Ова популарна вишегодишња биљка названа је травом љубави и сматрана је јединственим афродизијаком. Данас је баштенска љупка познатија као зачинска и украсна биљка. Из нашег чланка ћете научити како узгајати ловаге, бринути се о њему и упознати се са описом и фотографијом ове биљке. Може се користити у кухињи, употпуниће јела оштром, зачињеном аромом. У башти, биљку карактерише брз раст и отпорност на неповољне временске услове.
Опис биљке
Ловаж (лат. Левистицум) је зељаста вишегодишња биљка из породице Апиацеае, у коју спадају и многе зачинске биљке – копар, першун, целер, анис, пастрњак. Род Левистицум укључује 1 врсту - Ловаге оффициналис (лат.Левистицум оффицинале), који се назива и љубетс, зорја, љубавна трава.
Биљка може достићи висину од 1,5 метара, а захваљујући прилично великим листовима и цветовима може изгледати као грм. Максималну висину достиже 2-3 године након садње. Брз и снажан раст биљке одређује високу продуктивност њеног узгоја. Чак и један грм је довољан да се листови користе као зачин за породицу од неколико људи. Биље у саксијама не расте тако велико као оно у башти.
Биљка је поријеклом са Блиског истока и може се узгајати и у нашој клими. Својим украсним, јединственим листовима може да буде одличан додатак башти, али цвеће неће бити тако импресивно као у топлијим климатским условима. Морате знати како је залијевати, припремити за зиму и тада ће ова вишегодишња биљка без проблема расти у башти.
Биљка формира розете са базалним листовима. Период цветања је крајем јуна-јула. Ловаге производи мале зелено-жуте цветове. Цветови су сакупљени у велике кишобранске цвасти, постепено бледе у другој половини јула. На месту цветова појављују се суви смеђи плодови. Сваки плод садржи две семенке. Семе су мале, смеђе, величине 5-7 мм.
Корен је дуг и меснат. Сви делови биљке - листови, стабљике, цветови, семе, корење - емитују јак мирис целера. Ловаж је богат витамином Ц и есенцијалним уљима, а садржи ароматичну супстанцу карактеристичног пријатног мириса, популарну у парфимерији и кулинарству - кумарин.
Кумарин се такође налази у лаванди.
Арома листова љупке је оштра и интензивна.Укус листова је дефинисан као "Умами", односно комбинација слаткоће, сланости, киселости и горчине.
Ово је занимљиво! На руском, „умами“ се преводи као „укус меса“. Назив "умами" се односи на посебно одређен пети укус у земљама Далеког истока. Такође се назива добар укус или укус хране са високим садржајем протеина. Умами је укључен у палету укуса многих сирева, соја соса, морских плодова, печурака, кафе; овај укус стварају глутамати. Због тога се ловаге назива и „биљком Магги“.
Листови ловице, свежи и сушени, користе се у кулинарству и одличан су додатак риби, поврћу, салатама. Корен је право складиште лековитих својстава.
Које тло је погодно?
Земљиште за узгој ловице мора имати следеће карактеристике:
- плодна, садржи велику количину хранљивих материја;
- пХ треба да буде на 6-7;
- структура тла не би требало да буде превише густа.
Ова биљка идеално расте у контејнерима са добром дренажом, у универзалном земљишту обогаћеном органском материјом.
Највећи промашаји у узгоју љупке настају при избору погрешног супстрата. Ловаж у саксијама и баштама не толерише иловасто или сувише суво земљиште. Корен биљке такође негативно реагује на киселу реакцију супстрата, тако да приликом узгоја обавезно водите рачуна о овом фактору.
Где садити?
Ловаге преферира топла и сунчана места. Иако у башти може расти на полусеновитом месту, што ће вам омогућити да ређе заливате биљку (на пуном сунцу биће потребно редовно заливање).
Положај за узгој траве треба да буде топао. Биљка не воли трансплантацију.
Ловаж се комбинује са многим баштенским биљкама и одбија неке штетне инсекте због јаког мириса целера.
Немојте га садити између редова поврћа, боље га је посадити на ивици баште, како расте.
Репродукција и садња
Баштенска ловица се може размножавати сејањем семена или дељењем ризома. Први метод је мало компликованији, али вам омогућава да добијете пуно младих биљака. Семе ловаге можете купити у многим баштенским центрима. Могу се посејати директно у земљу или у саксије.
Сакупите семе за сетву између августа и октобра чим сазри, одсеците кишобране на сунчан дан када је роса испарила. Имајте на уму: семе је стерилно и неће увек клијати када се посеје.
Сетва, узгој из семена
Када посадити ловаге на отвореном тлу? У пролеће, након мразева, можете сејати семе љупке директно у отворено тло у редовима на растојању од 35-40 цм. Семе се сеје у саксије у марту-априлу. Узгајање зачинског биља са јесењим семеном омогућиће бржи развој следећег пролећа.
Покријте семе слојем земље дебљине 1-1,5 цм и редовно заливајте кроз канту за заливање са слабом кишом.
За садњу ловаге у саксијама, боље је изабрати велике керамичке посуде. Биљка има јаке корене којима је потребан простор за слободно раст.
Саксије морају имати рупе кроз које се одводи вишак воде. На дну је вредно направити дренажни слој који ће спречити прекомерну влагу корена. Следећи слој је земља помешана са хумусом. За узгој из семена, љупчић се сеје у саксије, као у земљу, на дубину од 1-1,5 цм, а супстрат се одржава влажним. Трава посејана у саксије у пролеће клија за око 20 дана.
дивизије
Други метод је размножавање ловаге дељењем ризома. Да бисте то урадили, довољно је ископати грудве старе, добро укорењене биљке и поделити је на мале делове. Оптимално време за поделу ризома је мај и јун - период који даје највећу шансу за добро укорењавање биљке пре почетка хладне сезоне.
Ова трава има чврсте, масивне корене. Стога, дељење старе, добро укорењене биљке захтева одређени напор. Након што поделите биљку и добијете мање резнице, можете их одмах посадити на ново место. Током наредних неколико месеци, морате водити рачуна о редовном заливању биљке.
Расте
Приликом узгоја и неге љупке важно је обезбедити јој добро земљиште и редовно умерено заливање. Биљка је издржљива, не привлачи инсекте и скоро је без болести.
Узгајање биља у саксији се не разликује много од узгоја у башти. Међутим, редовно заливање и ђубрење су важан елемент. Када растете у саксији у пролеће, вреди заменити стари контејнер новим већим и поново посадити ловаге, замењујући земљу.
Заливање
Одмах након садње, љупку је потребна нега - садницама је потребно обилно заливање. Током фазе раста, учесталост заливања се може мало смањити, али никада не дозволити да се земља потпуно осуши. Препоручљиво је користити малчирање, које спречава испаравање воде из земље и смањује број заливања.
ђубриво
Због велике потражње за хранљивим материјама, вреди хранити ловаге ђубривима. Изаберите препарате намењене поврћу, першуну, копру. Једноставно их помешајте са потребном количином воде пратећи упутства произвођача. Захваљујући томе, трава расте здраво и продуктивност ће бити висока.Ђубрење се завршава почетком јесени, морате дати вишегодишњој прилику да се одмори.
Обрезивање, припрема за зиму
Како орезати ловаге? Обавезно орезујте љуску пре зиме. Избојке сечемо оштрим алатом до земље и припремамо ловаге за зиму. Зими биљку треба темељно покрити компостом или стајњаком са високим садржајем сламе. Захваљујући овој процедури, корен ће бити сигуран и без проблема ће преживети мраз.
Проблеми током култивације
Баштовани почетници често питају зашто листови љупке пожуте? Постоји неколико разлога:
- прекомерна влажност;
- гљивична болест;
- неприкладно земљиште - кисело или претешко - није погодно за узгој ове биљке.
Ако љупка слабо расте, разлози могу бити:
- превише ретко заливање;
- недостатак хранљивих материја у супстрату.
Брига о љупку захтева редовно заливање, посебно у врелим летњим данима, како би се спречило да трава увене на сунцу.
Како сакупљати и сушити траву?
Берба се може обавити од априла до октобра. Најбоље време за бербу за сушење је пре него што биљка процвета.
Коришћење свежег лишћа и изданака је веома популарно. Могу се користити као зачин или основа за прављење децокција и инфузија. Свеже лишће и изданци се сакупљају континуирано током целог периода раста. Ловаге има веома интензиван мирис који помало подсећа на целер. Мали лист може додати укус јелима од меса, салатама и супама.
Берба такође може укључивати сушење листова. Да бисмо то урадили, узимамо здраве листове без изданака, а затим их осушимо.
Да бисте брзо осушили ловац, биће вам потребан плех или плех и папир за печење.
- Одрежите листове, добро оперите и оставите да се потпуно осуши.
- Затим ставите папир за печење на плех и распоредите зачинско биље у једном слоју.
- Сушење треба обавити у засјењеној, вентилираној просторији. Погодан је засјењени балкон или тераса на којој се трава може полако сушити. Листови ће се потпуно осушити за 2-3 недеље.
Други начин је да исечете листове са петељкама, повежете их у сноп и обесите наопачке.
Важно је не излагати траву сунчевој светлости током процеса сушења. Сунчева светлост узрокује губитак боје и витамина, због чега је важно да своју траву сушите барем у делимичној сенци.
Корени ловаге, који имају бројна корисна својства, такође су погодни за сушење. Датум сакупљања корена пада током вегетације биљке. Мале количине корена се могу сакупљати од пролећа до јесени. Биљка има снажан, добро развијен коренов систем, тако да одвајање малог броја корена не представља претњу за њен раст и развој.
Корени се сакупљају од трогодишњих биљака.
Које су предности ове биљке?
Који део биљке има најлековитија својства – зелени део, корен или можда семе? Најкорисније супстанце су у корену. Биљка садржи фталиде, кумарин, полифенолне киселине, деривате бета-ситостерола, алфа-терпинеол естре, линанал.
У фармацеутским препаратима, ова једињења су укључена у диуретичке, дијастолне, гастричне, антикоагулантне, експекторансе и лекове против атеросклерозе. Ова једињења такође имају аналгетички ефекат. Биљка се користи у случају проблема са варењем.
Пажња! Труднице и особе са алергијама на глутаминску киселину треба да конзумирају ловаге са опрезом.
Левистицум оффицинале има диуретички ефекат, може помоћи у лечењу болести уринарног тракта и уклањању токсина из тела. Може се користити као природни афродизијак. Ловаге се такође користи за борбу против прехладе и болести горњих дисајних путева. Инфузија биљке помаже код респираторних болести и ублажава иритацију грла.
Семе љубичице некада се користило као замена за паприку, а данас се додаје у биљне инфузије. Зелени делови су одлични као зачини - свежи или сушени. Можете користити биљку да направите домаћи магги зачин.
Ова биљка се користи као зачин за масна јела и то са добрим разлогом. Побољшава укус хране и регулише процесе варења. Зачин ће бити вредан додатак који спречава стомачне тегобе и промовише правилно варење масти.
Биље у саксијама није само природни украс, већ и користан зачин. Све више људи бира ову врсту узгоја. Саксије са зачинским биљем могу пружити додатну декорацију, а биљке се лако узгајају на балконима. Импресивне величине када се узгаја у земљи, ова ароматична трајница може се засадити у креветима са другим биљем или у украсној башти, где привлачи инсекте опрашиваче.
