Chufa jahvatatud mandlid - istutamine, kasvatamine ja hooldamine, ülevaated

Jahvatatud mandel kuulub perekonda Cyperus tarnaliste sugukonnast (Cyperaceae). Nagu peaaegu kõik selle perekonna liigid, on see vett armastav taim - looduses kasvab see soodes, järvede kallastel ja aeglastes jõgedes. Talle meeldib seista vees ja kasvab hästi hüdropooniliselt. Tšufut võib soovitada alustavatele lillesõpradele, eriti neile, kes kipuvad taimi "üle ujutama". Mis on Chufa jahvatatud mandel, istutamine ja hooldamine, taime kasvatamine on esitatud selles artiklis.

Taimede jaotus

Cyperus esculentus (Cyperaceae) on mõnes Lääne- ja Lõuna-Euroopa riigis tavaliselt levinud võõrumbrohi. Chufa leviala laieneb pidevalt. 20. sajandi 70ndatel hakkas taim mõne riigi põllumajanduses probleeme tekitama.Seda liiki leidub sageli põllukultuuridel umbrohuna ja märgaladel mõne Euroopa jõgede ääres (Loire Prantsusmaal, Po Itaalias).

Praegu on Cyperus esculentus levinud kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika. 1970. aastate lõpus arvati ta kõige kahjulikumate umbrohtude hulka. Mõnes piirkonnas kujutab see tõsist ohtu kohalikule taimestikule.

Tšufa ilmus Venemaal 18. sajandil. Tuntud on ka selle nimed – jahvatatud mandel, tiigerpähkli chufa.

Morfoloogia

Chufa on mitmeaastane taim, mis kuulub sugukonda Cyperaceae. Kolmnurksed maapealsed võrsed kasvavad kuni 75 cm kõrguseks, kuid võivad ulatuda 100 cm kõrguseks.

Taimel on iseloomulikud, radiaalselt jaotunud 3 varrel, saberikujulised läikivad lehed 5-10 mm laiused, V-kujulised ristlõikega, alla painutatud.

Lehtede kohal kasvavad väga huvitavad (kuigi mitte eriti atraktiivsed) pruunid, ogalised õisikud. Taim õitseb kogu suve. Silmapaistmatud õied, mis on kogutud ogadesse, asuvad võrse tipus tipmise õisiku okstel (foto 1A, B).

See paljuneb seemnetega ainult sooja kliimaga piirkondades ja külmemates piirkondades on liigi paljundamine peamiselt vegetatiivne. Parasvöötmes surevad taime võrsed esimese külma tulekuga maha ja paljunemisorganite funktsiooni täidab sibul.

Taim toodab kahte tüüpi risoome:

1. esimene, horisontaalselt kasvav, millest arenevad maapealsed võrsed;
2. teine ​​tüüp - risoomid, mis on suunatud kaldu allapoole, moodustades üksikud sibulad.

Taimel on sibulakujulised söödavad juured, mis maitsevad sarnaselt mandlitega.

Isegi väikesed sibulad, mille mõõtmed ei ületa mõne millimeetri, võivad põhjustada uue taime ilmumist.Sibulad idanevad kevade lõpupoole, kui mullatemperatuur jõuab 8-10 °C-ni. Piiramatu kasvu tingimustes võib ühest sibulast moodustada 2-2,5 m läbimõõduga põõsa, Ühe hooaja jooksul võib selline taim moodustada kuni 1000 mugulat.

Sibulad arenevad risoomidel, mis kasvavad emataimest kuni 75 cm ja kõige sagedamini kuni 40 cm sügavusele. Sügavamad juured võivad säilitada kasvuvõime isegi mitu aastat.

Tüübid ja sordid

Perekonda Cyperus on maailmas umbes 600 liiki, mis hõlmavad soiseid ja rannikuäärseid troopilisi, subregionaalseid ja parasvöötme alasid.

Põhjapoolkera piirkondades eristatakse liigis Cyperus esculentus 5 sorti:

Maandumine

Kõige sagedamini saab chufa seemikuid osta suvel, sest talvel kipuvad maapealsed võrsed ära surema. Istikut ostes tuleks valida ülekasvanud isend, millel puuduvad lehtede kolletumise või tumenemise tunnused, mis viitavad sellele, et taim on mõnes kasvufaasis kuivanud.

Pärast istutamist tuleb noored taimed vaiade külge siduda, sest nende painduvad võrsed võivad pikali jääda ja lehed saavad korvamatult kahjustatud.

Seemnetega maasse istutatud chufa istutatakse kevadel nagu tavaline muru.Chufa seemikuid saate ise pottides kasvatada. Mugulad istutatakse 12-15 cm läbimõõduga pottidesse, pinnase ettevalmistamiseks võetakse 1 osa järgmistest komponentidest:

• kompostmuld,
• turvas,
• liiv.

Millal jahvatatud mandleid istutada?

Chufa seemikud istutatakse märtsi lõpus - aprilli alguses. Enne avamaale istutamist tuleb seemikud karastada, jättes need kõigepealt 20 minutiks, seejärel 30 minutiks õue ja seejärel pikendades aega.

Chufa seemikud istutatakse avamaale siis, kui külmaoht on möödas - pärast 15. maid või hiljem, olenevalt piirkonnast.

Nõuded kasvutingimustele

Chufa on kliima ja kasvutingimuste osas üsna nõudlik. Meie kliimatingimustes kasvatatakse seda sageli pottides.

Valgustus

Maapähklimandlid nõuavad väga häid valgustingimusi, kuid päeval ei tohiks neid otse päikesekiirte alla asetada. Parem on asetada pott põhja- või idapoolsele aknalauale.

Temperatuur

Niiskus

Taim vajab palju niiskust, “märjad jalad” mitte ainult ei sega, vaid on ka vajalikud, siis kasvab chufa ilusti. Mulla niiskuse tagamiseks võite poti asetada vette. Kui pinnas kuivab, muutuvad lehed 24 tunni jooksul kollaseks.

Tšufat akvaariumis või tiigis hoides asetatakse taim nii, et veega täitub ainult juurepall.

Pinnas

Chufa kasvab hästi savisel pinnasel. Parem on põõsas ümber istutada kord aastas, kevadel, väikestesse pottidesse.

Kasvatamine ja hooldus

• Chufa eest hoolitsemine hõlmab süstemaatilist umbrohutõrjet ja mulla kobestamist.
• Kastmine. Taim vajab niiskust, vajalik on pidev kastmine. Taimi tuleb pritsida sageli, isegi iga päev. Lehtede poleerimisvahendeid ei tohi kasutada. Suvel võid taime õue vihma kätte panna.
• Kärpimine. Chufa kasvab üsna kiiresti, andes kasvuperioodil 5-6 uut võrset. Vanad surevad lehed tuleb kärpida.
• Söötmine. Intensiivse kasvu perioodil (aprill-august) tuleks taimi kastmisel väetada vedela kompleksväetisega üks kord 2 nädala jooksul.

Chufa elab kaua, toodab uusi lehti, et asendada vanad, mis surevad. Talvel, kui korteri temperatuur on liiga madal, võivad võrsed kollaseks muutuda ja lehti kaotada. Kui see juhtub, peate lõikama võrsed otse maapinnast kõrgemale - taim kasvab kevadel tagasi.

Millal jahvatatud mandlimugulaid koguda? Mugulad koristatakse siis, kui maapealne osa hakkab kuivama. Taim kaevatakse hoolikalt üles ja maapinnast valitakse mugulad.

Paljundamine

Chufu saab paljundada, jagades kevadel tugevalt kinnikasvanud põõsad.

Töö edenemine:

1. Taim eemaldatakse ettevaatlikult potist.
2. Rebi juurepall ettevaatlikult lahti.
3. Asetage sel viisil saadud osad eraldi pottidesse.

Pistikuid on võimalik saada ka võrsete otstest. Võrsete tipud lõigatakse emataimelt umbes 5 cm pikkuse varrega pärast õitsemist. Lehed asetatakse idanemiseks tagurpidi veenõusse. Nad idanevad väga kiiresti. Idandatud pistikud istutatakse eraldi pottidesse.

Chufa istutatakse igal aastal ümber tavalisse mulda, mis on segatud savi ja liivaga suures konteineris.

Haigused ja kahjurid

Kasvatamise ajal võivad tekkida järgmised probleemid:

• Liiga kõrge temperatuur ja kuiv õhk soodustavad lehetäide ilmumist. Taime on vaja pihustada insektitsiidide või rahvapäraste ravimitega (näiteks banaanikoore infusioon).
• Madal õhuniiskus, liiga raske ja happeline pinnas põhjustavad lehtede otste tumenemist.
• Arvukate väikeste laikude ilmumine, värvimuutus, lehtede kollaseks muutumine, kuivamine ja õhuke võrk lehtede alumisel küljel on märgid ämbliklesta tegevusest. Taime tuleks töödelda akaritsiididega.
• Kassipojad söövad tšufut kergesti, potid tuleks asetada ligipääsmatutesse kohtadesse.

Rakendus

Jahvatatud mandlid ehk tiigerpähklid on chufa taime mugulad, mida kasvatatakse peamiselt Aafrika või Aasia troopilistes piirkondades. Taim on kohalik delikatess Põhja-Aafrikas, näiteks Nigeerias või Beninis. Seal võib üks taim toota kuni 7000 mugulat aastas!

See pähkel rõõmustab oma toitainete, vitamiinide ja mineraalainete rikkusega. Söödavad mugulad sisaldavad tärklist (28%), rasva (20%), valku (umbes 7%), suhkrut (14%). Mugulad sisaldavad suures koguses toidukiudaineid – kiudaineid, mis reguleerivad vere glükoosisisaldust, aitavad organismist välja viia toksiine ja ergutavad soolestiku motoorikat. Lisaks kiudainetele sisaldavad mugulad tugevaid antioksüdante – vitamiine C, E. Esimene toetab immuunsüsteemi, tihendab, tugevdab veresooni, teine ​​takistab trombide teket, kaitseb oksüdatiivse stressi ja rakukahjustuste eest.

Kuidas süüa tiigri pähkleid?

1. Lihtsaim viis on süüa toorelt, kuid mugulad on pärast kuivatamist üsna kõvad. Pärast närimist on tunda huvitavat, üsna meeldivat maitset, mis meenutab sarapuupähklite kombinatsiooni popkorni ja kookose noodiga. See on hea suupiste.
2. Teine võimalus on jätta pähklid üleöö vette.Pärast seda töötlemist võtavad mugulad vett ja võtavad sama kuju nagu enne kuivatamist. Maitse muutub veidi, muutub vesisemaks. Popkorni viimistlus tuhmub veidi, kuid pähkel on muretum ja kookoselaadse konsistentsiga.
3. Tiigripähklite lisamisega roogade retsepte on palju. Taime mugulaid võib süüa nii toorelt kui ka pärast keetmist või praadimist. Paljudes riikides kasutatakse neid kohvi, mandlite ja kakao asendajana.
4. Jahvatatud mandlijahu on hea alternatiiv gluteenivabale jahule, sobib koduseks küpsetamiseks, kuigi ainult seda tüüpi jahust valmistatud tainas ei jää elastseks. Tavaliselt segatakse seda nisu- või rukkijahuga.
5. Mugulaid saab kasutada õli ekstraheerimiseks, millega saab edukalt asendada oliivi- või rapsiõli. Mandlivõi sisaldab 18% küllastunud ja 82% küllastumata rasvu. Seda osa peetakse tervislikuks.
6. Hispaanias, eriti Valencia piirkonnas, on horchata (hääldatakse horchata) populaarne jook. Seda nimetatakse sageli "horchata de chufa". Jook on valmistatud maa all asuvatest 1-3 cm pikkustest magusatest mugulatest.Retsept on väga lihtne. Mugulad segatakse, lisatakse vesi ja suhkur. Välimuselt meenutab horchata kergelt halli piima. Jook on selles piirkonnas nii populaarne, et seal on palju kohvikuid nimega "Orchateria", kus pakutakse ainult seda jooki ja spetsiaalseid pulgakesi, mida nimetatakse "fartoniks". Need pulgad kastetakse horchatasse ja süüakse kergelt pehmeks ja leotatakse.

Chufa kasvuperiood on üsna pikk. Saaki kaevatakse alles novembris. Horchata on valmistatud värskest chufast. Mugulaid ei säilitata kauem kui järgmise saagikoristuseni. Pärast koristamist tuleb need kuivatada. Hispaanias tehakse seda kõrvalhoonete katustel.Need katused on lamedad, nagu araabia majad.

Foto. Põllud, kus chufat kasvatatakse, vajavad niisutamist. Piirkonda kastavad suur hulk niisutuskanaleid.

Arvustused

Minu maapähkel kasvab kasvuhoones tomatite vahel, praegu 60 cm kõrgune. Nõuab palju vett. Vars, õigemini kõva leht, on tumeroheline, servad üsna teravad, sarnaselt murule. Me pole veel saaki saanud, huvitav, mis saab. Tõenäoliselt oleksin pidanud neid ämbris kasvatama, sest kardan, et ei leia kõiki pähkleid maast üles.

Olga