Црвени вибурнум - корисна својства за жене и мушкарце, контраиндикације, рецепти за тинктуре

Вибурнум је дрво или грм који се налази широм земље и достиже висину од 5 метара. У природи расте на влажним местима, уз реке, на ливадама и на хумусним земљиштима. У пролеће су грмови вибурнума прекривени прелепим снежно белим цветовима, а у јесен сазревају јарко црвене бобице и дуго остају на гранама. Вибурнум се сади у баштама као украсни жбун, али и лековита својства њених плодова заслужују пажњу. Како се црвена вибурнум користи у традиционалној и народној медицини - корисна својства и контраиндикације, употреба бобица, цвећа, коре разматрају се у овом чланку.

Опис биљке

Род Вибурнум обухвата многе врсте, углавном жбуње и мало дрвеће, које се сади у баштама због свог украсног цвећа и лишћа. Многе украсне вибурнуме задивљују аромом свог цвећа, а у јесен и прелепом бојом лишћа. Род обухвата више од 100 врста и бројне сорте, од којих се значајан део може гајити у нашем поднебљу. У дивљини су у нашој земљи уобичајене 2 врсте:

1. црвена вибурнум (обична) (Вибурнум опулус);
2. вибурнум вибурнум (Вибурнум лантана).

У народној медицини најчешће се гаји и користи црвена вибурнум. Тренутно се биљне сировине и воће за прехрамбене сврхе добијају углавном од дивљих биљака распрострањених широм земље. Ова самоникла лековита биљка расте широм Европе, централне и западне Азије, северозападне Африке и Сибира. У природи се налази у шумама, шикарама, шикарама, на рубовима шума, уз реке, потоке, на обалама језера.

Лековитост вибурнума за људски организам била је позната и цењена још у давна времена у Европи и Северној Америци. На Далеком истоку у 18. веку фарингитис се лечио инфузијом лишћа и плодова. Од плодова се често правио џем, а одвар од коре утрљавао је у кожу главе, јачао косу и лечио ћелавост.

Најчешћи облик је висок грм са голим и угаоним стабљикама, који расте до висине до 4 метра са сивом и уздужно испуцалом кором. Младе гране су сјајне, црвено-браон.

Листна плоча је широка, са петељком у облику срца. Листови се развијају истовремено са цветовима, који у јесен постају гримизно-љубичасти. Листови су симетрични, дужине 7-10 цм, на младим изданцима могу бити нешто већи - до 12 центиметара дужине.

Црвена сорта цвета у мају и јуну, а плодови се појављују у септембру. Цваст се састоји од белих цветова који цветају и формирају равне цвасти на врховима стабљика пречника до 10 цм. Цвеће има 5 латица.

Пхото. Вибурнум инфлоресценција

Плод је коштица са сочном, киселом пулпом и има отровна својства, посебно за малу децу. Међутим, токсична једињења нестају са почетком првог мраза или под утицајем високе температуре. Због високог садржаја пектина, плодови се користе за желирање у индустрији вина или алкохолних пића. Плод има једно црвено семе, округло и равно.

Ово је вишегодишња биљка. Вибурнум расте веома брзо, годишњи раст изданака је 30-40 цм.После 5 година, грм достиже око 1,5 м висине и ширине. После 10 година већ заузима површину од око 3 × 3 м, а након 20 достиже своју максималну величину.

Црвена врста вибурнума је потпуно отпорна на мраз. Најчешће расте на плодним и влажним земљиштима, а добро се гаји на просечном земљишту. Не воли сушу током цветања. На сувим земљиштима може бити погођена лисним ушима. Боље цвета и роди на сунчаним местима. Толерише орезивање. Добро расте у урбаним срединама и толерише загађење ваздуха. Грм се може садити у парковима, близу воде и у баштама.

Сакупљање и припрема плодова, коре

Црвена (обична) вибурнум је велики грм који често расте на обалама река. Бобице вибурнума се беру од августа до октобра. Плодове вибурнума је боље сакупљати након првог мраза - тада губе непријатан укус. Ако то није могуће, сакупљене плодове можете ставити у замрзивач на неколико дана. Ефекат ослобађања од горчине биће сличан.

Плодове можете брати до пролећа, док висе на грмљу и изгледају укусно. Беру се цели гроздови без одвајања грана. Појединачни плодови се лако згњече у прстима, а читави гроздови заостали могу се дуго чувати. Вибурнум се такође суши у гроздовима, одваја се од петељки тек након сушења.

Бобице се суше на проветреним, засјењеним местима или у сушарама и пећницама на температури од 50-60 °Ц. Уместо сушења, воће можете чувати зими тако што ћете гране са плодовима везати у гроздове и окачити их у хладној просторији, на веранди или балкону (умотане у папир). Некада су се кутије воћа спремале у снег на северној страни куће.

Вибурнум можете самлети са шећером и оставити пире у фрижидеру. Производи од вибурнума се не кваре дуго због садржаја бактерицидних једињења. Сок можете исцедити и кроз соковник, а преостале „чипсе“ осушити и додати у чај. Овај здрави чај са вибурнумом ојачаће организам зими. Сирови сок од вибурнума може се чувати дуго времена.

Цвеће треба сакупљати у мају - на почетку и током цветања.

Кора се сабире од марта до априла, скидајући је са младих грана старих најмање 2-3 године попречног пресека до 2 цм. Суши се углавном на сунчаним местима или у сушарама, расутим у танком слоју, на температуре до 40 степени.

Нутритивна вредност

Црвена вибурнум је надалеко позната и користи се у медицини. Сировине су:

1. кора (кортекс),
2. цвеће (Флос),
3. воће (Фруцтус вибурни),

А фармацеутска сировина је кора - Цортек Вибурни опули (прунифолии).

Активни састојци вибурнума су следећи:

• флавоноиди (астрагалин, кверцетин, амантафлавон, кемферол);
• танини (приближно 6-7% у кори);
• тритерпени (алфа и бета-амирин, олеанолна киселина, урсолна киселина);
• кумаринати (скополетин, ескулетин);
• есенцијално уље;
• гликозид (вибурнин);
• фитостероли (бета-ситостерол);
• фенолни алкохоли;
• пхлобафенс;
• фенолне киселине (салицилна киселина);
• валеријанска киселина;
• пектин;
• мравља киселина;
• сирћетна киселина;
• каприлна киселина;
• вибурнитол (циклитол);
• смола 6-6 5%.

Плодови такође садрже:

• сапонини;
• танини (3%);
• шећер (32%);
• пектин;
• танини;
• каротен;
• витамини Ц, К, П;
• катехински танини;
• једињења кумарина;
• каротеноиди;
• сапонини;
• Ца, Мг, Фе;
• минералне соли.

Горак укус бобица даје гликозид који се зове вибурнин. Ово активно хемијско једињење штити људско тело од различитих врста инфекција, има антибактеријска својства.

Валеринска киселина, која је део вибурнума, има смирујући ефекат на нервни систем.

Кора вибурнума садржи:

• органске киселине;
• танини;
• смоле;
• једињења кумарина.

Лековита својства биљке

У медицини се црвена (обична) калина користи као лек који има антиспазмодични, умирујући и имунолошки ефекат. Користи се за напетост глатких мишића, материце и црева. Повољно делује током контракција материце и користи се за болне периоде. Користи се током менопаузе код зрелих жена.

Индикације за употребу лекова и народних лекова направљених на бази вибурнума:

• дисменореја;
• менопауза;
• прекомерно менструално крварење;
• хипертензија;
• заразне болести, прехладе, грозница;
• болест уролитијазе;
• Оток;
• олигурија;
• процедуре детоксикације.

Лавеж

Не само плод, већ и корен и кора нашли су примену у медицини – народној и научној.У научној медицини углавном се користи кора вибурнума (Цортек Вибурни опули).

Кора садржи флавоноиде:

• природни антиоксиданси;
• велики број катехина;
• органске киселине;
• витамини Ц, К;
• танини;
• тритерпени;
• бета-систостерол;
• есклетин;
• сцополетин;
• есенцијална уља;
• горка једињења.

Екстракт коре калине садржи и кумарин, органско једињење са мирисом који подсећа на свеже сено, који има дијастолни ефекат и смањује тонус мишића материце, опуштајући их.

У народној медицини, кора вибурнума се дуго сматрала женским леком. Сматрало се да компоненте коре сузбијају вагинално крварење и ублажавају нежељене ефекте менопаузе. Екстракт коре се такође препоручује за неправилна крварења током менопаузе.

Препарати од коре су одлични за снижавање крвног притиска.

Корисна својства бобица

Међу широко распрострањеном употребом плодова вибурнума, његова богата својства се користе у следећим случајевима:

• хладно лечење;
• чир на желуцу;
• болести дуоденума;
• хемороиди;
• антиспазмодични ефекат;
• умирујуће за болну менструацију;
• са контракцијама материце;
• седатив;
• јача срчани мишић;
• хладно;
• дијареја;
• хипертензија.

Корисна својства црвеног вибурнума су такође због присуства фитостерола - супстанци које штите тело од кардиоваскуларних болести. Ове бобице смањују холестерол у крви и крвни притисак. Плодови повећавају лучење урина, а смрзнуте бобице су превентивно антихипертензивно средство. Ове бобице такође имају антихеморагична и адстрингентна својства и користе се за гастроентеритис и акутне болове у леђима и доњем делу леђа.

Популаран препарат је пасирана вибурнума са медом (шећером), благотворна својства деликатеса користе се за висок крвни притисак. Смрзнуте бобице представљају хранљив додатак вашој исхрани за јесен и зиму.

Инфузије

Бобице се такође препоручују као извор витамина. Често се користе за прављење вина, конзервиране хране и сирупа. Препарати се често припремају са медом и користе се као кућни лек за кашаљ.

Својства инфузије плодова вибурнума:

1. повећати контракције миокарда;
2. имају диуретички ефекат;
3. смирујући ефекат за неурозе;
4. помоћ код болова у цревима;
5. користи се за притужбе на жучну кесу или мокрење.

Екстракти

Водени и хидроалкохолни екстракти вибурнума имају следећа својства:

• имају опуштајући и умирујући ефекат на мишиће материце, глатке мишиће дигестивног тракта;
• антихеморагични (хемостатски);
• ефекат заптивања и јачања крвних судова;
• антиинфламаторно;
• антиексудативно;
• седатив и хипотензив (нижи крвни притисак);
• благотворно делују на проширене вене екстремитета и ануса;
• повећавају лучење урина, натријум хлорида и метаболита азота, имају детоксикациони и деконгестивни ефекат.

Сок и децокција бобица, корена, цвећа

Сок од вибурнума има корисна својства за мушкарце и жене. То је вредан извор следећих супстанци:

• здрави шећери;
• пектини;
• танини;
• витамини А, Ц, Р.

Сок и децокција од калине користе се за:

1. Лечење гастроинтестиналних болести, као што су чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, захваљујући чињеници да вибурнум садржи антибактеријске танине.
2. Одвар од калине и воћни сок са медом служе као средство за спречавање гастроинтестиналног крварења.
3. Децоције и сок се такође препоручују за дијареју.
4. Сок помешан са медом може се користити као природни лек за кашаљ.
5. Има дијастолни ефекат.
6. Ублажава менструалне болове.

Децокција корена вибурнума помаже у лечењу нападаја, хистерије, несанице, а користе га астматичари.

Децокција цветова вибурнума има следећа својства:

• садржи органске киселине које стимулишу функционисање пљувачних жлезда, што доводи до побољшања варења – смањеног надимања, елиминисања грчева, регулисања рада црева;
• побољшава метаболизам.

Контраиндикације

Плодови вибурнума садрже отровне сапонине. Након узимања у великим количинама, изазивају нежељене ефекте - повраћање, вртоглавицу, оштећење говора, губитак свести.

Деца су најрањивија на нежељене ефекте вибурнума. Стога, вибурнум могу да једу само након обраде, на пример, у облику џемова, мармеладе, сокова или тинктура иу ограниченим количинама. Труднице и дојиље треба да користе такве лекове и тинктуре са опрезом, само након консултације са лекаром.

Бобице треба конзумирати након замрзавања (24 сата) и након термичке обраде, тада губе горчину и токсична својства услед садржаја сапонина.

Сирови вибурнум изазива гастроинтестиналне поремећаје, болну дијареју и главобољу.

Особе које пате од стомачне ацидозе и хроничне бубрежне болести треба да буду опрезне са тинктуром вибурнума.

Начини примене

Од плодова црвене вибурнума можете направити конзерве, џемове, мармеладу, сокове и тинктуре.

Пажња! Плодове пре јела увек прокувајте (неопходна је топлотна обрада) како би изгубили својства која надражују дигестивни тракт.

Термички обрађене бобице вибурнума богате су пектинама, антоцијанинима и корисним флавоноидима. Одварак од бобица (кувати 10 минута) може се давати након заслађивања медом за заразне болести, прехладе, слабост.

Вибурнум сок за зиму

Сок је идеалан лек за прехладу, кашаљ, јача организам, умирује. Такође се користи као природна боја. Побољшава имунитет, благо снижава крвни притисак, смирује.

Састојци:

• бобице вибурнума,
• вода
• шећер,
• душо.

Начин кувања:

1. Плодове које су смрзнуте или убране након мраза опрати и сортирати, одстранити петељке.
2. Када се воће одмрзне, изгњечите их тако што ћете исцедити сок у тигањ.
3. Не бацајте бобице. Пребаците их у другу посуду.
4. Прокувајте сок и оставите на лаганој ватри неко време.
5. Преостале плодове прелијте водом док их вода потпуно не покрије.
6. Кувајте док се не распадну - 30 минута.
7. Процедите воће кроз цедиљку.
8. Помешајте сок и бујон. Готови сок може личити на пире.
9. Засладите по укусу.
10. Сипајте сок у стерилисане тегле.
11. Морате пастеризовати тегле са соком од вибурнума 15 минута.

Послужите са медом.

Савет. Плодови вибурнума емитују непријатан мирис током кувања. Нема потребе да бринете, након топлотне обраде мирис ће нестати.

Желе (за хипертензију, бронхитис)

Свеже бобице црвене вибурнума прелијте водом и прокувајте. Бобице измиксајте миксером, пола-пола са медом, или припремите рендани вибурнум са шећером или меласом. Сипати у стерилисане тегле и затворити. Ставите на хладно, тамно место.

Узмите малу кашичицу за кафу 3 пута дневно за:

• хипертензија,
• бронхитис,
• астма,
• прехладе.

Инфузија сушених бобица (Инфусум Вибурни)

Пола кашичице сушене вибурнума сипајте чашом кључале воде и држите поклопљено 30 минута. Можете кувати 5 минута на лаганој ватри. Одварак треба пити 3-4 пута дневно, 1-2 кашике између оброка.

Инфузија се може засладити медом или соком од бруснице и користити код упала и инфекција уринарног тракта, уролитијазе, прехладе и током менопаузе.

Одвар од коре вибурнума (Децоцтум Вибурни)

Ставите 1 кашичицу коре вибурнума у ​​шољу и додајте 1 чашу хладне воде. Кувајте 5 минута и оставите да одстоји 20-30 минута. Након инфузије, децокција се узима 1 сат након јела (1-2 кашике).

Одвар се може користити у облику малих клистира (50-100 мл) за хемороиде, у облику облога, за прање коже током упале.

Тинктура вотке и алкохола

Састојци:

• 2 шоље бобица вибурнума,
• 0,5 л алкохола,
• 1,5 шоље меда,
• 0,5 л водке.

Начин припреме тинктуре:

1. Плодове вибурнума ставите у шерпу и сипајте са 0,5 литара алкохола.
2. Оставите 2 недеље на тамном, топлом месту.
3. Након овог времена, излијте алкохол и згњечите воће.
4. У добијену инфузију сипајте 1,5 шоље течног меда.
5. Мешајте, а затим сипајте 0,5 литара вотке.
6. Оставите тинктуру недељу дана.
7. После 7 дана, филтрирајте неколико пута.
8. Сипајте ликер од вибурнума у ​​боце.

Тинктура вибурнума са водком биће спремна за око шест месеци.

Тинктура са медом и коњаком

Начин кувања:

1. 2 кг вибурнума треба опрати и осушити.
2. Ставите воће у велику теглу.
3. Сипајте 0,5 литара коњака.
4. Додајте 500 г природног меда.
5. Додајте 1,5 литара кључале воде.
6. Чврсто поклопите и оставите на хладном и тамном месту.После 6 недеља, тинктура се флашира.

Тинктура вибурнума са морском кркавом "Урал"

Састојци:

• 500 мл вотке;
• 500-600 г вибурнума;
• 50 г плодова морске кркавине, нарибаних;
• 10 зрна црног бибера.

Начин кувања:

1. Оперите, осушите и ставите свеже бобице вибурнума у ​​тегле - не гњечите.
2. Сипајте вотку да покрије бобице.
3. Оставите да се инфузира један дан на хладном и тамном месту.
4. Додајте бибер и оставите да одстоји још један дан.
5. Додајте морску бучку и оставите 3 недеље.
6. Тинктуру од морске кркавине и калине процедите и сипајте у флаше.

У кувању

Вибурнум се користи на различите начине:

• ако трљате вибурнум са шећером, можете га користити као састојак у десертима;
• додато у кнедле, пите;
• припремите лепиње од квасца са пуњењем од вибурнума;
• заменити суво грожђе;
• додаје се у тесто при печењу хлеба (тзв. Калиновник);
• У празничном печењу користе вибурнум помешан са маком и пиреом од крушке или са динстаном бундевом;
• припремити џем од вибурнума, сокове, сирупе, желе;
• правити алкохолне тинктуре и ликере;
• ферментисано заједно са купусом.

Рецепт за замену за кафу из семена вибурнума

Семе вибурнума које преостане након цеђења сока има много корисних својстава. Треба их опрати, осушити, затим испржити у рерни и самлети у млину. Користи се као замена за кафу. Има горак укус и пријатну арому. Лечи затвор.

Коментара

Вибурнум је потребно јако засладити, најбоље медом, јер је сок киселкаст и има прилично специфичан мирис. Вибурнум мешам са аронијом. Можете додати ванилију, ђумбир или каранфилић.

Ирина

Вибурнум се може користити за тестирање јачине мраза или смрзавања на птицама.После прошле зиме, вибурнум је остао на жбуњу до пролећа, а бобице су се осушиле на гранама. Испоставило се да мразеви нису били довољно јаки да би се птице заинтересовале за бобице. Ова бобица је једноставно „одвратна“ по укусу, чак и након смрзавања зими, виси на дрвећу. Након додавања шећера и кувања бобица, по кући се ширио мирис прљавих чарапа. Након 10 минута кувања, боја полако прелази из црвене у браон. Након хлађења, џем је занимљивог укуса, донекле сличан џему од бруснице - благо трпко са израженом горчином, са карактеристичним, мада не тако непријатним мирисом.

Оксана

Смрзнуте бобице скувам у шећеру и ако имам јак кашаљ поједем 1 кашичицу. Помаже! Што се тиче мириса вибурнума, он заправо има злокобни мирис, али укус је у реду.

Игор