Ang pinakamahusay na mga varieties ng repolyo - mga pangalan, paglalarawan, mga larawan

Ang repolyo ay ang pinakakaraniwang gulay sa pang-araw-araw na pagkain ng tao, at ito rin ay malusog. Nilinang mula noong sinaunang panahon. Ang pagkakaiba-iba ng varietal ng repolyo sa hardin ay nagpapahintulot sa iyo na piliin ang uri alinsunod sa mga kagustuhan sa panlasa at mga lokal na lumalagong kondisyon. Malusog, masarap at hindi kapani-paniwalang iba-iba - lahat ng ito ay masasabi tungkol sa repolyo. Upang piliin ang tamang opsyon para sa paglilinang, kailangan mong isaalang-alang nang detalyado ang mga umiiral na uri ng repolyo na may mga pangalan at larawan.

Ang pamilya ng repolyo ay may 38 species ng halaman. Nagmula ito sa rehiyon ng Mediterranean, ngunit pinahahalagahan at nilinang sa buong mundo. Ang Rehistro ng Estado ng Russian Federation ay naglilista ng 13 species ng gulay na ito, bawat isa ay may kasamang dose-dosenang mga subspecies. Ang pagbubukod ay repolyo ng kumpay, na ipinakita sa isang kopya.

puting repolyo

Ang isang kilalang species na pinalaki ng mga hardinero sa iba't ibang klimatiko latitude ay puting repolyo.Ang gulay ay mayaman sa B bitamina, karotina at ascorbic acid. Mula sa pagbuo ng rosette ng maliwanag na berdeng dahon, ang isang bilugan na ulo ng mataas na density ay unti-unting nabuo, na tumitimbang ng hanggang 3.5 kg, sa ilang mga species - hanggang sa 5 kg.

Mayroong maraming mga uri ng puting repolyo, naiiba sa mga tuntunin ng pagtatanim at pagkahinog. Karamihan sa kanila ay lumalaban sa hamog na nagyelo at may mahabang buhay sa istante, na nagpapahintulot sa iyo na ubusin ang malusog na gulay na ito sa buong taglamig. Ang iba't-ibang ito ay unibersal, angkop para sa pag-stewing, pagkulo, pagluluto sa hurno, sariwang pagkonsumo, pag-aatsara at pag-aatsara.

Ang mga ulo ng maagang puting varieties ay ani sa katapusan ng Hunyo. Ginagamit ang mga ito sa mga sariwang gulay na salad, borscht, at sopas ng repolyo. Ang mga maagang ripening varieties ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon at hindi angkop para sa pag-aani ng taglamig. Para sa pagbuburo at pangmatagalang imbakan, kadalasang ginagamit ang mid-late at late varieties.

Ang pinakakaraniwang mga varieties at hybrids na gumagawa ng mataas na ani ay ipinakita sa talahanayan:

1. Tobia. Kabilang sa mga unang kinatawan, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng Tobia hybrid, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamalaking laki ng ulo - 5 kg.
2. Ulo ng bato. Late variety (lumalagong panahon 130-160 araw), mahabang buhay sa istante. Gumagawa ng malaki, spherical, compact na ulo na tumitimbang ng 3.5-4 kg. Dahil sa mataas na lasa nito, ang iba't-ibang ay lalo na inirerekomenda para sa pag-aatsara.
3. Megaton. Isang produktibong mid-late variety (lumalagong panahon 140-170 araw) na may napakalaking ulo na tumitimbang ng 7-14 kg.Ang gulay ay naglalaman ng maraming asukal, kaya ito ay mahusay para sa sourdough; hindi ito angkop para sa mga salad dahil sa mga magaspang na dahon nito.
4. Atria. Isa sa mga pinakabagong varieties, na kilala sa paggawa ng sauerkraut. Ang Hybrid ATRIA F1 ay napaka-lumalaban sa pag-crack at nag-mature pagkatapos ng 155 araw mula sa pagtatanim. Ang mga ulo ay mahusay na nabuo, bahagyang pipi, napaka siksik na may madilim na kulay abo-berde na kulay at may timbang na 4-8 kg. Maaaring maimbak hanggang sa katapusan ng Pebrero.
5. Huli sa Moscow. Late variety, bilugan na tinidor hanggang 7-10 kg ang laki. Napakahusay para sa pag-aatsara. Ang iba't-ibang ay nagbibigay ng isang mahusay na ani sa rehiyon ng Moscow at Siberia.
6. Ang salamin ay isang uri ng repolyo na may lumalagong panahon ng 50-53 araw, na may isang bilugan na ulo na tumitimbang ng 1.2-1.4 kg. Ang ulo ay nakatakdang mataas na may mataas na pagtutol sa pag-crack. Inirerekomenda ang iba't-ibang para sa napakaagang paglaki ng lagusan.
7. Ang paglipat ay isang maagang uri na may maliwanag na berdeng bilog na mga ulo ng repolyo (lumalagong panahon 100-120 araw). Ulo na may madilaw na tint.
8. Hybrid Aggressor F1 - minamahal ng mga hardinero para sa malalaking ulo nito na tumitimbang ng 3-5 kg ​​​​at paglaban sa thrips at fusarium. Mid-late variety, lumalagong panahon 110-120 araw.
9. Ang Hunyo ay isang maagang uri na may lumalagong panahon na humigit-kumulang 95 araw.

Ang mga late varieties ng repolyo ay mas angkop para sa pag-aani ng taglamig. Ang mga dahon ng mga ulo ng repolyo ay mas siksik at tuyo kaysa sa mga maaga at kalagitnaan ng huli na mga varieties. Ito ay nakolekta hanggang sa unang malubhang hamog na nagyelo. Kahit na sa mga sub-zero na temperatura, hindi nito nawawala ang mahusay na panlasa at mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Ang mga ulo ng huli na repolyo ay mas nababanat; kapag sariwa, maaari itong tumagal hanggang sa susunod na pag-aani, kung ito ay nakaimbak nang tama.

May kulay

Ang repolyo ay isang taunang species, lalo na sikat sa mga hardinero. Ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto at ipinahiwatig para sa isang malusog na diyeta.Binubuo ito ng maramihang mga stem-like buds na may siksik na terry tops ng maberde o madilaw na kulay. Ang cauliflower ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, kung saan maaari mong mahanap ang: bitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, fiber, beta-carotene, potassium, magnesium, sodium, iron, manganese , calcium, phosphorus, zinc, copper, fluorine, yodo, chlorine.

Ang kultura ay maaaring makatiis ng mga temperatura hanggang sa -10 °C, ngunit hindi mahusay na bumubuo ng mga inflorescence. Ang mga species ay hindi pinahihintulutan ang tagtuyot at init.

Ang species na ito ay may ilang mga tampok ng teknolohiya sa paglilinang ng agrikultura:

• mahilig sa pinayaman na maluwag na mga lupa;
• May pangangailangan na protektahan ang mga ulo ng repolyo na may mga dahon mula sa direktang liwanag ng araw, pagkatapos ay mapanatili nila ang kanilang puti-niyebe at pagiging bago.

Ang pinakasikat na varieties ng cauliflower:

• Snowball (Snow Globe),
• Express MS,
• Pamatok,
• Maybach,
• Alpha,
• Parisian.

1. Ang Maybach F1 ay isang ultra-early hybrid na may lumalagong season na 50 araw. Ang mga ulo ng repolyo ay bilugan-flattened, puti, tumitimbang ng 1.0-1.2 kg, siksik.
2. Ang snowball ay isang medyo late variety na nilayon para sa pag-aani ng taglagas. Gumagawa ng puti, malaki, mabigat na ulo ng repolyo, lumalaban sa pinking, tumitimbang ng humigit-kumulang 1.30 kg. Nangangailangan ng matabang lupa. Ang iba't-ibang ay inilaan para sa direktang pagkonsumo at para sa pagproseso.
3. Ang Express MS ay isang maagang uri ng cauliflower, mga ulo na tumitimbang ng 0.5 kg. Ito ay may mataas na produktibidad at mahilig sa matabang lupa.

Savoy

Ang repolyo ay hindi pangkaraniwan sa hitsura na may kulot, bubbly na mga dahon na bumubuo ng medium-density na ulo ng repolyo. Sa mga tuntunin ng biochemical na nilalaman, ito ay higit na nakahihigit sa iba't ibang puting repolyo, at ang lasa nito ay mas pinong. Ang gulay ay inirerekomenda para isama sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong sumusunod sa isang "tamang nutrisyon" na diyeta.Ang gulay ay mababa ang calorie, mayaman sa bitamina K (100 g ng savoy cabbage ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina na ito ng 86%) at bitamina C (52% ng pang-araw-araw na pangangailangan), pati na rin ang iba pang mga bitamina, macro- at microelements .

Ang ganitong uri ng repolyo ay ginagamit para sa mga salad at maginhawa para sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maluwag, bilugan na mga ulo ng repolyo. Lumaki gamit ang karaniwang teknolohiya. Mga species na lumalaban sa tagtuyot, bihirang madaling kapitan ng mga sakit at pag-atake ng insekto. Ngunit ang shelf life nito ay maikli.

Ang pinaka-kilalang uri ng Savoy repolyo:

• Vertue,
• Pirozhkovaya,
• globo,
• Petrovna,
• Melissa.

Pulang repolyo

Ang pulang repolyo ay may utang sa pangalan nito sa hindi pangkaraniwang kulay ng mga ulo - pula-lila na may mapuputing mga guhit. Ang species na ito ay lumalaban sa init at mababang temperatura, mas pinipili ang kasaganaan ng liwanag at maraming kahalumigmigan. Kapag lumalaki sa lilim, ang mga ulo ng repolyo ay nagiging kupas at maluwag. Ang pulang repolyo ay naglalaman ng isang rich set ng nutrients na katangian ng cruciferous vegetables (bitamina A, C, K, B, potassium, calcium, sulfur, phosphorus at magnesium) at anthocyanins - antioxidant dyes na katangian ng pulang gulay.

Ang hugis ng pulang repolyo ay kapareho ng puting repolyo na pinsan nito. Ang mga ulo ng repolyo ay bilog o flat-round ang hugis. Ang mga dahon ay karaniwang nagsisimulang mapunit sa unang buwan ng tag-araw, nang hindi naghihintay para sa buong pagbuo ng mga ulo ng repolyo. Tulad ng uri ng puting repolyo, nahahati ito sa maaga, gitna at huli na mga uri. Ang iba't ibang pulang repolyo ay masarap pareho pagkatapos ng paggamot sa init at sa fermented na estado. Ang late-ripening species ay may mahabang buhay sa istante.

Ang pinakamahusay na mga uri ng pulang repolyo:

Brussels

Isang bihirang species sa mga domestic na hardin, ngunit hindi gaanong mahalaga sa panlasa at pagiging kapaki-pakinabang. Ang kultura ay isang pinahabang puno ng kahoy, kung saan nabuo ang mga kumpol ng maliliit na esmeralda na kulay ng mga ulo ng repolyo, mga 5 cm ang lapad, Ang lasa ay may kaaya-ayang nutty notes. Kapag pinakuluan, ito ay isang tunay na delicacy. Pagkatapos kumukulo, ito ay pinirito din. Ito ay kawili-wili sa adobo na anyo; ang buong ulo ng Brussels sprouts ay adobo.

Ito ang pinaka-tagtuyot-lumalaban species. Huling hinog (sa panahon ng Oktubre) - humigit-kumulang 170 araw ang lumipas mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani.

Mga sikat na uri ng Brussels sprouts:

• Sapiro;
• Gornet;
• Hercules;
• Franklin;
• Rosella;
• Hercules.

Ang Brussels species ay perpektong napreserba sa isang cellar o basement sa buong taglamig. Dahil sa kanilang maliit na sukat, ang Brussels sprouts ay madaling mag-freeze.

1. Ang Franklin F1 ay isang maagang hybrid ng Brussels sprouts na may mataas na pagtutol sa Fusarium wilt.
2. Ang Sapphire ay isang medium-ripening variety. Panahon ng paglaki: 110-120 araw. Bumubuo ng 30 ulo, na may kabuuang timbang na hanggang 0.5 kg.

Brokuli

Isang species na katulad ng hitsura sa cauliflower, ngunit may halos berdeng inflorescences. Bihirang may mga varieties na may purple at puting basket. Lumalaki ito sa anyo ng isang makapal na branched stem na may maraming maluwag na ulo na parang usbong. Ang isang 100-gramo na paghahatid ng broccoli ay nakakatugon sa kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C. Bilang karagdagan, ang broccoli ay isang magandang mapagkukunan ng mga bitamina B, pantothenic acid at folic acid, mga mineral: chromium, potassium, calcium, iron, phosphorus, manganese, magnesium , asupre.

Ang kultura ay mapagmahal sa kahalumigmigan at lumalaban sa malamig.Ito ay may mataas na nutritional value, mayaman sa komposisyon ng bitamina at mineral. Ang broccoli ay masarap sa anumang anyo: pinirito, adobo, nilaga, nagyelo, sariwa.

Ngayon ay makakahanap ka ng mga buto ng iba't ibang uri ng broccoli sa pagbebenta:

• Caesar;
• Batavia;
• Beau monde;
• Linda;
• Fiesta;
• tono;
• Monaco.

1. Broccoli Monaco F1 - ang hybrid ay may napaka siksik, mabigat na ulo. Dark green ang kulay. Limitadong pagbuo ng mga side shoots. Inirerekomenda para sa huli ng tagsibol at taglagas na ani. Pagtatanim: Abril-Mayo, pag-aani: Hunyo-Hulyo. Pagtatanim: Hunyo-Hulyo, pag-aani: Setyembre-Nobyembre. Panahon ng paglaki: 80-85 araw.
2. Ang Beaumonde F1 ay isang late ripening hybrid. Panahon ng paglaki: 130 araw. Ang ulo ay bilog, siksik, tumitimbang ng 3.5-4 kg.
3. Ang Broccoli Montop F1 ay isang napakaagang hybrid. Panahon ng paglaki: 65 araw. Idinisenyo para sa paglaki sa tagsibol at tag-araw. Ang ulo ay compact, dark green, convex. Ang Montop ay gumagawa ng napakataas na ani kahit sa napakahirap na lumalagong mga kondisyon at sa mababang mga kondisyon ng liwanag.

Kohlrabi

Ang isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang hugis na repolyo na mukhang isang singkamas ay isang malaki, bilugan na ugat na gulay. Ang lasa ay katulad din ng labanos at singkamas. Ang kulay ng ibabaw ay puti, maberde, lila. Ang pulp ay malambot at makatas, kayumangging puti. Mahusay sa anumang gulay. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang ganitong uri ng inumin para sa mga diabetic. Ang Kohlrabi ay mayaman sa bitamina C, fructose, at glucose.

Ang species ay hindi mapagpanggap sa paglaki. Walang kinakailangang paunang paghahanda ng mga punla - ang mga buto ay agad na inihasik sa kama ng hardin. Sa panahon ng tag-araw, ang naturang kohlrabi ay namamahala upang pahinugin nang dalawang beses. Pagkatapos lamang ng 2 buwan, ang unang ani ay ani. Ang pinaka-produktibong uri ng kohlrabi:

• Optimus blue,
• puti ng Vienna,
• Koris,
• higante (huli),
• Violette.

Beijing

Ang iba't ibang salad ay isang bagay na intermediate sa pagitan ng mga ulo ng repolyo at mga rosette ng dahon ng medium density, pinahabang pagsasaayos. Ang species ay maagang naghihinog at may kakayahang magbunga ng dalawang beses sa panahon ng lumalagong panahon. Pinahahalagahan para sa makatas, pinong lasa at mahusay na pagpapanatili ng kalidad ng mga ulo ng repolyo.

Ginagamit lalo na para sa mga salad. Ang paggamot sa init ay hindi dapat tumagal ng mas mahaba kaysa sa ilang minuto. Ito ay malambot at may pinong, bahagyang kulot na mga dahon. Ang ulo ay pinahaba, at ang mga dahon ay maluwag na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Ang pinakasikat ay ang mapusyaw na berdeng repolyo ng Tsino, ngunit mayroon ding mga pula at pula-berdeng mga varieties. Ito ay may napakataas na nilalaman ng bitamina A, C, at potasa.

Mga sikat na uri ng Chinese na repolyo sa mga hardinero:

• Salamin ng alak;
• Mago;
• Richie;
• Naina;
• Cha Cha;
• Hydra;
• Taglagas kagandahan.

Ang mga buto ng mga uri ng Beijing ay maaaring ihasik nang direkta sa lupa. Ang mga ulo ng repolyo ay hinog sa loob ng 1.5-2 buwan.

madahon

Ang madahong uri ay tinatawag ding kale at kale. Ngayon ito ay hindi masyadong popular sa mga hardinero at bihirang nilinang. Habang lumalaki ang repolyo, hindi ito bumubuo ng karaniwang mga ulo ng repolyo - ang mga dahon ng petiolate ay lumalaki sa isang makapal na tangkay hanggang sa isang metro ang taas. Ang kulay ay depende sa iba't at maaaring magkakaiba: esmeralda, pilak, pula-lila.

Ang mga collard green ay mataas sa potassium. Ang mga dahon ay idinagdag sa mga salad, sopas, at nilagang gulay. Pagkatapos ng koleksyon maaari mo mag-imbak ng repolyo hindi para sa mahaba, ngunit ito ay karaniwang frozen para sa taglamig.

Pandekorasyon at masustansiyang mga uri ng kale:

• Reflex,
• Calais,
• Tintoreto.

Intsik – Pak choy

Ang repolyo, na katulad ng uri ng Beijing, ay may siksik na rosette ng mga dahon na lumalago nang kalat-kalat nang hindi bumubuo ng isang ulo ng repolyo. Ito ay isang uri lalo na minamahal sa Asya.Binubuo ito ng makinis, pahabang dahon ng katamtamang laki, berde na may puting mga tip. Parehong ang puti at berdeng bahagi ng mga dahon ay nakakain, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na mas maliit ang mga dahon, mas masarap ang mga ito. Ang species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga bitamina B, bitamina C at bakal.

Ang iba't-ibang ay madaling alagaan at matagumpay na lumalaki kahit na sa maubos na lupa. Sa pagluluto, karaniwan ito bilang suplemento ng bitamina sa mga salad. Mahusay na gumagana bilang isang sangkap para sa sopas, pati na rin bilang karagdagan sa mga pagkaing karne at isda. Sa Tsina, ang gulay na ito ay itinuturing na pinagmumulan ng mahabang kabataan at mahusay na kalusugan.

Mayroong maraming mga varieties, ang pinakasikat:

• Martin,
• Chill,
• Alyonushka,
• Peahen.

Hapon

Isang matikas na iba't ibang repolyo na may maselan na mga dahon - lumalaki ito tulad ng damo na walang karaniwang mga ulo ng repolyo. Medyo parang arugula na may punit na dahon. Ang lasa ng mga gulay ay medyo mapait, ngunit mas mababa kaysa sa arugula. Dahil sa kapaitan nito, ginagamit ito bilang pandagdag sa mga salad. Ang gulay ay itinuturing na isang mahalagang mapagkukunan ng micro- at macroelements; madalas itong ginagamit bilang isang therapeutic at prophylactic agent. Ang pagkonsumo ng Japanese cabbage ay inirerekomenda lalo na para sa mga taong may kakulangan sa bakal.

Ang Japanese cabbage ay may mababang mga kinakailangan sa init at maaaring itanim sa bukas na lupa mula Abril. Nangyayari ang pag-aani pagkatapos ng humigit-kumulang 40 araw; ang mga maliliit at malambot na dahon ay maaaring anihin nang mas maaga. Kapag ang gulay ay ganap na lumaki, maaari mong punitin ang nag-iisang, pinakabatang dahon. Gayunpaman, mas ligtas na kolektahin ang buong halaman - ang mga nasirang tissue ay naglalabas ng amoy na umaakit ng mga peste.

Mayroon lamang 5 uri ng naturang repolyo na naitala sa Rehistro ng Estado, kabilang ang 4 ng domestic selection. Narito ang isang halimbawa ng ilang mga varieties:

• Emerald pattern,
• Sirena,
• pare.

Pandekorasyon

Ito ay pinahahalagahan hindi para sa lasa nito, ngunit para sa mga pandekorasyon na katangian nito.Lumalaki ito hanggang 30 cm ang taas at namumulaklak sa taglagas at taglamig. Ito ay isang natatanging dekorasyon sa hardin mula Setyembre hanggang Disyembre. Ang openwork, terry rosette ay maaaring makipagkumpitensya sa mga bulaklak. Ito ay hindi para sa wala na ito ay madalas na inihambing sa mga rosas, dahil sa hitsura sila ay kahawig ng mga putot ng bulaklak. Ang saturation at iba't ibang mga kulay ay hindi gaanong kamangha-manghang: pink, lilac, berde, puti, dilaw o isang kumbinasyon.

Ang pampalamuti na repolyo ay pinakamahusay na lumaki at kulayan sa isang maaraw na lokasyon, sa katamtamang mataba at katamtamang basa-basa na lupa. Ang halaman ay napakadaling lumaki. Ang mga buto ay inihasik para sa mga punla mula Marso hanggang Hunyo. Ang mga lumaki na punla ay inililipat sa isang permanenteng lugar sa pagitan ng 30-50 cm.

Ang pampalamuti na repolyo ay mukhang maganda sa hardin ng taglagas, sa isang lalagyan o flowerpot. Tatangkilikin mo ang kagandahan nito sa buong tag-araw at taglagas, hanggang sa unang seryosong malamig. Ang species na ito ay hindi kinakain.

Ilang mid-season hybrids:

• Autumn waltz,
• Carmencita,
• kalapati Victoria,
• Spark.

Pandekorasyon na iba't ibang repolyo Pigeon Victoria - larawan.

Stern

Sa pamamagitan ng pangalan ng iba't ibang repolyo maaari mong hatulan kung anong layunin ito ay nilayon. Ito ay pinalaki upang pakainin ang mga hayop. Hindi ito kasama sa pagkain ng tao, dahil ang mga dahon ay matigas at tuyo sa lasa. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang kawalan ng mga ulo ng repolyo. Ito ay may isang malakas na hugis ng baras na sumasanga na tangkay (hanggang sa 5-6 cm ang lapad), na lumalawak sa tuktok. Lumalaki ito sa taas mula 30 cm hanggang 2 metro. Ang tangkay ay ganap na natatakpan ng mahabang dahon na hugis lira.

Ang pagkakaroon ng detalyadong pagsusuri sa lahat ng posibleng uri ng repolyo na may mga visual na larawan, hindi mahirap magpasya kung ano ang mas mainam na palaguin sa iyong balangkas. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng pinagsamang mga komposisyon ng varietal.Ito ay hindi lamang palamutihan ang hardin, ngunit bibigyan din ang pamilya ng malusog na gulay hanggang sa susunod na taon.