Ang malusog na gulay na ito ay madaling lumaki, ito ay medyo hindi mapagpanggap at lubhang kapaki-pakinabang sa pagluluto at katutubong gamot. Ang petsa ng pag-aani ng bawang ay lubhang mahalaga dahil ito ay higit na tumutukoy sa kalidad at buhay ng istante nito. Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano matukoy kung kailan mas mahusay na anihin (hukayin) ang bawang na itinanim bago ang taglamig o sa tagsibol.
Pangkalahatang rekomendasyon
Ang panahon ng pagtatanim ng bawang ay medyo mahaba, tumatagal sa average na 4 na buwan. Karaniwang nangyayari ang pag-aani sa pagitan ng Hulyo at Setyembre. Ang mga oras ng paglilinis ay maaaring mag-iba ayon sa rehiyon. Sa karaniwan, ang mga sumusunod na oras ay pinakamainam kapag nag-aani ng bawang:
- ang mga pananim sa taglamig, na itinanim sa taglagas, ay hinukay noong Hulyo;
- Ang spring na bawang na itinanim sa tagsibol ay naantala ng 3-4 na linggo kumpara sa taglamig na bawang.
Depende sa lagay ng panahon at klimatiko, maaaring mag-iba ang timing.Sa karaniwan, ang mga gulay ay lumago sa loob ng 100-120 araw, huli na mga varieties - mas mahaba ng kaunti. Ang mga oras ng paglilinis ay nag-iiba ayon sa rehiyon:
- sa timog, ang taglamig na bawang ay ani sa katapusan ng Hunyo-simula ng Hulyo, tagsibol na bawang - sa Hulyo;
- sa rehiyon ng Moscow, ang paglilinis ay nangyayari sa Hulyo-unang bahagi ng Agosto;
- sa Siberia at sa Urals, ang mga petsa ng pagkahinog ay lumilipat sa kalagitnaan ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre, kaya pinapayuhan ng mga agronomist ang paglaki ng maagang mga varieties.
Paano mo malalaman kung hinog na ang bawang?
Ang pagkolekta ay maaaring isagawa nang sunud-sunod, depende sa yugto ng kapanahunan ng halaman. Upang malaman kung oras na para maghukay ng bawang, magsagawa ng visual na inspeksyon sa bahaging nasa itaas ng lupa. Una sa lahat, ang mga halaman na may berdeng dahon ay hinuhukay para sa direktang pagkonsumo. Ang mga halaman noon ay wala pang maayos na mga ulo. Ang mga berdeng tuktok ay maaari ding gamitin sa mga salad at naka-imbak para sa taglamig, ngunit pagkatapos ng pagputol sa kanila, ang pagbuo ng ulo ay huminto at kailangan itong hukayin.
Ang bawang na inilaan para sa pag-iimbak ng taglamig ay hinuhukay nang iba.
Mga palatandaan ng hinog na bawang:
- Ang mga halaman na hindi nakagawa ng mga inflorescence shoots ay hinuhukay kapag humigit-kumulang 50% ng mga dahon ay bumagsak.
- Ang yugto kapag ang bawang ay nakatanim bago ang taglamig ganap na ripens - kapag ito sprouts inflorescences, ay sinamahan ng yellowing at pagpapatayo ng mas mababang mga dahon, ang stem nalalanta.
- Ang husk, kung saan malinaw na lumilitaw ang mga clove ng bawang, ay kahawig ng pergamino.
- Ang unang panlabas na balat sa mga ulo ay bitak, ang ulo ay matigas.
Panahon na upang ilagay ang bawang para sa imbakan kapag ang mga ulo, pagkatapos ng paghuhukay, ay natatakpan ng 3-5 kaliskis. Kapag naantala ang pag-aani, pumuputok ang mga kaliskis at nagsisimulang bumukas ang mga ulo, at nawawala ang ani.
Paano kung makaligtaan ko ang deadline ng koleksyon?
- Pagkaantala sa paglilinis.Kapag naantala ang oras ng pag-aani, ang mga ulo ay maaaring bumuka at magkalat sa lupa, na may mga indibidwal na clove na nagsisimulang mag-ugat. Sa maulan na tag-araw, ang mga ulo ay maaaring mabulok at hindi maayos na nakaimbak sa hinaharap.
- Premature collection. Ang mga ulo na hinukay ng masyadong maaga ay malambot pa rin, na hahantong sa pagkawala ng ani sa panahon ng pangmatagalang imbakan.
Anong panahon ang dapat mong hukayin at kung paano matuyo?
Ang pag-aani ay isinasagawa sa maaraw, tuyo na mga araw; mas mainam na magkaroon ng ilang araw na walang ulan bago ang pag-aani. Ang pagkolekta ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng kamay; ang mga ulo ay maingat na hinuhukay gamit ang isang pala o pitchfork, sinusubukan na hindi makapinsala sa kanila.
Pansin! Hindi inirerekumenda na maghukay ng bawang mula sa hardin para sa imbakan sa tag-ulan. Kung may matagal na pag-ulan at walang ibang paraan, kailangan mong anihin ang pananim bago ito mabulok, tuyo ang mga ulo nang lubusan, pagkatapos ay linisin ang lupa.
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga paghahanda para sa imbakan ay isinasagawa:
- Ang mga ulo ay dapat munang tuyo sa isang mahusay na maaliwalas, maliwanag na lugar.
- Ang kasunod na pagpapatayo ay isinasagawa sa isang silid, sa isang lugar na walang access sa sikat ng araw.
- Pagkatapos ay kailangan mong paikliin ang mga dulo ng mga dahon at putulin ang mga ugat. Kung plano mong maghabi ng mga braids, ang mga tangkay ay naiwan nang mas mahaba.
- Linisin nang lubusan ang mga ulo gamit ang isang guwantes na kamay, inaalis ang anumang dumi at posibleng mga nalalabi sa lupa.
Paano mag-imbak?
Ang gulay na ito ay nag-iimbak ng mabuti. Ang ilang mga varieties na nasa mabuting kondisyon ay maaaring maimbak ng hanggang isang taon. Ang bawang sa taglamig na hindi nagbunga ng mga inflorescences ay angkop para sa pangmatagalang imbakan at nangangailangan ng temperatura na 0-1 °C at isang kamag-anak na halumigmig na 65-70%.
Mas mainam na iimbak ang pananim sa isang tuyo, madilim na silid. Ang perpektong lalagyan ay isang basket o kahon na nagbibigay-daan sa malayang sirkulasyon ng hangin. Maaari mo ring isabit ang pananim sa kisame sa pamamagitan ng pagtirintas sa mga tangkay o pagtali sa mga bungkos.
Ang mga ulo ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod. Ang mga ulo na nasira sa panahon ng paghuhukay, mga kahina-hinalang, ay inilalagay sa isang hiwalay na kahon, na iniiwan ang mga ito para sa mabilis na paggamit - ang pananim na ito ay dapat kainin muna o gamitin para sa pag-canning sa tag-init.
Maaari kang mag-imbak ng mga unpeeled na ulo ng bawang sa refrigerator, hindi ito isang magandang paraan sa pangmatagalan. Sa mababang temperatura, ang gulay ay nawawala ang katangian nitong lasa at aroma. Ang parehong naaangkop sa pagyeyelo, gayunpaman, maraming mga tao ang pumili ng pamamaraang ito kapag kailangan nilang mapanatili ang isang malaking ani sa isang apartment. Para mag-freeze, balutin ang mga binalatan na ulo sa aluminum foil at ilagay sa freezer. Ang gulay na ito ay angkop para sa paghahanda ng mga inihaw at sarsa sa taglamig. Maaari kang mag-imbak ng makinis na tinadtad na mga balahibo ng bawang, na nakabalot sa mga bag, sa freezer, gamit ang mga ito sa ibang pagkakataon para sa mga sopas at borscht.
Salamat sa maraming aktibong sangkap nito, ang bawang ay may mahusay na benepisyo sa kalusugan, na naglalaman ng mga langis, allin at allicin. Ang mga compound na ito ay pangunahing may antibacterial, antifungal at antiviral effect. Alam kung kailan aalisin ang bawang ng tag-init mula sa hardin, na itinanim sa tagsibol, o taglamig na bawang, na itinanim sa taglagas, at kung paano ito iimbak nang tama, maaari mong mapanatili ang pananim at ang mga mahahalagang katangian nito sa loob ng mahabang panahon.
