Sibul – seemnest kasvatamine, millal istutada, taimehooldus, saagikoristus

See sibul, tuntud ka kui sibul või tartar, on üks lihtsamini kasvatatavaid köögivilju. Sellel pole suuri nõudeid ning saak on maitsev ja tervislik. Räägime teile, kuidas sibulaid istutada, avamaal seemnetest kasvatada ja koduaias hooldada.

Taime kirjeldus

Mitmeaastane sibul (lat. Allium fistulosum), tuntud ka kui kuuse sibul, seitsmeaastane või tartar, on pärit Aasiast ja kasvab metsikult Venemaal Siberis. Võrreldes paljude teiste sibulaliikidega võib see ühel kasvukohal kasvada 7-10 aastat, mistõttu kutsutakse teda sageli seitsmeaastaseks.

Aasias tuntakse seda taime Jaapani porruna, kus teda kasvatatakse laialdaselt ühe-kaheaastase köögiviljana.Ameerikas nimetatakse seda tavaliselt roheliseks sibulaks ja seda kasvatatakse sageli ühes kohas 3-4 aastat.

See sibul ei moodusta suuri sibulaid, moodustab tükke ja näeb välja rohkem nagu porru. Kasvab olenevalt sordist kuni 70 cm kõrguseks. Teisel ja järgnevatel kasvatamisaastatel annab see õievarsi.

Paljudes riikides, eriti Jaapanis, on porru, tuntud ka kui Jaapani porru, väga populaarne köögivili. Kasulikuks osaks on söödavad lehed, millel on väga mahe maitse. Need sisaldavad 5-13% kuivainet, 1,5-6,0% suhkruid, palju C-vitamiini (76-95 mg/100 g kuivaine kohta), vitamiine A, B-rühma, PP-d, nikotiinhapet, kaaliumi- ja kaltsiumisoolasid.

Batun sisaldab ka suures koguses flavonoide – kaempferooli, kvertsetiini, millel on allergiavastased, antibakteriaalsed omadused ja mis avaldavad positiivset mõju vereringesüsteemile.

Flavonoolide tase batunis

Batun on vürtsika maitsega ning seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Sellest valmistatakse salateid, vormiroogasid, suppe, maitseaineid, kaunistatakse roogasid ning see on põhilisand võileibadele ja kodujuusturoogadele. Peasid kasutatakse samamoodi, neid lisatakse ka küpsetatud, hautatud roogadele, kastmetele ja suppidele.

Batuni kasvatavad amatöörid aedades ja spetsialiseeritud talude väikestel maatükkidel. Turul on see saadaval talvel, kui teistest köögiviljadest on tuntav puudus.

Riiklikus registris on palju kodumaise ja välismaise valikuga sibula-batuuni sorte, nende hulgas: Vene talvine batun, Aprilskiy, Long Tokyo, Baia Verde, Zelenets, Valdai, Zhirnolistny, Izumrudny, Ladozhskiy, Mayskiy, Uurali perekond, Energy.Kõiki neid sorte saab edukalt aedades kasvatada, need sobivad suurepäraselt salatiteks, grillimiseks, küpsetamiseks või roogade kaunistamiseks. Neil on mahe maitse ja lopsakad rohelised.

Turul on saadaval ühe-, kahe- ja mitmevõsulised sordid.

Batuni võib kasvatada avatud ja kinnisel pinnasel seemnete või istikutega otsekülvi teel või paljundada vegetatiivselt – emataime poolitamise teel. Mullanõuded ja taimekaitsevahendid on sarnased sibulale ja porrule (vt artiklit, Kuidas porrulauku kasvatada).

Kuhu istutada?

Batun on külmakindel ja võib kasvada isegi miinustemperatuuridel. Lehed säilitavad oma kuju ja toiteväärtuse talvel põllule jättes ja lumega kaetud. Talub kõrgeid temperatuure, kasvab hästi päikeselises kohas, kuid ei karda varju. Täisvalguses annab ta aga suurimaid ja tugevamaid taimi.

Mullanõuded on samad, mis sibulal ja porrul. Batun kasvab kõige paremini muldadel:

• viljakas;
• märg;
• hea vee läbilaskvusega;
• reguleeritava veerežiimiga;
• eelistab pH 6,5-7,5, talub pH 4,9-6,5 (soovitav on teha lupjamine);

Selle jaoks sobivad kõige paremini kõrge huumusesisaldusega liivased-savilised mullad.

Taim on külmakindel. Kasvuperiood algab mõne Celsiuse kraadi juures. Talub lühiajalist põuda, kuid veepuudust on parem vältida. See köögivili kasvab paremini niiskel pinnasel, põua korral muutub sibul sitkeks ja kuivaks. See kasvab halvasti perioodiliselt üleujutatud muldadel - sellistes tingimustes mädanevad juured kiiresti.

Batunile konkurents ei meeldi, seetõttu tuleb ala korralikult rohida. See kasvab hästi järgmiste kõrval:

• roosid;
• porgandid;
• peet;
• kummel;
• apteegitill.

Vältige herneste ja ubade lähedust.Batun võib aeglustada paljude köögiviljade ja muude taimede kasvu. Eriti halb on see lutserni arengule.

Kuidas mulda enne istutamist ette valmistada

Enne batuudi istutamist peaksite ala hoolikalt töötlema: kaevama, kobestage muld rehaga. Enne istutamist on soovitatav laotada sõnnikut doosis 30 t/ha ehk 300 kg saja ruutmeetri kohta.

Nendel sibulatel on kõigist sibulajuurviljadest kõrgeim kaltsiumivajadus. Mullareaktsioon peaks ideaalis olema neutraalne, pH 6,5-7,5, kui pH langeb alla 6,0, on soovitatav muld lubjata.

Maandumine

Batuni kasvatamiseks külvatakse tavaliselt seemned otse maasse, samuti varem istutatud seemikutelt ja jaotuspõõsastelt.

Avamaal

Millal sibulat avamaal istutada, sõltub piirkonnast.

Parim aeg seitsmeaastaste taimede külvamiseks avamaal Moskva piirkonna keskmises tsoonis on aprill. Batuni võib külvata enne talve – septembris koristatakse saaki järgmisel hooajal.

Seemned külvatakse kooritult kobestatud pinnasele. Seemnete külvamisel avamaale külvatakse seemnematerjal (3 kg/ha, 30 g sajale ruutmeetrile) ridadena. Ridade vahekaugus peaks olema 30 cm (taimede vahel 4-7 cm). Aasta pärast taimed harvendatakse ja jäetakse üksteisest 15-20 cm kaugusele. Seemned püsivad elujõulisena kuni 4 aastat. Võrsed ilmuvad 14-16 päeva pärast külvi.

Keskmiselt 1 m² põllukultuurid kasutavad 2-3 g seemneid.

Istikutest

Kui kasvatate sibulat seemnetest seemikuteks, külvatakse neid kiirusega 2 g 1 m kohta² või koguses 1,5 g karbi kohta.

Seemikute sibula külvamise aeg sõltub ajast, mil seemikud saab maasse istutada, mis on piirkonniti erinev. Seemikute kasvatamiseks kulub umbes 8 nädalat. Seetõttu külvatakse keskmises tsoonis seemned:

• kodus - märtsi teisel kümnel päeval või aprilli alguses;
• kasvuhoones - aprillis.

Seemned külvatakse turbasubstraati ja seemikud kõvenevad umbes 2-3 nädalat enne põllule istutamist.

Sibula seemikud ei vaja toitmist, piisab viljakast pinnasest.

Mai teisel poolel siirdatakse avamaale kaheksanädalased batuuni seemikud.

Istutusmustrid on erinevad; kasutatakse 2 meetodit:

• 30 x 20 cm kaugusel 3 taime augu kohta;
• reavahega 100 cm ja üks seemik iga 5-7 cm järel.

Batuni saab kasvatada erineval viisil:

1. lamekasvatus - standardsügavusele istutatud taimi (sarnaselt kasvavatele sibulatele) kasvatatakse ilma künnita;
2. vagudesse istutamine - taimed istutatakse standardsügavusele vao põhja, read kaetakse kasvuperioodil kaks korda mullaga;
3. ridade külvamine - taimed istutatakse standardsügavusele ja külvatakse kaks korda;
4. sügav istutamine - taimed istutatakse sügavasse vagu (15-20 cm), kasvuperioodil kaetakse taimeread kahel korral mullaga.

Kasvatusmeetod mõjutab taimede kõrgust. Kõige väiksema kaaluga on vagudesse istutatud taimed. Taim saab kõige suurema kaalu juurde, kui istutada künklikesse ridadesse. Pikim valge osa kasvab vagudesse kasvanud taimedel, kõige lühem lamepeenardel.

Kasvuhoones kasvatatud seemikud 350-500 m suurusel alal², võib anda piisava koguse istutusmaterjali 1 hektari põllu istutamiseks.

Paljundamine jagamise teel

Batuni saab paljundada nii generatiivselt (seemnetega) kui ka vegetatiivselt (jagunemisega).Vegetatiivseks paljundamiseks siirdatakse trompet sügisel või kevadel, taimed jagatakse osadeks ja istutatakse samade ajavahemike järel kui seemikutest kasvatamisel. Enne batuudi uude kohta ümberistutamist peate pinnase hästi ette valmistama, väetist andma ja valima umbrohujuured. Istutuskohta tuleks iga paari aasta tagant vahetada, et vähendada haiguste ja kahjurite kahjustuste võimalust.

Kui istutate batuuti esimest korda, saate seda kasvatada pottides olevatest seemikutest.

Kasvamise tehnoloogia

Talisibula kasvatamine ja hooldamine ei erine porrulaugu kasvatamisest. See on kliimale tagasihoidlik, talub madalaid temperatuure ja võib talvituda ilma peavarjuta. Ta kasvab kiiresti temperatuuril üle 15 °C, kuid kõige tugevam haljasmassi kasv toimub 20-30 °C juures.

Taim vajab kastmist ja väetamist, häid tulemusi annab külvamine. Olulisemad võtted batuudi hooldamisel on regulaarne rohimine ja mulla kobestamine. Seitsmeaastasel soovitatakse ära hoida õitsemist – siis on saak väärtuslikum.

Kasvuperioodil kärbitakse õievarsi õitsemise vältimiseks.

Kastmine, väetis

Sibulat tuleks kasta esimestel kasvunädalatel ja kuivadel perioodidel. Ühekordne kastmisannus peaks olema 20 mm.

Batun ei vaja intensiivset väetamist ega taimekaitset. Sobib kasvatamiseks nii traditsioonilistel agrokemikaalidega köögiviljakasvatusettevõtetes kui ka ökoloogilistes taludes. Seda saab kasvatada vähem viljakatel muldadel.

Seitsmeaastane armastab kompostiga multšimist. Substraat tuleks eelnevalt väetada orgaaniliste väetistega. Batuni mineraalväetiseks on vaja kasutada kõrge mikroelementide (eriti vase) sisaldusega väetisi.

Kasvuperioodil võib sibulaid ammooniumnitraadiga toita kaks korda.

Tavaliselt kasutatakse väetisi 1 ruutmeetri kohta järgmistes kogustes:

• lämmastik – 600-800 g;
• fosfor –1000-1300 g;
• kaalium - 1200-1400 g.

Kuigi mõned allikad ütlevad, et on vaja lisada 1000-1200 g lämmastikku, 1500-1800 g fosforit ja 1500-1900 g kaaliumi, jagatuna 3-4 annuseks. Siiski arvatakse, et seitsmeaastane taim ei vaja intensiivset väetamist.

Hilling

Jaapanis levinud batuuni kasvatamise tehnoloogiat hilling abil saab meie tingimustes edukalt kasutada. See hõlmab seemikute istutamist kevadel ja siis tuleb sibulad kasvades 3-4 korda mullaga katta. Ridad peavad olema kaetud mullaga poole taime kõrguseni või kõrgemale. Esmakordselt külvatakse 3 nädalat pärast istutamist.

Jaapanis on masinad spetsiaalselt selleks otstarbeks loodud. Suvila tingimustes saab kasutada motikat, mäkke tõuseme vaid kaks korda - juuni lõpus ja augusti alguses. Taludes saate kasutada kartulimäge. Iga järgnev mullaga piserdamine sibula kasvades pikeneb värvunud varred 5-10 cm.Viimane külvamine tuleks teha kuu aega enne kavandatud saagikoristust.

Tulemuseks on piklikud taimed, mis meenutavad porrulauku. Kasulik osa on pleegitatud sibulate ja lehtedega varred, mida iseloomustavad suurepärane maitse ja õrn tekstuur.

Foto. Ridasid on vaja mitu korda mullaga mässida

Tasub meeles pidada, et batuudi liigne kallutamine pidurdab kasvu.

Haigused ja kahjurid

Liik on üsna vastupidav haigustele ja kahjuritele. Mõnikord söövad batuuni aga nälkjad ja teod.Amatöörviljeluses on taimekaitsevahendite kasutamine harva vajalik. Probleemide korral võite kasutada tigude vastu mehaanilisi tõkkeid või ökoloogilisi nõgese, korte ja võilille leotisi. Peenraid tasub pritsida mitu korda hooaja jooksul. Esimene töötlemine toimub siis, kui sibul hakkab paksenema (3 nädalat pärast seemikute istutamist).

Kui trompet muutub kollaseks, võib selle põhjuseks olla põud; taime tuleb kasta.

Batuni mõjutavad samad haigused ja kahjurid, mis tavalist sibulat – sibulakärbes, trips, hahkhallitus, mädanik. Mõned sordid on sibulakärbse suhtes vastupidavad. Kui märkate haigussümptomeid, võtke kasutusele soovitatud meetmed või eemaldage nakatunud sibul ja selle osad põllult.

Huvitav on see, et Hiinas kasutatakse lehetäide vastu pressitud mahla.

Saagikoristus

Kevadkülvi ajal koristatakse batuni maist juunini. Pleegitatud osa kogutakse septembrist hilissügiseni.

Pleegitatud osa esimene saak koristatakse, kui see osa kasvab 25-30 cm.Selliste sibulate kogumine toimub tavaliselt septembri keskel, seda võib teha kuni hilissügiseni.

Hilling ei põhjusta mitte ainult pleegitatud osa pikenemist, vaid suurendab ka saagi suurust ja kvaliteeti. Saagikoristust ei tohiks teha liiga hilja, sest sel ajal moodustuvad õievarred.

Pärast sibulate põllult koristamist puhastatakse pinnas, lõigatakse ära juured ja lehtede ülemine osa.

Kuidas nuppi lõigata? Kasuliku osa moodustavad umbes 60 cm pikkused terved või tükeldatud taimed, millest on jäänud 3-5 lehte, pleegitatud varrega 1,5-2,5 cm läbimõõduga ja pikkusega üle 25 cm Taimed puhastatakse käsitsi. Jaapanis puhastatakse neid spetsiaalselt selleks ette nähtud seadmega, milles tugev õhujuga eraldab välislehed.

Baton jääb alahinnatud köögiviljaks, mida leidub meie toidulaual harvemini kui sibulat või küüslauku. Küll aga tasub istutada mitmekesisuse ja kasvatamise lihtsuse pärast. See võib anda põllukultuure, kus ülalmainitud köögiviljad on problemaatilised ja halvasti kasvavad.