Luffa - wächst aus Samen, Beschreibung und Foto

Eine interessante Luffa-Pflanze oder Luffa wird einen Pavillon oder Zaun auf originelle Weise schmücken. Die länglichen grünen Früchte dieser zucchiniähnlichen Pflanze sind in jungen Jahren essbar und nehmen später eine faserige Konsistenz an, aus der Schwämme hergestellt werden. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie im Freiland pflanzen und pflegen, wie Sie Luffa aus Samen anbauen, zeigen ein Foto und eine Beschreibung der Pflanze sowie Möglichkeiten für ihre Verwendung.

Beschreibung der Pflanze

Luffa (lat. Luffa) ist eine Gattung einjähriger Reben aus der Familie der Kürbisgewächse. Es wird auch Luffa, Luffa, Gemüseschwamm genannt. Diese Rebe schmückt auf originelle Weise einen Pavillon und einen Zaun.Grüne Früchte können schon in jungen Jahren gegessen werden; nach der Reifung sind sie ungenießbar, aber für die Herstellung eines Naturschwamms geeignet!

Die am häufigsten angebauten Arten sind Luffa cylindrica und Luffa acutangula, da ihre jungen, weichfleischigen Früchte vor allem in asiatischen und afrikanischen Ländern als Gemüse gegessen werden.

Die meisten Menschen kennen den Luffaschwamm, der häufig als Reinigungswerkzeug in der Küche und als Peeling im Badezimmer verwendet wird. Viele glauben jedoch, dass dieser Schwamm unter Wasser wächst, und verwechseln den Schwamm mit einem echten Schwamm (einem mehrzelligen Wassertier), der gesammelt und zum Verkauf getrocknet wird.

Ein Luffa-Schwamm ist der getrocknete innere Teil einer Frucht, die an einer Rebe wächst. Zu diesem Zweck werden üblicherweise zwei Arten angebaut: die Gerippte Luffa (Luffa acutangula), deren Früchte hervorstehende Rippen aufweisen, und die Ägyptische Luffa (Luffa aegyptiaca), deren glatte Schale einer Gurke ähnelt.

Junge Früchte nicht bitterer Arten werden roh oder gekocht in asiatischen und afrikanischen Gerichten gegessen. Mit zunehmendem Wachstum werden sie bitter und sogar giftig (enthalten Saponoside).

Luffa hat viele medizinische Eigenschaften.

Größen, Blätter

Die einjährige Pflanze bildet eine fünfeckige, behaarte Ranke mit dreiteiligen Ranken, die bis zu 3 m hoch und oft über 5 m lang wird. Die kahlen, wechselständigen Blätter sind 15–30 cm breit und haben 5–7 Lappen, die in einer Spitze enden.

Blumen

Diese einhäusige Pflanze hat getrennte männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze, die aus den Blattachseln wachsen. Die gelben Blütenkronen haben 5 an der Basis verwachsene Blütenblätter. An männlichen Blüten, die in Trauben gruppiert sind, bilden sich Staubblätter.Größere einzelne weibliche Blüten haben einen Stempel und sind leicht an dem Fruchtknoten zu erkennen, der sich unter der Blütenkrone befindet.

Die Pflanze ist selbstbestäubend, sodass Sie nur aus einem Luffa-Exemplar Früchte gewinnen können. Allerdings führt die Fremdbestäubung (zwischen zwei oder mehr Pflanzen) durch Insekten (Bienen, Schmetterlinge usw.) zu besseren Ernten. Auch Ameisen verbringen viel Zeit am Weinstock und werden von den kleinen dreieckigen blattähnlichen Strukturen an der Basis der Blüten angezogen.

Fötus

Wie andere Mitglieder der Kürbisfamilie ist die Luffa-Frucht ein Peponid, das heißt eine zylindrische oder kugelförmige Beere mit einer ziemlich dicken, undurchdringlichen Schale, die die Samen enthält. Wenn das Fruchtfleisch reift, trocknet es und die Xylem-leitenden Gefäße (Pflanzengefäßgewebe) bilden ein faseriges Skelett, das in der Mitte schwarze Samen enthält. Sie lassen sich leicht durch Schütteln der geschälten Früchte entfernen.

Bei der Art L. acutangula ist der Samen oval, weniger als 1 cm groß, glatt wie ein Kürbis; bei der Art L. cylindrica hat der Samen entlang seines gesamten Umfangs einen Grat.

Eine kleine Geschichte...

Der Name Luffa kommt vom arabischen Wort „Luffa“. Es wurde der Pflanze im 17. Jahrhundert von einem französischen Botaniker geschenkt. Die Art L. acutangula kommt vom lateinischen acutus, was „spitz“ bedeutet, und von angulatus, was „Winkel“ bedeutet und sich auf die kantige Form der Frucht bezieht, im Gegensatz zur L. cylindrica-Art mit zylindrischen Früchten.

Luffa aegyptica wurde von französischen Botanikern aus Vietnam nach Ägypten eingeführt, daher der Artname L. aegyptica, der inzwischen durch cylindrica ersetzt wurde. Die Erstbeschreibung einer Pflanze namens „Ägyptische Gurke“ stammt aus dem Jahr 1638 und stammt von Johann Weslingius (1598-1649), einem Padua-Botaniker sächsischer Herkunft.

Herkunft von zwei Arten – L. cylindrica und L.acutangula bleibt etwas unklar, da diese Pflanzen in Asien und Afrika weit verbreitet waren.

Die Art L. acutangula wird in halbtrockenen Savannengebieten an der Küste angebaut, beispielsweise in Sierra Leone, der Elfenbeinküste, Ghana, Benin, Nigeria, Madagaskar, den Réunion-Inseln und Mauritius, wo die Pflanze eingebürgert wurde. Es wird auch in Ostafrika in der Nähe von Großstädten sowie in Süd- und Ostasien angebaut.

Arten und Sorten

Es gibt etwa 50 Arten sowie Sorten und Hybriden, die nicht weit verbreitet sind. Luffa acutangula-Sorten produzieren größeres und weniger bitteres Gemüse als die Wildsorte. Nachfolgend finden Sie einige Arten und Sorten von Luffa-Pflanzen mit Fotos und Beschreibungen.

L. zylindrisch

Die Typusart ist Luffa cylindrica, Synonym Luffa aegyptica, Mormodica luffa, ursprünglich aus Indien. Es handelt sich um eine kletternde oder kriechende, fünfeckige Ranke mit einer Schnittlänge von 3–10 m. Nackte Blätter 15–30 cm breit mit 5–7 spitzen Blättern. Blüten mit einem Durchmesser von 4–10 cm, männlich und weiblich an derselben Pflanze. Die Früchte sind zylindrisch oder keulenförmig, 30–60 cm lang, 6–12 cm im Durchmesser und haben eine eher dünne Schale. Die Samen sind geflügelt, flachoval und schwarz.

Die Früchte mit essbarem Fruchtfleisch werden jung gegessen, sind in der Küche jedoch weniger bekannt als die Art L. acutangula und werden häufiger als Schwamm verwendet. Weit verbreitet in Japan, Indien und Ägypten angebaut.

„Doc“

Luffa „Doc“ ist eine frühe Sorte. Die Früchte ähneln Gurken, sind 30 cm lang, haben einen Durchmesser von 3 cm und erreichen ein Gewicht von 225 g. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und bringt einen hohen Ertrag.

L. scharf gerippt

Luffa scharfrippig (facettiert) (lat. Luffa acutangula) ist eine 3-6 m lange Rebe mit kleinen Längsrillen. Ist indischer, chinesischer oder südostasiatischer Abstammung.Die Blätter sind kahl, grob gezähnt, handförmig eingeschnitten, mit 3-5 tief eingeschnittenen Lappen, 15 cm breit. Blattstiellänge: 3-10 cm. Die Blattspreite ist auf beiden Seiten kurz weichhaarig.

Die Blüten sind gelb, männlich, in Trauben von 10–20 Stück gruppiert und haben 3 Staubblätter. Die weiblichen Blüten sind einzeln angeordnet und haben einen Durchmesser von 5 bis 9 cm. Die Früchte sind 20 bis 50 cm lang und haben 10 hervorstehende Rippen, die je nach Sorte manchmal glatt oder gestreift sind. Die Samen sind schwarz, oval, flach mit glatten Kanten und 15 mm lang.

Die junge Frucht, chinesische Okra genannt, ist in der südostasiatischen Küche beliebt, ebenso wie die männlichen Blüten.

"Goldgrube"

Die Sorte „Bonanza“ ist eine kräftige Rebe, die an den Seitenzweigen Früchte trägt. Die kantigen Früchte sind 45 cm lang, haben einen Durchmesser von 5 cm, sind grün und werden 45 Tage nach der Blüte essbar. Eine produktive Sorte.

L. abgedeckt

Luffa bedeckt oder abführend, operculate (lat. Luffa operculate) – eine Rebe mit Ranken. Die Blätter sind breit, abgerundet und leicht eingeschnitten. Eckige, kugelförmige Früchte, mit Dornen verziert und oben mit einem Deckel geöffnet. Sie wächst in Brasilien auf einer Höhe von 900–1200 m über dem Meeresspiegel. Die Früchte werden jung gegessen und dann zu Gemüseschwämmen verarbeitet.

L. stachelig

Luffa echinata ist eine dünnstämmige Rebe. Die Blätter sind nierenförmig und gelappt. Eiförmige Früchte 2–3 cm lang, dicht behaart mit 3–5 mm langen Haaren.

Wachstumsbedingungen

Luffa ist in Gebieten mit kurzen Sommern nicht einfach anzubauen, kann aber überall in tropischen, subtropischen und gemäßigten Regionen angebaut werden, sofern die Pflanzen warm wachsen.

In einem geeigneten Klima ist der Anbau von Luffa nicht schwieriger als der von Gurken, aber es erfordert eine lange Vegetationsperiode (200 Tage) und konstante Wärme, um eine Frucht hervorzubringen, die reif genug ist, um als Schwamm zu dienen.Dies erschwert den Anbau der Luffa-Pflanze in Klimazonen, in denen die Vegetationsperiode weniger als 120 Tage dauert und die Nachttemperaturen zwischen der Pflanzung und dem Spätherbst jederzeit unter 10 °C fallen.

Das Einpflanzen in den Boden erfordert völlige Frostfreiheit. In gemäßigten Zonen beträgt die Erntezeit 48 bis 80 Tage. Daher wird beim Anbau von Luffa in der Region Moskau, Zentralrussland, der Region Leningrad und Sibirien, also in Gebieten mit kurzen, kühlen Sommern, der Anbau in Gewächshäusern empfohlen.

In gemäßigten Klimazonen ist es am besten, Luffa in Gewächshäusern oder abnehmbaren Tunneln anzubauen. Tagsüber werden Gewächshäuser geöffnet, um überschüssige Wärme zu belüften und abzugeben (außer an kühlen Tagen), und nachts geschlossen, wenn die Temperatur unter +15 °C sinkt. Die kritische Temperatur für Luffa liegt bei +10 °C, aber warum das Risiko eingehen? Schon eine Nacht bei Temperaturen unter +10 °C kann das Luffa-Wachstum stoppen und es kann etwa einen Monat dauern, bis das Wachstum wieder einsetzt. Bei +5 °C kann die Pflanze absterben.

Die Luffa erfordert also:

• Sonne;
• warm;
• Feuchtigkeit;
• geeignete Düngemittel.

Ideal ist ein reichhaltiger, sandiger Untergrund für Luffa.

Wie alle Kürbisse benötigt Luffa einen Boden, der reichlich mit organischer Substanz (Kompost, Mist, Blumenerde) angereichert ist. Es kann sogar auf einem verrottenden Komposthaufen im Freien angebaut werden.

Landung

Aussaat- und Pflanztermine

Wann man Luffa pflanzt:

• Wenn aus Samen gezogen Setzlinge zu Hause - Die Aussaat beginnt 5–8 Wochen vor dem Einpflanzen in den Boden (ungefähr 1–2 Wochen nach dem letzten Frosttermin – Ende Mai), daher erfolgt die Aussaat normalerweise im März–April.
• Im Freiland Sämlinge werden im Mai in warmen Boden in Beete gepflanzt, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Wenn das Umpflanzen in den Boden beispielsweise Mitte Juni erfolgt, erfolgt das Pflanzen von Luffa-Samen für Setzlinge zu Hause Mitte April.

Nicht zu früh säen, sonst reifen die Pflanzen in den Töpfen zu stark aus und reagieren dann schlecht auf das Umpflanzen. „Junge, kräftige“ Pflanzen, die nach dem Umpflanzen ins Freiland für ein schnelles Wachstum bereit sind, wachsen besser.

Die Pflanze ist kräftig und kann auf ein Spalier klettern oder über den Boden kriechen. Am besten klettern, damit die Früchte unbeschadet hängen können. Am Boden haben Früchte oft eine gebogene Form.

Fortpflanzung durch Aussaat von Samen

Damit Luffa eine Ernte bringen kann, wird es unter unseren klimatischen Bedingungen in Setzlingen gezüchtet und im März-April, 5-6 Wochen vor dem Pflanzen im Garten, ausgesät. Luffa-Samen werden nicht lange gelagert, für eine bessere Keimung müssen Sie sie frisch aussäen.

Züchten von Luffa-Setzlingen aus Samen:

1. Um die Keimung zu erleichtern, weichen Sie die Samen 24 Stunden lang in warmem Wasser ein oder schneiden Sie die Haut mit einem Nagelknipser ab. Verwenden Sie Töpfe mit einem Durchmesser von 10–15 cm, um 1–3 Samen auszusäen. Sie können die Pflanze in Torf- oder Zeitungstöpfe pflanzen. Der Vorteil dieses durchlässigen Topftyps besteht darin, dass Sie den gesamten Luffatopf in den Garten verpflanzen können, ohne die Wurzeln zu beschädigen. Wurzelverletzungen führen zu einem langsameren Wachstum. In einer kurzen Saison können wir uns keine Verzögerungen in der Vegetationsperiode leisten.
2. Bereiten Sie Töpfe (Kisten) für Setzlinge vor, indem Sie sie mit fruchtbarer, durchlässiger Erde (Gartenkompost mit Sandzusatz) füllen.
3. Befeuchten Sie die Erdmischung mit warmem Wasser und rühren Sie, bis sie feucht, aber nicht nass ist.
4. Pflanzen Sie die Samen 1-2 cm tief in das Substrat. Regelmäßig gießen, um ein Austrocknen des Substrats zu verhindern.Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel (durchsichtige Plastiktüte) ab, um eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.
5. Für eine optimale Keimung ist eine Temperatur von +21 bis +32°C erforderlich. Die Keimzeit kann je nach Bedingungen zwischen 4 und 14 Tagen variieren. Sie können die Töpfe auf eine Heizmatte stellen – bei Wärmemangel beeinträchtigt diese Technik das Ergebnis erheblich. Dann keimen die Samen schneller (in 5-6 Tagen) und die Keimrate ist höher. Ohne Hitze kann die Keimung 2 Wochen oder länger dauern, oft liegt die Keimung bei weniger als 50 %.
6. Entfernen Sie nach der Keimung die Kunststoffabdeckung.
7. Stellen Sie den Topf unter künstliches Licht oder vor ein sonniges Südfenster. Normale Raumtemperatur ist akzeptabel (+21 +24 °C). Lassen Sie den Topf auf einer Heizmatte, wenn der Raum nachts kühl ist.
8. Wenn mehr als eine Pflanze in einem Topf sprießt, entfernen Sie alle bis auf eine.
9. Gießen Sie nach Bedarf und halten Sie den Boden leicht feucht. Geben Sie alle 10 Tage organischen löslichen Dünger ins Wasser.
10. Der Luffa dreht sich schnell, versucht zu klettern und heftet sich an eine Unterlage, beispielsweise ein Moskitonetz. Sie können ein kurzes Spalier hinzufügen, das beim Umpflanzen mit der Pflanze bewegt werden kann, oder die Stängel leicht biegen, damit sie seitlich und nicht nach oben wachsen.
11. Um den Schock beim Umpflanzen von Sämlingen in Beete zu vermeiden, sollten Sie die Töpfe eine Woche vor dem Einpflanzen in die Erde nach draußen bringen oder in die Nähe eines offenen Fensters stellen, damit sich die Sämlinge allmählich an die Straßenbedingungen gewöhnen.
12. Während die Sämlinge aushärten, bereiten Sie die Pflanzstelle vor und kultivieren Sie den Boden. Der Bereich kann vor dem Pflanzen mit einer schwarzen Folie abgedeckt werden, um den Boden zu erwärmen.
13. Installieren Sie das Gewächshaus etwa eine Woche vor der geplanten Transplantation.Um sicherzustellen, dass die Nachttemperatur über +10°C bleibt, ist es sinnvoll, im Gewächshaus ein Thermometer zu installieren.
14. Installieren Sie ein Gitter (andere starke Stütze) im Gewächshaus: vielleicht einen großen, stabilen Tomatenkäfig oder Seile, die an der Gewächshausstruktur befestigt sind. Eine Alternative besteht darin, die Pflanze über den Boden laufen zu lassen, aber dann berühren die Früchte den Boden und es besteht die Gefahr, dass sie eine unregelmäßige Form annehmen.

Aussaat im Freiland

Wenn die Temperaturen Tag und Nacht warm genug sind, verpflanzen Sie die Luffa in die vorbereitete Erde. Graben Sie vor dem Pflanzen den Boden um, falls Sie dies noch nicht getan haben, und heben Sie anschließend die Pflanzlöcher aus. Damit werden Pflanzen in Torftöpfen bepflanzt, ohne die Wurzeln zu beschädigen.

Um eine große Ernte zu erzielen, werden die Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von 30–45 cm voneinander und einem Reihenabstand von 1,2–1,8 m gepflanzt.

Halten Sie das Gewächshaus in kühlen Nächten geschlossen, um die Wärme zu speichern, aber öffnen Sie es tagsüber, sofern die Temperaturen nicht niedrig sind.

Regelmäßig gießen. Lassen Sie die Pflanze nicht unter Dürre leiden.

In einen Topf pflanzen

Luffa kann in einem 20-Liter-Topf angebaut werden. Legen Sie unbedingt eine Drainageschicht (Kies, Topfscherben) auf den Boden des Topfes und füllen Sie ihn anschließend mit Kompost, neutraler oder leicht alkalischer Erde. Wenn der Boden zu sauer ist, können Sie etwas Kalk oder Dolomit hinzufügen.

Wie Wachse ich?

Der Anbau und die Pflege von Luffa im Freiland umfasst eine Reihe von Aktivitäten. Die Pflanze liebt Dünger, sie muss bewässert werden. Solange die Rebe jung ist, muss sie am Ansatz gut jäten und vor Schnecken geschützt werden.

Am besten lassen Sie nur Früchte wachsen, die mehr als 1 m über dem Boden liegen, damit sie sich gut entwickeln und mehr Sonne bekommen.

Halten Sie „Gewächshausbedingungen“ aufrecht, wenn die Herbsttemperaturen eintreten, um die Vegetationsperiode so weit wie möglich zu verlängern.

Bewässerung, Dünger

Bei der Aussaat mit Stickstoffdünger düngen und nach dem Umpflanzen einen Volldünger verwenden, um eine frühe Blüte zu vermeiden, die das Pflanzenwachstum einschränken würde.

Gießen Sie die Luffa nach und nach, aber regelmäßig.

Trimmen, Strumpfband

Luffa wächst sehr kräftig und erreicht leicht eine Höhe von 3 m (in warmen Klimazonen dreimal mehr!). Möglicherweise müssen Sie die Kletterstiele kontrollieren, indem Sie sie an ein Spalier binden.

Während des Wachstums können Sie zu kräftige Stängel abschneiden, die eine Länge von bis zu 10 m erreichen können. Kneifen Sie den Hauptstiel ab, wenn er Säulenhöhe erreicht, um die Verzweigung zu fördern.

Bestäubung

Das Wachstum von Luffa cylindrica ist stärker als das von Luffa acutangula, das mit der Blüte und dem Ertrag wartet, bis es gut gewachsen ist. Dadurch lässt sich Luffa cylindrica leichter züchten – an jedem Knoten erscheinen Blüten.

Die ersten gelben Blüten erscheinen im Hochsommer. Sie ähneln Gurkenblüten, wachsen aber in Büscheln und sind immer männlich. Bis die ersten weiblichen Blüten erscheinen, vergehen noch einige Wochen. Sobald sie schlüpfen (leicht zu erkennen an dem langen, kürbisförmigen Eierstock an ihrer Basis), ist es wichtig, das Gewächshaus tagsüber offen zu lassen, damit bestäubende Insekten sie bestäuben können.

Foto. Weibliche Luffablüten sind leicht am Fruchtknoten an ihrer Basis zu erkennen.

Wenn nur wenige weibliche Blüten bestäubt wurden, können Sie eine Handbestäubung durchführen: Pflücken Sie die neu geöffneten männlichen Blüten und reiben Sie den Pollen auf den Stempel der neu geöffneten weiblichen Blüten.

Gut zu wissen: Beim Anbau mehrerer Luffa-Sorten garantiert nur die Handbestäubung die Reinheit der resultierenden Samen.

Krankheiten, Schädlinge

Im Gegensatz zu anderen Kürbisgewächsen sind Luffas selten von Mehltau befallen. Achten Sie jedoch auf Schnecken, wenn die Pflanze noch jung ist. Stellen Sie Fallen auf, wenn Sie diese Schädlinge bemerken.

Wann und wie ernten?

Junger Luffa wird zu Nahrungszwecken geerntet, wenn die Früchte hart sind und eine Länge von 12 cm nicht überschreiten (bei Luffa cylindrica).

Foto. Luffa sollte nicht größer als Ihre Handfläche sein, wenn Sie es als Gemüse verwenden möchten.

Die Früchte werden wie Zucchini gegessen, roh, gedünstet, gedünstet, in Suppe oder mit Essig eingelegt wie Gewürzgurken. Luffa acutangula hat eine dickere Schale und trockeneres Fruchtfleisch als Luffa cylindrica. Die Ernte kann länger dauern und wird nach dem Schälen vorzugsweise gedämpft. Dieses Gemüse wird in chinesischen Geschäften verkauft.

Wenn die Früchte größer werden, werden sie faserig, unverdaulich und ungenießbar.

Um den Schwamm in der Küche zu verwenden, anstatt ihn als Schwamm zu verwenden, ernten Sie die Früchte, wenn sie 7–15 cm lang sind.

Warten Sie mit der Ernte von Schwammluffa etwa im Oktober, bis die Schale braun wird oder Risse bekommt. Theoretisch sollte man natürlich warten, bis die Früchte anfangen zu bräunen, aber ein Leichtgewächshaus wird mit sinkenden nächtlichen Außentemperaturen immer weniger effektiv. Daher ist es unwahrscheinlich, dass die Früchte in einem Gewächshaus in kalten Klimazonen ihre volle Reife erreichen.

Wenn die Früchte also aufhören zu wachsen und Sie beim Schütteln ein Knallgeräusch hören, oder wenn die Nächte kalt werden und es schwierig ist, die Nachttemperatur über 10 °C zu halten, ernten Sie sie.

Ziehen Sie die äußere Schale der Frucht ab und Sie erhalten einen perfekt geformten Schwamm. Je reifer die Frucht ist, desto leichter lässt sich die Schale entfernen.Schütteln Sie es, um die Kerne zu trennen, und der Luffa-Schwamm ist gebrauchsfertig.

Obstlagerung

Junge Luffa-Früchte werden wie Zucchini mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Sie werden roh oder gekocht gegessen.

Wie man einen Schwamm macht. Nachdem Sie die Frucht geschält haben, schütteln Sie sie, um die schwarzen Kerne freizusetzen. Die rohen Früchte können als Spülschwamm verwendet werden. Die faserigen Teile werden manchmal weiterverarbeitet, indem sie in kochendes Wasser, Wasserstoffperoxid oder Bleichmittel getaucht werden, um eine weiße Farbe zu erzeugen.

Eine unprätentiöse, schnell wachsende einjährige Rebe kann in einer Saison eine Pergola bedecken. Diese Pflanze ist sowohl dekorativ als auch nützlich für den Verzehr junger Früchte und für die Herstellung natürlicher Schwämme.