תושבי הקיץ רוצים לעתים קרובות לקבל יבול מוקדם של תפוחים גדולים. עם זאת, ראוי לציין כי פירות במידות גדולות אופייניים בדרך כלל לזני הסתיו, המוערכים מאוד בשל טעמם המעולה והתאמתם לאחסון בחורף. זני סתיו מכילים הרבה יותר ויטמינים ומינרלים מועילים מאשר זנים המבשילים בקיץ. אחד הנציגים הפופולריים הכלולים בקבוצת הסתיו על פי תקופת ההבשלה הוא עץ התפוח Zhigulevskoye, תיאור המגוון, תמונות, ביקורות עליהם מוצגות במאמר זה. במשך יותר מ-50 שנה, גננים רוסים מגדלים ברצון את הזן הזה ומעריכים אותו בשל טעמו המעולה והפירות הגדולים שלו.
תיאור ומאפייני הזן
זן עץ התפוח Zhigulevskoye גדל בשנת 1936 על ידי קבוצה של מדענים חקלאיים מקומיים בהנהגתו של המגדל S.P. Kedrin. כאשר הוא הושג, נעשה שימוש בצורות המקוריות לחצייה: הזן הרוסי "Borovinka" והזן מארה"ב "Wagner". כתוצאה מהמאמצים של מגדלים, הושג זן Zhigulevskoye בעל תשואה גבוהה, עם תקופת הבשלה מאוחרת בסתיו.
הזן המפותח מומלץ לגידול בגנים תעשייתיים וחובבים. לפי התיאור, העץ מגיע לגובה בינוני ומסוגל להפיק יבול גדול של תפוחים. לדברי גננים, מגוון זה מראה עמידות ממוצעת לטמפרטורות נמוכות ולגלד.
כאשר מגדלים עצי תפוח באקלים ממוזג עם חורפים קפואים, עלולה להתרחש הקפאה של ניצני פרחים. לכן, מגוון Zhigulevskoe מתאים יותר לטיפוח באזורים עם חורפים מתונים. למרות שהזן ניחן ביכולת להתנגד לכמה מחלות ומזיקים, בשנים מסוימות הוא עלול לסבול מאוד מהעש הקודש.
מאפיינים ייחודיים של המגוון
גובה העץ ממוצע. לעץ יש שלד חזק, עלים גדולים, פרחים ופירות.
לתפוח Zhigulevskoe יש את המאפיינים הבאים:
- פרי עגול;
- עם צלוחית רחבה ועמוקה;
- גבעול עבה;
- טעם חמוץ מתוק;
- פירות צהובים-ירוקים מגיעים למשקל של 200 גרם;
- הערכת טעימה של פירות – 4.2 נקודות בסולם של חמש נקודות;
- כאשר הם בשלים, הפירות מקבלים סומק ומתכסים בציפוי שמנוני.
בקרב תושבי הקיץ, הזן ביסס את עצמו כאחד הטובים ביותר.גננים שבויים מהיבול הגבוה וההתחלה המהירה של הפירות לאחר שתילת שתיל עץ תפוח.
חָשׁוּב! היתרון העיקרי של הזן הוא גודל הפרי. בין הזנים התרבותיים אין רבים שפירותיהם שוקלים 200 גרם.
הערכת טעימה
הטעם של תפוחי Zhigulevskoye ראוי לתשומת לב מיוחדת - מתוק וחמוץ, נעים מאוד. בתוך הפרי יש עיסת גרגירים גס, עסיסית עם צבע שמנת. קליפת הפרי חזקה למדי.
תפוחי Zhiguli נצרכים:
- טָרִי;
- כקינוח;
- בצורת ג'לי;
- לייצור מיץ, סיידר, יין;
- לבישול ריבה, ריבה;
- לפסטילה.
מאחר שתפוחים מזן זה מכילים 87% מים, הם אינם יכולים להיחשב כמוצר עתיר קלוריות.
פוריות עצמית
מגוון Zhigulevskoye אינו פורה עצמית. הוא צריך מאביקים צולבים להפריה. להאבקה איכותית, גננים מציבים כוורות עם דבורים בגינה בתקופת הפריחה. לא כדאי לגדל רק את הזן הזה בגינה, שכן יש צורך בזני סתיו אחרים של עצי תפוח להאבקה.
הזנים הבאים מתאימים יותר להאבקה:
- אפור אניס;
- ספרטקוס;
- Kuibyshevskoe;
- אנטונובקה וולגרית;
- קוטוזובץ.
חָשׁוּב! זני מאביקים צריכים להיות ממוקמים לא יותר מ-50 מטרים מעצי תפוחים מזן נתון.
תיאור העץ
בהצבת עצים ושיחים בגינה, גננים מנוסים לוקחים בחשבון את מידות הצמחים. עץ Zhigulevskoe גדל רק לעתים רחוקות לגובה של 3 מטרים. בבחירת אתר לעץ תפוח, עליך לקחת בחשבון שמי תהום לא צריכים להיות קרובים יותר מ-2 מטרים לפני הקרקע. עצים ננסיים למחצה חיים לא יותר מ-40 שנה. התפוקה של הזן אינה גבוהה כמו של דגימות בצמיחה נמרצת, אך יותר מהן מוצבות ליחידת שטח וכתוצאה מכך תפוקת התפוחים זהה.
נפח כתר
כפי שניתן לראות בתמונה, הכתר של עצי הפרי ז'יגולבסקי אינו מעובה, יש מעט ענפים, הם מצביעים כלפי מעלה. הודות לכך, קרני השמש חודרות באין מפריע לעומק הכתר. זנים בעלי כתרים דומים גורמים לגנן פחות צרות בעת גיזום ועיצוב עצים ננסיים למחצה.
בעת גיזום, בדרך כלל עוקבים אחר אחת משתי אפשרויות להיווצרות כתר:
- רחב-פירמידלי - נראה יציב ומאסיבי במראהו;
- מעוגל מאוד - משמש בעת גידול באזורים קטנים כדי לחסוך במקום.
מערכת שורשים
לזן Zhigulevskoe יש מערכת שורשים מפותחת מאוד, אך הוא אינו סובל מים עומדים. לכן, בעת בחירת אתר לשתילת גינה, שקעים במיקרו-תבליט אינם נכללים.
חָשׁוּב! בעת רכישת שתילי Zhigulevsky, שימו לב למערכת השורשים. אם השורשים מיובשים יתר על המידה ונשברים, סביר להניח שהשתילה לא תצליח. השורשים צריכים להיות אלסטיים, מה שמעיד על בריאותם.
קשיחות חורף
יש לציין שלזן זה יש עמידות ממוצעת לכפור. כל עצי תפוח נתונים ללחץ במהלך הפשרות חורף ארוכות ושינויים פתאומיים בטמפרטורה. מידת ההתנגדות לכפור נקבעת על ידי 2 אינדיקטורים עיקריים:
- היכולת של הזן להסתגל במהירות לתנאי חורף חדשים;
- היכולת של עץ לשחזר רקמות פגומות כפור.
חָשׁוּב! אם אתה מכין כראוי עץ תפוח לתנאי החורף, ספק לו מחסה קל כאשר הכפור מתחיל, אז הוא ינצח בבטחה באזור מוסקבה ובמספר אזורים אחרים.
תאריכי פרי
בדרך כלל, עץ התפוח Zhigulevskoye מתחיל לשאת פרי בשנה החמישית לחיים. עם זאת, תפוחים עשויים להתחיל להתקבע שנה מוקדם יותר או מאוחר יותר. זה תלוי בכמה גורמים:
- תנאי מזג אוויר;
- סוג שורש שורש;
- טכנולוגיית טיפוח;
- אפשרות חיתוך.
זמן הבשלה ותפוקה
עץ התפוח של הזן המתואר Zhigulevskoe נכנס בדרך כלל למצב פורח מ-12 במאי עד 26 במאי. הפרחים גדולים ולבנים. בתקופה זו, כפור חוזר מתרחש באזורים רבים, אשר הרסניים עבור פרחים.
תפוחים מבשילים מאמצע אוגוסט עד סוף ספטמבר. התפוחים מבשילים כמעט במקביל, אך לא כדאי לאכול אותם מיד, מאחר שהפירות צריכים להבשיל. תפוחים מזן זה יבשילו לבסוף 3 שבועות לאחר שנקטפו והוכנסו לאחסון זמני.
חָשׁוּב! הקציר של זן זה, לאחר הבשלה, אינו נושר, מה שמפשט מאוד את תהליך הקטיף.
אחסון קציר
אם אינך מפר את הכללים לאחסון תפוחים, הם יכולים לשמור על התכונות המועילות שלהם למשך 3 חודשים. לשם כך עליך להקפיד על הכללים הבאים:
- לאכול תפוחים במזג אוויר יבש;
- אל תפגע בגבעול;
- אל תמחק את ציפוי המט מתפוחים;
- מניחים בזהירות את התפוחים שנאספו בקופסאות;
- ודא שטמפרטורת האחסון היא בין 0 ל +4 מעלות.
תשומת הלב! לאחר 3 שבועות של אחסון, התפוחים נעשים מתוקים יותר ורוכשים עסיסיות מוגברת.
פִּריוֹן
כל עץ יכול לייצר יותר מ-250 ק"ג תפוחים. זהו נתון גבוה מאוד, במיוחד שהעץ מניב פרי מדי שנה. הפסקות בפרי נצפות לפעמים רק בעצי תפוח ישנים.
יתרונות וחסרונות
כמו לכל מגוון, לז'יגולבסקי יש חסרונות ויתרונות.
| יתרונות | פגמים |
|
|
תשומת הלב! כדי למנוע הקפאת הגזע, גננים משתילים את זן עץ התפוח הזה על שורש עמיד לחורף. הלבנת סתיו של גזעים וגזעים גם מגינה על העץ מכפור במידה מסוימת.
תכונות של שתילה וטיפול
אתה יכול להתחיל לשתול שתילי עץ תפוח Zhiguli באביב ובסתיו. לכל אחד מפרקי הזמן הללו יש יתרונות וחסרונות.
שתילת אביב
היתרון בתקופת שתילה זו הוא שלפני תחילת הקור החורפי, לשתילים יש זמן להסתגל למקום החדש ולהשתרש. אבל שתילים כאלה לאחר השתילה דורשים השקיה קבועה ותכופה. התקופה המתאימה ביותר לשתילה באביב היא 26 באפריל - 8 במאי.
שתילת סתיו
הליך השתילה מתחיל בדרך כלל באוקטובר. היתרון העיקרי של שתילת הסתיו הוא שהשתיל, לאחר שהתבסס במהלך החורף, גדל באופן פעיל עם בוא האביב. שתילי סתיו, בהשוואה לאביב, מתחילים להניב פרי שנה קודם לכן.
תשומת הלב! שתילת סתיו של שתילי עץ תפוח מתאימה רק לאזורים עם חורפים חמים ומתונים.
טכנולוגיית נחיתה
כדי לשתול, אתה צריך לחפור בור בעומק 0.6-0.8 מטר מראש. קוטר הבור נשמר בטווח של 0.8-1.0 מטר.האלגוריתם הנוסף של הפעולות הוא כדלקמן:
- תחתית הבור המוכן משוחררת;
- להניח שכבת ניקוז;
- למלא את החור 1/3 באדמה מוכנה מועשרת בחומר אורגני ודשנים מינרליים;
- ליצור תלולית קטנה עבור קלות השתילה;
- מניחים את השתיל על תלולית, מיישרים את השורשים;
- מפזרים את השורשים באדמה, דוחסים קלות את האדמה;
- לארגן מעגל גזע עץ להשקיה קלה;
- מים בשפע.
בחירת אתר נחיתה
עץ תפוח נטוע יגדל במקום אחד במשך כמה עשורים, אז אתה צריך לבחור את המקום הנכון עבור הגינה. המדרונות הדרומיים שהתחממו על ידי השמש מתאימים היטב. בהחלט לא מומלץ לשתול גינה במקומות הבאים:
- באזורים נמוכים;
- באזורים עם סימני שקיעת מים;
- במקומות עם מי תהום קרובים.
עצי תפוח מזן זה נטועים לפי תבנית של 4 על 4 מטר, תוך הצבת זנים מאביקים אחרים כל 5-6 שורות.
גיזום שתילים
הליך זה לפני השתילה חיוני לקצירים הבאים. נבחר שתיל בן שנתיים, בגודל בינוני, מושתל. כל ענפי השתיל נחתכים ל-1/3 מאורכם.
בעתיד, בעת גיזום עצים בוגרים, יש להסיר את הדברים הבאים:
- ענפים חולים, מוחלשים;
- ענפים הגדלים מתחת לענף הראשי;
- ענפים מכוונים בתוך הכתר.
חָשׁוּב! כדי למנוע מתח חמור, לא מומלץ לגזור יותר מ-25% מכל הענפים.
סוגי שורשי שורש
להלן הסוגים הנפוצים של שורשים מזן זה.
גמד
עם סוג זה של שורשי, אין שינוי בהצגת הפרי או בטעם. עצים ננסיים בוגרים לעיתים רחוקות עולים על גובה של 2 מטרים; הם מתחילים לשאת פרי מוקדם יותר מעצים קלאסיים.השחלות הראשונות של הפרי יכולות להתחיל 3 שנים לאחר שתילת השתיל. כמעט 40 ק"ג תפוחים נקטפים מעץ אחד בעונת הקיץ.
חצי גמד
עצי תפוח על שורשי שורש ננסיים בשנים הראשונות לחייהם אינם נחותים בקצבי הצמיחה מאלו הנמרצים. עם זאת, עם תחילת הפרי, קצב הצמיחה מואט. כדי למנוע הזדקנות מוקדמת של עץ התפוח וכדי למנוע ירידה במשקל הפרי, גננים מנוסים ממליצים לגזום את הגידול בצורה נכונה.
עמודים
זנים עמודים של עץ התפוח Zhigulevskaya עדיין לא גדלו. השתילים של עצי תפוח כאלה דומים מאוד לגמדים, אבל לצורות העמודים אין כמעט ענפים. הפרי מתחיל 3 שנים לאחר השתילה. עצי תפוח עמודים נושאים פרי לפרק זמן קצר מאוד, לעתים רחוקות יותר מ-10 שנים.
מהחומר המוצג ניתן לקבל מושג על המאפיינים והטכנולוגיה של גידול זן עץ התפוח Zhigulevskoye. כעת נותר רק לרכוש שתילים, לבחור את הזמן המתאים לשתילה, לבצע נכון את הליך השתילה ואת כל עבודות הטיפול בגינה.
ביקורות
Zhigulevskoe נמצא בגינה שלי כבר 23 שנים, אז אני מכיר היטב את המגוון. אני אוהב את הטעם הטוב, צבע התפוחים יפה, וניידות טובה. מבין זני הסתיו הישנים, הוא אחד הטובים בטעם. עמידות החורף שלו ממוצעת - זהו חיסרון, במיוחד אם העץ עמוס בבציר, וזה לא קשה, שכן הזן פרודוקטיבי ומניב פרי מדי שנה ללא תדירות.
אָהוּב
מגוון טוב הוא מהישנים, שנבדקו בזמן. על מנת שתפוחים יחשפו את טעמם המרבי, עליהם לשבת 3-4 שבועות לאחר הקטיף. אני מגדל אותו למכירה, הוא נמכר היטב. הקונים אוהבים את המראה האטרקטיבי.
סרגיי
אני מאוד אוהב את הטעם של ז'יגולבסקי, במיוחד כשהוא יושב, הוא הופך מאוד מתוק ועסיסי. התפוחים האהובים עליי.
אלינה
