מגוון עצי תפוח Antonovka vulgaris - תיאור, עמידות לכפור, תמונות, ביקורות

הזן הרוסי העתיק ביותר, כל כך פופולרי וגמיש שהוא מופרד לסדרה נפרדת, הוא אנטונובקה. למרות שהוא נטוע רק לעתים רחוקות במטעים אינטנסיביים חדשים, הוא עדיין מהווה יותר ממחצית מהתפוחים שנאספו באזור המרכזי ובצפון חלק האדמה השחורה של רוסיה. אבל אחוזות חווה פרטיות מסתדרות רק לעתים רחוקות בלעדיה. התיאור של מגוון אנטונובקה, תמונות של עץ התפוח וסקירות מראים שגננים בחוות פרטיות לא מתכוונים לוותר על הזן, והביקוש לשתילים גבוה באופן עקבי.

היסטוריה של בחירה

היכן ומתי הופיע אנטונובקה אינו ידוע.חלק מהמקורות מצביעים על כך שעד תחילת המאה ה-19 השם לא נמצא במקורות כתובים, הזן לא נזכר ב-4 פנקסים של א.ת. בולוטוב.

אחרים טוענים שהתרבות פותחה מאז ומתמיד על ידי גנן מסוים אנטון. והתיאור הראשון של הזן הופיע בזכות N.I. Krasnoglazov בשנת 1848 רק בגלל שאנטונובקה נקראה בעבר אחרת. עד כה, בין השמות של עץ התפוח ניתן למנות את השעווה הצהובה, Dukhovaya ו-Krasnoglazovka.

תגובה! ביולוגים על מקורה של אנטונובקה מציינים כי היא הושגה ככל הנראה על ידי האבקה צולבת מקרית של הזן התרבותי Apple Lesnaya (Malus sylvestris). אזור התפוצה העיקרי היה במחוזות קורסק וטולה.

עץ התפוחים מזן אנטונובקה התקבל על ידי רישום המדינה בשנת 1947. הוא קיבל את התוספת "רגיל" לשמו על מנת להפריד בין הזן העיקרי לבין הזנים הרבים. הזן מומלץ ל-7 אזורים והוא גדל באזורים הצפון-מערביים, אוראל, הוולגה התיכונה והתחתונה, מזרח ומערב סיביר, מרכז כדור הארץ והשחור של רוסיה.

תגובה! זנים רבים הכלולים בסדרת הזנים של אנטונובקה ממוקמים בבלארוס, דרום רוסיה ואוקראינה.

אנשים רבים שמעו על קיומה של אנטונובקה. פופולריות חסרת תקדים זו נובעת מהעובדה שתפוחים אלה משמשים בדרך כלל למתן שתן.

תיאור המגוון

Antonovka Ordinary הוא עץ תפוח ידוע, אך בהתאם לאזור הוא עשוי לעבור כמה שינויים. התיאור המדויק ביותר של הזן מתאים לעצים הגדלים במרכז רוסיה ובצפון אזור האדמה השחורה.

מראה עץ

עץ התפוח אנטונובקה יוצר עץ גבוה עם כתר בעל צורה לא סדירה.בתחילה, הכתר דומה לסגלגל אנכי מוארך, ואז הוא מפזר את ענפיו לצדדים והופך למישור אופקי. גודל העץ תלוי בשורש השורש, בדרך כלל עולה על 6 מ' גובהו.

ענפי השלד של אנטונובקה מכוסים בקליפה חומה. על עץ תפוח צעיר הם גדלים כלפי מעלה, אבל עם הגיל הם סוטים לצדדים. היווצרות ירי היא טובה. הענפים מצולעים בחתך רוחב, לא אחיד, גאוני. העלים מקומטים, מרווחים בזווית ישרה מהצלעים, בצבע ירוק עז, עם בסיס מעוגל וקצה משונן. הפטוטרות קצרות, העמודים מוגדרים היטב.

הפרי של אנטונובקה רגיל מתרכז בעיקר ב:

  • חניתות - זרדים באורך בינוני (2-15 ס"מ) המשתרעים בזווית ישרה לענף עם ניצני פרחים מחודדים;
  • ringlets - הצמיחה הרוחבית הקצרה ביותר (1-3 ס"מ בשנה), מאופיינת בקטע עבה למדי.

הפרחים גדולים, לבנים עם גוון ורדרד. עלי הכותרת מוארכים ומתאימים זה לזה בחוזקה.

תיאור וטעם של פירות

הפירות של אנטונובקה רגילים הם בגודל בינוני - במשקל 120-150 גרם, בטכנולוגיה חקלאית גבוהה בשנה טובה, פירות בודדים מגיעים ל-300 גרם. על עץ אחד, תפוחים אינם זהים בגודלם ובצורתם - משטוח עגול ועד חרוטי, זה נראה בבירור בתמונה. יש להם קצוות או צלעות, משפך חלוד עמוק וצלוחית מחוררת גדולה.

הקליפה שמנונית, עם כתמים לבנים רבים הנראים בבירור. צבע הפירות בקטיף הוא צהבהב-ירוק, והופך עם הזמן לצבע קש. אין סומק. לפעמים מופיע שיזוף חלוד במהלך האחסון.

העיסה צהבהבה, צפיפות בינונית ועסיסית, גרגירית. כשהם בשלים לחלוטין, הפירות המתוקים והחמצמצים של אנטונובקה פולטים ארומה אופיינית.ציון טעם טעימה – 3.8-4.1 נקודות. אולי הציון לא מוערך בגלל עודף חומצה - ויטמין C אנטונובקה מכיל בממוצע 14 מ"ג% (מ-8.3 ל-23.7), שהוא אינדיקטור מצוין.

תגובה! פירות בשלים מחזיקים בחוזקה את העץ.

זנים

אנטונובקה לקח חלק ביצירתם של עשרות זנים; השם עצמו מאחד קבוצה של זנים קרובים. אפילו ביולוגים שמתווכחים ללא הרף על זהותו של זן כזה או אחר של עץ תפוח אינם יכולים לספור אותם. אנטונובקה הוא זן גמיש מאוד. על פי ביקורות, אפילו עצים מאותה משתלה מתנהגים בצורה שונה כאשר נטועים באזורים עם אקלים שונה.

זנים פופולריים של הסדרה

זנים של אנטונובקה מאפיין
קינוח
  • מתחיל להניב פרי מוקדם,
  • הפירות מתוקים וגדולים יותר מאלו של הנפוץ,
  • תפוחים מועילים מעט להשרייה.
זָהוּב
  • עמיד מאוד בפני גלד,
  • עמיד יותר לבצורת
  • יבול גבוה יותר מהזן המקורי,
  • התפוחים גדולים יותר, מתוקים יותר, אך חסרי ארומה אופיינית.
לבן
  • נמצא לעתים קרובות בבלארוס,
  • פירות עם קודקוד מחודד,
  • לעצי תפוח צעירים יש תפוחים גדולים למדי.
קילו וחצי
  • פירות במשקל של עד 600 גרם,
  • עבור ניצנים, רק יורה כפול התמזג נבחרים.
קמניצ'קה (אדום צד)
  • יש פחות עמידות לכפור,
  • הפירות קטנים יותר, שטוחים, עם סומק צהוב-ורדרד מפוזר בצד המואר.
אפור (חלוד)
  • הזן העמיד ביותר בסדרה, יכול לגדול כמעט ללא התערבות חיצונית,
  • הפירות נבדלים על ידי ציפוי אדום, גודל קטן,
  • במהלך האחסון, עיסת התפוחים מתרככת ומקבלת טעם יין מתובל.

מאפייני המגוון

הפופולריות של אנטונובקה מוסברת על ידי המאפיינים החיוביים שלה.

עמידות חורף, עמידות לכפור, עמידות לבצורת

ההתנגדות לכפור של עץ התפוח הרגיל של אנטונובקה מסומנת על ידי העובדה שהוא משמש כמדגם בקרה בעת הערכת זנים חדשים. עמידות החורף גבוהה, מה שמראה כיצד העץ סובל את העונה הקרה בכללותה.

עמידות לחום ועמידות לבצורת הן ברמה ממוצעת. אנטונובקה לא נועדה במקור לגידול בדרום.

פוריות עצמית, מאביקים

במסד הנתונים של VNIISPK FGBNU, הזן הרגיל של Antonovka רשום כסטרילי עצמי. מרשם המדינה מספק נתונים לפיהם עץ התפוח פורה עצמית חלקית. קשה לומר איזה מקור סמכותי שגוי; תן למדענים להבין את זה קודם. בכל מקרה, עץ התפוח זקוק למאביקים; הזנים הבאים מתאימים יותר:

  • פפין זעפרן;
  • ולסי;
  • סתיו פסים;
  • כל הקו של סדרת אניס.

התייחסות. זנים פוריים עצמיים ללא האבקה נותנים עד 5% מהיבול האפשרי, זנים פוריים חלקית - מ-5 עד 20%.

פרי, זמן הבשלה, יבול

העיתוי של פרי אנטונובקה תלוי באזור. הם מוגדרים מתחילת הסתיו ועד תחילת החורף. VNIISPK FGBNU מספקת נתונים שמצפון למיצ'ורינסק, בריאנסק, ליפטסק ואוראל עץ התפוח הוא זן חורפי, מדרום הוא זן סוף הסתיו. בצפון אוקראינה הוא נכנס לקטגוריית תחילת הסתיו.

כמה זמן מאוחסנים תפוחי אנטונובקה תלוי באזור:

  • תפוחים שגדלו באזור מוסקבה, בתנאים נאותים, יישארו אכילים כמעט עד האביב,
  • בדרום, תפוחים יאבדו מאיכותם הצרכנית בעוד חודש.

תגובה! תפוחי אנטונובקה מיועדים לאחסון לטווח ארוך (90 יום).

עץ התפוח מתחיל לשאת פרי 7-8 שנים לאחר ההשתלה (5-6 שנים לאחר השתילה במקום). לאחר 1-2 עונות העץ מייצר יבול מלא.בממוצע, עץ מניב פרי במשך כ-80 שנה, אך לרוב מייצר מספיק תפוחים להרבה יותר זמן.

התפוקה של הזן גבוהה, אך לא יציבה. רק עצי תפוח צעירים נושאים פרי בשפע מדי שנה. בממוצע, עץ בן 20 מייצר 200-350 ק"ג. נרשמו מקרים שבהם 500-1000 ק"ג תפוחים נאספו מאנטונובקה בוגרת בריאה בשנה טובה.

יכולת ההובלה של תפוחים גבוהה. הטבלה מציגה את התשואה הממוצעת של פירות סחירים.

מגוון % מסך היבול
גבוה יותר 13-15
ראשון 38-40
שְׁנִיָה 35-40
תת סטנדרטי 9-10

אלו נתונים גבוהים. רוב התפוחים אינם משמשים לצריכה טרייה, אלא להשרייה ועיבוד למרשמלו ומרשמלו.

יתרונות וחסרונות

יתרונות פגמים
  1. ארומה מיוחדת של תפוחים;
  2. פריחה מאוחרת מונעת כפור חוזר;
  3. תפוקה גבוהה;
  4. הפירות אינם נושרים לאחר ההבשלה;
  5. יכולת הובלה טובה;
  6. עמידות בפני כפור מעולה;
  7. חיי מדף ארוכים;
  8. צדדיות של פירות;
  9. תכולה גבוהה של ויטמין C;
  10. פלסטיות של הזן - עץ התפוח מסתגל בקלות לתנאי הגידול.
  1. כניסה מאוחרת לפרי;
  2. עמידות ממוצעת לבצורת;
  3. פירות בעלי צבע גרוע;
  4. הטעם של תפוחים טריים אינו מתאים לכולם;
  5. רגישות ל"שיזוף" במהלך האחסון;
  6. צמיחת עצים גבוהים;
  7. תשואה לא יציבה;
  8. עמידות ממוצעת למחלות ומזיקים;
  9. כאשר הוא גדל בדרום, הזן מאבד תכונות חיוביות רבות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

אנטונובקה אינו עמיד במיוחד בפני מזיקים ומחלות. אבל זה לא מושפע במיוחד. נזק משמעותי ליבול נגרם במהלך שנות האפיפיטוטיות (הדבקה המונית של צמחים על ידי מחלה או מזיק כלשהו).

עֵצָה! כדי להפחית את הסבירות לאובדן יבול, יש לבצע טיפולים מונעים.

תכונות של שתילה וטיפול

אנטונובקה הוא זן עמיד למדי בפני השפעות סביבתיות שליליות וחוסר טיפול. רק עצים צעירים שלא הספיקו להכות שורשים ושתילים שהובאו מאזורים אחרים בשנות החיים הראשונות דורשים טיפול זהיר.

עדיף לשתול עץ תפוח בתחילת האביב בחור מוכן. מפלס מי התהום לא צריך להיות קרוב יותר מ-3 מטרים לפני השטח. המרחק לעצים אחרים נשמר על כ-4.5 מטר - עץ התפוח גבוה, עם כתר מתפשט.

יש להשקות את העץ בהיעדר גשם ולהאכיל אותו. האדמה סביב השתיל משוחררת, ומעגל הגזע של עץ תפוח בוגר מכוסה בחומוס. גיזום מעצב יעזור להגדיל את התשואה, וגיזום סניטרי יקטין את הסבירות למזיקים ומחלות.

Antonovka Ordinary הוא עץ תפוחים פורה, עמיד, עמיד בפני כפור. הוא מייצר פירות בעלי ארומה שאין כדוגמתה, המתאימים לעיבוד, במיוחד להשרייה. נכון, העץ גדל מעל 6 מטר, אבל אם רוצים, גם בקצה חלקה קטנה אפשר למצוא מקום לעץ תפוח.

ביקורות

זן מאוד עמיד לחורף ולא יומרני, הוא בקושי נהיה חולה. הניחוח של אנטונובקה הוא ללא תחרות! במהלך האחסון, התפוחים נעשים טעימים וארומטיים יותר. אין שווים בצורה הספוגה. העץ נמרץ - לא מינוס גדול מבחינתי, המגרש הוא 10 דונם.

אלכסיי

אנטונובקה - אני לא מכיר תפוחים טובים יותר להשרייה, כל המשפחה אוהבת אותם. באופן כללי היא מהטובות לעיבוד - הריבה טעימה, אפשר לייבש אותה לפירות יבשים. החיסרון הוא שהוא מאוחסן בצורה גרועה.

ואדים

תפוחים טעימים, ארומטיים, אך אינם נשמרים כלל (מקסימום חודש וחצי עד חודשיים). יש לאכול אותו במהירות או לעבד אותו.כאן לאנטונובקה יש מעט שווים: מיץ מעולה, ריבה והתפוחים המושרים הקלאסי! מסיבה זו, אני סובל את החסרונות שלו - צמיחה נמרצת ותדירות הפירות.

ניקולאי

זה לא קשה להתמודד עם התדירות של פרי אנטונובקה. העיקר הוא לגזום נכון כל שנה. אסור להעמיס על העץ בפירות. אז התפוחים יהיו גדולים יותר, והעץ ישא פרי באופן עקבי מדי שנה. יש עץ ישן בדאצ'ה, שנשאר מהבעלים הקודמים. זה הוזנח, עשה סדר - עכשיו יש מזה רק שמחה.

פטר ואסילביץ'

אהבתם את הכתבה? לשתף עם חברים:
Topgarden - אנציקלופדיית קוטג' הקיץ

אנו ממליצים לקרוא

איך להכין חממה מפרופיל ופוליקרבונט במו ידיך