קישואים הוא יבול חסר יומרות שצבר פופולריות בקרב גננים ביתיים. הצמח גדל היטב ברוב האזורים. בהיותו קרוב משפחה של הדלעת, הקישוא שונה ממנה במהירות ההבשלה ובטעמו המעולה. לקראת החורף מכינים מקישואים תכשירים רבים.
גננים התאהבו בקישוא בשל קלות הגידול, זמינות הזרעים, הטעם המעולה, ההבשלה המוקדמת, יכולת הגידול באדמה מוגנת ופתוחה והתאמתו לגידול בכל האזורים. עד היום גדלו זנים רבים וקשה להבין את המגוון המוצע. מאמר זה דן בזנים הטובים ביותר של קישואים לאדמה פתוחה (עבור אזור מוסקבה, אוראל, סיביר, אזור התיכון ואזורים אחרים), מאפיינים של הזנים וסקירות של גננים.
תיאור קצר של התרבות
בחלקות הירקות של חקלאים ומגדלי ירקות פרטיים מגדלים צורות היברידיות וזניות שונות של קישואים, המסווגות לפי מספר קריטריונים:
- צֶבַע:
- ירוק;
- צהוב;
- לבן;
- מְפוּספָּס.
- תקופת התבגרות:
- מוקדם;
- מְמוּצָע;
- מאוחר.
- סוג הגידול:
- טיפוס;
- שיח.
- סוג האבקה:
- מואבקת חרקים;
- פרתנוקרפי.
- תְשׁוּאָה:
- מניב בינוני;
- בעל תשואה גבוהה.
לשתילה נבחרים זנים שקיבלו ציונים גבוהים ממגדלים וביקורות חיוביות ממגדלי ירקות. לכל קבוצה יש את הזנים האהובים עליה. חלקם מוערכים בשל הבשלתם המוקדמת, אחרים בשל טעם הקישוא, אחרים בשל דחיסות השיח ואחרים בשל צורת הפרי ויבול גבוה.
זני בוש
הקישוא הוא חלק ממשפחת ה-Curbitaceae הגדולה, שבדרך כלל מגדלים גפנים ארוכות שתופסים הרבה מקום. לגורם זה חשיבות רבה, מכיוון שלתושבי הקיץ של היום יש רק 6 דונם של אדמה עליהם הם רוצים לגדל יבולים רבים ושונים.
עבור קוטג'ים בקיץ, צורות בוש של קישואים הם ממצא אמיתי. קל להתאים אותם לחלל המצומצם של קוטג' קיץ. זוקיני בוש יכול להיות מוקדם ומאוחר, מבחירה ביתית או הולנדית.
חָשׁוּב! לטיפוח, אתה צריך לבחור זנים עמידים של קישואים שיח היוצרים שיחים גבוהים עם עלים גדולים, עם עמידות טובה לשינויי טמפרטורה.
להלן זנים לשטח פתוח שקיבלו ביקורות חיוביות מגננים.
- אירונאוט. אם אתם שואלים את עצמכם: איזה זן קישואים הוא הטוב ביותר מבין אלו השיחים, אז זה אירונאוט. הפירות מבשילים מוקדם, ורק 45 ימים עוברים מהופעת השתילים ועד לקטיף.קישואים מאחסנים היטב, מכיל תרכובות שימושיות רבות, ויטמינים, ויש לו טעם מעולה. צורת הפרי אליפטית, פני השטח מפולסים, ללא חספוס, עם קליפה דקה. לפרי, באורך 16 ס"מ, עיסת עסיסית ולבנה עם זרעים. השיח קומפקטי, הגבעול הראשי מתקצר, יש מעט גפנים. גדל היטב בחממות ובערוגות גינה.
- אַסטרוֹנוֹם. ניתן לסווג קישואים בביטחון למספר קבוצות. לצמח צורת שיח והוא מבשיל מוקדם. הוא מעובד על כל סוג של אדמה, רצוי אחרי בצל, קטניות ותפוחי אדמה. השיח אינו מסועף, עם גזע ראשי מקוצר, יש מעט גפנים, קישואים נובטים בצרורות. הפירות מגיעים לאורך של 18 ס"מ, בעלי קליפה עבה, וצבעם ירוק בהיר עם נתזים לבנים. משקל פרי בודד מגיע ל-1000 גרם. הקישוא נאכל לאחר טיפול בחום ומכינים אותו לחורף. חקלאים שותלים זרעים או שתילים של אסטרונום בערוגות גן ובמבני חממה. הזן עמיד היטב לטחב אבקתי.
- שחור חתיך. אמצע העונה, זן עבות, בעל עלים היטב, מגוון קומפקטי. אחד הזנים הטובים ביותר של דלעת קישואים, יש לו פירות ארוכים וירוקים בעוצמה, קליפה דקה ובשר ירוק צפוף. הפירות משמשים לצריכה טרייה, מאחר ואינם מיועדים לאחסון והכנה לטווח ארוך. יש לו פרודוקטיביות מעולה, אבל הוא גדל רק בערוגות גן ללא שתילים.
- צוקשה. הוא מסווג כזן אמצע העונה ומאופיין בעמידות מוגברת לבצורת. מגיע לבגרות טכנית לאחר 1.5 חודשים. חלק הקרקע מיוצג על ידי שיח ענק עם עלים ירוקים גדולים עם נתזים קטנים של לבן.הפירות סגלגלים, מעט מתחדדים בבסיסם; משקל הקישואים יכול להגיע ל-1.2 ק"ג. מטר מרובע אחד יכול להפיק עד 12 ק"ג של פירות המאוחסנים היטב עם קליפה בינונית-עבה. הזן נושא פרי לפני טמפרטורות מתחת לאפס, מראה עמידות למגוון מחלות.
זנים צהובים
מגדלי ירקות מתעניינים מאוד בקישואים עם פרי צהוב. בצנצנות עם תכשירי חורף הם נראים כמו קיץ, ולקוויאר שהוכן מהם יש צבע אטרקטיבי.
תשומת הלב! מנות העשויות מקישואים צהובים טריים ממלאים את הגוף בויטמינים ומינרלים מועילים.
- צהוב-פרי. זרעי הזן נזרעים באדמה הפתוחה בסוף מאי. מרגע הופעת השתילים ועד להיווצרות הפרי הראשון, עוברים כ-7 שבועות. כל שיח מסוגל להניב כ-9.5 ק"ג וניתן להגדיל את היבול הזה על ידי שחרור קבוע של האדמה ויישום דשנים מינרליים במהלך עונת הגידול. לקישוא יש את הצורה הנכונה והמוכרת. העור דק למדי, העיסה ללא סיבים, בצבע בז'. משקל פרי אחד הוא בטווח של 1 ק"ג, הפירות קלים להובלה ולאחסנה בחורף.
- אננס. הקישואים מבשילים מוקדם והוא זן בעל תשואה גבוהה. השיח אינו מתפשט, אלא בעל צורה קבועה. יוצר פירות ב-42-44 ימים מיום הנביטה, מניב פירות בהמוניהם, לאורך זמן. הקציר מסתיים כמה ימים לפני תחילת הטמפרטורות מתחת לאפס. הפירות של זן האננס הם בצבע זהוב עם גוון צהוב, בעלי צורה מוארכת, גלילית, וגודלם בינוני. לעיסה יש עקביות עדינה, די צפופה ועסיסית. קישואים אינם נתונים לגידול יתר, הם מוכנים בהצלחה כתוספות, ומתאימים לשימורים.
- זָהוּב. קישוא יפה מאוד, לא יומרני, שנבחר על ידי מדענים מקומיים, מותאם היטב למרכז רוסיה. במובנים רבים הוא אינו נחות מכלאיים זרים. השיח קומפקטי במראהו; בסוף הקיץ עלולות להיווצר מספר גפנים קצרות. מרגע הנביטה ועד הקטיף עוברים כ-46 ימים. הצבע צהוב-זהוב, לקישוא עיסת עסיסית וטעימה, המתאימה לכל מטרה. העלים בינוניים בגודלם, בצבע ירוק עז עם כתמים לבנבנים. הפירות סגלגלים, בגודל בינוני. משקל פרי אחד נע בין 800-1200 גרם. כל שיח מפיק 6.5 ק"ג.
זני הבשלה מוקדמת
קבוצה זו של זנים רוסיים גדלה כרגיל באמצעות שתילים. הודות לכך, הקציר של הקציר הראשון מתקרב באופן משמעותי. מיום שתילת השתילים בחלקת הגן ועד להיווצרות הפרי הסחיר הראשון, עובר קצת יותר מחודש.
חלק מהגננים מתרגלים לזרוע זרעים מזן זה. זה מקובל, אבל כדי לזרז את ההבשלה, רצוי להשרות את הזרעים במים 5 שעות לפני הזריעה, ואז לנבוט.
חָשׁוּב! זנים אלה סובלים היטב תנודות טמפרטורה וכפור קל.
הנציגים הטובים ביותר של זני הבשלה מוקדמת מתוארים בקצרה להלן.
שולחן. מאפיינים ותיאור של זני הבשלה מוקדמת של קישואים
| שם הזן, היברידי, תשואה, תמונה | תיאור קצר של הזן, היברידי |
איסקנדר, 9-20 ק"ג/מ"ר² | היברידי פרתנוקרפי פרודוקטיבי מאוד ממגדלים מהולנד, סוג שיח. דלעת שיח מבשילה מוקדמת. זה לוקח 40 יום מהנביטה ועד הקציר. פירות בעוצמה בקרקעות עשירות אורגניות עם חומציות ניטרלית. הוא אינו סובל עודף לחות בקרקע, ולכן אזורים עם מפלס מי תהום גבוה אינם מתאימים לו.הפירות בינוניים בגודלם, בצורת מועדון, במשקל של עד 800 גרם.השיחים נמוכים ומתפשטים. העלים ירוקים בהירים, מפורקים בינוניים, עם כתמים לבנבנים. |
קווילי, 12-14 ק"ג/מ"ר² | היברידית הבשלה מוקדמת זו היא תוצאה של עבודתם הפורה של מגדלים מהולנד. במובנים מסוימים הוא דומה לאסקנדר. הפירות מגיעים לבשלות טכנית תוך 41 יום, קטנים בגודלם, צורתם גלילית מוארכת, לבנבן, במשקל ממוצע של 650 גרם.השיחים אינם מתפשטים ונשארים קומפקטיים לאורך כל עונת הגידול. העלים מנוקדים בכתמים לבנים קטנים. להכלאה עמידות מצוינת לטחב אבקתי ובצורת; האבקה על ידי חרקים אינה נדרשת להיווצרות פירות. נדרש קציר בזמן, אחרת הפירות הבשלים עלולים להירקב. |
גריבובסקי, 10 ק"ג/מ"ר² | אחד הזנים הרוסיים הוותיקים והנפוצים ביותר. זה נחשב למגוון הטוב ביותר של קישואים עבור אוראל, סיביר וטריטוריות אחרות של רוסיה, שם הוא מעובד כבר למעלה מ-80 שנה. הפירות מוארכים, שוקלים כמעט 900 גרם, ירוק בהיר. הקציר יכול להיות בערך 10 ק"ג לכל 1 מ"ר. הזן אינו מפחד מבקטריוזיס ומכמה מחלות אחרות, סובל מחסור בלחות לטווח קצר בקרקע ללא השלכות מיוחדות ואינו מציב דרישות גבוהות לפוריות הקרקע. נשמר היטב למספר חודשים. הקליפה החיצונית קשה, הבשר לבן וצהבהב ובעל טעם טוב. |
אראל, 10-12 ק"ג/מ"ר² | היברידית בעלת תשואה גבוהה, מבשילה תוך 1.5 חודשים. זה סובל היטב כפור לטווח קצר ולחות עודפת. לכן, קישוא מתאים לאזור מוסקבה, סיביר וטריטוריות אחרות. ההיברידית עמידה לרוב התחלואים הנפוצים של יבול זה. הפירות הירוקים בהירים הם בצורת ציר. מתאים לצריכה טרייה ולעיבוד.השיח קומפקטי, פרחים ושחלות נוצרים בצרורות סביב היקף הגבעול הראשי. הפירות מוארכים אליפסה, בצבע ירוק בהיר עם רשת של ורידים לבנים. העיסה הלבנה עסיסית ואלסטית. |
רולר, 11 ק"ג/מ"ר² | שייך לרשימת הזנים הביתיים העמידים ביותר לקור. מתאים היטב לאזור לנינגרד ולאזורים המזרחיים של המדינה. ייקח 34 ימים עד שהפרי יתמלא ומוכן. הזן עמיד מאוד ובעל עמידות טובה למחלות מסוכנות רבות. בצורת ופוריות ירודה של הקרקע אינם מכשול לצמיחה והיווצרות של שחלות רולר. הפירות נצבעים בהתחלה בירוק, אך עד שהם נקצרים הם הופכים ללבנבנים. משקל הקישוא מגיע ליותר מ-1 ק"ג. |
קנדלה, 10-12 ק"ג/מ"ר² | זהו הכלאה מוקדמת עם טעם נהדר של עיסת קרם המכילה ויטמינים ומינרלים רבים. הממברנה צפופה למדי וצבעה ירוק. כדאי לקטוף קישואים מהשיח מבלי לחכות שהוא יתארך מ-20 ס"מ. הודות לכך, חומרי ההזנה בצמח יחולקו מחדש לטובת צמיחת השחלות. ההיברידית חסינה בפני מחלות יבול מסוכנות רבות. |
עוגן, 9-10 ק"ג/מ"ר² | שייך לקבוצת ההבשלה המוקדמת, מבחינת זמן ההבשלה הוא ייתן התחלה לכלאיים זרים רבים. הקטיף מתחיל בימים 37-39. זהו אחד הקישואים הפתוחים במוסקבה הנפוצים ביותר. פופולרי באזורים אחרים, למעט הצפון הרחוק. מגדלי ירקות התאהבו בו בשל איכות האחזקה הטובה, הטעם הנעים, העדין והיבול הטוב, שהגיע ל-10 ק"ג למ"ר. הפירות מאורכים, סגלגלים, בצבע ירוק בהיר. הקליפה דקה, הבשר צפוף. משקל הפרי של דלעת השיח Anchor נע בין 850-1150 גרם.יש צורך לבצע אמצעי הגנה מונעים, שכן המגוון אינו ניחן בחסינות חזקה. |
זברה, 9-10 ק"ג/מ"ר² | נציג בולט של קישוא הוא קישוא, אשר נבדל בטעם ובארומה הייחודיים שלו. מתחת לקליפה של הפרי יש תוכן רך עם כמות קטנה של זרעים. הקליפה החיצונית של הקישואים כמעט שקופה; היא אינה מוסרת במהלך טיפול בחום. הפירות הטעימים במיוחד מכילים ויטמינים מקבוצות שונות ופחמימות. הזן מבשיל במהירות, הקטיף מתבצע חודש לאחר שתילת השתילים. הוא סובל תנודות בטמפרטורה ללא השלכות ומראה פרודוקטיביות מצוינת על כל סוג של אדמה. הפרי שוקל בממוצע 600 גרם. הצמח גוץ, לא מטפס, בעל עלים ירוקים בצבע עז עם ורידים מעובים. זוקיני פסים. |
יהלום, 13-14 ק"ג/מ"ר² | הזן פותח על ידי מגדלים גרמנים ומצא שימוש נרחב בגנים רוסים. הזן טעים במיוחד וסובל בקלות גם מחסור וגם עודף לחות באדמה. יהלום שייך לקבוצת הקישואים המבשילים מוקדם. בעונה החמה הוא יוצר כ-20 פירות באורך של עד 22 ס"מ. צבע הפרי ירוק, הבשר עסיסי, צבעו בז' ודחוס. מתאים לגידול בחממות ובערוגות גינה. |
ארמה, 10-11 ק"ג/מ"ר² | מאפיין ייחודי של זוקיני ארם הוא חיי המדף המצוינים שלו. הפירות נצרכים טריים, לאחר טיפול בחום, להכנות לחורף. הפירות גליליים, בצבע ירוק. העיסה עשירה בויטמינים. לאחר הנביטה, אתה צריך לחכות 46 ימים, ולאחר מכן להתחיל לנקות. הם אוספים ק"ג קישואים באורך של עד 15 ס"מ. כרגיל, מגדלים אותו רק בערוגות גן. |
מזכרת, 10 ק"ג/מ"ר² | גם דלעת שיח, מבשילה מוקדמת, גדלה באדמה פתוחה.צבע הקישוא הסגלגל יכול להיות ירקרק-קרם או שמנת, הבשר הלבן צפוף ועסיסי. פירות בשפע כמעט כל הקיץ. המגוון מתאים להכנות ולצריכה טרייה. |
כוח מצרי, 8-10 ק"ג/מ"ר² | הקישוא שייך לקבוצת ההבשלה המוקדמת והוא נבדל בצביעה המשוכללת שלו. הפירות המצולעים מעט צבעוניים בפסים כהים ומשקלם כ-1 ק"ג. אורך הפירות יכול להגיע עד 20 ס"מ. הם מתאימים היטב לטיגון, תבשיל, ואפייה. בהכנת סלט משתמשים בפירות צעירים בגודל 12 סנטימטר במקום מלפפונים. עיסת הפרי צפופה, פריכה, עסיסית וצבעה לבנבן. |
לא אפינו את כל זני הקישואים. רק כלאיים וזנים שזכו לפופולריות הגדולה ביותר במרחב העצום של רוסיה ובחו"ל הקרוב באו לעין. מתוך מגוון מבחר הזנים קל לבחור את הזן הרצוי, בהתאם לתנאים הקיימים ולטעם האישי והעדפות האסתטיות.
על ידי בחירה נכונה של 1-2 כלאיים או זנים המוגדרים באזור שלך, אתה יכול לקצור קציר הגון של קישואים משטח קטן במשך זמן רב. הודות לעבודתם הפורה של המגדלים, ניתן לגדל זן אקזוטי ולהוסיף מגוון לתזונה.
ביקורות
הכלאיים האהובים עליי ביותר הם בוש Kavili F1, בוש Arlika F1 - מוקדם, מלך השוק F1 - נושא פרי עד הכפור. אני שותל אותם כבר 3 שנים.
אולגה, MO
אני שותל קישואים כבר שנים רבות. זן שיח אהוב גריבובסקי. השיח הקטן ביותר, אבל מאוד פרודוקטיבי. קישוא ירוק בהיר וטעים מאוד.
אלינה ויקטורובנה
גידלתי זנים רבים, בכל שנה אני מנסה חדשים ובוחרת אותם על סמך ביקורות.בין הקישואים הטובים ביותר, אני מדגיש: פולקה (טעים, מאוד פרודוקטיבי, הקישואים היו קשורים בצרורות, אבל הם מאוחסנים בצורה גרועה), קולובוק (עגול, זה נראה נהדר כשממולא על השולחן!), Kavili F1 (הכל מצוין !), Aral F1.
טטיאנה, רוסטוב
