פלפלים מרירים ומתוקים - סודות גידול וטיפול בחוץ

הפלפלים מגיעים ממקסיקו ומרכז אמריקה. הוא גודל במקור כתבלין - פלפל טורקי. הוא הוצג לאירופה במאה ה-16, שם תורחב כצמח מרפא ותבלין מהמאה ה-17. בנוסף לסגולותיו הרפואיות, יש לו ערך תזונתי גבוה. באזורים עם אקלים קר, פלפלים טופחו בעבר רק בחממות ובמנהרות, כיום הופיעו זנים עמידים חדשים המתאימים לגידול ללא מחסה. הטכנולוגיה לגידול פלפלים באדמה פתוחה (מתוקה וחמה) מוצגת להלן.

תיאור בוטני

פלפל (Capsicum annuum L.) הוא צמח חד-שנתי השייך למשפחת צללי הלילה. הצורה, הצבע והגודל של הפרי הם מאפיינים זניים. פלפל מקורו במרכז ודרום אמריקה, שם הוא גדל הרבה לפני משלחותיו של קולומבוס.

מאפיין	תמונה
מערכת שורשים. השורש הוא שורש טפח (לאחר קטיף השתילים הוא הופך לסיבי), גדל לעומק של עד 90 ס"מ. כמו עגבנייה, נוצרים שורשים רוחביים רבים, שקוטרם מגיע עד 40 ס"מ. על השורש הראשי, בצווארון השורש המכוסה באדמה, עשויים להופיע שורשים ספונטניים. פלפל רגיש לפגיעה במערכת השורשים ואינו מחדש חלקים תת קרקעיים היטב.
גֶזַע. הגבעול הראשי ישר, נוקשה, גדל עד 60-80 ס"מ - תלוי בזן. סניפים בחלק העליון. במקרים מסוימים, הסתעפות עלולה להתרחש בבסיס היורה. בשלב מאוחר יותר, היורה הראשי הופך לעצי.
פרחים. פלפלים מאביקים את עצמם. פרחים קטנים ולבנים נוצרים על הנצרים, בפינות העלים.

ערך תזונתי

זנים חדשים של פלפל עמידים למדי לתנאי האקלים של אזור מוסקבה ואזור מוסקבה; חלקם מאפשרים לגדל פלפלים באדמה פתוחה באורל ובסיביר.

פלפל שימש בעבר לעתים קרובות כצמח מרפא ומתובל. זהו ירק יקר ערך עם מגוון רחב של שימושים, שכן יש לו ערך תזונתי רב בנוסף לבישול.

תכונות שימושיות של פירות פלפל:

• הם מכילים הרבה ויטמין C - יותר מרוב הירקות. הכמות הגדולה ביותר של חומצה אסקורבית נמצאת בפפריקה אדומה בוגרת.הפירות של גידולי שדה מכילים יותר ויטמין C מאלה הגדלים בחממות.
• הפפריקה עשירה בוויטמין E, שהוא נוגד חמצון.
• מכיל ויטמינים B1, B2.
• עשיר בפרוביטמין A, מגנזיום, ברזל, סידן.
• מכיל הרבה סיבים שימושיים לעיכול.
• קפסאיצין אחראי על הטעם והחריפות של הפלפלים החריפים - מחטא ונוגדי חמצון.

סוגים וזנים

2 קבוצות הפלפלים הנפוצות ביותר:

• פרי גדול (פלפל מתוק),
• קטן-פרי (פלפל חריף).

מגוון פופולרי של פפריקה מתוקה הוא פלפל.

הזנים מחולקים בהתאם לצבע, גודל, צורת הפרי ועובי העיסה. הפירות בצבע אדום, כתום, צהוב, סגול ולבן.

לגידול פלפלים בשטח פתוח באזור מוסקבה, הזנים הבאים מומלצים במיוחד:

• אגאפובסקי;
• סוֹחֵר;
• קולובוק;
• אטלנט.

עבור אוראל, סיביר:

• בונוס סיבירי;
• פלפל נובוסיבירסק;
• בכורי סיביר;
• נסיך סיבירי.

קרא גם: הזנים הטובים ביותר של פלפל

לגננים חסרי ניסיון עדיף לבחור תחילה זנים מוקדמים הנושאים פרי בתקופה החמה ביותר של השנה. בדרך כלל הזנים הטובים ביותר הם אלה עם פירות קטנים יותר; קשים יותר לגידול בעלי פירות גדולים. מאפיינים חשובים של מגוון טוב הם חסינות למחלות, כולל פיזיולוגיות (ריקבון יבש), מחלה המתבטאת בהיעדר סידן או קשיים בספיגתו בשורשים.

גידול וטיפול

כדי לגדל פלפלים באדמה פתוחה ולקצור יבול טוב, אתה צריך לספק את התנאים הדרושים. ההצלחה בגידול ירק זה נקבעת על ידי בחירת התפקיד הנכון וטיפול סבלני ומקצועי.

תנאי גידול

פלפל מציב דרישות גבוהות לטמפרטורות אוויר וקרקע.תנאים לא מתאימים גורמים להפרעות בגדילה, ירידה במספר הפרחים, הרעה באיכות היבול והיווצרות פירות ללא זרעים.

טֶמפֶּרָטוּרָה

טמפרטורת האוויר האופטימלית לגידול פלפל היא:

• 26 מעלות צלזיוס במהלך היום;
• 16 מעלות בלילה.

בטמפרטורות מתחת ל-1 מעלות צלזיוס, צמחים מתים. בעת השתילה יש לחמם את האדמה ל-17 מעלות צלזיוס לפחות. לכן, לגידול באדמה פתוחה, אתה צריך שתילי פלפל הגדלים בבית. שתילים נטועים באדמה בתחילת מאי - יוני. פלפל דורש אפילו יותר חום במהלך היווצרות ניצני פרחים, פריחה וערכת פירות.

לחות

לחות הקרקע האופטימלית צריכה להיות 70-80% מקיבולת הלחות הנמוכה ביותר (LC). הפרות של משטר ההשקיה מובילות לתוצאות שליליות:

• בצורת ממושכת מסוכנת לצמח. הם עלולים לגרום לנשירת פירות ולעיוות של העובר.
• לחות לא מספקת יכולה לתרום להופעת ריקבון יבש של פירות.
• עודף מים באדמה יכול לעכב את התפתחות השורשים.

הביקוש הגדול ביותר למים נצפה בתקופת ייצור שתילים וצמיחת פירות. נתונים ספרותיים מראים שהצמח צורך 60-80 ד"מ³ מים כדי להפיק 1 ק"ג פרי בשל. פלפל מתוק גדל היטב בקרקעות עם רמות מי תהום נמוכות.

קרקעות

האדמה לשתילת פלפלים צריכה להיות:

• חומוס;
• אוויר;
• מתחמם במהירות;
• קרקעות חרסיות וחולות הן אופטימליות;
• pH מתאים לקרקע הוא 6.7-7.2.

אזור הפלפלים צריך להיות מוגן מפני הרוח. הצמחים אינם עומדים היטב במשבי רוח, בעלי נצרים עדינים ושבירים יחסית ויכולים להישבר בקלות.

תְאוּרָה

דרישות אור גבוהות (5-10 אלף לוקס) נוגעות בעיקר לתקופת ייצור השתילים.מחסור באור בטמפרטורות קיץ גבוהות מביא לירידה בפריחה, דפורמציה של פירות והידרדרות בצבעם. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות בעונת הגידול היא 18-32 מעלות צלזיוס. פירות נוצרים טוב יותר בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס.

מחזור יבול, דישון, עיבוד אדמה

ניתן לגדל פלפלים אחרי רוב הצמחים למעט:

• פלפל,
• תפוחי אדמה,
• עגבניות - קבוצות צמחים אלו מושפעות ממחלות דומות.

פלפלים נטועים בדרך כלל בשנה הראשונה לאחר מריחת זבל (30-40 t/ha). כאשר גדלים על קרקעות עשירות בחומוס, מומלץ רק דשן מינרלי. כדי להבטיח התפתחות טובה של פלפל, 1 ליטר אדמה צריך להכיל:

סוללות	תוכן, מ"ג
N (NO3 + NH4),	90-120
פ	60-80
ק	175-250
Mg	50-70
כ	600-1200

יש לבחור מינונים של דשנים מינרליים על סמך ניתוח כימי של הקרקע. דישון עם זרחן ואשלגן מתבצע באביב לפני השתילה.

מינוני החנקן מחולקים:

1. החלק הראשון מתווסף יחד עם זרחן ואשלגן;
2. השני - לאחר שתילת הצמחים תוך 3-4 שבועות;
3. לאחר מכן ההפריה מתבצעת 2 פעמים כל 2-3 שבועות.

אם אתה מבחין בחוסר מינרלים בצורה של כתמים שחורים על הפירות, אתה צריך להחיל האכלה עלים (ריסוס על העלה) עם מגנזיום גופרתי.

בעת השקיה, אתה צריך לזכור איכות מים טובה. הוא צריך להכיל כמה שפחות כלוריד כי פלפל רגיש להמלחה.

גידול שתילים

פלפל הוא ירק מאוד אוהב חום. הוא אוהב את השמש, אדמה חמימה, וקמל במזג אוויר קר וגשום. באקלים שלנו, גידול פלפלים באדמה דורש הכנה טובה כדי להפיק את המרב מהימים החמים. לכן, פלפלים תמיד גדלים משתילים.

שיעור זריעה

זרעים נזרעים 7-8 שבועות לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה או חודשיים לפני הכפור האחרון באביב. תאריך הזריעה הטוב ביותר הוא עשרת הימים השניים של מרץ. זרעים נזרעים בכמות של 4-5 גרם/מ"ר. 1 גרם מכיל כ-100-150 זרעים, מהם יתקבלו 100-120 שתילים. כדי לשתול 1 דונם של גינה עם פלפל אתה צריך 350-500 צמחים.

הכנת זרעים

כדי ליישר ולשפר את איכות הנביטה, ניתן לעורר את הזרעים יום אחד לפני הזריעה על ידי הרטבתם בכמות קטנה של מים חמימים (25-30 מעלות צלזיוס) למשך שעה. לאחר מכן מרוקנים את המים, את הזרעים משאירים במיכל מתחת לשכבה של נייר עבה ולח למשך יום אחד בטמפרטורה של 28-30 מעלות צלזיוס. זמן קצר לפני הזריעה יש לייבש את הזרעים על ידי פיזורם על משטח יבש כדי להקל על הזריעה. פעולה זו משמשת לעתים קרובות במדינות הבלקן, בהן הפלפל פופולרי במיוחד, והיא משתלמת על ידי זירוז והחלקת הופעת השתילים.

ניתן להנביט זרעים גם על צמר גפן לח, ולשתול אותם באדמה לאחר הנביטה. זה מפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות של פלפלים נובטים וריקבון זרעים.

זְרִיעָה

זרעים נזרעים בצורה נקודתית בקופסאות מלאות במצע כבול או אדמת קומפוסט המורכבת מכבול וחול ביחס של 2:1:1. יש להרטיב את האדמה בה נזרעים הזרעים לפני הזריעה.

קופסאות עם גידולים מכוסות בנייר כסף מחורר, חומר לא ארוג או נייר ונשמרות בטמפרטורה של 22-30 מעלות צלזיוס, תוך שמירה על לחות מצע קבועה. יורה מופיעים תוך 7-10 ימים (בהתאם לנביטה). לאחר הנביטה מסירים את חומר הכיסוי.

יש דרך אחרת להנבטה. לאחר הזריעה מכסים את הזרעים במצע לח מעט (תערובת של פרלייט ומצע) בעובי 4-8 מ"מ.קופסאות עם יבולים (עם שכבת אדמה כוללת בעובי 10 ס"מ) מונחות בתעלות עם מים בגובה של לא יותר מ-1 ס"מ. רצוי לכסות את הקופסאות במפית נייר לחה ועבה. יש לפרוס בד לא ארוג נוסף מעל פני הקופסאות (כ-10 ס"מ).

למתחילים יש לעתים קרובות שאלה: מדוע פלפלים נובטים בצורה גרועה או לא בכלל?

ישנן מספר סיבות להופעה לא אחידה או מאוחרת של שתילים:

1. חומר זרעים באיכות נמוכה;
2. לחות קרקע לא אחידה;
3. שכבת האדמה העליונה רדודה מדי;
4. מצע מתייבש במהירות.

כדי להבטיח הופעה אחידה של שתילים, יש צורך להבטיח את המיקרו אקלים הנכון על ידי כיסוי קופסאות עם זרעים זרעים בנייר לח או אגרוטקסטילים.

מדוע קליפת הזרעים נשארת על השתילים?

הופעת שתילי פלפל שאינם מאבדים את קליפת הזרעים מתרחשת בטמפרטורות גבוהות ולחות נמוכה, לחות נמוכה מדי ושכבת אדמה דקה מדי ומתייבשת בקלות המכסה את חומר הזרע הנזרע. אם קליפת הזרעים נשארת בהמוניהם בקצה השתילים, זה סימן לאיכות זרע ירודה, ושתילים כאלה נזרקים. עם זאת, לעתים קרובות יותר הסיבה היא לחות לא מספקת. יש להרטיב את האדמה באופן שיטתי.

טֶמפֶּרָטוּרָה

טמפרטורה אופטימלית לגידול שתילים:

• להנבטה - 22-25 מעלות צלזיוס,
• לאחר הופעתו - 20-22 מעלות צלזיוס.

ניתן לזרוע זרעים בעציצים קטנים ולגדל ללא קטיף - ואז במהלך צמיחת השתילים מסירים צמחים חלשים יותר ומשאירים את החזקים ביותר.

קטיף

אם תחליט לבחור, צמחים צעירים מושתלים כאשר הם יוצרים 2 עלים - כשבועיים לאחר הנביטה.הקטיף מתבצע בעציצים בקוטר 8 ס"מ, מלאים במצע בעל הרכב זהה לזריעה. תכולת הלחות במצע צריכה להיות 70-75% מקיבולת הלחות הנמוכה ביותר (MC) של הקרקע.

טיפול שתיל, התקשות

כשמגדלים שתילים צריך לדאוג ללחות מתאימה של הקרקע ולספק לצמחים כמה שיותר אור - שתילים הגדלים על אדן חלון דרומי יתפתחו כראוי. שתילים לשתילה באדמה צריכים להיות חסונים, באיכות טובה, ללא פתוגנים, בגובה 20-25 ס"מ. לצמחים עשויים להיות ניצני פרחים לא מפותחים.

כמה ימים לפני שתילת השתילים באדמה, מתבצעת התקשות. הפעולה היא הכנה לשינויי טמפרטורה, לחות אוויר יחסית, חשיפה לשינויים פתאומיים בבידוד, רוח והתייבשות האדמה.

צמחים נלקחים בחוץ בימים חמים, תחילה למשך חצי שעה, ואז זמן ההתקשות גדל ב-15-20 דקות. חשוב לא לחשוף מיד צמחים לא מוקשים לאור שמש ישיר למשך זמן רב. השקיה לפני השתילה מוגבלת.

אסור להקשיח צמחים על ידי הרוח; אסור לייבש את האדמה יתר על המידה, כדי לא לגרום לשינויים פיזיולוגיים הנראים בשלבים מאוחרים יותר על הפירות. משך התקשות השתיל הוא לפחות 7-10 ימים.

שתילת פלפל

יש להכין בקפידה את האדמה המיועדת לשתילת פלפלים.

הכנת האדמה לשתילה

בשל הסיכון למחלות פיזיולוגיות, שהתפתחותן עשויה לנבוע מתכולת סידן לא מספקת במצע, ניתן לדשן את האדמה לפלפלים בדשני סידן - עד 3500 מ"ג סידן/דמ"ר, במיוחד אם הפלפל הוא הראשון. לשתול במחזור היבול או נטוע לאחר כרוב.במחזור יבולים מסורתי יש ליישם סיד (רצוי סידן סולפט) באביב, שנה לפני שתילת הצמח הראשון במחזור. בתקופת הסיבייה האביבית מורחים זבל לפני חריש הסתיו (חפירה), מכסים אותו לעומק של כ-20 ס"מ. לאחר סיד קיץ (דולומיט או סידן-מגנזיום פחמתי לאחר דגן), מורחים זבל עד מאוחר ככל האפשר - רצוי עם חריש טרום עונה.

נחיתה באדמה

בעת גידול פלפלים, הבעיות הראשונות מתעוררות במהלך ייצור שתילים. קשה לשמור על טמפרטורת האוויר ועל לחות הקרקע הנכונים. לעתים קרובות לא ניתן לשתול צמחים צעירים בזמן, כלומר לאחר 6-8 שבועות, מכיוון שמזג האוויר באביב אינו צפוי. גורמים אלו מגדילים את זמן ההתאקלמות, מביאים להתפתחות לא אחידה של הצמח ולעיכוב בתפוקות.

שתילים נטועים באדמה באזורים עם אקלים קר, בדרך כלל בתחילת יוני, באקלים חם יותר - לאחר ה-20 במאי. באזורים הדרומיים (קרים, קרסנודר), ניתן לשתול שתילי פלפל בעשרת הימים השניים של מאי.

פלפלים נטועים בערוגות רגילות; על קרקעות מוצפות, ניתן להשתמש בערוגות מוגבהות או ברכסים.

דפוסי שתילה אפשריים (לבחירה):

1. 40-50 × 30-40 ס"מ;
2. ב-4 שורות במרחק של 30-40 ס"מ, משאיר את השורה החמישית ריקה.

בהתאם לעוצמת צמיחת הפלפל, צריכים להיות 4-6 צמחים לכל 1 מ"ר.

לצמחים נדרשים בדרך כלל 3 שבועות להתאקלם. מזג אוויר קר (טמפרטורות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס) או חום קיצוני מפריעים לצמיחה והתפתחות תקינים של צמחים באדמה ללא מחסה.

איך לעזור לשתילים להתאקלם?

אחת השיטות היא שימוש במוצרים ביולוגיים המכילים מיקרואורגניזמים.

הריזוספירה (אזור שורש האדמה) ממלא תפקיד חשוב מאוד בטיפוח כל הצמחים. מאזור זה, מערכת השורשים של הצמח שואבת מים וחומרי הזנה. אזור זה הוא המקום שבו מתרחשות אינטראקציות מרכזיות בין שורשים ומיקרואורגניזמים. פלפל מגיב היטב כאשר rhizosphere מכיל פטריות מיקוריזה, rhizobacteria ופטריות מהסוג Trochoderma spp.

פטריות מיקוריזלי נועדו להתיישב ולפלוש לתאי שורש צמחים, מה שמאפשר להם להשתמש בסוכרים שהצמחים מעמידים לרשותם. בתורם, מיקרואורגניזמים מגבירים את משטח הספיגה של השורש, מה שמקל על הצמחים לספוג חומרים מזינים (זרחן, חנקן, אשלגן, סידן), מיקרו-אלמנטים ומים משכבות עמוקות יותר של האדמה.

הודות לכך, שתילים סובלים טוב יותר מחסור תקופתי במים ומפגינים עמידות מוגברת לזיהום קרקע על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים. פטריות מיקוריזליות מהסוג Glomus spp. לשפר את התכונות הפיזיקליות של הקרקע על ידי ייצור גלוקלינים - תרכובות המגבירות את העמידות של אגרגטים בקרקע ומגינות על חומרים מזינים מפני שטיפה לשכבות אדמה עמוקות יותר שאינן נגישות לצמחים. חיידקי הריזוספירה (PGPR) אחראים בקרקע להמסת זרחן, קיבוע חנקן אטמוספרי, וייצור הורמונים צמחיים, מה שהופך אותם לזמינים יותר לצמחים. קבוצה זו כוללת: Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus megterium, Azospirillum brasilense, Azotobacter chroococcum ו-Pseudomonas fluorescens.

אגרוטכניקה של גידול

האמצעים האגרוטכניים הנפוצים ביותר:

• עישוב צמחים,
• שחרור האדמה בין צמחים,
• הַאֲכָלָה,
• השקיה.

השקיה, שחרור וחיפוי האדמה

יש להשקות פלפלים במים מחוממים לטמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס; מים קרים עלולים לגרום לניצנים ליפול.

לעתים קרובות נעשה שימוש בחיפוי אדמה, באמצעות קש או נסורת. בעת שימוש בנסורת, עליך להעלות את מינון דשני החנקן לכ-30%. האדמה יכולה להיות מכוסה בסרט שחור, זה מאפשר לך לעצור את צמיחת עשבים שוטים, לשפר את התחזוקה של לחות הקרקע ולהעלות את טמפרטורת הקרקע ב-2 מעלות צלזיוס.

גיבוש בוש

לפעמים אפשר לצבוט פלפלים אחרי העלה הראשון מעל הפרי העליון. התנאי להליך זה הוא נוכחות של 8-10 פירות סט על הצמח. צביטה מביאה להעברת אנרגיה להבשלה טובה יותר של פירות ולהפחתת הופעת ניצנים חדשים. מספר הפירות אז קטן יותר, אבל הם גדולים יותר, איכותיים יותר וטעימים יותר.

החלק העליון של השיח נצב בדרך כלל בסוף יולי. הודות לכך, הפלפל לא יבזבז אנרגיה על הפקת פרחים ועלים נוספים, ויפתח במרץ פירות שכבר נוצרו. אמנם ישנם זנים שאינם דורשים הגבלת גידול, אך לרובם כדאי לעשות זאת.

צמחים לפעמים דורשים הידוק. לשם כך, גם בעת השתילה, נועצים יתדות ארוכות לתוך האדמה, שאליהן קשור הגבעול. זה יעזור למנוע מצמחים להיהרג על ידי משבי רוח.

איסוף ואחסון

תפוקת הפלפל הממוצעת מגיעה ל-180 ק"ג למאה מ"ר.

עיתוי הקציר תלוי בזן, בסוג הפלפל ובזמן הזריעה:

1. פירות פלפל מתוק נקטפים כאשר הם גדלו ומתחילים לצבוע. זמן הקציר מתרחש בחודשים יולי-אוגוסט (תלוי בזן ובתאריך הזריעה של שתילים).
2. פירות הפלפלים החריפים נאספים בבגרות פיזיולוגית מלאה, ואז מיובשים ומתקבלים לאבקה דקה או משמשים למאכל, להכנת אדג'יקה, רטבים ושימורי ירקות.

האיסוף מתבצע באופן ידני. פלפלים בשלים לא נשארים על הצמח יותר מדי זמן, זה מגביל את הצמיחה וההבשלה של פירות אחרים, ירוקים.

חיי מדף של פלפל:

• ניתן לאחסן פלפלים לא צבעוניים עד 5 שבועות;
• פירות צבעוניים נשמרים במשך 2-2.5 שבועות.

פלפל מאוחסן בטמפרטורה של 7-8 מעלות צלזיוס, לחות כ-90-95%.

שיחי פרי נשארים בערוגות עד הכפור. לאחר העונה עדיף לזרוק שאריות צמחים לפח ולא לקומפוסט, כך תמנע התפשטות מחלות אפשריות.

מחלות ומזיקים

באופן כללי, בטכנולוגיה החקלאית של גידול פלפל, אין לשכוח את הפחתת מספר הפתוגנים והמזיקים, השליטה המכנית או הכימית שלהם, השקיה בזמן ודישון נטיעות.

מחלות פיזיולוגיות של פלפל: ריקבון יבש של פירות.

מחלות ויראליות, חיידקיות ופטרייתיות:

• פסיפס מנומר,
• כתם חיידקי שחור,
• רגל שחורה (מחלת שתילים),
• נבול פוסריום,
• עובש אפור,
• סקלרוטיניה,
• נבול ורטיקיליום,
• מחלת אלטרנריה,
• אנתרקנוזה

הגנה על נטיעות הפפריקה מפני עשבים שוטים היא גורם חשוב ביצירת היבול, במיוחד שתאריך שתילת הפלפל חופף לתקופת הופעת האביב של העשבים השוטים. כמו כן, חשוב להסיר עשבים שוטים ככל האפשר בתקופה שלפני שתילת שתילים באדמה - כל האמצעים האגרוטכניים צריכים להיות מכוונים להשמדתם.

מזיקים:

• כְּנִימָה,
• באגי שדה,
• נמטודות,
• קרדית עכביש,
• כורה עלי נר לילה (כורת צללי לילה),
• תריפסים,
• סוגים שונים של פרפרים,
• גן חרושצ'וב,
• חלזונות

מזיקים אלו פוגעים בעיקר בעלים. לפעמים הם פוגעים בפרחים, בגבעולים ובפירות כשהם מופיעים בהמוניהם. זנב קפיצים, או זנב קפיצי, נמצאים באזור השורשים.

להגנה יש להשתמש בתכשירים מיוחדים.

תוכל לקרוא עוד במאמר מחלות פלפל ומזיקים

ניתן למנוע מחלות מסוימות על ידי טיפול זהיר בצמחים. היעדר צמחים ממשפחת צללי הלילה בקרבת אזור הפלפלים מסייע להפחית את שכיחות המחלות.

גידול פלפלים באדמה פתוחה ולא מוגנת אינו תחום קשה לגידול ירקות ונותן תוצאות מצוינות. הגנה מקיפה על נטיעות מתבצעת בקורלציה הדוקה עם טכנולוגיה חקלאית נכונה. טכנולוגיית הגידול הנכונה מספקת הזדמנויות נהדרות להשגת תפוקה גבוהה של פלפלים טעימים.