
קליפתו של הפרי דקה, אך עמידה, וכמעט אינה מורגשת במהלך האכילה. הזרעים קטנים, 2 לכל ברי. העיסה צפופה, פריכה, עסיסית. תכולת הסוכר בענבים שהבשילו לחלוטין היא 18-19%, החומציות אינה עולה על 7 גרם לליטר. הטעם של פירות היער מסווג כפשוט. ציון טעימה – 8.2 נקודות.
חָשׁוּב! שלא כמו פירות ופירות יער אחרים, טעמם של ענבים מוערך בסולם של 10 נקודות.
האשכולות תלויים על הגפן זמן רב לאחר ההבשלה, הגרגרים לא נושרים. יכולת ההובלה ואיכות השמירה טובים. קודריאנקה אמנם שייכת לזנים המוקדמים, אך מתאימה לאחסון לטווח קצר, מה שמשפר את איכויותיו המסחריות והצרכניות.
כאשר מתארים את קודריאנקה, יש צורך לציין שניתן לאכול את פירות היער בוסר כאשר תכולת הסוכר מגיעה ל-12-14%. בניגוד לזנים אחרים, החומציות שלהם יורדת במהירות.
זני האבקה ואפונה
המאפיין הזני של קודריאנקה הוא הנטייה שלו לאפון. כלומר, חלק מהגרגרים, כתוצאה מהאבקה לא מספקת, גדלים קטנים מאוד ואין להם זרעים. אבל הם מבשילים, ומוקדם יותר מענבים גדולים. אחוז האפונה בשנים רעות יכול להגיע עד 30%.
חָשׁוּב! אם קוטפים אפונה בשלה למאכל, קיימת סכנה ששאר החבורה תיפגע על ידי צרעות או חרקים אחרים הנמשכים מהמיץ המתוק.
כדי להימנע מאפונה, הענבים מואבקים באופן מלאכותי והגפנים מטופלות בפיטו-הורמונים. ואז החיסרון הופך ליתרון - במקום פירות יער קטנים גדלים גדולים וללא זרעים.
קודריאנקה הוא ענב דו מיני. אבל הוא נחשב לבעייתי מבחינת האבקה עצמית; הוא נושא פרי טוב יותר אם זן אחר עם תקופת פריחה דומה גדל בקרבת מקום. כל קו ענבי הקישמיש נחשב למאביק אוניברסלי. כאמצעי נוסף, מתבצעת האבקה מלאכותית. באביב קריר או גשום, קשה להשיג יבול הגון ללא שימוש בג'יברלינים (פיטו-הורמונים).
טעם הגרגרים תלוי במספר ימי השמש בעונת הגידול.
פרודוקטיביות, זמן הבשלה
קציר קודריאנקה נקטף 110-120 ימים לאחר פתיחת הניצנים הראשונים.תחילת עונת הגידול תלויה במידה רבה במיקום הגיאוגרפי של האתר. קודריאנקה נוצרה במולדובה, מומלצת לגידול באזורים הדרומיים, שם היא מצדיקה במלואה את המוניטין שלה כזן מוקדם במיוחד, מבשילה בסוף יולי - תחילת אוגוסט. באזור המרכזי, הקציר מתחיל הרבה יותר מאוחר, לעתים קרובות באוגוסט.
זמן ההבשלה של צרורות תלוי בתנאים רבים:
- תחילת עונת הגידול;
- זמן פריחה;
- איכות האבקה;
- טמפרטורות במהלך תקופת היווצרות והבשלה של פירות יער;
- מספר ימי שמש וגשומים;
- עומסי שיחים;
- טכנולוגיה חקלאית.
המגוון נחשב ליצרני באופן עקבי. בממוצע נבצרים 53 סנטנרים של ענבים לדונם, המקסימום הוא 78 סנטנרים. בטיפול טוב, שיח בוגר מייצר עד 50 ק"ג של צרורות עם שיח בצורת סוכת. מקבצי אותות עשויים להופיע בשנה השנייה לאחר השתילה.
עמידות לבצורת וכפור
בתחילה מיועד לגידול באזורי הדרום, הזן מסתגל בהדרגה לתנאים פחות נוחים. הודות לפרי מוקדם, קודריאנקה מייצרת יבול הגון אפילו באזור מוסקבה. שם זה אך ורק יבול כיסוי. העמידות לכפור של הזן היא עד -22 מעלות צלזיוס.
באקלים קריר יותר, ייתכן שיידרש כיסוי סרט קל בסוף העונה כדי לאפשר לגפן להתבגר במלואה.
עמידות לבצורת של Kodryanka גבוהה למדי. אבל עם השקיה לא מספקת, התשואה והאיכות של פירות יער מופחתים, ולגיברילין, המונע אפונה, יש השפעה גרועה יותר.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
ענבי קודריאנקה סובלים לעתים רחוקות מטחב; העמידות בפני ריקבון אפור היא ממוצעת. בין המזיקים כדאי להדגיש את גלגלת עלי האשכול, שמדביקה את הזן לעיתים רחוקות.
הבעיה האמיתית של קודריאנקה היא צרעות.אם הגפן לא מטופל בג'יברלין, אפונה מתרחשת, גרגרי יער בודדים מבשילים מוקדם יותר, ומושכים מזיקים היונקים את המיץ המתוק.
יתרונות וחסרונות
בסך הכל, המגוון מצוין; כדאי לשים לב אליו יותר באזור התיכון. כשמגדלים אותו בגידול כיסוי הוא נותן שם יבול טוב, לכל האשכולות יש זמן להבשיל, אבל בגלל חוסר חום הגרגרים לא מתוקים כמו בדרום.
| היתרונות של Kodryanka | פגמים |
|
|
תכונות של שתילה וטיפול
ענב הקודריאנקה אינו תובעני לאדמה ומסתגל במהירות לתנאי גידול שונים. זמני השתילה תלויים באזור:
- בדרום הזמן הטוב ביותר הוא הסתיו, לאחר נפילת העלים;
- באזור המרכזי - אביב, לפני תחילת זרימת המוהל.
הזן יוצר שיח גדול. שטח החשמל שלו הוא עד 3.6 מ"ר. מ' יש להניח צמחים בחופשיות כך שהגפן מאווררת ומוארת היטב.
טיפול לאחר השתילה מורכב מהשקיה בשפע והתרופפות האדמה. בסתיו צריך לכסות את הגפן בשנה הראשונה, גם בדרום.
טיפול נוסף מורכב מגיזום קצר רגיל, מרדף אחר נצרים, קיצוב יבול, דישון והשקיה. באקלים קריר ומתון, קודריאנקה מכוסה לחורף.
למרות העמידות הגבוהה למזיקים העיקריים של הגידול, יש צורך בטיפולי מניעה מינימליים. כדי לקבל יבול סחיר לאחר הפריחה, רצוי לרסס בפיטו-הורמונים.
ענב הקודריאנקה הפגין ביצועים טובים כאשר הוא גדל בדרום ובאקלים ממוזג. זהו אחד הזנים המוקדמים ביותר עם פירות יער שחורים, יציב, לא יומרני ופרודוקטיבי.
ביקורות
מגוון טוב של הבשלה מוקדמת מאוד, אבל לא בלי חסרונות. אם מזג האוויר נוח במהלך הפריחה, הכל בסדר, אם קר, יש הרבה אפונה. שתילת זני מאביקים לא עוזרת, שכן זו לא הסיבה לאפונים. יש צורך לטפל בו בג'יברלין או לבצע האבקה מלאכותית. באופן כללי, אני מרוצה מקודריאנקה; בשנים טובות היא מייצרת אשכולות יפים עם פירות יער גדולים וטעימים.
ולנטין, קרסנודר
היתרון של מגוון זה הוא עמידותו לפילוקסרה - אין צורך לחשוב על שתילים מושתלים; אני יכול להפיץ אותו בבטחה על ידי ייחורים. לאחר הגיזום אני חותך את הייחורים, משרים אותם ושותל אותם, שיעור ההישרדות הוא כ-50%. מבשיל מוקדם, הקציר יפה וטעים. אבל אפונה מתרחשת בשנים מסוימות.
ולרי
שתלתי אותם לאשכולות יפים ולקחתי ייחורים מהשכנה. באזור שלנו הוא צריך להיות מכוסה - הזן אינו עמיד בפני כפור. אני מכסה אותו באדמה, לפני שאני עושה זאת אני מכופף את הסנה לאדמה ומצמיד אותו. זה חורף טוב ככה.
פטר ואסילביץ'
