Zierkohl - Pflanzen und Pflege im Freiland, Sorten mit Beschreibungen und Fotos

Dies ist eine äußerst wertvolle Pflanze sowohl im Gemüsegarten als auch im Blumenbeet. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Zierkohl anbauen – im Freiland pflanzen und pflegen, zeigen Fotos von Sorten und Einsatzmöglichkeiten in der Landschaftsgestaltung. Köpfe und Rosetten mit beispiellosen Farben und Blattformen wirken im Spätherbst am eindrucksvollsten, wenn andere Pflanzen bereits verblüht sind und ihren dekorativen Wert verloren haben.

Pflanzeneigenschaften

Einige Gartenkohlsorten (Brassica oleracea) mit farbigen (rot, rosa, weiß) inneren Blättern und grünen äußeren werden als Zierkohl bezeichnet.Seine bunten, geraden oder durchbrochenen Blätter, die in Rosetten eingeschlossen sind, ähneln Blumen. Wildformen stammen von der Atlantikküste Europas. Sie sind zweijährig, seltener einjährig, mit leicht verholzten Trieben. Die Pflanzen sind essbar, werden aber meist nicht als Nahrung verwendet, sondern zu dekorativen Zwecken gepflanzt.

Obwohl es sich normalerweise nur um eine Garten- oder Terrassendekoration handelt, handelt es sich um eine essbare Pflanze mit vielen wertvollen Eigenschaften. Es enthält viel Vitamin C. Außerdem ist es ein kalorienarmes Gemüse, ideal als Zutat in einer Diät zum Abnehmen. Außerdem enthält es viel Schwefel, was sich positiv auf Haut, Haare und Nägel auswirkt.

Dieser Kohl ist nicht das ganze Jahr über dekorativ. Im Frühling und Sommer ähnelt es gewöhnlichem Kohl. Aber im Spätherbst oder sogar im Winter bringen die Pflanzen Farbe in den zu dieser Zeit gräulichen Garten, der vor Hohlräumen leuchtet. Mehrfarbige Kohlsorten können in Töpfen und Erde angebaut werden.

Wenn die Tage kürzer und die Nächte kühler werden, beginnt der Kohl, seine ersten farbigen Blätter zu bilden. Normalerweise beginnen sie im September zu färben, wenn die Temperaturen unter 15 °C fallen. Dann beginnt das wahre Fest der Farben, die inneren Blätter unterscheiden sich farblich von den äußeren. Oft erscheinen an einer Pflanze mehrere Blüten gleichzeitig.

Unter den vielen Sorten gibt es Varianten mit lockigen, lockigen, spitzen, gezackten oder ganz glatten Blättern. Sie variieren auch in der Farbe: Sie sind violett, lila, weiß und cremefarben. Beliebte Sorten erreichen Größen von 30 × 30 cm oder bis zu 50 cm Durchmesser und 25–40 cm Höhe.

Foto. Sorten mit lockigen und glatten Blättern

Interessante Sorten

Die am häufigsten angebauten Sorten stammen aus den Serien Pigeon, Kyoto, Osaka, Kamome und Tokyo.Interessant sind die Sorten aus der Coral-Serie – mit sehr spitzenförmigen Blättern und einer dichten Rosette.

Die Pflanzen werden in niedrige Sorten – 30–40 cm hoch und hohe – 50–60 cm unterteilt. Hohe Sorten eignen sich für Blumensträuße, kurze Sorten sind jedoch beliebter.

Interessante Hybriden und Zierkohlsorten:

• „Lace Mosaic“ ist eine Sorte mit lockigen Blättern in verschiedenen Farben (grün, lila, weiß). Höhe – 50–60 cm. Widersteht Frost bis -8–10 °C.
• „White Cuff“ ist eine F1-Hybride mit grünen Außenblättern und einer cremeweißen, lockigen Mitte. Pflanzenhöhe – 30 cm.
• „Kai und Gerda“ ist eine Hybride mit gewellten Blättern. Widersteht Minustemperaturen bis -15 °C. Kann in der Sonne und im Halbschatten wachsen.
• „Kranich“-Kranich – die Sorte wird in der Floristik doppelt so häufig eingesetzt wie andere Sorten. Die Blätter der Pflanze werden nach und nach von unten entfernt, bis sich an der Spitze eine ungewöhnliche Blütenrosette bildet. In verschiedenen Farben erhältlich. Bleibt nach dem Schneiden lange frisch.
• „Osaka Green White“ Osaka Green White – die Reihenfolge der Blattfarben dieser Sorte ist umgekehrt: Die Rosette aus grünen oberen Blättern kontrastiert mit dem weißen Hintergrund der unteren.
• „Chidori“ Chidori – hat dunkelgrüne Blätter mit gezackten Rändern, die eine dichte violette Mitte umgeben. Wird bis zu 25 cm hoch. Aussaat: von Juni bis Juli.
• Singvogel „Songbyod“ – ideal für die Topfkultur auf dem Balkon oder der Terrasse. Wenn die Temperaturen im Herbst sinken, verfärben sich die Blätter grün, rosa und rot und bilden bezaubernde Rosetten. Sie werden 25 cm groß und werden im Mai ausgesät. Wenn an den Sämlingen 3 Blattpaare erscheinen, können sie in Töpfe umgepflanzt werden.
• „Sunrise“ Sunrise – ähnelt einer mehrfarbigen Rose, deren Blütenblätter grün, rot, gelb, weiß, rosa gefärbt sind.An einem Stiel wachsen mehrere mehrfarbige Rosetten, die 2 Monate nach dem Pflanzen erscheinen. Sie können sie in Blumenbeete oder in Kisten pflanzen. Ideal zum Schneiden. Im Frühjahr werden die Samen in Kisten ausgesät. Behält seinen dekorativen Wert bis zum Spätherbst.
• Kyoto Red Green Kyoto Red Green ist eine der beliebtesten violettgrünen Sorten.
• „Peacock“ Peacock – die Sorte gefällt mit durchbrochenen Blättern, die in verschiedenen Grün- und Weißtönen bemalt sind. Aussaat von Juni bis Juli. Wird bis zu 30 cm groß.
• „Osaka Red“ Osaka Red – hat eine konische Form. Um die Rosette attraktiv zu machen, sollten die unteren Blätter systematisch entfernt werden. Die Blätter haben eine violett-rosa Farbe und rosa Adern.
• „Prince Coral“ Prince Coral ist eine Sorte mit sehr dichten Blättern von ursprünglich weißer Farbe. Die Sorte ist resistent gegen ungünstige Bedingungen und verträgt Staunässe und niedrige Temperaturen.
• „Round White“ Round White – mit cremefarbenen und grünen Blättern.
• „Victoria“ Victoria – mit grünen und rosa-cremefarbenen Blättern.
• „Coral Queen“ Coral Queen – mit burgunderroten Blättern.

Sorten aus der CRANE-Serie bringen wunderschöne „Blüten“ hervor, die sich ideal für Schnittblumen eignen. Sie sind farbenfroh und erreichen einen Durchmesser von bis zu 15 cm. Die Aussaat erfolgt von Mai bis August. Wenn die Sämlinge bereits 3 Paar echte Blätter haben, können sie für den vorgesehenen Zweck umgepflanzt werden. Die CRANE-Serie umfasst viele schöne Sorten: Red (rot), White (creme), Bicolor (mehrfarbig), Rose (dunkelrosa).

Wachstumsbedingungen

Bodenanforderungen

Zierkohl benötigt Erde:

• fruchtbar;
• gut entwässert;
• nass;
• mit einer Reaktion von leicht sauer bis alkalisch (pH 6-7).

Es wächst gut in Erde, die mit verrottetem Mist oder Kompost angereichert ist.Aufgrund des späten Pflanzzeitpunkts kann im Frühjahr Gründüngung – Gründüngung – auf der für den Kohl vorbereiteten Fläche ausgesät werden. Da Kohl für ein ordnungsgemäßes Wachstum eine nahezu inerte Bodenreaktion erfordert, lohnt es sich, das Substrat auf sauren Böden im Herbst des Jahres vor dem Anbau zu verkalken. Dieser Vorgang sollte nicht zusammen mit der Herbstdüngung mit Mist durchgeführt werden, da dies zu großen Stickstoffverlusten führen kann.

Um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen, ist es äußerst wichtig, eine mindestens vierjährige Fruchtfolge einzuhalten – pflanzen Sie Kohl nicht nach Pflanzen aus der Kohlfamilie, die früher als vier Jahre alt sind.

Sonnenlicht, Temperatur

Die Kohlpflanzstelle sollte gut von der Sonne beleuchtet sein. Allerdings wird das Wachstum und die Bildung von Kohlköpfen und Rosetten durch Hitze negativ beeinflusst – die optimale Temperatur für die Bildung von Kohlköpfen liegt bei 15–20 °C. Herbstfröste wirken sich positiv auf das Aussehen der Pflanzen aus, da Kohlblätter unter ihrem Einfluss beginnen, sich dekorativ zu färben. Lediglich langfristige Temperaturschwankungen unter -5 °C führen zur Zerstörung der Köpfe.

Aussaat

Sie können mit dem Anbau von Zierkohl mit Setzlingen beginnen, die Sie selbst angebaut oder gekauft haben. Selbstgemachtes Saatgut muss mit Fungiziden gegen Pilzkrankheiten behandelt werden. Es ist besser, Kohl zuerst in kleinere Töpfe zu pflanzen und ihn dann in größere umzupflanzen. In dieser Form kann es bis zum Herbst angebaut und dann in Blumenbeete gepflanzt werden. Wenn im Sommer im Garten freier Platz vorhanden ist, können Sie Setzlinge direkt in die Erde pflanzen. Kohl kann auch in Balkonkästen und Töpfe gepflanzt werden.

In der ersten Sommerhälfte säen wir Kohlsamen in den Boden. Eine Aussaat der Setzlinge ist auch im Mai möglich.Je nach Temperatur erscheinen die Triebe innerhalb von 5-10 Tagen.

Wenn ein Gewächshaus oder Gewächshaus vorhanden ist, können frühere Aussaattermine gewählt werden. Auf Fensterbänken in warmen Wohnungen wachsen Kohlsämlinge meist zu lang.

Saattiefe: 1-1,5 cm.

Sämlinge, die im Freiland keimen, sind schwieriger zu pflegen, da sie anfälliger für Schädlingsbefall, Krankheiten und plötzliche Temperaturschwankungen sind.

Bei Setzlingen können die Samen in ein speziell vorbereitetes, desinfiziertes, gut durchlässiges Substrat gesät werden. Kohlsämlinge werden vor allem in der ersten Woche nach der Aussaat häufig gegossen; wenn sie keimen, wird dem Wasser verdünnter Dünger zugesetzt. Nach der Entwicklung der Keimblätter der Pflanze wird empfohlen, sie in separate Töpfe mit einem Durchmesser von 4 bis 6 cm zu pflanzen.

Aussaat im Freiland

Die beste Zeit, Setzlinge im Freiland zu pflanzen, ist der Spätsommer (ab Juli) oder der Herbst. Zierkohl wird im Freiland gepflanzt, wenn die Pflanzen eine Höhe von 10-15 cm erreichen.

Das Substrat sollte gut gelockert und fruchtbar sein, es sollten jedoch unmittelbar vor der Pflanzung keine Düngemittel hinzugefügt werden. Es ist nützlich, Kohl nach dem Regen und bei bewölktem Wetter zu pflanzen. Andernfalls sollten Sie auf eine gute Bewässerung junger Setzlinge in Blumenbeeten achten.

Obwohl sich die Blätter nur in der vollen Sonne schön verfärben, empfiehlt es sich, die jungen Pflanzen nach dem Pflanzen einige Tage lang leicht zu beschatten, um ein Welken zu verhindern.

Der geeignete Abstand zum Einpflanzen von Kohl in die Erde beträgt je nach Sorte 40–50 cm oder 50–60 cm. Wenn wir statt einzelner Köpfe einen bunten Teppich erhalten möchten, können wir die Setzlinge dichter pflanzen. Beim Pflanzen können Sie die gleiche Tiefe beibehalten, in der die Sämlinge in Töpfen gewachsen sind, oder etwas tiefer pflanzen.Bei einer bodenbündigen Pflanzung sollte neu gepflanzter Kohl gehügelt werden, was eine bessere Durchwurzelung der Jungpflanzen fördert.

In Töpfe pflanzen

Niedrig wachsende Zierkohlsorten eignen sich auch gut als Zimmerpflanzen in Töpfen und Kübeln. Es sollte ein fruchtbares Substrat (vorzugsweise Torf) mit einem leicht sauren pH-Wert vorbereitet werden. Es lohnt sich, den Boden mit einer kleinen Menge Sand oder Perlit zu vermischen, um ihn durchlässiger zu machen.

Es ist besser, Kohlsamen für Setzlinge im Juni zu säen. Die Samen sollten in einer Woche keimen. Wenn die Sämlinge ein paar Blätter produzieren, pflanzen wir sie in Töpfe mit einem Durchmesser von etwa 15 cm, in denen sie bis zum Herbst wachsen, und landen dann in Balkongefäßen, wo wir Kompositionen mit anderen Herbstpflanzen bilden.

Kohltöpfe können auf sonnigen Balkonen und Terrassen aufgestellt werden, allerdings muss häufiger gegossen werden als bei der Pflanzung im Boden. Es ist besser, die Töpfe in Schalen mit Wasser zu stellen, das von unten durch die Abflusslöcher in den Boden sickert.

Wachsen und pflegen

Der Anbau von Zierkohlsorten ist einfach. Die Pflanze benötigt keinen sehr fruchtbaren Boden oder besondere Pflegemaßnahmen. Zu fruchtbarer Boden führt dazu, dass der Kohl viele grüne Blätter bildet und sehr üppig wächst, aber im Herbst möglicherweise keine Farbe mehr zeigt.

Bewässerung

Voraussetzung für den erfolgreichen Kohlanbau ist die Gewährleistung einer ausreichenden Bodenfeuchtigkeit. Einen besonders hohen Wasserbedarf haben Pflanzen während der Phase des Kopfansatzes bzw. der Rosettenbildung und des Wachstums, die im August-September stattfindet. Wassermangel kann zu verkümmertem Pflanzenwachstum und unzureichender Blattentwicklung führen, sie werden schneller gelb und braun und bodennahe Teile fallen ab.

Am effektivsten ist die Tropfbewässerung des Kohls mit einem perforierten Schlauch. Diese Methode spart Wasser und verhindert, dass die Blätter durchnässt werden.

Bei der Bewässerung beträgt die optimale Bewässerungsmenge 2-3 Liter Wasser pro 1 m².

Es ist besser, abends zu gießen, wenn die Pflanzen weniger Wasser durch Verdunstung verlieren. Das Gießen kann auch morgens erfolgen, bevor die Sonnenstrahlen auf die Blätter fallen. Es ist wünschenswert, dass das Wasser Umgebungstemperatur hat.

Auf leichten Böden, die die Feuchtigkeit nicht gut speichern, sollten geringe Bewässerungsdosen verwendet und die Bewässerung häufiger wiederholt werden als auf Substraten, die reich an organischen Bestandteilen sind. Mulch ist eine große Hilfe bei der Aufrechterhaltung der Bodenfeuchtigkeit, der Begrenzung der Wasserverdunstung und der Verhinderung der Krustenbildung im Boden.

Dünger

Die Düngung von Zierkohlpflanzen erfolgt zweimal:

1. 2 Wochen nach dem Pflanzen;
2. während der Zeit des Kopfbindens.

Zur Düngung können Sie einen mit Wasser verdünnten Brennnesselaufguss im Verhältnis 1:5 oder 1:10 in einer Dosierung von 1 Liter pro 1 m² verwenden. Auch der Einsatz von stickstoffreichen Mineraldüngern wie Ammoniumnitrat in einer Dosierung von 80-100 g pro 10 m² hat eine gute Wirkung. Bei übermäßiger Stickstoffzufuhr verfärben sich die Blätter jedoch grün. Sie können Düngemittel für Tomaten verwenden. Alternativ können Sie die Pflanzen auch mit Wasser mit Wurmkompost gießen.

Beim Anbau in Töpfen wird Kohl im Sommer mit Düngemitteln für Balkonblumen gefüttert.

Jäten

Junger Kohl ist unkrautempfindlich, daher sollte Unkraut systematisch entfernt werden. Reife Pflanzen mit ausladenden Blättern beschatten das sie umgebende Substrat, sodass das Unkrautwachstum im Spätsommer langsamer erfolgt.

Überwinterung

Wenn der Winter mild ist (in warmen Regionen), schmückt Kohl den Garten bis zum Frühjahr. Sie hat keine Angst vor Frösten bis -15 °C.

Noch schöner wirken dekorative Köpfe, die mit Reif oder grauem Haar bedeckt sind. Viele Sorten sind im Dezember bis Neujahr dekorativ. Einige Sorten können milde Winter ohne Schutz oder Schäden überstehen. Am schwersten zu ertragen ist für sie jedoch der strenge Frost, wenn kein Schnee liegt. Anschließend können die Pflanzen mit weißer Agrofaser und Tannenzweigen abgedeckt werden, um ein Einfrieren der Wurzeln zu verhindern.

Schneiden für Blumensträuße

Beim Schnittanbau sollten die unteren Blätter entfernt werden, wenn die Pflanzen eine Höhe von 20 cm erreichen; Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt.

Bei der Ernte werden die Pflanzen entwurzelt, sofort in Behälter mit Wasser gegeben, die Wurzeln werden erst nach wenigen Stunden abgeschnitten. Vorbereitete Pflanzen bleiben 10-15 Tage lang frisch.

Probleme beim Anbau

Schädlinge

Ein großes Problem beim Kohlanbau sind die Raupen des Kohlweißlings, die in zwei Generationen – im Frühjahr und Sommer – vorkommen. Der beste Weg, ihre Invasion einzudämmen, besteht darin, die Eier zu zerstören. Sie sind leicht zu erkennen: Sie sind gelb, 2-3 mm groß und erscheinen in großen Büscheln auf der Blattunterseite. Die Blattkontrolle sollte wöchentlich erfolgen. Dann entgehen auch andere Gefahren nicht - eine Infektion mit Kohlblattläusen, die durch Besprühen mit Abkochungen von Brennnesseln, Zwiebeln und Knoblauch beseitigt werden kann. Um die Gefahr durch Kohlweißlinge zu vermeiden, wird auf die auf den Boden übertragenen Sämlinge ein Pappschutz mit einem Durchmesser von 10-15 cm gelegt, der die Entwicklung der Larven verhindert.

Es ist besser, Kohl Ende Mai zu pflanzen, wenn die Weißkohlschmetterlinge aufhören, Eier zu legen.

Die Pflanze kann auch von Kohlfliegen und Nacktschnecken befallen werden.Um sie so schnell wie möglich abzuwehren, müssen umweltfreundliche Methoden angewendet werden, zum Beispiel eine Abkochung von Beinwell- oder Tomatenblattextrakt (2 Handvoll Blätter in 2 Liter Wasser gießen, 2-4 Stunden einwirken lassen, dann die Pflanzen besprühen). .

Auch Flohkäfer können lästig sein; sie können mit Insektiziden oder durch Besprühen mit Rainfarnsud bekämpft werden.

Krankheiten

• Graufäule – manifestiert sich durch das Auftreten einer Ascheschicht, die zum Verrotten der Pflanzen führt. Befallene Blätter werden entfernt und bei Verschlimmerung der Symptome mit Topsin besprüht.
• Blattfleckenkrankheit – das Auftreten runder, schwarzer und leicht gezackter Flecken auf den Blättern weist auf das Vorhandensein dieser Krankheit hin. Nach einiger Zeit verfärben sich die betroffenen Blätter gelb und fallen ab. Regelmäßiges Sprühen beugt der Erkrankung vor (zum Beispiel mit Discus 500 WG, Polyversum WP, Topsin M 500 SC).
• Manchmal sind die Wurzeln von der Kohlwurzel befallen; diese Pilzkrankheit kann den unterirdischen Teil der Pflanze so stark schädigen, dass sie schließlich vollständig abstirbt.

Der Stiel ist zu lang

Im Herbst gekaufte Sämlinge von Zierkohlsorten haben meist ein sehr schönes, kompaktes Aussehen und kurze, gedrungene Stängel mit vielen Blättern. Wenn Sie Kohl aus selbst gesäten Samen anbauen, kann es sein, dass Sie hohe, wackelige Köpfe an langen, haarlosen Stielen (sogar mehr als 50 cm hoch) bekommen, die in Töpfen unsicher balancieren.

So verhindern Sie, dass Kohl einen langen Stiel entwickelt:

1. Lassen Sie sich bei der Aussaat Zeit – je länger die Pflanzen wachsen können, desto höher werden sie.
2. Es ist besser, die Samen im Mai auszusäen. Es ist wichtig, das Gemüse nur in voller Sonne anzubauen. Alle Kohlarten lieben die Sonne; im Schatten wachsen sie auf der Suche nach Sonnenlicht länger.

Sie können versuchen, es neu zu pflanzen oder höher zu hügeln, bis zu dem auf dem Foto angegebenen Niveau.

Wenn die Köpfe gebunden sind

In den meisten Fällen sind die Köpfe nicht gebunden. Allerdings kann es vorkommen, dass der Kohl anfängt, seine Köpfe zu binden. Das kommt sehr selten vor und man kann nichts dagegen tun: Der Kopf „öffnet“ sich nicht. Man kann es einfach essen und zum Beispiel für bunte Kohlrouladen verwenden.

Foto. Kohlkopf

Wenn der Kohl blüht

Jeder Kohl, auch Zierkohl, blüht irgendwann. Die bunten Rosetten aus violetten, violetten oder cremefarbenen Blättern stellen nicht die eigentliche Blüte dar, obwohl die gesamte Pflanze den Eindruck erweckt, sie sei nur eine einzige große Kohlblüte. Echte Blüten entwickeln sich erst im zweiten Kulturjahr, wenn die Pflanze gut überwintert und nicht weggeworfen wird. Die Blütenstände sind Büschel mit lockeren weiß-gelben Blüten.

Manchmal blüht Kohl bereits im ersten Anbaujahr, wenn das Wetter ihn so sehr täuscht, dass er denkt, der Winter sei vorbei. Kommt es im Winter zu Tauwetter und Trockenheit, betrachten manche Kohlarten dies als eine Unterbrechung der Vegetationsperiode und beginnen im Herbst wieder zu wachsen, nur dass sie statt mehrfarbiger Blätter Blütenstände bilden. Solche Pflanzen bilden im Herbst kein dekoratives Laub mehr, Sie können sie also sofort entsorgen.

Verwendung in der Landschaftsgestaltung

Dekorative Kohlrosetten schmücken den Garten im Herbst und Winter perfekt. Für den Einsatz gibt es mehrere Möglichkeiten:

1. Sie können sie an den Rändern eines Blumenbeets oder eines Hügels entlang von Wegen pflanzen, wo sie eine kleine Hecke bilden. Es ist besser, Kohl in Gruppen zu pflanzen, um seine außergewöhnliche Schönheit hervorzuheben.
2. Der Spitzenkohl eignet sich hervorragend für den Topfanbau auf dem Balkon, allein oder in Kombination mit anderen frostbeständigen Arten.
3. Einzelne Kohlpflanzen bleiben in einer Vase sehr lange frisch, sodass sie für Blumensträuße (insbesondere kleinere Exemplare) verwendet werden können.
4. Sie können den Garten im Spätherbst und Winter schmücken und sind im Gegensatz zu Chrysanthemen nicht so frostempfindlich.
5. Kohl wird auch im städtischen Landschaftsbau eingesetzt – in Parks und Blumenbeeten.

Zierkohlsträucher sind eine wertvolle Ergänzung für Herbstbeete und sehen wunderschön aus mit:

• Chrysanthemen,
• asches Kreuzkraut,
• Heidekraut,
• Stiefmütterchen,
• Ziergräser.