Rosenkohl - wächst im Freiland

Rosenkohl gehört zur Familie der Kohlgewächse und ist eines der wertvollsten Gemüsesorten, die in Gärten angebaut werden. Sie entstand aus der Kreuzung von Grünkohl und Grünkohl und hat sich zu einer der beliebtesten und nützlichsten Arten entwickelt. Es wird wegen seiner hohen Nährwerte, seines interessanten Geschmacks und seiner großartigen kulinarischen Fähigkeiten geschätzt. Wir erklären Ihnen, wie Sie Rosenkohl richtig pflanzen, wie Sie Setzlinge züchten und dieses wertvolle Gemüse im Freiland pflegen. Wenn Sie diese wertvolle Pflanze noch nicht gepflanzt haben, sollten Sie dies nachholen.

Beschreibung der Pflanze

Rosenkohl (Brassica oleracea var.Gemmifera) ist eine botanische Sorte des Gemüsekohls, eine zweijährige Pflanze. Von Züchtern in Belgien gezüchtet. Seit dem 17. Jahrhundert kultiviert.

Botanische Eigenschaften:

• Stengel – lang, dick, stark belaubt, 50-100 cm hoch.
• Blätter – klein, länglich, wellig, hell- oder bläulichgrün. An der Basis der Blätter bilden sich Kohlköpfe. An der Spitze bildet die Pflanze eine Spur aus großen Blättern.
• Kohlköpfe – Es sind kleine Köpfe, stark verkürzte, beblätterte Seitentriebe.
• Blumen – wachsen im zweiten Vegetationsjahr von der Spitze des Stängels und den Seitentrieben. Stiele sind bis zu 150 cm hoch.
• Obst - Schote mit vielen kleinen, schwarzen Samen.
• Wurzel – gut entwickelt, tief.

Der essbare Teil des Gemüses sind stark reduzierte Seitentriebe, sogenannte Köpfe, die viele nützliche Substanzen enthalten:

• Kalium-, Calcium-, Magnesiumsalze;
• Vitamin A;
• β-Carotin;
• B-Vitamine (B1, B2, B3);
• die größte Menge an Vitamin C (94 mg pro 100 g) unter allen Kohlsorten;
• Folsäure, deren Mangel zu erhöhten Homocysteinspiegeln (einer Aminosäure, die Arteriosklerose verursacht) führt;
• Phosphor- und Eisenverbindungen.

Kohlköpfe können direkt nach der Ernte (gekocht, gebraten, gebacken) oder nach dem Einfrieren verzehrt werden. Das Kochen macht die Köpfe weich und verleiht ihnen einen charakteristischen Geschmack. Aufgrund seines niedrigen Energiewerts (37 kcal pro 100 g) und seines hohen Ballaststoffgehalts wird das Gemüse für Menschen empfohlen, die abnehmen.

Diese zweijährige Pflanze wächst auf recht originelle Weise – sie bildet einen hohen, kräftigen Trieb mit einer Höhe von 0,5 bis 1 m. Die Höhe hängt von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab.Der Stängel ist dick, aufrecht, hoch, gut beblättert und endet in einer Rosette aus grünen Blättern mit zahlreichen Seitentrieben. In den Blattachseln (den Stellen, an denen sie am Stängel wachsen) erscheinen kleine „Köpfe“. Gekrönt wird das Ganze von einer spektakulären Blätterspur, die an einen schlecht gebundenen, losen Weißkohlkopf erinnert.

Wenn Sie den Kohl bis zur nächsten Saison im Garten lassen (was Sie nicht tun sollten), bildet er einen Blütenspross und blüht (es handelt sich um eine zweijährige Pflanze).

Sorten

Für den Rosenkohl gibt es eine Reihe kultivierter Sorten, die sich in Höhe, Größe, Kompaktheit der Köpfe und Ertrag unterscheiden. Sorten und Hybriden werden nach der Länge der Vegetationsperiode unterteilt in:

• früh - Reifung ab Beginn der Vegetationsperiode in 100-150 Tagen („Abacus“ Abacus, „Brilliant F1“ Brilliant F1);
• mittelfrüh – erfordert eine Vegetationsperiode von 150–180 Tagen („Valiant F1“, „President F1“, „Brest“, „Asgard F1“, „Boxer F1“, „Fregatte F1“);
• mittel-spät – Reifung nach 180-200 Tagen der Vegetationsperiode (Brüsselkohl „Hercules“, „Bulava“, „Apetita F1“, Apetita F1, „Trillion F1“);
• spät – geeignet für die Ernte nach 200 Tagen Anbau („Ajax F1“, „Filemon F1“, „Explorer F1“ Explorer F1).

Sortenbeschreibung:

• „Asgard F1“ – Pflanzen mittlerer Höhe, Köpfe rund, glatt, dunkelgrün. Der Durchmesser der Köpfe beträgt 2-3 cm, resistent gegen Krankheiten. Zum Einfrieren geeignet.
• „Boxer F1“ – hohe, kugelförmige, grüne Pflanzen. Die Sorte ist kälte- und frostbeständig. Ernte: November, Dezember.
• „Fregatte F1“ ist mittelgroß (40-50 cm), hat große Blätter und zeichnet sich durch eine große Hauptfrucht aus.
• „Valiant F1“ – mittelgroße Pflanzen mit dicht gepflanzten Köpfen, produktiv, resistent gegen Braunverfärbung der Köpfe.
• „Trillion F1“ – hoher Stiel, kleine, kugelförmige Köpfe, produktive Sorte, zum Einfrieren geeignet.
• „Streitkolben“ – bildet an der Pflanze 40-50 Köpfe, die Köpfe sind dunkelgrün.
• „Ajax F1“ – Pflanzen mittlerer Höhe, die Köpfe sind dunkelgrün, klein, hart.
• „Filemon F1“ – hoher Stiel, mittelgroße Köpfe, rund, dunkelgrün. Der Abstand zwischen den Köpfen am Trieb ist durchschnittlich.
• „Explorer F1“ Explorer F1 – mittlere Höhe, runde, glatte Köpfe, hohe Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen. Entwickelt für die sehr späte Ernte zum Einfrieren.

Anforderungen an Pflanzstelle und Boden

Der Anbau von Rosenkohl ist keine leichte Aufgabe; das Gemüse stellt recht hohe Anforderungen an den Boden und den Pflanzort und die Kohlernte ist arbeitsintensiv. Diese Pflanze hat ein kühles und feuchtes Klima und verträgt keine hohen Temperaturen und trockene Luft.

Temperatur:

• Beim Binden der Köpfe beträgt die optimale Temperatur 12 ° C;
• bei Temperaturen über 25 °C bindet Kohl lose Köpfe;
• Wenn die Temperatur unter 6 °C sinkt, kommt es häufig zu einer Infektion mit Krankheiten;
• Eine ausgewachsene Pflanze verträgt problemlos Temperaturschwankungen von bis zu – 10 und sogar – 15 °C. Nach dem Einfrieren werden Kohlköpfe schmackhafter und zarter, weshalb sie normalerweise im Spätherbst oder Winter geerntet werden.

Kohl wartet nicht nur auf die optimale Temperatur während des Wachstums und der Entwicklung, sondern auch auf eine ausreichend helle Wachstumsfläche. Dies ist eine Langtagpflanze und verträgt keinen Schatten. Benötigt ausreichend Sonnenlicht und einen leicht feuchten, aber nicht durchnässten Untergrund.

Die Bodenansprüche dieses Kohls sind durchschnittlich. Der Boden sollte sein:

• fruchtbar, Humus;
• nass (während des Kopfbindens beträgt die optimale Luftfeuchtigkeit 65-75 %);
• reich an Nährstoffen;
• Der optimale pH-Wert liegt bei 6,5–7,0.

Kohl trägt gute Früchte in kalziumreichen Humusböden. Auch auf sandig-lehmigen Böden gedeiht es gut.

Auf leichten Böden gelingt der Anbau durch regelmäßiges Gießen und Düngen mit großen Dosen organischer Düngemittel.

Der Anbau auf sauren und sumpfigen Böden sowie nach Kreuzblütlern ist aufgrund des Auftretens von Kohlwurzeln nicht möglich.

Vorläufer für Kohl können Gemüse sein, das früh die Beete verlässt:

• Spinat;
• Salat;
• Zwiebel;
• Erbsen;
• Bohnen.

Bodenvorbereitung

Für den Kohlanbau sollten Sie eine Fläche zuweisen, auf der vor maximal einem Jahr, am besten im letzten Herbst, Gülle ausgebracht wurde. Es empfiehlt sich, im Herbst andere organische Düngemittel (Kompost, Stroh, Gründüngung) zu verwenden und im ersten oder zweiten Jahr danach zu kultivieren. Neben organischen Düngemitteln werden zusätzlich mineralische Düngemittel benötigt.

Liegt der pH-Wert des Bodens unter 6,5–7,0, empfiehlt es sich, den Boden zu kalken. Die Kalkung sollte im Herbst ein Jahr vor der Aussaat mit 10–20 kg Calciumoxid (CaO) pro hundert Quadratmeter erfolgen.

Stickstoff benötigt das Gemüse vor allem während der Keimlingswachstumsphase und während der Rosettenbildung. Darüber hinaus muss der Boden mit Mineraldüngern angereichert werden, die eine Reihe notwendiger Nährstoffe enthalten. Die optimale Mineralstoffmenge für Rosenkohl beträgt:

Name des mineralischen Nahrungselements	Anzahl der Elemente pro hundert Quadratmeter
Phosphor (P₂O₂)	700-1200
Kalium (K₂O)	2000-2500
Stickstoff (N)	1000-1500
Magnesium (MgO)	500-600

Es ist besser, vor dem Pflanzen Kalium und Phosphor hinzuzufügen. Die Bodenbearbeitung erfolgt nach dem Sammeln des Vorgängers. Auf Lehmböden wird frühzeitig gegraben, unter dem Phosphordünger in Form von Superphosphat und Kaliumdünger in Form von Kaliumsalz ausgebracht werden.

Die Zugabe von Stickstoff erfolgt in mehreren Schritten: die halbe Dosis vor dem Pflanzen der Sämlinge. Der Rest des Stickstoffs wird in mehreren Dosen während der Vegetationsperiode ausgebracht, davon 30 % in der 5-6-Blatt-Phase. In diesem Fall sollte die Düngerdosis an die Fruchtbarkeit des Bodens angepasst werden, da dieser Kohl keine übermäßige Düngung verträgt.

Zu hohe Stickstoffdosen führen zum Lagern der Pflanzen, einem Anstieg des Anteils großer Köpfe und dem Auftreten einer inneren Braunfärbung der Köpfe.

Auch Düngemittelmischungen sollten Magnesium enthalten.

Aussaat von Samen für Setzlinge

Rosenkohl kann auf zwei Arten angebaut werden:

1. Züchten von Setzlingen aus Samen – in der Region Moskau, in der Mittelzone und im Ural.
2. Aussaat direkt ins Freiland (in den südlichen Regionen).

Eine beliebtere Methode ist der Kohlanbau aus Setzlingen, der eine bessere Pflanzenentwicklung gewährleistet und das Krankheitsrisiko verringert. Sämlinge werden zu Hause gezüchtet.

Der Zeitpunkt der Aussaat von Kohlsamen für Setzlinge kann je nach Anbaugebiet berechnet werden. Von der Aussaat bis zum Umpflanzen in die Beete sollten 40 Tage vergehen. Daher erfolgt die Aussaat in der Regel im März-April.

Der Boden im Gewächshaus sollte mit Kompost und einem Mehrkomponentendünger gedüngt werden, der auch Mikroelemente enthält – Molybdän (Mo) und Bor (B).

Kohlsamen, mit einer Beizung gegen Pilzkrankheiten vorbehandelt, werden als Sämlinge in einem Gewächshaus oder Gewächshaus in einer Menge von 3-4 g pro 1 m² in Reihen alle 20 cm ausgesät.

Dieser Kohl mag keine hohen Temperaturen und in Innenräumen angebaute Sämlinge können zu warm sein. Samen keimen bei einer Temperatur von 12–18 °C. Wenn kein Gewächshaus vorhanden ist, können Sie die Setzlinge in Kisten auf einer unbeheizten Veranda oder einem überdachten, unbeheizten Balkon aufbewahren.

Keimzeit der Kohlsamen: 5–10 Tage bei einer Temperatur von 15–18 °C.

Nach 6-8 Wochen Kultivierung werden die Sämlinge an einem festen Platz im Freiland gepflanzt. Nach dem Pflanzen müssen die Pflanzen gegossen werden.

Aussaat im Freiland

Vor dem Pflanzen von Kohlsämlingen muss die Fläche im Herbst vorbereitet werden – ausgraben, die Wurzeln des Unkrauts entfernen. Graben Sie den Boden im Frühjahr nicht um, da dieser Kohl keinen zu lockeren Boden mag. Sie müssen die Fläche nivellieren, mit einem Rechen leicht auflockern und die Beete markieren.

Vor dem Pflanzen lohnt es sich, die Wasserreserven im Boden aufzufüllen, indem man das Beet mit einer Dosis von etwa 20-30 Litern Wasser pro 1 m² bewässert.

Kohlsämlinge werden nach dem Frost – je nach Region von Mitte Mai bis Juni – im Freiland gepflanzt.

Gehärtete Kohlsämlinge werden in Beeten im Abstand von 50-70 × 50-60 cm gepflanzt. Abstand zwischen den Reihen: 60-70 cm. Es ist wichtig, dass die Sämlinge tief gepflanzt werden. Sie können auch sofort mit Stützen ausgestattet werden.

Die Sämlinge wachsen zunächst langsam und während dieser Zeit ist es notwendig, ihnen geeignete Bedingungen zu bieten – Bewässerung und Düngung.

Die direkte Aussaat von Kohl ins Freiland ist weniger verbreitet. Dies erfordert eine sehr gute Vorbereitung des Substrats und wenn die Samen nicht über eine ausreichend hohe Keimrate verfügen, führt dies nicht immer zu zufriedenstellenden Ergebnissen.

Der Zeitpunkt für die Aussaat von Samen im Freiland hängt von der Art der Sorte ab:

• frühe Sorten – sollte von Anfang bis Ende April gesät werden;
• spät - von Mitte April bis Mitte Mai.

Die Aussaat Anfang April führt zu einer Ernte in der zweiten Septemberhälfte oder Anfang Oktober. Bei der Aussaat Anfang April empfiehlt es sich aufgrund der Wetterumschwünge in dieser Zeit, die Pflanzen mit Polypropylen-Vlies oder perforierter Folie abzudecken.

Agrofaser kann an den Pflanzen belassen werden, bis sie 2 Blätter bilden, bei Frostgefahr auch etwas länger. Der Film bleibt auf den Pflanzen, bis die Keimblätter oder das erste Blatt vollständig entwickelt sind.

Wenn die Folie zu lange an Ort und Stelle bleibt, kann dies die Qualität der resultierenden Sämlinge beeinträchtigen.

Wachsen und pflegen

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie den Kohl regelmäßig pflegen: gießen, jäten, den Boden lockern, die unteren Blätter entfernen (sofern die Pflanzen dies benötigen), Schutz vor Krankheiten und Schädlingen.

Gießen, Boden lockern

Kohlsetzlinge werden Ende Mai gepflanzt; die gepflanzten Setzlinge werden systematisch bewässert, um ein Austrocknen des Substrats zu verhindern.

Der zweite kritische Moment für diesen Kohl ist August und September, die Zeit, in der die Köpfe wachsen und intensiv wachsen. In dieser Zeit mit unzureichenden Niederschlägen ist auch die Bewässerung der Pflanzen wichtig. Im August herrschen oft zu hohe Temperaturen und zu wenig Niederschlag, was zu einem zu starken Wachstum des vegetativen Teils und einer Lockerung der Köpfe führt. Wassermangel während der Zeit des Kopfsetzens beeinträchtigt die schlechte Bewegung von Kalzium in der Pflanze, was zu einer braunen Färbung der Köpfe im Inneren führt.

Kleine, aber häufige Wassergaben sind von geringem Nutzen und unwirtschaftlich, da das Wasser schnell aus der obersten Schicht des Substrats verdunstet, bevor es in den Wurzelbereich eindringt.

August und September sind eine Zeit mit erhöhtem Wasserverbrauch für Kohl, da dann eine Phase intensiven Wachstums der grünen Masse stattfindet. Bei unzureichender Niederschlagsmenge bewässern Sie das Gartenbeet alle 7 Tage (ca. 20 Liter Wasser pro 1 m²).

Nach jeder Bewässerung oder starken Regenfällen sollte der Boden im Gartenbeet gelockert werden, um eine Krustenbildung zu verhindern – dies führt häufig zu einer Hemmung des Pflanzenwachstums.

Kohl reagiert empfindlich auf die Bildung von Bodenkrusten.

Es erfordert eine häufige Zugabe von Erde, eine Lockerung und eine gute Belüftung; eine Aussaat zwischen den Reihen wirkt sich positiv aus. Kohl reagiert gut auf Lockerung zwischen den Reihen und um die Pflanzen herum. Mit diesen Behandlungen vernichten wir gerade entstehendes Unkraut. Wenn reife Pflanzen den Boden beschatten, unterdrücken sie das Wachstum und die Entwicklung von Unkraut.

Dünger

Rosenkohl liebt Stickstoffdünger, die Dosierung sollte jedoch moderat sein. Normalerweise werden 2 Fütterungen durchgeführt.

Erste Fütterung

Ungefähr 2 Wochen nach dem Pflanzen von Kohlsämlingen sollten Sie diese mit Stickstoffdünger füttern. Streuen Sie dazu etwa einen Teelöffel Ammoniumnitrat um jede Pflanze herum, vermischen Sie es mit einem Rechen mit der Erde und gießen Sie es anschließend.

Sie können die Pflanzen auch mit mit Wasser verdünntem Kuhmist (1:10) füttern. Sie sollten sich an die empfohlenen Mengenverhältnisse halten, da junge Pflanzen empfindlich sind und es leicht zu einer Überdosierung von Dünger kommen kann.

Anstelle dieser Form der Düngung wird auch eine 0,3-prozentige Lösung eines Mehrkomponentendüngers mit überwiegend Stickstoffanteil verwendet, wobei etwa 0,5 Liter Lösung unter die Pflanze gegossen werden.

Zweite Fütterung

Die nächste Düngerdosis, doppelt so hoch, wird beim Wachstum des Kohls ausgebracht. Wir füttern den Kohl unmittelbar vor dem Setzen der Kohlköpfe, was normalerweise Anfang August der Fall ist.

Wir fügen keinen Dünger mehr hinzu.

Entfernen der unteren Blätter

Im Herbst, wenn die Kohlköpfe zu reifen beginnen, ist es an der Zeit, die Kohlblätter abzuschneiden. Gleichzeitig werden die unteren Blätter entfernt, Sie können sie abbrechen oder mit einer Gartenschere abschneiden. Entfernen Sie 5–8 untere Blätter näher am Stiel und entfernen Sie nach und nach 2–3 Blätter pro Woche. Gleichzeitig sollten am Ende der Vegetationsperiode noch ein paar gesunde Blätter übrig sein.Eine teilweise Entfernung der Blätter kann dazu beitragen, dass die Köpfe im Spätherbst schneller erfrieren. Einen Monat vor der Ernte werden die Stängel eingeklemmt.

Wenn wir Kohl über den Winter im Garten lassen wollen, schneiden wir die obersten Blätter nicht ab.

Kneifen (Entfernen) der Triebspitze

Beim Anbau von Rosenkohl ist das Kneifen der Pflanzen eine wichtige Pflegemaßnahme, die den Ertrag steigert. Das Kneifen hilft, das Stängelwachstum zu begrenzen und Nährstoffe zu den Köpfen zu leiten. Dadurch wird der Ertrag gesteigert und die Qualität verbessert, die Kohlköpfe reifen gleichmäßiger und ihr Gewicht nimmt zu.

Der Eingriff muss ordnungsgemäß und zum richtigen Zeitpunkt durchgeführt werden, denn wenn er falsch, zu früh oder zu spät durchgeführt wird, kann er kontraproduktiv sein.

Das Kneifen des Kohls erfolgt, wenn die meisten Köpfe abgebunden sind und die unteren Köpfe einen Durchmesser von 15–25 mm erreicht haben.

Der Eingriff wird in der Regel Mitte September bis Anfang Oktober durchgeführt. Wann man Kohl prise, hängt von der Sorte ab:

• Bei Sorten, die Ende September bis Anfang Oktober geerntet werden sollen, erfolgt das Kneifen 4 bis 5 Wochen vor der Ernte.
• Bei Sorten, deren Ernte Ende Oktober und November geplant ist, erfolgt die Verarbeitung 6-7 Wochen vor dem Erntetermin.

Kohltriebe werden von oben abgeschnitten, wobei nur der Spitzenaustrieb entfernt wird, da sich das Herausschneiden der gesamten Blattrosette negativ auf die Entwicklung und Ernährung der Köpfe auswirkt. Der Schnitt erfolgt quer über den Stängel, direkt über dem Blatt, wobei die Oberseite 3–5 cm lang abgeschnitten wird.

Bei eingeklemmten Pflanzen sollten alle Köpfe zusammengebunden sein und die unteren Köpfe sollten einen Durchmesser von 2 cm haben.

Ernte

Sie müssen beim Anbau von Rosenkohl etwas Geduld haben, da die Vegetationsperiode lang ist.Kohlköpfe entwickeln sich am besten bei einer Temperatur von 12 °C. Trotz guter Bedingungen werden sie im Sommer nicht allzu majestätisch aussehen. Sie werden im Frühherbst erwachsen.

Der große Vorteil dieses Gemüses besteht darin, dass die „Kohlköpfe“ bei mäßigem Frost im Spätherbst und Winter bis Februar geerntet werden können. Darüber hinaus sind die nach dem Frost gesammelten Winterkohlköpfe noch schmackhafter als die im Herbst gesammelten. Beim Gefrieren verlieren sie ihre Bitterkeit. Die Pflanze kann mehrfach gefrieren und verträgt Frost bis -20 °C. Allerdings lohnt es sich, auf die Sorte zu achten – späte Sorten eignen sich für die Winterernte.

Die Pflanze bringt reiche Ernten hervor. Die Ernte der Kohlköpfe beginnt frühestens Mitte September und dauert bis zur Ernte aller Kohlköpfe (manchmal bis Dezember). Erntereife Köpfe sollten einen Durchmesser von 2-3 cm haben und dicht und hart sein.

Kohlköpfe können auf zwei Arten gesammelt werden:

1. Vorher lohnt es sich immer, die Blätter zu beschneiden. Kohlköpfe werden am Strauchansatz gesammelt, da sie sich dort am schnellsten bilden.
2. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die gesamte Pflanze herauszuziehen und alle „Köpfe“ auf einmal zu reinigen.

Auf kleinen Plantagen werden die Köpfe nacheinander gesammelt, während sie reifen. Wenn die Pflanze groß ist und viele Kohlköpfe vorhanden sind und unser Bedarf mäßig ist, lohnt es sich, die erste Methode anzuwenden und möglichst frisches Gemüse zu verwenden. Kohlköpfe sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet, sofern sie nicht eingefroren sind. Obwohl Sommerbewohner und Gärtner ihre Erfahrung teilen, lagern sie sie ziemlich lange im Keller.

Auf großen Flächen werden die Köpfe einmal geerntet, indem die Stängel beschnitten und die reifen Köpfe anschließend gereinigt und sortiert werden.

Dieser Kohl ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet.Unter geeigneten Bedingungen, bei hoher Luftfeuchtigkeit und niedriger Temperatur (- 2 -3 °C) kann es mehrere Wochen (bis zu 10 Wochen) gelagert werden. In großen Behältern und bei zu hoher Temperatur verblasst es sehr schnell, vergilbt und verliert in kurzer Zeit seinen Nutzwert.

Krankheiten und Schädlinge

Diese Kohlsorte ist, wie andere Kreuzblütengewächse auch, äußerst anfällig für Krankheiten und Schädlinge.

Die häufigsten Krankheiten sind:

• Echter Mehltau;
• Kohlwurzel;
• Rost.

Zu den Schädlingen, die Kohl befallen, gehören:

• Weißkohl;
• weiße Rübe (Rübe);
• Blumenfliegen;
• Blattlaus.

Eine vorbeugende Maßnahme, die dazu beiträgt, das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen zu begrenzen, ist die Einhaltung der Fruchtfolge (in Gebieten nach anderen Kreuzblütlern darf 4–5 Jahre lang kein Kohl angebaut werden).

Kila

Kohlkohlwurzel ist eine häufige und gefährliche Krankheit. Sie müssen einen Platz für das Gartenbeet wählen, der frei von Kohlwurzelsporen ist; Kreuzblütler dürfen nicht früher als nach 5 Jahren an einer Stelle gepflanzt werden. Zur Vorbeugung kann eine Desinfektion im Vorjahr durchgeführt werden; 7 kg pro 100 m² Basamid 97 GR verwenden. Das Medikament sollte mit einer 15–20 cm dicken Schicht feuchter Erde vermischt werden.

Falscher Mehltau und Alternaria

Falscher Mehltau und Alternaria – Pflanzen werden mit Medikamenten behandelt – Bravo, KS; Rovral, JV; Amistar Top, SK.

Verdunkelung der Kohlköpfe

Die innere Bräunung von Kohlköpfen wird meist durch Kaliummangel oder ein schlechtes Verhältnis von Kalium zu anderen Zutaten verursacht.

Graufäule

Gegen Graufäule am Kohl werden Medikamente eingesetzt - Amistar Top, SK; Teldor, VDG.

Beljanka

Es lohnt sich, die Blätter von Pflanzen sorgfältig und systematisch auf das Auftreten gelber Eier des weißen Schmetterlings (Kohl oder Rübe) auf der Unterseite zu untersuchen. Die Eier sind deutlich auf den Blättern sichtbar und müssen vernichtet werden, bevor die Raupen erscheinen. Es kann mühsam und mühsam sein, aber Sie sollten den Einsatz von Chemikalien vermeiden.

Foto. Kohlweißlinge auf Kohl - Eier und Raupen

Wenn eine große Anzahl weißer Gräser erscheint, werden die Pflanzungen mit Karate Zeon, MKS, behandelt.

Blattlaus

Kohlblattläuse können Rosenkohl und andere Kohlsorten befallen. Der Schädling führt beim Anbau dieses Gemüses zu einer erheblichen Ertragsminderung. Seine Schädlichkeit liegt im Ansaugen von Pflanzensaft, was zu einer Verformung der apikalen Blätter und Kohlköpfe führt. Dann wird das Wachstum der gesamten Pflanze gehemmt, die Köpfe werden kleiner. Schäden führen zu einem deutlichen Ertragsrückgang.

Während der Kopfsetzungszeit kommt der Schädling häufiger an Rot-, Italienisch- und Weißkohl vor, an Rosenkohl tritt die Blattlaus am Ende der Saison auf und frisst bis zum Ende des Herbstes. Ein charakteristisches Merkmal dieser Blattlausart ist ihr wachsartiger graugrüner Belag (siehe Foto).

Foto. Kohlblattlaus

Bei der Bekämpfung von Kohlblattläusen empfehlen sich selektive Pflanzenschutzmittel, zum Beispiel Pirimor, VG. Zur Bekämpfung von Blattläusen in Industriekulturen können Sie andere Breitbandmedikamente einsetzen, zum Beispiel: Karate Zeon, MKS; Shar Pei, ME; Inta-Vir, TAB. Bei Bedarf sollte der Behandlungsverlauf wiederholt werden. Die Wartezeit vor der Ernte ist unbedingt einzuhalten, sie kann bei jedem Medikament unterschiedlich sein.

Raupen der Kohlmotte und Kohlmotte werden mit folgenden Präparaten behandelt: Karate Zeon, MKS; Entscheidungsexperte, CE.

Verwendung beim Kochen

Rosenkohl ist ein eher umstrittenes Gemüse. Im Grunde verehren sie sie oder hassen sie – nur wenige Menschen bleiben ihr gegenüber gleichgültig. Eine Abneigung gegen Kohl wird oft mit einer falschen Zubereitung in Verbindung gebracht. Dann können kleine Kohlköpfe wirklich eklig sein. Richtig zubereitet sind sie jedoch wirklich lecker. Darüber hinaus ist das „richtige“ Kochen äußerst einfach.

Das Wichtigste zur Vorbereitung:

1. kurz kochen (einige Minuten);
2. ohne Deckel kochen;
3. in kochendes Wasser werfen;
4. etwas Milch ins Wasser geben.

Die Kohlköpfe können auch gedünstet, in der Pfanne gebraten oder mit etwas Öl im Ofen gebacken werden. Sie können auch roh gegessen werden.

Kohl aus dem eigenen Garten schmeckt viel besser. Die Ernte ist erfreulich, wenn man weiß, wie man sie im Garten richtig anbaut, und außerdem hat sie ein sehr originelles Aussehen, das das Erscheinungsbild des Gartens schmücken wird.