Kohlrabi kapsas - kasvab seemnetest, hooldatakse avamaal

Seda tüüpi kapsas on pärit Vahemere maadest ja seda kasvatatakse Euroopas laialdaselt. Vene aednikud kasvatavad seda saaki endiselt vähe ja asjata, sest nuikapsas sisaldab vitamiinide ladu ja suurt hulka kasulikke mineraalaineid. Selles artiklis kirjeldatakse nuikapsast, selle kasvatamist ja hooldamist avamaal, köögivilja kasulikke omadusi, kogumist ja ladustamist. Kohlrabi kasvatamise tehnoloogia on üsna lihtne ja igaüks võib proovida seda tervislikku köögiviljasaaki kasvatada.

Kohlrabi omadused

Seda köögivilja tuntakse üle kogu maailma, kuid pole täpselt teada, kust see alguse sai. Arvatavasti on see ala Vahemerest Kesk-Aasiani. Kohlrabi ilmus Euroopasse 16. sajandil. 19. sajandil tekitas see köögivili Saksamaal laitmatust, mistõttu peetakse seda siiani saksa kapsaks.

Botaaniline kirjeldus

Kohlrabi kapsas on rohttaim, mille elutsükkel kestab 2 aastat. Esimesel aastal areneb köögiviljal kaalikakujuline vars ning järgmisel aastal õied ja seemned. Taim kuulub kapsaste perekonda, selle nimi tähendab saksa keelest tõlkes kapsast naeris.

See köögivili meenutab paljuski kuulsat kaalikat, kuid maitselt on ta kapsale lähedasem. Valge kapsa lehti süüakse, nuikapsa varrevilju peetakse söödavaks. Enamik sorte on koristamiseks valmis, kui varred saavutavad tennisepalli läbimõõdu.

Foto. Kohlrabi võib avamaal kasvatamisel omandada järgmised värvid (olenevalt sordist): heleroheline, lilla, karmiinpunane.

Taime eristavad suured intensiivse rohelise värvi lehed. Varrevili ilmub veidi hiljem, selle maitse on lähedane valge kapsa pea maitsele, ainult et palju magusam. Nutikakapsa kasvatamine kestab vaid 70 päeva pärast seemikute istutamist, selle aja jooksul on varreviljadel aega tarduda ja tarbimisvalmis vormida.

Oma aiast värskelt korjatud nuikapsas maitseb palju paremini kui külmutatud toit. Kohraabi kasvatamine on lihtne ja kättesaadav igale harrastajale.

Toiteväärtus

Kohlrabi kasutatakse laialdaselt hüpovitaminoosi dieedis. Köögivili sisaldab rekordiliselt palju valke, erinevaid sooli, glükoosi, kiudaineid ja muid kasulikke ühendeid ja mineraalaineid.

Kohlrabi vili sisaldab:

• vitamiinid "B", "C", "A", "PP", "E";
• raua soolad;
• fosfor;
• kaalium.

Karikast on eraldatud haruldane hape, mis ei lase organismil süsivesikuid omastada ja neid edasi rasvaks muuta. Köögivili on väärtuslik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Huvitav on see, et nuikapsa lehed sisaldavad 2 korda rohkem vitamiine kui varrevili ning palju kaltsiumi ja rauda. Seetõttu ei tohiks õhukesi nuikare lehti ära visata. Lehed lõigatakse kitsasteks ribadeks ja kasutatakse salatites.

Rahvameditsiinis kasutatakse seda köögivilja järgmiste haiguste korral:

• suurenenud vere kolesteroolisisaldus;
• turse;
• kõhukinnisus;
• maomahla madal happesus;
• bronhiit.

Kohlrabit ei tohiks tarbida inimesed, kes kannatavad:

• maomahla suurenenud happesus;
• pankreatiit;
• allergilised haigused.

Istme valimine

Kohlakapsa edukas kasvatamine ja hooldamine on võimalik põllumajandustehnoloogia range järgimisega. Põllukultuuride kasvatamise tehnoloogia sisaldab palju punkte. Kasvatamine algab istutuskoha valimisega. Kohlrabil on lühike kasvuperiood ja kui valite õige kasvukoha, võite sooja hooaja jooksul saada 2 saaki.

Kliimanõuded

1. Valgus. Kaalikaga alad peaksid saama maksimaalselt päikesevalgust. Lähedal asuvate puude varjutamine vähendab oluliselt saagikust. Varrevili areneb hästi ainult lauspäikese käes, temperatuuril 12-18 °C.
2. Tuul. Soovitavad on tuulevaikse kohad lõuna- või kagunõlvadel.
3. Temperatuuri nõue. Kohlrabi kohaneb kergesti Kesk-Venemaale iseloomulike kasvutingimustega ja talub hästi temperatuurimuutusi. Moskva piirkonnas kasvab see kuni oktoobri keskpaigani.Köögivili on tundlik madalate temperatuuride suhtes, pärast 10-päevast temperatuuri alla 5 °C hakkab see tootma seemneid. Teisest küljest põhjustab kõrge temperatuur ilma sademeteta varre lignifitseerumist ja pikaajaline vihmasadu võib põhjustada selle pragunemist.

Mullanõuded

Muld peaks olema üsna viljakas, hästi kuivendatud, neutraalse või neutraalse lähedase, kergelt happelise mullalahuse reaktsiooniga, ideaaljuhul 6,0–6,5. Madalad vettinud kohad nukakapsale ei sobi.

Eelkäijad

Kohlrabi kasvab hästi ja kannab vilja, kui see asetatakse pärast:

• tomatid;
• kõrvitsad;
• kartul;
• porgandid;
• suvikõrvits.

Kohlrabi ei tohiks asetada Brassica perekonna põllukultuuride järel vähemalt 4 aasta jooksul. Halvad eelkäijad:

• lillkapsas,
• Valge kapsas,
• brokkoli,
• Hiinakapsas,
• mädarõigas,
• redis,
• punane kapsas,
• rootslane.

Taime mõjutavad kahjurid ja haigused, mis mõjutavad selle perekonna põllukultuure.

Istutuskohta valides tuleb tähelepanu pöörata sellele, et nuikapsas ei kasvaks kõrvuti teiste kapsaperekonna taimedega.

Head naabrid nukakapsale:

• oad,
• herned,
• salat.

Kuidas kasvatada seemikuid seemnemeetodil

Köögiviljakasvatajad harjutavad nukakapsa kasvatamist kahel viisil:

1. külvata seemned otse mulda,
2. Neid kasvatatakse seemikute kaudu.

Varajase saagikoristuse jaoks on eelistatav teine ​​meetod.

Istutuskuupäevad võivad olenevalt viljelusmeetodist ja põllukultuuri kasutamise eesmärgist erineda:

• Seemnematerjali saab istutada märtsis;
• seemned teise seemikutepartii jaoks külvatakse kastidesse mai alguses;
• Kolmas külv on mõistlik teha kohe aiapeenardesse juuni lõpus.

Sellise nugarabi istutamise mitmeetapilise skeemi abil saate Moskva piirkonnas saaki koristada kolm korda hooaja jooksul:

• maipäevade alguses;
• juuli lõpus;
• oktoobri alguses.

Tähelepanu! Seemnemeetodil kasutatakse varajasi sorte, maasse külvamiseks sobivad hilise valmimisega sordid.

Seemnete külvamine seemikute jaoks

Istikute kasvatamiseks on vaja ainult laia aknalauda, ​​kus on palju valgust ja madal temperatuur toas.

Seemikute jaoks mõeldud nugarabi seemnete külvamiseks peate esmalt valmistama sobiva pinnase ja viima läbi seemnete eeltöötlus.

Substraati nukakapsa seemikute kasvatamiseks saab osta jaeketist. Paljud köögiviljakasvatajad valmistavad selle ise, kasutades järgmist algoritmi:

• segada võrdsetes osades muru muld, turvas, liiv;
• desinfitseerige saadud substraat kaaliumpermanganaadi lahusega.

Paralleelselt mulla ettevalmistamisega tuleks seemnematerjal ette valmistada järgmises järjekorras:

1. seemned pannakse 15 minutiks sooja veega kokku;
2. pärast veest eemaldamist kastetakse seemned kiireks jahutamiseks 2 minutiks külma vette;
3. seemneid hoitakse 12 tundi stimulandi Epin lahuses, stimulant lahjendatakse vees vastavalt juhistele;
4. pärast stimulandi lahusest eemaldamist pestakse seemned ja asetatakse 24 tunniks külmkappi tahenema;
5. Külvipäeval võetakse seemned külmkapist välja ja kuivatatakse.

Külvamisel külvatakse iga seeme eraldi potti või külvatakse spetsiaalsetesse kastidesse. Istutussügavus hoitakse 1 cm piires või veidi sügavamal. Kastidesse külvamisel järgige 3 x 3 cm istutusmustrit.

Pärast külvamist peate substraati niisutama ja katma konteinerid kilega. Õhu vahetamiseks tõstetakse kilet iga päev.

Ideaalne temperatuur seemikute kasvatamiseks on vähemalt 12 ºC ja mitte üle 16 ºC. 4 päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed, kile eemaldatakse ja seemikute venimise vältimiseks alandatakse temperatuuri +10 kraadini. Kümnendi pärast tõstetakse temperatuur uuesti +18 kraadini.

Kas korjamine on vajalik?

Kui seemned külvati ühisesse kasti, on korjamine asendamatu. Protseduur algab siis, kui seemikule moodustub esimene pärisleht. Iga taim pannakse eraldi tassi ja siis jääb üle vaid selle eest korralikult hoolt kanda.

Istikute kastmine ja väetamine

Kohlkapsa seemikute hooldamise meetmed peaksid hõlmama kastmist juurte all ja seemikute regulaarset pihustamist pihustuspudelist veega. Kasvatamise ajal soovitatakse istikuid mustjalgtõve vastu üks kord kasta kaaliumpermanganaadi lahusega.

Kohlrabi toitmine algab seemikute varases staadiumis:

1. Esimene selline protseduur viiakse läbi kahe pärislehe faasis.
2. Teist korda saate toita 2 päeva enne põllukultuuri istutamist püsivasse kohta.

Väetisena kasutatakse kompleksseid mineraalühendeid. Piisab, kui lahustada 2,5 g Kemira Luxi 1 liitris vees ja kasutada lahust toitmiseks.

Kõvenemine

15 päeva enne istutamist hakkavad nuikapsa seemikud kõvenema. Protseduuri põhiolemus on temperatuuri järkjärguline alandamine, et kohandada seemikud raskemate kasvutingimustega. Seemikud viiakse teatud ajaks õue, suurendades järk-järgult õuesviibimise aega.

Istutamine aiapeenrasse

Seemikud on vaja istutada aiapeenrasse, kui seemikud on moodustanud 5 või enam pärislehte. Liiga kiirustada pole vaja, sest külm ilm soodustab noolte panekut.Kõige sobivam aeg maandumiseks on õhtul või pilves päeval. Päev enne istutamist tuleb seemikud rikkalikult kasta.

Valmistage augud ette ja lisage neile (väetisi), segades mullaga:

• superfosfaat - 2 spl. l.;
• uurea - 1 tl;
• tuhk - 1 tl.

Tabel. Istutusskeem

Sordid	Istutusskeem, cm
vara	70 × 30
keskel ja hilja	70 × 45

Istutussügavus võetakse idulehtede lehtedeni. Pärast istutusprotseduuri tihendatakse muld veidi, seejärel kastetakse pinda ja multšitakse kuiva mullaga.

Seemnete külvamine aiapeenrasse

Kui eesmärk ei ole kolraabi kasvatamine võimalikult varakult, võite kasutada seemneteta meetodit. Selleks tehakse aiapeenardesse 2 cm sügavused vaod, mis juuni keskel külvatakse kuivade seemnetega. Saate seemned eelnevalt ette valmistada ülalkirjeldatud viisil.

Noorte taimede kasvatamise käigus harvendatakse neid, eemaldades nõrgad, haiged isendid. Lõppkokkuvõttes peaks maandumismuster olema järgmine:

• maandumisaste - 30 cm,
• reavahe – 70 cm.

Taimede hooldus

Kohrabi kasvatamine ja hooldamine ei nõua lisateadmisi ja -oskusi. Tööde loend sisaldab:

• süstemaatiline kastmine;
• umbrohutõrje;
• toitmine;
• peenarde pinna kobestamine.

Tähelepanu! Kui kapsal on 7 pärislehte, algab varreviljade munemine. Siinkohal on oluline sooritada kallak.

Kastmine

Püsivas kohas kasvatatava nuikapsa kasvatamisega peaks kaasnema regulaarne kastmine. Esimesel etapil kastke kapsast mõõdukalt igal teisel päeval. Mõne aja pärast, kui taim muutub tugevamaks, vähendatakse kastmiste arvu 1-2 korda nädalas.

Köögivili ei talu põuda. Veepuudus põhjustab puitunud varred; liiga palju vihma võib põhjustada lõhenemist.

Taime ümbritsev muld peaks olema parasniiske. Kastmiste vaheaegadel tehakse umbrohutõrje ja mulla kobestamine.

Söötmine

Kohlrabil on suhteliselt kiire kasvu tõttu suur nõudlus lämmastiku ja kaaliumi järele. Kui köögivilja on kasvatatud kõrgel agrotehnilisel taustal ja kõik soovitatavad väetised antakse enne istutamist, siis pole kasvuperioodil vaja neid anda.

Liigne lämmastik võib põhjustada nitraadisisalduse suurenemist varresaagis.

Võite piirduda põõsaste all oleva pinnase puistamisega puutuhaga.

Kui peenrad pole korralikult väetistega täidetud, on vaja väetada kolm korda hooajal.

Veeämbris lahjendage:

• kaaliumsulfaat - 30 g;
• ammooniumnitraat - 25 g;
• superfosfaat - 28 g.

Kõik ained tuleb lahustada, segades, seejärel valada lahus taimede juurte alla kiirusega 5 liitrit m² kohta.

Seemnete kogumine

Kohlrabi on kaheaastane taim. Paljundamist saab edukalt läbi viia iseseisvalt. Kui taime esimesel aastal välja ei tõmmata, vaid kaitsta ületalve komposti või põhuga, kasvab ja õitseb ta järgmisel aastal. Küpsed seemned tuleb lihtsalt kokku koguda, kuivatada ja järgmisel kevadel külviks ette valmistada. Siiski pole mingit garantiid, et seemnetest saab puhast nugarabi. Mugul ei ole teisel eluaastal enam söödav.

Haigused

Kohlrabi võivad mõjutada haigused ja kahjurid.

Kõige levinumad haigused on:

• jahukaste;
• klubijuur;
• hahkhallitus;
• must jalg;
• kuiv mädanik;
• bakterioos;
• Alternaria lehemädanik;
• rõnga koht.

Alternaria seente põhjustatud kapsaseemnete must hallitus põhjustab lehtedele pruunide laikude moodustumist. Haigus mõjutab taime peamiselt vihmase ilmaga. Taimel tekivad pruunid või mustad laigud, eriti varrel ja lehtedel.Laigud on tavaliselt kontsentrilised ja neil võib olla kollane serv. Aja jooksul muutuvad nad nekrootiliseks ja purustavad lehe. Nugarabi pähe tekivad pruunid laigud. Aja jooksul taim sureb.

Hahkhallitus on seenhaigus, mille põhjustab seen Hyaloperonospora brassicae. Tunnustatud kollaste laikude järgi lehe ülemisel küljel ja valge seeneniidistiku õitsemise järgi lehe alumisel küljel.

Hahkhallitus ja kapsa musthallitus võivad nukakapsa vilja rikkuda. Põhjuseks võib olla madal temperatuur, mis ärgitab taime õitsema, või substraadi liiga tihendamine. Lehed surevad aja jooksul ja nuikapsa pea võib moonduda ja mädaneda. Haiguse peamisteks põhjusteks on kõrge pinnase ja õhuniiskus ning peenarde mittenõuetekohane hügieen.

Seene Albugo candida põhjustatud kapsa valge rooste tunneb ära valgete kõrgendatud alade järgi, mis sisaldavad seene eoseid vartel.

Hall hallitus - katab varre halli koheva kattega.

Sklerotiin avaldub valge mütseeli kattena.

Haiguste vastases võitluses on väga olulised ennetusmeetmed ja põllumajandusliku viljelustehnika järgimine:

• kasutage tervislikku seemet;
• valmistada seemned enne külvamist;
• pärast koristamist eemaldage peenardest taimejäänused;
• pärast saagikoristust kaevake pinnas mäeharjadesse sügavale;
• valige haigustele vastupidavad sordid.

Kui haiguspuhang tekib, on vaja ravida seenevastaste või bakteritsiidsete ravimitega.

Iga taim vajab õigeks arenguks vett; õige niisutamine on väga oluline. Istanduse liigne kastmine viib kiiresti seenhaiguste tekkeni. Kõrge õhuniiskus on ideaalsed tingimused spooride arenguks.Eriti kui tegemist on kapsa karvajuurega, mis on praktiliselt ravimatu.

Kahjurid

Looduses on palju kahjureid, kes tahavad nuikapsa lehtedel ja vartel maiustada. Kõige kahjulikumad on järgmised:

• ristõieline kirbukas;
• traatuss;
• kapsakärbes;
• kühvel;
• kapsas lehetäide;
• siig;
• mutt kriket;
• nälkjas;
• tulekahju;
• sünnimärk.

Tihti ründavad teod ja nälkjad taimi, eriti niisketel suvepäevadel. Neid pole lihtne märgata, sest nad peidavad end päeval ja ründavad peenraid öösel, kui õhuniiskus tõuseb. Nälkjad toituvad lehtedest ja vartest ning kahjustavad saaki. Kahjustatud köögivili muutub kiiresti pruuniks ja närtsib.

Kapsa lehetäi on väike heleroheline kärbes. Putukas toitub taimerakkude mahla imedes. Taim kaotab turgori ja ei kasva korralikult. Lehetäid on ohtlikud kogu kasvuperioodi vältel, neil võib areneda 8-12 põlvkonda. Tihti kantakse mune hooldusvahenditele ja kontrollimata allikatest ostetud seemnetele.

Võililleleotisega pihustamine lehetäide vastu
Tõmmise valmistamiseks valatakse 200–300 g purustatud võilillejuuri või 400 g värskeid lehti või õisi 10 liitri veega, mille temperatuur on 30–40 °C, ja jäetakse mitmeks tunniks jahtuma. Segu filtreeritakse ja kasutatakse regulaarselt, pihustades peenraid.

Kahju tekitavad ka linnud ja jänesed, kes söövad lehti ja nuikapsa saaki.

Nende putukate arvukuse kontrollimiseks on oluline järgida kirjeldatud kultiveerimisvõtteid. Seemneid tuleks osta ainult usaldusväärsetest allikatest, mis ei võimalda haiguste ja kahjurite peenrasse kandumist. Kahjurid peidavad end sageli sama perekonna umbrohtudesse.Oluline on meeles pidada kapsa hooldamiseks kasutatavate seadmete saastest puhastamist. Seeneeoseid ja kahjurite mune leidub näiteks kõbladel või isegi traktoriratastel. Meie ohutuse ja saagi kaitsmise huvides on parem teha kõiki töid kinnastega.

Kahjurite olulise leviku korral peate võitlusega liituma, pihustades istandusi järgmiste preparaatidega:

• Korsaar;
• Aktellik;
• Karate;
• Decis;
• Aktara.

Tähtis! Ravimite pakendil on kasutusjuhised, mida tuleb rangelt järgida.

Saagikoristus ja ladustamine

Varajaste nugarabi sortide koristamine algab 2 kuud pärast seemikute istutamist. Varre viljade läbimõõt peaks olema alates 10 cm.

Oma aias nuikapsa kasvatamisel on teil luksus koguda üsna väikseid (umbes 10 cm läbimõõduga) pead. Need maitsevad väga õrnalt ja pähkliselt.

Saagikoristuse viivitamine põhjustab võsakasvu, köögiviljad muutuvad sitkeks, kiuliseks ja kaotavad suuresti oma maitse.

Kapsa lühiajaline säilitamine 30 päeva on võimalik külmkapis. Selleks mähitakse varreviljad niiskesse rätikusse ja asetatakse kilekotti, ilma lipsuta.

Pikemaajaliseks säilitamiseks sobivad oktoobris kogutud nukakapsa hilised sordid. Koristamisel juuri ära ei lõigata, eemaldatakse ainult lehed, jättes alles 2 cm pikkused varred.Varreviljad pannakse kastidesse, puistatakse üle niisutatud liivaga. Järgmisena saadetakse juurviljakastid keldrisse, kus hoitakse 0 kraadi temperatuuri. Nii et nuikapsas säilib 6-8 kuud.

Kaabli kasvatamises oma aias pole midagi keerulist.Peate järgima soovitatud tehnoloogiat, ette valmistama pinnase ja seemned artiklis kirjeldatud viisil, korralikult istutama ja saaki hooldama, siis rõõmustab tulemus hoolivat köögiviljakasvatajat.