Paano mag-imbak ng repolyo sa basement hanggang sa taglamig - sa pelikula, mga kahon

Ang mga unang giniling na gulay ng bagong panahon ay lilitaw sa merkado noong Mayo-unang bahagi ng Hunyo. At ang repolyo mula sa ani noong nakaraang taon ay magagamit pa rin sa panahong ito. Upang ubusin ang gulay sa loob ng mahabang panahon, mahalagang piliin ang tamang iba't at malaman kung paano mag-imbak ng repolyo sa cellar sa taglamig hanggang sa tagsibol at maging sa tag-araw. Mayroong ilang mga paraan upang panatilihing sariwa ang mga gulay - sa mga kahon, cling film, nakabitin.

Mga varieties na angkop para sa pangmatagalang imbakan

Ang lahat ng mga agrotechnical na hakbang ay magiging walang kabuluhan kung ang repolyo ay hindi genetically matugunan ang pamantayan para sa pangmatagalang pangangalaga. Samakatuwid, kapag nagpaplanong mag-imbak ng repolyo sa buong taglamig, kailangan mong palaguin ang naaangkop na mga varieties.Para sa imbakan sa basement sa taglamig, ang mga late-ripening varieties ay lumago, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang siksik na istraktura ng ulo. Ang mga varieties na may maluwag na ulo ng repolyo ay mahirap mapanatili sa mahabang panahon.

Ang mga sumusunod na varieties at hybrids ay mahusay na napanatili at angkop para sa pangmatagalang imbakan:

Ang mahusay na pagpapanatiling mga varieties ay lumalaban sa pagkasira at may ilang mga pakinabang:

• paglaban sa nakababahalang mga kondisyon ng paglago;
• paglaban sa fusarium;
• ang mga ulo ng repolyo ay madaling linisin;
• ang mga nilinang sa kanais-nais na mga kondisyon ay may kakayahang gumawa ng mas malalaking ulo, ang bigat nito ay umabot sa 5 kg;
• Ang mga ulo ng ilang mga varieties, na nag-iimbak nang maayos, ay protektado ng isang karagdagang layer ng mga dahon; kahit na pagkatapos alisin ang mga pinatuyong panlabas na layer, ang ulo ng repolyo ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matinding berdeng kulay.

Sa panahon ng pag-aani, ang mga tinidor ng repolyo ay dapat na maayos na nabuo - matatag, siksik. Ang mga varieties na walang ugali sa maagang pag-crack ay maaaring maimbak sa cellar nang mahabang panahon.

Mga kondisyon ng imbakan

Pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan para sa repolyo:

1. Temperatura ng hangin - 0 degrees:
   • kapag ang temperatura ay tumaas kahit sa 1.5 degrees, ang gulay ay nagsisimulang masaktan;
   • kung ang cellar o basement ay hindi sapat na insulated, at ang temperatura ay bumaba sa ibaba -1 degree, ang tangkay ay nasira at nagpapadilim;
2. kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin 90-95%;
3. komposisyon ng gas ng hangin sa pasilidad ng imbakan - 5% CO₂, 2.5-5% O₂;
4. bentilasyon upang alisin ang ethylene na inilabas, halimbawa, ng mga mansanas, peras (kahit na isang maliit na presensya ng ethylene sa cellar ay nagiging sanhi ng pagkawalan ng kulay ng mga dahon).

Maipapayo na mag-imbak ng repolyo nang hiwalay sa mga gulay o prutas na naglalabas ng ethylene.

Sa pagsasagawa, ang repolyo ay madalas na nakaimbak sa mga cellar, basement, at mga utility room, na pinalamig lamang ng hangin sa labas.

Mga tampok ng imbakan ng mga indibidwal na uri

1. Ang puting repolyo ay isang gulay na lumalaban sa hamog na nagyelo, ngunit ang pagbaba ng temperatura sa ibaba -5 °C ay nakakaapekto sa buhay ng istante. Kapag naglalagay ng repolyo sa mga papag, ang mas mahusay na pagpuno ng silid ay nakakamit kumpara sa pag-iimbak sa maliliit na pakete, tulad ng mga kahon na inilagay sa isang papag.
2. Ang pulang repolyo ay nag-iimbak nang maayos, ngunit hindi kasing haba ng puting repolyo. Upang mapanatili ito nang mas matagal, kailangan mong gumamit ng madilim, medyo malamig na mga silid (malamig na basement, cellar) o mga embankment sa lupa (trenches), na inilalagay ang mga ulo ng repolyo sa isang layer.
3. Madaling masira ang Chinese cabbage. Ang Pekinka ay nakaimbak ng humigit-kumulang 5-6 na buwan, ang freezing point ay -0.9 °C, ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan ay ang mga sumusunod:
   • temperatura – 0 °C;
   • kahalumigmigan - 98-100%.
4. Ang pag-iingat ng Brussels sprouts harvest ay mas mahirap at panandalian. Sa ilalim ng pinakamainam na kondisyon, ang ani na pananim ay nakaimbak sa loob ng 6-12 na linggo. Ang mga Brussels sprouts ay maaaring makatiis sa temperatura hanggang sa -12 °C. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga ulo ay dapat palamigin sa 2-4 °C. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 0 °C, ang relatibong halumigmig ay 95 porsiyento. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang panahon ng imbakan para sa mga ulo ng repolyo ay 3-5 na linggo. Ang Brussels sprouts ay sensitibo sa ethylene, na nagiging sanhi ng pagdidilaw at pagtanda ng mga ulo, na ginagawang mas madaling mabulok. Ang mga ulo ng repolyo ay maaaring i-freeze sa -3 degrees Celsius, pagkatapos ay kailangan nilang unti-unting ma-defrost, unti-unting tumataas ang temperatura.

Mga paraan ng pag-iimbak

Mayroong ilang mga tanyag na paraan upang mag-imbak ng repolyo sa cellar.

Sa mga kahon, sa mga papag, mga panel

Ang isang tanyag na opsyon ay ang pag-iimbak sa mababaw na mga palyete o mga kahoy na panel. Ang mga ito ay mahusay na maaliwalas, na nagsisiguro ng mas mahabang buhay sa istante.

Madalas ding ginagamit ang mga kahon - mas mabuti ang mga kahoy, na may mga butas para sa bentilasyon. Ang lokasyon ng mga kahon at pallet ay dapat isaalang-alang ang pagpapanatili ng naaangkop na mga distansya mula sa mga dingding at sa pagitan ng mga stack. Ang wastong pagkakalagay ay nagbibigay-daan para sa wastong sirkulasyon ng hangin at nakakatulong na mapanatili ang pinakamainam na antas ng temperatura at halumigmig sa lahat ng antas ng cellar. Ang mga drawer sa ibaba ay dapat ilagay sa mga brick, na nagpapahintulot sa sirkulasyon ng hangin.

Pansin! Kung ang temperatura sa cellar ay bumaba sa ibaba 0 °C, ang mga kahon o tumpok ng repolyo ay dapat na takpan ng dayami o dayami na banig.

Sa maramihan, sa isang pyramid

Maaari kang mag-imbak ng repolyo nang maramihan sa cellar na may aktibong bentilasyon. Upang gawin ito, ang mga matataas na brick ay inilalagay sa sahig ng cellar, at ang mga malalaking board o pallet ay inilalagay sa kanila. Ang mga ulo ng repolyo ay inilatag sa isang pyramid, na may pinakamalaking mga ispesimen na inilagay sa ibaba. Ang taas ng pyramid ay maaaring 1 metro.

Mahalagang tiyakin ang sapat na distansya sa pagitan ng mga dingding at mga drawer. Ang mga gilid ay maaaring limitado sa mga sheet ng karton, na pumipigil sa hindi sinasadyang pagtapon ng slide. Maaari kang maglagay ng isang layer ng tuyong dayami na 5-10 cm ang kapal sa ibaba.

Nakabalot sa papel

Ang isang kagiliw-giliw na paraan upang madagdagan ang oras ng imbakan ay ang pagbalot ng repolyo sa papel. Gumamit ng makapal na papel na walang tinta sa pag-print o mga banyagang amoy, na angkop para sa mga produktong pagkain sa packaging. Ang mga ulo ng repolyo ay nakabalot at inilalagay sa mga lalagyan at mga kahon.

Pansin! Kung ang condensation ay nangyayari sa basement o cellar at ang papel ay nabasa, kailangan mong alisin ito nang mapilit - ang basang packaging na materyal ay nag-aambag sa pagkabulok.

Ang mga bentahe ng pamamaraan ay pinipigilan ng papel ang mga tinidor mula sa paghawak sa isa't isa, at ang init at moisture insulation ay tumataas.

Sa cling film

Ang bawat ulo ng repolyo ay nakabalot sa ilang mga layer ng cling film. Magbibigay ito ng magandang moisture insulation. Pinipigilan din ng pamamaraan ang mga ulo na malantad sa ethylene. Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa pelikula sa loob ng mahabang panahon, ngunit dapat mong pana-panahong suriin ang kaligtasan ng mga tinidor. Mayroon ding isa pang pagpipilian - balutin ang buong kahon o lalagyan na may pelikula.

Nasuspinde

Ang isang kawili-wili, ngunit labor-intensive na paraan ng pag-iimbak ay nakabitin. Ang mga ulo ng repolyo ay dapat na malayang nakabitin, nang hindi hawakan ang bawat isa o hawakan ang mga dingding ng cellar.

Pansin! Ang temperatura ng hangin ay karaniwang mas mataas malapit sa kisame, ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang kapag nag-iimbak.

Ang mga aparato ay maaaring magkakaiba, halimbawa, isang tabla sa ilalim ng kisame ng basement na may mga pako na itinutulak. Ang bawat ulo ng repolyo ay sinuspinde gamit ang isang lubid na nakatali sa tangkay. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay ng mahusay na bentilasyon.

Posible bang mag-imbak ng repolyo sa buhangin?

Ang mga gulay (lalo na ang mga ugat ng parsley at karot) ay madalas na nakaimbak sa mga kahon, na binuburan ng mamasa-masa na buhangin upang maiwasan ang mga ito na matuyo nang labis. Ang repolyo ay hindi natatakpan ng buhangin. Hindi ito magbibigay ng positibong epekto at magpapalubha sa karagdagang paggamit at paglilinis ng gulay.

Sa isang garden bed, trench

Kung kailangan mong panatilihin ang gulay sa loob ng maikling panahon, halimbawa, 1 buwan, maaari mong ilagay ang mga ulo sa maliliit na tambak sa hardin, takpan ng dayami at unti-unting gamitin ang mga ito.

Order sa trabaho.

1. Pumili ng hindi basa, tuyo na lugar.
2. Naghuhukay kami ng trench na 25-40 cm ang lalim at 1.2-1.5 metro ang lapad.
3. Ilagay ang mga tinidor na may proteksiyon na mga dahon nang magkatabi, itaas ang ulo. Sa ika-3-4 na layer, iwisik ang pile na may isang layer ng lupa na 5-10 cm ang kapal.
4. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, kapag ang lupa ay lumamig, takpan ito ng isang layer ng dayami o mga dahon na 30 cm ang kapal at muli ng isang manipis na layer ng lupa.
5. Sa panahon ng napakatinding hamog na nagyelo, maaari mong takpan ang punso ng pataba o niyebe. Ito ay mas maginhawa upang mag-imbak ng repolyo sa isang bahagyang nagyelo na tambak kaysa sa isang tambak na masyadong mainit.

Ang pamamaraang ito ay medyo tradisyonal; ang karagdagang thermal at moisture insulation ay ibibigay ng isang layer ng pelikula.

Pansin! Kinakailangang kontrolin ang pag-access sa mga peste. Protektahan ang mga gulay mula sa mga daga!

Ang wastong teknolohiya sa agrikultura ay ang susi sa matagumpay na pag-iimbak

Upang makakuha ng repolyo na angkop para sa imbakan sa cellar hanggang sa susunod na pag-aani, kinakailangan upang subaybayan ang pinakamainam na kondisyon ng paglaki at pag-aani nito.

Mayroong ilang mga patakaran sa agroteknikal.

1. Mahalaga ang crop rotation (alternating the cultivation of different plants). Ang parehong balangkas ay angkop para sa lumalaking repolyo nang hindi mas madalas kaysa sa bawat 4 na taon. Pinaliit nito ang panganib ng sakit.
2. Pagdidilig. Bawat panahon ay may panahon ng kakapusan ng ulan. Ang stress ng tubig ay maaaring humantong sa kapansanan sa paglaki ng ulo ng repolyo at, bilang isang resulta, nabawasan ang pagiging angkop para sa imbakan.
3. Pataba. Ang labis na paggamit ng mga nitrogen fertilizers sa panahon ng lumalagong panahon ay maaaring humantong sa pinsala sa mga dahon at kasunod na pagkabulok ng repolyo sa panahon ng pag-iimbak.
4. Ang proteksyon mula sa mga sakit at peste ay mahalaga. Ang mga nasirang ulo ng repolyo ay hindi maayos na nakaimbak.

Kailan mag-aani ng repolyo?

Ang repolyo ay dapat anihin sa magandang panahon nang walang ulan, kapag ang mga halaman ay tuyo. Ang pagkakasunud-sunod ng trabaho ay ang mga sumusunod:

1. Ang ulo ng repolyo ay nakahawak sa itaas, bahagyang ikiling, at pinutol gamit ang isang kutsilyo.
2. Pagkatapos ay paikutin ang mga tinidor na hiniwa, inaalis ang tubig sa pagitan ng mga panlabas na dahon.
3. Matapos alisin ang mga hindi kinakailangang pantakip na dahon, ang mga tinidor ay inilalagay sa mababaw na mga kahon na gawa sa kahoy - mga pallet, at ang huling panlabas na dahon ay tinanggal. Sa ganitong paraan, ang mga kamay ay ganap na iniiwasang hawakan ang mga dahon na natitira sa ulo ng repolyo at ang natural na waxy coating ay pinananatili sa mga tuktok na dahon, na epektibong pumipigil sa repolyo na mahawahan ng mga sakit.
4. Ang haba ng base ng tangkay ay hindi dapat lumampas sa 3 cm mula sa huling panlabas na dahon.

Ang oras ng pag-aani ng repolyo para sa pag-iimbak ay tumutugma sa mga rekomendasyon para sa bawat uri, karaniwang Setyembre - Oktubre. Ang bawat rehiyon ay may sariling mga deadline, halimbawa, sa rehiyon ng Moscow - kalagitnaan ng Oktubre.

Ang mga ulo ng repolyo na nakolektang hilaw ay nawawalan ng turgor sa pangmatagalang imbakan, habang ang mga sobrang hinog ay mas madaling kapitan ng sakit at pagkabulok.

Kapag nag-iipon at naglo-load sa mga kahon at mga pallet ng kahon, ang mga ulo ng repolyo ay dapat na maingat na protektado mula sa pinsala sa makina. Ang anumang pinakamaliit na pinsala, kahit na hindi nakikita ng mata, ay nagdaragdag ng pagkamaramdamin ng repolyo sa mga pathogenic na organismo sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga nasirang ulo ng repolyo ay kailangang ipadala para sa pagproseso sa lalong madaling panahon; mabilis silang lumala.

Konklusyon

Alam ng mga residente ng tag-init ang kahalagahan ng pag-alam kung paano maayos na mapangalagaan ang mga pananim sa bahay. Ang pinakamahusay na mga paraan ng pag-iimbak na inilarawan sa aming artikulo ay makakatulong na matiyak ang pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan at ang pagpapanatili ng isa sa pinakamahalagang mapagkukunan ng bitamina C sa taglamig.