Bittere und süße Paprika – Geheimnisse des Anbaus und der Pflege im Freien

Paprika kommt aus Mexiko und Mittelamerika. Ursprünglich wurde er als Gewürz angebaut – türkischer Pfeffer. Sie wurde im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt, wo sie ab dem 17. Jahrhundert als Heil- und Gewürzpflanze angebaut wurde. Zusätzlich zu seinen medizinischen Eigenschaften hat es einen hohen Nährwert. In Regionen mit kaltem Klima wurden Paprika früher nur in Gewächshäusern und Tunneln angebaut; heute sind neue resistente Sorten aufgetaucht, die für den Anbau ohne Schutz geeignet sind. Im Folgenden wird die Technologie für den Anbau von Paprika im Freiland (süß und scharf) vorgestellt.

Botanische Beschreibung

Pfeffer (Capsicum annuum L.) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Form, Farbe und Größe der Früchte sind sortentypische Merkmale. Pfeffer stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo er schon lange vor den Expeditionen von Kolumbus angebaut wurde.

Charakteristisch	Foto
Wurzelsystem. Die Wurzel ist eine Pfahlwurzel (nach dem Pflücken der Sämlinge wird sie faserig), wächst bis zu einer Tiefe von 90 cm und bildet wie bei einer Tomate zahlreiche Seitenwurzeln mit einem Durchmesser von bis zu 40 cm. An der Hauptwurzel, am mit Erde bedeckten Wurzelkragen, können Adventivwurzeln entstehen. Pfeffer reagiert empfindlich auf Schäden am Wurzelsystem und regeneriert unterirdische Teile nicht gut.
Stengel. Der Hauptstamm ist gerade, starr und wird je nach Sorte 60-80 cm lang. Zweige oben. In manchen Fällen kann es zu einer Verzweigung an der Triebbasis kommen. Zu einem späteren Zeitpunkt verholzt der Haupttrieb.
Blumen. Paprika ist selbstbestäubend. An den Trieben, in den Ecken der Blätter, bilden sich kleine, weiße Blüten.

Nährwert

Neue Pfeffersorten sind gegenüber den klimatischen Bedingungen der Region Moskau und der Region Moskau recht resistent; einige von ihnen ermöglichen den Anbau von Paprika im Freiland im Ural und in Sibirien.

Pfeffer wurde früher oft als Heil- und Gewürzpflanze verwendet. Es ist ein wertvolles Gemüse mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, da es neben dem Kochen auch einen hohen Nährwert hat.

Nützliche Eigenschaften von Pfefferfrüchten:

• Sie enthalten viel Vitamin C – mehr als die meisten Gemüsesorten. Die größte Menge an Ascorbinsäure ist in reifem rotem Paprika enthalten.Die Früchte von Feldfrüchten enthalten mehr Vitamin C als solche, die in Gewächshäusern angebaut werden.
• Paprika ist reich an Vitamin E, einem Antioxidans.
• Enthält die Vitamine B1, B2.
• Reich an Provitamin A, Magnesium, Eisen, Kalzium.
• Enthält viele Ballaststoffe, die für die Verdauung nützlich sind.
• Capsaicin ist für den Geschmack und die Schärfe von Peperoni verantwortlich – ein Antiseptikum und Antioxidans.

Arten und Sorten

Die häufigsten 2 Gruppen von Paprika:

• großfruchtig (Paprika),
• kleinfruchtig (scharfe Paprika).

Eine beliebte süße Paprikasorte ist Paprika.

Die Sorten werden nach Farbe, Größe, Form der Frucht und Dicke des Fruchtfleisches eingeteilt. Die Früchte sind rot, orange, gelb, lila und weiß gefärbt.

Für den Anbau von Paprika in der Region Moskau im Freiland werden folgende Sorten besonders empfohlen:

• Agapowski;
• Händler;
• Kolobok;
• Atlant.

Für den Ural, Sibirien:

• Sibirischer Bonus;
• Nowosibirsker Pfeffer;
• Erstgeborener Sibiriens;
• Sibirischer Prinz.

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Unerfahrene Gärtner wählen besser zunächst frühe Sorten aus, die in der wärmsten Jahreszeit Früchte tragen. Normalerweise sind die besten Sorten diejenigen mit kleineren Früchten; großfrüchtige Sorten sind schwieriger anzubauen. Wichtige Merkmale einer guten Sorte sind die Immunität gegen Krankheiten, einschließlich physiologischer Krankheiten (Hausschwamm), eine Krankheit, die sich in einem Mangel an Kalzium äußert, oder Schwierigkeiten bei der Aufnahme durch die Wurzeln.

Wachsen und pflegen

Um Paprika im Freiland anzubauen und eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die notwendigen Bedingungen schaffen. Der Erfolg beim Anbau dieses Gemüses hängt von der Wahl des richtigen Standorts und der geduldigen, professionellen Pflege ab.

Wachstumsbedingungen

Pfeffer stellt hohe Ansprüche an die Luft- und Bodentemperaturen.Ungeeignete Bedingungen führen zu Wachstumsstörungen, einem Rückgang der Blütenzahl, einer Verschlechterung der Erntequalität und der Bildung kernloser Früchte.

Temperatur

Die optimale Lufttemperatur für das Paprikawachstum ist:

• 26 °C tagsüber;
• Nachts 16 °C.

Bei Temperaturen unter 1 °C sterben Pflanzen ab. Beim Pflanzen muss der Boden auf mindestens 17 °C erwärmt werden. Für den Anbau im Freiland benötigen Sie daher zu Hause gezüchtete Pfeffersämlinge. Sämlinge werden zwischen Mai und Juni in den Boden gepflanzt. Bei der Bildung von Blütenknospen, der Blüte und dem Fruchtansatz benötigt Pfeffer noch mehr Wärme.

Feuchtigkeit

Die optimale Bodenfeuchtigkeit sollte 70–80 % der niedrigsten Feuchtigkeitskapazität (LC) betragen. Verstöße gegen das Bewässerungsregime führen zu nachteiligen Folgen:

• Anhaltende Dürreperioden sind gefährlich für die Pflanze. Sie können dazu führen, dass die Früchte fallen und der Fötus deformiert wird.
• Unzureichende Luftfeuchtigkeit kann zum Auftreten von Trockenfäule bei Früchten führen.
• Zu viel Wasser im Boden kann die Wurzelentwicklung hemmen.

Der größte Wasserbedarf wird während der Sämlingsproduktion und des Fruchtwachstums beobachtet. Literarische Daten zeigen, dass die Pflanze 60-80 dm³ Wasser verbraucht, um 1 kg reife Früchte zu produzieren. Gemüsepaprika gedeihen gut auf Böden mit niedrigem Grundwasserspiegel.

Böden

Der Boden zum Anpflanzen von Paprika sollte sein:

• Humus;
• Luft;
• erwärmt sich schnell;
• lehmige und sandige Böden sind optimal;
• Der geeignete pH-Wert des Bodens liegt bei 6,7–7,2.

Der Bereich für Paprika sollte vor Wind geschützt werden. Die Pflanzen halten Windböen nicht gut stand, haben relativ empfindliche und zerbrechliche Triebe und können leicht abbrechen.

Beleuchtung

Der hohe Lichtbedarf (5.000–10.000 Lux) betrifft hauptsächlich den Zeitraum der Sämlingsproduktion.Ein Mangel an Licht bei hohen Sommertemperaturen führt zu einer Abnahme der Blüte, einer Verformung der Früchte und einer Verschlechterung ihrer Farbe. Die optimale Temperatur für die Entwicklung während der Vegetationsperiode beträgt 18-32 ºC. Bei einer Temperatur von 25 °C bilden sich die Früchte besser.

Fruchtfolge, Düngung, Bodenbearbeitung

Paprika kann nach den meisten Pflanzen angebaut werden, außer:

• Pfeffer,
• Kartoffeln,
• Tomaten – diese Pflanzengruppen sind von ähnlichen Krankheiten betroffen.

Paprika wird üblicherweise im ersten Jahr nach der Gülleausbringung (30-40 t/ha) gepflanzt. Beim Anbau auf humusreichen Böden empfiehlt sich ausschließlich mineralischer Dünger. Um eine gute Entwicklung des Pfeffers zu gewährleisten, sollte 1 Liter Erde enthalten:

Batterien	Inhalt, mg
N (NO3 + NH4),	90-120
P	60-80
K	175-250
Mg	50-70
Ca	600-1200

Die Dosierung von Mineraldüngern sollte auf der Grundlage einer chemischen Analyse des Bodens ausgewählt werden. Die Düngung mit Phosphor und Kalium erfolgt im Frühjahr vor der Pflanzung.

Stickstoffdosen werden aufgeteilt:

1. der erste Teil wird zusammen mit Phosphor und Kalium hinzugefügt;
2. die zweite - nach dem Pflanzen der Pflanzen in 3-4 Wochen;
3. Anschließend erfolgt die Düngung 2-mal alle 2-3 Wochen.

Wenn Sie einen Mangel an Mineralien in Form von schwarzen Flecken auf den Früchten bemerken, sollten Sie eine Blattdüngung (Aufsprühen auf das Blatt) mit Magnesiumsulfat durchführen.

Beim Gießen müssen Sie auf eine gute Wasserqualität achten. Da Pfeffer salzempfindlich ist, sollte er möglichst wenig Chlorid enthalten.

Wachsende Sämlinge

Pfeffer ist ein sehr wärmeliebendes Gemüse. Er liebt die Sonne, warme Erde und verdorrt bei kaltem, regnerischem Wetter. In unserem Klima erfordert der Anbau von Paprika im Boden eine gute Vorbereitung, um die warmen Tage optimal nutzen zu können. Daher werden Paprika immer aus Setzlingen gezüchtet.

Aussaatmenge

Die Aussaat erfolgt 7-8 Wochen vor dem Pflanzen der Sämlinge im Freiland oder 2 Monate vor dem letzten Frühlingsfrost. Der beste Aussaattermin ist die zweite Märzdekade. Die Aussaat erfolgt in einer Menge von 4-5 g/m². 1 g enthält etwa 100-150 Samen, aus denen 100-120 Sämlinge gewonnen werden. Um 1 Hektar Garten mit Pfeffer zu bepflanzen, braucht man 350-500 Pflanzen.

Saatgutvorbereitung

Um die Keimung auszugleichen und zu verbessern, können Sie die Samen 1 Tag vor der Aussaat anregen, indem Sie sie 1 Stunde lang in einer kleinen Menge warmem Wasser (25–30 °C) anfeuchten. Anschließend wird das Wasser abgelassen und die Samen 1 Tag lang bei einer Temperatur von 28–30 °C in einem Behälter unter einer Schicht dickem, feuchtem Papier belassen. Um die Aussaat zu erleichtern, müssen die Samen kurz vor der Aussaat durch Ausstreuen auf einer trockenen Unterlage getrocknet werden. Dieser Vorgang wird häufig in den Balkanländern angewendet, wo Pfeffer besonders beliebt ist, und zahlt sich aus, indem er das Auflaufen der Sämlinge beschleunigt und glättet.

Samen können auch auf feuchter Watte zum Keimen gebracht werden, indem man sie nach der Keimung in die Erde einpflanzt. Dies verringert das Risiko von Pilzkrankheiten bei keimenden Paprika und Samenfäule.

Aussaat

Die Aussaat der Samen erfolgt punktuell in Kisten, die mit Torfsubstrat oder Komposterde aus Torf und Sand im Verhältnis 2:1:1 gefüllt sind. Der Boden, in den die Samen gesät werden, sollte vor der Aussaat angefeuchtet werden.

Kisten mit Feldfrüchten werden mit perforierter Folie, Vliesstoff oder Papier abgedeckt und bei einer Temperatur von 22–30 °C gehalten, um eine konstante Substratfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Die Triebe erscheinen in 7–10 Tagen (abhängig von der Keimung). Nach der Keimung wird das Abdeckmaterial entfernt.

Es gibt eine andere Art der Keimung. Nach der Aussaat werden die Samen mit einem leicht feuchten Substrat (einer Mischung aus Perlit und Substrat) mit einer Dicke von 4 bis 8 mm bedeckt.Kisten mit Feldfrüchten (mit einer Gesamterdschicht von 10 cm) werden in Gräben mit einer Wasserhöhe von höchstens 1 cm gestellt. Es empfiehlt sich, die Kisten mit einer feuchten, dicken Papierserviette abzudecken. Über der Oberfläche der Kisten muss zusätzlich ein Vliesstoff ausgelegt werden (ca. 10 cm).

Anfänger haben oft die Frage: Warum keimen Paprika schlecht oder gar nicht?

Es gibt mehrere Gründe für das ungleichmäßige oder verzögerte Auflaufen von Sämlingen:

1. minderwertiges Saatgut;
2. ungleichmäßige Bodenfeuchtigkeit;
3. die oberste Bodenschicht ist zu flach;
4. schnell trocknendes Substrat.

Um ein gleichmäßiges Auflaufen der Sämlinge zu gewährleisten, muss für das richtige Mikroklima gesorgt werden, indem Kisten mit ausgesäten Samen mit angefeuchtetem, feuchtem Papier oder Agrotextilien abgedeckt werden.

Warum bleibt die Samenschale an den Sämlingen?

Das Auflaufen von Pfeffersämlingen, die die Samenschale nicht verlieren, erfolgt bei hohen Temperaturen und niedriger Luftfeuchtigkeit, zu geringer Luftfeuchtigkeit und einer zu dünnen, leicht trocknenden Erdschicht, die das gesäte Saatgut bedeckt. Bleibt die Samenschale am Ende der Sämlinge massenhaft zurück, ist dies ein Zeichen für eine schlechte Samenqualität und diese Sämlinge werden verworfen. Häufiger ist jedoch eine unzureichende Luftfeuchtigkeit die Ursache. Der Boden muss systematisch angefeuchtet werden.

Temperatur

Optimale Temperatur zum Züchten von Sämlingen:

• zur Keimung – 22-25 °C,
• nach dem Auflaufen – 20-22 °C.

Die Samen können in kleine Töpfe gesät und ohne Pflücken angebaut werden. Während des Sämlingswachstums werden dann schwächere Pflanzen entfernt und die stärksten übrig bleiben.

Kommissionierung

Wenn Sie sich für das Pflücken entscheiden, werden junge Pflanzen verpflanzt, wenn sie 2 Blätter bilden – etwa 2 Wochen nach der Keimung.Die Ernte erfolgt in Töpfen mit einem Durchmesser von 8 cm, die mit einem Substrat mit der gleichen Zusammensetzung wie bei der Aussaat gefüllt sind. Der Feuchtigkeitsgehalt im Substrat sollte 70–75 % der niedrigsten Feuchtigkeitskapazität (MC) des Bodens betragen.

Sämlingspflege, Aushärtung

Beim Züchten von Sämlingen müssen Sie auf die richtige Bodenfeuchtigkeit achten und den Pflanzen möglichst viel Licht bieten – Sämlinge, die auf einer südlichen Fensterbank wachsen, entwickeln sich richtig. Sämlinge zum Einpflanzen in den Boden sollten stämmig, von guter Qualität, frei von Krankheitserregern und 20-25 cm hoch sein. Pflanzen können unentwickelte Blütenknospen haben.

Einige Tage vor dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden erfolgt die Aushärtung. Der Vorgang ist eine Vorbereitung auf Temperaturschwankungen, relative Luftfeuchtigkeit, plötzliche Veränderungen der Sonneneinstrahlung, Wind und Austrocknung des Bodens.

An warmen Tagen werden die Pflanzen zunächst für eine halbe Stunde ins Freie gebracht, dann wird die Aushärtungszeit um 15-20 Minuten verlängert. Es ist wichtig, ungehärtete Pflanzen nicht sofort für längere Zeit direkter Sonneneinstrahlung auszusetzen. Das Gießen vor dem Pflanzen ist begrenzt.

Pflanzen sollten nicht durch den Wind verhärtet werden; der Boden sollte nicht zu stark ausgetrocknet sein, um keine physiologischen Veränderungen zu verursachen, die in späteren Phasen an den Früchten sichtbar werden. Die Aushärtungszeit der Sämlinge beträgt mindestens 7-10 Tage.

Pfeffer pflanzen

Der zum Anpflanzen von Paprika vorgesehene Boden muss sorgfältig vorbereitet werden.

Den Boden für die Bepflanzung vorbereiten

Aufgrund des Risikos physiologischer Krankheiten, deren Entstehung auf einen unzureichenden Kalziumgehalt im Substrat zurückzuführen sein kann, kann der Boden für Paprika mit Kalziumdüngern gedüngt werden – bis zu 3500 mg Kalzium/dm³, insbesondere wenn es sich bei der Paprika um die erste Pflanze handelt Pflanze in der Fruchtfolge oder wird nach Kohl gepflanzt.Bei einer traditionellen Fruchtfolge sollte die Kalkung (vorzugsweise Kalziumsulfat) im Frühjahr angewendet werden, ein Jahr bevor die erste Pflanze in der Fruchtfolge gepflanzt wird. Während der Frühjahrskalkung wird der Mist vor dem Herbstpflügen (Graben) bis zu einer Tiefe von etwa 20 cm ausgebracht. Nach der Sommerkalkung (Dolomit oder Calcium-Magnesiumcarbonat nach dem Getreide) wird der Mist so spät wie möglich ausgebracht – am besten mit Pflügen vor der Saison.

Landung im Boden

Beim Paprikaanbau treten die ersten Probleme bei der Setzlingsproduktion auf. Es ist schwierig, die richtige Lufttemperatur und Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Oft können junge Pflanzen nicht rechtzeitig, also nach 6-8 Wochen, gepflanzt werden, da das Frühlingswetter unvorhersehbar ist. Diese Faktoren verlängern die Akklimatisierungszeit, führen zu einer ungleichmäßigen Pflanzenentwicklung und verzögerten Erträgen.

Sämlinge werden in Regionen mit kaltem Klima normalerweise Anfang Juni in den Boden gepflanzt, in wärmeren Klimazonen nach dem 20. Mai. In den südlichen Regionen (Krim, Krasnodar) können Pfeffersämlinge in der zweiten Maidekade gepflanzt werden.

Paprika werden in normalen Beeten gepflanzt; auf überschwemmten Böden können Hochbeete oder Grate verwendet werden.

Mögliche Pflanzmuster (zur Auswahl):

1. 40–50 × 30–40 cm;
2. in 4 Reihen im Abstand von 30-40 cm, wobei die fünfte Reihe leer bleibt.

Je nach Wuchsstärke der Paprika sollten 4-6 Pflanzen pro 1 m² vorhanden sein.

Pflanzen benötigen normalerweise 3 Wochen, um sich zu akklimatisieren. Kaltes Wetter (Temperaturen unter 15 °C) oder extreme Hitze beeinträchtigen das ordnungsgemäße Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen im Boden ohne Schutz.

Wie kann man Setzlingen bei der Akklimatisierung helfen?

Eine der Methoden ist die Verwendung biologischer Produkte, die Mikroorganismen enthalten.

Die Rhizosphäre (Wurzelbereich des Bodens) spielt bei der Kultivierung aller Pflanzen eine sehr wichtige Rolle. Aus diesem Bereich entzieht das Wurzelsystem der Pflanze Wasser und Nährstoffe. In dieser Zone finden wichtige Wechselwirkungen zwischen Wurzeln und Mikroorganismen statt. Pfeffer reagiert gut, wenn die Rhizosphäre Mykorrhizapilze, Rhizobakterien und Pilze der Gattung Trochoderma spp. enthält.

Mykorrhiza-Pilze sind darauf ausgelegt, Pflanzenwurzelzellen zu besiedeln und in diese einzudringen, sodass sie den Zucker nutzen können, den die Pflanzen ihnen zur Verfügung stellen. Mikroorganismen wiederum vergrößern die Aufnahmefläche der Wurzel und erleichtern so den Pflanzen die Aufnahme von Nährstoffen (Phosphor, Stickstoff, Kalium, Kalzium), Mikroelementen und Wasser aus tieferen Bodenschichten.

Dadurch vertragen die Sämlinge periodischen Wassermangel besser und weisen eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Bodenverunreinigungen durch pathogene Mikroorganismen auf. Mykorrhizapilze der Gattung Glomus spp. Verbessern Sie die physikalischen Eigenschaften des Bodens durch die Produktion von Glokalinen – Verbindungen, die die Haltbarkeit von Bodenaggregaten erhöhen und Nährstoffe vor dem Auswaschen in tiefere, für Pflanzen unzugängliche Bodenschichten schützen. Rhizosphärenbakterien (PGPR) sind im Boden dafür verantwortlich, Phosphor aufzulösen, Luftstickstoff zu binden und Pflanzenhormone zu produzieren, wodurch diese für Pflanzen besser verfügbar werden. Zu dieser Gruppe gehören: Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus megterium, Azospirillum brasilense, Azotobacter chroococcum und Pseudomonas fluorescens.

Agrotechnik des Anbaus

Die am häufigsten verwendeten agrotechnischen Maßnahmen:

• Unkraut jäten,
• Lockerung des Bodens zwischen den Pflanzen,
• Füttern,
• Bewässerung.

Den Boden bewässern, lockern und mulchen

Paprika sollte mit Wasser gegossen werden, das auf eine Temperatur von 20–25 °C erhitzt ist; kühles Wasser kann dazu führen, dass die Knospen abfallen.

Häufig wird der Boden mit Stroh oder Sägemehl gemulcht. Bei der Verwendung von Sägemehl müssen Sie die Stickstoffdüngerdosis auf etwa 30 % erhöhen. Der Boden kann mit einer schwarzen Folie abgedeckt werden. Dadurch können Sie das Wachstum von Unkraut stoppen, die Aufrechterhaltung der Bodenfeuchtigkeit verbessern und die Bodentemperatur um 2 °C erhöhen.

Buschformation

Paprika kann manchmal nach dem ersten Blatt über der obersten Frucht eingeklemmt werden. Voraussetzung für dieses Verfahren ist das Vorhandensein von 8-10 gesetzten Früchten an der Pflanze. Das Kneifen führt zu einer Energieübertragung für eine bessere Fruchtreife und eine Verringerung des Auftretens neuer Knospen. Die Anzahl der Früchte ist dann geringer, dafür sind sie größer, von besserer Qualität und schmackhafter.

Die Spitze des Busches wird normalerweise Ende Juli eingeklemmt. Dadurch verschwendet die Paprika keine Energie für die Bildung zusätzlicher Blüten und Blätter und entwickelt bereits gebildete Früchte kräftig. Obwohl es Sorten gibt, die keine Wachstumsbeschränkung erfordern, lohnt es sich für die meisten, dies zu tun.

Pflanzen müssen manchmal abgesteckt werden. Dazu werden bereits beim Pflanzen lange Pflöcke in den Boden getrieben, an denen der Stängel festgebunden wird. Dadurch wird verhindert, dass Pflanzen durch Windböen getötet werden.

Sammlung und Lagerung

Der durchschnittliche Pfefferertrag beträgt 180 kg pro hundert Quadratmeter.

Der Erntezeitpunkt hängt von der Sorte, der Pfeffersorte und dem Zeitpunkt der Aussaat ab:

1. Paprikafrüchte werden geerntet, wenn sie gewachsen sind und anfangen zu färben. Die Erntezeit liegt im Juli-August (abhängig von der Sorte und dem Aussaatdatum der Sämlinge).
2. Die Früchte von Peperoni werden bei voller physiologischer Reife geerntet, dann getrocknet und zu einem feinen Pulver verarbeitet oder als Nahrungsmittel, zur Herstellung von Adjika, Soßen und zum Einmachen von Gemüse verwendet.

Die Sammlung erfolgt manuell. Reife Paprikaschoten bleiben nicht zu lange an der Pflanze, dies schränkt das Wachstum und die Reifung anderer, grüner Früchte ein.

Haltbarkeit von Pfeffer:

• Ungefärbte Paprika können bis zu 5 Wochen gelagert werden;
• Farbige Früchte werden 2–2,5 Wochen gelagert.

Pfeffer wird bei einer Temperatur von 7–8 °C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 90–95 % gelagert.

Fruchtbüsche bleiben bis zum Frost in den Beeten. Nach der Saison ist es besser, Pflanzenreste im Müll statt im Kompost zu entsorgen, um die Ausbreitung möglicher Krankheiten zu verhindern.

Krankheiten und Schädlinge

Im Allgemeinen sollte man bei der landwirtschaftlichen Technologie des Pfefferanbaus nicht vergessen, die Anzahl der Krankheitserreger und Schädlinge zu reduzieren, sie mechanisch oder chemisch zu bekämpfen, rechtzeitig zu gießen und die Pflanzungen zu düngen.

Physiologische Erkrankungen des Pfeffers: Trockenfäule der Früchte.

Virus-, Bakterien- und Pilzerkrankungen:

• geflecktes Mosaik,
• schwarzer Bakterienfleck,
• schwarzes Bein (Sämlingskrankheit),
• Fusariumwelke,
• Grauschimmel,
• Sklerotinie,
• Verticilliumwelke,
• Alternaria-Seuche,
• Anthracnose

Der Schutz von Paprikapflanzungen vor Unkraut ist ein wichtiger Faktor bei der Bildung der Kulturpflanze, insbesondere da der Pflanztermin für Paprika mit der Zeit des Auftretens von Unkraut im Frühjahr zusammenfällt. Es ist auch wichtig, Unkräuter in der Zeit vor dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden so weit wie möglich zu entfernen – alle agrotechnischen Maßnahmen sollten auf deren Zerstörung abzielen.

Schädlinge:

• Blattlaus,
• Feldwanzen,
• Nematoden,
• Spinnmilbe,
• Nachtschattenminiermotte (Nachtschattenminiermotte),
• Thripse,
• verschiedene Arten von Schmetterlingen,
• Garten Chruschtschow,
• Schnecken

Diese Schädlinge schädigen hauptsächlich Blätter. Manchmal schädigen sie Blüten, Stängel und Früchte, wenn sie massenhaft auftreten. Springschwänze oder Springschwänze kommen in der Wurzelzone vor.

Zum Schutz sollten spezielle Präparate verwendet werden.

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Einige Krankheiten können durch eine sorgfältige Pflanzenpflege verhindert werden. Das Fehlen von Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse in der Nähe des Pfefferbereichs trägt dazu bei, das Auftreten von Krankheiten zu verringern.

Der Anbau von Paprika auf offenem, ungeschütztem Boden ist kein schwieriger Bereich des Gemüseanbaus und liefert hervorragende Ergebnisse. Der umfassende Schutz der Pflanzungen erfolgt in engem Zusammenhang mit der richtigen Landtechnik. Die richtige Anbautechnologie bietet großartige Möglichkeiten, einen hohen Ertrag an leckeren Paprikaschoten zu erzielen.