Није увек могуће сачувати узгојени лук до пролећа, посебно нову жетву. Главе ничу, труну, власници могу брзо искористити репу, ставити је у воду или посадити на зеленило. Често су баштовани криви за ово јер су закаснили или пожурили да уберу усев - и једно и друго смањује рок трајања. Да не бисте куповали поврће, главна ствар је да правилно одредите време када треба уклонити лук из баште за складиштење.
Оптимално време жетве
Лук треба ископати када је зрео, без везивања за одређени датум. Садња се врши у различито време не само у Московској области, Ставропољском региону или иза Урала, већ иу суседима чије су баште раздвојене границама.
Препоручљиво је садити лук на репу када процвета трешња. Али у ово време често пада киша, становници града немају увек прилику да отворе летњу сезону.Сељани имају доста другог посла, ако усеви нису приоритет, лук се ставља у леје раније или касније - када власници имају времена.
Сијалица
Од тренутка када се репа посади до жетве, потребно је
| Сорте | Период сазревања, месеци |
| рано | до 3 |
| Средином сезона | 3-4 |
| касно | више од 4 |
Важно! Када сакупљати лук на Уралу, Сибиру и другим регионима зависи од времена. Ако има много кише, а нема довољно сунца, репи ће требати више времена да сазре.
У централној Русији и даље на северу производе се сорте средње сезоне за зимско складиштење, које се могу сакупљати у августу. Рани засађени пре зиме не трају дуго, касни немају времена да сазрију на већем делу територије.
Ако се ослањате на лунарни календар, ископавате зимски лук и млади лук на опадајућем месецу. Али баштовани који сувише озбиљно схватају фазе ноћног светла приликом жетве су у опасности. Може да „саветује“, на пример, да берете лук у Подмосковљу када пада киша, а чак је немогуће изаћи у башту.
Празилук
Не формира репу, узгаја се у двогодишњој култури. Постоје сорте са вегетативним периодом до 140 дана - засађене у пролеће, сазревају у јесен. Обе сорте остају зелене до касне јесени.
Баштовани који први пут узгајају усев не знају како да схвате да је време за жетву лука. Препоручује се ископавање усева непосредно пре мраза, тако да стабљика постане дебља.
љутика
Вегетација лука наследног лука је краћа него код лука. Бере се отприлике у исто време када и лук засађен у јесен - у јулу. Ако изаберете право време, усев ће бити добро ускладиштен.
Како одредити зрелост
Не морате да израчунате у ком месецу да почнете са бербом репе, већ се фокусирајте на знакове:
- Већина (60-80%) перја је умрла, доњи листови су постали жути.
- Врат је мекан - можете сакупити жетву. Еластична, густа, дуго се затвара и почиње да труне. Лук ће морати хитно да се употреби.
- Покривне љуске добијају боју карактеристичну за сорту. Ако закасните са чишћењем, горњи ће почети да трули. Приликом припреме за складиштење, покварени каменац се уклања, следећи, сочан, здрав, суши и штити лук. Али постоји губитак корисне масе репе.
Важно! Одлагање бербе ће довести до наставка раста корена. Глава ће ићи у трећу сезону раста - формирање цветне стрелице. Наравно, неће изаћи, али процес је почео, репа неће дуго лежати.
Берба
Отприлике 2 недеље пре копања лука, престаните да заливате башту. Изаберите топао, сув дан и започните операцију.
Како убрзати сазревање
Време је обично лепо када се бере зимски лук. Јаре усеве се често морају уклонити са влажног земљишта. Због тога се препоручује проучавање дугорочне прогнозе, ако је потребно, да се убрза сазревање репе.
Не можете газити, косити или ломити перје - инфекција ће ући у ране и лук ће почети да трули. Корени настављају да раде нормално, стимулишући раст зелене масе.
У другој половини лета почиње масовна болест усева са пероноспорозом, од које се напуштају зимске сорте. Развоју инфекције погодују влажно време, високе температуре током дана, ниске температуре ноћу. Постоје три опције:
- трпе губитак усева због болести;
- користити лекове хемијског порекла;
- приближити бербу лука.
Понекад баштовани заливају баштенски кревет раствором соли. Ово изазива брзо исушивање надземног дела и узрокује да се репа прекрива густим заштитним љускама.Али принос се смањује - током нормалног зрења, хранљиве материје теку од листова до главе, повећавајући запремину за 20%.
Начини да се убрза сазревање репе:
- На великим површинама користите лопату или други алат за подрезивање корена на удаљености од око 5 цм од дна. Престају да хране надземни део, врат постаје тањи, спољне љуске постају грубље и формирају заштитни поклопац.
- На земљиштима богатим песком, пажљиво узмите репу за врат корена и повуците је нагоре. Процеси сисања се прекидају и храњење престаје.
- Они грабљају земљу, остављајући већи део репе на површини. Операција је радно интензивна, захтева опрез и изводи се у малим креветима.
Како правилно ископати усеве
Главе се уклањају ручно само на растреситим песковитим земљиштима. Перје се узима руком близу врата корена, повлачи се - репа треба лако да изађе. На најмањи отпор користите баштенски алат - виле, лопату. Поставите зубе или крпу 10 цм од главе и ископајте их. Не можете се приближити - можете оштетити вагу.
По лепом времену отресите земљу са репе и ставите је на баштенску гредицу да се осуши. Не можете да ударате главама једна о другу - оштећења су невидљива голим оком, али је очување квалитета смањено. Предвече га пренесите под балдахин или у чисту, суву просторију са добром вентилацијом.
Важно! На Уралу, када се лук бере из баште, често пада киша. Не можете оставити жетву у башти.
Припрема за складиштење
Ако се земља од репе не одваја добро, не треба је откидати или тући једну о другу, већ је опрати. Штета можда није видљива визуелно, али након складиштења, лук се брзо погоршава. Такође је немогуће оставити земљу на репи - љуспице се дуже осуше, што доприноси развоју трулежи.
Важно! Опран или ископан лук по кишном времену мораће да се осуши и сортира два пута.
Жетва убрана за зиму полаже се у једном слоју или везује у гроздове и виси наопачке. Врхови за сушење дају репи пластичне супстанце, повећавајући њену величину.
Након што се врхови потпуно осуше, лук се сортира, труле, оштећене, болесне главе одбацују - прво их треба јести. Уклоните лако лабаве љуске. Суво перје је плетено или обрезано, остављајући 1,5-2 цм.Корени се уклањају скоро у потпуности, али како не би повредили дно репе.
Пре складиштења лук се сортира. Препоручује се да се за сорту прво користе главе нестандардне величине - њихов рок трајања је краћи чак и са целим интегументима. Шалот се дели на репу и чува се одвојено од сорти лука.
Важно! Када се скупови беру, лук пречника мањег од 1 цм се одбацује. До пролећа ће сигурно иструнути.
Празилук у влажном тресету, песку и пиљевини наставља да се развија и расте стабљика. Поставља се вертикално у кутије испуњене супстратом и шаље у подрум. Ако то није могуће, оперите га, исеците на колутове и држите у замрзивачу. Укус и хранљива својства се не губе.
Није довољно узгајати добар лук, потребно је на време убрати репу и правилно је припремити за складиштење. Не треба се фокусирати на лунарни календар или одређени датум, већ на климу, временску прогнозу и стање биљке.
