Ang pag-iingat sa ani ng bawang upang ito ay tumagal hanggang sa susunod na ani ang pangunahing gawain ng mga residente ng tag-init. Mahalaga na sa panahon ng pag-iimbak ang mga clove ay hindi natuyo, ang mga ulo ay hindi umusbong, hindi nabubulok, upang hindi sila masira ng mga peste at sakit. Sa tagsibol (sa maling temperatura at halumigmig ng imbakan), ang mga clove ay nalalanta at nawawala ang kanilang mga sustansya. Mayroong patuloy na debate sa mga nakaranasang residente ng tag-init tungkol sa kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng bawang. Ngunit salamat sa kanila, ang iba't ibang mga pamamaraan ay nasubok sa eksperimento:
- imbakan sa isang garapon, mga bag, mga kahon, sa isang tirintas;
- pag-aatsara, canning, pagpuno ng langis;
- sa isang apartment, basement, cellar, balkonahe, refrigerator, pantry;
- gamit ang asin, harina;
- sa pamamagitan ng pagyeyelo, pagpapatuyo, paggiling ng asin.
Ang bawat pamamaraan ay may ilang mga pakinabang at disadvantages, at tinitiyak ang pangangalaga ng pananim sa loob ng 3-6 na buwan. Mahalagang piliin ang tamang mga kondisyon ng imbakan, kolektahin at ihanda ang pananim para sa taglamig sa oras.
Bakit natutuyo ang bawang? Sa katunayan, ang mga bombilya ay hindi nasisira - naghahanda sila para sa tagsibol.Ang mga sustansya mula sa mga lobules ay ipinadala sa punto ng paglago upang ang isang bagong usbong ay nabuo. Ang mga clove ay gumugugol ng enerhiya sa pagsibol ng mga bagong ugat. Bilang resulta, nawala ang density at pagkalastiko, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at phytoncides mula sa pulp ay napupunta sa core. Ang produktong ito ay halos hindi angkop para sa pagkonsumo.
Pagpili ng lokasyon
Ang mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng bawang sa bahay ay pangunahing nakasalalay sa tamang lokasyon. Maipapayo na isaalang-alang ang ilang mga punto:
- iba't-ibang at oras ng pag-aani, dahil ang mga halaman sa taglamig at tagsibol ay nangangailangan ng iba't ibang mga kondisyon ng temperatura;
- antas ng pag-iilaw - ipinapayong pumili ng isang madilim na silid;
- antas ng kahalumigmigan - sa mataas na kahalumigmigan, ang simula ng nabubulok at ang hitsura ng fungus ay halos garantisadong.
Ang mga tip sa kung paano mag-imbak ng mga batang bawang sa isang apartment at pribadong bahay ay makakatulong sa iyo na pumili ng angkop na lugar.
| Imbakan | Mga kakaiba |
| Sa basement | Batay sa antas ng kumbinasyon ng temperatura, halumigmig at antas ng pag-iilaw, ang basement (cellar) ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga sariwang gulay at prutas sa taglamig. Upang maiwasan ang mga halaman na maapektuhan ng fungus, dapat na magbigay ng bentilasyon sa basement. Sa tag-araw, ang mga lugar ay dapat linisin, disimpektahin, walisin ang mga basura, mga lumang kahon na walang laman, garapon, at mga de-latang paninda. Ang mga dingding at sahig ay ginagamot ng isang solusyon ng tansong sulpate at pinaputi. |
| Pantry | Ang tuyo at madilim na pantry room na may temperatura mula +18 °C hanggang +25 °C ay isa ring opsyon kung saan mag-iimbak ng hinukay na bawang sa taglamig.Ang mga bombilya ay hindi tumubo sa dilim, ngunit may kaunting kahalumigmigan mahalaga na piliin ang tamang paraan ng pag-iimbak. Halimbawa, maaari mong isabit ang mga ito sa mga maaliwalas na lambat, kolektahin ang mga ito sa mga bag, itrintas ang mga ito at isabit ang mga ito sa mga tirintas. Ito ay kanais-nais na ang pananim ay tumatanggap ng sapat na dami ng sariwang hangin. |
| Sa isang apartment sa lungsod | Sa kawalan ng isang malamig, madilim na lugar, ang mga hinog na ulo ay maaaring mailagay nang direkta sa kusina. Pinipili ng mga maybahay ang ilang mga paraan ng imbakan:
|
| Sa balkonahe | Sa panahon ng taglagas-taglamig, maaari kang mag-iwan ng bawang lamang sa isang insulated na balkonahe o loggia. Ang mga biglaang pagbabago sa temperatura sa isang bukas na balkonahe ay masisira ang ani at ang mga hiwa ay mag-freeze. Mayroong mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng bawang sa mga garapon ng salamin o sa mga kahon na may sup. |
Sa isang tala. Kung ang mga halaman ay mayroon pa ring malakas na tuktok pagkatapos ng pag-aani, inirerekumenda na maghabi ng isang tirintas ng bawang at palamutihan ito ng mga pandekorasyon na bulaklak. Ang mga tirintas ay isinasabit sa kusina na malayo sa kalan at tubig at ginagamit kung kinakailangan, pinuputol ang mga ulo mula sa mga tirintas. Ang gayong natural na palamuti ay pinalamutian ang interior, na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling makuha ang tamang dami ng mga mabangong pampalasa.
Pinakamainam na mga kondisyon at panahon ng imbakan
Upang matiyak ang kaligtasan ng pananim, kailangan mong malaman kung paano ito maayos na anihin at ihanda ito para sa imbakan. Ang paghahanda ng bawang para sa imbakan ay may kasamang 4 na yugto:
- Paglilinis sa pinakamainam na oras. Ang eksaktong oras kung kailan pinakamahusay na maghukay ng pananim ay hindi tinutukoy ng kalendaryo, dahil ang mga pananim ay nakatanim nang iba sa iba't ibang mga rehiyon (depende sa mga kondisyon ng panahon), ngunit sa pamamagitan ng kanilang hitsura. Maaari mong matukoy kung kailan aanihin ang pananim sa pamamagitan ng pagtingin sa mga tuktok: nagsisimula silang maging dilaw at gumapang sa lupa.Ang mga tangkay ay hindi dapat pahintulutang matuyo nang labis. Kung ang mga tuktok ay ganap na natuyo at nagiging alikabok, ang mga ulo ay magiging sobrang hinog sa panahong ito, ang mga ngipin ay mabubunyag, at ang ulo ay magwawakas. Ang ganitong produkto ay hindi maaaring mapangalagaan ng mahabang panahon. Maipapayo na gumamit ng pitchfork upang hukayin ang pananim upang hindi masira ang panlabas na layer.
- pagpapatuyo. Maipapayo na pumili ng isang maaraw, mainit-init na araw para sa paglilinis. Sa ganitong paraan, mas kaunting mga bukol ng lupa ang mananatili sa mga ugat, na ginagawang mas madaling linisin ang pananim. Ang pag-aani at pag-iimbak ng bawang ay nagsasangkot ng proseso ng pagpapatuyo ng 8-10 araw. Pagkatapos mag-ani ng bawang sa labas, kailangan mong patuyuin ito sa lilim (sa ilalim ng sinag ng araw ang pananim ay masusunog). Upang matuyo, ang pananim ay inilatag sa isang layer sa isang kumot (dyaryo) at iniwan sa isang mainit, maaliwalas na lugar.
- Paghahanda para sa imbakan. Upang matukoy kung paano maayos na putulin ang bawang para sa imbakan, kailangan mong magpasya sa paraan ng pag-iimbak:
- Kung kailangan mong itrintas ang isang halaman, iwanan nang buo ang mga tuktok, putulin lamang ang mga ugat.
- Kung sila ay inilagay sa cellar, ang mga tangkay ay pinaikli sa 10-15 cm, ang mga ugat sa 3-5 mm, ang panlabas na balat ay hindi tinanggal.
- Kung nakaimbak sa isang garapon, gupitin ang mga ugat at tangkay hangga't maaari.
Sa isang tala. Ang pinakamahusay na oras para sa pruning ay unang bahagi ng Oktubre. Kung pinutol mo ang mga tuktok at ugat nang mas maaga, ang buhay ng istante ay nabawasan.
- Paglilinis para sa imbakan. Ang isang mahalagang kondisyon para sa kaligtasan ng pananim ay ang pag-uuri. Ang bulok, nasira, malata ang mga ulo ay hindi dapat iwan para sa taglamig. Kung maraming mga varieties ang lumaki sa site, ipinapayong ipamahagi ang mga ito sa iba't ibang mga lalagyan.
Mahalaga! May mga uri ng tagsibol at taglamig. Nag-iiba sila sa hitsura, sukat, at bilang ng mga kaliskis. Ayon sa mga residente ng tag-init, ang mga varieties ng taglamig ay mas nakatiis sa proseso ng pangangalaga.
Ang larawan sa kanan ay nagpapakita ng isang cross-section ng taglamig na bawang, at sa kaliwa - spring bawang.Ang pagkakaiba ay sa pagkakaroon ng isang malakas na baras, ang bilang, at ang pagkakasunud-sunod ng pagkakalagay ng mga ngipin.
Mga paraan ng pag-iimbak
Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ulo ay kailangang siyasatin at pag-uri-uriin:
- Maipapayo na itabi ang buong ulo nang hiwalay;
- nasira o nahahati sa mga hiwa - sa isa pang lalagyan.
Iba't ibang paraan ng pangangalaga ang pinili para sa kanila.
Maaari ba itong itabi sa refrigerator?
Ang binalatan na bawang ay nakaimbak sa refrigerator. Ito ay simple, maginhawa at praktikal, kaya naman mas gusto ng maraming tao ang pamamaraang ito para sa pag-iimbak ng maliliit na pananim. Ang buong ulo ay inilalagay sa mga bag ng papel at inilalagay sa departamento ng gulay. Maipapayo na ilagay ang mga indibidwal na hiwa sa isang garapon.
Maaari ba itong i-freeze?
Ang binalatan na bawang, bahagyang nasira, scratched at cut cloves ay maaaring ilagay sa isang airtight bag at frozen. Maaaring maimbak ang produktong ito nang hanggang anim na buwan kung hindi ito natunaw. Ang pangunahing bagay ay mayroong sapat na espasyo sa mga istante.
Sa mga bangko
Isa sa mga karaniwang pamamaraan na nagbibigay-daan sa iyo upang ilagay ang buo at pinaghiwalay na bawang sa mga clove. Dahil maaari kang mag-imbak ng bawang sa isang garapon sa pantry, sa balkonahe, sa refrigerator o sa aparador, ang natitira lamang ay piliin ang pagpuno: asin, harina, mantikilya o wala sila.
Mahalaga! Bago gamitin, ang mga garapon ay lubusang hugasan ng tubig na may sabon at isterilisado. Kaya ang panganib ng pagkabulok at paghubog ay minimal.
Sa asin
Ang asin ay ibinuhos sa ilalim ng isang malinis na garapon, ang isang layer ng bawang ay inilatag, ang asin ay idinagdag sa itaas, at iba pa hanggang sa pinakatuktok. Tinutulungan ng asin ang pagharap sa labis na kahalumigmigan.
Sa harina
Ang pamamaraan ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing hiwalay ang mga ulo sa isa't isa, na pinipigilan ang mga ito mula sa pagkatuyo o pagkabulok. Ang proseso ng pagtula ay katulad ng pag-iimbak sa asin (pagkalat sa mga layer).
Sa langis
Ang mga indibidwal na peeled na hiwa na inilagay sa langis (oliba, mirasol) ay nakaimbak sa loob ng 4 - 8 na linggo.Ang isang karagdagang bonus ay ang langis ay nakakakuha ng isang masaganang aroma at angkop para sa salad dressing.
Sa sawdust
Dahil ito ay maginhawa upang mag-imbak ng taglamig na bawang sa isang tuyo na estado pagkatapos ng paghuhukay, ang sawdust ay isang mahusay na kahalili sa harina o asin. Tumutulong sila sa pagharap sa kahalumigmigan.
Sa purified form
Dahil ang bawat maybahay ay nagnanais na maghanda ng bawang para sa imbakan sa pinaka-abot-kayang paraan, mas gusto ng marami na alisan ng balat at ilagay ang produkto sa mga selyadong bag. Ang hangin ay tinanggal mula sa kanila at inilagay sa refrigerator. Maaari kang mag-imbak ng mga clove sa mga bag sa loob ng 6-9 na linggo.
Upang matiyak na ang pag-aani ay napanatili sa kawalan ng isang cellar o basement o isang cool na pantry, inirerekumenda na gumamit ng ilang mga pamamaraan nang sabay-sabay, halimbawa, itrintas ang ilan sa bawang para sa imbakan, panatilihin ang ilan sa langis, at i-freeze. ilang.
Alam kung paano maayos na mag-imbak ng bawang sa bahay para sa taglamig, maaari mong mapanatili ang ani para sa buong malamig na panahon, na nagbibigay sa iyong pamilya ng mga kapaki-pakinabang na bitamina sa panahon ng sipon sa taglamig.
