אורגנו (אורגנו) - שתילה וטיפול באדמה פתוחה, תיאורים של זנים עם תמונות

צמח רב שנתי פופולרי מאוד, אורגנו מוערך בזכות טעמו וסגולותיו הרפואיות. אנו אגיד לך איך לגדל אורגנו - על שתילה וטיפול באדמה פתוחה, ונראה תמונות של זנים של רב שנתי נפלא זה. צמח חריף, ארומטי, נוי ומרפא זה שימושי בכל גינה.

מאפייני הצמח

אורגנו (lat. Origanum) הוא צמח עשבוני ממשפחת ה-Lamiaceae. Origanum vulgare (lat. Origanum vulgare) גדל לרוב כצמח חריף, מרפא ונוי. הוא גדל בר בצפון אפריקה ובאסיה. באירופה, באזור הממוזג, ניתן למצוא אותו בשולי יערות, בקרחות ובמדרונות שטופי שמש.הצמח נפוץ מאוד בהרי יוון, שם הוא יוצר שדות של עשבי לילך ריחניים.

צמח רב שנתי זה מתרבה על ידי סטולונים, ויוצרים גושים גדולים. לאחר כתישה, העלים והפרחים פולטים ארומה נעימה, וזו הסיבה שהוא נקרא אורגנו. ידועים גם שמות נוספים - אורגנו, קטורת, מטריושקה, מטריושקה. עשב זה הוא אחד התבלינים החשובים ביותר בבישול הקיץ הים תיכוני. אורגנו מצוי, הנקרא גם מיורן בר, שייך לאותו סוג בוטני כמו מיורן (Origano majorana), אך הוא מין נפרד.

צמח עשבוני רב-שנתי זה מתפשט על ידי קנה-שורשי שורש ויוצר גושים עציים, רופפים או תת-שיחים של גבעולים דקים.

תיאור קצר של אורגנו:

• בריחה. חלקו של הצמח מעל פני הקרקע מורכב מגבעולים מורמים, מסועפים, טטרהדרלים בעלי עלים בצלתיים ומפוכים. יורה נוטים לינה. בתנאים נוחים, באקלים חם, יורה יכול להגיע לגובה של 1 מ'. בתנאי האקלים שלנו הם בדרך כלל הרבה יותר קצרים (30-60 ס"מ).
• משאיר – קטן, בצלתי, אורך כ-4 ס"מ ורוחב 2 ס"מ, מעט מתבגר, שלם (לעיתים מעט משונן), ממוקם ממול, עם נקודות כהות למטה – אלו בלוטות המייצרות שמן אתרי. העלים המרוסקים פולטים ארומה חריפה.
• פרחים - קטן, נושא דבש, בצבעים שונים, בדרך כלל חיוור או סגול-ורוד, קרמין, לעתים רחוקות יותר לבן, נאסף בתפרחת קורימבוזה-פניקולטית.
• עוּבָּר - קופסה חלקית.
• חלק תת קרקעי זהו קנה שורש עם שורשים מסועפים היטב.

תקופת הפריחה של האורגנו היא מיולי עד ספטמבר.

אורגנו הוא צמח חריף, בשימוש נרחב בבישול ובעל סגולות מרפא. את פרחי הצמח מבקרים מינים רבים של חרקים לאורך כל הקיץ - פרפרים, דבורים, חיפושיות, דבורים. הצמח הוא גם מזון אהוב על זחלים שונים.

סוגים וזנים מעניינים

לאורגנו מינים רבים, תת-מינים וזנים, הנבדלים זה מזה בריח, במראה ובהתנגדות לכפור.

הסוגים הנפוצים ביותר:

• אורגנו יווני (Origanum heracleoticum הוא המין הארומטי ביותר ונמצא בשימוש נפוץ במטבח הים תיכוני.
• אוריגנום של כרתים (Origanum dictamnus) הוא זן ספציפי שניתן לקנות בכרתים, הנמכר שם בצורת תה בעל סגולות ריפוי שונות (תחת השמות "dictamo", "dictamus", "dittani").
• ד סורי (Origanum syriacum).
• ד קטן פרחוני (Origanum tyttanthum).
• ד' עגול עלים (Origanum rotundifolium) הוא מין מאוד מעניין, דקורטיבי.
• ד חלק (Origanum laevigatum).
• D. vulgare (Origanum vulgare) הוא סוג המין.

למין הבוטני Origanum vulgare זנים תרבותיים רבים בעלי עלי נוי, המתאימים בעיקר למטרות נוי ופחות לשימוש במטבח וברפואה. בין הזנים יש כאלה שגובהם רק 20 ס"מ; ניתן לגדל אותם בעציצים על אדני החלונות. זני אורגנו שונים בגובה, בדחיסות של הגוש, בארומה, בטעם, בעמידות לבצורת ובהתנגדות לכפור.

לדוגמה:

• "Aureum" Aureum הוא זן נמוך, עבות, זוחל של אורגנו, בגובה 20-50 ס"מ עם פרחים לילך-ורודים. דקורטיבי מאוד ובעל ערך בשל העלים הצהובים-ירוקים עם טעם עדין. כדי לשמור על צבע מעניין זה, יש לגזום את הצמח מספר פעמים בשנה.
• "Aureum Crispum" Aureum Crispum - בעל עלים ירוקים-צהובים ומקומטים, גדל לאט, גדל עד 15 ס"מ.
• "Aureum Gold" Aureum Gold - בעל עלים צהובים-ירוקים מוארכים, גדל עד 20 ס"מ לגובה.
• "קומפקטום" קומפקטום הוא זן קומפקטי יותר, המגיע לגובה של 20 ס"מ.
• "Variegatum" Variegatum הוא זן המאופיין בעלים בצבע ירוק-שמנת, פרחים לילך-ורודים, המתפתחים מיולי עד ספטמבר. מגיע לגובה של 30-50 ס"מ.
• "פוליפנט" פוליפנט - לזן עלים ירוקים בעלי גוון אפרפר עם גבול לבן שמנת.
• אלבום "אלבום" הוא זן בעל עלים ירוקים בהירים ופרחים לבנים.
• "גולד נאגט" זהב נאגט הוא זן בעל עלים מוזהבים-ירוקים.
• "Econ Bank" Acorn Bank - לזן זה עלים צהובים צרים ופרחים ורודים.
• "גולדן שיין" Golden Shine הוא זן בעל עלים עגולים צהובים-זהובים ופרחים ורודים.
• "זן אגודלים" זני אצבעון - הזן מובחן על ידי עלים צהובים בהירים או ירקרק-לבנים ופרחים לבנים.
• "בריסטול קרוס" בריסטול קרוס הוא זן בעל עלים קטנים אפורים-ירוקים עם טעם חריף. התכונה האופיינית לו היא תפרחות מוארכות בצורת חרוט הנוצרות בקצוות של יורה תלויים. פרח סגול קטן צומח מעלים תת פרחוניים ורודים.
• "Hot & Spicy" Hot & Spicy - בעל עלים מתבגרים, ריחניים, אפורים-ירוקים, צמחים מגיעים לגובה של 30-65 ס"מ.
• "Herrenhausen" Herrenhausen הוא מגוון של אורגנו חלק, גדל עד 60 ס"מ, בעל עלים אפורים-ירוקים, פרחים ריחניים חלשים, סגולים-ורודים מופיעים די מאוחר - מאוגוסט עד ספטמבר.

מיני ה-origanum rotundifolium גדלים לגובה של 20 ס"מ. העלים עגולים, אפרפרים, לצמח פרחים ורודים קטנים עם ניצנים גדולים בצבע ירוק בהיר.זנים מעניינים התקבלו על סמך המינים:

• "מפלי אמטיסט" מפלי אמטיסט - צמחים מגיעים ל-40 ס"מ במהלך הפריחה.
• "קנט ביוטי" קנט ביוטי הוא זן אורגנו בגובה 30 ס"מ, עם פרחים ירקרקים-לילך.

לשני הזנים יש נצרים צניחים, עלים אפרפרים קטנים ופרחים ורודים עם ניצנים גדולים. הם לא זורעים זרעים, הם מופצים על ידי ייחורים או חלוקה. שניהם גדלים בעיקר כצמחי נוי. הם מתאימים לקופסאות מרפסת, מיכלים תלויים, ערוגות פרחים, גינות סלעים. ניתן גם לייבש פרחים.

למכירה גם האורגנו של כרתים (O. dictamnus) בעל עלים אטרקטיביים מאוד מכוסים במוך לבן צפוף ופרחים ורודים. גדל לגובה של כ-15 ס"מ.

בחירת אתר שתילה, הכנת האדמה

אורגנו אינו צמח תובעני, ולכן לא אמורות להיות בעיות בגידולו. בית הגידול הטבעי שלו הוא באזורי הדרום, ביערות נשירים בהירים, בסבך שטוף שמש, בקרחות ובכבישים. כדי לגדל אורגנו בהצלחה, כדאי לספק לו מקום שקט ושקט.

הצמח סובל גם צל חלקי. זנים בעלי עלים צהובים-ירוקים גדלים בצורה הטובה ביותר באזורים מוצלים מעט במהלך שעות הצהריים.

זה די מספיק לשתילת אדמת גינה רגילה, שכן מדובר בצמח לא תובעני במיוחד. באדמה סחוטה ויבשה למדי, שורשי האורגנו מצוידים היטב בחומרי הזנה, אך הם אינם אוהבים מצע רטוב מדי.

האדמה לאורגנו צריכה להיות:

• אוֹר;
• חָדִיר;
• לא רטוב מדי;
• רמת החומציות של הקרקע עדיפה ממעט חומצית למעט בסיסית (pH 6-7.5).

לפני שתילת אורגנו יש להעשיר את המצע בקומפוסט שישפר את המבנה שלו ויספק מינרלים חשובים שבזכותם הצמח יגדל בצורה אינטנסיבית יותר ויגיע לגדלים גדולים יותר.

בשל הצמיחה האינטנסיבית וההסתעפות החזקה, יש צורך לספק מספיק מקום לאורגנו. עדיף להקצות ערוגת צמחים או אזור מיוחד לצמחי מרפא מתובלים.

רבייה ושתילה

ניתן להפיץ אורגנו ב-3 דרכים:

1. זרעים (לשתילים או זריעה באדמה באביב);
2. חלוקה (באביב - מחלקים צמחים בני פחות משלוש שנים);
3. השתרשות יורה (ייחורים מתבצעים בקיץ).

יורה חתוך טרי משתרש הכי קל. למרות המקור המשותף של הייחורים, ייתכנו שינויים במראה הפרחים. יכול לקרות שלאחר חלוקת הצמח ושתילתו באזור בעל תכונות קרקע שונות, יופיע צבע שונה של הפרחים. סיבה נוספת לתופעה זו יכולה להיות שינוי בעוצמת וכמות אור השמש המתקבל.

אורגנו נטוע באדמה פתוחה כאשר האדמה מתחממת מספיק, באזור האמצעי ובאזור מוסקבה - בסוף אפריל, תחילת מאי.

לרוב, אורגנו גדל מזרעים ישירות לתוך האדמה או על ידי שתילים. זרעי אורגנו נזרעים ישירות לאדמה בשורות כל 30 ס"מ. תוצאות טובות מתקבלות בזריעה בשיטת קינון, מספר זרעים לכל חור, במרחק של 30 × 30 ס"מ.

ניתן להפיץ אורגנו גם על ידי שתילים:

1. זריעה של זרעי אורגנו מתבצעת בבית, נזרע במיכלים או קופסאות. לזריעה יש להכין מצע כבול לח היטב בתוספת של 20% פרלייט (pH 6.0-8.0) וכמות קטנה של דשנים מינרליים.
2. זרעי אורגנו נזרעים לשתילים בחודש מרץ.הזרעים הזרועים מפזרים קלות או לא מכוסים בשכבת אדמה כלל, אלא נלחצים רק מעט לתוך המצע - הם צריכים אור כדי לנבוט. עומק זריעה - עד 0.5 ס"מ (הזרעים קטנים יותר מפרג). בדרך כלל הם נובטים במהירות. בטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס, זרעים נובטים תוך 7-14 ימים. קופסאות עם זרעים זרעים מונחות במקום בהיר, אך לא באור שמש ישיר. להשקיה עדיף לרסס את הגידולים בבקבוק ריסוס.
3. יש לקטוף שתילי אורגנו לעציצים לאחר 2-3 שבועות, כאשר לשתילים יש מספר עלים אמיתיים והנצרים מגיעים ל-5-7 ס"מ. לאחר הקטיף, השתילים מורגלים בהדרגה לשמש מלאה.
4. לפני שתילת אורגנו באדמה פתוחה יש להקשיח שתילים - להוציא החוצה למספר שעות ולאחר מכן להגדיל את תקופת ההתקשות כך שהשתילים יסתגלו לתנאי הקרקע הפתוחה.
5. שתילי אורגנו מוקשים נטועים באדמה פתוחה לאחר הכפור האחרון. זה קורה בדרך כלל באמצע מאי, התאריכים עשויים להשתנות בהתאם לאזור ולתנאי האקלים.

שתילי אורגנו נטועים באדמה הפתוחה במרווחים של 60 × 50 ס"מ. זרעים משלו לזריעה לאחר מכן נאספים בספטמבר, בשנה השנייה לגידול.

גידול וטיפול

אורגנו גדל במקום אחד כ-5 שנים. כדאי לזכור על התרופפות ועיכוש המצע, ובמקרה של בצורת ממושכת, על השקיה. זהו מין עמיד בפני כפור. הגורמים העיקריים להצלחת גידול האורגנו הם מיקום שטוף שמש ומצע מנוקז היטב.

אורגנו דורש אור ואין להצלו במהלך הגידול. הוא גדל בטמפרטורות:

זמנים ביום	טמפרטורה אופטימלית, מעלות צלזיוס	טמפרטורה מינימלית מותרת, מעלות צלזיוס
יְוֹם	+18+22	+15
לַיְלָה	+15+18	+8

צריך לדאוג לאורגנו, לזכור לשחרר את האדמה והעשבים ולשלוט בעשבים שוטים.

רִוּוּי

השקיית אורגנו צריכה להיות זהירה במיוחד; הצמח אינו אוהב מים עומדים ואדמה רטובה במשך תקופה ארוכה. במולדתו הוא נאלץ להתמודד עם חום ובצורת ממושכת, ולכן אינו סובל השקיה רבה מדי, כמו גם גשמים ממושכים. אם הקיץ גשום, יש לקחת זאת בחשבון בתכנון השקיית הגינה.

מי גשמים שנאספו מתאימים מאוד להשקיית אורגנו, מכיוון שהם מכילים פחות סידן ממי ברז.

לעולם אין לשמור את כדור שורש האורגנו רטוב מדי לפרקי זמן ארוכים. השכבה העליונה של האדמה צריכה להתייבש היטב לפני השקיה נוספת. במזג אוויר חם ללא משקעים אפשר להשקות את האורגנו קצת יותר בנדיבות.

כאשר גדלים בתוך הבית, החממות חייבות להיות מאווררות לעתים קרובות; גם לחות אוויר גבוהה וגם מצע רטוב הם מאוד לא נוחים לצמחים אלה.

דשן

בשל הדרישות התזונתיות הנמוכות שלו, הפריית אורגנו לא צריכה להיות אינטנסיבית. אתה יכול להאכיל אורגנו עם דשנים מהאביב עד הסתיו, אבל מאוד מתון ולא לעתים קרובות יותר מאשר כל 3-4 שבועות.

זְמִירָה

בתנאים אופטימליים, אורגנו נוטה לגדול בעוצמה. כדי למנוע פגיעה בצמחים שכנים, יש לקצץ אותו באופן קבוע. אם נעשה שימוש בעשב המטבח ולמטרות רפואיות, ניתן לייבשו לאחר החיתוך.

גיזום לעיכוב גדילה יכול להיעשות בכל עת. אם הצמח גדל לקציר מאוחר יותר, עליך לחכות עד לפריחה כדי לגזום. בתקופה זו, לאורגנו יש את הכמות הגדולה ביותר של שמנים אתריים וארומה עזה.ככל שהחשיפה לשמש חזקה יותר, תכולת השמן והארומה גבוהות יותר.

לאחר תקופת הפריחה והקטיף, ניתן לחתוך את האורגנו כמה סנטימטרים מעל פני האדמה.

מחלות ומזיקים

אורגנו לא אוהב קרקעות ספוגות מים או מקומות לחים ומוצלים עם זרימת אוויר לקויה. בקיץ לח ובתנאים לא מתאימים, זה יכול להיות מושפע ממחלות פטרייתיות:

• טחב אבקתי - על הצמח מופיע ציפוי אבקתי לבן (עלים, גבעולים), מה שמוביל לצמיחה איטית יותר ולהתייבשות.
• כתמים עלים - מופיעים כתמים רטובים חומים עם ציפוי אפור, אשר לאחר מכן מתמזגים ופוגעים משמעותית בצמח.
• ריקבון אפור - תסמיני המחלה מתבטאים בציפוי מאובק אפור על העלים והזרעים של האורגנו.

אורגנו גדל בדרך כלל למאכל או למרתח מרפא. לא מתבצע טיפול בתכשירים כימיים להגנת הצומח ולכן חשוב לעקוב אחר תנאי הגידול. אם הצמח גדל רק למטרות דקורטיביות, ניתן לטפל בו נגד מחלות פטרייתיות באמצעות Topsin ו-Signum.

אורגנו יכול להיות מותקף גם על ידי כנימות. חרקים אלו יוצרים כמות גדולה של הפרשות דביקות מתוקות וגורמים לעלים ולעלים להתכרבל. עדיף להילחם בחרקים עם תרופות לא מזיקות, מרתחים וחליטות של צמחים. כאשר גדלים למטרות דקורטיביות, ניתן לרסס את הכנימות בתכשירים הבאים: מוספילן, קראטה זאון 050 KS.

חֲרִיפָה

אורגנו הוא אמן הישרדות ומתמודד גם עם שינויי טמפרטורה גדולים. הצמח יכול לעמוד בכפור עד -20 מעלות צלזיוס ואפילו נמוך יותר. אבל אתה צריך לשים לב לדרישות של סוגים וזנים ספציפיים של אורגנו, שכן חלקם הרבה פחות עמידים לכפור ויכולים לעמוד רק ב -5 מעלות צלזיוס.במיוחד בשנה הראשונה לאחר השתילה ובחורף קרים במיוחד, מומלץ להשתמש במיגון חורף. הודות לכך, האורגנו יתחיל לצמוח ולהתפתח במהירות באביב.

למרות אהבתו לחום, הצמח עמיד יחסית לכפור. זה רק צריך קצת זמן להסתגל לתנאים באתר הנחיתה. באזורים קרים, עם תחילת הלילות הכפוריים הראשונים, יש צורך לכסות את הצמח בחומר לא ארוג, מאלץ או ענפי אשוח. כריתת יריות ממש מעל פני האדמה בתחילת האביב תעודד את הצמח לפתח נצרים חדשים.

גידול בעציצים

ניתן לגדל אורגנו במיכלים במרפסת או בדירה. כאשר גדלים בעציצים, אין להשקות יתר על המידה ולהקפיד על מיקום קל. עבור דירה, עדיף לבחור מגוון קטן בגודלו.

אוסף של ירקות

אתה יכול לקבל ירוק אורגנו על בסיס קבוע במידת הצורך. בעת קצירת האורגנו, חותכים את הירוקים בגובה של כמה סנטימטרים מעל פני האדמה. האיסוף מתבצע בתקופת הפריחה, כאשר הדשא הוא הריחני והיקר ביותר. בשנה הראשונה לגידול אנו אוספים קציר אחד, בשנים שלאחר מכן - 2-3 קצירים. עדיף לקשור את הדשא החתוך לצרורות.

תחילה יש לייבש היטב את העשב המתקבל במקום יבש וחמים ומוגן מהשמש. טמפרטורת הייבוש לא תעלה על 30-35 מעלות צלזיוס. לאחר הייבוש, הסר ניצני עצים ואחסן את הדשא במיכלים או שקיות צפופות. אחסון נכון יעזור לשמר את הארומה האופיינית. עשב יבש הוא ארומטי יותר מעשב טרי.

מאפיינים ושימושים של אורגנו

כצמח נוי

אורגנו, הודות לפרחים ורדרדים היפים שלו ודרישות טיפול לא גבוהות מדי, ניתן להשתמש בו בעת ארגון מגוון ערוגות בגינה:

• זה ייראה נהדר בגן עשבים.
• בערוגות, במיוחד בסגנון כפרי.
• עובד היטב בגינות סלעים ובגני סלעים שטופי שמש.
• מתאים ליצירת קירות ירוקים.
• זנים נמוכים נראים מרשימים כצמחי כיסוי קרקע.
• ניתן לגדל זנים בעלי צמיחה נמוכה במיכלים במרפסת.
• זרעי פרחים מתאימים לזרי פרחים קטנים.

כיוון שבמטבח נעשה שימוש באורגנו וצמחי מרפא אחרים, המקום הטוב ביותר עבורם הוא באזור ליד הבית כדי שתוכלו לאסוף את עשבי התיבול בקלות לפי הצורך.

תמונה. אורגנו בגינה

זה מעניין! במאה ה-17 עקרות בית שפשפו עציצים בעשב הזה כדי למנוע מזבובים להיכנס אליהם. אבקת אורגנו פוזרה על גבעות נמלים בגינה כדי להדוף נמלים.

יישום ברפואה

Origanum vulgare מכיל חומרים פעילים רבים הקובעים את השימוש בו ברפואה ובמטבח. אורגנו מכיל בין היתר:

• שמן אתרי עם תימול, carvacrol, אלכוהול, phytoncides;
• טאנינים;
• חומצה אורגנית;
• ויטמינים A ו-C ופלבונואידים, שהם נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על התאים מפני רדיקלים חופשיים.

סגולותיו הרפואיות של האורגנו היו ידועות ונעשה בהן שימוש מאז ימי קדם. בימי קדם, זה אפילו יוחס עם יותר מדי כוח, אבל המדע מאשר כי לאורגנו יש השפעה מועילה על גוף האדם ברמות שונות. דוגמאות לשימוש בתכונות המועילות של אורגנו:

1. לשמן האתרי תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי פטרייתיות.
2. עשב אורגנו מעורר את התיאבון.
3. אורגנו פועל כמכייח לשיעול ובעיות נשימה.
4. יש לו תכונה נוגדת שלשולים ידועה בשל תכולת הטאנינים והוא משמש לאטוניה של המעי, כלומר. בעיות הקשורות להתכווצויות של שרירים חלקים או מפוספסים.
5. משמש לראומטיזם.
6. עוזר עם נדודי שינה.
7. מאז ימי קדם, הוא שימש כחומר טעם באמבטיות ומסייע בעור מגרד ופצעים קשים לריפוי.

עשב אורגנו יכול לשמש כחליטה וכחלק מתערובות צמחים רבות.

שימוש בבישול

לאורגנו טעם עז מאוד, עם תת גוון מעט מר ורמזים של תבלינים מתוקים. השמנים האתריים הכלולים בצמח והפנולים אחראים על הטעם והארומה. לפנולים יש השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות.

בשל ריחו החריף וטעמו המר, האורגנו מצא שימוש נרחב כצמח מרפא. העשב פופולרי מאוד, במיוחד במטבח הצרפתי, האיטלקי, הספרדי והמקסיקני. תיבול נהדר עבור:

• סוגים שונים של בשר, דגים;
• רטבים;
• פיצה;
• מרקים;
• גבינות;
• מנות עם עגבניות;
• סלטים;
• פסטה

שימוש בקוסמטיקה

התכונות המועילות של האורגנו משמשות גם בתעשיית הקוסמטיקה בייצור מוצרי קוסמטיקה רבים. אורגנו כלול במוצרים המיועדים לרחצה ולשמירה על היגיינת הפה.

ניתן לגדל רב שנתי זה במיכלים ובערוגות פרחים. גידול ללא בעיות ואפשרויות שימוש נהדרות הופכים אותו לאחד מצמחי המרפא הפופולריים ביותר.