תפוחי אדמה רוקו - מאפיינים ותיאור המגוון, ביקורות, טעם

מדי שנה, גננים מגדלים טונות של תפוחי אדמה בבקתות הקיץ שלהם ובחלקות הגן שלהם. המפתח למאפיינים גבוהים של יבול וטעם הוא בחירה נכונה של זן בהתאם לתנאי הגידול. רוקו, הידוע גם בשם תפוח האדמה הזני רוקו, שתיאור המגוון, תמונות וסקירות שלו מוצגות להלן, מוערך במדינות אירופה ואמריקה הלטינית. הוא גדל בהצלחה ברוסיה, אוקראינה ובלארוס מאז 2002. גיאוגרפיה כה עצומה מדברת על חוסר היומרה והסיבולת של המגוון. והפופולריות שלו נובעת מהתפוקה הגבוהה שלו, המראה והטעם.

תיאור המגוון והמאפיינים האופייניים

רוקו הוא תפוח אדמה המסווג כזן שולחני. הוא מאופיין באיכויות קולינריות גבוהות.הזן מצוין לטיגון, סלטים ומשמש בקנה מידה תעשייתי לייצור צ'יפס. זה לא רותח היטב, ולכן הוא משמש רק לעתים רחוקות עבור פירה.

לפי מידת ההבשלה, רוקו מסווג כזן בינוני. היבול נחפר כ-90 יום לאחר הנביטה.

המאפיינים של הזן ניתנים בקצרה בטבלה

מאפיינים וטעם של פקעות

זן תפוחי האדמה הרוקו נבדל בפקעות אדומות העור שלו. בהתאם לחומציות האדמה, לקליפה יש גוון ורוד או צהוב קלוש. העיסה בהירה, שמנת, ורודה בהיר או צהבהבה. צבעם של תפוחי אדמה קלופים אינו משתנה לאחר הבישול.

הודות לטעמו העדין, המגוון משמש באופן פעיל בבישול להכנת מנות שונות, כולל מנות ראשונות, תוספות ומתאבנים. רוקו פופולרי במיוחד בהכנת צ'יפס; תפוחי האדמה אינם מתפרקים בעת הטיגון. תפוחי אדמה מוכנים בבית ובקנה מידה תעשייתי, ומייצרים מוצרים חצי מוגמרים, צ'יפס ועמילן.

מאפיינים של שיחים

הצמח מתפתח בצורה קומפקטית. שיח תפוחי האדמה מגיע לגובה של כ-50 ס"מ ומאופיין בנצרים אלסטיים וחזקים. עלים קטנים עם קצוות גליים קלים נבדלים על ידי ורידים אדמדמים או לילך.

רוקו פורח עם פרחים סגולים כהים או בהירים (בהתאם לפוריות הקרקע).

על פתק. לפעמים כמה שיחים לא פורחים. לא מתפתחים עליהם פירות.

פִּריוֹן

רוקו מבשיל קרוב יותר לסתיו, ולקציר יש חיי מדף טובים. בחורף, עד 95% מהפקעות שומרים על סחירות, טעם ומראה. במהלך תקופת ההבשלה נוצרות 10-12 פקעות גדולות על שיח 1, במשקל כולל של כ-1.5 ק"ג. בשנה טובה, אם מקפידים על נהלי חקלאות, קוטפים עד 50 טון (500 ק"ג לדונם) תפוחי אדמה מ-1 דונם של אדמה פורייה; בשנה רזה, רוקו מייצר 25-40 טון (250-400 ק"ג לדונם) ).

זה מעניין. התשואה המקסימלית של רוקו נרשמה על קרקע חקלאית, והגיעה ל-600 סנטנרים לדונם.

יתרונות וחסרונות

רוקו תורבת באזורים שונים של רוסיה כבר יותר מ-15 שנים. הוא לא מאבד את עמדת המנהיגות שלו, למרות הופעתן של מבחר חדש של זנים פרודוקטיביים ועמידים. פופולריות קשורה למספר יתרונות שגורמים למגוון לבלוט:

1. טעם עדין, ארומה בולטת בעת בישול;
2. הפריון מעל הממוצע;
3. יציבות של השגת יבול טוב ללא קשר למזג האוויר, פוריות הקרקע, תדירות שתילת אותו מין באזור אחד;
4. מראה אטרקטיבי עבור קונים, ביקוש טוב, שימור לטווח ארוך של מצגת;
5. סובלנות לבצורת, תקופות גשומות;
6. עמידות למספר מחלות:
   • סבילות גבוהה לסרטן תפוחי אדמה,
   • נמטודות זהובות,
   • וירוסים מסוג Y, Yn,
   • סובלנות ממוצעת לסלסול עלים, מחלת לב מאוחרת.

בין החסרונות, תושבי הקיץ מציינים הבשלה מאוחרת בשנים מסוימות. קשה להשפיע על עיתוי הקטיף: הזן מעדיף לשתול באדמה חמה, לא ניתן לשתול מוקדם מדי (הדבר עלול להשפיע על כמות הקטיף).

חסין למחלות

בעת רביית הזן ביצעו ביולוגים עבודה קפדנית שמטרתה להגביר את החסינות. הודות לכך, רוקו סובל היטב מספר וירוסים ומחלות מסוכנים:

• לא מפחד מסרטן תפוחי אדמה;
• מתנגד לזיהום נמטודות;
• אינו רגיש לסוגים שונים של פסיפסים.

גשמים ממושכים עלולים לעורר היווצרות של גלד שחור וגרד מאוחר על גידולי שורש. על מנת למנוע מחלות אלו, מטפלים בפקעות בתמיסה של חומרים ביולוגיים ומגנים ("Fundazol").

על פתק. רוקו אינו חסין מפני פלישתו של צרצר השומה, חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. אמצעי הדברה מורכבים מזיהוי ושימוש בזמן במוצרים מיוחדים "Medvetox" ו-"Remontal".

תכונות של טיפוח

רוקו הוא זן אוהב חום; כל אדמה מתאימה לשתילת פקעות. אתה יכול לצפות לפוריות גבוהה כאשר גדלים על קרקעות:

• טוֹרף,
• חוֹלִי,
• חרסית,
• בצ'רנוזם, תפוחי אדמה מייצרים יבול שופע ומגיעים לגדלים גדולים.

לפני השתילה, רצוי לקבוע את חומציות הקרקע. רוקו מומלץ לשתול באדמה עם תגובה ניטרלית.

בבחירת מקום השתילה כדאי לקחת בחשבון את מחזור הגידולים: בשדה בו מגדלים תפוחי אדמה כל הזמן הצמחייה תהיה חלשה יותר, מספר הפירות יהיה קטן יותר מאשר בשדה לאחר שתילת קודמים מתאימים:

• שיבולת שועל,
• כוסמת,
• חרדל,
• קטניות.

לא מומלץ לשתול פקעות אחרי עגבניות ופלפלים. האדמה שאחריהם מדולדלת יתר על המידה ונגועה במחלות ומזיקים דומים.

תזמון ותכונות השתילה

לפני השתילה, חומר הזרע מונבט במקום בהיר. רצוי להסיר נבטים צעירים שצצו בעודם במרתף (מתוכם צומחים נבטים חלשים). יום לפני השתילה מוציאים את הפקעות לאוויר הצח, מונחות על סרט בשכבה אחת ומרססות בחומר מגן (Epin, Prestige).

תפוחי אדמה מונבטים צריכים להיות נטועים באדמה חמה (10-12 מעלות צלזיוס). באזורי הדרום, טמפרטורה זו על הקרקע מתרחשת בסוף אפריל, באזורי הצפון - עד אמצע מאי או מאוחר יותר.

דרישות טיפול

טיפול בתפוחי אדמה הכרחי לאורך עונת הגידול:

• נטועים באדמה חפורה לפי תבנית של 30 ס"מ בין חורים, 60 בין שורות, 10 עומק;
• בעת השתילה, הוסף דשנים מורכבים;
• לאחר הופעת היורה הראשונים, הם מתחילים להשקות פעם בשבוע, ומשחררים מעת לעת את הקרום שנוצר לאחר השקיה;
• לפני הפריחה, לדשן עם דשנים אורגניים;
• לזן חשובה מאוד הגבעה שיטתית, מכיוון שהפירות נוצרים על פני השטח (ראשון מתפתח הרובד התחתון, ואז הפירות גדלים על השכבות העליונות).

תפוחי אדמה באמצע העונה נחפרים בדרך כלל לאחר שהחלק העליון הצהיב והתייבש.הקטיף מתרחש בתחילת הסתיו, רצוי לעשות זאת לפני תחילת תקופת הגשמים. לאחר הקטיף מייבשים את תפוחי האדמה, ממיינים אותם לקופסאות ומאחסנים בחדר קריר וחשוך.

ביקורות

ניסיתי הרבה זנים אדומים, אבל תמיד יש לי בעיות איתם - הם לא יולדים טוב. רוקו הוא הזן האדום היחיד שלא מאכזב מבחינת יבול - היבול מעולה גם בחום. עם זאת, הטעם לא כל כך נהדר, אנחנו לא אוהבים תפוצ'יפס, האכלנו אותם לאנשים רזים. הם נטשו את העורות האדומים וגם את רוקו.

אלכסנדר, אזור קייב.

בשנה שעברה שתלנו את רוקו, זן מעניין, הוא גדל הרבה זמן, בלרוסה כבר הצהיבה, אבל רוקו היה ירוק. הקרקעות שלנו כבדות וחרסיות, הבאנו אדמה שחורה מלמעלה, ותפוחי האדמה התנשאו היטב, למרות שלא השקנו אותם כלל ולא ירד הרבה גשם. לא הייתי חולה. טעים, פרודוקטיבי (8 דליים לדלי), לא יומרני - נשתול אותו שוב.

אירינה

אני מגדל תפוחי אדמה במשך שנים רבות לעצמי ולמכירה, ניסיתי זנים רבים. אנחנו תמיד שותלים רוקו, בכל קיץ זה נותן יבול טוב, בקיץ שעבר חפרנו 1 ל-13, אדרטה נמצאת בקרבת מקום - 1 מכל 6. הם אוהבים את זה בשוק, זה מוביל במכירות, הם לוקחים את זה ברצון, המראה מצוין. אנחנו מטגנים את זה, מסתבר פשוט מצוין, למרקים עדיף להשתמש בזנים אחרים, לבישול טוב יותר. אנחנו שותלים את שאר הזנים מאה מ"ר כל אחד, ונותנים לרוקו 5 מאות מ"ר. אחסון מעולה.

מְנַצֵחַ

רוקו גדל במשך 3 שנים ולא התנוון. זה מגוון טוב, פרודוקטיבי מאוד, וקולורדו לא אוהב את זה. אנחנו אוהבים את הטעם, הוא מתאים לטיגון, לא מתפרק, ובסלטים וכתוספת - זה פשוט מעולה. אבל אנחנו צריכים להיזהר ממכת מאוחרת.

אולגה, צ'ליאבינסק

"רוקו" הוא המוביל שלנו בתשואה. הם חפרו 1 ל-13 בשדה, הפקעות היו חלקות, גדולות, 150-250 גרם כל אחת. הטעם טוב.תפוחי אדמה אלה מתאימים לטיגון, לתבשילים; יש זנים מבושלים הרבה יותר טובים לפירה ומרקים.

איגור