Salat on tervislik, vitamiinirikas köögivili, mis rikastab ja mitmekesistab roogasid. Selgub, et seda saab kodus kasvatada, nii et meil on alati lauale värskeid rohelisi, mis on kasvatatud ilma kemikaale kasutamata. Kuidas kasvatada salatit korteri aknalaual, et seda saaks kasutada kogu hooaja jooksul - sellest räägitakse selles artiklis.
Kodus rõdul või aknalaual salati kasvatamine kogub populaarsust mitmel põhjusel:
- see on lihtne, kogemusi pole vaja;
- saagi saab suhteliselt kiiresti;
- värsked lehed on köögis mitmekülgsed;
- Ise juurvilja kasvatades kaitseme seda kemikaalide kogunemise ja keskkonnast toksiliste ühendite (raskmetallid, nitraadid ja muud kahjulikud keemilised ühendid) imendumise eest.
Salat on üks populaarsemaid lehtköögivilju. Mõnes mõttes on see tundlik taim. Tööstuslikes kasvuhoonetes võivad sellesse kiiresti koguneda kahjulikud ühendid.Intensiivsete kasvutingimuste korral sisaldavad lehed sageli suures koguses nitraate, mis teatud tingimustel muutuvad inimesele kahjulikeks nitrititeks. Varajased köögiviljad kujutavad endast suuremat ohtu.
Sordid ja sordid
Salati sorte on palju erineva värvi, aroomi, lehekuju ja valguse puudumisele vastupidavusega (kasvatamiseks hilissügisel ja talvel). Saate neid valida vastavalt oma maitsele, sordi omadustele või kasutada mitut sorti. Arvestada tuleb ka sellega, kui palju valgust on korteris aknalaual ja milline on toa õhutemperatuur.See köögivili on valgust armastav ja kõrget temperatuuri ei armasta, kuid valida saab vastupidavaid sorte.
Pikaajaliseks külviks sobivad populaarsed liigid:
- lehtsalat (Lactuca sativa var. Secalina) - kõige populaarsem, kergesti idanev, on varajaste ja hiliste sortidega;
- peasalat (Lactuca sativa var. capitata);
- Rooma (Lactuca sativa var. longifolia) – sitkemate, lihavamate lehtedega, kasvuomadustelt sarnased lehtsalatiga.
Erinevad sordid taluvad kõrgeid temperatuure erinevalt, mistõttu on oluline, et sort sobiks külvikuuga (vt külvikuupäevi seemnepakkidelt).
Kapsasortide hulgas on populaarsed järgmised:
- "Iceberg" - heleroheline, võib külvata kogu hooaja, annab tugevad, kompaktsed kapsapead).Siiski peate teadma, kuidas jääsalatit aknalaual kasvatada - peate seda harvemini külvama, lehti pidevalt harvendama, lõigates need toiduks ära, kuni pead loojuvad.
- "Berlinski".
Sageli huvitab rohelisi kasvatama hakkajaid küsimus, kui pikaks peasalat kasvab (Iceberg jt). Kokku kasvab peasalat umbes 70 päeva, esimene poolteist kuud kasvab nagu leht, viimased 3 nädalat hakkavad lehed moodustama pead. Peaga sorte on kõige parem kasvatada kevadel ja sügisel, nad armastavad palju valgust.
Rooma salatitest kasvatatakse sorte “Moonred” ja “Hanadu”.
Populaarsed on järgmised lehtede sordid:
- “Odessa Curly” on saagikas, kasvab kiiresti, ei kasva välja, ei võta kaua aega tulistada, tagasihoidlik, maitsev, ei maitse kibe, ilus: lehtede servad on lainelised. Sobib kasvatamiseks kevadel.
- “Rhapsody” on kuuma ilmaga vähem kibe.
- "Four Seasons Miracle" - maitsev, punaste lehtedega, punased lehed on sageli joodi tõttu kibedad.
- “Lolo Bionda” – ei võta kaua aega kasvada, tagasihoidlik sort.
- "Vitamiin" - iseloomustab kiire kasv, kuid külvata tuleb varakult, see maitseb kuumuses kibe. Sobib hästi sügiseks kasvatamiseks.
- “Moskva kasvuhoone” on varajane, tagasihoidlik sort, suured, mahlased, lihavad lehed, õrnad, mitte kibedad.
- “Orpheus” on maitsev, ilma kibeduseta.
- "Cherry Haze" on saagikas sort, ei kleepu ja sellel puudub kibedus.
- "Andromeda" on saagikas sort, mis sarnaneb "Cherry Haze"-ga, kuid lehed on veidi sitkemad.
- “Naughty” on maitsev, mahlane, kasvab põõsastes, ei maitse kibe ega lase pikka aega.
- “Frilis” on maitsev, krõbe ja ei sobi suvel hästi.
Aknalaual kasvatamiseks mõeldud kressi sordid: “Lohar”, “Tavaline”, “Pipar”, “Lailehine”.
Kasvavad nõuded
Salat kasvab kiiresti ning pole mulla- ja kliimatingimuste suhtes eriti nõudlik – talub mulda ja külma.
Temperatuur
Kasvab hästi mõõdukalt sooja ilmaga (optimaalne temperatuur 18-20 kraadi), talub külma ja kerget külma. Kasvamise seisukohalt on kuumus ebasoodne, sest üle 20°C temperatuur kipub tekitama õievarsi.
Pinnas
Salat kasvab paremini muldadel:
- savine-liivane;
- hästi kuivendatud;
- mõõdukalt viljakas, väetatud sõnniku või kompostiga;
- neutraalse reaktsiooniga.
Salatile ei meeldi muld:
- raske;
- liivane;
- kuiv;
- liigniiske.
Huumuses ja niiskes mullas kasvanud salatitel on parim ja õrn aroom. Kui muld on liiga kuiv, muutuvad lehed jämedamaks ja kibedamaks.
Kui teil on oma krunt, saate iseseisvalt valmistada pinnase salati seemikute jaoks, kaevates selle sügisel poole ämbriga komposti või huumusega 1 ruutmeetri kohta. m. Erilist tähelepanu tuleb pöörata pinnasele, see peab olema puhas seentest ja muudest patogeenidest. Saastunud pinnas võib põhjustada haigusi – salati risoktooniat, hahkhallitust, septoriat.
Konteinerite valik
Salatinõu minimaalne sügavus on 10 cm (kapsasortide puhul on vaja kõrgemat potti). Parem on kasutada anumaid, mis ei kuumene (näiteks savi).
Salat ei nõua palju ruumi, mistõttu saab seda kevadest hilissügiseni edukalt kasvatada pottides, kastides või muudes anumates ning asetada rõdudele ja terrassidele. Talvel piisab konteinerite siseruumides teisaldamisest ja aknalaudadele asetamisest.
Paljusid sorte, eriti neid, mis ei pane pead, saab kasvatada isegi vertikaalses aias (vertikaalses aias), näiteks alusest.
Valgustus
Salatit saab kasvatada, kui päevavalgusaeg on lühem kui 12 tundi või kui on hea valgustus. Seda, nagu enamikku köögivilju, tuleks kasvatada päikeselises kohas, siis on aknalaual kasvanud salati lehed kõrged ja maitsvad. Kasvu algstaadiumis vajab ta palju valgust, kuigi hiljem tal enam selliseid nõudeid pole ja kasvab nii päikese käes (v.a. liigne kuumus) kui ka varjus või poolvarjus.
Pärast lõikamist kasvavad lehed tagasi, kuigi aja jooksul muutuvad nad vähem maitsvaks, hakkab taim õitsema ja seemneid tootma.
Salat talub hästi heledat varjundit. Pimedatel põhjapoolsetel rõdudel on parem mitte kasvatada. Lõunapoolsetel aknalaudadel ja rõdudel võib hiliskevadel ja suvel tal liiga palav olla.
Külviaeg
Saate istutada salatit seemnetest kodus ja avamaal varakevadest, pottidesse - igal ajal aastas piisava valgustusega. Talle meeldib idaneda madalamatel temperatuuridel, seega alustame külvamisega maasse varakevadel (märts-aprilli algus), potti külvamisel võib need asetada verandale või soojale, kütmata rõdule.
Millal salatit külvata?
- Toas kasvatamiseks võib salatit külvata märtsis korterisse või klaasitud rõdule.
- Alates aprillist on võimalik külvata avatud konteineritesse või avamaale.
- Üksikute sortide tundlikkus päeva pikkuse suhtes on erinev, seega tuleks järgida pakendil olevaid juhiseid.
- Tavaliselt külvatakse köögivili selleks, et oleks aega koristada enne juuni lõppu – juuli algust.On sorte, mis kuumaga ei kibestu, ei anna pikka aega õievarsi ja mida saab kasvatada suvel. Salatit võib kasvatada ka sügisel, kui pole enam intensiivset kuumust.
Millal seemneid koguda?
Salatiseemneid saate ise koguda. Selleks peate jätma ühe taime varrega ja laskma tal seemned idaneda. Peate ootama, kuni õisikud sulguvad ja ülaosale ilmub kohev - on aeg koguda. Kui seemnekaunasid õigel ajal ei eemaldata, avanevad need ja seemned lähevad laiali. Saate kontrollida seemnekauna – kui seemned on tumedad, tähendab see, et need on küpsed. Kogutud seemned tuleb kuivatada ja koorida.
Külvamine
Kuidas külvata salatiseemneid - samm-sammult:
- Enne külvamist peate valmistama puhtad potid ja lisama põhja drenaaži (paisutatud savi, veeris). Seejärel täidetakse potid 1-2 cm servast allapoole mullaga (et kastmisel vesi välja ei valguks). Külviks võib võtta universaalmulda ja segada pooleks pooleks aiamullaga või lisada aiamulda kompostmulda. Tasandame pinnase.
- Seemneid tuleb enne külvamist üks päev vees leotada. Võite leotada seda päeva jooksul kasvustimulaatoris (Epin - 2 tilka klaasi vee kohta). Siis tuleks seemneid veidi õhu käes kuivatada, et need vabalt voolaksid ja külvaksid. On veel üks võimalus - salatiseemned idandatakse tualettpaberile, nii et need idanevad väga kiiresti ja kui seemikud on 7-9 päeva vanad, istutatakse need pottidesse.
- Salatiseemned külvatakse 1 cm sügavusele.Salatit võib külvata kohe püsimahutitesse või toota seemikutena, mis tuleb siis ümber istutada. Pärast külvamist peaks muld olema mõõdukalt niisutatud.
- Algul tuleks põllukultuure rikkalikult kasta, 2-3 päeva pärast on juba märgata esimesi idanevaid seemikuid. Salatit võib külvata päris paksult ja kuna lehti lõigatakse, saab tühjad kohad uuesti külvata.
- Pärast idanemist ja esimeste pärislehtede tärkamist tehakse korjamine. Kaugus oleneb liigist ja sordist. Korjamise vältimiseks võite seemned koheselt kaugele külvata. Seemnete kasvatamiseks ja külvamiseks on erinevaid viise - paksud ja hõredad. Selle tulemusena peaksid taimed kasvama 5-7 cm kaugusel.
See on suhteliselt lühikese kasvuperioodiga üheaastane taim. Väikeste seemneportsjonite järkjärgulise külvamisega väldime saagi perioodilist rohkust, mille tagajärjel tekib selle väärtusliku köögivilja hilisem puudus. Saak valmib ühtlaselt lauale.
Kõige tõhusam "paks" meetod salati istutamiseks ja koristamiseks on nn lehtede meetod. Eriti sobib selleks sort Lollo Rossa. Külvame seemned iga paari päeva tagant ja murrame seemikud läbi, jättes vahemaa 5-7 cm Umbes 4 (8) nädala pärast kogume lehed, lõigates need umbes 2 cm kõrgusel maapinnast. Kärbitud taim taastub kiiresti normaalseks ja veel 8 (umbes) nädala pärast on järgmine saak valmis. Seda tsüklit saate korrata 2-3 korda aastas.
Salat sobib suurepäraselt peenarde või pottide tühimike täitmiseks pärast teiste taimede saagikoristust. Nii saate ette valmistada seemikute varu, mis on selleks otstarbeks hoolikalt kastidesse külvatud.
Saate salati piisavalt varakult avamaale istutada või õue viia. Väljakasvanud istikud taluvad aeg-ajalt 3-5 kraadist pakast. Kõige paremini kasvab ta aga temperatuuril 18-20 °C.
Kasvatamine ja hooldus
Salat on hoolduses tagasihoidlik, selle kasvatamine on peaaegu probleemivaba.
Ei meeldi salat:
- veepuudus;
- liigne vesi;
- liiga kõrged temperatuurid.
Täiendavat külvi ei tohiks kuumadel päevadel teha.
Kastmist on vaja mõõdukalt, kuid süsteemselt. Muld peaks olema veidi niiske, kuid mitte märg. Juurepallil ei tohi aga lasta kuivada. Peade sidumisel on vaja rohkem vett.
Viljakal pinnasel kasvatamisel pole intensiivväetised vajalikud. Mõnikord võib kasutada mitmekomponentseid väetisi.
Lämmastikväetisi tuleks vältida!
Kasvatamisel tuleks püüda õievarte ilmumist võimalikult edasi lükata. Näiteks kiiresti õitsevaid sorte ei tohiks istutada liiga hilja, kui päevad on väga pikad ja temperatuur on kõrge.
Probleemid kasvatamise ajal
- Kui on liiga palav, ei pruugi taim lehti ega pead maha panna ning võib kuivada.
- Kui päev on liiga pikk (hiline külv), annab see õievarsi, lehed muutuvad maitsetuks ja kõvaks.
- Kui see on liiga kuiv, on lehed kibedamad ja kiduramad.
- Peaksite jälgima, et valgustus ei oleks liiga tugev. Vajalik võib olla ajutine päikesevarju. Veepuudus, liigne transpiratsioon ja ere päikesevalgus võivad põhjustada lehtede kuivamist ja põletamist.
- Potis kasvatades ründavad kahjurid salatit väga harva. Seetõttu kasvatatakse nälkjatega tugevalt nakatunud piirkondades seda pottides. Potitaimi tuleks aga regulaarselt kontrollida ka haiguste ja kahjurite nähtude suhtes. Kodus on parem kasutada ökoloogilisi preparaate ja koguda kahjureid käsitsi.
- Kui siselehed hakkavad mädanema, on see märk füsioloogilisest haigusest – õite otsamädanikust, mis tekib siis, kui taim on alatoidetud ning kaaliumi ja kaltsiumi tasakaalust väljas.
Salat on tervislik köögivili, mida kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Süüakse kevadel ühe esimese vitamiinirikka taimena.Talvel võib aknalaual salatit kasvatada, kuid parem on see kevadel, kui päevavalgustundide arv suureneb - see näeb ilus välja, maitseb suurepäraselt ja kasvab kiiresti. Kodus kasvatades võib saak olla keskkonnasõbralikum ja värskeim, mis võimaldab säilitada maksimaalselt vitamiine ja annab kindlustunde, et tegemist on tervisliku toiduga.
