Корисна и лековита својства жижуле (унаби), контраиндикације

Већ смо навикли да на полицама продавница налазимо поврће и воће из целог света, а не знамо увек ни како се зову, одакле долазе и како да их употребимо. Ове мало познате и ретке егзотичне новитете укључују плодове жижуле, познате као „кинеске урме“ (Зизипхус јујуба).

Ово воће је укусно и садржи много здравих састојака. У овом чланку ћемо вам рећи која корисна својства и контраиндикације има жижула (унаби), шта је то, које корисне витамине и микроелементе садржи.

Шта је унаби?

Жижула се такође назива унаби, кинеска урма. Дрво потиче из региона источне Азије (Кина, Индија) и Јапана, где се налази не само у дивљини, већ се гаји и у баштама као корисна биљка. Верује се да је унаби пореклом из Сирије и северне Африке, где се биљка појавила пре 3.000 година. Затим је кренуо на исток у јужну Азију и на крају у Кину, где се широко узгаја.

Пхото. Кинеске урме - дрво и воће

Дрво се узгаја на Мадагаскару, у Бугарској, неким другим деловима Европе и на Карибима. Жижула се може гајити и у нашим условима, у топлим крајевима, где служи и у декоративне сврхе. Позната је кримска жижула, која расте по целом Криму, у Солнечној Долини је основана башта. Дрвеће добро роди.

Биљка има облик величанственог жбуна или малог дрвета са елиптичним зеленим листовима и чврстим, разгранатим изданцима прекривеним са неколико трна које расту у дну листова.

Плод унаби је крупно, дугуљасто, црвено, коштичаво воће, по изгледу подсећа на шљиву или киви, а по укусу на јабуку. Сада хајде да сазнамо зашто је жижула корисна. Унаби садржи огромну количину витамина, минерала, вредних аминокиселина, флавоноида, гликозида, алкалоида и многих других биолошки активних супстанци.

Ово је занимљиво! Корејанци користе унаби дрво за стварање широког спектра ствари: чиније, перле, делови виолине и бубњеви са двоструком трском.

Садржај витамина и минерала

Жижула, подсећа на јабуку или мађарску шљиву.Ово воће је овде мало познато, али се у традиционалној кинеској медицини користи више од 4.000 година. Лако је претпоставити да ово воће са црвеном или смеђом кожом и слатком пулпом има низ здравствених предности.

Садржај витамина у 100 г жижуле		Енергетски састав жижуле: 93% угљених хидрата, 5% протеина, 2% масти.	Садржај минерала на 100г, мг
Витамин А	40ИУ		Калијум	250
витамин Б1 (тиамин)	0,02 мг		Фосфор	23
витамин Б2 (рибофлавин)	0,04 мг		Магнезијум	10
витамин Б3 (ниацин)	0,9 мг		Калцијум	21
Витамин Ц	69мг		Цинк	0,05
Витамин Б6	0,08 мг		натријум	3
			Гвожђе	0,48

Шака свежег воћа жижуле садржи око 100 мг витамина Ц. Ово одговара приближно 50% дневних потреба одрасле особе.

Колико калорија има унаби?

Шака обичних бобица жижуле садржи 115 кцал. Ово одговара приближно 5% дневних потреба за калоријама одрасле особе просечне тежине са просечном физичком активношћу.

Да бисте сагорели ове калорије, мораћете да се мало загрејете, и то:

14 минута	12 минута	11 минута	21 минута	16 минута
пливање	трчање	тениске игре	јахање	бициклизам

Енергетска вредност 100 г жижуле

калорија	Угљени хидрати	масти	беланчевина	Гликемијски индекс
79 кцал	20,53 грама	0,2 грама	1,2 грама	70

Користите у кувању

Ово здраво и укусно воће одавно се једе у разним облицима.

Случајеви употребе

У кинеској кухињи плодови жижуле се додају у јела од пиринча, пецива, а уље се добија уз додатак шећера, зачина и лимуна. Суво воће може заменити кафу.

Унаби бобице су слатке и укусне, али се ретко једу сирове и чешће се користе за:

• сушење;
• припрема кондиторских производа - пита, мафина;
• прављење слаткиша;
• мраз;
• конзервирање – џем од жижуле;
• прављење вина.

У нашој земљи унаби још увек није веома популаран и доступан је углавном у сушеном облику, попут урме унаби. Понекад их можете видети у великим супермаркетима, али их је много лакше пронаћи у продавницама које нуде оријенталну храну и зачине на пијаци. Тамо можете чак и купити ово занимљиво воће у облику чаја, на пример чај са жижулом и медом (са конзистенцијом џема).

Ово је занимљиво:

• У неким деловима Индије, жижула се такође користи за ферментацију.
• Од воћа Хрвати праве мармеладу, сокове и ракију.

Често се унаби суше са коштицом, па се морају уклонити, као што је случај са сувим шљивама. Суво воће након коштица може се сматрати:

• здрава ужина;
• за припрему компота;
• додатак питама, печеним производима;
• састојак салате.

Здраве „хурме“ се такође додају супама и месним јелима како би се добио сладак укус.

Рецепти за жижуле

У јужним регионима вртларци лако узгајају жижулу; може се купити на локалним пијацама. Домаћице су, наравно, смислиле рецепте за припрему унабија за зиму.

Осушена и сушена жижула

Мали плодови су погодни за сушење или сушење. Да бисте то урадили, потребно их је опрати у води и ставити у сушару за воће. Осушене урме чувајте у чистим теглама. Можете направити компоте од сувог воћа.

Петоминутни унаби џем

На 1 кг бобица - 0,5-0,8 кг шећера (по укусу).

Воће оперите, избоцкајте чачкалицом и прекријте шећером. Сачекајте да унаби пусти сок, плодове је пожељно оставити преко ноћи. Можете додати воду ако нема довољно сока. Међутим, додавање воде ће мало покварити укус. Џем се кува у 3 серије по 5 минута.Између кључања оставите да се охлади и потопите у унаби сируп. Након трећег кључања, џем се чува у стерилизованим теглама и ставља наопачке испод ћебе.

 

Кисела жижула

• зелена жижула (незрела) - 1 кг;
• јабуково сирће 6% - 100 мл;
• ловоров лист, паприка грашак - по укусу;
• бели лук - 3-5 чена;
• сол (нејодирана) - 3 тбсп. кашике;
• шећер - 2 кашике. кашике;
• вода – 1л;
• биљно уље - 50 мл.

На шпорет ставити шерпу са водом, додати со, шећер, зачине, сирће и кувати маринаду. Зелене плодове жижуле ставите у тегле и прелијте кључалом маринадом, поклопите поклопцима и оставите да се охладе док се не загреју. Оцедите маринаду и поново прокувајте. Понављамо поступак. По трећи пут у маринаду додајте биљно уље, прокувајте, сипајте у тегле са жижулом и заролајте.

Корисна својства жижуле

Плодови унабија су применљиви не само у кухињи, већ иу медицини и козметологији. Ово тамно наранџасто, слатко воће се култивише вековима. Због својих лековитих својстава, жижула је вековима цењена у земљама порекла. До данас се плодови користе у традиционалној кинеској медицини као средство за ублажавање болова, помоћ за варење, седатив и побољшање расположења. Сада имамо прилику да искусимо лековита својства воћа.

Козметичка својства: сушена и млевена жижула се може користити за негу косе и коже.

У медицинске сврхе, екстракт се углавном користи из воћа, доступан у специјализованим продавницама. Екстракт бобица жижуле се такође може наћи у неким дијететским суплементима и козметици, као што су:

• Хенна за косу;
• креме за подизање;
• еликсири за подизање;
• серуми против старења.

Плод унаби има веома висок садржај антиоксиданата, сапонина, биофлавоноида, танина, пектина и витамина. Користи се за прављење биљних додатака који подржавају функцију јетре јер је одличан у детоксикацији организма и чишћењу ћелија. Редовна конзумација унабија позитивно утиче на функционисање дигестивног система и помаже у отклањању затвора повећањем покретљивости црева.

Осим тога, плод се користи у фармацеутској индустрији као састојак лекова и суплемената који побољшавају функцију јетре. Плодови унаби доприносе нормалном функционисању нервног система и користе се за стања нервне напетости, као и за проблеме са успављивањем.

Биолошки активне компоненте присутне у плодовима имају антиоксидативну активност.

Корисна својства жижуле:

1. има јачање и хематопоетски ефекат;
2. чисти тело од токсина и слободних радикала;
3. подржава имунитет;
4. јача нервни систем;
5. побољшава функцију јетре;
6. побољшава функционисање дигестивног система;
7. способан да регулише крвни притисак и одржава рад срца;
8. помаже у борби против несанице;
9. побољшава стање костију и зуба;
10. надокнађује недостатак витамина и минерала у телу ослабљеном болестима или продуженом зимом;
11. опушта мишиће, спречава грчеве, одржава апетит;
12. помаже у борби против несанице, раздражљивости, хроничног умора;
13. лечи инфекције горњих дисајних путева;
14. помаже у борби против анемије.

Стога, ако још нисмо упознали или пробали унаби, вреди користити њихова дивна својства.

Побољшање сна и борба против несанице

Плод се у традиционалној кинеској медицини користи за побољшање сна и лечење несанице од памтивека јер садржи сапонине. Ове супстанце имају умирујуће и хипнотичко дејство, што их чини идеалним за нормализацију сна и убрзавање успављивања. Испијање топле шољице чаја од жижуле пре спавања може вам помоћи да се добро наспавате и излечите несаницу на најприроднији начин.

Побољшава здравље срца и смањује ризик од срчаних обољења

Постоји неколико разлога зашто једење жижуле може учинити чуда за здравље вашег срца:

1. Богат је калијумом и има низак садржај натријума, што олакшава опуштање крвних судова и одржавање доброг крвног притиска.
2. Такође је утврђено да делује као антиатеросклеротично средство - спречава накупљање масти и зачепљене артерије.
3. Помаже у смањењу количине липида у крви гојазних тинејџера, чиме се смањује ризик од срчаних обољења.

Помаже код варења

Конзумација најмање 40 мг жижуле дневно може бити изузетно корисна за ваше пробавно здравље. Воће ће помоћи у побољшању целокупног окружења гастроинтестиналног тракта, смањујући изложеност токсичном амонијаку и другим штетним једињењима. У ствари, утврђено је да спречава чир на желуцу код пацова.

Константна констипација може бити прави проблем. Конзумирање екстракта жижуле не само да ублажава симптоме затвора, већ и побољшава квалитет живота.

Сапонини и тритерпеноиди садржани у унабију обезбеђују довољну апсорпцију хранљивих материја из хране. Садржај влакана обезбеђује глатку и редовну перисталтику црева. Ово помаже у борби против затвора.

Регулише циркулацију крви

Када је циркулација крви добра, органи су потпуно засићени кисеоником, а особа се осећа свеже и пуна енергије. Јести неколико унаби дневно је одлична идеја јер воће побољшава циркулацију крви. То је зато што је унаби богат гвожђем и фосфором, две компоненте које играју важну улогу у формирању црвених крвних зрнаца и укупној циркулацији крви.

Јача имунитет

Мали плод је пун витамина А и Ц, који су моћни антиоксиданси. Ови важни хранљиви састојци се боре против слободних радикала, који су одговорни за ослабљен имуни систем, болести срца и брзо старење. Ефекат се јавља услед производње цитокина.

Утврђено је да екстракт Унаби инхибира ослобађање хистамина након изазивања алергијске реакције код глодара, што сугерише да има и нека антиалергијска својства.

Смањује стрес и анксиозност

Традиционално, унаби се користи за лечење симптома стреса, анксиозности и депресије јер има смирујући ефекат на ум и тело. Студија на мишевима открила је да унаби воће смањује анксиозност када се узима у малим дозама и има седативни ефекат када се узима у већим дозама. Иако није било студија на људима које би дале убедљиве доказе о сличном ефекту, заправо нема ничег лошег у томе да поједете шаку унабија када се осећате анксиозно.

Повећава снагу костију

Ово мало воће је пуно минерала калцијума и фосфора, који су одговорни за јачање костију и побољшање укупног здравља скелета.

Контрола тежине

Воће је мало калорија и не садржи апсолутно никакве масти. Има висок садржај влакана и протеина, брзо задовољава нутритивне потребе организма, спречава нездраво грицкање између оброка и дебљање. Није изненађујуће што је жижула веома тражена међу љубитељима фитнеса.

Уклања токсине из крви

Сапонини који се налазе у унаби делују на детоксикацију крви и помажу у уклањању штетних токсина из свих делова тела. Ово не само да помаже у превенцији многих болести, већ и смањује стрес на имунолошки систем.

Побољшање когнитивних функција

Ако тражите воће које ће повећати мождану активност, унаби је одличан. У експериментима, екстракт овог воћа је помогао да се побољша општа и просторна меморија код мишева након конзумирања алкохола.

Предности за здравље коже

Анти-инфламаторна и антиоксидативна својства воћа су идеална за борбу против многих кожних проблема, као што су:

• бубуљице,
• боре,
• мрље,
• ожиљци.

Утврђено је да Унаби смирује свраб изазван екцемом.

Контраиндикације

• Дијабетес може бити контраиндикација за конзумацију жижуле, јер висок садржај угљених хидрата може утицати на ниво шећера у крви.
• Људи који пате од алергија треба га користити са опрезом.
• За лечење несанице, препоручљиво је консултовати лекара јер је „датум“ понекад неприкладан у неким случајевима несанице.
• Није препоручљиво јести воће особама са слабим апетитом или пате од јаких надимања након јела.
• Нежељена дејства: Зрно воћа је богато уљима и може, према традиционалној кинеској медицини, изазвати или погоршати дијареју или мучнину код особа са проблемима са варењем.
• У ретким случајевима, једење великих количина жижуле може изазвати поспаност.
• Због својих својстава која подстичу контракцију мишића материце, није препоручљиво јести жижулу током трудноће.
• Када дојите, морате осигурати да ваша беба не развије алергије.

Како узгајати унаби?

Питам се шта можемо узгајати жижулу себе у својој башти. Можете купити саднице у расадницима или узгајати биљку из семена. Биљка није нарочито захтевна, али због свог порекла захтева сунчано, топло и ветром заштићено место, плодно, хумусно, стално благо влажно земљиште.

Плодови почињу да се појављују на грмовима засађеним као саднице већ након 2-3 године узгоја, а сазревају у касну јесен, након што лишће опадне. Нажалост, биљка није јако издржљива, подноси само температурне промене до -18 Ц, па је зими треба покрити и узгајати у најтоплијим крајевима земље.

Складиште

Кинеске урме треба чувати на сувом и тамном месту. Унаби је најбоље јести одмах након зрења – када зелени плод постане црвено-браон, а површина постане мекана са благо набораном кожицом.

Пре него што поједете непознато, прилично егзотично воће, требало би да научите о предностима и штетности жижуле. Људи који пате од било које болести треба да се консултују са лекаром пре употребе било каквих лековитих тинктура и чајева.