Празилук се углавном користи као додатак јелима - супама, сосовима, месу, салатама. Њена својства посебно цене људи на дијети јер делује прочишћавајуће и помаже при мршављењу. Веома је здрав - одличан је извор витамина, калцијума, фосфора и гвожђа. Због тога је вредно посадити ово корисно поврће на својим парцелама. Садња, тајне узгоја празилука из семена, брига, главне болести и штеточине су разматране у овом чланку.
Кратке карактеристике биљке
Празилук (Аллиум ампелопрасум) је двогодишња биљка која припада породици амариллидацеае. У првој години формира коренов систем, скраћену стабљику и дугачке листове.У следећој вегетационој сезони, биљка производи цвеће и семе. У баштама се, по правилу, узгаја као једногодишња. Овај лук је у Европу дошао из Мале Азије у средњем веку. Празилук се може гајити у свим повртарским регионима, у Московској области, Лењинградској области, Сибиру, на Уралу.
Биљка се одликује скраћеном стабљиком и дугим зеленим листовима. Управо ова два дела се сматрају јестивим. Поврће има прилично оштар, карактеристичан укус.
Корисне карактеристике:
- има антисептички, односно дезинфекциони и антибактеријски ефекат;
- подржава варење;
- смањује ниво шећера у крви;
- због лако сварљивог гвожђа, може се користити у лечењу анемије;
- утиче на респираторни систем, повећава секрецију (сируп од празилука);
- третира лош задах;
- Празилук се сматра афродизијаком и користан је за мушкарце.
Нажалост, поврће може изазвати надимање, не препоручује се особама са пептичким чиревима, болестима желуца, трудницама.
Празилук има високу нутритивну вредност и садржи:
- много гвожђа;
- фолна киселина;
- ниацин;
- рибофлавин;
- витамини - Б, А, Ц, Е, К.
Празилук се прилично лако узгаја. Вегетација може трајати 70-170 дана у зависности од сорте.
Сорте
Сорте празилука се према времену зрења деле на:
- Веома рано и рано - одликује се снажним растом, производи дугачко стабло, листови имају светло зелену боју. Берба је намењена за бербу гроздова лука, за сушење, као састојак смрзнутих производа.
- Средња сезона - за јесењу жетву, коју карактеришу дебеле, дугачке стабљике и тамно плаво-зелено лишће.
- Касне сорте расту спорије, имају краће стабљике и имају тамно зелену боју са плавим нијансама.Биљке су отпорне на ниске температуре и могу да презиме у земљишту.
Дужина белог дела лука - стабљике - такође је важна.
| Назив сорте празилука, фотографија | Период сазревања | Дужина ногу, цм | Карактеристике сорте |
Цолумбус | Веома рано | 20-30 | Отпоран на хладноћу |
Веста | Рано | 30-50 | Висок принос, отпоран на топлоту и мраз |
Елепхант | Средином рано | 25-30 | Одличан укус. Добро очувано. Узгаја се кроз саднице. Посипање је неопходно. |
Слонова сурла | Средином рано | 20-25 | Висок принос. Захтева хиллинг. Сетва садница у марту. |
Казимир | Средином сезона | 20-30 | Висок принос. Добро очувано. Сетва садница у марту. |
Победник | Средином сезона | 20-30 | Отпоран на мраз. Тежина до 200 г Сиво-зелени листови. Полу-оштар укус. |
Добар младић | Средином сезона | 25-30 | Висок принос, благо опор укус. Узгаја се кроз саднице, захтева осипање. |
Камус | Средином сезона | 30-50 | Брзо расте. Издржава мраз -4 °Ц. Посипање је потребно. |
Сибирски гигант ф1 | средње касно | 30-40 | Хибрид високог приноса |
Алигатор | касно | 30 | Зелени део има благи мирис белог лука |
Јесењи гигант | касно | 40 | Отпоран на сушу |
Карантански | касно | 10-25 | Продуктивност – до 5 кг по м2. Отпорност на мраз је висока. Препоручљиво је узгајати карентан лук из семена за саднице |
Летњи поветарац | касно | 15-25 | Препоручује се култивација за саднице. Треба да се набруди. Продуктивност до 4,0 кг/м². |
Бандит | касно | Отпорност на мраз је висока. Можете сејати пре зиме или расти кроз саднице, садити их у пролеће. | |
Зимски гигант | касно | 20-25 | Висок принос, отпоран на хладноћу, благо љуткастог укуса. Сетва садница у марту. Посипање је неопходно. |
Елепхант | касно | Висок принос. Има дугачке, дебеле стабљике. |
Претходници
Добри претходници за гајење празилука је поврће које рано напушта гредице.Овај лук је идеалан за узгој након следећих усева:
- краставци;
- парадајз;
- целер;
- крсташице (рани купус, карфиол);
- шаргарепа;
- бундева;
- житарице (осим зоби).
Не препоручује се гајење празилука након луковичастих биљака због високог ризика од болести и инфекције штеточинама. Пауза у узгоју лука на једном месту треба да буде 3-4 године.
Захтеви земљишта и климе
Празилук нема превелике потребе, али боље расте у земљишту:
- плодно,
- богат хумусом
- песковито-иловасти.
Празилук се погоршава на сувише лаганим, песковитим земљиштима. ПХ тла треба да буде неутралан, пожељно 6-7,5.
Изаберите најсунчанију локацију за узгој празилука. Пре зиме врши се орање (копање) дубине 25-30 цм.Леге треба поставити на отворена места, даље од бара и низина. Подручја са благом и влажном климом су погоднија за узгој лука. За клијање семена довољна је температура од само 3-4 степена Целзијуса, али да би биљка ушла у фазу раста потребно је обезбедити топле услове са минималном температуром од 15-20 степени Целзијуса. Празилук подноси мразеве до -15 °Ц.
Поред високих захтева за светлошћу, празилук захтева прилично високу влажност јер је осетљив на недостатак воде, посебно у фази клијања и расада и током раста.
Пре сетве семена, земљиште се темељно очисти од остатака корова, прекопава и изравнава.
ђубриво
Празилук је биљке средње дубоког корена и има велике потребе за исхраном.
За гајење овог лука најпожељније је органско ђубриво, па га треба гајити у првој или другој години након уношења стајњака и компоста.Препоручена доза је 30-40 тона по хектару (300-400 кг по сто квадратних метара).
Органско ђубриво, посебно органска материја која није у потпуности компостирана, не треба примењивати више од годину дана пре садње. Празилук је боље посадити на локацији као друго поврће након додавања органске материје. Поврће црног лука добро расте након раних убраних краставаца или кромпира.
Што више времена прође од употребе стајњака, то ће више у наредним годинама бити потребно допунити ову врсту ђубрива минералним једињењима.
На земљиште се наноси минерално ђубриво (користити препарате са основним хранивима – НПК 3 недеље пре садње). По потреби се примењује и фолијарно ђубрење, најчешће азотним ђубривима, најкасније 6 недеља пре жетве. Обилне кише захтевају повећање дозе за 30%.
Приближне дозе минералних ђубрива (активни састојак кг / по сто квадратних метара):
- азот - 1-1,5;
- фосфор - 0,6-1;
- калијум - 1-1,5.
Фосфорна и калијумова ђубрива, као и половина дозе азота, примењују се 2 недеље пре садње садница, остатак азота се примењује касније.
Дозе фосфатних ђубрива се одређују на основу хемијске анализе. Оптимални садржај фосфора у земљишту треба да буде најмање 60-80 мг/дм³. У недостатку препорука за ђубриво, приближна доза је 1-1,5 кг/ар у облику двоструког суперфосфата.
Садржај калијума у земљишту треба да буде најмање 150 мг/дм³ на лаким земљиштима и 300 мг/дм³ на средњим земљиштима. У пролеће се додаје калијум сулфат у дози од 1-2 кг/ар.
Приликом садње празилука, азотна ђубрива се обично примењују два пута:
- пре сетве (садња садница);
- у фази раста биљке - обично 2 месеца након прве дозе.
Фолијарно прихрањивање је посебно вредно у фази 4-6 листова.
Сетва
Постоје 2 начина узгоја празилука:
- Сетва семена у земљу - врши се почетком априла, користи се за касне сорте. Ово је јефтинији метод и много мање захтеван. Међутим, продуктивност се смањује.
- Расад - сетва се врши у марту или раније. Неопходно је обезбедити биљкама оптималне услове раста - користити стакленик или стакленик.
У зависности од сорте и потреба, семе се сеје од средине јануара до средине фебруара или чак марта. Боље је сејати семе за саднице 8 недеља пре садње у земљу. Сходно томе, период жетве је одређен временом сетве. Код куће, семе лука се посеје у ниске кутије или посуде са земљом и тресетом. На 1 м² површине сеје 3-4 грама семена.
Узгајање празилука кроз саднице захтева одржавање температуре на оптималном нивоу - унутар 15-20 степени Целзијуса. У таквим условима, саднице се појављују након 2 недеље, понекад морате чекати дуже.
Расад лука се гаји у филмском тунелу или стакленику са размаком од 40-60 цм између редова и, у зависности од сорте, растојањем од 7-20 цм између биљака. Може се узгајати код куће, али не на врућој прозорској дасци у близини радијатора за грејање.
Празилук се сеје и у отворено тло, ово је најмање захтевна метода. Сетва семена у отвореном тлу врши се почетком априла. Метода је оправдана у случају узгоја касних сорти јесењег лука. Празилук се не може сејати прерано због пролећних мразева, које биљке неће преживети (расад је осетљив на мраз). Лук се сеје у земљу у редовима, одржавајући растојање од 20 цм између њих.
Ако дође до јаког мраза након сетве семена у тлу, потребно је покрити усеве агротекстилом.
Без обзира на начин сетве, потребно је интензивно заливати површину непосредно након сетве и одржавати одговарајућу влажност земљишта током целог периода развоја биљке. Влажност ваздуха не би требало да падне испод 60% ХБ, ау топлом лету би требало да буде већа (75-80% ХБ).
Биљке спремне за садњу у земљу морају бити здраве, без штеточина и високе 15-20 цм.
Недељу дана пре садње, саднице треба очврснути, припремајући их за даљи раст у условима отвореног тла. Да бисте то урадили, смањите интензитет заливања и поставите кутије са садницама напоље, а ноћу престаните да затварате стакленик. У просторији у којој се саднице стврдњавају, температура треба одржавати на 12-15 степени Целзијуса. Наравно, узгајање лука из расада је мање ризично, али, с друге стране, није лако узгајати јаке, здраве саднице.
Техника слетања
Користе се различите технологије и методе гајења празилука. Постоји само један циљ - да добијете дугу белу ногу. Ово се може постићи гајењем у равним гредицама или гребенима.
Када садити на отвореном тлу?
Приликом узгоја лука из садница, биљке се саде у земљу у мају-јуну.
Саднице се уклањају из земље помоћу виљушке са широким зупцима. Затим оштрим ножем можете мало скратити корење, што ће помоћи да се биљке боље прихвате. Припрема за садњу почиње обележавањем редова и седишта где се праве рупе.
Шема искрцавања
Густина садње лука је изузетно важна. Размак између редова треба да буде приближно 40 цм, а између биљака - 10 цм.Младе саднице празилука се саде у земљу, покривајући цео светли део биљке земљом - до висине зеленог дела лука.
Прегуста садња празилука има потенцијал да добро утиче на дужину стабљике и бељење дела који није закопан у земљу, али значајно одлаже достизање очекиваног пречника. Последњи фактор одређује датум жетве.
Дубина садње празилука
Боље је ако је пета лука у земљи на дубини од 20 цм.У другим опцијама могући су следећи резултати:
- Дубља садња се не препоручује. Иако има ефекат стварања дужег белог дела лука, превелика дубина може довести до лоше циркулације ваздуха и последично до оштрог смањења приноса.
- Мања дубина пете (5-15 цм испод површине тла) може узроковати успоравање динамике раста и, самим тим, повећање периода од садње до жетве.
Пхото. Дубока садња празилука
Из тих разлога, празилук се за рану бербу сади плитко – на дубину од 5 цм.
Приликом садње треба имати на уму да многе сорте празилука захтевају осипање, што вам омогућава да продужите бели део лука. Важно је да се завршна пета лука налази не мање од 5 цм од површине тла, искључујући осипање.
Након садње, тло се сабија, а затим обилно залијева.
Нега
На квалитет и принос лука утиче семенски материјал и технологија узгоја. Празилук не захтева посебну негу. Основне пољопривредне праксе:
- Веединг. Главна агротехничка техника гајења је систематско плијевљење и уклањање корова. При узгоју лука тешко је користити хемијске методе за уклањање корова.
- Заливање. Правилно заливање је неопходно за правилан развој празилука. Важно је да је супстрат умерено влажан, лук је изузетно осетљив на сушу, посебно током клијања семена.Систематско наводњавање такође треба вршити током периода раста, у зависности од сорте, период повећане влаге варира. У просеку, потреба је 25-30 мм воде по 1 наводњавању (250-300 литара по сто квадратних метара).
- Отпуштање тла. Истовремено са плијевљењем, земљиште се рахли у међуредним просторима на плитку дубину до 3 цм, а интензивнија обрада може оштетити корење.
- Проређивање. Ако је сетва обављена директно у земљу, потребно је проредити када се формирају прва 2 права листа или када биљке достигну висину од 10 цм.Слабе биљке се извлаче, остављајући јаче на растојању од 15 цм. Проређивање се најбоље врши после кише или после заливања, када је земљиште довољно влажно.
- Хиллинг. Ова техника вам омогућава да добијете дужи бели део. Земља је закопана испод стабљике до основе листова.
Контрола болести и штеточина
Најопаснија болест празилука, посебно у влажним годинама, је рђа лука. Болести могу бити велика претња у узгоју, укључујући рђу, алтернарију, белу трулеж и трулеж корена празилука.
Главне штеточине празилука:
- нематоде,
- гусенице лишћара,
- жичане глисте,
- купусова мува,
- трипс,
- мува празилука,
- лук мољац,
- паукова гриња
Занимљив чланак на тему - Борба против жичане глисте
По штетности, трипси су најопаснији. Приступ овој штеточини треба да буде исти као у случају узгоја редовног лука. На почетку сезоне опасна је купусова мува, а при гајењу лука у касну јесен опасна је мува празилука.
Дувански трипс
Трипс (Тхрипс табаци) је полифагна врста која се налази на многим врстама усева и дивљих биљака. Током година, инсект је нанео велику штету засадима празилука.
Одрасли инсекти су дугачки 1-1,3 мм.Боја тела им је другачија - светло жута у пролеће и лето, тамна зими. Ларве су сличне одраслим инсектима, али су без крила. Трипси презимљују у биљним остацима лука остављеним на пољу, у складиштима иу горњем слоју земље. У пролеће мигрирају. Женке полажу јаја у биљно ткиво, а ларве се излегу после 4 дана. Сваке године се излеже 4-6 генерација трипса.
Пхото. Трипс: лево је одрасла женка, десно је ларва.
Симптоми лезије. Трипси сишу ћелијски сок из ткива листова лука. Ваздух улази у оштећене ћелије, изазивајући мале, бело-сребрне мрље (погледајте фотографију).
Са тешким оштећењем, тачке се спајају, покривајући целу површину листа. Пеге на листовима се формирају само неколико дана након заразе одраслим инсектима. У почетку се једва разликују и јављају се појединачно. У сунчаном и сувом времену, интензивно храњење и брзо растуће штеточине наносе већу штету. Једну биљку може напасти неколико стотина трипса различитих развојних фаза. Појављују се чешће на унутрашњој страни листа. Већина трипса, посебно ларве, храни се у доњем делу празилука - на граници зеленог и белог дела листова. Они продиру дубоко у биљке.
Мере контроле. Трипсе је тешко контролисати због њиховог континуираног продора у лук из других врста домаћина и њихових скривених навика у исхрани унутар биљака. Прскање треба започети када се уоче прва оштећења. Третман се мора поновити након 7 дана. Након бербе лука, препоручује се поновно 2 прскања сваких 7 дана, користећи препарате који се користе за третирање зеленог лука. Такође ефективни: “Нурелле” Нурелле Д 550 ЕЦ (0,5 л/ха), “Ортин” Ортхене 75 СП (1 кг/ха), “Релдан” Релдан 400 ЕЦ (1,2 л/ха), “Суми- Алпха” Суми- Алпха 050 ЕЦ (0,2 л / ха).
Празилук (лук) мува
Опасна штеточина, поред лука, наноси штету и белом луку. Током године појављују се 2 генерације празилука. Лук оштећен од мува чешће пати од болести, патогених бактерија и гљивица које изазивају труљење.
Симптоми лезије. Женке буше лишће и пију текући сок. Типичан симптом храњења ларви је оштећење задебљаног дела стабљике празилука. На местима где женке продиру, беле мрље се формирају у редовима дуж листа. Ту се могу наћи и јаја која полажу женке. После неколико дана из њих се излегу ларве и спуштају се низ биљке, формирајући уске тунеле, такозване руднике (фотографија). Ларве прве генерације изазивају деформацију листова и спречавају развој празилука. Оштећења изазвана ларвама друге генерације у почетку остају непримећена. На оштећеним деловима ткива, прво ружичасте, а затим смеђе ознаке.
Борба. Да бисте смањили ризик од појаве штеточина на плантажама, потребно је придржавати се пољопривредне праксе за узгој празилука и садити здраве саднице. Приликом гајења раних сорти празилука за летњу бербу, препоручљиво је користити агротекстил, који штити поврће током напада женки и полагања јаја. Или извршите 2-3 хемијска третмана у интервалима од 10-14 дана. Нажалост, хемикалије нису ефикасне у контроли ларви које се налазе између листова који формирају јестиво стабло.
Важан фактор је локација лука. Мува често бира места заклоњена од ветра (између дрвећа).
Након откопавања лука треба извршити дубоко орање (окопање), а заражене делове биљака сакупити и спалити.
Лук мољац
Штеточина је мољац (Ацролепиа ассецтелла) дужине 6-8 мм.Гусенице су скоро провидне одмах након излегања, а као резултат интензивног храњења, могу постати зелене. Женке треће генерације зимују у рупама остављеним у земљишту, у пукотинама коре дрвећа иу складиштима. У пролеће (у другој половини априла), када средња температура ваздуха пређе 7 °Ц, нападају усеве празилука. Овипозиција почиње на 15 °Ц на горњој страни најмлађих листова лука. Лептири су активни ноћу, а скривају се током дана.
Симптоми лезије. Младе гусенице, након изласка из љуске јајета, остају неколико сати на површини биљке, а затим загризу у ткиво и једу листове, изазивајући стварање уздужних светлих вена. Кожа се суши, а затим пуца. На листовима се формирају дугачке, неравне рупе и листови се увијају. Гусенице најчешће оштећују језгро листова празилука, што инхибира раст посебно младих биљака. Трећа генерација лукових мољаца је најопаснија.
Борба против мољца лука. Након жетве празилука потребно је извршити дубоко орање (копање) како би се уништиле гусенице и кукуљице које се крију у биљним остацима. Најприкладније време за хемијски третман је када се гусенице појаве у фази црне главе пре него што угризу у биљке. Због продуженог лета лептира, прскање треба вршити 2-3 пута на сваких 10-14 дана, почев од друге десетине маја. Препоручени препарати – инсектициди:
- "Базудин" Басудин 600 ЕВ (0,35 л/ха),
- “Суперкилл” Циперкил Супер 25 ЕЦ (0,1 л/ха),
- "Децис" Децис 2,5 ЕЦ (0,3 л/ха),
- "Диазол" Диазол 500 ЕВ (0,45 л/ха),
- "Фастак" Фастац 100 ЕЦ (0,09 л/ха),
- "Карате Зеон" Карате Зеон 050 ЦС (0,12 л/ха),
- "Патриот" Патриот 2,5 ЕЦ (0,25-0,3 л/ха).
Спидер мите
Понекад празилук нападну паукове гриње, које се масовно појављују у августу, оштећујући биљке које су у фази бербе. Најстарији листови постају досадни и суви.
Берба
Вегетација може трајати од 70 до 170 дана. Све зависи од сорте. Летње сорте се беру у јуну-јулу, касне сорте - од јула до средине октобра. Празилук ископајте широком виљушком, која се урони у земљу на удаљености од око 15 цм од биљака да би се лакше извлачили руком. Биљке морају бити потпуно обојене за добро складиштење.
Празилук може да презими у земљи, али прекривен агротекстилом. Међутим, зими је берба отежана због веома тврдог тла.
Услови складиштења
Празилук се добро чува. Постоји неколико опција за складиштење.
- Због велике отпорности на мраз, празилук се преко зиме може оставити у земљишту. Међутим, берба зими је отежана јер је земља веома тврда. Лук остављен у земљишту до маја производи цветне стабљике и губи своју вредност.
- Празилук се може чувати у фрижидеру, остави, подруму. Температура складиштења треба да буде унутар 1-2 °Ц. На овој температури празилук се чува 3-4 месеца.
- Многи љетни становници практикују складиштење празилука у соби, на примјер, у кухињи. На овај начин празилук може да се чува до 7 дана.
- Празилук се може чувати у креветима. Важно је да је земља у баштенском кревету сува. Лук се ставља у кревете на дубину да покрије избељени део. Зелени део биљке треба да вири изнад хумке. Кревет је прекривен сламом или другим материјалом који се користи за изолацију.
- Празилук се може замрзнути. Боље је исећи на мале комаде и ставити у контејнер или врећу дизајнирану за замрзавање поврћа.
