מליסה - שתילה וטיפול באדמה פתוחה, תיאור זנים עם תמונות

לימון רב שנתי ארומטי, שעליו, כאשר משפשפים אותו, פולטים ניחוח לימון טעים, הוא בעל סגולות רפואיות המוכרות מאז ימי קדם, המסייעים בהפגת מתח ויתר לחץ דם. הוא עמיד, גדל בשפע, והארומה שלו דוחה יתושים! נדבר על שתילת מליסה, גידול וטיפול באדמה פתוחה, כיצד להפיץ אותו וכיצד לקצור דשא. ניתן לזרוע או לשתול את הצמח הרב-תכליתי הזה כדי לקשט ערוגות, וניתן להשתמש בעלים לטעם סלטים ומשקאות.

תיאור הצמח

הסוג Melissa (lat. Melissa) שייך למשפחת Lamiaceae, כמו נענע, טימין, לבנדר, בזיליקום, מרווה ורוזמרין. הסוג כולל 5 מינים, מתוכם המין Melissa officinalis גדל בדרך כלל בגנים. זה נקרא גם מליסה לימון, מליסה לימון, נענע, או עשב לימון בגלל הריח הלימוני של העלים.

צורה, גובה הצמח

מליסה גדלה בגלל קני שורש ארוכים, שמתבססים במהירות באדמה. הוא יוצר שיחים זקופים ומסודרים בעלי צורה עבותה במידות של 30-80 ס"מ לרוחב ולגובה. למליסה אופיסינליס נטייה טבעית להתפשט והיא צמח די פולשני שיכול להתפזר בעצמו.

משאיר

עלים מנוגדים יפים, סגלגלים, לפעמים בצורת לב, בעלי פטוטרת, נפרשים על גבעולים טטרהדרלים, מתבגרים. צבעם נע בין ירוק עז לירוק מנטה, כאשר חלק מהזנים (Aurea) זהובים. להבי העלים באורך 5-8 ס"מ, מתבגרים מעט, מחוספסים למגע, בעלי שיניים רחבות, ובעלי מראה ופל אופייני עם צלעות בולטות. העלים של הבסיס והענפים המשניים קטנים יותר. הצמח כולו ארומטי.

העלים, בהתאם לאקלים, דומים לנענע וסרפד. כשהוא נמעך בין האצבעות, הוא משחרר ניחוח לימון. הם אכילים ומוסיפים תו הדר ייחודי למנות הקיץ ולסלטים.

פרחים, פירות

תפרחות קטנות מופיעות על גבעולים מתבגרים מעט. מיוני עד ספטמבר, פרחים לבנים או ורודים קטנים פורחים בציר העלים לאורך הגבעול, שנאספו 3-6 ב"זרים" קטנים.

בתחילה הפרחים הם בצורת צינור, אחר כך הם נפתחים לקורולה דו שפתיים באורך 2-4 ס"מ, מחולקת ל-5 עלי כותרת בעלי שיניים, הממוקמות בגביע שעיר משונן. השפה העליונה מוגבהת ומוגדרת בחן, השפה התחתונה מחולקת ל-3 אונות לא שוות. כל אחד מכיל "זר" של 4 אבקנים מעוקלים.

פרחים עדינים אלה נושאים דבש במיוחד. פרחי מליסה זוכים לעתים קרובות לביקור על ידי חרקים, וכך מקבל הצמח את שמו ("מליסה" פירושו "עלה דבורה" ביוונית עתיקה).

הפרחים הופכים לפירות קטנים ברוחב 1.5-2 מ"מ, המכילים הרבה זרעים שחורים וחלקים, הפזורים בשפע בגנים.

מה ערכו של הצמח?

זהו צמח רב שנתי הידוע מאז ימי קדם בסגולותיו הרפואיות: בתה צמחים, מליסה מסייעת להילחם במתח, קוליק, הרפס, יתר לחץ דם ותת פעילות בלוטת התריס. היום מליסה היא תענוג של גנן! הוא מוערך בזכות העלווה הארומטית והאכילה שלו והפרחים הקטנים לבנים או ורודים נושאי דבש.

מליסה תעזור נגד יתושים: ריח הלימון שלה יכול להדוף את החרקים הלא רצויים האלה, אז כדאי לשתול שיח ליד המרפסת, הביתן או אזורי מנוחה אחרים בערב בגינה.

המליסה קלה לגידול וניתן להשתמש בה למטרות דקורטיביות בערוגות פרחים וכצמח תבלין ארומטי בגינה: העלים הטריים הקצוצים דק בסלטים, תה צמחים או חליטות מוסיפים טעם לימוני לתבשילים ולמשקאות.

מליסה מקורה באסיה ובאזור הים התיכון, שם היא גדלה באופן ספונטני לאורך משוכות, ביערות, בשולי שבילים, תעלות, רצוי במקומות לחים ומוצלים. המין האופייני והנפוץ מליסה אופיסינליס הוליד כמה זנים:

• עם עלים מגוונים - "Aurea" או "Variegata";
• עם עלווה ירוקה וזהב - "הכל זהב" הכל זהב או "דורי" דורי;
• בניחוח לימון עז - סיטרו קוויק.

מליסה עמידה בפני כפור עד -15-20 מעלות צלזיוס. אם אתר השתילה לח, מתחת לחופה של עצים, הוא מסתדר היטב באדמה רגילה.

מצעים אופטימליים:

• פורה;
• רָטוֹב;
• מרוקן היטב.

הצמח גדל היטב בשמש (אך לא לוהטת) ובצל חלקי.

מליסה יכולה לגדול בכל מקום:

• מתחת לכתרים של עצים ושיחים;
• כצמח כיסוי קרקע בשולי ערוגות או שבילים;
• בחברת עשבי תיבול ארומטיים בגינה או בגינת הירק, שם מושכים פרחיו העשירים בצוף חרקים מאביקים.

למיסה ללימון טעם בהיר ותכונות טיפוליות ידועות עוד מימי קדם: העלים הטריים שלו עשירים בשמן אתרי. העלים משמשים לתיבול סלטים, מנות מתוקות ומלוחות. הם נצרכים גם כחלק מתה צמחים. הצמח ידוע בהשפעתו המרגיעה ובתכונותיו נוגדות העוויתות, שימושי להפרעות עיכול, עצבנות וחרדה.

בימי הביניים, טעם הלימון הטעים שלו היווה השראה לנזיר הכרמל בפריז, שיצר את "או דה מליסה דה כרמס", סם סודי פופולרי מאוד להרגעת מיגרנות ובעיות עיכול. מליסה משמשת גם בהכנת בנדיקטין ושרטרוז, שני ליקרים צרפתיים מפורסמים שנולדו בסוף ימי הביניים והרנסנס.

זנים מעניינים

המין הנפוץ ביותר, Melissa officinalis, מציע מספר זנים מעניינים עם ארומה עזה או עלווה מוזהבת מגוונת ומפנקת.

ריח לימון

זן המליסה "למון ארומה" דורש שתילה באזורים שטופי שמש וקרקעות פוריות.צמח חסר יומרות, מגיע לגובה של 60 ס"מ. לעלים ניחוח נעים של נענע ולימון, ירוק כהה, עם שמץ של מרירות. הזן פורח בחודשים יולי-אוגוסט.

איזידורה

הזן גבוה למדי, יכול להגיע לגובה של 80 ס"מ. העלים ארומטיים, מריחים כמו לימון ומשמשים בבישול. הזן שופע ומייצר הרבה מסה ירוקה. פורח בשנה השנייה לטיפוח.

Aurea

Melissa officinalis 'Aurea' הוא זן מליסה יפה מאוד עם עלווה מגוונת בהירה עם גווני ירוק וזהוב. העלים הארומטיים הטריים או המיובשים שלו מוסיפים תו לימוני למנות. הזן קל מאוד לגידול, באדמה ובעציצים. גובה – 80 ס"מ.

Variegata

מגוון "Variegata" נבדל על ידי עלים יוצאי דופן - ירוק עם כתמים לבנים. לעלים יש גם ריח לימוני. הזן עבות, מגיע ל-50-80 ס"מ. פורח מיולי.

ארומה של מנדרינה

זן המליסה "Tangerine Aroma" הוא קצר (30-35 ס"מ), ניתן לגידול בערוגה, בבורדר ובעציצים. שיח עלים צפוף יפהפה עם עלים בניחוח פירותי. לשתול בעציצים ולהשרות את המנות המלוחות, הקינוחים או התה הצמחים שלך עם רמז של הדרים!

מליסה לימון

זן המליסה לימון "למון באלם" מגיע לגובה של 50-60 ס"מ. הצמח מעדיף מקומות שטופי שמש, קרקעות פוריות, מעט גירניות. המגוון מאפשר לקצור 2-3 יבולים ירוקים בעונה.

היכן לשתול, דרישות הקרקע

קל לגידול, מליסה גדלה באקלים ממוזג, עמידה בכפור עד -15-20 מעלות צלזיוס. כשבוחרים מקום לשתול מליסה, צריך לדעת שהוא צריך אור שמש, אבל אוהב שמש לא קופחת או מקומות מוצלים למחצה. זנים בעלי עלווה מגוונת עדינה יותר עשויים לסבול משמש ויעדיפו צל בהיר בגידולם באזורי הדרום.בקיץ הצמח מעדיף טמפרטורות שבין 25-30 מעלות צלזיוס ובמצב שטוף שמש, ובחורף (כאשר הוא גדל בעציצים) הוא מעדיף מקום קריר יותר.

מליסה לא תובענית מסתגלת לכל אדמה, אפילו דלה וסלעית. עם זאת, הוא מעדיף:

• קרקעות מעט לחות ומנוקזות היטב;
• עשיר בחומוס;
• תגובה מעט בסיסית של המצע.

היא מפחדת רק מקרקעות יבשות מדי ורטובות מדי. הוא גדל במקום אחד במשך 3-5 שנים. באדמה פורייה הוא גדל בעוצמה רבה ובשפע. עם זאת, מליסה מיטיבה באדמה מעט בסיסית ובשמש מלאה.

אתה צריך לספק לצמח מספיק מקום שבו הוא יכול להתפתח בחופשיות.

עם העלווה הצפופה שלו, מליסה אידיאלית עבור גנים טבעיים או פראיים. הוא נותן הקלה וקלילות לשולי ערוגות פרחים וגדל היטב מתחת לעצים או לאורך שבילים. זה שימושי גם לכיסוי בסיס משוכות. בחללים קטנים או במרפסת ניתן לגדל בעציצים. כדאי למקם את הצמח ליד החלונות כדי שריח הלימון ידחה יתושים.

נְחִיתָה

מתי לשתול מליסה תלוי בשיטת השתילה:

• זריעת זרעים לשתילים בבית מתבצעת מפברואר-מרץ עד אפריל;
• זריעת זרעים או שתילת שתילים באדמה פתוחה - בחודש מאי, כאשר הכפור חלף.

לשתילה קבוצתית: לשתול מליסה לימון 5 צמחים לכל 1 מ"ר, ולהציב אותם במרחק של 40-60 ס"מ אחד מהשני.

זריעה של שתילים בבית

זרעי מליסה נזרעים לשתילים באביב, מפברואר עד אפריל, בקופסה או בעציצים נפרדים.

1. כדי לשתול זרעי מליסה לשתילים, עליך להכין תערובת מנוקזת של אדמת עציצים, אדמת גינה וחול.
2. מניחים את הזרעים על פני האדמה, מפזרים קלות אדמה.עומק שתילה – 0.5 ס"מ.
3. יש לשמור שתילים בחדר עם טמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס. השקה באופן קבוע עם גשם קל עד להופעת יריות. צמחים דורשים אדמה קבועה ולחה במידה, אך אין להשקות אותם יתר על המידה, מכיוון שהם רגישים למחלות פטרייתיות - ריקבון שורשים. זה לוקח בערך 2 שבועות עד שהזרעים נובטים, אבל היורים הראשונים עשויים להופיע תוך שבוע. לצמיחה מהירה של שתילים, יש צורך בכמות גדולה של אור.
4. לשתול את השתילים בעציצים נפרדים. השקה עם מזלף רדוד ושמור על האדמה לחה.
5. השתלו צמחים לגינה כשהם חזקים יותר וכפור חלף. השתילים צריכים להיות בני כ-1.5 חודשים בזמן השתילה. 

ערכת שתילה – בעת שתילת שתילי מליסה באדמה פתוחה באביב, מניחים את השתילים במרחק של כ-40 ס"מ זה מזה.

אפשר גם לשתול מליסה בסיר גדול. מליסה היא צמח פולש שזרעים את עצמו באופן פורה: שתילה בעציצים מגבילה את הפלישה. זה יגדל היטב על חלון שטוף שמש או מרפסת.

שתילה וזריעה בערוגות

שתילים נטועים במיטות לאחר הכפור - מהמחצית השנייה של מאי

שתילת מליסה באדמה פתוחה:

1. שחררו את האדמה היטב, בחרו שורשי עשבים, אבנים ויישרו את פני השטח.
2. חופרים בור פי 2-3 מגודל כדור השורש של השתיל.
3. מניחים חצץ בתחתית חור השתילה.
4. מניחים את השתיל בתוך החור, ממלאים אותו באדמה, מוסיפים לו חופן קומפוסט.
5. להשקות היטב ולכסות.

אתה יכול לשתול זרעי מליסה באדמה פתוחה. הזריעה מתבצעת גם לאחר 15 במאי או מאוחר יותר, כאשר מזג האוויר החם נכנס. לזרוע את הזרעים בערוגות בצורה רדודה - 0.5 ס"מ; לאחר הזריעה, אתה יכול לכסות את השטח עם סרט כדי לשמור על לחות, אוורור מעת לעת.יש להשקות יבולים דרך מזלף רדוד.

שתילה בעציץ

ניתן לשתול מליסה בעציצים כל עוד היא מחולקת באופן קבוע. שתלו אותו לבד, כמו נענע, אחרת הוא יתחיל מהר מאוד לדכא את שכניה.

איך לשתול מליסה בעציץ:

1. מורחים שכבה של חצץ או חימר מורחב בתחתית מיכל עם חורים כדי לאפשר ניקוז.
2. לשתול מליסה לימון בתערובת אדמה של: 1/3 אדמה פורייה, 1/3 אדמת גינה, 1/3 חול.
3. השקה באופן קבוע.

גידול וטיפול

מליסה כמעט ואינה דורשת טיפול ברגע שהיא מבוססת היטב. השיח מושקה, האדמה משוחררת, נכש עשבים.

מחלקים את השיחים כל 4-5 שנים כדי לשמור על מרץ.

עבור החורף, צמחים יכולים להיות mulched או לכסות עם קומפוסט ואדמה. צריך לפתוח את הווריד של הצמח.

השקיה, דישון, חיפוי

מליסה אוהבת אדמה לחה: השקה אותה בקביעות אם אין מספיק גשם.

באביב, כרסו עם קומפוסט כדי לשמור על לחות מספקת בבסיס. בסתיו, מליסה מליסה עם קש כדי להגן עליו מפני כפור חמור.

זְמִירָה

בחודש מרץ, גזום מליסה לימון - הסר עלווה ישנה וגבעולים יבשים כדי לעורר את הצמיחה של זרעים חדשים.

מליסה מתרבה בקלות בזכות הזרעים הקטנים שלה: שימו לב לנביטה ספונטנית, הסר זריעה עצמית מיותרת באביב כדי שהצמח לא יהפוך פולשני מדי. אתה יכול להשתמש במספרי גיזום כדי לחתוך את השיח עד לגובה הקרקע לאחר הפריחה ביולי כדי למנוע זרעים ולהחיות את הצמח. גיזום רדיקלי זה יאפשר לצמח להתחדש ולהישאר ירוק ומושך זמן רב יותר.

איסוף והכנת עלים

מליסה נאספת לפי הצורך, ממאי עד ספטמבר. בעציצים או באדמה אוספים ירק לפני הפריחה, בבוקר לאחר ירידת הטל או בסוף היום.

גזרו את העלים היפים ביותר. שלמים או קצוצים, הם יוסיפו טעם לירקות חיים ולסלטים, ומיובשים יכינו תה צמחים טעים. השתמש בגבעולים כדי להריח את הארונות שלך!

כדי לנצל את סגולותיו המרגיעות של הצמח לאורך כל השנה, ניתן לייבש עלי מליסה, תוך שמירה על כל סגולותיהם הרפואיות מבלי לאבד את הארומה והטעם הלימון.

ישנן מספר דרכים לייבוש מליסה.

ייבוש בשמש

ייבוש יכול להתבצע רק במזג אוויר טוב בטמפרטורה גבוהה או שווה ל-30 מעלות צלזיוס. חותכים ענפים שלמים לפני הפריחה, שוטפים אותם במים קרים, מייבשים בעזרת מגבת נייר ומניחים על רשת שניתן לכסות בגזה או בכילה נגד יתושים. אתה צריך להפוך את הענפים פעם ביום. לאחר 2-6 ימי ייבוש (בהתאם לרמת הלחות באוויר, תכולת המים בעלים והטמפרטורה), צריך להפריד את העלים ולאחסן אותם בכלי אטום.

ייבוש זרי פרחים

מיד לאחר האיסוף יוצרים זרי פרחים של 5-10 גבעולים, מבלי לרסק אותם, תולים אותם הפוכים במקום חשוך ומאוורר בו הטמפרטורה אינה עולה על 25 מעלות צלזיוס. הייבוש יימשך 1-3 שבועות, לאחר מכן ניתן להפריד את העלים ולהניח אותם בכלי אטום.

ייבוש בתנור

יש לחתוך ענפים שלמים מבסיס הצמח לפני הפריחה, לשטוף במים קרים ולהניח על מגבת נייר לייבוש. לאחר מכן הם מונחים על נייר אפייה ומניחים על תבנית אפייה. לאחר חימום מראש של התנור ל-90 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, כבו אותו והכנסו תבנית אפייה לייבוש העלים למשך שעה. אם לאחר שעה המליסה עדיין רטובה, חזור על הפעולה כמה פעמים שצריך: מחממים את התנור, מכבים אותו, מכניסים את תבנית האפייה לעוד שעה.

במייבש

שוטפים את הזרדים במים קרים, מייבשים על מגבת, מניחים על ניירות אפייה, מכוונים את הטמפרטורה ל-35 מעלות ומייבשים 12-18 שעות. לאחר מכן מפרידים את העלים ומאחסנים בכלי אטום.

איך משתמשים בעלים?

מליסה ידועה בסגולות הריפוי שלה. עלים יבשים משמשים לאורך כל השנה, בעיקר בצורת תה צמחים, חליטות, כדי להילחם במחלות שונות.

להפרעות שינה, נדודי שינה או מתח, עירוי מליסה יעזור. אתה צריך להרתיח 250 מ"ל מים, להסיר מהאש, להוסיף 1 כף עלים ולהשאיר למשך 10 דקות. לאחר הסינון, יש לשתות את המשקה לפני השינה.

מליסה משמשת גם במטבח כמרכיב בסלטים, מרקים, מנות בשריות, קינוחים ומשקאות. בטיפול בחום העלים מאבדים את ארומת הלימון שלהם, ולכן עדיף להשתמש בכאלה שלא טופלו בטמפרטורה גבוהה.

בקיץ אפשר להקפיא מליסה בקוביות קרח - יחד עם רוזמרין ונענע - זה נותן למשקאות הקרים טעם לימוני רענן ומשתלב היטב עם מרכיבים אחרים. אפשר לקשט קינוחי קיץ בלימון מליסה ונענע - אין טוב מעלים ירוקים על תותים טריים או פטל מכוסה בקצפת.

שִׁעתוּק

מליסה מתרבה היטב בעצמה. קל מאוד להתרבות מזרעים שנאספו בגינה בסתיו, כפי שתואר לעיל. איסוף זרעים מסוף אוגוסט עד אוקטובר.

אפשר לגבעול אחד או שניים עם פרחים להגדיר זרע. קציר כשהוא בשל ובמזג אוויר יבש. יבשו את הזרעים בצל, ואז ארזו אותם בשקיות או בשקיות נייר ואחסנו אותם במקום קריר עד האביב.

ניתן גם להפיץ מליסה מיחורים עשבוניים הדורשים השתרשות.את הייחורים חותכים ומניחים בעציץ או שותלים באדמה (במרווח של 40-60 ס"מ), האדמה צריכה להיות לחה, רצוי לאחר גשם.

חלוקת השיחים באביב או בסתיו גם עוזרת בקלות להתרבות צמחים. חפרו את השיח עם חפירה או קלשון, הפרידו חתיכות של קנה שורש עם שלושה עד ארבעה ניצנים. מיד לשתול אותם מחדש בגינה למקום חדש.

שימוש בגינה

מליסה, עם המראה הפשוט מאוד שלה, מוצאת את מקומה בכל הגנים, הערוגות, הערוגות והמרפסות.

הוא שימושי בגינת עשבים ארומטיים בשל ריחו הלימוני, וגם בגן הירק, שם ישולבו עם צמחים רב שנתיים ארומטיים נוספים:

• מונרדה עם ארומת ברגמוט;
• מנטה;
• פטרוזיליה;
• מרווה רפואית.

פרחי הפסטל של מליסה הופכים אותו לבלתי הכרחי בערוגות פרחים רומנטיות בקיץ בחברת צמחים אחרים:

• למרגלות ורדים, עליהן היא מגנה מפני כנימות;
• עם כיסות שיחים;
• גרניום רב שנתיים;
• אסטרנטיה;
• כפפות שועל;
• מארחים.

בקצה הערוגה תוכלו לשחק עם אסוציאציות טריות של ירוק ולבן על ידי שתילת צמחים רב שנתיים פורחים בקרבת מקום:

• פלוקס לבן;
• ורוניקה;
• ורבנה;
• yarrow לבן.

זני מזור לימון בעלי עלווה זהובה, כמו 'אורה', יוצרים שיחים יפים ותוססים בהרמוניות ירוקות, לבנות ושמנת, וניתן להקיף אותם בעליות מנטה ומרווה או פרחים בגווני צהוב וכתום.