Selleri juur - kasvab seemnetest, millal istutada seemikud, sordid

Meie riigis kasvatatakse sellerit seemikutest, mille tootmine võtab üsna kaua aega (2 kuud), seega tuleb võimalikult varakult hoolitseda taimede arengu optimaalsete tingimuste eest, mis tagavad kõrge juure saagi. . Räägime teile, kuidas juursellerit istutada - selle avamaal kasvatamise ja hooldamise kohta ning seemikute kasvatamise kohta.

Taime kirjeldus

Juurseller on meie kõige sagedamini kasvatatav sellerivorm. See on kaheaastane taim Apiaceae perekonnast, kasvab kuni 30-90 cm kõrguseks.Esimesel kasvatusaastal annab taim lehti ja sügiseks kasvab söödav juur, teisel aastal seda tavaliselt ei jäeta, ta annab õisiku. Kultuuri hinnatakse selle kulinaarsete ja ravivate omaduste poolest. Söödav osa on juur, kuigi rohelist saab kasutada ka paljudes roogades, peamiselt suppides.

Selleril on kasvutingimustele kõrgemad nõuded kui porgandil või petersellil, eelkõige vajab ta kasvuperioodil optimaalset temperatuuri. Armastab niisket mulda ja kasvab kõige paremini parasvöötmes, nii et oma vajadusteks saab teda edukalt kasvatada oma maakodus ja aiamaal.

Õigeks arenguks vajab seller päeval umbes 18 kraadist ja öösel paar kraadi madalamat temperatuuri. Kui temperatuur langeb, hakkab taim poldima. Seller talub kuumust seni, kuni on tagatud piisav kastmine.

Sordid

Tänapäeval on juurselleri sorte saadaval üsna laias valikus. Need erinevad kasvuperioodi pikkuse, haigustele vastuvõtlikkuse ja juurviljade maitse poolest. Harrastuslikuks kasvatamiseks on soovitatav kasutada sorte, mis on haigustele vähem vastuvõtlikud ja vähem tülikad kasvatada.

Kodus kasvatamiseks soovitatavad sordid, mida iseloomustavad siledad juured, külgjuurte puudumine, hea saagikus, maitse ja säilivus:

• “Egor” - idanemine võtab kaua aega (3–4 nädalat), tuleb külvata veebruari alguses, keskmise valmimisajaga sort, juurvili kaalub 800–900 g, ümar, valge viljaliha, madalad külgjuured.
• "Tugev" on keskhooaja ümar, kuni 350 g kaaluv kollaka viljalihaga juur.
• "Vene suurus" - juurviljad on väiksemad kui sordi "Egor" omad, kuid magusamad.
• “Anita” – keskmiselt hiline, kaalub kuni 400 g, valge viljalihaga.
• "President" - tal on suured, ovaalsed juured ja täiesti sile nahk. Kasvuperiood: 155 päeva.
• “Esaul” - keskmise valmimisajaga, juurvili kaalub 1 kg, ümar, hallikas viljaliha.
• “Danish Giant” on hiline sort, juurvili on väga suur (1,5 kg) ja ümar.
• “Praha hiiglane” on keskvarajane juurvili, mis kaalub 2,5 kg.
• “Tervise allikas” on varavalmiv sort, viljad kaaluvad kuni 400 g, valged, aromaatsed.
• Diamant on keskvarajane suur juurvili (2,5–2,8 kg).
• "Edward" on hästi moodustunud juurviljade ja madala asetusega külgjuurtega sort. Puuviljad hästi. Viljaliha on valge, aromaatne. Tal on kõrge tolerantsus septoria suhtes. Sobib otsetarbimiseks, töötlemiseks, talvel ladustamiseks.
• “Old Doctor” on keskhooaja sort, juurekaal 300 g, ümar, valge juur.

Vana juurselleri sort “Apple” annab väikeseid juurvilju, millel on palju külgjuuri.

Istutuskoht, mullanõuded

Selleri istutuskoht peaks olema päikeseline, kuid talub ka heledat varju.

Seller kasvab kõige paremini soojal, huumusrikkal ja parajalt niiskel (kuid mitte soisel) pinnasel.

Selleri kasvatamiseks sobivad optimaalselt järgmised:

• mustad mullad;
• turbamullad;
• savised mullad, kuid mitte liiga rasked, suure huumusesisaldusega.

PH tase peaks olema neutraalsel tasemel - vahemikus 6,5-7,5.

Madala viljakusega liivmullad ei sobi. Liiga rasked mullad sobivad selleri kasvuks, kuid tekitavad probleeme hilissügisel saagikoristuse ajal. Huumusvaesel ja halvasti väetatud mullal kasvavad selleri külgjuured tugevalt, moodustades nn habeme, söödav osa on halvasti arenenud.

Asend külvikorras

Suurimad probleemid selleri kasvatamisel on nematoodid ja seenhaigused. Seetõttu tuleks istutamiseks valida alad taimede järel, mis ei ole kõige suuremat ohtu kujutavate nematoodide peremehed. Mullad on sellerile eriti ohtlikud pärast:

• petersell;
• Luke.

Reeglina suureneb pärast neid põllukultuure järgmistel aastatel varre nematoodide (Ditylenchus dipsaci) populatsioon, mis võib põhjustada:

• väikese populatsiooniga - vähenenud saagikus ja halb säilivus (selleri juurte mädanemine);
• keskmise arvuga - saagikuse märkimisväärne vähenemine ja juurte mädanemine pärast koristamist;
• suure populatsiooniga (viljavahelduse puudumine) - taimede mädanemine otse põllul, suurtel aladel.

Minimaalne ajavahemik, mille möödudes võib sellerit pärast sellerit, peterselli, sibulat või juurvilju istutada, on 3, eelistatavalt 4 aastat.

Selleri parimad eelkäijad:

• teraviljakultuurid;
• kurgid;
• tomatid;
• oad;
• herned;
• valge kapsas, lillkapsas.

Kevadel võib enne istutamist kohapeal kasvatada varajasi salati-, spinati- ja redisesorte, sest seller istutatakse maasse mai teisel poolel.

Väga varajaste kapsa- või lillkapsasortide kasvatamine vähendab sageli nematoodide populatsiooni mullas.

Istikute kasvatamine seemnetest

Sellerit kasvatatakse ainult seemikutest, kuna see ei talu külma ilma ja võib kevadel külma ilmaga külvamisel polduda. Allpool räägime teile, kuidas samm-sammult juursellerit seemnetest kasvatada.

Külviaeg

Selleri seemnete seemikute külvamise aeg sõltub kavandatud koristuskuupäevast:

• varsselleri varajaseks koristamiseks tuleb seemned külvata veebruari keskel;
• sügiseks kogumiseks juured ladustamiseks - märtsi keskel.

Moskva piirkonnas ja kesktsoonis saate seemneid külvata veebruari algusest ja istutada maasse mai keskel.

Siberis ja Uuralites külvatakse juurseller sõltuvalt sordist veebruaris-märtsis, avamaale istutatakse seemikud mai lõpus - juuni alguses.

Külvimäär

1 ruutmeetri suurusel alal. m, külvatakse umbes 1 g seemneid, kogus oleneb korjamisest, milleks on vaja suuremat arvu istikuid. Tootmises ilma korjamiseta saab 1 g-st 1500 taime.

Mahutite ja seemnete ettevalmistamine

Püüdes saada kvaliteetseid seemikuid, tuleks esmatähtsaks pidada nende tervise eest hoolitsemist. Selle eesmärgi poole püüdlemisel tasub meeles pidada nii substraadi ja kasvatusvahendite desinfitseerimist kui ka tööriistu ja korduvkasutatavaid materjale, nagu külvikastid või istikute kasvatamiseks mõeldud kassetid.

Parem on seemneid enne külvi töödelda (ostetud seemned on tavaliselt juba tootja poolt töödeldud ja töötlemist ei vaja). Seemnete leotamine spetsiaalsetes preparaatides on vajalik, kuna see aitab tõrjuda kahjurite (nematoodid) või haiguste (selleri septoria, mustjuure mädanik) ilmnemist. Seemneid võib leotada ka Epinis.

Külvamine

Selleriseemned idanevad paremini valguse käes, mistõttu võib need jätta ilma muldkatteta katmata. Külvatud seemned tuleks kergelt ilma pulbrita maasse torgata ja toatemperatuuril veega põhjalikult kasta, soovitavalt läbi sõela või pritsida pihustuspudeliga, et seemneid mitte maha uhtuda. Oluline on süstemaatiline pihustamine ja piisava õhuniiskuse säilitamine.Seemnete katmine õhukese liivakihiga võimaldab niiskusel nende ümber kauem püsida, mille tulemuseks on kiirem tärkamine ja ühtlasemad istikud.

Temperatuuritingimused seemikute kasvatamisel:

• pärast külvi tuleks hoida temperatuuri 20-25 °C;
• pärast päikesetõusu, päikeselise ilmaga päeval 18-20 °C, öösel 16-18 °C;
• pärast idanemist pilvistel päevadel, päeval ja öösel 16-19 °C.

Sooja ilmaga on vaja seemikud põhjalikult ventileerida. Kastame taimi ümbritseva temperatuuriga võrdse temperatuuriga veega, mis hoiab ära õievarte moodustumise.

Korjamine

1-2 pärislehega taimi tuleks kärpida, tänu sellele saame tugevad, paremini juurduvad istikud. Üritus toimub ligikaudu 2-3 nädalat pärast päikesetõusu.

Soovitatav vahekaugus seemikute vahel pärast kiletunnelis korjamist on 5 × 5 cm.

Taimi võib istutada ka pottidesse või kassettidesse. Korjamine toimub mitmekambrilistes kassettides, mille lahtrid on mõõtmetega 3,5 × 3,5 cm või 4 × 4 cm. Mahutid täidetakse sobivate toitainetega rikastatud kvaliteetse mullaga.

Pärast korjamist hoitakse temperatuuri umbes 20 °C juures mitu päeva. Seejärel alandatakse temperatuuri uuesti 16-19 °C-ni.

Korjatud taimi ei tohi asetada liiga sügavale.

Söötmine

Kasvatamise ajal peaksite selleri seemikuid regulaarselt söötma. Kassettides kasvatatud istikud, eriti väikesemahulised, kurnavad kiiresti väikeses koguses substraadis sisalduvad toitained. Seetõttu sõltub väetamise sagedus ja väetise annus pottide ja taimede suurusest. Noorte taimede lehtede söötmine peaks toimuma väikestes kogustes 10–14-päevaste intervallidega.Selleks on parem kasutada makro- ja mikroelemente sisaldavaid mitmekomponentseid väetisi.

Selleri seemikute kasvatamine võtab aega 8-12 nädalat.

Topping

Seemikuid saab näpistada. Tänu sellele töötlusele moodustub tugevam juurestik, maapealsel osal on parem energia. Pügamine toimub nii, et mitte kahjustada noorimaid lehti. Üritus viiakse läbi umbes 14 päeva enne istutamist avamaal püsivas kohas. Pärast pügamist tuleb kahjustatud taimeosi kaitsta seenhaiguste eest.

Avamaale istutamiseks valmis selleri seemikutel peaks olema:

• varajaseks saagiks kasvatamiseks - 6-7 lehte;
• sügisese juurte kogumiseks - 3-5 lehte.

Enne istutamist mulla väetamine

Sellerijuurte saak kogus 100 kg juuri 1 aakri kohta võetakse mullast:

• 1,2 kg lämmastikku;
• 0,5 kg P₂O₅;
• 2 kg K₂O.

Pealegi võtab seller kogu kasvuperioodi jooksul kõik need komponendid ühtlaselt ja vajab eriti kaaliumit. Mulla väetisevajaduse väljaselgitamiseks tehakse keemiline analüüs. Amatööraianduses on see aga kahjumlik, seetõttu kasutatakse ligikaudseid annuseid.

Mineraalväetiste ligikaudsed annused selleri istutamiseks

Aku	Kasutusnorm, kg/kv.m.
lämmastik	1,2
fosforit	1,0
kaalium	2,2

Väetamine toimub samamoodi nagu teiste köögiviljade puhul. Fosfor- ja kaaliumväetisi kasutatakse sügisel või kevadel mulla kaevamisel. Lämmastikväetisi võib jagada 2 annuseks: esimene annus antakse vahetult enne istutamist, teine ​​annus 2-3 nädalat pärast seemikute istutamist.

Sügisel tasub enne kaevamist kasvukohale lisada orgaanilisi väetisi:

• sõnnik - annuses 300-400 kg saja ruutmeetri kohta;
• või komposti - 600 kg saja ruutmeetri kohta.

Väiksema huumusesisaldusega muldadel tuleks kaaliumi manustada korraga enne istutamist või kahes annuses:

• 2/3 enne istutamist kaaliumsulfaadi kujul;
• 1/3 juuli alguses kaaliumnitraadi kujul, võttes arvesse lämmastikku lämmastikväetise üldises bilansis.

Magneesiumivaeseid muldasid tuleks rikastada doosiga 1 kg MgO saja ruutmeetri kohta.

Seemikute istutamine maasse

Selleri seemikud istutatakse avamaale siis, kui külmad mööduvad - mai keskpaigast kuni mai lõpuni. Kui ajastus on valesti valitud, võivad sellel olla negatiivsed tagajärjed:

• liiga varajane istutamine on ebasoovitav, kevadised külmad põhjustavad sageli poltidega;
• liiga hilja istutatud seemikud ei jõua enne talve piisavalt suuri juuri kasvatada.

Seemikud istutatakse sügavusele, kus nad kasvasid pottides. Istutage hoolikalt, et juured ei vigastaks.

Tähelepanu! Selleri istikuid ei tohi istutada liiga sügavale – kasvukoht peaks olema maapinnast kõrgemal, seda ei tohi katta. Liiga sügavale istutamine võib põhjustada juureosa keskel kitsenemist.

Taimede vaheline kaugus aias sõltub sordist. Heaks kasvuks ja suure juure moodustamiseks on soovitatav vahemaa 50 × 50 cm, madalakasvuliste sortide puhul on vahekaugus väiksem.

Maasse istutamise ajastus ja skeem olenevalt kasvatamise eesmärgist

Kasvavad eesmärgid	Maandumise aeg	Intervallid, cm
Varssellerile	aprilli kolmandal dekaadil või mai alguses	25-30 × 15-20
Juure jaoks	mai teisel poolel või juuni alguses	30-50 × 20-30

Lehtvarssellerit varajaseks saagiks kasvatades võib kasutada kilest või polüpropüleenist lausmaterjalist katet, mis võimaldab istikud istutada juba aprilli keskpaigas.

Kasvab avamaal

Peamised protseduurid juurselleri kasvatamisel ja hooldamisel on: mulla kobestamine, umbrohutõrje (eriti taimede kasvu algperioodil), kastmine, mäendamine ja külgjuurte eemaldamine. Umbrohutõrje on eriti oluline esimestel nädalatel pärast seemikute maasse istutamist.

Kastmine

Taim vajab kastmist, eriti kuumas. Selleri kõrge saagi saamise tingimus on taimede hea veevarustus. Veepuudus on kõige ebasoodsam juurte karestumise perioodil, mis toimub juuli algusest ja kestab oktoobrini. Optimaalne hüdratatsioonitase on 70–80%.

Põua tingimustes moodustab seller väikesed akumuleeruvad juured, millel on palju peeneid külgjuuri. Kui sademeid napib, eriti intensiivse juurekasvu perioodil, võimaldab kastmine tõsta tootlikkust ja saada ühtlased hästikujunenud juured.

Liiga kiire taimede kasv, mida stimuleerib ülekastmine, muudab selleri aga vastuvõtlikumaks juurtühingute suhtes. Suured kõikumised taimede veevarustuses võivad olla üheks lehtede mädanemise ja taimede kasvuotste hukkumise põhjuseks.

Oluline on hoolikalt kasta, et vesi ei satuks lehtedele, see võib soodustada haiguste teket.

Söötmine

Kuivatel aastatel, eriti kergetel muldadel, võib kohata kõige nooremate lehtede kuivamist ja hilisemas staadiumis juurte mädanemist tipust. See on füsioloogiline haigus, mis on põhjustatud kuivusest ja kaltsiumipuudusest intensiivse taimekasvu perioodil. Sel juhul pihustatakse sellerit kaltsiumnitraadi lahusega, mille kontsentratsioon on 0,5%. Kui kaltsiumipuudus on väga tõsine, tuleks kaltsiumnitraati kasutada doosis 2 kg/aakri kohta, puistades see ridade vahele.

Seller on tundlik mikroelementide puuduse suhtes:

• booripuudus aitab kaasa lehtede lõhenemisele juurtes ja pruunide laikude tekkele juurtel;
• Molübdeenipuudus väljendub lehtede helerohelises või kollases värvuses.

Seetõttu tasub selleri väetamiseks kasutada mitmekomponentseid mikroelementidega preparaate.

Kui seller on mõeldud säilitamiseks, siis pärast 10. augustit väetisi anda ei tohi.

Vanade lehtede ja külgjuurte eemaldamine

Samuti soovitatakse kasvuperioodil süstemaatiliselt eemaldada vanu, kolletunud või langenud lehti. Seejärel hakkavad nad mädanema ja võivad põhjustada juurvilja nakatumist, seega on parem langenud lehed kohe ära lõigata.

Selleks, et juurviljadel oleks ilus sile nahk, on soovitatav alates kesksuvest külgjuured ära lõigata, selleks võib mulda veidi riisuda. Pärast pügamist lastakse lõikudel kuivada ja mäetakse. Kastmist tuleks paar päeva edasi lükata.

Saagikoristus

Koristamist on soovitav alustada viivitamatult, kuna koristamisega viivitamine mõjub juurte säilitamisele halvasti. Sellerit saab koristada hilissuvest kuni külma saabumiseni. Enne külma tulekut võib lehtede kaitseks taimede ümber laotada põhumultši.

Väikestel aladel saab sellerit hargiga üles kaevates kergesti üles kaevata.

Juure kasutamine, kasulikud omadused

Raske on ette kujutada maitsvat suppi ilma köögiviljapuljongita, mille valmistamiseks kasutame porgandit ja peterselli, kuid ilma sellerit lisamata ei saavuta me omapärast maitset. Juure võib tarbida toorelt (riiv on suurepärane salati koostisosa), pärast keetmist valmistatakse sellest mahl ja keetmine.See konserveeritud köögivili sobib suurepäraselt ka salatitesse ning ribadeks lõigatud ja ahjus küpsetatuna asendab friikartuleid neile, kes oma figuurist ja tervisest hoolivad.