Arugula - pagtatanim at pangangalaga sa bukas na lupa, mga varieties

Ang arugula ng mala-damo na halaman ay may medyo mababang mga kinakailangan sa paglaki, mas pinipili ang katamtamang temperatura at mababa ngunit pare-pareho ang mga antas ng halumigmig. Ito ay lalo na pinahahalagahan sa mga residente ng timog Europa, hilagang Africa at Asya. Maaari itong matagumpay na lumago sa mapagtimpi na klima, sa isang hardin sa bahay. Mas kilalanin ang halaman na ito at ang mga katangian nito, alamin kung paano maayos na lumago, magtanim at mag-aalaga ng arugula sa bukas na lupa.

Paglalarawan ng halaman

Ang Arugula o Indau, Eruca sowing (lat. Eruca vesicaria) ay isang taunang halaman na kabilang sa pamilyang Brassica, genus Indau. Noong nakaraan, ang halaman na ito ay tinatawag na arugula (na may dalawang titik na "k"), ngayon ay tama na tawagan itong arugula. Ang nutty, bahagyang maanghang na lasa ng mga dahon ng halaman na ito ay matatagpuan sa maraming salad at sopas.Madalas itong matatagpuan sa lutuing Italyano, kung saan idinagdag ito sa mga salad at pizza. Ang kalamangan nito ay ang kadalian ng paglaki sa hardin at sa isang palayok, sa bahay, sa balkonahe.

Ang Arugula ay nagmula sa Mediterranean at isang sikat na salad na gulay at pampalasa sa mga Romano. Malamang dinala ito ng mga Romano sa Kanlurang Europa noong sinaunang panahon. Ayon sa isa pang bersyon, dinala ng mga Aleman ang halaman na ito sa pamamagitan ng Alps sa hilagang Italya, kung saan mabilis itong kumalat. Sa anumang kaso, pagkatapos na umatras ang mga Romano mula sa teritoryo ng ngayon ay Alemanya, ang gulay ay lumubog sa limot, at tanging ang kasalukuyang katanyagan ng lutuing Italyano ang humantong sa muling pagtuklas ng arugula.

Sa paglipas ng mga taon, maraming iba't ibang mga varieties at varieties ng gulay na ito ay binuo, halimbawa, perennial arugula. Ang pangunahing kadahilanan na tumutukoy sa kalidad ng arugula ay ang nakakain, malago na berde, mabangong dahon nito. Ang kanilang natatangi, bahagyang maanghang na lasa at ang mga sustansyang taglay nito ay talagang sulit sa lahat ng pagsisikap na iyong inialaga sa iyong halaman.

Botanical na paglalarawan at larawan ng arugula:

• Mga sukat. Lumalaki ito bilang isang mala-damo na taunang o biennial na halaman at umabot sa taas na 15-50 cm.
• SAtebel – tuwid, may sanga, angular, bahagyang pubescent.
• Mga dahon - mabalahibo, maitim na berde, kadalasang glabrous, minsan may mga solong buhok sa itaas na ibabaw. Kapag dinurog, ang mga dahon ay naglalabas ng matinding aroma na inilalarawan ng ilang tao bilang "maanghang-bango."
• Bulaklak – matatagpuan sa dulo ng tangkay, na nakolekta sa maluwag na mga inflorescence. Ang Arugula ay namumulaklak mula Mayo hanggang huli ng tag-araw. Ang mga bisexual na bulaklak ay 1-3 cm ang haba, maputlang dilaw o maputi-puti.

Ang halaman na ito, dahil sa maikling panahon ng paglaki nito, ay mainam din na lumaki bilang hinalinhan bago ang pangunahing halaman sa mga kama o itanim pagkatapos mag-ani ng isa pang halaman.

Mga uri

Maraming uri ng arugula ang naiiba sa hitsura, sukat, pinagmulan, at oras ng pag-aani. Kapag bumili ng mga buto, siguraduhing pamilyar ang iyong sarili sa mga katangian ng halaman. Mayroong maaga at huli na mga varieties. Mayroong mga varieties na nagpapalipas ng taglamig sa lupa; sa tagsibol ay gumagawa sila ng maraming maliliit na bulaklak; ito ay isang kahanga-hangang gulay sa tagsibol. Narito ang ilang kilalang at napatunayang uri ng arugula na lumalago nang maayos sa aming mga kondisyon:

• Ang "Solitaire" ay isang uri ng maagang paghinog na nagbubunga ng ani sa loob ng 3 linggo. Ang mga dahon ay mabango, na may lasa ng nutty-mustard.
• Ang "Rococo" ay isang high-yielding, cold-resistant variety, na angkop para sa paglilinang sa Siberia. Taas ng halaman: 15-18 cm.
• Ang Dragons Tongue ay isang variety na itinuturing na napakatibay. Ang mga ugat ng dahon ay bahagyang kupas ng kulay, na nagiging sanhi ng hitsura ng mga dahon na mamula-mula. Napakasarap na lasa at aroma.
• Ang "Speedy" ay isang mabilis na lumalagong iba't na may maanghang na aroma. Angkop para sa paglaki sa mga kama ng hardin at mga lalagyan.
• Ang "Pronto" ay isang modernong uri ng arugula na may napakabilis na paglaki at masarap na lasa.

Landing

Oras ng paghahasik

Ang paghahasik ay nagsisimula sa tagsibol. Ang oras ng pagtatanim ng arugula sa bukas na lupa na may mga buto ay pangunahing nakasalalay sa kung kailan eksaktong gusto mong anihin. Upang magkaroon ng patuloy na pag-access sa mga sariwang dahon, kailangan mong maghasik ng mga buto sa pagitan ng 2-3 linggo upang matiyak ang tuluy-tuloy na pag-aani.

Ang pagtatanim ng arugula sa bukas na lupa na may mga buto ay isinasagawa sa tagsibol, mula Abril, ang paghahasik ay maaaring magpatuloy hanggang Setyembre. Mas mainam na maghasik nang paunti-unti, sa ilang mga pagitan.

Sa kaso ng isang partikular na halaman bilang arugula, ang maayos na inihanda na lupa ay kinakailangan para sa paglilinang.

Upang makakuha ng mas maagang pag-aani, ang arugula ay lumaki sa pamamagitan ng mga punla.

Paano ihanda ang substrate at planting site?

Upang makakuha ng isang mahusay na ani, dapat mong malaman ang mga patakaran para sa pagtatanim ng arugula. Para sa arugula kailangan mong piliin ang pinakamaaraw na lugar. Kung ang lupa ay mabuhangin o masyadong tuyo, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa masaganang ani. Pinakamahusay na tumutubo ang Arugula sa neutral na lupa na nagpapanatili ng kahalumigmigan. Kung mas mataba ang lupa, mas masagana ang aanihin. Mas mainam na gumamit ng mga pataba na naglalabas ng mga sustansya sa mahabang panahon. Isang taon bago ang nakaplanong paghahasik, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng compost upang lagyan ng pataba ang lupa.

Kinakailangang bigyang pansin kung ang mga halaman mula sa pamilyang Brassicaceae (Cruciferous) ay lumaki sa nakaplanong lokasyon sa nakalipas na 3 taon. Ang Arugula ay kabilang sa pamilyang ito at dapat sundin ang pag-ikot ng pananim upang matiyak ang magandang ani. Kung, halimbawa, ang puti, pula o Brussels sprouts ay lumaki kamakailan sa hardin, kinakailangang obserbahan ang agwat ng oras.

Dahil sa maikling panahon ng paglaki at maliit na bakas ng paa, ang arugula ay madalas na itinatanim kasama ng iba pang mga gulay, halimbawa:

• karot;
• Lucas;
• iba pang mahabang lumalagong species.

Ito ay lalago nang maayos sa kumpanya ng iba pang mga halamang gamot (mint, sage).

Paano magtanim?

Pagtatanim ng mga buto ng arugula sa bukas na lupa o isang palayok:

1. Paluwagin ang mga kama sa isang maliwanag na lugar na may araw o ibuhos ang lupa sa palayok. Kapag nagtatanim sa bukas na lupa, sulit na magdagdag ng 2 litro ng mature compost sa bawat square meter ng lupa. Kapag nagtatanim ng arugula sa isang palayok, angkop ang unibersal, mayabong, natatagusan ng lupa; ang palayok ay hindi kailangang malalim.
2. Madalas nating tinatanong ang tanong: kailangan ba nating ibabad ang mga buto ng arugula bago itanim? Hindi na kailangang gawin ito.
3. Lalim at pattern ng pagtatanim ng arugula. Ang mga buto ay nahasik sa mga hilera sa mga tudling sa layo na 15-30 cm, depende sa iba't. Pagkatapos ay dapat mayroong mga 7 cm ng libreng espasyo sa paligid ng bawat mature rosette ng halaman.
4. Ihasik ang mga buto sa lalim na 1 cm, takpan ang mga ito ng isang maliit na layer ng buhangin o pinong lupa.
5. Pagkatapos ng paghahasik, ang mga tudling ay pinatag, ang lupa ay bahagyang siksik at ang bawat hilera ay lubusan na natubigan. Kapag naghahasik noong Abril, ang kama ay dapat na sakop ng agrofibre; ang mga buto ay nangangailangan ng init upang tumubo. Ang pinakamainam na temperatura ng lupa para sa pagtubo ng arugula ay hindi mas mababa sa +10°C. Sa temperatura ng hangin na +20°C, ang unang ani ng arugula ay posible sa loob ng 6 na linggo pagkatapos ng paghahasik. Maaari ka ring maghasik ng arugula sa isang greenhouse o greenhouse sa Marso, na magbabawas sa oras ng paghihintay para sa pag-aani.

Larawan. Arugula shoots pagkatapos planting

6. Bigyan ang mga punla ng pinakamainam na antas ng kahalumigmigan. Ang labis na pagtutubig ay nagiging sanhi ng pagkabulok ng halaman. Ang damong ito ay nangangailangan ng regular na pagtutubig, ngunit pagkatapos lamang ang lupa ay matuyo nang mababaw.

Lumalago

Ang mga brassicas ay kadalasang lumalaki nang napakabilis - nalalapat din ito sa arugula. Ginagawa nitong lubos na kasiya-siya ang paglaki at pag-aalaga sa arugula. Ang unang berdeng dahon ay lalago isang linggo pagkatapos ng paghahasik. Gustung-gusto ng mga gulay na ito ang malamig na panahon, kaya hindi dapat makapinsala sa kanila ang magaan at maiikling frost.

Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 6-8 na linggo, ang pamumulaklak ng mga rosette ay nagsisimula na sa +2°C. Ang mga buto ay maaaring itanim sa unang bahagi ng tagsibol o taglagas, posibleng sa katapusan ng tag-araw. Ang paglaki ng arugula sa hardin ay hindi gaanong problema kung ikaw ay may matabang, mahusay na pinatuyo na lupa.

Maingat na tanggalin ang anumang mga damo bago ang kanilang mga ugat ay gusot ng arugula.Ang lupa ay dapat na paluwagin at regular na magbunot ng damo. Kung ang paghahasik ay masyadong siksik, ang mga punla ng arugula ay kailangang payatin sa pagitan ng 2-3 cm.

Pagdidilig, pataba

Ang Arugula ay hindi nangangailangan ng karagdagang pataba dahil ang halaman ay hindi nangangailangan ng masyadong maraming sustansya upang umunlad. Kung ang arugula ay naihasik sa ibang pagkakataon pagkatapos lumaki ang mas maraming "matakaw" na mga halaman, maaari mong pagyamanin ang lupa gamit ang isang dosis ng compost bago magtanim. Nangyayari na ang labis na mga pataba ay nakakapinsala sa arugula at nagiging sanhi ng pagpuna ng dahon.

Kailangan mong regular na suriin ang antas ng kahalumigmigan ng lupa at tubig kung kinakailangan. Ang halaman ay nangangailangan ng sapat na dami ng tubig; sa kaso ng patuloy na tagtuyot, ang mga dahon nito ay mabilis na nagiging masyadong matalim.

Kontrol ng peste at sakit

Sa kasamaang palad, ang arugula ay hindi lumalaban sa mga peste ng insekto at fungal disease. Ang pinakamalaking kaaway ng arugula ay ang flea beetle (Alticini). Gumapang sila ng mga butas sa mga dahon at ganap na sinisira ang mga umuusbong na punla. Kung mas mainit at tuyo ito, mas marami. Ito ay mga 2mm beetle na tumatalon kapag natakot - kaya ang pangalan. Ang salaginto ay maaaring mabilis na tumusok sa mga dahon, na sinisira ang karamihan sa mga pananim.

Larawan. Arugula inatake ng flea beetle

Upang maprotektahan ang mga gulay mula sa matakaw na mga salagubang flea, takpan ang mga batang dahon ng espesyal na agrofibre, mas mabuti kaagad pagkatapos ng paghahasik, na tinatakpan ang mga gilid ng materyal na may lupa. Ang lupa sa paligid ng mga halaman ay dapat na regular na lumuwag at panatilihing bahagyang basa-basa, ito ay mapoprotektahan ang mga halaman mula sa mga pulgas na salagubang. Dapat tanggalin kaagad ang agrofibre bago anihin.

Ang banta sa arugula ay maaaring nagmula sa isang fungus - downy mildew. Maaari kang mag-spray ng mga halaman ng horsetail infusion upang palakasin ang mga ito. Malaki ang naitutulong ng crop rotation.Ang pagpapanatiling mga puwang sa pagitan ng mga halaman ay nagbibigay-daan sa pagtutubig nang hindi binabasa ang mga dahon, na pinipigilan din ang pag-unlad ng mga fungal disease. Kung ang mga halaman ay lubhang apektado ng sakit, kailangan mong bunutin ang mga ito at alisin ang mga ito.

Ang halaman ay maaaring maapektuhan ng grey na amag na dulot ng fungus na Botrytis cinerea. Ang fungus na ito ay umaatake kapag ang panahon ay masyadong mahalumigmig at mainit-init. Ang sintomas ng sakit ay isang kulay-abo na patong sa mga dahon na may nakikitang fungal spores. Ang sakit na ito ay sumisira sa mga pananim.

Ang halaman ay maaaring makahawa sa clubroot, ang pinaka-mapanganib na fungal disease ng mga cruciferous na halaman, na nagiging sanhi ng pagbuo ng mga paglago na pumipigil sa supply ng mga sustansya at pagkamatay ng halaman. Ang pag-unlad ng sakit ay sinamahan ng isang tiyak na amoy ng nabubulok na mga ugat. Ang paglaban sa sakit ay binubuo ng pag-ikot ng pananim, isang 5-taong pahinga pagkatapos ng mga halaman ng pamilyang Brassica. Ang mga acidic na lupa ay dapat ding iwasan.

Nangongolekta ng mga dahon

Paano mo malalaman kung oras na para mag-ani at kung kailan ka makakain ng arugula pagkatapos magtanim? Ang oras ng ripening ay depende sa klimatiko kondisyon at iba't-ibang. Ang ilang mga varieties ay gumagawa ng isang ani sa loob ng 3 linggo pagkatapos ng paghahasik. Ang oras ng pag-aani ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng katotohanan na ang halaman ay gumagawa ng isang tangkay na may isang inflorescence. Ito ay umabot sa 90 cm ang taas, ang mga bulaklak ay may katangian na puti-rosas na kulay.

Kapag nangongolekta ng mga dahon ng arugula, tandaan ang mga sumusunod na tip:

1. ang mga pinakalumang dahon ay may pinakamalakas na lasa at aroma;
2. ang patuloy na panahon ng pamumulaklak ay humahantong sa isang unti-unting pagtaas ng kapaitan;
3. Kung maaari, ang buong rosette ng mga dahon ay dapat putulin;
4. iwanan ang mga ugat nang buo, upang makakuha ka ng maraming beses na mas maraming ani mula sa halaman na ito.

Mga katangian at aplikasyon

Ang arugula ay pinalaki upang magamit sa kusina at upang magbigay sa katawan ng mahahalagang sustansya.Ang mga gulay na ito sa Mediterranean ay nararapat na magkaroon ng magandang reputasyon sa mga nutritionist at gourmets. Mayroon silang malawak na hanay ng mga gamit, na hindi limitado lamang sa paghahanda ng masasarap na pagkain.

Ang mga batang arugula na dahon ay pangunahing ginagamit sa mga salad, dahil ang mga mas matanda, na may masarap na lasa, ay mas angkop bilang isang pampalasa. Ang mustard oil glycosides ay may pananagutan para sa katangian ng nutty-spicy na lasa.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang isang sangkap para sa mga sandwich at isang karagdagan sa mga salad ay ilan lamang sa mga paraan na maaari mong gamitin ang arugula. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng inspirasyon mula sa mga recipe ng Mediterranean. Mula sa pananaw ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, ang arugula ay isang napaka-malusog na produkto; naglalaman ito ng:

• antioxidants (bitamina C, E, beta-carotene);
• potasa;
• kaltsyum;
• bakal;
• magnesiyo;
• bitamina C, K, A;
• B bitamina;
• folic acid;
• hibla ng pagkain;
• sulfur amino acids.

Sa maraming paraan, ang arugula ay nakahihigit kahit na sa lettuce at labanos. Ang 100 g ng arugula ay naglalaman lamang ng 25 kcal. Ginagawa nitong isang perpektong bahagi ng isang balanseng diyeta.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang mahusay na lasa at natatanging aroma ay hindi lahat. Ang pagkain ng gulay na ito ay may positibong epekto sa paggana ng katawan, pinatataas ang kaligtasan sa sakit at binabawasan ang panganib ng ilang mga sakit. Dapat itong isama sa iyong diyeta sa patuloy na batayan.

Ano ang mga benepisyo ng arugula:

• Salamat sa nilalaman ng potasa nito (369 mg bawat 100 g), ang pagkonsumo ng arugula ay maaaring mapabuti ang pag-andar ng sistema ng sirkulasyon;
• dahil sa iron content nito, makakatulong itong maiwasan ang anemia;
• Salamat sa nilalaman ng bitamina K, pinapanatili nito ang lakas ng buto;
• ay may magandang epekto sa sistema ng pagtunaw, mahusay na gumagana sa mga salad na inihahain kasama ng mga pagkaing karne;
• ang zeaxanthin at lutein na naglalaman nito ay nagpoprotekta laban sa mga katarata;
• Salamat sa nilalaman ng bitamina A, mayroon itong positibong epekto sa paningin.

Ang mga benepisyo sa kalusugan at kadalian ng pagpapalaki ng arugula ay ang pinakamahalagang benepisyo nito. Ang halaman ay napakadaling lumaki at mabilis na nagbubunga - ang unang pag-aani ng mga dahon ay posible sa loob lamang ng 4-6 na linggo. Hindi nangangailangan ng regular na pagpapabunga sa panahon ng lumalagong panahon, tulad ng kinakailangan para sa maraming iba pang mga uri ng halaman. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga rekomendasyon sa itaas, madali mong simulan ang paglaki ng arugula sa iyong hardin sa bahay o sa windowsill sa iyong apartment.