תותים - שתילה וטיפול באדמה פתוחה, זנים לאזור מוסקבה

עץ התות מניב פירות טעימים, עסיסיים ומתוקים. זהו צמח לאקלים מתון, גדל היטב באזורים הדרומיים, עמיד למדי ועמיד מאוד לבצורת. הוא אוהב שמש ואדמה מנוקזת היטב. זנים מסוימים יכולים לגדול באזורים של החגורה התיכונה ומוסקבה. אנו נספר לכם כיצד לגדל תותים, על שתילה וטיפול באדמה פתוחה, סוגי וזנים של צמחים.

תיאור העץ

תות עץ תורבת מאז ומעולם בשל פירותיהם העסיסיים והמתוקים. אלו עצים מקסימים וציוריים. פירותיהם ואף העלים שלהם רכשו חשיבות כלכלית משמעותית באסיה ובאירופה, בעיקר בתחום הגידול המחזורי וגידול תולעי המשי. צמחים עמידים מאוד בפני חום ובצורת.

בגינה התות יכול לעמוד בגאווה במרכז הדשא ולהעניק צל מבורך בקיץ. ניתן גם לשתול אותו בגינה בגדר חיה מניבה פרי ומקורית.

תות עץ (lat. Morus) גדל באזורים ממוזגים וסובטרופיים של אסיה, אירופה, אפריקה ואמריקה, ברחבי חצי הכדור הצפוני. שמות נפוצים נוספים לצמח הם תות, עץ תות. עצים קטנים יחסית אלו הם חלק ממשפחת התותים (Moraceae), וכמו שאר בני המשפחה, מייצרים לטקס ברקמותיהם.

מאפיינים בוטניים של הצמח:

• כתר, ענפים. התותים הם שיחים או עצים בגודל בינוני, בדרך כלל מגיעים לגובה של עד 10 מטרים בגינות. מינים מסוימים יכולים להגיע לגובה של 30 מטרים בטבע.
• משאיר - פשוט, רגיל. להב העלה יכול להשתנות בצורתו בהתאם למין, אך הוא בדרך כלל עגול או בצורת לב בבסיסו ומחודד יותר בקודקוד. העלווה שלמה או בעלת אונות כף יד עמוקה. בסתיו העלים הופכים לצהוב זהוב בהיר.
• פרחים - מופיעים באביב, מאפריל עד מאי, בצבע ירקרק, נאספים בתפרחות קצרות, זכר או נקבה על עץ אחד, לרוב צמח חד-ביתי.
• פרי. לאחר ההאבקה, הפרחים הופכים למספר רב של פירות - תפרנים, המורכבים מרבים כדוריים קטנים. כל דריפ מגיע מפרח חד מיני קטנטן. אורכם של פירות זנים תרבותיים הוא כ-2 ס"מ, פירות הבר הקטנים יותר באורך 1 ס"מ. ניתן לקטוף את הקטיף מיוני עד ספטמבר, בהתאם למין ולזן. צבעו של הזרע צהוב בהיר או חום ויש לו מעטפת דו-שכבתית: שכבה חיצונית קשה ושבירה, הקליפה ושכבה פנימית דקה מעט חומה.גודל הזרעים תלוי במין. הטמפרטורה האופטימלית לנביטת זרעים היא 27-30 מעלות צלזיוס.

תותי מתחיל לשאת פרי לאחר 5-10 שנים.

עצי תות בדרך כלל גדלים לאט - 3 מ' ב-20 שנה עבור Morus nigra. תוחלת החיים של התות היא ארוכה: 100-500 שנים. תות לבן גדל די מהר בשנותיו הצעירות, ואז הצמיחה מואטת.

האינדיאנים השתמשו בעץ תות אדום להכנת קשתות.

סוגים וזנים פופולריים

הסוג Morus כולל 17 מינים של עצים ושיחים נשירים. חלקם גדלים עבור הפירות שלהם, אחרים עבור גידול תולעי משי, אבל כולם מאוד דקורטיביים. המפורסמים ביותר ונמצאים לרוב בגנים הם סוגי התותים הבאים: S. שחור, S. לבן, S. אדום, S. אוסטרלי (דרומי).

שָׁחוֹר

תות שחור או Morus nigra גדל באירופה, אסיה ואמריקה על פירותיו השחורים, שלמרבה הצער עדינים מאוד (לא מתאימים להובלה ואחסון), ולכן נמכרים לעתים רחוקות. הצמח מקורו באיראן. העץ הקטן הזה עם הרגל התפשטות מוערך בזכות צבעי עלי השלכת היפים שלו ופירות אכילים, חמוצים וחמוצים, ארומטיים, המזכירים אוכמניות גדולות ומאורכות. בהתחלה הפירות הם בצבע שמנת, כשהם מבשילים הם הופכים לאדומים, נשארים חמוצים, אחר כך משחירים ואז מקבלים טעם מתוק.

העץ גבוה, יכול להגיע ל-10-12 מ', גזע עבה ומסתעף ויוצר כתר רחב. עלי התות השחורים הם פולימורפיים - לא לכולם אותה צורה על אותו ענף, הם לרוב גדולים, רחבים, בצורת לב בבסיסם ומחודדים.

תות שחור מעובד לעתים קרובות בשל איכויותיו הדקורטיביות. זה סובל את האקלים ואת תנאי מזג האוויר שלנו בחורף טוב יותר מאשר לבן.

תקופת פריחה: מאי-יוני.

לבן

תות עץ לבן או Morus alba גדל מאז ימי קדם עבור גידול סדרתי, רבייה של תולעי משי. זחל תולעת המשי (Bombyx mori) ניזון אך ורק מעלי תות. מולדתו היא שטחי סין ויפן; בארצנו הצמח אינו עמיד בפני כפור לחלוטין. ניתן לגדל אותו באזורים חמים יותר בארץ, במקומות מוגנים מהרוח.

לתות לבן יש כתר אופייני למדי, ענפיו קשים, חזקים, מסועפים, הכתר עבה, מתפשט, הגזע עבה, נמוך ונוטה. העלים של מין זה אינם אחידים; אפילו על אותו צמח הם עגולים וצורת לב. להב העלה ירוק, חלק, מבריק, מכוסה למטה בשערות קטנות הצומחות אך ורק על הוורידים העבים יותר. פטוטרות עלים שבורות וזרעים צעירים מפרישים מוהל חלבי.

באביב, העלים מופיעים די מאוחר (במאי), תוך הימנעות מכפור באביב; בסתיו הם מקבלים צבע צהוב עז ויוצרים מבטא צבעוני יפה בגינה. לאחר הנפילה, העלים הופכים לדשן טוב ומכילים הרבה חנקן ואשלגן.

תות לבן הוא זן המייצר מספר רב של ניצני שורשים, מה שיכול להוות יתרון וחיסרון. תכונה זו מקלה על התפשטות והיא שימושית מאוד ביצירת גדרות, אך הסרה מתמדת של זרעים כאשר אין בהם צורך היא מייגעת.

פרחי התות מופיעים בחודש מאי והם מאוד לא בולטים. ביולי מתחילים להבשיל הפירות הגליליים, המזכירים פטל שחור. הצמח עשוי להפיק פירות לבנים, ורודים, צהובים, סגולים או שחורים בהתאם לזן. לבן הוא צבעם של ניצני הפרחים, מה שנותן למין את שמו.העץ עמיד מאוד, עמיד בפני חום ובצורת, בעל מערכת שורשים עוצמתית, מעדיף קרקעות עמוקות ומנוקזות היטב.

גובהו של עץ בוגר הוא 10 מ'. יש מגוון מעניין ונמוך (2-5 מ') "פנדולה" עם כתר מטרייה ונבטים תלויים.

אָדוֹם

הצמח מקורו בצפון אמריקה ונמצא רק לעתים נדירות בגנים שלנו. לעתים קרובות מצליבים את התות האדום או Morus rubra עם התות הלבן. הכלאה זו גרמה לו להפוך למין בסכנת הכחדה במצבו הטבעי. הצמח מייצר פירות אדומים בהירים.

אוסטרלי

תות אוסטרלי (Morus australis) שנקרא בעבר Morus bombycis או Morus platanifolia הוא תות פלטנופיט שמקורו בסין ויש לו עלווה הדומה לאלה של עץ שקמה. הוא נמצא בשימוש נרחב כצמח נוי ומייצר גם פירות אכילים. זה נקרא לפעמים גם Morus kagayamae. מבחינה בוטנית, המין קרוב מאוד למין Morus indica.

חָמוּץ

Morus acidosa או תות חמוץ הוא עץ קטן, מגיע לגובה של 4 מ' הפירות אכילים, עסיסיים, מתוקים מאוד, שחורים. המין עמיד בפני קור ופרודוקטיבי מאוד. גודלו הקטן של העץ הופך אותו לאידיאלי עבור גינות קטנות.

תקופת הפריחה היא מאי.

זנים מעניינים

• "Smuglyanka" הוא זן לא יומרני עם פירות מתוקים, מעט חמוצים, עסיסיים באורך בינוני (3-3.5 ס"מ). פירות בשפע בחודשים יוני-יולי. הזן יכול לעמוד בכפור עד -30 מעלות צלזיוס. כאשר ענפים צעירים קופאים, הם צומחים היטב באביב.
• "מאקרופילה" הוא זן נמרץ בעל כתר מתפשט ועלים גדולים. הפירות גדולים (5 ס"מ) ומתוקים. המגוון הוא לא יומרני, עמיד לבצורת, אוהב מקומות חמים.
• "בכייה" הוא זן אזורי של תות עץ לגידול באזור מוסקבה, אזור מוסקבה. הוא נושא פרי במשך 2-3 שנים ביוני-יולי.הפירות בינוניים, מתוקים. עמידות לכפור גבוהה.
• תות לבן "דבש" הוא זן נמוך היוצר כתר פירמידלי רחב. הפירות גדולים, קרמיים ובעלי טעם וארומה של דבש. הזן נכנס במהירות לתקופת הפרי, הקטיף נמשך לאורך כל הקיץ. עמיד לכפור, מושפע לעתים רחוקות ממחלות ומזיקים.
• "פרי גדול" הוא זן בינוני (3-5 מ'), כתר העץ מתפשט. הוא נבדל בפירות שחורים גדולים (4.5-5 ס"מ). עמידות לכפור עד -30 מעלות צלזיוס. פירות בסוף יולי.
• התות הננסי "Mojo Berry" Mojo Berry שייך למין Morus rotundiloba. זהו זן שהופיע לאחרונה ויוצר שיח צפוף בגודל קומפקטי, אידיאלי גם לגידול בעציצים במרפסת או במרפסת. השיח מסוגל להניב פרי על עץ בן שנה (נבטים צעירים של העונה הקודמת), להניב פירות מהקיץ ועד הסתיו. זן זה קל להפתיע לטיפול, עמיד ועמיד מאוד למחלות. תקופת פריחה: אפריל-אוגוסט. גובה העץ בבגרות הוא 1.5 מ'.
• "Geraldi" הוא הכלאה עם פירות יער חמוצים מתוקים גדולים (4 ס"מ). העץ נמוך, עמיד לחורף.
• "Pink Princess" Pink Princess הוא זן נמרץ עם כתר רחב. פירות בשפע, הפירות ורודים, אורך 3.5 ס"מ, מתוקים. עמידות הצמח לכפור עד -30 מעלות צלזיוס.

איפה לשתול?

אם שותלים את התות במקום מתאים, גידולו אינו מהווה בעיות מיוחדות. הצמח עמיד לקרקע ויכול לצמוח ברוב קרקעות הגינה (למעט קרקעות ספוגות מים וכבדות, קרקעות דלות מאוד וחולות). אזורים עם מפלס מי תהום גבוה אינם מתאימים.

תות אוהב אדמה:

• ריאות;
• פורה, עשיר בחומרים מזינים;
• מרוקן היטב;
• התחמם במהירות;
• עם pH ניטרלי, סטיות קלות לצד החומצי או הבסיסי אינן משמעותיות.

עץ זה מפחד ממים עומדים; עודף לחות הופך אותו לרגיש לכפור וגורם לריקבון של השורשים. למרות שהוא עמיד מאוד לבצורת, הוא גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות שנשמרות מעט לחות בקיץ.

עצי תות הם עצים דרומיים, הם אוהבים את השמש והחום. באזורים פחות נוחים - באזור התיכון, אזור מוסקבה, התותים זקוקים להגנה מפני רוחות קרות. ענפים צעירים רגישים לכפור. רצוי לבחור באתר עם חשיפה דרומית.

הכתר של עץ תות בוגר יכול להתפשט מאוד לאחר כמה עשורים של טיפוח. לכן, אתה צריך לתכנן בקפידה את מיקום השתילה של עץ זה. שורשי העץ שבירים מאוד, הם שונאים לשתול מחדש. בחר מקום לעץ מיד.

מתי לשתול?

תותים עדיף לשתול בסתיו או בתחילת האביב, במיוחד באזורים קרירים יותר. ניתן לשתול שתילים עם מערכת שורשים סגורה מחוץ לתקופות אלו, אך בשנה הראשונה יש צורך לעקוב אחר השקיה. ואין לשתול במזג אוויר חם או קר.

נְחִיתָה

איך לשתול תותים - צעד אחר צעד:

1. לטבול את השתיל בעציץ בדלי מים לכמה דקות כדי להרטיב את כדור השורש.
2. חפרו בור עמוק ורחב פי 2 מנפח כדור השורשים של העץ.
3. זורקים 3-4 חופנים של קומפוסט שהבשיל היטב ומעט חול בתחתית החור. אתה יכול להוסיף מנה קטנה של דשן מינרלי לחור. עם זאת, השורשים העדינים של העץ לא צריכים להיות במגע ישיר עם הדשן.
4. אם האדמה כבדה, אתה יכול להוסיף קצת חול או חצץ לתחתית החור.
5. שחררו מעט את כדור השורש.עשה זאת בזהירות עם היד שלך כדי לא לפגוע בשורשים השבריריים מאוד.
6. מניחים את כדור השורשים בתחתית החור, פורשים היטב את השורשים. את כדור השורשים מניחים בגומה חפורה בעומק של כ-5-10 ס"מ מכפי שגדל במשתלה.
7. מלאו את החור באדמת גינה משוחררת.
8. אורזים בעדינות את האדמה סביב העץ בידיים (לא ברגליים!).
9. עשה חור סביב תא המטען להשקיה. הוסף 2-3 דליי מים כדי להפחית את הסיכון להיווצרות כיסי אוויר בין השורשים לאדמה.
10. מרחו חיפוי (קומפוסט, כבול, עלים מגוררים, קש) סביב האזור כדי להגן על העץ הצעיר, או שתלו כמה צמחי כיסוי קרקע קטנים ממש בבסיס העץ.

כאשר שותלים כמה שתילים בגינה, המרחק ביניהם צריך להיות:

• עבור זנים גבוהים - לפחות 5-6 מטרים;
• לזנים בעלי גידול נמוך - לפחות 3-4 מטרים.

גידול וטיפול

התות נקרא עץ לאנשים עסוקים, הוא דורש טיפול מינימלי, למעט השקיה בשנת השתילה והחיפוי. העיקר לשתול אותו כראוי, וטיפול נוסף לא ייצור קשיים גדולים; זהו עץ חזק ואורך חיים.

השקיה, דישון

תותים צעירים צריכים להשקות באופן שיטתי. בתקופות של בצורת ממושכת, אתה צריך להשקות את התותים פעם בשבוע עם כמה דליי מים. ייבוש יתר של כדור השורשים עלול להוביל לחוסר פריחה ולהיווצרות פירות קטנים.

באביב, לפני התייצבות ניצני הפרחים, מוחלים דשנים עם עיקר חנקן. במהלך הפריחה והיווצרות הפירות, ניתן להאכיל את התותים בדשנים מרובי רכיבים, שבהם צריך להיות חלק גדול של אשלגן וזרחן. בסוף הקיץ משתמשים רק במוצרי אשלגן-זרחן, המחזקים את הצמחים לפני תחילת החורף.

אחת ל-4 שנים, עצים מוזנים בדשנים אורגניים בצורת זבל במינון של 250 ק"ג/דונם, ולגדר חיה מינון הזבל צריך להיות 300-400 ק"ג ל-100 מ'. או שניזון במינון של 30 ק"ג לעץ אחד.

זְמִירָה

בסוף החורף צריך לגזום את התותים (פברואר-מרץ). הצמח סובל גיזום היטב, ולכן ניתן ליצור באמצעותו גדר חיה מעוצבת, אך גיזום יקטין משמעותית את הפרי ואף עלול למנוע לחלוטין מהעץ את הפרי. תמיד יש לגזום באופן מתון כדי להימנע מהחלשת העץ והפחתת ייצור הפירות.

גיזום תות עץ, במיוחד כשהם צעירים, הכרחי מכיוון שהכתר שלהם נוטה להיות צפוף מדי.

במהלך הגיזום מוסרים ענפים מתים, חולים וגדלים בצורה לא נכונה. אתה יכול גם "לחתוך את התותים לירק" - במהלך עונת הגידול לפני נפילת העלים לריפוי פצעים טוב יותר.

בסתיו, מומלץ לבצע גיזום סניטרי, להסיר ענפים חלשים, חולים, פגומים.

כאשר מגדלים תותים לגדר חיה, יש לגזום אותם מדי שנה (עד 2 פעמים בעונה) כדי לקבל כתר צפוף. ניתן לגזום נבטים דקים יותר באביב ובקיץ, לקצר אותם ב-1/3 או 1/2; יש לגזום ענפים עבים יותר בסוף אוגוסט כדי שיספיקו להתאושש לפני החורף. יצירת גדר חיה היא הקלה נוספת על ידי יורה שורש, אשר תות מייצרים די בקלות (במיוחד אלה לבנים).

אוסף פירות

כדי לקצור תותים, פשוט למתוח את הבד מתחת לעץ ולנער אותו בעדינות.

אפשר להכין מפירות תות יין, ליקר, ג'לי, ריבה ואפילו ליקרים אלכוהוליים. אתה יכול גם להכין "תה עלי תות".הפוטנציאל נוגד החמצון של העלים הופך אותם לנושא מחקר רפואי.

מחלות, מזיקים

תותים יכולים להיות מושפעים ממספר מחלות ומזיקים. קמחית (חרקים לבד) יכולים להופיע על הקליפה או מתחת לעלים בימי אביב חמים ולחים מבלי לגרום נזק רב לעץ. אתה יכול להסיר אותם עם מברשת עם זיפים נוקשים או לרסס אותם בתמיסה של סבון כביסה נוזלי, שמן צמחי ואלכוהול בשיעור של 1 כפית לכל 1 ליטר מים. חזור על הפעולה כל יום במשך שבוע.

טיפול בסתיו, בחורף

תות עץ, כאשר הוא גדל באזור התיכון, אזור מוסקבה, דורש טיפול והגנה לחורף, במיוחד עצים צעירים. זני תות עמידים לכפור ועמידים לחורף יכולים לעמוד בכפור עד -30 מעלות, אך לעיתים קרובות קופאים בכפור חמור. ענפים צעירים לא בשלים, במיוחד קצותיהם, קופאים אפילו ב-10.

בסתיו, אתה צריך להטעין את הלחות על ידי השקיית העץ בשפע. חלק מתושבי הקיץ מכסים עצים צעירים ב-spunbond. הם גם מתרגלים לגדר את העץ עם יריעת פוליקרבונט סלולרית, לשפוך שלג גבוה יותר פנימה בחורף כדי להגן עליו מפני הכפור ובו זמנית מפני מכרסמים.

כמה גננים מנסים לגדל תות בסיביר ובאורל; זה די קשה; בחורף יש לכסות את הצמח הצעיר בקפידה בקופסאות קצף. עם זאת, גם אם העץ ישרוד, ייתכנו בעיות עם הפירות.

שִׁעתוּק

תותים מופצים בדרכים שונות:

• זריעת זרעים;
• ייחורים;
• שכבות;
• חיסון.

הזנים מופצים על ידי השתלה.

זְרִיעָה

איך אוספים זרעי תות?

לאחר הקטיף, כותשים פירות בשלים ושוטפים את הזרעים. לאחר הניקוי והייבוש, הזרעים מאוחסנים במקום קריר ויבש.

זרעי תות דורשים ריבוד חורף כדי לנבוט. יש להשרות אותם במים למשך 4 ימים, ולאחר מכן להניח אותם בחול לח למשך חודשיים ובמקום קריר (טמפרטורה + 2 + 5 מעלות צלזיוס). אז אתה יכול לזרוע את הזרעים במצע קל ולח כל הזמן (קומפוסט + חול).

זרעים נובטים בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס. כאשר מופיעים יורה, אתה יכול להשתיל את השתילים החזקים ביותר לתוך עציצים.

שתילה באדמה יכולה להיעשות בשנה הבאה באביב.

ייחורים

בקיץ, אתה יכול לקחת ייחורים מענפים צעירים, אשר צריך להיות ממוקם באדמה קלה ולשמור במקום חמים. באביב הבא, לשתילים המבוססים יהיו עלים חדשים; אתה יכול לשתול אותם באדמה. חלק מהגננות בסוף מרץ - תחילת אפריל חותכים ייחורים באורך 30-40 ס"מ ומשתילים אותם מיד באדמה עד לעומק של 20 ס"מ, מתחת לכתר העצים או השיחים, בצל חלקי, במקום לח במידה. בדרך כלל, ייחורים ירוקים משתרשים טוב יותר מאשר עצים.

בסתיו, אתה יכול לנסות לשרש ייחורים עצי בחול לח. באביב שלאחר מכן, הצמחים המבוססים מושתלים למיקומם הסופי.

שימוש בגינה

במולדתו שימש התות לגידול תולעי משי, בגנים גודלו בעיקר כגדר חיה מעוצבת או כעץ נוי מקורי.

התות עם הכתר יוצא הדופן יהיה מרכז תשומת הלב במרכז הדשא. בצל הפורה שלו בבסיס אתה יכול לשתול כמה צמחים:

• heucheras (לדוגמה, Heuchera 'קרמל');
• ברונרה עם עלים גדולים (Brunneras macrophylla 'ג'ק פרוסט');
• אפימדיום (Epimedium rubrum) עם פרחים ורודים ולבנים;
• כמה גבעות עם עלווה ירוקה עד (Carex oshimensis 'Evergold').

הניחו ספסל מתחת לעץ כדי להירגע בצל, או שולחן עם שני כיסאות לארוחת בוקר בקיץ. אבל תהיה זהיר! הפירות הקטנים האלה מכתימים בגדים.

גדר תות לגידול חופשי שמייצרת פירות טעימים היא אידיאלית בגינה. אתה יכול להוסיף צמחים רב שנתיים אחרים לגדר חיה זו: שזיף, אגוזי לוז. שיחים אלו מהווים גדר חיה עצמאית עם מעט תחזוקה עד ללא תחזוקה (יידרש רק גיזום קל של מספר קטן של ענפים בעייתיים) וגם מספקים בית גידול לציפורים.

תותים ננסיים, למשל, הזן המדהים Mojo Berry, ניתן לשתול בעציץ במרפסת. עץ התות הזה נשאר קטן מאוד אבל מניב פירות טעימים כל הקיץ. בסמוך, בעציץ אחר, תוכלו לשתול שזיף ננסי מקסים 'גולדסט' או תאנה פורייה עצמית 'גביש קרח'.

שאלות נפוצות

למה התותים לא נושאים פרי?

לתותים נדרשות מינימום של 5 שנים לפני שהם פורחים ומניבים פרי. אם העץ אינו צעיר מדי, עשויות להיות מספר סיבות לחוסר הפריחה:

1. העץ במקום הלא נכון. יש לשתול עצים בשמש מלאה, באזור מוגן מרוחות קרות ויבשות, על מנת שיפרחו היטב.
2. אדמה כבדה מדי וחרסית מאוד תאט את התפתחות העץ או אפילו תהרוג אותו בטווח הקצר.
3. חלק מהזנים הנמכרים בשוק עשויים להיות סטריליים ולכן אינם נושאים פרי.

האם ניתן לשתול תות באזור מוסקבה?

כן, העצים האלה עמידים מספיק כדי לשתול אותם באזור האמצעי. אבל עצים צריכים שמש, אדמה מנוקזת היטב והגנה מפני רוחות קרות, במיוחד בתחילת האביב.אתה גם צריך לבחור את הזנים הכי עמידים לכפור שיכולים לסבול כפור עד -25-30 מעלות צלזיוס, למשל, "Smuglyanka", "ברונית שחורה", "ברונית לבנה". חשוב במיוחד לטפל בעץ צעיר; כפור כבר לא כל כך נורא למבוגר.