Puuviljade, kibuvitsa lehtede kasulikud omadused, infusiooniretseptid, siirup, vastunäidustused

Taimed on väärtuslike toitainete ammendamatu allikas. Nüüd on inimkonnal kaasaegsed analüütilised tööriistad, mis võimaldavad neil oma saladusi põhjalikult uurida. Üks väärtuslikest looduslikest vitamiinide allikatest on kibuvitsamarjad, mille kasulikke omadusi ja kasutamise vastunäidustusi käsitletakse käesolevas artiklis. Selle viljad sisaldavad suures koguses C-vitamiini, orgaanilisi happeid ja mineraalseid ühendeid. Neid kasutatakse kõrgvererõhutõve, südame- ja maksahaiguste korral, vitamiinilisandina, immuunsüsteemi tugevdamiseks, abiks seedetrakti infektsioonide korral.

Taime kirjeldus

Nime koeraroos kasutas Vana-Roomas Plinius (umbes esimesel sajandil pKr). Siis usuti, et sellel taimel on võime ravida vihase koera hammustust. Kas see oli kuidagi seotud diagnoositud marutaudiga, pole teada. Metsik roos ilmus ravimtaimedes juba Hippokratese ajal (umbes 3. sajand eKr).

Kreeka arstid Dioskourides ja Galen hindasid metsikuid liike rohkem kui kultiveeritud liike. Eriti kasutasid nad prantsuse kibuvitsa (Rosa gallica) ja koeraroosi (Rosa canina). Vanad roomlased valmistasid sellest pärgi ja kaunistasid pühade ajal oma pead. Kroonlehtedega täidetud padjad aitasid magada ja rahuneda. Keskajal olid taime õied mandlitest, safranist, suhkrust ja kibuvitsamarjadest valmistatud roos nimelise rosee oluliseks koostisosaks.

See on huvitav! Ravimtaimena hinnati kibuvitsamarju Euroopas enim Teise maailmasõja ajal. Ajal, mil Suurbritannia ei saanud importida värskeid tsitrusvilju, otsustas Briti valitsus korraldada riikliku saagikoristuse ja taime viljade varumise, et vältida märkimisväärset C-vitamiini puudust Ühendkuningriigis.

Tänapäeval leidub sageli järgmist tüüpi kibuvitsamarju:

Vaade	Foto
Koer (Rosa canina)
Kortsus (Rosa rugosa) – hõlmab madalikuid ja mägiseid alasid
Punakaspruun või rooste (Rosa rubiginosa) - levinuim liik Lõuna-Venemaal, Valgevenes ja Ukrainas, mida leidub tihnikutes, servadel, nõlvadel, teede ääres
Mai (Rosa cinnamomea) – tüüpiline madalikule, levinud Venemaal

Koerroos (lat. Rosa canina) on Euroopas, Põhja-Aafrikas ja Lääne-Aasias laialt levinud kipitav, õitsev põõsas roosiliste sugukonnast Rosaceae. Rosa canina kasvab kuni 3 meetri kõrguseks. Põõsa elliptilised lehed on üsna jäigad ja sakiliste servadega. Kibuvitsa õied on erkroosad ja kasvavad üksikult või väikeste kobaratena. Kõige väärtuslikum osa on aga vili.

Taim on väärtuslik taimne tooraine ning seda kasutatakse toiduaine- ja kosmeetikatööstuses. Kibuvitsamarjad on tuntud oma õrnroosade või valgete õite poolest, mis arenevad omanäolisteks punasteks, ümarateks, seemneid täis pähkliteks. Sellel põõsal on palju teisi nimesid:

• metsik roos,
• erysipelas,
• selgroog,
• shupshina,
• sworoborina,
• trandafiil.

Kibuvits on piklik või ümmargune 1-1,5 cm läbimõõduga mitmepähklipuu (cinarhodium), ogadega või sile. Polünut sisaldab arvukalt "seemneid", mis moodustavad tõelise helekollase kuni kollakaspruuni vilja, mida ümbritsevad arvukad teravad harjased karvad. Esialgu on polünut rohelist värvi, küpsedes muutub see punaseks, mahlakaks ja pehmeks.

Keemilise koostise analüüsid kinnitavad koera kibuvitsa erakordset dieet-, kemopreventiivset ja raviväärtust ning kasulikke omadusi inimorganismile. Eriti populaarsed on selle viljad, mida kasutatakse ürtide tõmmiste valmistamiseks, moosi, marmelaadi, tarretise, siirupite, veinide ja muude jookide valmistamiseks.

Rootsis valmistatakse originaalsuppi “nyponsoppa”, mille põhikoostisosa on kibuvitsamarjad. Kibuvitsaseemned muutuvad populaarseks ja neid kasutatakse kosmeetilise õli tootmiseks. Mis teeb taime nii kasulikuks?

Keemiline koostis ja kasulikud omadused

Metsiku roosi põhiväärtus on selle vili – mitmepähkel. Aastaid oma raviomaduste poolest tuntud vili on tänu kaasaegsetele uuringutele kinnitanud oma kasuliku toote mainet.

Kibuvitsamarjas on palju kasulikke aineid. Küpsed viljad sisaldavad lisaks väga suurele hulgale C-vitamiinile mitmeid tanniine, flavonoide, karotenoide ja vitamiine (A, B1, B2, E, K, foolhapet), millel on inimorganismile kasulik mõju. Metsroositeede sapi- ja diureetilist toimet kasutasid meie vanaemad. Selle taime üldine taastav toime on oluline põhjus, miks seda põõsast oma piirkonnas otsida.

Sõltuvalt tüübist võivad üksikute komponentide, sealhulgas kibuvitsa enda keemilise koostise proportsioonid olla erinevad. Punakaspruun roos sisaldab kõige rohkem suhkrut ja lahustumatuid osi. Koerroosi iseloomustavad mitmesugused polüfenoolhapped ja komponendid. Mairoosi viljad on proteiinirikkad, kibuvitsamarjad (Rosa dumalis) aga rasvarikkad.

Sõltuvalt tüübist moodustab viljaliha 60–70% selle massist, see hoiab suhteliselt vähe vett.

Kasulikud on järgmised kibuvitsa komponendid:

• vitamiinid,
• pektiinid,
• Sahara,
• orgaanilised happed (õun-, sidrunhape),
• mineraalid,
• lämmastikuühendid,
• lipiidsed ained.

100 g (kuivatatud) kibuvitsamarju sisaldab, mg:

valk	250
süsivesikuid	600
vesi	200
kaalium	500
naatrium	50
kaltsium	50
magneesium	120
raud	8
fosforit	250
väävel	100
kloor	8

Puuviljad sisaldavad ka parkaineid, eeterlikke õlisid ja rahustava toimega glükosiidühendeid.

Apteekides müüakse kibuvitsamarja ekstrakte, mida kasutatakse vastavalt juhistele. Kibuvitsamarjade ekstraktidel on järgmine toime:

• rahustav;
• lõõgastav;
• diureetikum;
• kolereetiline;
• kasutatakse abivahendina seedetrakti häirete, kõhulahtisuse korral;
• kasutatakse teatud südame-, neeru-, maksa-, sapiteede haiguste, väikeste veresoonte põletike korral;
• kasutatakse närvide stimuleerimiseks;
• kasutatakse skorbuudi raviks.

Vitamiinide ja antioksüdantide allikas

Kibuvits on üks C-vitamiini rikkamaid taimi. Vaid mõnest puuviljast piisab, et katta inimese igapäevane vajadus selle vitamiini järele. Mõned liigid võivad sisaldada kuni 12% L-askorbiinhapet, kuid keskmiselt on see kogus umbes 2-3% kuivainest.

See on huvitav! Kibuvitsamarjad sisaldavad 10 korda rohkem C-vitamiini kui mustad sõstrad ja 100 korda rohkem C-vitamiini kui õunad. Arvatakse, et juba 3 puuvilja suudavad katta meie igapäevase vajaduse selle vitamiini järele.

Koeraroosi viljad on väga rikkalik C-vitamiini allikas ning olenevalt liigist, sordist, koristuskuupäevast, koristusjärgsest töötlemisest, kuivatamismeetodist ja säilitusajast varieerub selle sisaldus oluliselt (300-5000 mg 100 g viljaliha kohta) . Üleküpsenud viljade puhul võib C-vitamiini sisaldus olla 40% väiksem kui küpses faasis saadud tooraines. Puuviljades sisalduv C-vitamiin on kombineeritud P-vitamiiniga, mida inimkeha paremini omastab.

Puuviljade erilised raviomadused tulenevad C-vitamiini ja sünergistlikult toimivate flavonoidide kombinatsioonist:

• C-vitamiin koos rutiiniga tihendab kapillaaride seinu, kaitseb lõhenemise ja veenilaiendite eest;
• osaleb redoksprotsessides, kiirendab haavade paranemist;
• soodustab raua imendumist, aitab säilitada piisavat hemoglobiini taset veres ja ennetab aneemiat;
• pärsib organismi vananemisprotsessi ja aterosklerootiliste muutuste teket;
• kaitseb bakteriaalse külmetuse eest, lühendab nende kestust ja leevendab sümptomeid.

Värsked puuviljad on soovitatavad C-vitamiini puuduse ja üldise keha nõrkuse korral. Veterinaarias kasutatakse neid C-hüpovitaminoosi korral nõrkade loomade kasvu kiirendamiseks.

Kibuvits sisaldab ka teisi vitamiine: B1, B2, B6, K, E, A.

Puuviljad sisaldavad suures koguses antioksüdante:

• askorbiinhape,
• fenoolsed ühendid,
• karotenoidid.

Neil on oluline mõju keha kaitsele vabade radikaalide vastu.

Bioloogiliselt aktiivsed elemendid

Kibuvitsa viljade ja seemnete ekstraktides sisalduvate keemiliste ühendite põhjalik analüüs võimaldas tuvastada konkreetseid aineid, mis inimorganismi otseselt mõjutavad. Bioloogiliselt aktiivseid ühendeid - flavonoide esindavad kvertsetiin ja rutiin, mis vastutavad veresoonte, eriti aju veresoonte elastsuse suurendamise eest, samas kui puuviljas sisalduvad karotenoidid, eriti lükopeen, aitavad eemaldada vabu radikaale.

Viljades sisalduval kvertsetiinil on põletikuvastased omadused.

Flavonoidid lehtedes ja õites

Lisaks puuviljadele tasub tähelepanu pöörata ka selle teistele elementidele. Selle taime lehtedes ja õites on tuvastatud proantotsüaniidid. Need kuuluvad väga tugevate antioksüdantsete omadustega flavonoidide rühma ja omavad sarnaselt teiste flavonoididega põletikuliste protsesside teket pärssivalt.

Lisaks on täheldatud, et need ühendid pärsivad tugevalt melaniini tootmist. Mõju võib laboriloomadel avalduda naha või karusnaha valgenemisena. See pakub potentsiaali kasutamiseks kosmeetikatoodetes, mis hõlbustavad naha värvimuutust.

Diureetikum

Levinud tarkus ütleb, et kibuvitsamarjad toimivad neeruhaiguste ravimina:

• puuviljades sisalduvatel koostisosadel on diureetiline toime, mis aitab puhastada eritussüsteemi;
• samade koostisosade toime põhjustab immunomoduleerivat toimet.

Tõstab immuunsust

Valmis kibuvitsaekstrakti võtvatel inimestel täheldati gammaglobuliinide, neutrofiilide ja monotsüütide taseme tõusu. See näitab, et keha on valmis võitlema võimalike infektsioonidega.

Galaktolipiid põletike, liigesehaiguste korral

Erilist tähelepanu väärib ka puuviljades leiduv aine, mida nimetatakse galaktolipiidiks (GOPO):

• on tugevate põletikuvastaste omadustega;
• vähendab C-reaktiivse valgu (CRP) kontsentratsiooni;
• vähendab kreatiniini kontsentratsiooni vereplasmas.

See on eriti oluline, kui kehas on põletik. Samuti on näidatud, et GOPO kasutamine (metsiku roosi ekstraktis, 0,5 g päevas 4 kuu jooksul) parandab liigeste liikuvust ja vähendab valu artriidiga inimestel. Lisaks GOPO olemasolule mõjutab seda toimet ka eelmainitud C-vitamiin, mis toetab kollageeni ja sünoviaalvedeliku sünteesi.

Uuringud näitavad, et kibuvitsamarjad võivad aidata ravida osteoporoosi all kannatavaid patsiente. Mõnedel patsientidel vähenes oluliselt valu ja paranes liigeste liikuvus.

Seemneõli eelised

Ka silmapaistmatutel kibuvitsaseemnetel on huvitavad omadused. Nendest ekstraheeritud õli sisaldab:

• provitamiin A (peamiselt beetakaroteen);
• tretinoiin;
• muud retinoehapped, mis on A-vitamiini eelkäijad;
• suur hulk asendamatuid rasvhappeid – oomega-3, omega-6.

Õli on eriti soovitatav inimestele, kellel on probleeme liiga vähese isuga. Roosiõli ergutab söögiisu ja suurendab söögiisu. Samuti omistatakse sellele migreenivastast, rahustavat ja diureetilist toimet, seega on sellel üsna universaalne kasutusala.

Hiljutine avastus kibuvitsaõli komponentide hulgas on tilirosiid. See flavonoid, lisaks oma hepatoprotektiivsetele omadustele, on väga aktiivne rasvade ainevahetuse protsessis. See põhjustab rasvhapete oksüdatsiooni suurenemist maksas ja lihastes ning lipiidide akumuleerumise vähenemist valges rasvkoes. Selle aine kasutamisel on erakordne potentsiaal vältida liigse kehakaalu kuhjumist kaalu langetamise ajal.

Õli kasutamine kosmetoloogias

Roosiõli sisaldab fütohormoone, millel on mitmeid kasulikke omadusi:

• parandada naha seisundit,
• on toniseeriv toime,
• desinfektsioonivahend,
• antiseptiline,
• ainevahetuse stimuleerimine.

Õli kasutatakse lisandina ravimite maitse ja lõhna parandamiseks ning söögiisu ergutamiseks. Küllastumata rasvhapete ja looduslike antioksüdantide sisalduse tõttu on see eriti soovitatav tundliku, kahjustatud naha hoolduseks. Naistele mõeldud kibuvitsaõli kasulikke omadusi kasutatakse näo- ja kehahooldustoodete valmistamisel.

Õli on nahale väga kasulik:

• toniseerib ja toidab väsinud nahka;
• silub ja ennetab kortsude teket;
• rahustab ärritusi;
• helendab jumet;
• tugevdab naha elastsust;
• koorib õrnalt nahka;
• pärsib akne teket;
• niisutab kuiva nahka;
• toetab haavade paranemist;
• ravib põletikku;
• toetab epidermise taastumist.

Kosmeetikatööstus töötleb ka kibuvitsaõisi. Saadud õli sobib suurepäraselt parfüümide, seepide ja kreemide koostisosana. Roosivesi on peale destilleerimisprotsessi toonik, mis parandab naha välimust ja seisundit.

Lillede ja lehtede eelised

Kibuvitsa õitel ja lehtedel on kasulikud omadused ning neid kasutatakse taimses meditsiinis. Õied neutraliseerivad kõhukinnisust ning neil on puhastav ja tugevdav toime, samal ajal kui lehed tugevdavad. Tänu suurele flavonoidide, antotsüaniinide, tanniinide ja eeterlike õlide hulgale saab lilli kasutada maohaiguste, kurgu- ja nahahaiguste raviks.

Kibuvitsaõite ja -lehtede leotised ning tee omavad ka raviomadusi ning neid kasutatakse:

• keha üldine nõrkus;
• neerukivid;
• välispidiselt - haavade, haavandite, põletuste korral.

Vastunäidustused

Kas on olukordi või põhjuseid, miks kibuvitsa kasutamine on vastunäidustatud? Kuigi puuviljad ise on igapäevases toidus kasulikud ja neis sisalduv C-vitamiin on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik, on põhjust kibuvitsamarjade kasutamisest hoiduda.

Tasakaalustatud ja toitev toit, mis katab organismi igapäevase askorbiinhappe vajaduse, ei vaja täiendavat tuge. Siis võib täiendavate toidulisandite kasutamine olla tervisele kahjulik, põhjustades hüpervitaminoosi, mille tagajärjeks on kõhulahtisus, kõhuvalu, iiveldus ja nahalööbed.

Inimesed, kellel on seedetrakti kõrge happesus, peaksid kibuvitsamarjade keetmist, infusioone ja muid ravimeid kasutama ettevaatlikult.

Enne kasutamist raseduse ja imetamise ajal pidage nõu arstiga.

Kuidas koguda ja kus hoida kibuvitsamarju?

Puuviljade koristamine toimub septembrist talveni. Koristamist on kõige parem alustada selgetel päevadel, kui kaste on kuivanud.

Puuviljade kuivatamiseks on mitu võimalust.

1. Pärast koristamist kuivatatakse vilju 50–60 °C või 75–80 °C juures 30 minutit ja seejärel kuni täieliku kuivamiseni 40–45 °C juures.
2. Säilivusaja pikendamiseks kasutatakse puuviljade kahekordset kuivatamist ja jahvatamist. Selleks peate vabanema väikestest teradest ja karvadest sees. See ei ole lihtne ülesanne. Selleks lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika viljad pikuti pooleks või tükkideks. Terad ja karvad eemaldatakse noaotsaga.
3. Teine meetod on kogu puuvilja keetmine ja hõõrumine läbi pressi ja seejärel läbi paksu sõela. Kooritud puuvilju võib kuivatada 40 kraadi juures 12-24 tundi, kuni need muutuvad kõvaks ja rabedaks.
4. Võid asetada viilud sõelale ja asetada 2-3 päevaks ventileeritavasse varjulisse kohta.
5. Praktikas puistavad paljud kibuvitsamarjad lihtsalt ühe kihina kandikutele või nõudele laiali ja jätavad ventileeritavasse ruumi kuivama. Puuvilju ei saa kuivatada päikesevalguse käes oleval aknalaual ega kütteradiaatori läheduses.
6. Pärast täielikku kuivatamist valatakse puuviljad purkidesse või muudesse anumatesse ja kaetakse kanga või muu kaanega. Hoida kibuvitsamarju pimedas kohas (kapis).

Askorbiinhappe sisaldus sõltub kogumise ajast ja kuivatamismeetoditest. Pikaajaline kuivatamine 40 kraadi juures põhjustab kuni 75% selle aine kadu.Pikad säilitusajad ei mõjuta positiivselt ka C-vitamiini sisaldust, kuna see oksüdeerub.

Kõvad puuviljad asetatakse sügavkülma, madal temperatuur muudab need pehmeks. Kuivatamata ja kuivatatud kibuvitsamarju võib säilitada sügavkülmas.

Pruunid ja kortsus viljad ei sobi kasutamiseks.

Kuidas kasutada, mida süüa teha

Tervise parandamiseks on soovitatav kasutada roosiviljadest valmistatud tooteid - mahlad, hoidised, moosid, siirupid, puuviljapüreed. Toiduks sobivad nii pseudoviljad kui ka roosi kroonlehed. Roosi kroonlehtedest valmistatud konfituurid on hinnatud nende ainulaadse maitse tõttu.

Puuviljad on suurepärane tooraine C-vitamiini rikaste toodete rikastamiseks. Teaduslikud uuringud on näidanud, et kibuvitsamarjade lisamine teistele toodetele suurendab bioloogiliselt aktiivsete ainete sisaldust kontsentraatidest eraldatud mahlades.

Pseudo-kibuvitsadest tehakse ka veini. Purustatud ja sidrunimahla lisandiga magustatud viljadest saab valmistada lihakastmeid, maitsestatakse siirupeid, äädikat, jooke, maiustusi, kroonlehti kasutatakse salatite, õunakookide, kookide lisandina.

Suhkrustatud kujul saab roosi kroonlehti kasutada kondiitritoodete kaunistamiseks. Maiustused ja joogid on maitsestatud roosiveega.

Puuviljaekstrakte ja kibuvitsaõli kasutatakse laialdaselt kosmeetika- ja parfüümitööstuses.

Väikesed punased kibuvitsamarjad ei sobi toorelt söömiseks. Kuid need on suurepärased erinevates toodetes.

Kibuvitsamarjade kasutamiseks on palju retsepte, see on ainulaadne tooraine - sellest saab valmistada moose, mahlasid, keete ja tinktuure.Kõik need on aromaatsed, ülimalt maitsvad ja tervendavate omadustega.

Kibuvitsamarjad tuleb enne töötlemist hoolikalt ette valmistada. Kahjuks võtab see palju aega, kuid see on seda väärt. Iga väike pall tuleb lõigata ja seemned koos karvadega välja võtta. Seejärel pestakse puuvilju jooksva vee all. Tööks läheb vaja kindaid. Kibuvitsamarjamahl võib käsi määrida.

Kuidas kuivatatud puuvilju pruulida?

Puuvilju pruulitakse ka termoses. Seda kibuvitsamarjade vitamiinitõmmist soovitatakse juua 10-14-päevaste kuuritena, 1-2 klaasi päevas. Tõmmise valmistamiseks valatakse peotäis puuvilju (1/2-1/3 tassi) 1-1,5 liitrisse keevasse vette ja suletakse termosesse või pakitakse purki. 10-15 tunni pärast võite infusiooni juua, lapsed võivad maitse järgi lisada mett või suhkrut.

Confiture

Metsikut roosi saab kasutada mitmesugustes roogades. Magus, aromaatne, ideaalne magustoitude, tee ja kookide jaoks. Sellel on ilus, särav rubiinvärv.

1 kg puuvilja jaoks vajate 1 kg suhkrut.

Retsept pole keeruline:

1. Puuviljad tuleks pooleks lõigata ja potis väikeses koguses vees keeta, kuni need lagunevad.
2. Pärast esimest keetmisminutit kaetakse puuviljad suhkruga ja lastakse keema tõusta.
3. Seejärel lase jahtuda.
4. Nüüd jääb üle vaid hõõruda konfituur läbi sõela, et eraldada kõik kestad ja seemned.
5. Pärast pühkimist tuleb konfituur uuesti tulele panna, et vesi hästi aurustuks.

Kuum kibuvitsa konfituur valatakse väikestesse purkidesse, keeratakse kaaned peale ja asetatakse tagurpidi. Purke saab pastöriseerida nagu tavaliselt.

Peigmehe tinktuuri retsept

Väga populaarne on kibuvitsa tinktuur viinaga.Sellel on armas merevaigukollane värv ja kõrge C-vitamiini sisaldus, mistõttu on see suurepärane külmetus- ja gripiabi. Tinktuuri võetakse ravimina ja profülaktiliselt – see stimuleerib immuunsüsteemi. Leedus ja Poolas anti abielluvatele tüdrukutele alkohoolset tinktuuri, mida kutsuti Peigmees (rõhuga i-tähele). See on kergelt magus, tugevalt ürdise aroomiga alkohoolne jook, mis on saadud looduslikul destilleerimisel.

Tinktuuri valmistamisel kasutatud toorained: võilill, männivõrsed, piparmünt, vaarikad, küdoonia, aroonia, kibuvitsamarjad, leedrimarjad, mesi, suhkur, vesi ja 95% alkohol. Kõik tooted koristatakse vastavalt hooajale. Need peavad olema terved ja küpsed, kogutud päikesepaistelistel päevadel tööstusettevõtetest ja teedest eemal. Pärast koristamist pestakse saak põhjalikult ning puhastatakse mustusest ja kividest. Valmistatud koostisained pannakse purkidesse 2-4 nädalaks olenevalt kasutatud koostisosadest. Pehmeid puuvilju ja ürte hoitakse 2 nädalat, kõvasid - kuu aega, kuni mahla eraldub. Seejärel valatakse kõik suurde purki, maitsestatakse mee ja alkoholiga. Tinktuura hoitakse 3-4 kuud.

Kogu protsess võtab aega umbes 9 kuud. Selle aja möödudes filtreeritakse tinktuura läbi marli ja valatakse väikestesse pudelitesse. 3 nädala pärast filtreeritakse uuesti läbi marli ja tinktuura pannakse pimedasse kohta.

Tinktuuri retsept on põlvest põlve edasi antud ja seda varjab saladus. Noored tüdrukud kogusid puuvilju, ürte ja lilli, nende emad ja vanaemad valmistasid abielutinktuuri. Usuti, et tinktuuril on salajased omadused. Näidatakse selle maja aknale, kus noor pruut elab, meelitab ta parima abikaasakandidaadi.Poissmehel, kellele tinktuuri pakuti, oli hea võimalus saada õnnelikuks abikaasaks.

Groom on tinktuur, mis sisaldab suures koguses C-vitamiini, kaaliumi, magneesiumi, räni, rauda, ​​tanniine, flavonoide ja süsivesikuid.

Mida on vaja:

• Peigmees valmistatakse alkoholiga. 1 kg kibuvitsamarjade kohta on vaja 0,75 liitrit alkoholi ja 0,5 liitrit viina. Kui teil on vaja saada pehmemat tinktuuri, saate proportsioone muuta.
• 0,5 l mett,
• 0,5 l vett,
• nelk ja kuivatatud kummeliõied rikastavad maitset imeväel.

Kibuvitsa tinktuuri infundeeritakse 4-6 nädalat. Puuvilju infundeeritakse koos ürtidega. Viljad võid eelnevalt nööpnõelaga läbi torgata. Seemneid neist ei ekstraheerita – need rikastavad maitset. Infusiooni ajal tuleb purki loksutada ja segada iga päev, vajutades puuvilju alla, et mahl välja voolaks. Infundeeritud vedelik filtreeritakse ja seejärel pannakse nädalaks kõrvale. Seejärel lisa vees lahustatud mesi ja viin. Peigmees peaks küpsema jahedas kohas 2 kuud.

Kroonlehtede tinktuur

• 1 liiter kibuvitsa kroonlehti ilma valgete otsteta;
• pool klaasi suhkrut;
• pool liitrit puhast viina.

Ettevalmistus:

1. Aseta kibuvitsa kroonlehed suurde purki ja kata suhkruga.
2. Asetage roog mitmeks päevaks päikesepaistelisse kohta.
3. Kui kroonlehed vabastavad mahla, valage alkoholi ja asetage purk 6 nädalaks pimedasse kohta.
4. Seejärel filtreerige vedelik läbi marli ja villige see pudelisse.

Kibuvitsa siirup

Enne kasutamist on oluline teada siirupi kasutamise kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. See on suurepärane vahend külmetushaiguste korral. Siirup soojendab, on diaforeetilise toimega, parandab immuunsust, aitab võidelda viirustega – see on tõeliselt maagiline jook.Kuid selle suurtes kogustes tarbimine võib põhjustada hüpervitaminoosi ja maoprobleeme.

Valmistamiseks läheb vaja 1 kg kibuvitsamarju (ilma kivideta, enne keetmist külmutatud) ja 1 kg suhkrut.

Valmis puuviljad purustatakse. Saate neid segistiga kergelt hakkida. Asetage viljaliha kastrulisse, lisage 6 klaasi vett ja lisage kogu suhkur. Valmistatud kibuvitsamarjade keetmist keedetakse, kuni puuviljad vabastavad kogu mahla - umbes pool tundi. Seejärel lastakse puljong läbi paksu sõela. Filtreeritud siirup tuleks valada pudelitesse ja purkidesse, mis tuleb kohe pastöriseerida. Siirup peaks olema sügava rubiinpunase värvusega. See on üsna magus ja ei kaota C-vitamiini ega toiteväärtust.

Lihvitud kroonlehed

Koostis:

• 3 peotäit kibuvitsa õie kroonlehti;
• 3 spl suhkrut;
• sidrunimahl.

Ettevalmistus:

1. Peenesta kroonlehed puulusikaga suhkruga.
2. Lisa maitse järgi sidrunimahla.
3. Hoidke segu külmkapis.

Sööme 1 tl 3 korda päevas. Riivitud kroonlehti saab kasutada sõõrikute ja pannkookide täidisena.

Näotoonik

Koostis:

• peotäis kroonlehti,
• klaas vett.

Ettevalmistus:

1. Peske kroonlehed põhjalikult ja asetage need marli kotti.
2. Pange kõik kastrulisse, valage keeva veega, katke ja jätke mitmeks tunniks seisma.
3. Kurna vedelik.

Pese puhast nägu toonikuga 2 korda päevas. Toonikut saab kasutada loputusena pärast juuste pesemist.

Järeldus

Aedades kasvatatud kibuvitsad võrgutavad oma ilu ja intensiivse aroomiga. Selle vilju, õisi ja lehti kasutatakse edukalt rahvameditsiinis ekstraktide, keetmiste, ravimteede valmistamiseks ning kosmetoloogias parfüümide, maskide ja kreemide koostisosana.Selle taime viljad on vitamiinirikkad ja tugevate antioksüdantsete omadustega. Seetõttu tasub kibuvitsamarju lähemalt uurida ja oma aeda istutada, see aitab sul noor välja näha ning nautida tervist ja maitsvaid vilju.