Punane viburnum - kasulikud omadused naistele ja meestele, vastunäidustused, tinktuuri retseptid

Viburnum on puu või põõsas, mida leidub kogu riigis ja mille kõrgus ulatub 5 meetrini. Looduses kasvab niisketes kohtades, jõgede ääres, niitudel ja huumusmuldadel. Kevadel on viburnumi põõsad kaetud kaunite lumivalgete õitega, sügisel valmivad erkpunased marjad, mis püsivad okstel kaua. Viburnumit istutatakse aedades ilupõõsana, kuid tähelepanu väärivad ka selle viljade raviomadused. Kuidas punast viburnumit kasutatakse traditsioonilises ja rahvameditsiinis - selles artiklis käsitletakse kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, marjade, lillede, koore kasutamist.

Taime kirjeldus

Perekonda Viburnum kuuluvad paljud liigid, enamasti põõsad ja väikesed puud, mis on istutatud aedadesse nende dekoratiivsete lillede ja lehestiku pärast. Paljud dekoratiivsed viburnumid hämmastavad oma õite aroomiga ja sügisel ka lehtede kauni värviga. Perekonda kuulub üle 100 liigi ja arvukalt sorte, millest märkimisväärne osa on meie kliimas kasvatatav. Looduses on meie riigis levinud 2 liiki:

1. punane viburnum (tavaline) (Viburnum opulus);
2. viburnum viburnum (Viburnum lantana).

Kõige sagedamini kasvatatakse ja kasutatav rahvameditsiinis on punane viburnum. Praegu saadakse toiduks kasutatavat taimset toorainet ja puuvilju peamiselt üle riigi levinud looduslikest taimedest. See looduslik ravimtaim kasvab kogu Euroopas, Kesk- ja Lääne-Aasias, Loode-Aafrikas ja Siberis. Looduses leidub teda metsades, tihnikutes, alusmetsas, metsaservades, jõgede, ojade ääres ja järvede kallastel.

Viburnumi raviomadused inimkehale olid tuntud ja hinnatud iidsetel aegadel Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Kaug-Idas raviti 18. sajandil farüngiiti lehtede ja puuviljade infusiooniga. Puuvilju kasutati sageli moosi valmistamiseks ja koore keetmist, hõõrudes peanahka, tugevdati juukseid ja raviti kiilaspäisust.

Levinuim vorm on paljaste ja nurgeliste vartega kõrge põõsas, mis kasvab kuni 4 meetri kõrguseks halli ja pikisuunas lõheneva koorega. Noored oksad on läikivad, punakaspruunid.

Leheraba on lai, südamekujulise varrega. Lehed arenevad samaaegselt õitega, mis sügisel muutuvad karmiinpunaseks. Lehed on sümmeetrilised, 7-10 cm pikad, noortel võrsetel võivad need olla veidi suuremad - kuni 12 sentimeetrit pikad.

Punane sort õitseb mais ja juunis, viljad ilmuvad septembris. Õisik koosneb valgetest õitest, mis õitsevad ja moodustavad kuni 10 cm läbimõõduga varte tippu lamedaid õisikuid. Lilledel on 5 kroonlehte.

Foto. Viburnumi õisik

Vili on mahlase, hapuka viljalihaga luuvili, millel on mürgised omadused, eriti väikestele lastele. Mürgised ühendid kaovad aga esimese külmaga või kõrge temperatuuri mõjul. Kõrge pektiinisisalduse tõttu kasutatakse vilju tarretamiseks veini- või alkohoolsete jookide tööstuses. Viljadel on üks punane seeme, ümar ja lame.

See on mitmeaastane taim. Viburnum kasvab väga kiiresti, aastane võrsete juurdekasv on 30-40 cm.5 aasta pärast jõuab põõsas umbes 1,5 m kõrgusele ja laiusele. 10 aasta pärast on selle pindala juba umbes 3 × 3 m ja 20 aasta pärast saavutab see maksimaalse suuruse.

Punane viburnumi tüüp on täiesti külmakindel. Ta kasvab kõige sagedamini viljakatel ja niisketel muldadel ning on hästi haritud keskmises mullas. Ei meeldi õitsemise ajal põud. Kuival pinnasel võivad seda kahjustada lehetäid. Õitseb ja kannab paremini vilja päikesepaistelistes kohtades. Talub pügamist. Kasvab hästi linnakeskkonnas ja talub õhusaastet. Põõsast saab istutada parkidesse, veekogudesse ja aedadesse.

Puuviljade, koore kogumine ja ettevalmistamine

Punane (tavaline) viburnum on suur põõsas, mis kasvab sageli jõe kallastel. Viburnumi marju koristatakse augustist oktoobrini. Viburnumi vilju on parem koguda pärast esimest külma - siis kaotavad nad oma ebameeldiva maitse. Kui see pole võimalik, võite kogutud puuviljad mitmeks päevaks sügavkülma panna. Kibedusest vabanemise mõju on sarnane.

Vilju saab korjata kevadeni, kuni need ripuvad põõsastel ja näevad isuäratavad välja. Terved kobarad korjatakse ilma oksi murdmata. Üksikud viljad purunevad sõrmedes kergesti ja terved mahajäänud kobarad säilivad kaua. Viburnumit kuivatatakse ka kimpudena, eraldatakse varredest alles pärast kuivatamist.

Marjad kuivatatakse ventileeritavates varjulistes kohtades või kuivatites ja ahjudes temperatuuril 50-60 °C. Kuivatamise asemel saab puuvilju talvel säilitada, sidudes oksad koos viljadega kobaratesse ja riputades külma ruumi, verandale või rõdule (paberisse mähituna). Vanasti hoiti maja põhjaküljel lumes kastid puuviljadega.

Viburnumi võid jahvatada suhkruga ja püree jätta külmkappi seisma. Viburnumi tooted ei rikne pikka aega bakteritsiidsete ühendite sisalduse tõttu. Samuti võid mahla läbi mahlapressi pressida ning ülejäänud “laastud” kuivatada ja teele lisada. See tervislik tee viburnumiga tugevdab talvel keha. Toores viburnumi mahla saab pikka aega säilitada.

Lilled tuleks koguda mais – õitsemise alguses ja ajal.

Koort kogutakse märtsist aprillini, eemaldades selle noortelt vähemalt 2-3-aastastelt kuni 2 cm ristlõikega okstelt.Kuivatatakse peamiselt päikesepaistelistes kohtades või kuivatites, hajutatult õhukese kihina, kl. temperatuur kuni 40 kraadi.

Toiteväärtus

Punane viburnum on laialt tuntud ja kasutatud meditsiinis. Toormaterjalid on:

1. koor (koor),
2. lilled (Flos),
3. puuviljad (Fructus viburni),

Ja farmaatsiatooraine on koor - Cortex Viburni opuli (prunifolii).

Viburnumi toimeained on järgmised:

• flavonoidid (astragaliin, kvertsetiin, amantaflavon, kaemferool);
• tanniinid (umbes 6-7% koores);
• triterpeenid (alfa- ja beeta-amüriin, oleanoolhape, ursoolhape);
• kumariinid (skopoletiin, eskuletiin);
• eeterlik õli;
• glükosiid (viburniin);
• fütosteroolid (beeta-sitosterool);
• fenoolalkoholid;
• flobafeenid;
• fenoolhapped (salitsüülhape);
• palderjanhape;
• pektiin;
• sipelghape;
• äädikhape;
• kaprüülhape;
• viburnitool (tsüklitool);
• vaiku 6-6 5%.

Puuviljad sisaldavad ka:

• saponiinid;
• tanniinid (3%);
• suhkur (32%);
• pektiin;
• tanniinid;
• karoteen;
• vitamiinid C, K, P;
• katehhiin-tanniinid;
• kumariiniühendid;
• karotenoidid;
• saponiinid;
• Ca, Mg, Fe;
• mineraalsoolad.

Marjade mõrkja maitse annab glükosiid nimega viburnin. See aktiivne keemiline ühend kaitseb inimkeha erinevat tüüpi infektsioonide eest, omades antibakteriaalseid omadusi.

Viburnumi koostisesse kuuluval palderjanhappel on närvisüsteemi rahustav toime.

Viburnumi koor sisaldab:

• orgaanilised happed;
• tanniinid;
• vaigud;
• kumariini ühendid.

Taime raviomadused

Meditsiinis kasutatakse punast (tavalist) viburnumit vahendina, millel on spasmolüütiline, rahustav ja immuunsust tugevdav toime. Kasutatakse silelihaste, emaka ja soolestiku pingete korral. Mõjub soodsalt emaka kokkutõmmete ajal ja seda kasutatakse valulike perioodide korral. Kasutatakse menopausi ajal küpsetel naistel.

Näidustused viburnumi baasil valmistatud ravimite ja rahvapäraste ravimite kasutamiseks:

• düsmenorröa;
• menopaus;
• liigne menstruaalverejooks;
• hüpertensioon;
• nakkushaigused, külmetushaigused, palavik;
• urolitiaasi haigus;
• turse;
• oliguuria;
• võõrutusprotseduurid.

koor

Mitte ainult viljad, vaid ka juured ja koor on leidnud rakendust meditsiinis - rahvapärases ja teaduslikus.Teadusmeditsiinis kasutatakse peamiselt viburnumi koort (Cortex Viburni opuli).

Koor sisaldab flavonoide:

• looduslikud antioksüdandid;
• suur hulk katehhiine;
• orgaanilised happed;
• vitamiinid C, K;
• tanniinid;
• triterpeenid;
• beeta-sistosterool;
• eskletiin;
• skopoletiin;
• eeterlikud õlid;
• kibedad ühendid.

Viburnumi koore ekstrakt sisaldab ka kumariini, värsket heina meenutava lõhnaga orgaanilist ühendit, millel on diastoolne toime ja mis vähendab emakalihaste toonust, lõdvestades neid.

Rahvameditsiinis on viburnumi koort pikka aega peetud naiste ravimiks. Arvati, et koore komponendid pärsivad tupeverejooksu ja leevendavad menopausi soovimatuid tagajärgi. Kooreekstrakti soovitatakse kasutada ka ebaregulaarse verejooksu korral menopausi ajal.

Koorest valmistatud preparaadid on suurepärased vererõhu alandamiseks.

Marjade kasulikud omadused

Viburnumi viljade laialdase kasutuse hulgas kasutatakse selle rikkalikke omadusi järgmistel juhtudel:

• külm ravi;
• maohaavand;
• kaksteistsõrmiksoole haigused;
• hemorroidid;
• spasmolüütiline toime;
• rahustav valuliku menstruatsiooni korral;
• emaka kokkutõmbumisega;
• rahusti;
• tugevdab südamelihast;
• külm;
• kõhulahtisus;
• hüpertensioon.

Punase viburnumi kasulikud omadused tulenevad ka fütosteroolide olemasolust - ainetest, mis kaitsevad keha südame-veresoonkonna haiguste eest. Need marjad vähendavad vere kolesterooli ja vererõhku. Puuviljad suurendavad uriinieritust ja külmutatud marjad on ennetav antihüpertensiivne vahend. Nendel marjadel on ka hemorraagilised ja kokkutõmbavad omadused ning neid kasutatakse gastroenteriidi ja ägeda valu korral selja- ja alaseljas.

Populaarne preparaat on püreestatud viburnum meega (suhkur), delikatessi kasulikke omadusi kasutatakse kõrge vererõhu korral. Külmutatud marjad pakuvad toitvat lisa teie sügistalvisele dieedile.

Infusioonid

Marju soovitatakse ka vitamiinide allikana. Neid kasutatakse sageli veinide, konservide ja siirupite valmistamiseks. Preparaadid valmistatakse sageli meega ja neid kasutatakse köha raviks kodusena.

Viburnumi puuviljade infusiooni omadused:

1. suurendada müokardi kontraktsioone;
2. neil on diureetiline toime;
3. rahustav toime neuroosidele;
4. abi soolevalu korral;
5. kasutatakse sapipõie või urineerimisega seotud kaebuste korral.

Väljavõtted

Viburnumi vesi- ja hüdroalkoholiekstraktidel on järgmised omadused:

• mõjuvad lõõgastavalt ja rahustavalt emakalihastele, seedetrakti silelihastele;
• antihemorraagiline (hemostaatiline);
• veresooni tihendav ja tugevdav toime;
• põletikuvastane;
• antieksudatiivne;
• rahustav ja hüpotensiivne (madalam vererõhk);
• avaldab soodsat mõju jäsemete ja päraku veenilaiendite korral;
• suurendavad uriini, naatriumkloriidi ja lämmastiku metaboliitide eritumist, omavad detoksifitseerivat ja dekongestiivset toimet.

Marjade, juurte, lillede mahl ja keetmine

Viburnumi mahlal on kasulikud omadused meestele ja naistele. See on väärtuslik järgmiste ainete allikas:

• tervislikud suhkrud;
• pektiinid;
• tanniinid;
• vitamiinid A, C, R.

Viburnumi mahla ja keetmist kasutatakse:

1. Seedetrakti haiguste, nagu mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, ravi tänu sellele, et viburnum sisaldab antibakteriaalseid tanniine.
2. Viburnumi keetmine ja puuviljamahl meega on vahend seedetrakti verejooksu ennetamiseks.
3. Kõhulahtisuse korral on soovitatav kasutada ka keetmisi ja mahla.
4. Meega segatud mahla võib kasutada loodusliku köharohuna.
5. Sellel on diastoolne toime.
6. Leevendab menstruaalvalu.

Viburnumi juurte keetmine aitab ravida krampe, hüsteeriat, unetust ja seda kasutavad astmahaiged.

Viburnumi lillede keetmine sellel on järgmised omadused:

• sisaldab orgaanilisi happeid, mis stimuleerivad süljenäärmete tööd, mille tulemusel paraneb seedimine – väheneb puhitus, kaovad koolikud ja reguleeritakse soolestiku tööd;
• parandab ainevahetust.

Vastunäidustused

Viburnumi viljad sisaldavad mürgiseid saponiine. Pärast suurte koguste allaneelamist põhjustavad need kõrvaltoimeid - oksendamist, pearinglust, kõnehäireid, teadvusekaotust.

Lapsed on viburnumi kõrvaltoimete suhtes kõige haavatavamad. Seetõttu saavad nad viburnumit süüa ainult pärast töötlemist, näiteks moosi, marmelaadi, mahlade või tinktuuride kujul ja piiratud koguses. Rasedad ja imetavad naised peaksid selliseid ravimeid ja tinktuure kasutama ettevaatlikult, alles pärast arstiga konsulteerimist.

Marju tuleks tarbida pärast külmutamist (24 tundi) ja pärast kuumtöötlemist, siis kaotavad nad oma kibeduse ja saponiinide sisaldusest tulenevad mürgised omadused.

Toores viburnum põhjustab seedetrakti häireid, valulikku kõhulahtisust ja peavalu.

Mao atsidoosi ja kroonilise neeruhaiguse all kannatavad inimesed peaksid viburnumi tinktuuriga ettevaatlikud olema.

Kasutusmeetodid

Punase viburnumi viljadest saate valmistada hoidiseid, moose, marmelaadi, mahlasid ja tinktuure.

Tähelepanu! Alati keetke puuviljad enne söömist (vajalik on kuumtöötlus), et need kaotaksid oma seedekulglat ärritavad omadused.

Kuumtöödeldud viburnumi marjad on rikkad pektiinide, antotsüaanide ja kasulike flavonoidide poolest. Nakkushaiguste, külmetushaiguste ja nõrkuse korral võib pärast meega maiustamist anda marjade keetmist (keetke 10 minutit).

Viburnumi mahl talveks

Mahl on ideaalne vahend külmetuse, köha korral, tugevdab organismi, rahustab. Seda kasutatakse ka loodusliku värvainena. See parandab immuunsust, alandab veidi vererõhku ja rahustab.

Koostis:

• viburnumi marjad,
• vesi
• suhkur,
• kallis.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja sorteeri marjad, külmunud või pärast külmumist korjatud viljadelt eemalda varred.
2. Kui puuviljad on sulanud, purustage need, pigistades pannile mahla.
3. Ärge visake marju ära. Viige need teisele tassile.
4. Keeda mahl ja jäta mõneks ajaks madalale tulele.
5. Valage ülejäänud puuviljadele vett, kuni vesi katab need täielikult.
6. Küpseta, kuni need lagunevad - 30 minutit.
7. Kurna viljad läbi sõela.
8. Sega mahl ja puljong. Valmis mahl võib meenutada püreed.
9. Magusta maitse järgi.
10. Valage mahl steriliseeritud purkidesse.
11. Viburnumi mahla purgid tuleb pastöriseerida 15 minutit.

Serveeri meega.

Nõuanne. Viburnumi viljad eraldavad toiduvalmistamise ajal ebameeldivat lõhna. Pole vaja muretseda, pärast kuumtöötlust lõhn kaob.

Tarretis (hüpertensiooni, bronhiidi korral)

Vala värsked punased viburnumi marjad veega ja lase keema tõusta. Sega marjad mikseriga, pool ja pool meega või valmista riivitud viburnum suhkru või melassiga. Valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Asetage jahedasse pimedasse kohta.

Võtke väike kohvilusikas 3 korda päevas:

• hüpertensioon,
• bronhiit,
• astma,
• külmetushaigused.

Kuivatatud marjade infusioon (Infusum Viburni)

Vala pool teelusikatäit kuivatatud viburnumit klaasi keeva veega ja hoia kaane all 30 minutit. Võite 5 minutit madalal kuumusel hautada. Keetmist tuleb juua 3-4 korda päevas, 1-2 supilusikatäit söögikordade vahel.

Leotist võib magustada mee või jõhvikamahlaga ning kasutada põletike ja kuseteede infektsioonide, urolitiaasi, külmetushaiguste ja menopausi ajal.

Viburnumi koore keetmine (Decoctum Viburni)

Asetage 1 tl viburnumi koort tassi ja lisage 1 klaas külma vett. Keeda 5 minutit ja lase 20-30 minutit seista. Pärast infusiooni võetakse keetmine 1 tund pärast sööki (1-2 supilusikatäit).

Keetmist võib kasutada väikeste klistiiridena (50-100 ml) hemorroidide puhul, kompressidena, põletiku ajal naha pesemiseks.

Viina ja alkoholi tinktuura

Koostis:

• 2 tassi viburnumi marju,
• 0,5 l alkoholi,
• 1,5 tassi mett,
• 0,5 l viina.

Tinktuuri valmistamise meetod:

1. Asetage viburnumi puuviljad kastrulisse ja valage 0,5 liitrit alkoholi.
2. Jätke 2 nädalat pimedas ja soojas kohas.
3. Selle aja möödudes valage alkohol ära ja purustage puuviljad.
4. Valage saadud infusioonile 1,5 tassi vedelat mett.
5. Segage ja valage seejärel 0,5 liitrit viina.
6. Jätke tinktuur nädalaks seisma.
7. 7 päeva pärast filtreerige mitu korda.
8. Valage viburnumi liköör pudelitesse.

Viburnumi tinktuur viinaga valmib umbes kuue kuu pärast.

Tinktuura mee ja konjakiga

Küpsetusmeetod:

1. 2 kg viburnumit tuleb pesta ja kuivatada.
2. Asetage puuviljad suurde purki.
3. Vala sisse 0,5 liitrit konjakit.
4. Lisage 500 g looduslikku mett.
5. Lisa 1,5 liitrit keeva vett.
6. Katke tihedalt ja asetage jahedasse pimedasse kohta.6 nädala pärast villitakse tinktuura.

Viburnumi tinktuur astelpajuga "Uural"

Koostis:

• 500 ml viina;
• 500-600 g viburnum;
• 50 g astelpaju vilju, riivitud;
• 10 tera musta pipart.

Küpsetusmeetod:

1. Peske, kuivatage ja asetage värsked viburnumi marjad purkidesse - ärge purustage.
2. Vala viina, et marjad oleksid kaetud.
3. Jätke päev jahedas ja pimedas kohas tõmbama.
4. Lisa pipar ja lase veel üheks päevaks tõmmata.
5. Lisa astelpaju ja jäta 3 nädalaks seisma.
6. Kurna astelpaju-viburnumi tinktuur ja vala pudelitesse.

Toiduvalmistamisel

Viburnumi kasutatakse mitmel viisil:

• kui hõõrute viburnumi suhkruga, saate seda kasutada magustoitude koostisosana;
• lisatakse pelmeenidele, pirukatele;
• valmistada pärmi kuklid viburnumi täidisega;
• asendada rosinad;
• lisatakse taignale leiva küpsetamisel (nn Kalinovnik);
• Nad kasutavad viburnumit segatuna mooniseemnete ja pirnipüreega või hautatud kõrvitsaga pühadeküpsetistes;
• valmistada viburnum moos, mahlad, siirupid, želeed;
• valmistada alkohoolseid tinktuure ja likööre;
• hapendatud koos kapsaga.

Viburnumi seemnetest valmistatud kohviasendaja retsept

Pärast mahla pressimist allesjäänud viburnumi seemnetel on palju kasulikke omadusi. Neid tuleks pesta, kuivatada, seejärel ahjus praadida ja veskis jahvatada. Kasutatakse kohviasendajana. Sellel on mõru maitse ja meeldiv aroom. Ravib kõhukinnisust.

Arvustused

Viburnum vajab tugevalt magustamist, eelistatavalt meega, sest mahl on hapukas ja üsna spetsiifilise lõhnaga. Segan viburnumi arooniaga. Võite lisada vanilli, ingverit või nelki.

Irina

Viburnumiga saab testida lindude külmade või külmumise raskusastet.Möödunud talve järel püsis viburnum põõsastel kevadeni ja marjad kuivasid okstel ära. Selgub, et külmad polnud piisavalt tugevad, et linnud marjade vastu huvi tundsid. See mari on maitselt lihtsalt “vastik”, isegi pärast talvist külmumist ripub see puude küljes. Pärast suhkru lisamist ja marjade keetmist levis määrdunud sokkide lõhn üle maja. Pärast 10 minutit keetmist muutub värv aeglaselt punasest pruuniks. Pärast jahtumist on moosil huvitav maitse, mis sarnaneb mõneti jõhvikamoosiga – kergelt hapukas, selge mõrkjusega, iseloomuliku, kuigi mitte nii ebameeldiva lõhnaga.

Oksana

Panen külmutatud marju suhkrusse keema ja kui on tugev köha, siis söön 1 tl. Aitab! Mis puutub viburnumi lõhna, siis sellel on tegelikult kurjakuulutav lõhn, kuid maitse on okei.

Igor