Zeitpunkt der Aussaat von Auberginen für Setzlinge, Anbau und Pflege, Zeitpunkt des Einpflanzens in den Boden

Dieses Gemüse gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, ist aber wärmeliebender als Tomaten. Auberginen haben viele kulinarische Verwendungsmöglichkeiten. Aufgrund der hohen Temperaturanforderungen liefert die Pflanze die besten Ergebnisse beim Anbau in Gewächshäusern und Gewächshäusern. Sie können es auch im Freiland an einem geschützten, warmen und sonnigen Ort kultivieren. Diese wärmeliebende Pflanze wird in Setzlingen gezüchtet. In diesem Artikel erfahren Sie, wie und wann Sie Auberginensetzlinge pflanzen, wie Sie starke, gesunde Setzlinge züchten und wann Sie sie ins Freiland verpflanzen.

Beschreibung der Pflanze

Die Aubergine (Solanum melongena L.) ist eine mehrjährige Pflanze (einjährig kultiviert) von großer wirtschaftlicher Bedeutung. Gefüllt, gedünstet, frittiert oder anders zubereitet sind Auberginen ein sehr schmackhaftes Gemüse.Dies ist eine subtropische Pflanze, die in Indien beheimatet ist; sie wurde im 9. Jahrhundert nach Afrika und erst im 15. Jahrhundert nach Europa gebracht. Gehört zur Familie der Solanaceae, einem nahen Verwandten der in unserem Klima angebauten Tomaten und Kartoffeln.

Dies ist eine wärmeliebende Pflanze; die Temperaturanforderungen ähneln denen von Melonen und Wassermelonen. Unter unseren klimatischen Bedingungen ist es einjährig. Auberginen gedeihen am besten, wenn der Sommer lang und sehr warm ist. Das Wurzelsystem ist nicht gut entwickelt und der Großteil der Wurzeln befindet sich knapp unter der Bodenoberfläche. Unter unseren klimatischen Bedingungen erreicht die Pflanze eine Höhe von 50-60 cm, unter günstigeren Bedingungen kann sie bis zu 1 Meter hoch werden, in Gewächshäusern bis zu 150 cm (auf Stützen gewachsene Gewächshaussorten).

Auberginen sind wie alle anderen Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse eine selbstbestäubende Pflanze. Die Früchte sind 5–30 cm lang und mit einer glänzenden, dünnen, glatten, dunkelvioletten Schale bedeckt. Die Farbe der Früchte im zum Verzehr geeigneten Reifestadium ist meist violett – in verschiedenen Schattierungen, seltener weißlich oder graugrün, bräunlichviolett, manchmal mit Adern. Die Form der Frucht kann je nach Sorte kugelförmig, birnenförmig, oval, länglich oder eiförmig sein.

Zum Verzehr eignen sich am besten Früchte im Alter von 40–50 Tagen; mit zunehmender Reife wird das Fruchtfleisch schwammig und bitter. Auberginen werden wegen ihres hervorragenden delikaten Geschmacks, der Möglichkeit verschiedener Zubereitungen, ihres geringen Kaloriengehalts, ihres Mineralstoffgehalts – Phosphor, Eisen, Kalium, Kalzium und der Vitamine A, B, C – geschätzt. Neben Geschmack und Nährwert haben Auberginen auch eine medizinische Wirkung Wirkung.Der Verzehr von Früchten senkt den Cholesterinspiegel, durch den Kaliumgehalt wird das Herz gestärkt und die Ödemgefahr verringert (Kalium fördert den Flüssigkeitsabtransport).

Beliebte Sorten für den Anbau:

• Nadir – früh reifend, gekennzeichnet durch hohen Ertrag und guten Geschmack;
• Almaz ist eine beliebte frühfruchtende Sorte mit hohem Geschmack und kompakten Büschen.
• Negus sind schmackhafte Früchte, die sich hervorragend zum Einmachen eignen und einen hohen Ertrag liefern.
• King of the North F1 ist eine kältebeständige Auberginenhybride mit großen, länglichen Früchten, hohem Ertrag und einfacher Pflege.

Temperatur- und Bodenanforderungen

Auberginen sind eine Pflanze mit einer langen Vegetationsperiode; es ist fast unmöglich, sie bei Temperaturen unter 15 °C anzubauen. Bei dieser Temperatur fallen Blüten und Knospen ab, das Pflanzenwachstum verlangsamt sich. Die optimale Temperatur für den Auberginenanbau liegt zwischen 18 und 30 °C, genauer gesagt:

• an sonnigen Tagen – 24–28 °C;
• an bewölkten Tagen – 22–25 °C;
• nachts sollte die Temperatur über 15 °C, vorzugsweise 18-20 °C, gehalten werden;
• Bei Temperaturen unter 18 °C verlangsamt sich das Pflanzenwachstum.

Bei solchen Temperaturen findet ein ordnungsgemäßes Wachstum und eine ordnungsgemäße Entwicklung der Pflanzen statt, sie tragen zu einer ordnungsgemäßen Blüte, Fruchtbildung und einem ordnungsgemäßen Wachstum bei. Bei Temperaturen unter 15–16 °C verlangsamt sich das Wachstum der Auberginen und die Blüten fallen massiv ab.

Auch eine zu hohe Temperatur, über 34 °C, ist schädlich – sie führt während der Blüte zum Abfallen der Blüten.Früchte, die unter solchen Temperaturbedingungen wachsen, sind von geringerer Qualität – sie haben weniger Masse, eine härtere Schale, sie nehmen schnell eine dunkelviolette Farbe an, aber die Haltbarkeit dieser Farbe ist nur von kurzer Dauer – nach ein paar Tagen verliert sie an Intensität und verwandelt sich in dunkelgelb oder braun.

Auch an die Substrattemperatur stellen Auberginen hohe Ansprüche, die während der Wachstumsphase über 20 °C liegen müssen. Boden- oder Substrattemperaturen unter 17 °C führen zu einer Unterdrückung des Pflanzenwachstums und zum Abfallen von Blüten und Früchten.

Während der gesamten Vegetationsperiode benötigen Auberginen Licht mit hoher Intensität. Die Lichtverhältnisse haben großen Einfluss auf die Blüte und Fruchtbildung. Die Sonnenlichtbedingungen können durch die richtige Pflanzenbildung verbessert werden.

Um ihre volle Reife zu erreichen, benötigt die Aubergine 120 trockene und sonnige Tage – zwischen dem letzten Frühlingsfrost und dem ersten Herbstfrost.

In wärmeren Regionen kann es im Freiland angebaut werden, aber die Pflanzen wachsen besser und produzieren Ernten in Tunneln, Gewächshäusern und Gewächshäusern. Der Anbau im Boden ist nur in der wärmsten, südlichen Lage möglich, wobei Schutz in Form von hohen Pflanzen wie Sonnenblumen, Mais oder Getreide genutzt wird. In unserem Klima kann der Anbau von Auberginen im Freiland in den südlichen Regionen mit einem günstigen Mikroklima und gutem Boden erfolgreich sein.

Auch der Wasserbedarf dieser Pflanze ist hoch. Der gleichmäßige Wasserverbrauch bestimmt maßgeblich die gute Fruchtbildung.

Der für den Auberginenanbau geeignete Boden ist:

• warm, schnell aufheizend;
• Licht;
• mit guter Struktur;
• fruchtbar, reich an Humus;
• Am besten geeignet sind Tschernozem- und lehmsandige Böden;
• Der pH-Wert des Bodens sollte 6,0–7,0 betragen.

Ungeeignete Böden:

• schwer;
• überverdichtet;
• kalt;
• sumpfig;
• Aufwärmen im Spätfrühling.

Gute Ergebnisse werden erzielt, wenn Auberginen in einem Garten auf der Südseite angebaut werden, der im Norden mit einer Mauer bedeckt ist.

Aussaat, Anbau und Pflege

Auberginen werden aus Sämlingen gezüchtet, die zu Hause auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus oder Gewächshaus gezüchtet werden. Damit die Ernte reichlich ausfällt, ist es notwendig, ihnen ein geeignetes Substrat zur Verfügung zu stellen und zu wissen, wann sie pflanzen und wie man Auberginensämlinge zu Hause richtig züchtet.

Aussaattermine

Auberginensämlinge wachsen viel langsamer als Tomaten- oder Paprikasämlinge. Das Züchten von Setzlingen dauert 8 bis 10 Wochen. Auf dieser Grundlage wird der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Auberginensamen für Setzlinge berechnet, abhängig von der voraussichtlichen Pflanzzeit der Setzlinge in Gewächshäusern oder im Freiland. Die Aussaat erfolgt früh – von Mitte Januar bis Mitte März.

Um Setzlinge für den Anbau im Boden zu erhalten, werden die Samen üblicherweise zu folgenden Zeiten in Kisten gepflanzt:

• in der Region Moskau werden Auberginensämlinge Mitte März oder Februar ausgesät (für den anschließenden Anbau in Gewächshäusern);
• in der Region Leningrad - Ende März;
• in den südlichen Regionen - im Februar - März;
• im Ural und in Sibirien werden im April Auberginen als Setzlinge gepflanzt.

Aussaat

Aussaatmenge: ca. 1–1,5 g pro Karton. Aus 1 Gramm Samen werden etwa 100 Pflanzen gewonnen.

Welcher Boden wird zum Pflanzen von Auberginensämlingen benötigt? Auberginen in ein helles, warmes Substrat säen. Geeignet ist eine Universalerde, für Nachtschattengewächse oder ein Mischsubstrat, das Sie nach folgender Berechnung selbst herstellen können: Komposterde + Torfsubstrat + Flusssand im Verhältnis 2:1:1).

Auberginen säen:

• In die Kisten wird eine universelle, geätzte Grundierung eingefüllt.
• Die Oberfläche wird eingeebnet, die Samen sorgfältig ausgestreut, 1-2 cm tief in den Boden gedrückt und leicht mit feiner, krümeliger Erde bedeckt. Die Pflanzen werden mit einer Sprühflasche besprüht.
• Kisten und Behälter werden mit Folie oder Glas abgedeckt und warten auf die Keimung; in regelmäßigen Abständen wird die Folie entfernt, das auf der Oberfläche gebildete Kondenswasser abgewischt und belüftet. Wenn die Triebe erscheinen, wird der Film entfernt.
• Die Temperatur während der Keimung sollte bei 25–30 °C bleiben. Auberginen keimen sehr langsam (2 Wochen).
• Nach der Keimung sollte die Temperatur nachts auf 18 °C und tagsüber auf 20–25 °C gesenkt werden.

Wachsende Sämlinge

• Die Sämlinge werden auf einer warmen, gut beleuchteten Fensterbank gehalten und beim Trocknen der Erde bewässert.
• Wenn sich die Keimblätter entwickeln, werden die Sämlinge in Töpfe mit einem Durchmesser von 6–10 cm, im Abstand von 4 × 4 cm voneinander oder in separate Töpfe gepflanzt.

Foto. Sämlinge nach der Ernte

• Sobald sich die Pflanzen etabliert haben, kann die Temperatur auf 18 °C gesenkt werden.
• Während die Blätter wachsen, sollten die Sämlinge so positioniert werden, dass sich die Pflanzen nicht gegenseitig beschatten.
• Sämlinge füttern. Während der Kultivierung werden Auberginensämlinge 2-3 Mal gefüttert, beispielsweise mit einer 0,5%igen Florovit-Lösung oder einem anderen Mehrkomponentendünger.
• Wichtig ist auch die regelmäßige Bewässerung und Belüftung, die je nach Bedarf durchgeführt wird. Die Pflanze verträgt weder Wasserüberschuss noch Wassermangel. Übermäßige Feuchtigkeit kann zu Wurzelfäule führen. Das Besprühen der Pflanzen wird nicht empfohlen.
• Vor dem Pflanzen von Setzlingen im Freiland müssen die Pflanzen gut ausgehärtet sein. Die Aushärtung beginnt allmählich, 2 Wochen vor dem Pflanzen, wodurch das Gießen begrenzt wird. Die Sämlinge werden einige Stunden und dann den ganzen Tag nach draußen gebracht.
• Wenn die Sämlinge zu groß sind und noch nicht genügend Wärme zum Einpflanzen in den Boden vorhanden ist, müssen Sie ihnen Stützen in Form von Stöcken anfertigen.

Setzlinge in den Boden pflanzen

Damit die Sämlinge gut Wurzeln schlagen, die Pflanzen gesund wachsen und alle notwendigen Nährstoffe erhalten, müssen Sie den Boden richtig vorbereiten und die Sämlinge richtig pflanzen und ihnen nach dem Pflanzen die richtige Pflege bieten.

Wann in den Boden pflanzen, Gewächshäuser

Der Zeitpunkt des Pflanzens von Sämlingen auf offenem oder geschlossenem Boden hängt von den Temperaturbedingungen ab.
Auberginen werden Ende Mai, etwas später als Tomaten und Paprika, in die Beete gepflanzt. Das zu frühe Pflanzen von Auberginen in kalten, nicht ausreichend erwärmten Böden führt zu Wachstumsverzögerungen und kann aufgrund von Unterkühlung sogar zum Austrocknen führen.

Auberginensämlinge werden von Mitte März bis Mitte Mai (abhängig vom Zeitpunkt der Aussaat von Auberginensamen für Setzlinge) in Gewächshäusern gepflanzt – wenn 3-5 wohlgeformte Blätter vorhanden sind.

Aufgrund des hohen Wärme- und Lichtbedarfs sollten Auberginen nicht früher gepflanzt werden als:

• in einem beheizten Gewächshaus - Anfang März;
• in einen beheizten Tunnel - in der ersten Aprilhälfte;
• in einem unbeheizten Gewächshaus, Gewächshaus - Anfang Mai;
• im Freiland - nach dem 20. Mai.

Die angegebenen Daten gelten für die Mittelzone und die Region Moskau. In nördlicheren oder südlichen Regionen können sich die Daten aufgrund der klimatischen Bedingungen geringfügig verschieben.

Bodenvorbereitung

Auberginen sollten im ersten Jahr nach der Gülleausbringung angebaut werden. Die besten Vorgängerkulturen sind:

• Hülsenfrüchte;
• bauchig;
• Gurken;
• Salat.

Als Vorgänger nicht geeignet:

• Kohl;
• Wurzeln;
• Nachtschattengewächse.

Nach 3-4 Jahren können Sie auf derselben Fläche Auberginen anbauen.

Bevor verhärtete Auberginensämlinge im Freiland gepflanzt werden, wird das Unkraut sorgfältig entfernt und die Fläche umgegraben, um die Feuchtigkeit zu speichern. Das Pflügen sollte im Herbst erfolgen.

Im Herbst sollte auf der Baustelle Gülle in einer Menge von 4 kg/m ausgebracht werden². Mineraldünger werden in einer Menge von 35–45 g/m ausgebracht² im gleichen Verhältnis N:P:K oder nach chemischer Analyse des Bodens. Phosphor- und Kaliumdünger werden normalerweise im zeitigen Frühjahr ausgebracht, und Kalziumammonsalpeter wird vor dem Pflanzen von Sämlingen ausgebracht.

Während der Vegetationsperiode ist eine Düngung mit Stickstoff erforderlich, vorzugsweise in Form von Ammoniumnitrat, das zweimal in einer Dosis von ca. 5 g/m ausgebracht wird² jedes Mal:

1. das erste Mal nach der Wurzelbildung der Pflanzen – etwa 2 Wochen nach dem Pflanzen;
2. das zweite Mal - während der Fruchtbildung.

Es wird jedoch nicht empfohlen, Auberginen während der Blüte mit Stickstoff zu versorgen, da dies zum Abfallen der Blüten führen kann.

Landung

Das Pflanzmuster für Auberginen ist wie folgt: 50 × 60 cm oder 60 × 60 cm.

Pflanzdichte in Gewächshäusern – 3-4 Pflanzen pro 1 m². Dann ist für entsprechende Lichtverhältnisse gesorgt. Wichtig ist, dass sich die Büsche nicht gegenseitig beschatten.

Der Boden, in den die Setzlinge gepflanzt werden, muss ausreichend feucht sein. Direkt nach dem Pflanzen sollte man die Pflanzen nicht zu intensiv gießen, das hemmt das Wachstum und trägt nicht zu ihrer tiefen Durchwurzelung bei. Aufgrund des Wassermangels während der Vegetationsperiode fallen jedoch Blüten und Knospen ab.

Nach dem Einpflanzen der Setzlinge in den Boden erfolgt die Düngung, ggf. Bewässerung sowie die Bekämpfung von Krankheiten, Schädlingen und Unkräutern. Die größte Schwierigkeit beim Anbau von Auberginen ist der Kampf gegen Schädlinge von Nachtschattengewächsen (Blattläuse, Kartoffelkäfer) und in Gewächshäusern - gegen Gewächshaus-Weiße Fliegen.

Um die Bodenfeuchtigkeit zu verbessern und Unkraut zu bekämpfen, kann das Beet beispielsweise mit Stroh gemulcht werden.

Wenn in Gewächshäusern das Substrat mit schwarzer Polyethylenfolie oder schwarzer Agrofaser gemulcht wird, ist die Temperatur höher, die Sträucher treten schneller in die Fruchtphase ein und produzieren einen Ertrag pro Quadratmeter, der im Durchschnitt etwa 1 Kilogramm höher ist als der von nicht gemulchten Pflanzen.

In Gewächshäusern angebaute Auberginen sind stark von einer ganzen Reihe von Bodenpathogenen und Krankheiten betroffen, die Pflanzenfäule und Grauschimmel verursachen. Die Bekämpfung dieser Krankheiten ist schwierig. Es ist besser, ihnen vorzubeugen, indem man:

• richtige Fruchtfolge;
• Desinfektion von Räumlichkeiten und Geräten;
• Saatgutbehandlung.

Beim Anbau in Gewächshäusern erreichen die Pflanzen in der Regel eine Höhe von 150 cm oder mehr, daher sollten sie wie beim Anbau von Paprika oder Tomaten an Stützen gebunden werden.

Die optimale Pflanzdichte in Gewächshäusern beträgt 3–3,5 Pflanzen/1 m². Solche Büsche können zu 2-3 Trieben geformt werden. Während der Vegetationsperiode sollten einige unnötige Seitentriebe entfernt werden, um eine übermäßige Kronendichte zu vermeiden, die zur Ausbreitung von Schädlingen und Graufäule beiträgt.

Die Früchte werden meist mit einem 2-3 cm langen Stiel geerntet und beginnen tatsächlich Ende Juli zu reifen. Die Schale der Frucht glänzt zum Zeitpunkt der Erntereife und das Fruchtfleisch ist dicht und ohne Bitterkeit. Mit Erreichen der physiologischen Reife verändert sich die Farbe der Auberginenschale, sie verliert ihren Glanz, das Fruchtfleisch wird baumwollig und die Samen werden hart und dunkler.

Für eine Langzeitlagerung sind Auberginen nicht geeignet, sie verlieren sehr schnell an Turgor und werden faltig. Mit Folie geschützt werden sie bei einer Temperatur von 4-6 °C 3-4 Tage gelagert.