גננים רבים מכירים ואוהבים את מונרדה (ברגמוט) - זהו פרח דקורטיבי נפלא, שצבעו האדום נראה נהדר על רקע צמחים אחרים. זה אידיאלי לגינה, דבורים אוהבות את זה, הפרחים ממלאים את הגינה בניחוח נעים. הצמח נמצא בשימוש במשך מאות שנים ויש לו איכויות טעם מעניינות. מידע מפורט על שתילת מונרדה וטיפול באדמה פתוחה מוצג במאמר זה.
תיאור הצמח
מונרדה (Monarda) מייצגת קבוצה של צמחים מליפרים (צמחים רב-שנתיים עשבוניים, לעתים רחוקות יותר חד-שנתיים) השייכים למשפחת ה-Lmiaceae.שמו של הצמח ניתן על ידי קרל לינאוס לכבודו של הבוטנאי הספרדי ניקולס באוטיסטה מונרדה (1493-1588), שביצע עבודה על סיווג מיני צמחים חדשים בצפון אמריקה.
Monarda נקרא גם:
- ברגמוט פראי;
- באנגלית - "bee balm" (bee balm);
- "מנטה סוס".
הסוג Monarda כולל יותר מתריסר מינים שמקורם בצפון אמריקה (או גדל על ידי בוטנאים) אך מעובדים באזורים רבים בעולם. Monarda שייך לאותה משפחה כמו מנטה, ולכן יש לה תכונות דמויות מנטה רבות.
גבעולים של ברגמוט ישרים, רבים, עד לגובה של 1-1.5 מטרים. הפרחים קטנים, צינוריים, כמה בכל גבעול, מסודרים לסירוגין, ומקשטים את הצמח מיוני עד ספטמבר. העלים קצרי פטוטרת, בצלתיים-אזמלים, משוננים לאורך הקצה, מעט מתבגרים בצד התחתון.
כל המינים התרבותיים נחשבים למרחיבים - הם גדלים במהירות ותופסים מקום. הצמח נקרא ברגמוט בגלל ריחו החזק. העלים והזרעים פולטים ארומה נעימה. אם תשפשפו עלה ברגמוט בין האצבעות, תבחינו בניחוח שמזכיר תה ארל גריי.
זה מעניין! תה הארל גריי המקורי מתווסף בקליפת תפוז ברגמוט, ולברגמוט לגינה יש ארומה דומה להפליא. הריח כל כך דומה עד שבמאה ה-19 נוספה לתה מונרדה, ברגמוט אדום (כך הוזיף ארל גריי). יתרה מכך, על בסיסו נוצר מגוון חדש של תה בשם "תה אוסווגו". תה אוסוגו נודע לראשונה בנמל אוסוגו (חלק מניו יורק) - אנשים העריכו את טעם הלוואי המרענן שלו, את הדמיון לארל גריי ואת תכונותיו המועילות. אוסווגו הוכן בתוספת של מונרדה כפולה אדומה.
סוגים
הסוג Monarda כולל 22 מינים. העיקריים שבהם הם הבאים:
- לְהַכפִּיל;
- מוּרְסָה,
- היברידי.
לְהַכפִּיל
המין הפופולרי ביותר הגדל בגנים הוא Monarda Didyma. הרב שנתי, בהתאם לתנאים, גדל עד 60-100 ס"מ. זנים נמוכים זמינים גם למכירה (למשל, Balmy Purple, המגיעים לגובה מקסימלי של 30 ס"מ).
תמונה. מגוון בלמי אש
גבעולים של מונרדה הם בעלי ארבע קצוות, מוגבהים (אופייני לצמחי Lamiaceae). העלים בצורת בצלתיים עם קצוות משוננים. פרחים בצבעים שונים פורחים בחלק העליון של היורה:
- אדום (למשל, זן מהגוני);
- ורוד (זן תחרה חמוציות);
- סגול (זן "Balmy Lilac" Balmy Lilac).
הצמח פורח רוב הקיץ - הוא מתחיל בסוף יוני, הפריחה נמשכת כ-8 שבועות בתנאי שהמצע לח. הוא פורח בצורה הטובה ביותר באזור שטוף שמש, רצוי לספק לצמח לפחות 8 שעות של שמש מלאה.
זהו צמח עמיד בפני כפור. אזור סיבולת - טמפרטורות עד -34 מעלות צלזיוס. לקראת החורף יש לכסות את השיחים.
מונרדה כפולה - תמונה
דודצ'אטיה
Monarda fistulosa נמצא בדרך כלל בצפון אמריקה. גובהו כ-80-120 ס"מ. הצמח יוצר גבעולים בעלי ארבע קצוות בעלי עלים אזמליים או משולשים. הפרחים הם צינוריים, שנאספו בצורת ראש. הפרחים לילך, הצבע דומה לבנדר. הוא פורח מיוני עד יולי, לאחר הגיזום הוא יכול לפרוח בסתיו.
Palmate monarda - תמונה
היברידי
Monarda hybrida היא הכלאה של Monarda המתקבלת מחציית Monarda didyma ו- Monarda fistulosa, שנוצרה על ידי בוטנאים ולכן אינה קיימת בסביבה הטבעית. מונרדה רב שנתי מייצרת מספר רב של יורה הממוקמים זה ליד זה. הגובה מגיע ל-60-100 ס"מ. העלים בצלתיים, עם קצה חד, ריחני חזק. פרחים נאספים בראשים. זנים של גוונים שונים של ורוד, סגול ואדום.פורח מסוף יוני עד ספטמבר.
מונרדה היברידית - צילום
לימון
לימון מונרדה (Monarda citridora) הוא צמח רב שנתי. הוא גדל במהירות, ויוצר שיחים צפופים המורכבים ממספר רב של יורים מכוסים בעלים אזמליים. העלים משחררים ניחוח לימון בעת כתישה (ומכאן השם). הצמח מגיע לגובה של 80-100 ס"מ. הוא פורח מיוני עד ספטמבר עם תפרחות מרהיבות רב קומות בעלות צורה אופיינית למונרדות. הפרחים ורודים או סגולים, כולל גוונים שונים. ברגמוט לימון מושך אליו דבורים, פרפרים, ובמולדתו הוא אהוב על יונקי דבש.
תמונה. מונרדה לימון
עלי נענע
ברגמוט עלה מנטה (Monarda mentifolia) נפוץ פחות. מאפיין אופייני לצמח הוא עלים בעלי מראה וריח הדומים לנענע. הרב שנתי מגיע ל-80 ס"מ. הוא פורח בפרחי לילך מיוני עד ספטמבר.
תמונה. מונרדה עלה נענע
זני מונרדה - תמונה ותיאור
בגנים מגדלים לרוב מונרדות היברידיות, המתקבלות מחציית הכפול והפיסטולה מונרדס.
שולחן. הזנים הנפוצים ביותר עם תמונות
| שם ותיאור הזן | תמונה |
| "אדם" - זן בעל פרחי פטל-סגול, גדל לגובה 90-100 ס"מ, צמח רחב ידיים. |  |
| "איזון" - פרחים ורודים סלמון בעלי עלים חיצוניים חומים-אדומים, מגיעים לגובה של 120 ס"מ. |  |
| "Cambridge Scarlet" - בעל פרחים ארגמניים כהים, מגוון רחב, גדל לגובה של 90-120 ס"מ. |  |
| "Croftway Pink" - עם פרחים ורודים בהירים, גובה הגבעול 90-130 ס"מ. |  |
| "כדור אש" - בעל פרחים אדומים, גדל לגובה של 30-40 ס"מ. |  |
| "מצעד לילך" - פרחי לילך, מגיע לגובה של 90 ס"מ, זן רחב ידיים. |  |
| "Prärienacht" - פרחים סגולים-סגולים, גובה הגבעול 150 ס"מ. |  |
| "Schneewittchen" - פרחים לבנים, גובה הגבעול - 100 ס"מ. |  |
| "עקרב" - פרחים בצבע סגול-סגול עז, גובה הצמח 90-140 ס"מ. |  |
קבוצת זני התחרה מאופיינת בצורת שיח צפופה, גובה צמחי של 30-60 ס"מ ועמידות גבוהה לטחב אבקתי.
זנים של קבוצת לייס
| שם ותיאור הזן | תמונה של מונרדה |
| "תחרת חמוציות" - פרחים ורודים. |  |
| "תחרה ורודה" - פרחים ורודים-אדומים. |  |
| "תחרת סוכר" - פרחים סגולים-אדומים. |  |
קבוצת "פנורמה" - זנים עם פרחים אדומים, ארגמן, צמחים גדלים לגובה של 90-120 ס"מ.
רבייה, גידול שתילים
בהתאם לזן, פרח המונרדה מתרבה בדרכים שונות:
- זרעים,
- ייחורים,
- חֲלוּקָה.
תאריך זריעת זרעי Monarda:
- מינואר עד אפריל (לגידול בחוץ בקיץ);
- מיוני עד אוגוסט (לגידול בחממה).
1 גרם מכיל כ-1400 זרעים, וכדי לייצר 1000 צמחים יש לזרוע אותם במינונים של 3 גרם. זרעי מונרדה מונחים במקרר למשך שבוע לפני הזריעה.
עדיף לזרוע זרעים לשתילים במגשים ולכסות אותם בשכבה דקה של ורמיקוליט (לנביטה), שתספק לחות מספקת. טמפרטורת המצע במהלך תקופת הנביטה צריכה להיות 21-22 מעלות צלזיוס. יורה מופיעים תוך 5-8 ימים. לאחר תקופה זו, יש להוריד את הטמפרטורה בהדרגה ל-16-18 מעלות צלזיוס.
במקרה של ריבוי על ידי ייחורים, טמפרטורת המצע במהלך ההשתרשות צריכה להיות 20-22 מעלות צלזיוס. ייחורים משתרשים תוך 10-14 ימים.
בסתיו, ניתן להפיץ צמחים רב שנתיים על ידי חלוקת השיח ולאחר מכן שתילה מחדש.
גידול וטיפול
למונרדה אין דרישות גבוהות ולעתים רחוקות היא גורמת לבעיות בגידול.הצמח מעדיף עמדות שטופות שמש (ואז הפריחה שופעת יותר, אך מונרדות גדלות היטב גם בצל חלקי).
הכנת קרקע
האדמה צריכה להיות פורייה, עשירה בחומוס וחומרי הזנה, ולחה במידה. כאדמה, אתה יכול להשתמש במצע כבול בתוספת של חימר (15-30%) וחומר התרופפות (0-20%), למשל:
- פרלייט,
- חוֹל,
- קליפת אורן קומפוסט.
pH הקרקע צריך להיות 5.8-6.5.
שתילה וטיפול
יש לשתול את מונרדה המתקבלת מזרעים או ייחורים באדמה הפתוחה בסתיו או באביב במרחק של 50 × 50 ס"מ (יש להקצות אפילו יותר מקום למונרדה).
ניתן לשתול צמחים בעציצים:
- אחד בכל פעם - בעציצים בקוטר 12-15 ס"מ;
- 2-3 צמחים - בעציצים של 3-5 ליטר.
3-4 שבועות לאחר שתילת המונרדה, מומלץ לקצץ את היצר מעל זוג העלים השני, מה שממריץ את הצמחים לשיפור הצמחייה.
הַאֲכָלָה
עדיף להוסיף למצע דשן מרובה רכיבים איטי עם תכולת ברזל נוספת במינון של 1.5-3 ק"ג/מ"ק. במקרה של שתילים צעירים, לאחר היווצרות העלים האמיתיים הראשונים, מומלץ להאכילם בדשנים מרובי רכיבים במינון המצוין על אריזת המוצר. מסוף ספטמבר יש להכניס צמחים לתקופת המנוחה, להפחית את כמות ההשקיה ולא להפרות.
רִוּוּי
במהלך הבצורת, יש להשקות היטב את הצמחים. טיפול חשוב הוא חיפוי, המגביל את אידוי המים מהאדמה ומונע צמיחת עשבים שוטים.
צמחים רב שנתיים אלה שורשים בצורה רדודה מאוד, ולכן במהלך בצורת והשקיה לא מספקת, השכבה התחתונה של העלים מצהיבה ונושרת.
אור וטמפרטורה
כדי שהמונרדה תפרח, היא לא בהכרח צריכה לעבור תקופה עם טמפרטורות נמוכות, אבל לקור בתקופה הרדומה יש השפעה חיובית על פריחתה המוקדמת והשופעת וכתר הקומפקטי. הקירור אמור להימשך 9-12 שבועות ב-0-5 מעלות צלזיוס.
Monarda הוא צמח ארוך יום ודורש 14 שעות של אור יום כדי לפרוח. בחודש מרץ, ניתן להתחיל להאיץ את תחילת הפריחה על ידי שמירה על טמפרטורה של 15-18 מעלות ביום ו-8-13 מעלות בלילה למשך 7-10 שבועות. ניתן להשתמש במעכבי גדילה פעם אחת במהלך הגידול.
לאחר הפריחה
לאחר הפריחה, יש לנתק תפרחות דהויות, ואז בסתיו הצמח יכול לפרוח שוב. הסרה קבועה של תפרחות דהויות תאריך את תקופת הפריחה.
עמידות לכפור, חורף
עמידות הכפור של מונרדה תלויה בסוג - ככלל, הצמח סובל היטב את האקלים של האזור התיכון. עם זאת, בכל מקרה, מומלץ להוסיף מאלץ לפני כניסת הכפור.
מזיקים ומחלות
Monarda עמיד למדי בפני מזיקים. למרבה הצער, זה יכול להיות מאוים על ידי מחלות פטרייתיות.
החיסרון הגדול ביותר של צמחים הוא עמידות ירודה לטחב אבקתי. הסימפטום הוא ציפוי לבן הנראה על העלים. Monardas רגישים במיוחד לטחב אבקתי כאשר טמפרטורת הסביבה משתנה לעתים קרובות. חשוב לעקוב כל הזמן אחר העלים ולהגיב מיד אם מתגלים הנגעים הראשונים.
כדי למנוע את המחלה אתה צריך:
- אל תאפשר לאדמה להתייבש, במיוחד במזג אוויר חם;
- להבטיח זרימת אוויר חופשית בין צמחים;
- הסר עלים וגבעולים נגועים כדי למנוע את התפשטות המחלה.
הזנים הבאים עמידים יותר לטחב אבקתי:
- אן סגולה,
- הלבנדר של אלסי,
- Petit Delight,
- קוליין אדום,
- מרשל דילייט,
- יין פטל,
- אִשָׁה אִינְדִיאָנִית,
- ויולט מלכה.
אם תשתלו מחדש את המונרדות כל 3-4 שנים, הן יפרחו היטב ולא יחלו.
זנים הרגישים לטחב אבקתי נגזמים קצר מעל האדמה מיד לאחר הפריחה. זה מפחית משמעותית את הרגישות למחלות ועוזר לשמור על צורה קומפקטית. אסור להכניס לקומפוסט חלקי צמחים הנגועים בטחב אבקתי.
מחלות אחרות של מונרדה:
- חלודה (Puccinia menthae) - כתמים חומים קטנים מופיעים על העלים, אשכולות כתומים של נבגי פטריות בצד התחתון של העלה;
- כתם עלה (Cercospora sp.).
מזיקים תוקפים את מונרדה:
- קרדית עכביש (Tetranychus urticae) - כתוצאה מהאכלת הקרדית נראים כתמים חומים-צהובים בצידו העליון של העלה.
- חרק סרפד (Orthezia urticae) - צמח שהותקף על ידי מזיק זה (יוני), גדל לאט ופורח חלש.
- חיפושית ירוקה (Cassida viridis) – החיפושית עושה חורים גלויים בעלים.
יישום
בעיצוב נוף
Monarda נראה נהדר בערוגות פרחים ובערוגות גינה עם צמחים רב שנתיים עם עלים ירוקים-צהובים ופרחים צהובים חיוורים, למשל:
- yarrow,
- רודבקיה,
- סינדיום,
- ורוניקה,
- פלרגוניום אדום,
- חבצלות יום.
בשל גודלו, הוא "ימלא" את החלק האמצעי של הקומפוזיציה בערוגה. עדיף לשתול אותם בין צמחים אחרים המסווים את החלקים התחתונים המעט מקריחים של הגבעולים ואת המצע סביב השורשים, מה שעוזר גם הוא לשמור על הלחות באדמה.
בגינות עשבים, ברגמוט יוצר אזורים של פרחים תוססים שנראים טוב בסידורים אטרקטיביים עם:
- נפית החתולים,
- מרווה
- טימין,
- לַעֲנָה,
- ארון דם.
מונרדה מתאימה ליצירת קבוצות גן ופארק ולגידול כפרח חתוך. פרחים מושכים חרקים מאביקים רבים.
כדי ליהנות מהמראה היפה של מונרדה לאורך כל הקיץ, עדיף לשתול כמה סוגים שונים של פרחים בעלי תקופת פריחה ארוכה. עם הזמן הם יוצרים דוכנים נרחבים, מתרבים על ידי קני שורש, מה שהופך אותם לשימושיים עבור נטיעות נטורליסטיות.
זנים סגולים פורחים נראים טוב בגנים רומנטיים, בעוד שזנים אדומים מוסיפים אקספרסיביות מיוחדת לגן. שתילי Monarda יש לשתול בקבוצות של כמה (עד תריסר).
לפעמים משתמשים בברגמוט לקישוט גדות הבריכות. בקצה הבריכה, השותפים האידיאליים שלהם הם:
- חבצלות יום,
- אירוסים סיביריים,
- אכינצאה.
Monardas אטרקטיביים בקיץ ובסתיו, כאשר לאחר היעלמותם של פרחים צבעוניים, זרעים חומים הופכים לקישוט העיקרי של הצמחים. אם הפרחים בריאים ואינם נגועים בטחב אבקתי, אפשר להשאירם בערוגה כדי להוסיף לזר חורפי בחברת דשא נוי ואסטרס. הם נגזמים בתחילת האביב.
תמונה. תפרחת ברגמוט בחורף
בתרופה
מינים מסוימים (בעיקר לימון) משמשים גם כצמח מרפא (אינדיאנים ילידים טיפלו בהצטננות, כאבי גרון, בעיות לב עם ברגמוט, והשתמשו בו כחומר מרפא לחבלות).
היום ידוע שלברגמוט, כמו לנענע, יש השפעה מרגיעה, עפיצה ותומך בעיכול. זה יכול להילקח עבור הצטננות.
פרחים יבשים הם חלק בלתי נפרד מתערובת של תה מרפא וארומטי. חליטה מפרח או ניצני פרחים של מונרדה - 2 כפות לכוס מים, יש השפעה אנטיספטית, אנטי דלקתית ומכייח. בשילוב עם דבש, זוהי תרופה טובה להקלה על כאבי גרון והצטננות.
בבישול
לא רק שם הצמח טעים, אלא גם הפרחים והעלים, המשמשים לקישוט סלטים, לטעום יינות ולחליטות.
אפשרויות יישום:
- העלים משמשים כתוספת ארומטית לתה;
- עלים ופרחים מתווספים לסלטים כמרכיב או כקישוט;
- עלים הם תוספת מעניינת לבשר;
- הפרחים עדינים יותר בטעמם מהעלים, כך שניתן להשתמש בהם לקינוחים ולסלטי פירות קיץ;
- ניתן לאכול פרחים טריים או יבשים; עלי כותרת בודדים (לא ראשים שלמים) מיובשים.
עלים צעירים משמשים בדרך כלל למטרות קולינריות; הם טעימים יותר. עלים ישנים מרים.
