איך לגדל אבוקדו מזרע בבית - איך להנביט, טמפרטורת גידול

צמח האבוקדו האקזוטי גדל באופן טבעי בארצות חמות. האם אפשר לגדל אבוקדו מזרעים בבית? האם צמח שנשתל מזרע יפרח ויניב פרי? אם אתה תוהה איך לגדל את הצמח הזה, ברוכים הבאים למדריך שלנו שלב אחר שלב. בררו כיצד לשתול אבוקדו נכון, והאם ניתן להצליח לגדל את הצמח בבית.

תיאור הצמח ופירותיו

אבוקדו (שם לטיני Persea americana) הוא צמח בעל ערך רב במיוחד בארצות מוצאו. זהו עץ ירוק עד ממשפחת הדפנה.שמו של הצמח מגיע מהמילה האצטקית ahuacatl. הספרדים, על פי האטימולוגיה העממית, נתנו לשם זה את הצליל המוכר יותר של "אבוקדו". הצמח ידוע גם בשם "אגס תנין".

העץ הקטן הזה מייצר פירות טעימים וייחודיים. הצמח מקורו ביערות הטרופיים החמים והלחים של מרכז אמריקה. כיום גדלים יותר מ-400 זנים בדרום אפריקה, ישראל, קליפורניה, צ'ילה, פרו, אוסטרליה, ניו זילנד וספרד. הצמח הופיע בים התיכון בתחילת המאה ה-20.

פרי האבוקדו הוא פרי יער חד-זרע בצורת אגס, אך ישנם זנים עגולים ביצית. לפרי קליפה חלקה, מקומטת או עורית בצבעים ירוק, ירוק כהה, אדום כהה, סגול ושחור. בפנים יש זרע גדול, בגודל של כדור גולף, במשקל של 13-18% ממשקל הפרי.

בגלל העקביות של הבשר, הצמח נקרא לפעמים "אגס חמאה" או "פרי חמאה". לפרי טעם מעט אגוזי ועדין (בבישול מודגש הטעם במלח, מיץ לימון או שום). לבציר לוקח זמן רב עד להבשיל על העצים - מספר חודשים. הפירות המיובאים לארצנו קשים; הם מבשילים לאחר קטיף, כמו תפוחים, עגבניות ושזיפים. צריך "להרגיש" במגע את הרגע שבו האבוקדו הכי מתאים לצריכה.

עיסת הפרי מתווספת לסלטים, פסטות וסושי צמחוני. אפשר פשוט לפזר על האבוקדו מלח ופלפל שחור, לפזר מיץ לימון או רוטב סויה ולאכול אותו על כריכים לארוחת הבוקר. למרות שפירות מכילים הרבה קלוריות, הם מצוינים לירידה במשקל מכיוון שהם גורמים לך להרגיש שובע במהירות ומשפרים את חילוף החומרים.

אבוקדו במולדתו (באמריקה) הוא עץ צפוף, מתפשט ונמוך.

פירות בטבע אינם מבשילים לחלוטין על העץ. קשים, "ירוקים" הם נופלים על הקרקע והופכים מהר לרכים. מטעים נקצרים כאשר הפירות מגיעים לגודל מסחרי. אבוקדו מסוג פוארטה הפופולרי שוקל בדרך כלל 250-450 גרם. פירות מזנים הגדלים באזורים הטרופיים כבדים יותר: 500-900 גרם.

במדינות מסוימות (ארה"ב, צרפת), שולט הזן Hass, המתקבל כתוצאה ממוטציה אקראית. רודולף הס הקליפורני מצא עץ אבוקדו בגינתו בשנות ה-30 שהיה שונה מהאחרים. כל עצי האבוקדו האס של ימינו הגדלים בישראל, קליפורניה, צ'ילה ואוסטרליה נגזרים מדגימה זו. הפירות מזן האס קטנים יותר מפוארטה, בעלי צורה עגולה וקליפה עבה ויבלות. בשלותם מזוהה על ידי השינוי בצבע הקליפה לסגול כהה. משקל פרי מזן האס: 140-400 גרם.

סוג מיוחד הוא האבוקדו נטול הגרעינים, הנקרא אבוקדיטו, קוקטייל אבוקדו או מיני אבוקדו. צורה זו נוצרת מפרחים לא מואבקים, בעיקר מזן פוארטה. בעבר, פירות כאלה נחשבו לאובדן יבול, ונעשו ניסיונות להימנע מכך. עכשיו פירות ללא גרעינים גדלים במיוחד. הפירות בקוטר 5-8 ס"מ, בעלי קליפה דקה, וניתן למרוח אותם על לחם כמו משחה. הם מיובאים בעיקר מקליפורניה, ישראל ודרום אפריקה.

האם אני יכול לגדל אותו בבית בעציץ?

ניתן לגדל את המין האקזוטי הזה כצמח בית, אם כי סיכוייו לפרוח ולפריו זניחים. אנו ייעץ לך כיצד לגדל אבוקדו בבית בעציץ.

ניתן לגדל אבוקדו בבית באמצעות זרעים מפירות קנויים.הצמח יהיה מיניאטורי בהשוואה לדגימות הגדלות בסביבה הטבעית, אך הודות לצורת העץ הצפופה והעלים העוריים (10-15 ס"מ באורך), הוא יהפוך לקישוט פנים יוצא דופן. בתנאים טובים, הצמח יכול לפרוח (התפרחות אינן אטרקטיביות במיוחד צהובות ירוקות) ואפילו לשאת פרי, אם כי פרי נדיר למדי. הצמח מתחיל לשאת פרי 6-8 שנים לאחר השתילה בעציץ.

הנבטת זרעים, שתילה בעציץ

זרעי אבוקדו מוסרים מהפרי, מנקים היטב מכל עיסה שנותרה וניתן להשתמש בהם.

עֵצָה. בבחירת פירות בחנות כדאי לבחור אבוקדו גדול, בעל קליפה ירוקה ויפה, ללא כתמים חומים. בלחיצה קלה הפרי צריך להיות מעט רך.

ישנן שתי דרכים להנביט זרע:

1. טבילה במים,
2. לשתול ישירות בעציץ עם אדמה.

נביטה במים

את גלעין האבוקדו, מקולף מעיסה, יש להניח במים כך ש-2/3 משטחו מכוסים במים. ניתן להשיג זאת על ידי החדרת (קלות!) קיסמים לבור משלושה צדדים. אז העצם שהונחה בצנצנת לא תטבע.

לאחר מכן, כדאי להמתין לתוצאות - הזרע ינבוט בעוד מספר שבועות.

תמונה. הנבטת זרע אבוקדו במים

איך לשתול מחדש אבוקדו בעציץ? כאשר מופיעים השורשים והחלק מעל הקרקע (לפחות יסודותיו), ניתן להשתיל את הזרע בעציץ. ההליך מבוצע בזהירות, מנסה לא לפגוע בשורשים העדינים. הסיר נבחר להיות קטן בגודלו. לאחר הנחת הזרע עם הנבט באדמה, מפזרים אותו בזהירות באדמה ומשקים אותו.

השיטה של ​​פירסינג זרעי אבוקדו עם שלושה קיסמים ותלייתם במים נוהגת לעתים קרובות ויעילה, אך יש לה מספר חסרונות:

1. הזרע פגום (קיימת סכנת עובש).
2. הפרי אינו נובט טוב יותר במים מאשר באדמה.
3. קשה לשמור על מפלס מים קבוע במיכל.
4. המים מתחילים במהירות להריח רקוב וצריך לשנות אותם באופן שיטתי.
5. כאשר שותלים זרע נבט, קיים סיכון לפגיעה בשורשים העדינים, בקושי מפותחים.

אם צריך להנביט אבוקדו במים, עדיף לבחור מיכל גדול יותר כדי למנוע שינויים מהירים במפלס עקב אידוי.

שתילה ישירות באדמה

נוח מאוד להניח זרעי אבוקדו בעציץ ביתי ולהניח אותו באדמה מתחת לשיח בגינה.

איזה סיר צריך אבוקדו? מכיוון שהזרע נוטה למחלות פטרייתיות, חשוב לשמור על לחות אופטימלית. כדי לעשות זאת, בחר סיר קטן. אם הסיר גדול מדי, האבוקדו עלול להיפגע מעובש ופטריות. ככל שהצמח גדל, הוא נשתל מחדש באופן קבוע.

אתה יכול לשתול את הזרעים בין שני שיחי גרניום במיכל במרפסת. מתחת לשיחים, בצל, האדמה נשארת לחה זמן רב יותר. כל מה שנותר הוא לחכות להופעת היורה הצעיר.

הזרע מונח באדמה כך שקצהו החד יותר נמצא כ-2-5 ס"מ מתחת לפני הקרקע ומצביע כלפי מעלה.

אם שותלים ישירות באדמה, חשוב להיזהר בעת השקיית הצמח. אם תשקו יותר מדי, הזרע עלול להתחיל להירקב.

כאשר מופיע נבט אבוקדו בעל ארבעה עלים, יש להסיר את נקודת הגידול שלו. אחרת, ייווצר יורה אחד ארוך ודק, שיסתעף רק בגובה רב.ניתן לחזור על חיתוך הניצנים העליונים כאשר מופיעים יורים חדשים להסתעפות טובה יותר.

גידול וטיפול

לטיפוח מוצלח יש להקפיד על מספר תנאים הכרחיים ולדאוג לטיפול הולם.

תִחוּל

צמחים מתפתחים טוב יותר בסביבה הקרובה לסביבתם הטבעית. לכן, כדי לשתול אבוקדו, אתה צריך לבחור כבול או אדמה אוניברסלית (לצמחים מקורה).

המצע חייב להיות חדיר לחלוטין. קרקעות חוליות הן אופטימליות. אתה יכול לערבב את האדמה עם חול (ביחס של 2:1) או פרלייט. חשוב לספק שכבת ניקוז טובה.

תְאוּרָה

שתילים צעירים צריכים להיות מוארים היטב לאורך כל השנה, אך לא באור שמש ישיר. אור שמש ישיר עלול לגרום לכוויות ולנזקים אחרים. בחורף כדאי לוודא שהאור בהיר, אבל הסיר לא ממוקם ליד רדיאטור חם.

צמחים צעירים חייבים להתרגל בהדרגה לשמש, צמחים ישנים צריכים אור מלא כדי לגדול היטב. יש להניח את הסיר במקום שטוף שמש - עדיף אדן חלון עם חשיפה:

• דרומי - בימים חמים כדאי לכסות את הצמח, למשל, במסכי נייר;
• מערבי.

טֶמפֶּרָטוּרָה

הצמח הוא מאוד אוהב חום; יש צורך לשמור על משטר טמפרטורה מסוים.

ניתן לגדל צמחים צעירים בעציצים כל השנה בחדר חם ומואר. אבוקדו ישן יש להניח בקיץ במקום חמים ומואר.בטמפרטורות סביב 5 מעלות צלזיוס יש להעביר את העציצים לחדר חמים לחורף. צמחים צעירים למדי יכולים לסבול בקלות טמפרטורות לילה של סביב 0 ºC כל עוד הם מתחממים שוב במהלך היום. לכן, ניתן להחזיק את העץ בחוץ במשך זמן רב יחסית, עד לכפור הראשון.

מזיקים

כאשר מגדלים אבוקדו בבית, כדאי להסתיר אותו מבעלי חיים עם ארבע רגליים, במיוחד חתולים. כל חלקי האבוקדו (למעט העיסה) רעילים. במקרים מסוימים, בליעה עלולה לגרום למוות של בעל החיים. עם זאת, הצמח אינו "מזיק" יותר מצמחי בית רעילים אחרים (צל לילה, דיפנבכיה). חרקים ממעטים לתקוף אבוקדו.

השקיה, הרטבת עלים

חשוב מאוד להשקות את הצמח בצורה נכונה. השקיה צריכה להיעשות לעתים קרובות, במיוחד בימי קיץ שטופי שמש. כדאי להשתמש במים רכים ומטוהרים.

תשומת הלב! השורשים לא צריכים לעמוד כל הזמן באדמה רטובה מאוד.

הצמח אוהב אדמה מעט לחה ורגיש לאדמה יבשה. אפילו מחסור במים לטווח קצר מוביל לסלסול העלים. כדי להפחית את הסיכון להתייבשות, הניחו את הסיר על אבנים שטוחות המונחות בצלחת ויוצקים מים לצלחת. כל מיני טכנולוגיות המאפשרות לך לשמור על לחות באדמה גם שימושיות:

• הידרוג'לים;
• הידרובוקסות;
• חרוזי זכוכית עם מים;
• עציצים עם מערכת השקיה אוטומטית.

אוויר לח הוא תנאי חשוב לגידול מוצלח. יש להשקות אבוקדו באופן קבוע עם בקבוק ריסוס. ההליך שימושי במיוחד בחורף, כאשר, הודות לחימום מרכזי, לחות האוויר הפנימי יורדת.

דשן

שתילי אבוקדו צעירים אינם דורשים דישון; הם לוקחים חומרי הזנה מהזרעים.לאחר כ-4 חודשים, הם מתחילים להפרות קלות את הצמחים בתכשירים נוזליים. זה חל גם על תקופת החורף, כל עוד הצמח נשאר במקום חם ומואר.

האכלת אבוקדו גדל שגדל בעציץ מתבצעת כל 2-3 שבועות. השפעה חיובית יכולה להתקבל על ידי שימוש בדשנים עם כמות מוגברת של אשלגן, המשפרים את העיבוד של צמחים.

זְמִירָה

האבוקדו מתפתח די מהר לאחר הנביטה ומשיג צמיחה עצומה תוך מספר חודשים.

מאוחר יותר, התפתחותו מואטת במקצת. כדי להפוך את השיח לדחוס יותר, יש לגזום אותו.

הגיזום מתבצע לרוב פעם אחת בלבד, כאשר האבוקדו מגיע לכמה עשרות סנטימטרים. מרגע זה הצמח מתחיל לצמוח לאט יותר ויתרחב יפה, העלים יהפכו צפופים וגדולים יותר.

לְהַעֲבִיר

הצמח מפתח במהירות לא רק את החלקים מעל הקרקע, אלא גם את מערכת השורשים. אבוקדו מושתל בעציץ גדול יותר אחת לשנה בשנים הראשונות. לאחר מכן יש לשתול מחדש כל 2-3 שנים. בחרו סיר בקוטר גדול יותר ב-2 ס"מ.

אינדיקטור לצורך בשתילה מחדש הוא גידול יתר של שורשים בפתחי העציץ.

בעיות בגידול

כשהעלים מתחילים להצהיב או לנבול, זה אומר שהשקית יתר על המידה, ואז הפסק להשקות לכמה ימים כדי לאפשר לאדמה להתייבש.

בעת ריסוס צמחים, לא כדאי להשתמש במי ברז. אם תשתמשו במים לא מטופלים, ייווצרו שאריות לבנות על העלים שעלולות לגרום למחלות פטרייתיות.

מהם היתרונות של אבוקדו?

אבוקדו הוא לא רק טעים, אלא הודות למרכיבים היקרים שלו, הוא תומך ומגן על הבריאות והיופי שלנו. פירות שמנת אלו זמינים בסופרמרקטים כל השנה.יש להם כמה מאפיינים יוצאי דופן ויש לכלול אותם בתזונה לעתים קרובות ככל האפשר. למה הם כל כך שימושיים?

מחלות לב וכלי דם

טרשת עורקים היא מחלה נפוצה. ההתפתחות המוקדמת של תסמונת זו קשורה לשינויים דלקתיים בכלי הדם. לעתים קרובות מאוד שינויים אלה מופעלים על ידי שומנים ושמנים מעובדים כימיים. אבוקדו הוא מקור לשומנים בריאים. מחקרים הראו כי חומצות שומן בלתי רוויות מפחיתות את הכולסטרול ה"רע" תוך העלאת הכולסטרול ה"טוב". אבוקדו מכיל גם מרכיבים בריאותיים רבים וחשובים:

• ויטמין E,
• חומצה פולית,
• סִידָן,
• פיטוסטרולים,
• תָאִית.

עור יפה

החומצות הבלתי רוויות הפשוטות המצויות באבוקדו עוזרות לשמור על עור יפה. הם חיוניים לשמירה על עור חלק ובריא. חומצות שומן אומגה 9 עוזרות לרכך שינוי צבע וגירוי בעור וממלאות תפקיד חשוב בהתחדשות התאים.

ירידה במשקל

אבוקדו תומך בירידה במשקל. למרות שלפירות יש שיעור גבוה יחסית של שומן, הם יכולים לעזור לך לרדת במשקל. על פי מחקרים, החומצות הבלתי רוויות הפשוטות הכלולות באבוקדו משמשות כמקור אנרגיה לטווח ארוך ואינן מצטברות ברקמת השומן. הודות לכך, לאחר אכילת אבוקדו, תחושת השובע נמשכת זמן רב יותר, מה שאומר שהתיאבון שלך יורד.

להילחם בסוכרת

פרי זה עשיר בחומצות בלתי רוויות פשוטות, מפחית את רמות הטריגליצרידים ותומך בתפקוד האינסולין, ובכך משפר את רמות הסוכר בדם.

דַלֶקֶת פּרָקִים

דלקת מפרקים כואבת משפיעה על אנשים רבים.מזונות מסוימים - תירס, חלב, סוכר - מגבירים את הסימפטומים של מחלה זו, בעוד שלאחרים יש השפעה חיובית. אבוקדו הוא מזון אנטי דלקתי ומכיל מספר מרכיבים המסייעים במניעת דלקות פרקים.

אבוקדו בגידול ביתי הוא הלהיט האחרון בגידול צמחים אקזוטיים. הצמח הייחודי הזה, שפירותיו הופכים פופולריים בעקבות אופנת האכילה הבריאה, עובד מצוין כגינון מקורה. עם קצת סבלנות אפשר לגדל אבוקדו מיניאטורי מזרעים בעציץ. זה די לא סביר שאבוקדו יניב פרי בדירה (לכל המוקדם, בעוד 6-8 שנים), אבל המראה המקורי שלו יהפוך לקישוט מעניין.