Basil - lumalaki mula sa mga buto sa bahay, mga katangian ng mga varieties

Bilang karagdagan sa perehil at dill, ang basil ay lalong ginagamit sa pagluluto. Ang kahanga-hangang aroma nito at maliwanag na berdeng makintab na dahon ay nauugnay sa tag-araw, araw, mga pista opisyal sa mainit-init na mga bansa at lutuing Mediterranean. Lumalabas na maaari mong palaguin ang basil sa iyong windowsill sa iyong sarili; hindi magiging problema ang paglaki mula sa mga buto at pag-aalaga sa damong ito.

Paglalarawan ng halaman

Sa higit sa 65 species ng botanical genus Basil (Ocimum), hindi bababa sa 7 species ay lumago bilang panggamot at kusina damo. Ginamit na ang mga ito sa Sinaunang Ehipto, Sinaunang Gresya, at Roma bilang pampalasa para sa mga pagkain. Ang pinakatanyag sa ating bansa ay karaniwang basil (Ocimum basilicum L.), na tinatawag na mabango.

Ang damong ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto.Ang kaaya-ayang aroma ng basil ay dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng 0.3 hanggang 1.5% na mga aromatic compound. Ang damong ito ay nagbibigay ng kahindik-hindik na lasa na may mga kamatis o strawberry; idinagdag ito sa pizza, tomato sauce, salad, pasta, at macaroni.

Ang basil ay mayaman sa bitamina A, C at B₅, calcium at magnesium. Ito ay malawakang ginagamit sa lutuing Italyano - ito ang pangunahing sangkap sa pesto sauce, isang karagdagan sa pizza, spaghetti, at lasagna. Lalo itong napupunta sa lasa ng mga kamatis, salad, sarsa, at sopas. Ang basil ay idinagdag sariwa o tuyo sa dulo ng pagluluto.

Ito ay isang napakalaking halaman na nagdadala ng pulot, ang aroma nito ay umaakit sa mga bubuyog at tinataboy ang mga langaw at lamok.

Noong nakaraan, ang basil ay kadalasang ginagamit bilang isang bahagi ng mga aromatic na paliguan na may nakakapreskong epekto, bilang isang stimulator ng pagtatago ng gastric juice, regulasyon ng panunaw, o ginagamit upang banlawan ang bibig at lalamunan sa panahon ng mga proseso ng pamamaga. Ngayon, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay lubos na pinahahalagahan; ito ay ginagamit din sa:

• dermatology (upang alisin ang nagpapaalab na mga sugat sa balat);
• bilang isang ahente na nagpapababa ng kolesterol;
• neutralisahin ang mga epekto ng kagat ng insekto;
• ay may antidepressant effect.

Ang Basil tea ay nakakatulong na mapawi ang colic, hindi pagkatunaw ng pagkain, at bloating. Ang mga mabangong langis na nasa spice ay may banayad na nakapapawi, nakakarelaks, at antidepressant na epekto.

Ang Basil decoction ay nagtataboy sa mga lamok at midge. Ang mga langis na nakapaloob sa sariwang halaman ay may katulad na epekto, kaya sulit na maglagay ng ilang mga kaldero sa balkonahe o terrace bago magsimula ang panahon ng tagsibol-tag-init.

Ayon sa tradisyon, ang basil ay itinuturing na isang halaman na nagdudulot ng kasaganaan, kayamanan, at pagmamahal sa tahanan.Ang matamis na aroma nito ay salamin ng matamis na buhay.

Lumalagong kondisyon

Ang Basil ay isang taunang halaman na may medyo maikling panahon ng paglaki. Sa pamamagitan ng regular na pagkuha ng mga bagong pinagputulan, maaari kang magtanim ng isang halaman mula sa isang palayok na binili sa supermarket sa loob ng mahabang panahon. Ang halaman ay madaling alagaan at lumalaki nang maayos sa hardin, sa balkonahe, at sa windowsill ng kusina. Maaari itong lumaki sa buong taon. Hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap na laging may mga sariwang dahon sa kamay, na nagdaragdag ng kaaya-ayang lasa at aroma sa anumang ulam.

Pag-iilaw, temperatura

Bilang isang halaman sa timog, mas pinipili ng basil ang isang mainit, maaraw na lokasyon, na protektado mula sa hangin. Ang mas liwanag, mas mahahalagang langis at mas malakas ang aroma ng mga dahon.

Sa isang palayok sa bahay, karaniwang lumalaki ang basil sa taas na 20-30 cm (sa hardin - hanggang 50 cm). Kapag lumalaki ang basil, tandaan na regular na magdidilig at gusto ng halaman ang isang maaraw na posisyon. Ang isang kusina na walang mga bintana ay tiyak na hindi angkop. Ito ay nagkakahalaga ng paglipat ng halaman sa windowsill o ilagay ito sa balkonahe sa tag-araw. Ang init at araw ay mahalaga para sa mga mabangong halamang gamot. Ang araw ay isang garantiya ng malusog na paglaki. Gayunpaman, ang mga obserbasyon ay nagpapakita na ang damong ito ay lumalaki nang maayos sa bahagyang lilim, at ang sobrang araw sa tag-araw sa isang balkonahe sa timog ay maaaring makapinsala - ang lupa ay mabilis na natutuyo at ang mga dahon ay nagiging maputla.

Ang mga halaman ay nangangailangan ng hindi bababa sa 5 oras ng sikat ng araw bawat araw. Ang mga kaldero ay inilalagay sa isang lugar na protektado mula sa malakas na hangin at malakas na ulan. Sa panahon ng lumalagong panahon, ang temperatura ng hangin ay dapat mapanatili sa 20-25 °C. Hindi gusto ng mga halaman ang temperatura sa ibaba 12 °C. Sa malamig na panahon, ang paglago ay lubhang limitado o ganap na huminto.

Pansin! Basil varieties na may berdeng dahon tulad ng maaraw na posisyon o bahagyang lilim.Mga uri na may pulang dahon - sa maaraw na lugar lamang (mas hinihingi ang liwanag).

Kung ang temperatura ng hangin sa labas ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng damong ito, ang isang kama sa hardin ay mas malusog para dito kaysa sa palaging nasa windowsill sa likod ng salamin. Dapat makatanggap si Basil:

• mainit na lugar;
• maraming araw o bahagyang lilim;
• proteksyon mula sa ulan at hangin.

Ang mga batang punla, na binili kamakailan o lumaki sa bahay, ay dapat na unti-unting masanay sa sikat ng araw. Samakatuwid, dapat silang dalhin sa balkonahe sa isang maikling panahon sa simula. Pagkatapos ng isang linggo o dalawang pagtigas, hindi na banta ng araw ang mga dahon.

Priming

Kung ang halaman ay binili sa isang palayok, ang lupa ay maaaring may mababang kalidad, samakatuwid, mas mahusay na itanim ang halaman sa isang bago, malaking palayok. Makakatulong ito sa pag-unlad ng halaman, na bumubuo ng isang malaking sistema ng ugat na nangangailangan ng maraming espasyo. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pag-usbong ng mga pinagputulan sa tubig, na gumagawa ng malalaking ugat sa mataas na bilis.

Para sa paglipat o pagtatanim mula sa mga buto, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na lupa para sa mga halamang gamot na naglalaman ng isang naaangkop na bahagi ng mga pataba na may kinakailangang reaksyon na angkop para sa mga halamang gamot.

Ang substrate para sa basil ay dapat na:

• mayabong;
• liwanag;
• natatagusan, maluwag;
• bahagyang acidic na may pH na 6.0-6.4.

Maaari itong maging isang unibersal na lupa para sa mga halaman o gulay sa balkonahe, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang bio-substrate na idinisenyo para sa mga halamang gamot.

Mga kapitbahay

Ang mga taunang halamang gamot ay inirerekomenda na itanim kasama ng mga gulay dahil ang kanilang aroma ay nagtataboy ng mga peste. Ang Basil ay lumalaki nang maayos sa mga kamatis. Inirerekomenda din bilang isang kapitbahay sa mga pipino, pinipigilan nito ang hitsura ng amag sa mga repolyo. Tinataboy ang mga langaw. Ayon sa karanasan ng mga hardinero, ang basil ay hindi angkop para sa kalapitan sa ilang mga halamang gamot - marjoram, thyme, sage, rue.

Mga uri

Ang iba't ibang mga varieties ay mas angkop sa iba't ibang mga kondisyon ng paglaki.

Pagpaparami at pagtatanim

Ang Basil ay maaaring palaganapin mula sa mga buto o pinagputulan - mga shoots. Ang parehong paraan ng pagpapalaganap ng basil ay gumagana nang maayos.

Mga buto

Madalas na ginagawa ang paglaki ng basil mula sa mga buto sa isang windowsill. Madaling gawin.

Kailan at paano maghasik ng basil? Sa teorya, maaari itong itanim sa isang windowsill sa buong taon (kabilang ang taglamig). Ngunit ito ay lumalaki nang hindi maganda dahil sa kakulangan ng liwanag (lalo na ang red-leaved varieties, iyon ay, purple basil). Gustung-gusto ng halaman na ito ang araw. Para sa panloob na paglilinang, ang paghahasik ay maaaring gawin noong Pebrero-Marso, kapag ang maaraw na araw ay sapat na at ang halaman ay makakatanggap ng 5 oras ng sikat ng araw. Kapag lumalaki na may pag-iilaw, maaari kang maghasik ng mga buto sa taglamig.

Kailan magtanim sa bukas na lupa? Sa mainit na klima (kapag ang temperatura sa gabi ay hindi bumaba sa ibaba 13 °C), maaari kang maghasik ng mga buto ng basil nang direkta sa bukas na lupa.

Hindi mahirap kolektahin ang mga buto sa iyong sarili - sila ay nakolekta mula sa mga pinatuyong bulaklak - parang mga buhok. Ang mga buto ng basil ay halos kasing laki ng buto ng poppy, ngunit may isang pahaba na hugis.

Paghahasik at paglaki ng mga punla ng basil - hakbang-hakbang:

1. Ang lupa ay dapat na basa-basa; 1/3 ng buhangin ay dapat idagdag sa unibersal na substrate o espesyal na lupa para sa mga halamang gamot. Bago itanim ang mga buto ng basil, ang mga kaldero ay dapat hugasan; kung ginamit ito dati, mas mahusay na disimpektahin ang lupa sa pamamagitan ng pag-steaming nito, sa oven, o sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng solusyon ng potassium permanganate upang mabawasan ang panganib ng mga fungal disease. .
2. Maghasik ng maximum na 10-12 buto bawat palayok. Maaari mong itanim ang mga buto nang isa-isa o ilang piraso (sa layo na 3-5 cm) sa mga kaldero - bawat buto sa isang hiwalay na butas. Ang mga halaman na itinanim nang hiwalay ay hindi kailangang kunin.
3. Ang Basil ay tumutubo sa liwanag, kaya ang mga buto ay hindi natatakpan ng lupa, bahagyang pinindot lamang sa lupa.
4. Pagkatapos ng paghahasik, kailangan mong takpan ang lalagyan na may salamin o pelikula. Pinakamainam na temperatura para sa pagtubo ng binhi: 20-25 degrees C. Ang lumalagong lugar ay dapat na magaan, ngunit hindi sa buong araw. Ang mga batang shoots ay napaka-pinong - hindi maganda ang kanilang reaksyon sa malupit na araw (literal silang kumukupas at kung minsan ay namamatay), kaya mas mahusay na palaguin ang mga ito sa isang window na nakaharap sa hilaga kung saan may lilim.
5. Kailangan mong regular na alisin ang pelikula at i-ventilate ito upang maiwasan ang pagbuo ng amag. Ang mga buto ay tumubo sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ng pagtubo, bihira kaming nagdidilig upang ang mga punla ay hindi mabulok.
6. Kapag naabot ang nais na laki - taas hanggang 5 cm, 3-4 na pares ng mga dahon ang lilitaw, ang mga punla ng basil ay kinuha (nailipat) sa isang permanenteng lugar o sa mga lalagyan. Ang mga kaldero na may kapasidad na 3-5 litro ay mas angkop.

Inilalabas namin ang mga halaman sa balkonahe sa kalagitnaan ng Mayo, pagkatapos ng huling hamog na nagyelo.Ang Basil ay maaaring itanim sa mga bungkos o isa-isa sa pagitan ng 20 cm. Ang mga halaman na lumalaki nang paisa-isa ay may mas malalaking dahon, sa mga bungkos ay maliit at pahaba.

Mga pinagputulan

1. Pinutol namin ang mga pinagputulan mula sa pinakamataas na mga shoots. Mula sa isang palayok sa unang pagkakataon maaari kang makakuha ng 4-6 na punla. Pinutol namin ang mga shoots na 10 cm ang haba. Gumagawa kami ng isang hiwa para sa mga seedlings kaagad sa ilalim ng node ng mga dahon. Ang leaf node ay naglalaman ng karamihan sa enerhiya ng paglago ng halaman at kung saan lumalabas ang mga unang ugat.
2. Inalis namin ang mas mababang mga dahon, nag-iiwan lamang ng 1-2 pares ng mga dahon sa itaas.
3. Ilagay ang mga punla sa isang sisidlan na may tubig. Tinitiyak namin na ang mga dahon ay hindi nahuhulog sa tubig at hindi nabubulok.
4. Ilagay ang sisidlan na may mga punla sa windowsill. Sa isang mainit, maaraw na lugar, ang mga ugat ay maaaring lumitaw sa loob ng 4-5 araw. Sa isang madilim na lugar kailangan mong maghintay ng 2-3 linggo. Ang tubig ay dapat palitan bawat ilang araw upang hindi ito mabulok.
5. Matapos lumitaw ang mga ugat, ang mga pinagputulan ay maaaring itanim. Kumuha kami ng isang palayok, naghahanda ng paagusan, at punan ito ng lupa. Gumagawa kami ng malalim na mga butas sa lupa kung saan kami nagtatanim ng mga sanga (ang mga ugat ay hindi dapat yumuko paitaas). Pinindot namin ang lupa at dinidiligan ito.

Nagtatanim kami ng hindi hihigit sa 5 mga punla sa isang palayok na may diameter na 10 cm. Pagkatapos ng isang linggo, pinapataba namin ang mga punla ng vermicompost. Ulitin namin ang aksyon tuwing 2 linggo.

Ang Basil ay nakatanim sa bukas na lupa lamang noong Mayo, kapag ang temperatura ng hangin ay patuloy na tumataas.

Paglaki at pangangalaga

Ang pag-aalaga ng basil sa mga kaldero at hardin ay hindi mahirap, ngunit nangangailangan ito ng ilang kaalaman.

Regular na pagtutubig

Ang halaman ay hindi hahayaan na makalimutan mo ang tungkol sa pagtutubig, ito ay magpapaalala sa iyo ng mga kumukupas na dahon. Sa kabutihang palad, ang basil ay madaling muling buuin. Ang pagdidilig lang nito ay sapat na.

Ang dalas ng pagtutubig ng basil ay depende sa panahon. Kapag lumalaki sa loob ng bahay, mas mahusay na pumili ng malalaking lalagyan para sa mga halaman kung saan ang lupa ay hindi masyadong mabilis na natuyo.

Payo.Mas mainam na magtubig ng basil nang mas madalas, ngunit sa mas maliliit na dosis. Kapag ang pagtutubig, dapat mong palaging maghintay hanggang matuyo ang tuktok na layer ng lupa.

Ang pagtutubig ay dapat gawin nang regular. Ang lupa ay hindi dapat palaging basa o tuyo. Mahalagang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng tubig sa isang palayok o kama.

Pansin! Huwag diligan ang basil mula sa itaas; ibuhos lamang ang tubig sa lupa. Ang mga basang dahon ay maaaring maapektuhan ng mga fungal disease, at ang mga patak ng tubig ay maaaring maging sanhi ng sunburn ng talim ng dahon.

Ang isang alternatibo ay ang paglubog ng palayok ng basil sa isang malaking palayok ng tubig.

Pataba

Ang Basil ay isang taunang halaman na may medyo maikling panahon ng lumalagong panahon, kaya hindi ito nangangailangan ng pagpapabunga kung ang halaman ay lumaki sa sariwang lupa. Gayunpaman, maaari mong paminsan-minsang magdagdag ng vermicompost o eco-fertilizer para sa mga halamang gamot sa tubig kapag nagdidilig.

Pruning at tamang koleksyon

Ang pinakamalaking pagkakamali ng mga tao kapag lumalaki ang basil ay ang hindi pag-aani ng mga dahon nang maayos para sa pang-araw-araw na paggamit sa kusina. Karaniwan ang pinakamalaking nag-iisang dahon ay binubunot, na iniiwan ang sanga na halos ahit na ang dulo sa itaas. Ang halaman sa bahay ay maaaring umabot sa 30 cm, lumalaki nang labis, na humahantong sa katotohanan na ang mga indibidwal na sanga ay labis na pinahaba, at karamihan ay walang pagkakataon na lumago. Hindi kami mangolekta ng maraming dahon mula sa naturang halaman.

Para sa mga layunin sa pagluluto, hindi mo kailangang putulin ang mga indibidwal na dahon, ngunit ang mga tuktok lamang ng mga shoots, o maaari mong putulin nang kaunti pa. Para sa pagputol, gumagamit kami ng gunting o isang matalim na kutsilyo, bagaman ito ay mas maginhawa upang mapunit ang mga bahagi ng halaman gamit ang iyong mga daliri.

Mahalaga! Kailangan mong i-trim ang basil sa itaas ng susunod na rosette ng mga dahon.

Kaya, hindi lamang namin ubusin ang pinaka-makatas at pinaka-mabangong mga dahon, ngunit makakatulong din sa bush ng halaman.Ang pruning basil ay mahalaga para sa isa pang dahilan - ang halaman ay hindi dapat mamukadkad. Pagkatapos ng pamumulaklak, ang damo ay nawawala ang aroma at lasa nito, kaya't ang mga tuktok ng mga shoots ay kailangang regular na putulin. Ang mga dahon ay, siyempre, inilaan para sa pagkonsumo. Ang wastong pruning ay nagreresulta sa isang siksik at siksik na hugis ng halaman.

Larawan. Namumulaklak ang balanoy

Paano makatipid ng mga dahon

Ang basil ay hindi gaanong ginagamit para sa pagpapatuyo, dahil nawawala ang halos lahat ng lasa nito kapag natuyo. Mas mainam na ibuhos ang mga sariwang dahon, na kinuha sa umaga mula sa mga hindi namumulaklak na halaman, na may langis ng oliba. Ang may langis na dahon ay maaaring gamitin ng hanggang limang buwan.

Maaari mo ring i-freeze ang mga dahon ng basil. Dapat silang ma-blanch muna nang mabilis upang maiwasan ang pagdilim pagkatapos ng pagyeyelo.