עגבניות באדמה פתוחה - טכנולוגיית גידול: תנאים, זריעה, שתילת שתילים, דישון

העגבנייה הובאה לאירופה במאה ה-16 מדרום אמריקה. בתחילה, הוא שימש כצמח נוי או כאפרודיזיאק. רק בתחילת המאה ה-19 החלו לעבד אותו בקנה מידה גדול. כיום, העגבנייה הפכה לאורח תדיר על השולחן והמיטות שלנו. רוב הבעלים של דאצ'ות וחלקות גן שותלים 1-2 זנים אהובים של עגבניות. במאמר זה תמצאו מידע מפורט על שתילה, טיפול וסודות גידול עגבניות באדמה פתוחה.

תיאור בוטני

העגבנייה (Lycopersicon esculentum Mill.) היא צמח חד-שנתי השייך למשפחת צללי הלילה, הכוללת גם את צל הלילה המר-מתוק הרעיל והבלדונה.

תכונות ביולוגיות	תמונה
מערכת שורשי העגבניות מורכבת משורש, גדלה ומתפתחת במהירות, ואורכה כמטר אחד. עקב עיבוד, בפרט קטיף, השורש מתקצר, מה שמוביל להיווצרות שורשים רוחביים יותר (מערכת השורשים הופכת לסיבית). החלק התת קרקעי של השיח ממוקם ברדיוס של עד 60 ס"מ וגדל לעומק של עד 90 ס"מ.
גזע העגבנייה מתבגר, גדל עד 40-200 ס"מ, זקוף או לינה. הגזע הראשי גדל בתחילה אנכית, ואז מתכופף. בכמה זנים ננסיים השיח נשאר זקוף. מצמתי העלים של היורה הראשי, נובטים יורה לרוחב מהסדר הראשון (ילדים חורגים), מהם - מהשני וכו'.
עלי העגבנייה הם חסרי פנים, גדלים אליפסים, בעלי שיניים, מתבגרים ופולטים ריח אופייני.
פרחי עגבניות מופיעים 50-60 ימים לאחר הנביטה. הם צהובים, דו מיניים, בדרך כלל בעלי חמישה עלי כותרת, בצורת כוכב. בעיקר מאביקים עצמיים. הוא נאסף בתפרחת הנקראת גזע, 5-20 חתיכות (בדרך כלל 3-8). בהתאם למגוון, התפרחות יכולות להיות בודדות, כפולות או מורכבות.
פרי העגבנייה הוא ברי, מבשיל 6-8 שבועות לאחר האבקה. מאופיין במגוון צורות, גדלים וצבעים. צבע הפרי תלוי בתכולת הפיגמנטים בקליפה.
זרעי העגבניות שטוחים, מתבגרים, בצבע אפור-צהוב או חום בהיר, אורכם 3-4 מ"מ, רוחב 2.5 מ"מ ועובי 0.3-0.6 מ"מ.הזרעים קטיפתיים, מכוסים שערות ויבלות קטנות.1 גרם מכיל 300-350 זרעים. הנביטה נמשכת עד 5 שנים.

הערך התזונתי

עגבנייה היא ירק חשוב ובעל ערך רב. עגבניות נצרכות טריות, לייצור תרכיזים, מיצים, רטבים, קטשופים, מזון לתינוקות, שימורי בשר ודגים ומרקים. עגבניות יכולות להיות גם כבושות, שימורים, מיובשות ומיובשות.

פירות העגבניות מכילים 5-8% חומר יבש, תלוי בזן.

הם מכילים גם:

• ויטמין סי;
• פרוויטמין A;
• ויטמינים מקבוצת B;
• זנים אדומים מכילים יותר ליקופן;
• זנים בצבע צהוב מכילים β-קרוטן.

עגבנייה היא ירק דל קלוריות שניתן למצוא בהצלחה בתזונה של כל אדם. לא מומלץ לאכול עגבניות ירוקות בוסר, שכן הן עלולות להכיל חומרים רעילים לגוף האדם.

זנים

כיום מגדלים בעיקר הכלאיים מאביקים עצמיים. זנים שונים בהתאם למאפיינים הבאים:

1. משך עונת הגידול:
   • מוקדם מאוד (95-105 ימים מהנביטה ועד הפרי);
   • מוקדם (105-115 ימים);
   • בינוני-מוקדם (116-135 ימים);
   • מאוחר (לאחר 130 יום);
2. סוג הגידול:
   • superdeterminate (גמד) - הגבעולים גדלים עד 40 ס"מ;
   • נחושים - הגבעולים מגיעים ל-70 ס"מ, כאשר כל יורה מסתיים בתפרחת;
   • בלתי מוגדר - בעלי צמיחת גזע אינסופית.
3. טופס:
   • עִגוּל;
   • עגול שטוח;
   • מוארך;
   • מְצוּלָע;
   • חלק;
4. צבע פרי:
   • צהוב;
   • תפוז;
   • אַרגָמָן;
   • אָדוֹם;
   • שחור עם גוונים של סגול;
5. גודל פרי (על פי סטנדרטים אירופאים):
   • דובדבן 15-30 גרם;
   • דובדבן קוקטייל 25-40 גרם;
   • עם פירות קטנים 50-100 גרם, קוטר 47-57 מ"מ;
   • עם פירות ממוצעים 100-150 גרם, קוטר 57-67 מ"מ;
   • עם פירות גדולים 150-200 גרם, קוטר 67-82 מ"מ;
   • עם פירות גדולים מאוד 200-1000 גרם, בקוטר של יותר מ-82 מ"מ;
6. נוֹהָג:
   • סלט;
   • קוקטיילים;
   • לשימורים;
   • לייצור מיץ עגבניות.

אתה יכול לקרוא עוד במאמר על זני עגבניות לאדמה פתוחה.

לפני שעגבניה אדומה, עסיסית וארומטית מגיעה לשולחנו, יש לספק לה תנאים נוחים במהלך תקופת הגידול ולעבור שורה של הליכים. רק אם תדעו לגדל נכון עגבניות תוכלו ליהנות מהפירות הטעימים.

דרישות אקלים - טמפרטורה, אוויר ולחות בקרקע

בארצנו, בשל תנאי האקלים, מגדלים עגבניות ממאי עד אוקטובר. לפני גידול עגבניות, אתה צריך להכיר את תנאי הטמפרטורה לטיפוח שתילים ושיחים בוגרים. תנאי הטמפרטורה המתאימים לעגבניות הם כדלקמן:

• טמפרטורות של 2 מעלות צלזיוס מזיקות לעגבניות.
• זרעים נובטים טוב יותר ב-14-16 מעלות צלזיוס, הטמפרטורה האופטימלית היא 18-20 מעלות צלזיוס.
• העגבנייה גדלה היטב עם הפרש טמפרטורות של 8-10 מעלות צלזיוס בין יום ללילה, הטמפרטורות המתאימות ביותר הן 25 מעלות צלזיוס ביום ו-17 מעלות צלזיוס בלילה.
• זה לוקח בערך 30 מעלות צלזיוס לפרחים להופיע ופירות להתייצב.

בכל הנוגע לתנודות בטמפרטורה, למרבה הצער, העגבניות רגישות לטמפרטורות נמוכות וגבוהות כאחד. עונה קרה ארוכה, למרבה הצער, עלולה להאט את צמיחת הצמחים ולגרום לנשירת פרחים. מצד שני, בימים חמים מאוד, כשהטמפרטורות מגיעות למעל 30 מעלות צלזיוס, הצמחים אינם מייצרים ליקופן, שאחראי לצבע האדום של העגבניות.

עדיף לבחור מקום מוגן מהרוח לגידול.

לעגבניה אין דרישות משמעותיות ללחות אוויר, אך מתפתחת טוב יותר בלחות יחסית של 50-60%. לחות גבוהה מגבירה את הסיכון למחלות.

לחות הקרקע חשובה יותר לצמיחה. בשלב הראשוני של התפתחות שיח עגבניות (ובעת גידול שתילים), האדמה צריכה להכיל 70-75% NV, 90% NV בעת שתילת שתילים, 80% NV בשלבים הבאים. אין צורך לשמור על לחות קרקע גבוהה יותר, שלא לדבר על מים עומדים, כדי לא לעורר התפתחות של מחלות פטרייתיות ומוות צמחים.

עגבנייה היא צמח שדורש שני גורמים לצמיחה תקינה – חום ושמש. לכן, הוא גדל טוב יותר במקומות שטופי שמש.

דרישות הקרקע

אדמה טובה מבטיחה תשואה גבוהה. אם אנחנו רוצים ליהנות מעגבניות טעימות, אנחנו צריכים לספק לצמחים את האדמה הנכונה.

הקרקעות הטובות ביותר

העגבנייה גדלה היטב בסוגי אדמה רבים. הקרקעות הטובות ביותר:

• בינוני-כבד;
• עשיר בחומוס;
• עשיר בחומרים מזינים;
• מחומם היטב;
• לחות בינונית;
• ניטרלי או מעט חומצי: pH, pH 5.2-6.5;
• עם נקבוביות גבוהה ומבנה טוב;
• עם שפע של חומרים מזינים (ראה טבלה);
• ללא מחלות, מזיקים, זרעי עשבים, מלחים רעילים.

שולחן. תכולה אופטימלית של מאקרו-נוטריינטים באדמה לגידול עגבניות (על פי רמפל)

רכיב מאקרו	תוכן אופטימלי (mg/dm³)
	אדמה לזריעה	אדמה לקטיף ושתילה
חַנקָן	150	250
זַרחָן	80	150
אֶשׁלָגָן	300	350
מגנזיום	60	100
סִידָן	1500	2000

זנים נחושים גדלים בצורה גרועה על קרקעות קלות וכבולות; התשואות הטובות ביותר נצפות על קרקעות חומוסיות כבדות.

אתה יכול לקנות אדמה מוכנה לשימוש ממקור מהימן, או להכין את המצע בעצמך בהתאם.

הכנת קרקע

כדי לייצר אדמת כבול תצטרך:

• כבול גינה;
• גיר או סיד דולומי;
• דשן רב רכיבים.

כבול אורגני הוא חומצי ולכן דורש הסרת חומצה ל-pH של 6.0-6.5. לשם כך, הוסף גיר או סיד דולומטי - בדרך כלל 8 ק"ג לכל 1 מ"ר כבול, יש לערבב היטב את האדמה. לפני הטיהור, מומלץ להשלים את האדמה בחומרי הזנה באמצעות אחד מהדשנים הרב-תזונתיים, למשל, אזופוסקה, תוך התחשבות גם במיקרו-נוטריאנטים.

תהליך הסרת החמצון עלול לגרום לאלמנטים מסוימים, בעיקר זרחן ואשלגן, להפוך לצורות בלתי מסיסות ולהיות בלתי זמינים לעגבניות. אדמת כבול שהוכנה ביד יכולה לשמש למחרת.

ניתן ליצור אדמה טובה מתערובת של:

• אדמת חרסית (משדה תלתן או אספסת מופרית בזבל 100-150 t/ha);
• כָּבוּל;
• חול גס.

התערובת מיוצרת ביחס של 2:1:1 לזריעה או 7:4:1 לקטיף ושתילה. לאחר הערבוב, הוסף 2 ק"ג/מ"ר גיר ודשן מרובה רכיבים לפי ההוראות על האריזה. בעת הכנת אדמת זרעים לשתילי עגבניות, אין צורך להשתמש בדשן.

האדמה המוכנה מתאימה לשימוש רק לאחר טיהור.

במקרה של גידול שתילים בדירה, במיכלים, אתה יכול להשתמש באדמה שנרכשה בחנות גן - תערובת אוניברסלית עדיפה.

חיטוי קרקע

ניתן לחטא את האדמה בצורה כימית או תרמית, השיטה האחרונה משמשת לעתים קרובות יותר. לחיטוי תרמי משתמשים בקיטור לחימום האדמה ל-95-100 מעלות צלזיוס - הטיפול אמור להימשך 20-30 דקות.החיסרון בטיפול באדמה בקיטור הוא עלייה בריכוז צורת החנקן האמוניום באדמה, המזיק לזרעי עגבניות ולצמחים בשלב הגידול הראשוני, ולכן ניתן להשתמש באדמה לאחר 2-3 שבועות לפחות. .

במקרה של חיטוי כימי, משתמשים בתכשירים מיוחדים למלחמה במזיקים, מיקרואורגניזמים פתוגניים וזרעי עשבים - בתנאי ללחות הקרקע טובה והטמפרטורה היא לפחות 10 מעלות צלזיוס. ההליך מתבצע בהתאם להוראות על התווית. אין צורך לטהר כבול גננות, הוא חומר סטרילי.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

כאשר מגדלים עגבניות, יש צורך להקפיד על מחזור יבול ולא לגדל צמחי לילה מספר שנים ברציפות במקום אחד. חל איסור במיוחד לגדל עגבניות אחרי תפוחי אדמה עקב הדבקה מאוחרת. קודמים אידיאליים לעגבניות:

• כרוב,
• קטניות,
• בצל.

דשנים

עגבניות גדלות טוב יותר בשנה 2-3 לאחר החלת זבל. בשנה הראשונה לאחר ההפריה, רק זנים ננסיים מתפתחים היטב.

בגידול עגבניות חשובים במיוחד דשני חנקן, זרחן ואשלגן. בעת שימוש בדשנים אורגניים, יש ליישם את המינונים הבאים של דשנים מינרליים (בהתבסס על ניתוח קרקע):

דשן, מרכיב פעיל	ק"ג ל-1 דונם	גרם למאה
N (חנקן)	100-150	1000-1500
פ205	80-100	800-1000
ק20	150-200	1500-2000

דשני חנקן ניתנים ב-2 מנות:

1. בפעם הראשונה לפני שתילת שתילים.
2. שבועיים לאחר שתילת השתילים.

במקרה של זני עגבניות הגדלים במהירות, היישום של דשני חנקן מחולק ל-3 חלקים. ניתן לחלק גם מינונים של זרחן ואשלגן, אך מומלץ ליישם אותם במלואם לפני שתילת שתילים. יש ליישם דשני אשלג על עגבניות בצורה של אשלגן גופרתי.מומלץ לדשן בחומוס סרפד ירוק כל 15 יום, 2-3 פעמים לאחר שתילת השתילים.

אין למרוח ליים מיד לפני גידול עגבניות כי הן רגישות אליו.

בסתיו מורחים מגנזיום או סיד דולומיט במינון של 30-50 t/ha (300-500 ק"ג/שטח) לחריש.

גידול שתילים

בתנאי האקלים שלנו, עגבניות גדלות בשתילים.

בגידול עגבניות משתמשים גם בשיטה ללא גרעינים - זריעת זרעים ישירות לאדמה. אבל הוא מומלץ רק באזורים חמים, דורש עבודה נוספת ואולי לא יביא את התשואה הצפויה.

שיעורי זריעה

ייצור שתילי עגבניות נמשך 50-60 ימים. זה לוקח בערך 200-300 גרם של זרעים לכל 1 דונם או 3-5 גרם למאה מטרים רבועים כאשר מגדלים שתילים. כ-200 שתילי עגבניות גדלים מ-1 גרם.

זרעי עגבניות נזרעים בדרך כלל בקופסאות בכמויות הבאות:

• 3 גרם לקופסה;
• 3-4 זרעים לעציץ בקוטר 8-10 ס"מ;
• 2 זרעים לכל תא מגש, המורכב מ-54 עציצים למגש.

איסוף ואחסון של זרעי עגבניות

ניתן לאסוף זרעים, אבל זה חל רק על זנים עם מאפיינים מבוססים, כלומר, לא כלאיים. זרעים של כמה זנים ניתן לאסוף מדי שנה. פירות העגבניות נקצרים כשהם מבשילים או פעם אחת כשהם בשלים.

לא מומלץ להחזיק זרעים על השיח יותר מדי זמן, כי הם יכולים לנבוט בתוך הפרי. עגבניות משיחים בריאים נאספות ומרוסקות. את העיסה והזרעים המתקבלים בדרך זו שמים בסיר ומניחים לתסיסה מספר ימים בטמפרטורת החדר.

ניתן להקל על תסיסה של זרעי עגבניות על ידי שימוש באנזים Pektopol P.לאחר שמופיע על פני השטח ציפוי לבן (פטרייה המגנה על הזרעים מהשפעות פטריות פתוגניות אחרות), מסירים את העובש ומניחים את הזרעים על מסננת, שוטפים מתחת למים זורמים. הזרעים שנבחרו מונחים במקום יבש וחמים לייבוש.

יש להניח זרעי עגבניות קלופים ומיובשים בקופסאות או בשקיות נייר ולאחסן אותם במקומות יבשים ומאווררים במהלך החורף, מוגנים מעכברים, חרקים ואור. זרעים שמורים היטב שומרים על יכולת הנבטה במשך 5-7 שנים לאחר האיסוף.

הכנת זרעים ואדמה

לפני הזריעה, יש לטפל בזרעי עגבניות נגד מחלות ומזיקים, ויש לאדות את האדמה 2-3 שבועות לפני הזריעה.

אדמה טובה לעגבניות כוללת:

• 1/3 חומוס,
• 1/3 אדמה פורייה,
• 1/3 כבול או פרלייט.

זריעת תמרים וזריעה

מועד הזריעה תלוי בזן, בתאריך שתילת השתילים באדמה פתוחה ובתאריך המתוכנן של קציר העגבניות. יש לזכור כי מזריעת זרעים ועד קבלת שתילים כ-6 שבועות.

זרעי עגבניות נזרעים באביב - מסוף פברואר עד מאי, ולקטיף מאוחר יותר אפילו ביולי. כאשר מתכננים לזרוע זרעים לשתילים, מ-15 במרץ עד 1 באפריל, הם נזרעים בעציצים במרחק של 10X3 ס"מ עד לעומק של 1-1.5 ס"מ.

באזורים חמים יותר של הארץ ניתן לזרוע ישירות לאדמה גם בתחילת אפריל ומאי. זריעה בחממה מתרחשת בדרך כלל בין החודשים אפריל-מאי ומתבצעת בחממה או מנהרה, שם הטמפרטורה צריכה להיות 18-20 מעלות צלזיוס.

זרעים נזרעים באדמה ומשקים אותם במים. מיכלים שהוכנו בדרך זו יכולים להיות מכוסים בניילון מחורר או בצלחת זכוכית עד לנביטת הצמחים. זרעי עגבניות נובטים בקלות רבה. ב-20-25 מעלות צלזיוס הם מתחילים לנבוט תוך כ-3-6 ימים.זרעים נזרעים במיכלי זריעה קטנים; עציצי כבול פופולריים.

חשוב להפחית את הטמפרטורה לאחר הנביטה ולשמור על 15-18 מעלות צלזיוס.

לאחר צאת שתילי העגבניות, הטמפרטורה המומלצת היא 18-20 מעלות צלזיוס. זרעי עגבניות אינם נובטים בטמפרטורות קרקע מתחת ל-8 מעלות צלזיוס. בנוסף לטמפרטורה הנכונה, חשוב להקפיד על לחות קרקע נכונה.

קטיף

לאחר הופעת העלה האמיתי הראשון, הצמחים נטועים בעציצים בקוטר של 8-10 ס"מ, מלאים באדמה באותו הרכב כמו לזריעה. ניתן לזרוע זרעים ישירות לתוך עציצים כדי להפחית את הטרחה של הקטיף, אבל זה לא מבטיח התפתחות צמח טובה יותר ותפוקות גבוהות.

ניתן לשתול שתילים גם במנהרה עם אדמה מחוממת. המרחק בין הצמחים במקרה זה הוא 10x10 ס"מ.

בעת זריעת זרעים ישירות לתוך המנהרה, שים לב לתוכנית השתילה הבאה:

• בין שורות - 10 ס"מ,
• בשורות - 3 ס"מ.

תאריך הזריעה של עגבניות הוא סוף אפריל-תחילת מאי. זריעה ישירה לתוך מנהרה משמשת בדרך כלל בחוות גדולות.

הִתקַשׁוּת

יש להקשיח את שתילי העגבניות לפני השתילה על ידי הגבלת השקיה ושימוש באוורור אינטנסיבי למשך כ-7 ימים. שתיל טוב שניתן לשתול צריך, בהתאם לזן, להיות בעל גובה של 15-30 ס"מ ו-5-8 עלים.

שתילת שתילים באדמה

אם השתילים נרכשים, כדאי לבחור אותם בצורה נכונה. התרשים שלהלן מראה סימנים כיצד להבחין בין שתילי עגבניות בריאים לבין חולים ואיכותיים.

לפני שתילת שתילי עגבניות באדמה, עליך להשקות אותן בנדיבות; זה יעזור לך להסיר בזהירות את הצמח מהעציץ מבלי לפגוע בשורשים. השתילה באדמה מתבצעת במחצית השנייה של מאי, לאחר הכפור האחרון באביב.יש להכין את האדמה כמתואר לעיל. הצמח מונח באדמה כך שהעלים הראשונים ממוקמים מעל פני השטח ואינם נוגעים באדמה. לאחר השתילה באדמה, יש להשקות עגבניות בנדיבות, ולאחר מכן לפזר באדמה יבשה ולדחוס בזהירות.

התנאים הטובים ביותר לשתילת שתילים הם מזג אוויר מעונן, אך לא גשום. אם יש רק ימי שמש, עדיף לשתול שתילים בערב.

עגבניות שותלות בדרך כלל בשורות. צפיפות השתילה תלויה בזן העגבניות ובסוג האדמה:

• עבור זנים מוקדמים, נעשה שימוש במרווח של 80 × 40-50 ס"מ;
• עבור זנים מאוחרים 80-100×50-80 ס"מ או 80×80 ס"מ;
• עבור זנים נמוכים - 40-60 ס"מ על 30-50 ס"מ, כאשר המרחק בין השורות הוא 40 ס"מ, נעשה שביל בכל שורה חמישית;
• עבור זנים גבוהים, המרחקים גדולים מעט יותר - זה בערך 50 ס"מ בין צמחים בשורה ו -1 מ' בין שורות;
• זנים ננסיים נטועים בצפיפות רבה יותר.

לאחר בחירת מרחק מתאים וסימון אתרי הנחיתה, תוקעים מקלות בגובה של כ-1.5 מ' לאדמה ומכינים חורים. עגבניות שותלות קצת יותר עמוק ממה שגדלו בעציצים, כך שהעלים הראשונים נמצאים ממש מעל פני האדמה. האדמה מסביב לשיחים נגרפת, נוצר שקע קטן סביב הגבעולים ומשקה בשפע. אם האתר חשוף מדי לרוח, ניתן להגן מפניו עוד יותר על צמחים בודדים באמצעות כיסויים, כגון לוחות דקים.

שתילי עגבניות מעוקלים ומוארכים נטועים במצב משופע ועמוק יותר. גזע הקבור 5-7.5 ס"מ באדמה יפיק שורשים.

גידול וטיפול

גיזום ועיצוב השיח

הפעילות הראשונה והחשובה ביותר היא גיזום ועיצוב שיח העגבניות כך שכל כוחו של הצמח לא יעבור ליצרים לא פרודוקטיביים, אלא יופנה אל הפירות. הגיזום מתחיל בקיצור היורה הראשי מעל התפרחת השנייה. לאחר מכן, יורה הצד העליון ביותר נגזם באותו אופן כאשר הוא מייצר תפרחת שנייה. כל הענפים המתעוררים מוסרים ברצף, ובמהלך תקופת הפרי מקפידים לגזום יורה צעירים (ילדים חורגים) הגדלים מחיצי העלים.

גיזום עגבניות ישפיע לטובה על צמיחת הפרי וישפר משמעותית את איכותם.

בִּירִית

השלב הבא הוא קשירת שיחי העגבניות להימורים, תמיכה נוספת. זה אפשרי כאשר העגבניות גדלו מספיק - שבועיים לאחר השתילה. הבירית מתבצעת בחופשיות, החבל ממוקם מתחת לתפרחת. כדי לגדל זני עגבניות הגדלים במהירות, אתה צריך להכין הימורים באורך 1.5 מטר. עגבניות ננסיות בדרך כלל אינן קשורות לתומכים, אם כי במטעים קטנים, תומכים הופכים את העגבניות לקל יותר לטיפול.

גידול עגבניות על סבכה

במרחק של כ-10 ס"מ מהצמח קבורים מוטות באורך 1.5 מטר, וביניהם מושכים סורג (חוט). הגבעולים אינם קשורים חזק מדי לסורג. לרוב, השיטה משמשת לזנים הגדלים במהירות, אך אין התוויות נגד לזנים ננסיים.

חיפוי

טיפול בעגבניות כולל חיפוי האדמה. חיפוי יזרז ויגדיל את הפירות של צמחים. כמה סנטימטרים של מאלץ פרוסים בין השורות. הניתוח מבוצע בחודשי מאי-יוני. העיתוי של חיפוי עגבניות לא נבחר במקרה - האדמה חייבת להיות מחוממת כראוי. אם העונה הקרירה נמשכה קצת יותר, אולי כדאי לחכות כמה ימים.אין לפרוס את המלטה מוקדם יותר מאשר בעשרת הימים האחרונים של מאי, אחרת האדמה תתחמם לאט יותר.

עבור חיפוי, האדמה מכוסה ב:

• קש,
• נְסוֹרֶת,
• כָּבוּל,
• משאיר,
• סרט שחור (הבחירה הטובה ביותר).

חיפוי מסייע להגביל את צמיחת העשבים על ידי שמירה על טמפרטורות אופטימליות ליד השורשים ולחות מתאימה בקרקע.

הסרת עלים ושחלות

יש להסיר עלים הנוגעים במשטח האדמה, עלים יבשים ושחלות מיובשות.

קיצוץ והסרת עודפי שחלה מתבצעים בתנועה נחרצת, ללא מתח - טיפול זה מתבצע רק בזנים בלתי מוגדרים.

השקיה וניכוש עשבים

עגבניות נפגעות הן מעודף והן מחוסר מים. הקציר מושפע לרעה מכמות גשמים מועטה מדי במהלך הפריחה, במיוחד בתקופת יולי-אוגוסט, מה שעלול להוביל לנפילת פרחים ושחלות, והתייבשות חלקי הצמח. גשם חזק בתקופת ההבשלה עלול לגרום לפרי להיסדק.

במהלך הבצורת, יש להשקות עגבניות באופן קבוע ובשפע - פעם בשבוע, תוך שימוש במנה אחת ברמה של 200-400 ליטר מים למאה מטרים רבועים.

איך להציל עגבניות מכפור?

השקיה של עגבניות מכוונת לא רק לספק את המים הדרושים לצמחים במהלך תהליך הצמיחה, אלא גם עוזרת להגן על השיחים מפני היפותרמיה עקב הכפור. יש להתחיל אותו כאשר טמפרטורת פני השטח יורדת מתחת ל-0 מעלות צלזיוס. במהלך תקופה זו, ההשקיה צריכה להיות די אינטנסיבית, מספיקה מינון של 300 ליטר מים למאה מ"ר לשעה, שנשפך דרך ממטרה. אם הטמפרטורה יורדת מ-1° ל-8°, יש להכפיל את מינון המים. ההתזה צריך להמשיך עד שטמפרטורת האוויר על פני כדור הארץ עולה מעל האפס.

במזג אוויר חם, השקה את העגבניות במים חמים בבסיס, בזהירות מבלי להרטיב את העלים.

יש צורך לבצע באופן קבוע עישוב ידני; השימוש בקוטלי עשבים בגידול חובבני של עגבניות הוא מיותר.

עיבוד פרחים ליצירת שחלה

כדי להאיץ את ערכת הפירות ולהגדיל את התשואה, פרחים מטופלים בפתרון מיוחד.

אם הטמפרטורה בתקופת הפריחה נמוכה מטמפרטורת הגידול האופטימלית (18-25 מעלות צלזיוס) והיא 10-15 מעלות צלזיוס, מומלץ לבצע הליך מיוחד. הטיפול עוזר לצמחים לשאת פרי טוב יותר ומגביר את התפוקה. לשם כך, במזג אוויר קר, פרחים מרוססים ב-0.5% Betoxone R או 0.2% Betoxone Super, חומצה ניקוטינית, תיאמין. יש לחזור על טיפול בפרחי עגבניות לאחר 3-5 ימים.

הַאֲכָלָה

לפני החלת דשנים, יש לבצע ניתוח כימי של הרכב הקרקע, אך בתנאים של קוטג' קיץ זה לא משתלם. אם איכות הקרקע באתר ירודה, כדאי לשקול את האפשרות ליישם דשנים מינרליים. במהלך עונת הגידול, העגבניות מוזנות באמצעות מספר מרכיבים או דשנים בודדים.

לחוסר אלמנטים יש תסמינים מסוימים.

תסמינים	גורם ל
עיכוב בלתי סביר של צמיחה, שינוי צבע של צמחים	מחסור בזרחן
צביעה לא מספקת של פירות עגבניות וכיפוף גבעולים שאינם חזקים מספיק כדי לתמוך במשקל הפרי	מחסור באשלגן

מזיקים ומחלות

יש צורך בבדיקה שיטתית של הצמחים על מנת להבחין בזמן במחלות ומזיקים ולבצע טיפול מתאים.

מחלות עיקריות של עגבניות:

• ריקבון חום;
• הדבקה מאוחרת;
• ריקבון תפוחי אדמה;
• עגבנייה אלטרנריה;
• סרטן חיידקים;
• כתם חיידקי שחור;
• כתם חום;
• מקרוספוריוזיס;
• ספטוריה;
• פְּסִיפָס;
• פסים;
• stolbur;
• ריקבון שחור של עגבניות;
• כשותית.

מזיקים של עגבניות:

• זנב קפיצים, או זנב קפיצי;
• כְּנִימָה;
• חיפושית קולורדו.

איסוף ואחסון

לפי הבגרות, העגבניות מסווגות לירוק, לבן, אדום ואדום. עגבניות שנקטפו מוקדם, שפירותיהן טרם הבשילו, מתאימות להובלה. עגבניות בשלות ואדומות מיועדות לעיבוד והן פחות עמידות להובלה.

פירות עגבניות נקטפים כל 3-4 ימים, בבוקר, לאחר ירד הטל. האיסוף צריך להיעשות לפני הכפור הראשון. לפני תחילת מזג האוויר הקר, כל הפירות נאספים מהשיחים ומניחים בקופסאות כדי להבשיל.

עגבניות מאוחסנות בהתאם לבשלות:

• פירות ירוקים, לבנים ואדומים מאוחסנים ב-12-13 מעלות צלזיוס;
• אדום - ב-8-10 מעלות צלזיוס.

לחות אוויר יחסית צריכה להיות 85-95%. עגבניות ירוקות מחזיקות מעמד זמן רב יותר (3-4 שבועות), בשלות - שבוע.

סיכום

עגבניות הן אחד מהירקות הפופולריים ביותר בעולם. הם מרכיב חשוב בתזונה בריאה ומאוזנת. בארצנו עגבניות פופולריות ביותר וגדלות באדמה פתוחה, בחממות ובעציצים במרפסות. הפופולריות של העגבניות היא עצומה בשל השימוש הנרחב בהן. הם אידיאליים כתוספת לכריכים, סלטים, או בצורה מעובדת: מיצים ופירה, שהם הבסיס למרקים ורטבים. למרות שהמחירים לעגבניות לא גבוהים מדי בעונה, כדאי לשתול אותן בגינה מ-2 סיבות: ראשית, הן בריאות יותר, ושנית, הן נגישות בקלות ומבשילות באופן עקבי.