מנטה - גידול בגינה ובעציצים, ריבוי, תיאור מינים

צמח ארומטי ומרפא רב שנתי זה בעל ארומה מרעננת גדל בגינה או בעציצים, בשמש או בצל חלקי באדמה עשירה, פורייה ולחה מספיק. נספר לכם כיצד לגדל נענע בצורה נכונה, על שתילה וטיפול באדמה פתוחה, כיצד להפיץ אותה והיכן כדאי לשתול אותה בגינה.

תיאור הצמח

מנטה (מנטה) הוא סוג של צמחים ארומטיים ממשפחת ה- Lamiaceae. ישנם כ-40 מינים וזנים רבים, שונים במראה, הרכב כימי, ארומה, טעם ושיטות שימוש. הצמח גדל באירופה ובאסיה, באזורי אקלים ממוזגים.גובהו 10-90 ס"מ, תלוי במגוון ובתנאי הגידול.

המינים והכלאיים הנפוצים ביותר בתרבות:

• מנטה (מנטה × piperita);
• מנטה תפוח (Mentha rotundifolia);
• פנירויאל (Mentha pulegium);
• מנטה (Mentha spicata).

שם הסוג Mentha מגיע מהמיתולוגיה היוונית. השם מנטה (מנטה, מינטה) הוא שמו של נאיאד שהתאהב בהאדס, אדון השאול. פרספונה, אשתו של האדס, נוקמת על הקשר הזה והופכת את מנטה לצמח.

מנטה לא קשה לגידול, היא גדלה בקלות בגינה, וזה היתרון והחסרון העיקרי שלה! אכן, לנענע יש נטייה להיות פולשנית, במיוחד אם תנאי הקרקע והאתר מתאימים לה. אבל לא כל המינים אגרסיביים באותה מידה: פנירויאל (Mentha cervina), למשל, מתנהג מאופק יותר.

הנענע מושכת חרקים מועילים ודוחה מזיקים לא רצויים (כנימות, נמלים), וכמה מכרסמים מהגינה.

נענע טרייה אינה משמשת לעתים קרובות מאוד בבישול, אך היא יכולה לשפר את הטעם והטריות של מנות רבות, מטאבולה ועד מוס שוקולד או משקה מרענן. נקטף בזמן הנכון ולאחר מכן מיובש, הוא פינוק אמיתי במעמקי החורף.

מנטה מלווה את האדם במשך מאות שנים. הוא שימש להשפעותיו המרגיעות או המעוררות, האפרודיזיאקיות וההשפעות המרעננות.

המאפיינים הבוטניים של מינים שונים, כלאיים וזנים שונים, אך לכולם יש תכונות משותפות:

• גבעולים – ירוק (אדמדם ב-M. פלפל), אנכי, מסועף, מתבגר, בעל חתך מרובע, שהוא מאפיין אופייני למשפחת ה-Lmiaceae.
• משאיר – עגול או סגלגל, אזמל, משונן, מובלט, ארומטי חזק.
• פרחים – מופיעים מיוני עד ספטמבר. גבעולי הפרחים עומדים זקופים ונושאים ראשי פרחים או תפרחות בפיתולים של פרחים קטנים ורדרדים-סגולים. פרחים דורשים נוכחות של חרקים כדי להעביר אבקה ולבצע האבקה. פרחים מואבקים מתפתחים לזרעים קטנים.

הנענע הפורחת נושאת דבש מאוד ומושכת מגוון רחב של חרקים.

איפה לשתול?

מנטה הוא צמח רב שנתי, הגדל בדרך כלל במשך 2-3 שנים, ולאחר מכן השיחים הופכים פחות פרודוקטיביים. בחרו היכן לשתול נענע בקפידה: היא מתפשטת מהר מאוד הודות לקנה השורש הזוחל שלה. ניתן לגדל אותו גם בעציץ, המאפשר לשלוט בצמיחת הצמח.

מנטה אוהבת שמש אך צומחת בצורה הטובה ביותר בצל חלקי.

אדמה מתאימה לנענע:

• רָטוֹב;
• חָדִיר;
• לא גירנית.

אם בגינה יש אדמה דלה, הוסף קומפוסט בשל היטב בסתיו לעומק של 5 ס"מ על ידי חפירת השטח.

הנענע נזרעת מזרעים או שותלת כשתילים באדמה שנחפרה מראש ומעוכה היטב. לפני השתילה, שחררו את האדמה בעזרת מעדר או כף, תוך הקפדה להסיר כל עשב ועשבים שוטים אם נשארו.

נְחִיתָה

באדמה פתוחה

אין מיקום אידיאלי לנענע בגינה, היא אוהבת כל חשיפה, עם העדפה לצל חלקי.

מתי לשתול נענע באדמה פתוחה תלוי באזור ומזג האוויר. בדרך כלל שותלים אותו באביב, בחודש מאי, לאחר שהכפור האחרון חלף, אם כי ניתן לשתול אותו מאוחר יותר.

בעת השתילה באדמה יש להשאיר מרחק של 30 ס"מ בין הצמחים. זריעה של זרעים מתבצעת באדמה משוחררת ועשבים.

כיצד לשתול שתילי מנטה באדמה פתוחה:

1. חופרים בורות שגודלן מתאים לגודל הצמחים, במידת הצורך מוסיפים קומפוסט נרקב לתחתית.
2. מניחים 2-3 שתילים בכל חור שתילה.
3. מלאו את החללים באדמה.
4. בצעו את ההשקיה הראשונה, רצוי עם מי גשמים חמימים (מחממים בשמש).

לאחר שתילת שתילי מנטה באדמה פתוחה, ניתן להתקין מחסומי שורשים - זה ימנע ממנה לצמוח בכל האזור. כדי לגרום לו להתפתח בצורה חופשית יותר (ללא מחסומי שורשים), עדיף לגדל אותו בערוגה עם צמחים ארומטיים או מתחת לעצי פרי גדולים.

בסיר

איך לשתול נענע בעציץ:

1. מניחים בתחתית הסיר ניקוז עשוי אבנים וחמר מורחב. מלאו את העציץ באדמה לכל מטרה שניתן לתקן בקומפוסט בשיעור של 1/3 קומפוסט עד 2/3 אדמה.
2. לשתול 1-3 שתילים במרכז העציץ (בהתאם לגודלו) ליצירת שיחים יפים במהירות.
3. להשקות עם מזלף, תמיד רצוי עם מים פושרים.

זריעת זרעים

שתילה עם זרעים היא נוהג פחות נפוץ מאשר שתילה עם שתילים, אך כך ניתן להשיג מינים וזנים נדירים או מספר רב של צמחים.

מתי לזרוע זרעי נענע:

• זריעה באדמה הפתוחה מתבצעת ממאי עד יולי;
• בבית לשתילים - במרץ-אפריל.

עבור שתילים

כיצד לזרוע זרעי נענע לשתילים:

1. מלאו את העציצים באדמה אוניברסלית, דחסו מעט את האדמה והשקו עד שהיא מתייצבת.
2. לזרוע זרעים בעציצים של 4-5 חתיכות.
3. מכסים את הזרעים בשכבת אדמה מרוסקת, באופן אידיאלי באמצעות מסננת, וטוחנים קלות עם האצבעות.
4. הרטיבו את האדמה במים מבקבוק ריסוס.
5. כדי לקדם נביטה, כסו את העציצים בשקית או בכוס. אוורר מדי יום. כאשר מופיעים יריות, הסר את הזכוכית (שקית).
6. לאחר שהשתילים צצים, דלל אותם כדי להשאיר רק 1-3 צמחים בעציץ.

בחודש מאי, כאשר הכפור חלף, השתיל את השתילים לתוך האדמה.

זריעה ישירה באדמה

עדיף לזרוע זרעי נענע באדמה הפתוחה מאמצע מאי, כאשר האדמה חמה מספיק.

שתילת נענע באדמה פתוחה עם זרעים:

1. הכינו את השטח, שחררו את האדמה, בחרו אבנים ושורשי עשבים, הוסיפו קומפוסט, שברו גושים גדולים של אדמה ויישרו את השטח במגרפה.
2. שותלים את הזרעים בשורות או מפוזרים תוך שמירה על מרחק של 10 ס"מ. מכסים קלות את הזרעים באדמה דקה (שכבת 1-2 מ"מ).
3. הדק קלות עם הידיים או בגב מגרפה.
4. השקה עמוק ושמור על האדמה לחה. ניתן לכסות את האזור לפני הנביטה בניילון כדי לשמור על הלחות.
5. לאחר הגיחה של השתילים, מסירים את הסרט ודלל את השתילים כך שיהיו 30 ס"מ בין הצמחים לכל הכיוונים.

איך לטפל בצמח

בגינה, גינת ירק

לאחר השתילה, גידול וטיפול נענע בשטח הכפרי או בגינה לא ייקח הרבה זמן, הצמח אינו גורם לבעיות, למעשה הוא גדל בעצמו. ברוב האזורים יש לצמח מספיק גשמים טבעיים, ולכן הוא יגדל גם בדאצ'ה שלא מבקרים בה מדי שבוע.

כיצד לטפל בנענע באדמה פתוחה:

• רִוּוּי. השקה לעתים קרובות כאשר הטמפרטורות גבוהות והאדמה יבשה. במקום מעט מוצל הצמח יכול לצמוח לאורך זמן ללא השקיה.
• זְמִירָה. לאחר הפריחה, גזום את הגבעולים כדי לעודד צמיחה חדשה.
• רסן את הרחבת הצמח - אחת לשנה, אם הוא נעשה אגרסיבי מדי בגינה או בגינה, כדאי לשלוף את השיחים החיצוניים.

כיצד להגביל את ריבוי הנענע בגינה?

הנענע פולשנית ומשתלטת על אזור עם קני שורש תת-קרקעיים שלה.כדי למנוע ממנו לאכלס ערוגות גינה, לעתים שותלים אותו בעציץ חרס, שניתן לקבור אותו לחלוטין, או להשאיר כמה סנטימטרים מהעציץ בולט מעל פני האדמה. בחרו עציץ מספיק גדול עם חור בתחתית וחלקו את השיחים באופן קבוע בסתיו או באביב.

כדי לספק מרחב גידול רחב יותר תוך הגבלת הרחבת הצמח, ניתן לתחום את החלל באמצעות אריחים בגודל 20 ס"מ קבורים אנכית או לייעד ערוגת עשב נפרדת.

בסיר

כאשר מגדלים ומטפלים בנענע בעציצים בבית, ראשית, כאשר הצמחים צעירים, להשקות, לטבול את העציץ במיכל של מים לכמה דקות פעם בשבוע. כשהצמחים השתרשו היטב, השקו מלמעלה או טובלים את העציצים במים חמימים, רצוי מי גשמים. כמו בגינת הירק, בחרו במקום שטוף שמש או מעט מוצל והקפידו שהאדמה לא תתייבש מדי. לפני השתילה מחדש של הצמח, כדאי לחתוך מחצית מהגבעולים, זה יגרה את השיח לייצר שורשים ויורה חדשים.

בעיות במהלך הטיפוח

מדוע צמחים מצהיבים ומאבדים עלים?

עלי נענע מצהיבים בדרך כלל מעידים על מחסור במים. הוא זקוק לאדמה לחה יחסית. במקרה זה, השקה לעתים קרובות יותר במים חמים, לא קשים, והניח ריפוד כדי לשמור על לחות באדמה. צמח ארומטי זה גדל בצורה הטובה ביותר בצל חלקי.

אם העלים האפיקיים הופכים תחילה לצהובים (או אדומים), ייתכנו נמטודות פתוגניות באדמה. במקרה זה, קח ייחורים והשתל אותם למקום אחר.

מדוע העלים על הגבעול משחירים?

עלי נענע עשויים להשחיר כאשר הצמח מקבל יותר מדי שמש. בסתיו התופעה הזו די נורמלית.

בגינה שותלים אותו בצל חלקי, כמו מתחת לעצי פרי. במרפסת או במרפסת, העבר את העציצים למקום שאינו פונה דרומה או הגן עליהם בצמחים גדולים יותר.

כתמים לבנים על העלים

הופעת כתמים לבנים על עלי נענע יכולה להיגרם משתי סיבות:

1. לרוב מדובר בכתמי טחב אבקתי - המחלה מגיעה לרוב בסוף העונה. חותכים גבעולים נגועים וזורקים.
2. אם הכתמים הלבנים נראים יותר כמו עקיצות, זה יכול להיות עלים לימון (Eupteryx melissae), חרק באורך 3 מ"מ. בדוק את הצמח. פרת משה רבנו וכנפי השרוכים הנפוצים הם אויבים טבעיים יעילים של עלים זה.

שימוש בגינה

הנענע משתלבת היטב עם עצי פרי, היא נהנית מהצל שמספק הכתר ואינה משפיעה לרעה על תפוקת הפרי.

הנענע שימושית למטע - בזמן פריחת עצים ושיחי גינה, היא מושכת חרקים עזר רבים, שתשפיע לטובה על האבקה, בעוד שהיא תדוף כמה מזיקים של עצי פרי.

עם זאת, לא מומלץ לערבב נטיעות נענע עם ערוגות ירקות, מלבד גידולם בעציצים קבורים במקומות "אסטרטגיים", כמו ליד שורות גזר, בין כרובים, כדי לנסות למנוע ממזיקים להטיל ביצים מתחת לעלים.

שִׁעתוּק

זריעת זרעים משלך (נאסף בעצמך) אינה נפוצה מאוד, מכיוון שמינים מצטלבים בקלות רבה זה עם זה, ומאפיינים זניים יאבדו. עדיף להפיץ את הנענע באופן וגטטיבי - על ידי חלוקה ויחורים.

השתלת קני שורש

באביב, קני שורש נחפרים מהשיחים של השנה שעברה.בעזרת גזם חותכים חתיכות של קני שורש באורך של כ-5 ס"מ כך שיהיו להם שורשים. לשתול אותם בעציצים או באדמה לעומק של 5 ס"מ, להשקות.

חֲלוּקָה

בסתיו או באביב, חפרו שיחים וחלקו אותם למספר חלקים בעזרת סכין. לשתול מחדש בעציצים או באדמה, הכנה ודישון של המקום החדש. באר מים.

ייחורים

1. חותכים כמה גבעולים שאינם פורחים באורך 10 ס"מ.
2. הסר את העלים התחתונים.
3. מניחים את הייחורים בכוס מים.
4. החליפו את המים באופן קבוע (פעמיים בשבוע) כדי למנוע צמיחת עובש.
5. לאחר חודש, הייחורים יתנו שורשים; השתיל אותם בעציצים.
6. שתלו אותם באדמה באביב הבא, בחודש מאי, כאשר חלפה סכנת הכפור.

איסוף ואחסון עלים

עלי נענע נאספים לפי הצורך מאפריל עד אוקטובר. בחר את העלים הגדולים והשלמים ביותר או חתוך את כל הגבעול כדי להאיץ את הצמיחה המחודשת. רצוי לקצור בבוקר כדי להפיק את המרב מהתכונות הארומטיות של הנענע.

גבעולים של מנטה בדרך כלל אינם עומדים בקור של החורף, אלא אם כן החורף מתון, ובמקרה זה ריחם מופחת מאוד. אפשר ואף מומלץ לאסוף את העלים בקיץ, רגע לפני הפריחה, לייבש ולאחסן אותם כך שיהיו זמינים במהלך החורף.

כדי לשמור על עלי נענע, יבש אותם על מתלים הרחק מאור. עלים מוכנים לאחסון צריכים להיות יבשים מאוד ולהתפורר בקלות בין האצבעות. הם מופרדים מהגבעולים ומאוחסנים בקופסאות אטומות או בשקיות תה צמחים קראפט, הרחק מאור.

שימוש בבישול

במטבח משתמשים בעלי נענע טריים למתאבנים, קינוחים, לתיבול סלטים וירקות חיים, אפונה, טאבולה לבנונית, צליית קיץ, רטבים או פירות על בסיס יוגורט.העלים טעימים גם כחליטה בשוקולד חם ומשמשים להכנת סירופ נענע ביתי ומשקאות.

עלי מנטה מיובשים יכולים לשמש להכנת חליטה שיש ליטול לפני או אחרי הארוחות כדי לשפר את העיכול. מכינים אותו על ידי הנחת קורט עלים בכוס מים רותחים ומשאירים אותו ל-5 דקות.

השתמשו בעלי נענע (כמו זן ננה) להכנת תה נענע מרוקאי. משקה זה עשוי מתה ירוק, ובקיץ מכינים אותו גם מעלי נענע טריים.

היתרונות של מנטה

מנטה מרעננת; היא חייבת את המאפיין הזה למנטול, שגורם לתחושת רעננות.

מנטה הוא המין עם הריכוז הגבוה ביותר של מנטול.

לנענע תכונות מועילות רבות:

• נוגד עוויתות;
• מְחַטֵא;
• טוניק;
• חומר הרגעה, המשמש למניעת נדודי שינה;
• ממריץ את העיכול, ניתן לצרוך אותו כחליטה של ​​עלים לאחר ארוחה כבדה;
• יתרונות מעוררים כאפרודיזיאק.

שמן אתרי מנטה משמש בשל תכונותיו הטוניקיות, המחטאות והמונעות גודש. טיפת שמן אתרי מנטה שמורחים על הרקות ולאורך המצח יכולה לפעמים לעזור להקל על מיגרנות.