Münt - aias ja pottides kasvatamine, paljundamine, liigikirjeldus

Seda mitmeaastast värskendava aroomiga lõhna- ja ravimtaime kasvatatakse aias või pottides, päikeses või poolvarjus rikkalikus, viljakas ja piisavalt niiskes mullas. Räägime teile, kuidas piparmünti õigesti kasvatada, avamaal istutamise ja hooldamise kohta, kuidas seda paljundada ja kuhu on kõige parem aias istutada.

Taime kirjeldus

Münt (Mentha) on aromaatsete taimede perekond Lamiaceae sugukonnast. Seal on umbes 40 liiki ja palju sorte, mis erinevad välimuse, keemilise koostise, aroomi, maitse ja kasutusviiside poolest. Taim kasvab Euroopas ja Aasias, parasvöötme kliimavööndites.Tema kõrgus on olenevalt sordist ja kasvutingimustest 10-90 cm.

Kultuuris levinumad liigid ja hübriidid:

• piparmünt (Mentha × piperita);
• õunamünt (Mentha rotundifolia);
• pennyroyal (Mentha pulegium);
• rohemünt (Mentha spicata).

Perekonna nimi Mentha pärineb kreeka mütoloogiast. Nimi Mente (Menta, Minta) on naiadi nimi, kes armus allilma isandasse Hadesesse. Hadese naine Persephone maksab selle ühenduse eest kätte ja muudab Menthe taimeks.

Mündi kasvatamine pole keeruline, see kasvab aias kergesti, mis on selle peamine eelis ja puudus! Tõepoolest, piparmünt kipub muutuma invasiivseks, eriti kui pinnas ja kasvukoha tingimused talle sobivad. Kuid mitte kõik liigid pole võrdselt agressiivsed: näiteks pennyroyal (Mentha cervina) käitub vaoshoitumalt.

Münt meelitab ligi kasulikke putukaid ja tõrjub aiast välja soovimatud kahjurid (lehetäid, sipelgad) ja mõned närilised.

Värsket piparmünti ei kasutata toiduvalmistamisel väga sageli, kuid see võib tõsta paljude roogade maitset ja värskust, alates tabboulehist kuni šokolaadivahu või värskendava joogini. Õigel ajal koristatud ja seejärel kuivatatud, on see sügavtalvel tõeline maiuspala.

Münt on inimest saatnud sajandeid. Seda kasutati rahustava või stimuleeriva, afrodisiaakumi ja värskendava toime tõttu.

Erinevate liikide, hübriidide ja sortide botaanilised omadused on erinevad, kuid neil kõigil on ühiseid jooni:

• Varred – roheline (M. pipar punakas), vertikaalne, hargnenud, karvane, ruudukujulise ristlõikega, mis on Lamiaceae perekonna tüüpiline tunnus.
• Lehed – ümar või ovaalne, lansolaatne, sakiline, reljeefne, tugevalt aromaatne.
• Lilled – ilmuvad juunist septembrini. Õievarred seisavad püsti ja kannavad õiepäid või õisikuid väikeste roosakaslillade õite keerisena. Lilled vajavad õietolmu transportimiseks ja tolmeldamiseks putukate olemasolu. Tolmeldatud lilledest arenevad väikesed seemned.

Õitsev piparmünt on väga mett kandev ja meelitab ligi mitmesuguseid putukaid.

Kuhu istutada?

Münt on mitmeaastane taim, mida kasvatatakse tavaliselt 2-3 aastat, pärast mida muutuvad põõsad vähem tootlikuks. Valige hoolikalt, kuhu piparmünt istutada: tänu roomavatele risoomidele levib see väga kiiresti. Saate seda kasvatada ka potis, mis võimaldab teil kontrollida taime kasvu.

Münt armastab päikest, kuid kasvab kõige paremini poolvarjus.

Mündi jaoks sobiv pinnas:

• märg;
• läbilaskev;
• mitte lubjarikas.

Kui aias on kehv pinnas, lisage sügisel hästi küpsenud komposti 5 cm sügavusele, kaevates ala üles.

Mündi külvatakse seemnetest või istutatakse seemikutena eelnevalt kaevatud ja hästi umbrohtunud pinnasesse. Enne istutamist kobestage muld kõpla või labidaga, eemaldades hoolikalt muru ja umbrohu, kui neid on alles jäänud.

Maandumine

Avamaal

Aias pole piparmündi jaoks ideaalset asendit, ta armastab igasugust kokkupuudet, eelistades poolvarju.

Millal piparmünt avamaale istutada, sõltub piirkonnast ja ilmast. Tavaliselt istutatakse see kevadel, mais, pärast viimase külma möödumist, kuigi võib istutada ka hiljem.

Mulda istutades jätke taimede vahele 30 cm vahemaa. Seemnete külvamine toimub kobestatud, umbrohtunud pinnasesse.

Kuidas istutada piparmündi seemikuid avamaal:

1. Kaevake augud, mille suurus vastab taimede suurusele, vajadusel lisage põhja mädanenud komposti.
2. Asetage igasse istutusauku 2-3 seemikut.
3. Täitke tühimikud mullaga.
4. Tehke esimene kastmine, eelistatavalt sooja (päikeseküttega) vihmaveega.

Pärast piparmündi seemikute avamaale istutamist võite paigaldada juuretõkked - see takistab selle kasvamist kogu piirkonnas. Vabamaks arenguks (juuretõketeta) on parem kasvatada peenras koos aroomitaimedega või suurte viljapuude all.

Potis

Kuidas piparmünt potti istutada:

1. Asetage poti põhja kividest ja paisutatud savist drenaaž. Täitke pott universaalse mullaga, mida saab täiendada kompostiga, 1/3 kompostist kuni 2/3 mullast.
2. Istutage 1-3 seemikut poti keskele (olenevalt selle suurusest), et moodustuks kiiresti kaunid põõsad.
3. Kasta kastekannuga, soovitavalt alati leige veega.

Seemnete külvamine

Seemnetega istutamine on vähem levinud praktika kui seemikutega istutamine, kuid nii saate haruldasi liike ja sorte või suure hulga taimi.

Millal piparmündi seemneid külvata:

• külv avamaal toimub maist juulini;
• kodus seemikute jaoks - märtsis-aprillis.

Seemikute jaoks

Kuidas külvata mündiseemneid seemikute jaoks:

1. Täitke potid universaalse mullaga, tihendage mulda veidi ja kastke, kuni see settib.
2. Külvake seemned 4-5 tükki pottidesse.
3. Kata seemned purustatud mullakihiga, ideaaljuhul sõelaga ja tampi kergelt sõrmedega.
4. Niisutage mulda pihustuspudelist veega.
5. Idanemise soodustamiseks katke potid koti või klaasiga. Tuuluta iga päev. Kui võrsed ilmuvad, eemaldage klaas (kott).
6. Kui seemikud tärkavad, harvendage neid nii, et potti jääks ainult 1–3 taime.

Mais, kui külmad on möödas, istutage seemikud maasse.

Otsekülv maasse

Mündi seemneid on kõige parem külvata avamaale alates mai keskpaigast, kui muld on piisavalt soe.

Mündi istutamine avamaal seemnetega:

1. Valmistage ala ette, kobestage pinnas, valige kivid ja umbrohujuured, lisage komposti, purustage suured mullaklotsid ja tasandage ala rehaga.
2. Istuta seemned ridadena või hajutatult, jättes 10 cm vahemaa.Kata seemned kergelt peene mullaga (1-2 mm kiht).
3. Tampige kergelt käte või reha seljaga maha.
4. Kastke sügavalt ja hoidke muld niiskena. Niiskuse säilitamiseks võite ala enne tärkamist katta kilega.
5. Pärast seemikute tärkamist eemaldage kile ja harvendage seemikud nii, et taimede vahele jääks igas suunas 30 cm.

Kuidas taime eest hoolitseda

Aias, juurviljaaed

Pärast istutamist ei võta piparmündi kasvatamine ja hooldamine maal või aias palju aega, taim ei tekita probleeme, tegelikult kasvab ta ise. Enamikus piirkondades on taimel piisavalt looduslikku sademeid, nii et see kasvab ka suvilas, mida igal nädalal ei külastata.

Kuidas piparmündi eest avamaal hoolitseda:

• Kastmine. Kastke sageli, kui temperatuur on kõrge ja muld on kuiv. Kergelt varjulises kohas võib taim kasvada pikka aega ilma kastmata.
• Kärpimine. Pärast õitsemist kärpige varred uue kasvu soodustamiseks.
• Piirake taime laienemist – kord aastas, kui see muutub aias või aias liiga agressiivseks, tuleks välimised põõsad välja tõmmata.

Kuidas piirata piparmündi vohamist aias?

Münt on invasiivne, võttes enda alla maa-aluste risoomidega ala.Et ta aiapeenraid ei asustaks, istutatakse ta mõnikord savipotti, mille võib täielikult maha matta või jätta potist paar sentimeetrit mullapinnast kõrgemale välja ulatuma. Valige piisavalt suur pott, mille põhjas on auk ja jagage põõsad regulaarselt sügisel või kevadel.

Laiema kasvupinna tagamiseks, piirates samas taimede laienemist, võite ruumi piiritleda vertikaalselt maetud 20 cm plaatidega või eraldada eraldi ürdipeenar.

Potis

Kodus potis münti kasvatades ja hooldades tuleb esmalt, kui taimed on noored, kastmiseks korra nädalas pott mõneks minutiks veenõusse kasta. Kui taimed on hästi juurdunud, kasta ülevalt või kasta potid sooja vette, soovitavalt vihmavette. Nagu köögiviljaaias, valige päikeseline või veidi varjuline koht ja veenduge, et muld ei kuivaks liiga palju. Enne taime ümberistutamist tasub pooled varred ära lõigata, see stimuleerib põõsast uusi juuri ja võrseid tootma.

Probleemid kasvatamise ajal

Miks taimed muutuvad kollaseks ja kaotavad lehti?

Mündi lehtede kollasus viitab tavaliselt veepuudusele. Vajab suhteliselt niisket mulda. Sel juhul kastke sagedamini sooja, mitte kareda veega ja asetage multš niiskuse säilitamiseks mullas. See aromaatne taim kasvab kõige paremini osalises varjus.

Kui apikaalsed lehed muutuvad esmalt kollaseks (või punaseks), võivad mullas olla patogeensed nematoodid. Sel juhul võtke pistikud ja siirdage need teise kohta.

Miks muutuvad varrel olevad lehed mustaks?

Mündi lehed võivad muutuda mustaks, kui taim saab liiga palju päikest. Sügisel on see nähtus üsna tavaline.

Istutage aeda poolvarju, näiteks viljapuude alla. Terrassil või rõdul viige potid mittelõunapoolsesse kohta või kaitske neid suuremate taimedega.

Valged laigud lehtedel

Valgete laikude ilmumine piparmündilehtedele võib olla tingitud kahest põhjusest:

1. Enamasti on need jahukastelaikud - haigus saabub tavaliselt hooaja lõpus. Lõika ära nakatunud varred ja visake ära.
2. Kui valged laigud tunduvad rohkem hammustuste moodi, võib see olla 3 mm pikkune sidrun-lehelind (Eupteryx melissae). Uurige taime. Lepatriinud ja harilikud paelad on selle lehepudru tõhusad looduslikud vaenlased.

Kasutada aias

Münt sobib hästi viljapuudega, tal on kasu võra pakutavast varjust ega avalda negatiivset mõju viljasaagile.

Münt on kasulik viljapuuaia jaoks - puude ja aiapõõsaste õitsemise ajal meelitab see ligi palju abiputukaid, millel on positiivne mõju tolmeldamisele, samas tõrjub mõned viljapuude kahjurid.

Siiski ei soovitata piparmündiistandusi segada köögiviljapeenardega, välja arvatud kasvatamine maetud pottides "strateegilistes" kohtades, näiteks porgandiridade kõrval, kapsa vahel, et püüda takistada kahjurite lehtede alla munemist.

Paljundamine

Enda seemnete (ise kogutud) külvamine pole eriti levinud, sest liigid ristuvad omavahel väga kergesti ja sordiomadused lähevad kaotsi. Parem on piparmünt paljundada vegetatiivselt - jagamise ja pistikute abil.

Risoomide ümberistutamine

Kevadel kaevatakse eelmise aasta põõsastest välja risoomid.Lõika oksakääride abil risoomidest umbes 5 cm pikkused tükid, et neil oleks juured. Istutage need pottidesse või maasse 5 cm sügavusele, kastke.

Jaoskond

Sügisel või kevadel kaevake põõsad üles ja jagage need noaga mitmeks osaks. Istutage ümber pottidesse või mulda, valmistades ette ja väetades uut kasvukohta. Veekaev.

Pistikud

1. Lõika mõned 10 cm pikkused mitteõitsevad varred.
2. Eemaldage alumised lehed.
3. Asetage pistikud veeklaasi.
4. Hallituse vältimiseks vahetage vett regulaarselt (kaks korda nädalas).
5. Kuu aja pärast annavad pistikud juured; siirdage need pottidesse.
6. Istutage need mulda järgmisel kevadel, mais, kui külmaoht on möödas.

Lehtede kogumine ja ladustamine

Mündi lehti kogutakse vastavalt vajadusele aprillist oktoobrini. Valige suurimad, kõige tervemad lehed või lõigake kogu vars ära, et kiirendada taaskasvamist. Soovitatav on koristada hommikul, et piparmündi aromaatseid omadusi maksimaalselt ära kasutada.

Mündivarred ei pea tavaliselt talvekülma vastu, välja arvatud juhul, kui talv on pehme, sel juhul väheneb nende lõhn oluliselt. Lehed on võimalik ja isegi soovitatav koguda suvel, vahetult enne õitsemist, kuivatada ja säilitada, et need oleksid talvel kättesaadavad.

Mündilehtede säilitamiseks kuivatage need restidel valguse eest kaitstult. Ladustamiseks valmis lehed peaksid olema väga kuivad ja sõrmede vahel kergesti murenema. Need eraldatakse vartest ja hoitakse valguse eest kaitstult õhukindlates karpides või kraft-taimetee kottides.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Köögis kasutatakse värskeid piparmündi lehti eelroogadeks, magustoitudeks, salatite ja toorköögiviljade maitsestamiseks, herneste, Liibanoni tabbouleh’de, suvise grillimise, jogurtipõhiste kastmete või puuviljade maitsestamiseks.Lehed on maitsvad ka kuuma šokolaadi tõmmisena ning neist valmistatakse isetehtud piparmündisiirupit ja jooke.

Kuivatatud piparmündilehtedest saab valmistada tõmmist, mida tuleks seedimise parandamiseks võtta enne või pärast sööki. Selle valmistamiseks asetatakse näpuotsatäis lehti klaasi keeva veega ja jäetakse 5 minutiks seisma.

Kasutage Maroko piparmünditee valmistamiseks piparmündilehti (nt Nanna sorti). Seda jooki valmistatakse rohelisest teest ja suvel ka värsketest piparmündilehtedest.

Mündi eelised

Münt on värskendav, selle omaduse võlgneb see mentoolile, mis tekitab värskuse tunde.

Piparmünt on kõrgeima mentoolisisaldusega liik.

Mündil on palju kasulikke omadusi:

• spasmolüütiline;
• antiseptiline;
• toonik;
• rahusti, kasutatakse unetuse ennetamiseks;
• stimuleerib seedimist, seda võib tarbida lehtede infusioonina pärast rasket sööki;
• stimuleeriv toime afrodisiaakumina.

Piparmündi eeterlikku õli kasutatakse selle tooniliste, antiseptiliste ja dekongestiivsete omaduste tõttu. Vahel võib migreeni leevendada ka tilk piparmündi eeterlikku õli, mida kantakse oimukohtadele ja piki otsaesist.