עץ נמוך זה פורח בסוף האביב עם אשכולות רבים וארוכים של פרחים לבנים בניחוח שקדים. גם העלווה שלו דקורטיבית, והופכת לאדום או כתום-צהוב בסתיו. והפירות המרים השחורים הקטנים מוערכים על ידי ציפורים. גלה כיצד לגדל דובדבן ציפורים, לשתול ולטפל, להסתכל על תמונות ותיאורים של זני העץ הזה. לצללית הקומפקטית שלו יש לפעמים כמה גזעים וכתר מעוגל, צר וצפוף עם ענפים שמוטים. הצמח מתאים היטב לגדר חיה או נטוע מבודד בגינה קטנה ומוצלת.
תיאור הצמח
דובדבן ציפורים, הנקרא גם קרמוס או דובדבן ציפורים (lat. Prunus padus) הוא מין של עצים ושיחים השייכים לסוג שזיף, משפחת הרוזציאה.הצמח מופץ ברחבי רוסיה, גדל באירופה, בצפון אסיה, ונמצא ביפן.
בית הגידול הטבעי שלו מתאים לתנאים רטובים למדי עם קרקעות חרסית, לרוב אבן גיר. בטבע, הוא נמצא בדרך כלל בשולי יערות לחים. עמיד בפני הצפות זמניות. עמידות חורף של דובדבן ציפורים: עד -35 מעלות צלזיוס, הוא שייך לאזור עמידות לכפור 4 (מ -34.5 עד -28.8 מעלות צלזיוס).
העץ מפחד רק מבצורת.
בטבע, הוא יוצר באופן ספונטני סבך, אבל לא אוהב תחרות חזקה של שיחים.
דובדבן ציפורים גדל היטב במישורים במקומות קרירים לאורך המים או ביערות לחים, בהרים בגובה של עד 1800 מ' מעל פני הים. הוא יוצר תת קרקע בין עצים נשירים כמו אלון. גדל היטב בגדר חיה או על גדות בריכות בחברת צמחים אחרים, כמו אשחר.
השם המדעי של הסוג Prunus מתייחס לשזיף הביתי. השם הספציפי padus מגיע מהפאדוס היווני, שפירושו כנראה עץ דובדבן סנט לוסיה (Prunus mahaleb).
המין העמיד והחזק הזה אוהב קרקעות חרסיות ולחות, אפילו כבדות, מחומציות קלות ועד גירניות. דובדבן ציפורים גדל במהירות, במיוחד בשנים הראשונות.
מידות, צורה
גובה הצמח 4-5 מ', לפעמים הרבה יותר גדול, אך אינו עולה על 15-19 מ'. בדרך כלל, עץ דק קטן זה מפתח כתר מעוגל עם ענפים חיצוניים נופלים. לעתים קרובות הוא יוצר שיח צפוף גדול בגובה 4-5 מ' בשל נטייתו ליצור צאצאים.
עץ חי 50-80 שנה!
ענפים
ענפים צעירים הם בצבע זית או דובדבן. לקליפת הקליפה הדקה, חומה כהה או אפורה כהה מראה אופייני לאדום דובדבן, המסומן על ידי עדשים לבנבן המתארכות אופקית ככל שהיא מתבגרת.כאשר נשברים, מופיע ריח חזק של שקדים מרים, ומכאן השם העממי "עץ מסריח" שאנו פוגשים לפעמים.
צבעם של הנבטים אדמדם, הענפים המבוגרים נראים מעט כהים יותר, מכוסים בעדשים בהירות יותר.
משאיר
אורך העלים החלופיים, אזמליים, רחבים למדי ובעלי שיניים עדינות, באורך 6-15 ס"מ, ובעת שפשוף הם פולטים ריח של שקדים. בצד ההפוך, על הפטוטרת האדומה, יש בלוטות נושאות צוף במגע עם להב העלה. קצה העלה מחודד או מעוגל. הצבע הירוק הבהיר, הזוהר והעמום בצד התחתון של העלה משתנה באופן דרמטי לכתום-אדום בסתיו. בעת הפריחה, עלים צעירים מתקפלים לשניים.
לִפְרוֹחַ
במאי-יוני מופיעים אשכולות פרחים לבנים נושאי צוף יפהפיים (7.5-15 ס"מ), צרים וזקופים, ואז נפולים מעט, מפיצים ארומה של שקדים. יש אנשים שמריחים מהם ריח דגים קל, המושך זבובים קטנים, כמו גם דבורים וחיפושיות. הפרחים ממוקמים על גבעול ארוך. לקורולה, בקוטר 1.2 ס"מ, 5 עלי כותרת סגלגלים עם קצוות משוננים. הוא משמש כתפאורה לזר אבקנים צהובים חיוורים המקיפים פיסטיל ארוך. גם לגביע הפרח עם חלק פנימי מתבגר יש 5 גביע.
האיברים הנקביים של הפרח מתבגרים לפני האבקנים, מה שמקדם אלוגמיה (האבקה צולבת). עם זאת, פרחים מאביקים את עצמם; בהיעדר מאביקים חיצוניים, הפרח מאביק את עצמו כאשר האבקה שלו בשלה.
פרי
אשכולות של פירות עגולים בגודל אפונה מבשילים ביולי-אוגוסט. הדגונים השחורים הבשרניים הללו עם זרעים גדולים וטעם חמצמץ ועוצץ נאכלים בעיקר על ידי ציפורים, אך ניתן להשתמש בהם להכנת ליקרים חמצמצים, ג'לי או ריבות. הם מכילים כמויות קטנות של מימן ציאניד, שנעלם לאחר הרתיחה.הצמח מייצר יבול במרווחים של 1 עד 3 שנים.
זנים של Prunus padus
הערה: ניתן למצוא את המין Prunus padus תחת אחת מהמילים הנרדפות שלו: Prunus racemosus, Cerasus padus, Padus avium.
המין האופייני הוא דובדבן עופות (Prunus padus) - עץ בגובה 5-15 מ' ורוחבו 4-10 מ', נשיר, בעל כתר דק רגיל וענפים מתפשטים העולים עם הגיל. יש לו ניצנים אדמדמים ביציים ומחודדים. אורך העלים 6-12 ס"מ ורוחבו 4-7 ס"מ, עם ורידים בולטים. הוא פורח בגזעים זקופים או נפולים של 10-40 פרחים במאי-יוני, המופיעים אחרי העלים. פרחים לבנים ברוחב 15-35 מ"מ. פירות שחורים חמצמצים 0.6 ס"מ. משמש כעץ סמטה, גדר חיה, שיח לערוגות פרחים. הפירות משמשים לטעם קוניאק.
להלן כמה זנים של דובדבן ציפורים עם תמונות ותיאורים.
יופי סיבירי
זן דובדבן הציפורים "Siberian Beauty" הוא עץ או שיח קטן בגובה 4-7 מ' עם צורת כתר פירמידלי. עלים ירוקים הופכים לאדומים יפה בסתיו. הפרחים לבנים, ריחניים ופורחים בחודש מאי. פירות שחורים וחמוצים מבשילים באוגוסט. הוא גדל במהירות, גדל 70-100 ס"מ בשנה. הוא אוהב אזורים שטופי שמש ועמיד מאוד לחורף.
הזן התקבל מחציית Prunus padus ודובדבן ציפור וירג'יניה "שוברט".
Watereri
דובדבן ציפורים "Watereri" או מילה נרדפת "גרנדיפלורה" (Prunus padus 'Watereri') ('גרנדיפלורה') הוא עץ קטן בגובה 6-10 מ' בעל הרגל רחב. פרחים ופירות: גזעים תלושים רבים באורך 20 ס"מ. גדל מהר יותר מהזן הטבעי.
קולורטה
דובדבן ציפורים "קולורטה" (P. padus 'Colorata') הוא צמח בעל עלים סגולים נחושת שהופכים לברונזה בקיץ. פרחים ופירות: אשכולות של פרחים ורודים חיוורים.
כדור אדום
הזן "כדור אדום" מתורגם כ"כדור אדום" (P. padus 'כדור אדום') שנקרא כך על שם העלווה הסגולה-אדומה שלו. עץ בגובה 3-5 מ' פורח בפרחים לבנים באפריל-מאי. יתרונות הזן: פריחה מוקדמת.
אלברטי
דובדבן ציפורים "Albertii" (P. padus 'Albertii') הוא צמח בגובה 10 מ' בעל צמיחה אנכית חזקה וכתר חרוטי ברוחב 5 מ'. נוצר בקלות על גזע בודד. העלווה כתומה בסתיו. תפרחות של פרחים לבנים באורך של עד 30 ס"מ, ריחניות. סובל קרקעות צפופות, ספוגות מים. הזן פותח בשנת 1902 וככל הנראה הוצג על ידי אלברט רגל, בוטנאי רוסי.
ננה
זן "ננה" (P. padus 'Nana') הוא עץ קטן, שגובהו אינו עולה על 3-4 מ'. הכתר מעוגל ודי צפוף. הקליפה אפורה. הפירות שחורים.
טיפורט
זן דובדבן ציפורים "Tiefurt" (P. padus 'Tiefurt') הוא עץ ישר בגובה 9-12 מ', רוחב 6-8 מ', עלווה הסתיו צהובה, לפעמים אדומה. פרחים לבנים בעלי ארומה חזקה מופיעים באפריל-מאי במקביל לעלים. צמח יפהפה, המשמש כעץ שדרה בשל כתרו הקטן והצפוף. הזן הושג בשנת 2010.
איפה לשתול?
דובדבן ציפורים ניתן לשתול בשמש, בצל חלקי או אפילו בצל. יש לספק לעץ היטב לחות, לפחות בשנים הראשונות לאחר השתילה. לאחר מכן, הצמח סובל בצורת די טוב, כמו גם הצפה זמנית, בניגוד לרוב המינים האחרים מהסוג הזה. עם זאת, הקליפה שלו רגישה לאור שמש חזק מדי.
האדמה מתאימה היטב לדובדבן הציפור:
- עָשִׁיר;
- חימרית;
- גירני או מעט חומצי;
- אפילו הדוקים מאוד מתאימים.
העץ גדל בדרך כלל בטבע בקרקעות דלות למדי בחומר אורגני ועשירה בינונית בחומרי הזנה.
אינו סובל מליחות יתר.
הקפידו למקם אותו במקום מוגן מרוחות צפוניות, למרות שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות של סביבות -30 מעלות צלזיוס. כפור באביב יכול לשנות את העיתוי של פריחת העלים.
נְחִיתָה
מתי לשתול דובדבן ציפורים? ניתן לשתול את העץ באביב או בסתיו, בהתאם לאקלים. באזורים הדרומיים עדיף לשתול בסתיו; לצמח יהיה זמן להשתרש לפני הכפור.
ספק רווח של לפחות 3 מ' רוחב כדי לאפשר לעץ לצמוח כראוי. גידול שיח על מספר גזעים קל יותר מאשר צמח בעל גזע אחד בשל היריות המופיעות בקביעות בגובה צווארון השורש. אם הסירו את היורה באופן שיטתי, הצמח יוצר גזע ישר וחזק עם ענפים מתפשטים.
שתילת דובדבן ציפורים באדמה פתוחה:
- חופרים בור עם צד של 60 ס"מ לפחות, משחררים את הקירות עם קלשון.
- הוסף חופן דשן.
- לשתול את השתיל מבלי לקבור את צווארון השורש באדמה.
- מכסים באדמה מעורבת בקומפוסט או זבל רקוב.
- להשקות היטב.
- מאלץ כדי לשמור על לחות קרקע אופטימלית.
תכונות של טיפוח
בשנים הראשונות העץ גדל די מהר. גידול וטיפול בדובדבן ציפורים כוללים השקיה, האכלה בקרקעות עניות, גיזום ושליטה במחלות.
השקיה, דישון
בקיץ, בשני הקיצים הראשונים, השקה באופן קבוע. בסתיו, כרסו והוסיפו קומפוסט לבסיס הצמח אם האדמה דלה.
זְמִירָה
מתי לגזום דובדבן ציפורים? העץ נגזם בתחילת האביב, בחודש מרץ.
איך לגזום דובדבן ציפורים? כל שעליך לעשות הוא לגזור משם ענפים מתים (גיזום זה יכול להיעשות כל השנה) וצלבים מצטלבים כדי להבהיר את החופה ולהימנע מהצטברות של עצים מתים. קצץ את הגידול במידת הצורך.
הימנע מגיזום ענפים גדולים מכיוון שכמו עצי שזיף אחרים, דובדבן הציפור אינו סובל גיזום כבד היטב.
מחלות, מזיקים
דובדבן ציפור מעניין בגדר חיה של דאצ'ה, מכיוון שהוא מעט רגיש למחלות.
מוניליוזיס, הנפוצה בעצי פרי, פוגעת לעיתים גם בדובדבן העופות וגורם לייבוש הפרחים, קנקנים על הענפים ולשקיעה של מרק אפרפר על הפרי, שנותר חנוט על הענפים במהלך החורף. מוציאים פירות חנוטים ומטפלים בקוטלי פטריות (תערובת בורדו) בתחילת הפריחה.
כתמת חור או פרי אבן, הנגרמת על ידי הפטרייה Coryneum bejerinckii, מופיעה ככתמים עגולים חומים על העלים שהופכים לעורים. המחלה פוגעת גם בזרדים שמהם נוזל מסטיק. הסר ענפים שנפגעו קשות וטפל בעץ בתערובת בורדו כאשר העלים נושרים ולאחר מכן כאשר ניצני האביב נפתחים.
עבור כנימות, העץ מטופל בקוטל חרקים פירתרין אם החי העזר (פרת משה רבנו, זבוב רחף וכו') אינו יכול להדוף את ההתקפה.
קְצִיר
מתי ואיך לאסוף דובדבן ציפורים? קוטפים את הצרורות כשהפירות משחירים.
את הפירות מוסיפים לטינקטורות או מעבדים אותם לריבות.
שִׁעתוּק
דובדבן ציפורים יכול להיות מופץ על ידי זרעים ויחורים.
זריעת זרעים
ריבוד זרעים הכרחי כדי לשבור את התרדמה. אם זורעים אותם בסתיו באדמה פתוחה, הקור והלחות בחורף ידאגו לרבד, אחרת יש לשמור אותם בתחתית המקרר 2-3 חודשים לפני זריעת האביב.
זורעים את הזרעים באדמה קלה, לוחצים אותם למטה 1 ס"מ. שמור על האדמה לחה במהלך הנביטה.לשתול שתילים בעציצים בסתיו ולשמור על הצמחים קרירים במהלך החורף הראשון.
ייחורים
מתי לחתוך ייחורי דובדבן? קח ייחורים בין מאי ליולי, כאשר הנבטים ירוקים והעלים האפיקיים עדיין לא הגיעו לגודלם הסופי.
שותלים ייחורים טריים חתוכים במצע לח ומכסים את העציץ בשקית ומהדקים אותו מסביב לעציץ עם רצועה אלסטית. לשמור על חום.
השתרשות נמשכת מספר שבועות. בסתיו, השתיל את הצמחים הצעירים בעציצים נפרדים. שמור אותם בחממה לחורף הראשון.
נכסים ושימוש בגינה
דובדבן ציפורים גדל לעתים קרובות בסבך של יערות אלון או בחברת אשחר. שיח זה מומלץ למשיכת חרקים מאביקים ולהאכלת דבורים. העלים שלו אינם נאכלים על ידי בעלי חיים, אפילו עיזים. לפיכך, הצמח משתלב בצורה מושלמת בגדר חיה כפרית, תוך שהוא מציע גם עלווה פריחה וסתיו יפה.
צמחים צעירים נאכלים לעתים קרובות על ידי ארנבים או שרקנים.
בגינה ניתן לשתול אותו לצד שיחים רבים ועצים קטנים עם פריחה אביבית, בו זמנית או מדורגת, למשל:
- עצי תפוח דקורטיביים;
- עצי אפרסק;
- antipkoy;
- חַבּוּשׁ;
- קוֹץ;
- דוגווד;
- ויבורנום;
- עוּזרָד.
בשל ריחו החזק (תכולת אמיגדלין גבוהה), דובדבן הציפורים אינו פופולרי במיוחד לעיבוד עץ, בניגוד לקרוביו – דובדבן מתוק (Prunus avium) ודובדבן אמריקאי או דובדבן עופות מאוחר (Prunus serotina). עם זאת, עץ הסקויה הכבד והעדין מאוד שלו קל לעבודה ולעיתים משמש במרקט (שיבוץ פורניר) או חיתוך עץ.
ענפים גמישים משמשים לקשירת גזעים. בפולקלור הסקוטי, עץ זה משמש רק כדלק.העלים שימשו פעם להכנת דיו ירוק, כמו גם הפרי, שמייצר גוונים שונים מירוק ועד אפור.
לאחר מגיפת המגפה מ-1347 עד 1352, שהרגה לפחות 25% מאוכלוסיית אירופה, צצו אמונות רבות כדי להילחם ברוע זה. הוא האמין כי קליפת דובדבן ציפור יכולה להגן על בתים מהמגפה.
