Корен целера - расте из семена, када садити саднице, сорте

Целер се у нашој земљи гаји из расада, чија производња траје прилично дуго (2 месеца), па је у најранијем могућем времену потребно водити рачуна о оптималним условима за развој биљака, који ће обезбедити висок принос корена. . Рећи ћемо вам како посадити корен целера - о узгоју и бризи о њему на отвореном тлу и како узгајати саднице.

Опис биљке

Корен целера је наш најчешћи облик целера. Ово је двогодишња биљка из породице Апиацеае, која нарасте до 30-90 цм висине.У првој години узгоја биљка даје листове и до јесени израста јестиви корен, у другој години се обично не оставља, ствара цваст. Култура је цењена због својих кулинарских и лековитих својстава. Јестиви део је корен, иако се зеленило може користити и у многим јелима, углавном у супама.

Целер има веће захтеве за условима узгоја него шаргарепа или першун, посебно му је потребна оптимална температура током вегетације. Воли влажно земљиште и најбоље расте у умереној клими, тако да се за сопствене потребе може успешно узгајати у вашој сеоској кући и окућници.

За правилан развој целеру је потребна температура од око 18 степени Целзијуса током дана и неколико степени нижа ноћу. Како температура пада, биљка почиње да се развија. Целер је отпоран на топлоту све док се обезбеди адекватно заливање.

Сорте

Данас су сорте корена целера доступне у прилично широком спектру. Разликују се по дужини вегетације, подложности болестима, укусу коренастог поврћа. За аматерски узгој препоручују се сорте које су мање подложне болестима и мање проблематичне за узгој.

Препоручене сорте за кућну култивацију, које се одликују глатким кореном, одсуством бочних корена, добрим приносом, укусом и квалитетом чувања:

• "Егор" - потребно је дуго да клија (3-4 недеље), потребно је сејати почетком фебруара, сорта средњег зрења, коренасти усев тежине 800-900 г, округло, бело месо, ниски бочни корени.
• „Јако“ је средње сезонски, заобљен корен тежине до 350 г са жућкастом пулпом.
• „Руска величина“ - корјенасто поврће је мање од поврћа сорте „Егор“, али слађе.
• „Анита” – средње касна, тежине до 400 г, са белим месом.
• "Председник" - има велике, овалне корене са савршено глатком кожом. Вегетација: 155 дана.
• "Есаул" - средње сазревање, коренасти усев тежине 1 кг, округло, сивкасто месо.
• „Дански гигант“ је касна сорта, корен је веома велик (1,5 кг) и округао.
• „Прашки гигант“ је средње рани коренасти усев тежине 2,5 кг.
• „Извор здравља“ је сорта раног зрења, плодови до 400 г, бели, ароматични.
• „Дијамант“ је средње рани, велики коренасти усев (2,5-2,8 кг).
• "Едвард" је сорта са добро формираним кореновим усевима и ниско постављеним бочним коренима. Добро воће. Пулпа је бела, ароматична. Има високу толеранцију на септорију. Погодно за директну потрошњу, прераду, зимницу.
• „Олд Доцтор” је сорта средње сезоне, масе корена 300 г, округлог, белог корена.

Стара сорта целера „Јабука” даје мале коренасте усеве са много бочних корена.

Локација садње, захтеви тла

Место за садњу целера треба да буде сунчано, али може да толерише и лагану хладовину.

Целер најбоље расте на топлим земљиштима, богатим хумусом и прилично влажним (али не и мочварним).

Следеће је оптимално за узгој целера:

• црна тла;
• тресетна тла;
• глиновита земљишта, али не претешка, са високим садржајем хумуса.

Ниво пХ треба да буде на неутралном нивоу - у опсегу од 6,5-7,5.

Пешчана тла ниске плодности нису погодна. Тла која су претешка погодна су за раст целера, али стварају проблеме у касну јесен током жетве. На земљишту сиромашном хумусом и слабо ђубреном, бочни корен целера снажно расте, формирајући такозвану браду, а јестиви део је слабо развијен.

Положај у плодореду

Највећи проблеми у узгоју целера су нематоде и гљивичне болести. Због тога за садњу треба изабрати површине после биљака које нису домаћини нематодама које представљају највећу опасност. Земљишта су посебно опасна за целер након:

• першун;
• Луке.

По правилу, после ових усева у наредним годинама долази до повећања популације нематоде стабљике (Дитиленцхус дипсаци), што може изазвати:

• са малом популацијом - смањен принос и лоше складиштење (труљење корена целера);
• са просечним бројевима - значајно смањење приноса и труљење корена након жетве;
• са великом популацијом (недостатак плодореда) - труљење биљака директно на пољу, на великим површинама.

Минимални временски период након којег се целер може садити после целера, першуна, лука или корјенастог поврћа је 3, најбоље 4 године.

Најбољи претходници целера:

• житарице;
• краставци;
• парадајз;
• пасуљ;
• грашак;
• бели купус, карфиол.

У пролеће се на месту пре садње могу узгајати ране сорте зелене салате, спанаћа, ротквице, јер се целер сади у земљу у другој половини маја.

Узгајање веома раних сорти купуса или карфиола често значајно смањује популацију нематода у земљишту.

Узгајање расада из семена

Целер се узгаја само из расада, јер не толерише хладно време и може да се баци када се сеје по хладном времену у пролеће. У наставку ћемо вам рећи како корак по корак узгајати корен целера из семена.

Време сетве

Време сетве семена целера за саднице зависи од планираног датума жетве:

• за рану бербу целера на петељкама, семе се мора посејати средином фебруара;
• за јесење прикупљање корена за складиштење - средином марта.

У Московском региону и централној зони можете сејати семе од почетка фебруара и посадити их у земљу средином маја.

У Сибиру и на Уралу коријенски целер се сије у фебруару-марту, у зависности од сорте, саднице се саде на отвореном тлу крајем маја - почетком јуна.

Стопа сетве

На површини од 1 кв. м, посеје се око 1 г семена, количина зависи од бербе која захтева већи број расада. У производњи без брања од 1 г може се добити 1500 биљака.

Припрема контејнера и семена

У настојању да се добију квалитетне саднице, приоритет треба дати бризи о њиховом здрављу. У потрази за овим циљем, вреди запамтити дезинфекцију супстрата и опреме за узгој, као и алата и материјала за вишекратну употребу, као што су кутије за сетву или касете за узгој садница.

Боље је третирати семе пре сетве (купљено семе је обично већ третирано од стране произвођача и не треба му третман). Потапање семена у посебне препарате је неопходно, јер помаже у сузбијању појаве штеточина (нематода) или појаве болести (септориоза целера, црна трулеж корена). Семе се такође може потопити у Епин.

Сетва

Семе целера боље клија када је изложено светлости, тако да се може оставити непокривено без покривача земље. Посејано семе треба лагано забити у земљу без праха и добро залити водом собне температуре, најбоље кроз сито или прскати прскалицом, како семе не би испрало. Важно је спровести систематско прскање и одржавати довољну влажност.Покривање семена танким слојем песка омогућава да се влага дуже задржи око њих, што резултира бржим клијањем и уједначенијим садницама.

Температурни услови при узгоју садница:

• након сетве, температуру треба одржавати на 20-25 °Ц;
• после изласка сунца, по сунчаном времену током дана 18-20 °Ц, ноћу 16-18 °Ц;
• после ницања у облачним данима, дању и ноћу 16-19 °Ц.

У топлом времену потребно је добро проветравати саднице. Биљке заливамо водом на температури која је једнака температури околине, што ће спречити стварање цветних стабљика.

Пицкинг

Биљке са 1-2 права листа треба орезати, захваљујући томе добијамо јаке саднице које се боље укорењују. Догађај се одржава отприлике 2-3 недеље након изласка сунца.

Препоручено растојање између садница након брања у филмском тунелу је 5 × 5 цм.

Биљке се могу садити и у саксије или касете. Берба се врши у вишекоморним касетама са ћелијама димензија 3,5 × 3,5 цм или 4 × 4 цм. Посуде се пуне квалитетном земљом обогаћеном одговарајућим хранљивим материјама.

Након брања, температура се одржава на око 20 °Ц неколико дана. Затим се температура поново спушта на 16-19 °Ц.

Убране биљке не треба постављати предубоко.

Храњење

Током узгоја, треба редовно хранити саднице целера. Саднице узгајане у касетама, посебно оне са малом запремином, брзо исцрпљују хранљиве материје садржане у малој количини супстрата. Дакле, учесталост ђубрења и доза ђубрива зависе од величине саксија и биљака. Фолијарно прихрањивање младих биљака треба вршити у малим концентрацијама у интервалима од 10-14 дана.У ту сврху је боље користити вишекомпонентна ђубрива која садрже макро- и микроелементе.

Узгој садница целера траје 8-12 недеља.

Топпинг

Саднице се могу штипати. Захваљујући оваквом третману формира се јачи коренов систем, а надземни део има бољу енергију. Резидба се врши како се не би оштетили најмлађи листови. Манифестација се изводи отприлике 14 дана пре садње на отвореном тлу на стално место. Након резидбе, оштећени делови биљке морају бити заштићени од гљивичних болести.

Саднице целера спремне за садњу у отвореном тлу треба да имају:

• за узгој за рану бербу - 6-7 листова;
• за јесење сакупљање корена - 3-5 листова.

Ђубрење тла пре садње

Жетва корена целера у количини од 100 кг корена по 1 хектару узима се из земље:

• 1,2 кг азота;
• 0,5 кг П₂О₅;
• 2 кг К₂О.

Штавише, целер током целе вегетације равномерно заузима све ове компоненте, а посебно му је потребан калијум. Да би се утврдила потреба земљишта за ђубривима, врши се хемијска анализа. Међутим, у аматерском вртларству ово је неисплативо, па се користе приближне дозе.

Приближне дозе минералних ђубрива за садњу целера

Батерија	Количина примене, кг/м2.
азот	1,2
фосфор	1,0
калијум	2,2

Ђубрење се врши на исти начин као и код другог поврћа. Фосфорна и калијумова ђубрива се примењују у јесен или пролеће приликом копања земљишта. Азотна ђубрива се могу поделити у 2 дозе: прва доза се примењује непосредно пре садње, друга доза се примењује 2-3 недеље након садње садница.

У јесен је вредно додати органска ђубрива на локацију пре копања:

• стајњак - у дози од 300-400 кг по сто квадратних метара;
• или компост - 600 кг по сто квадратних метара.

На земљиштима са мањим садржајем хумуса, калијум треба применити одједном пре садње или у две дозе:

• 2/3 пре садње, у облику калијум сулфата;
• 1/3 почетком јула, у облику калијум нитрата, узимајући у обзир азот у укупном билансу азотног ђубрива.

Земљишта сиромашна магнезијумом треба обогатити дозом од 1 кг МгО на сто квадратних метара.

Садња садница у земљу

Саднице целера се саде у отвореном тлу када прођу мразеви - од средине до краја маја. Ако је тајминг одабран погрешно, то може имати негативне последице:

• прерано засађивање је непожељно, пролећне прехладе често доводе до затварања;
• прекасно засађене саднице неће имати времена да израсту довољно велико корење пре зиме.

Саднице се саде на дубини на којој су расле у саксијама. Посадите, водећи рачуна да не повредите корење.

Пажња! Саднице целера не треба садити превише дубоко - тачка раста треба да буде изнад земље, не треба је прекривати. Предубока садња може изазвати сужење у средини корена.

Размак између биљака у башти зависи од сорте. За добар раст и формирање великог корена, препоручено растојање је 50 × 50 цм, за ниско растуће сорте растојање је мање.

Време и шема садње у земљу у зависности од намене узгоја

Растући циљеви	Време слетања	Интервали, цм
За целер на петељкама	у трећој декади априла или почетком маја	25-30 × 15-20
За роот	у другој половини маја или почетком јуна	30-50 × 20-30

Када узгајате целер на петељкама за рану бербу, можете користити покривач од филма или полипропиленског нетканог материјала, који вам омогућава да садите саднице већ средином априла.

Расте на отвореном тлу

Главни поступци узгоја и неге кореновог целера су: рахљење земље, плијевљење (посебно у почетном периоду раста биљака), заливање, осипање и уклањање бочних корена. Посебно је важно уклањање корова у првим недељама након садње садница у земљу.

Заливање

Биљка захтева заливање, посебно у врућини. Услов за добијање високог приноса целера је добро снабдевање биљака водом. Недостатак воде је најнеповољнији у периоду храпавости корена, који настаје од почетка јула и траје до октобра. Оптимални ниво хидратације је између 70 и 80%.

У условима суше, целер формира мале акумулативне корене са много финих бочних корена. Ако постоји недостатак падавина, посебно током периода интензивног раста корена, заливање вам омогућава да повећате продуктивност и добијете равномерне, добро формиране корене.

Међутим, пребрз раст биљака стимулисан прекомерним наводњавањем чини целер подложнијим шупљинама корена. Велика колебања у снабдевању биљака водом могу бити један од разлога труљења листова и одумирања врхова раста биљака.

Важно је пажљиво залијевати како вода не би дошла на лишће, то може допринијети развоју болести.

Храњење

У сушним годинама, посебно на лаким земљиштима, може се наићи на сушење најмлађих листова и, у даљој фази, до труљења корена са врха. Ово је физиолошка болест узрокована сушом и недостатком калцијума у ​​периоду интензивног раста биљака. У овом случају, целер се прска раствором калцијум нитрата са концентрацијом од 0,5%. Ако је недостатак калцијума веома озбиљан, треба користити калцијум нитрат у дози од 2 кг/ару, разбацујући га између редова.

Целер је осетљив на недостатке микронутријената:

• недостатак бора доприноси пуцању листова на коренима и стварању смеђих мрља на корену;
• Недостатак молибдена се изражава у светло зеленој или жутој боји листова.

Стога, за ђубрење целера вреди користити вишекомпонентне препарате са микроелементима.

Ако је целер намењен за складиштење, онда после 10. августа не треба примењивати ђубрива.

Уклањање старих листова и бочних корена

Такође се препоручује систематско уклањање старог, пожутелог или отпалог лишћа током вегетације. Они тада почињу да труну и могу довести до инфекције кореновог усева, па је боље да одмах одсечете отпало лишће.

Да би коренасти усеви имали лепу, глатку кожу, препоручује се да од средине лета одсечете бочне корене, за то можете мало погребати земљу. Након резидбе, секције се остављају да се осуше и подигну. Заливање треба одложити за неколико дана.

Берба

Са бербом је препоручљиво започети без одлагања, јер одлагање бербе лоше утиче на чување корена. Берба целера биће могућа од касног лета до почетка мраза. Пре него што наступи мраз, може се распршити малч од сламе око биљака како би се заштитили листови.

На малим површинама целер се лако може ископати ископавањем вилама.

Употреба корена, корисна својства

Тешко је замислити укусну супу без чорбе од поврћа, за чију припрему користимо шаргарепу и першун, али не можемо постићи карактеристичан укус без додавања целера. Корен се може конзумирати и сиров (нарендан је одличан састојак за салате), од њега се после кључања припрема сок и варак.Ово поврће у конзерви одлично је и за салате, а исечено на тракице и печено у рерни замениће помфрит за оне који брину о својој фигури и здрављу.