Minze - Anbau im Garten und in Töpfen, Vermehrung, Artenbeschreibung

Diese mehrjährige Aroma- und Heilpflanze mit erfrischendem Aroma wird im Garten oder in Töpfen, in der Sonne oder im Halbschatten auf nährstoffreichen, fruchtbaren und ausreichend feuchten Böden angebaut. Wir verraten Ihnen, wie Sie Minze richtig anbauen, wie Sie sie im Freiland pflanzen und pflegen, wie Sie sie vermehren und wo Sie sie am besten im Garten pflanzen.

Beschreibung der Pflanze

Minze (Mentha) ist eine Gattung aromatischer Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es gibt etwa 40 Arten und viele Sorten, die sich in Aussehen, chemischer Zusammensetzung, Aroma, Geschmack und Verwendungsmethoden unterscheiden. Die Pflanze wächst in Europa und Asien in gemäßigten Klimazonen.Seine Höhe beträgt je nach Sorte und Wachstumsbedingungen 10-90 cm.

Die häufigsten Arten und Hybriden in der Kultur:

• Pfefferminze (Mentha × Piperita);
• Apfelminze (Mentha rotundifolia);
• Pfennigkraut (Mentha pulegium);
• Grüne Minze (Mentha spicata).

Der Gattungsname Mentha stammt aus der griechischen Mythologie. Der Name Mente (Menta, Minta) ist der Name einer Najade, die sich in Hades, den Herrn der Unterwelt, verliebte. Persephone, die Frau des Hades, rächt sich für diese Verbindung und verwandelt Menthe in eine Pflanze.

Minze ist nicht schwer anzubauen; sie wächst problemlos im Garten, was ihren größten Vor- und Nachteil darstellt! Tatsächlich neigt Minze dazu, invasiv zu werden, insbesondere wenn die Boden- und Standortbedingungen dafür geeignet sind. Doch nicht alle Arten sind gleichermaßen aggressiv: Der Zwergpennyroyal (Mentha cervina) verhält sich beispielsweise zurückhaltender.

Minze lockt nützliche Insekten an und vertreibt unerwünschte Schädlinge (Blattläuse, Ameisen) und einige Nagetiere aus dem Garten.

Frische Minze wird beim Kochen nicht sehr oft verwendet, kann aber den Geschmack und die Frische vieler Gerichte verbessern, von Taboulé über Schokoladenmousse bis hin zu einem erfrischenden Getränk. Zum richtigen Zeitpunkt geerntet und anschließend getrocknet ist es ein wahrer Genuss im tiefsten Winter.

Minze begleitet den Menschen seit Jahrhunderten. Es wurde wegen seiner beruhigenden oder anregenden, aphrodisierenden und erfrischenden Wirkung verwendet.

Die botanischen Eigenschaften verschiedener Arten, Hybriden und Sorten variieren, sie haben jedoch alle gemeinsame Merkmale:

• Stiele – grün (rötlich bei M. Pepper), vertikal, verzweigt, kurz weichhaarig, mit quadratischem Querschnitt, was ein typisches Merkmal der Familie der Lamiaceae ist.
• Blätter – rund oder oval, lanzettlich, gezackt, geprägt, stark aromatisch.
• Blumen – erscheinen von Juni bis September. Die Blütenstiele stehen aufrecht und tragen Blütenköpfe oder Blütenstände in Wirteln kleiner rosa-violetter Blüten. Blumen benötigen die Anwesenheit von Insekten, um Pollen zu transportieren und die Bestäubung durchzuführen. Aus bestäubten Blüten entwickeln sich kleine Samen.

Blühende Minze ist sehr honighaltig und lockt eine Vielzahl von Insekten an.

Wo pflanzen?

Minze ist eine mehrjährige Pflanze, die normalerweise 2-3 Jahre lang angebaut wird. Danach werden die Büsche weniger produktiv. Wählen Sie den Standort für die Minze sorgfältig aus: Dank ihrer kriechenden Rhizome breitet sie sich sehr schnell aus. Sie können es auch in einem Topf anbauen, wodurch Sie das Wachstum der Pflanze kontrollieren können.

Minze liebt die Sonne, wächst aber am besten im Halbschatten.

Geeigneter Boden für Minze:

• nass;
• durchlässig;
• nicht kalkhaltig.

Wenn der Garten einen schlechten Boden hat, fügen Sie im Herbst gut gereiften Kompost bis zu einer Tiefe von 5 cm hinzu, indem Sie die Fläche umgraben.

Minze wird aus Samen gesät oder als Setzlinge in vorgegrabene und gut gejätete Erde gepflanzt. Lockern Sie vor dem Pflanzen den Boden mit einer Hacke oder einem Spaten und achten Sie darauf, eventuell verbliebenes Gras und Unkraut zu entfernen.

Landung

Im Freiland

Es gibt keinen idealen Standort für die Minze im Garten; sie liebt jeden Platz und bevorzugt den Halbschatten.

Wann man Minze im Freiland pflanzt, hängt von der Region und dem Wetter ab. Die Aussaat erfolgt üblicherweise im Frühjahr, im Mai, nachdem der letzte Frost vorüber ist, kann aber auch später gepflanzt werden.

Lassen Sie beim Einpflanzen in die Erde einen Abstand von 30 cm zwischen den Pflanzen. Die Aussaat erfolgt in gelockerten, unkrautfreien Boden.

So pflanzen Sie Minzsämlinge im Freiland:

1. Graben Sie Löcher aus, deren Größe der Größe der Pflanzen entspricht, und füllen Sie bei Bedarf verrotteten Kompost auf den Boden.
2. In jedes Pflanzloch 2-3 Setzlinge setzen.
3. Füllen Sie die Hohlräume mit Erde.
4. Führen Sie die erste Bewässerung durch, am besten mit warmem (sonnenerwärmtem) Regenwasser.

Nachdem Sie Pfefferminzsämlinge im Freiland gepflanzt haben, können Sie Wurzelbarrieren anbringen – so wird verhindert, dass sie überall auf der Fläche wachsen. Damit es sich freier entwickeln kann (ohne Wurzelbarrieren), ist es besser, es in einem Beet mit aromatischen Pflanzen oder unter großen Obstbäumen anzubauen.

Im Topf

So pflanzen Sie Minze in einen Topf:

1. Platzieren Sie am Boden des Topfes eine Drainage aus Steinen und Blähton. Füllen Sie den Topf mit Allzweckerde, die mit Kompost im Verhältnis 1/3 Kompost zu 2/3 Erde angereichert werden kann.
2. Pflanzen Sie 1-3 Setzlinge in die Mitte des Topfes (je nach Größe), um schnell schöne Büsche zu bilden.
3. Gießen Sie mit einer Gießkanne, am besten immer mit lauwarmem Wasser.

Samen säen

Das Pflanzen mit Samen ist weniger verbreitet als das Pflanzen mit Setzlingen, aber auf diese Weise können Sie seltene Arten und Sorten oder eine große Anzahl von Pflanzen erhalten.

Wann Minzsamen säen:

• Die Aussaat im Freiland erfolgt von Mai bis Juli;
• zu Hause für Setzlinge - im März-April.

Für Setzlinge

So säen Sie Minzsamen für Setzlinge:

1. Füllen Sie die Töpfe mit Universalerde, verdichten Sie die Erde ein wenig und gießen Sie, bis sie sich setzt.
2. Samen in Töpfe zu je 4–5 Stück säen.
3. Bedecken Sie die Samen mit einer Schicht zerkleinerter Erde, am besten mit einem Sieb, und drücken Sie sie leicht mit den Fingern an.
4. Befeuchten Sie die Erde mit Wasser aus einer Sprühflasche.
5. Um die Keimung zu fördern, decken Sie die Töpfe mit einer Tüte oder einem Glas ab. Täglich lüften. Wenn Triebe erscheinen, entfernen Sie das Glas (Beutel).
6. Sobald die Sämlinge auftauchen, verdünnen Sie sie, sodass nur noch 1–3 Pflanzen im Topf verbleiben.

Im Mai, wenn der Frost vorüber ist, pflanzen Sie die Sämlinge in die Erde.

Direkte Aussaat in den Boden

Die Aussaat von Minzsamen im Freiland erfolgt am besten ab Mitte Mai, wenn der Boden warm genug ist.

Minze im Freiland mit Samen pflanzen:

1. Bereiten Sie die Fläche vor, lockern Sie den Boden, wählen Sie Steine ​​und Unkrautwurzeln aus, fügen Sie Kompost hinzu, brechen Sie große Erdklumpen auf und glätten Sie die Fläche mit einem Rechen.
2. Pflanzen Sie die Samen in Reihen oder verstreut mit einem Abstand von 10 cm und bedecken Sie die Samen leicht mit feiner Erde (1-2 mm Schicht).
3. Mit den Händen oder der Rückseite eines Rechens leicht andrücken.
4. Reichlich gießen und den Boden feucht halten. Sie können den Bereich vor der Keimung mit Folie abdecken, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
5. Nachdem die Sämlinge aufgetaucht sind, entfernen Sie die Folie und verdünnen Sie die Sämlinge so, dass in allen Richtungen ein Abstand von 30 cm zwischen den Pflanzen besteht.

So pflegen Sie eine Pflanze

Im Garten, Gemüsegarten

Nach dem Pflanzen dauert der Anbau und die Pflege der Minze auf dem Land oder im Garten nicht lange; die Pflanze verursacht keine Probleme, sondern wächst von selbst. In den meisten Regionen verfügt die Pflanze über genügend natürliche Niederschläge, so dass sie auch in einer Datscha wächst, die nicht jede Woche besucht wird.

So pflegen Sie Minze im Freiland:

• Bewässerung. Bei hohen Temperaturen und trockenem Boden häufig gießen. An einem leicht schattigen Ort kann die Pflanze längere Zeit ohne Bewässerung wachsen.
• Trimmen. Beschneiden Sie die Stängel nach der Blüte, um neues Wachstum zu fördern.
• Beschränken Sie die Ausbreitung der Pflanze – einmal im Jahr, wenn sie im Garten oder Garten zu aggressiv wird, sollten Sie die äußeren Büsche herausreißen.

Wie kann man die Verbreitung von Minze im Garten begrenzen?

Minze ist invasiv und erobert ein Gebiet mit ihren unterirdischen Rhizomen.Um zu verhindern, dass er Gartenbeete besiedelt, wird er manchmal in einen Tontopf gepflanzt, der vollständig eingegraben werden kann, oder man lässt den Topf einige Zentimeter über die Erdoberfläche hinausragen. Wählen Sie einen ausreichend großen Topf mit einem Loch im Boden und teilen Sie die Sträucher im Herbst oder Frühjahr regelmäßig.

Um einen größeren Wachstumsraum zu schaffen und gleichzeitig die Ausbreitung der Pflanzen zu begrenzen, können Sie den Raum mit vertikal vergrabenen 20-cm-Fliesen abgrenzen oder ein separates Kräuterbeet einrichten.

In einem Topf

Wenn Sie zu Hause Minze in Töpfen anbauen und pflegen, tauchen Sie den Topf zum Gießen zunächst einmal pro Woche für einige Minuten in einen Behälter mit Wasser, wenn die Pflanzen noch jung sind. Wenn die Pflanzen gut durchwurzelt sind, gießen Sie von oben oder tauchen Sie die Töpfe in warmes Wasser, vorzugsweise Regenwasser. Wählen Sie wie im Gemüsegarten einen sonnigen oder leicht schattigen Standort und achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu trocken wird. Vor dem Umpflanzen der Pflanze lohnt es sich, die Hälfte der Stängel abzuschneiden, da dies den Strauch dazu anregt, neue Wurzeln und Triebe zu bilden.

Probleme beim Anbau

Warum werden Pflanzen gelb und verlieren Blätter?

Vergilbte Minzblätter weisen meist auf Wassermangel hin. Es braucht relativ feuchten Boden. Gießen Sie in diesem Fall häufiger mit warmem, nicht hartem Wasser und legen Sie Mulch aus, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Diese aromatische Pflanze wächst am besten im Halbschatten.

Wenn die apikalen Blätter zuerst gelb (oder rot) werden, befinden sich möglicherweise pathogene Nematoden im Boden. Nehmen Sie in diesem Fall Stecklinge und verpflanzen Sie diese an einen anderen Standort.

Warum werden die Blätter am Stängel schwarz?

Minzblätter können schwarz werden, wenn die Pflanze zu viel Sonne bekommt. Im Herbst ist dieses Phänomen ganz normal.

Pflanzen Sie es im Garten im Halbschatten, beispielsweise unter Obstbäumen. Stellen Sie die Töpfe auf einer Terrasse oder einem Balkon an einen nicht nach Süden ausgerichteten Standort oder schützen Sie sie mit größeren Pflanzen.

Weiße Flecken auf den Blättern

Das Auftreten weißer Flecken auf Minzblättern kann zwei Ursachen haben:

1. Am häufigsten handelt es sich um echte Mehltauflecken – die Krankheit tritt meist am Ende der Saison auf. Befallene Stängel abschneiden und entsorgen.
2. Wenn die weißen Flecken eher wie Bisse aussehen, könnte es sich um die Zitronenzikade (Eupteryx melissae) handeln, ein 3 mm langes Insekt. Untersuche die Pflanze. Marienkäfer und Florfliegen sind wirksame natürliche Feinde dieser Zikaden.

Verwendung im Garten

Minze passt gut zu Obstbäumen, sie profitiert vom Schatten der Krone und hat keinen negativen Einfluss auf den Fruchtertrag.

Minze ist nützlich für einen Obstgarten – zum Zeitpunkt der Blüte von Bäumen und Gartensträuchern lockt sie viele Hilfsinsekten an, was sich positiv auf die Bestäubung auswirkt, während sie einige Schädlinge von Obstbäumen abwehrt.

Es wird jedoch nicht empfohlen, Minzpflanzungen mit Gemüsebeeten zu mischen, außer sie in vergrabenen Töpfen an „strategischen“ Standorten anzubauen, z. B. neben Karottenreihen oder zwischen Kohlköpfen, um Schädlinge davon abzuhalten, Eier unter die Blätter zu legen.

Reproduktion

Die Aussaat eigener (selbst gesammelter) Samen ist nicht sehr verbreitet, da sich Arten sehr leicht untereinander kreuzen und Sortenmerkmale verloren gehen. Es ist besser, Minze vegetativ zu vermehren – durch Teilung und Stecklinge.

Rhizome verpflanzen

Im Frühjahr werden Rhizome aus den Büschen des letzten Jahres ausgegraben.Schneiden Sie mit einer Gartenschere etwa 5 cm lange Rhizomstücke ab, damit diese Wurzeln haben. Pflanzen Sie sie in Töpfe oder in die Erde bis zu einer Tiefe von 5 cm und gießen Sie sie.

Aufteilung

Graben Sie im Herbst oder Frühjahr Büsche aus und teilen Sie sie mit einem Messer in mehrere Teile. In Töpfe oder in die Erde umpflanzen, den neuen Standort vorbereiten und düngen. Brunnen.

Stecklinge

1. Schneiden Sie einige nicht blühende Stängel von 10 cm Länge ab.
2. Entfernen Sie die unteren Blätter.
3. Legen Sie die Stecklinge in ein Glas Wasser.
4. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig (zweimal pro Woche), um Schimmelbildung vorzubeugen.
5. Nach einem Monat bilden die Stecklinge Wurzeln; verpflanzen Sie sie in Töpfe.
6. Pflanzen Sie sie im nächsten Frühjahr, im Mai, in die Erde, wenn die Frostgefahr vorüber ist.

Sammlung und Lagerung von Blättern

Minzblätter werden nach Bedarf von April bis Oktober gesammelt. Wählen Sie die größten und intaktesten Blätter aus oder schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Nachwachsen zu beschleunigen. Es empfiehlt sich, die Minze morgens zu ernten, um die aromatischen Eigenschaften der Minze optimal nutzen zu können.

Minzstängel halten der Kälte des Winters normalerweise nicht stand, es sei denn, der Winter ist mild. In diesem Fall wird ihr Duft stark reduziert. Es ist möglich und sogar empfehlenswert, die Blätter im Sommer kurz vor der Blüte zu sammeln, zu trocknen und zu lagern, damit sie im Winter verfügbar sind.

Um Minzblätter haltbar zu machen, trocknen Sie sie auf einem lichtgeschützten Gestell. Zur Lagerung bereite Blätter sollten sehr trocken sein und leicht zwischen den Fingern zerbröckeln. Sie werden von den Stielen getrennt und lichtgeschützt in luftdichten Schachteln oder Kraft-Kräuterteebeuteln aufbewahrt.

Verwendung beim Kochen

In der Küche werden frische Minzblätter für Vorspeisen, Desserts, zum Würzen von Salaten und rohem Gemüse, Erbsen, libanesischem Taboulé, Sommergrillgerichten, Joghurtsaucen oder Früchten verwendet.Die Blätter schmecken auch köstlich als Aufguss in heißer Schokolade und werden zur Herstellung von hausgemachtem Minzsirup und Getränken verwendet.

Aus getrockneten Pfefferminzblättern kann ein Aufguss hergestellt werden, der vor oder nach den Mahlzeiten eingenommen werden sollte, um die Verdauung zu verbessern. Zur Zubereitung wird eine Prise Blätter in ein Glas kochendes Wasser gegeben und 5 Minuten lang stehen gelassen.

Verwenden Sie Minzblätter (z. B. die Sorte Nanna), um marokkanischen Minztee zuzubereiten. Dieses Getränk wird aus grünem Tee hergestellt, im Sommer auch aus frischen Minzblättern.

Vorteile von Minze

Minze wirkt erfrischend; diese Eigenschaft verdankt sie Menthol, das ein Gefühl von Frische hervorruft.

Pfefferminze ist die Art mit der höchsten Mentholkonzentration.

Minze hat viele wohltuende Eigenschaften:

• krampflösend;
• Antiseptikum;
• Tonic;
• Beruhigungsmittel zur Vorbeugung von Schlaflosigkeit;
• regt die Verdauung an, kann als Aufguss aus Blättern nach einer schweren Mahlzeit eingenommen werden;
• stimulierende Wirkung als Aphrodisiakum.

Ätherisches Pfefferminzöl wird wegen seiner tonisierenden, antiseptischen und abschwellenden Eigenschaften verwendet. Ein Tropfen ätherisches Pfefferminzöl, aufgetragen auf die Schläfen und entlang der Stirn, kann manchmal helfen, Migräne zu lindern.