See väike, väga ebatavaline ja ilus lehtpuu kauni võra ja äärmiselt dekoratiivsete viljadega kaunistab iga aeda. Selle laialdaselt asetsevad oksad meenutavad hirvesarve, mistõttu sai liik nimetuse hirvesarveline. Puu on tagasihoidlik ja kasvab hästi ka ekstreemsetes tingimustes, kehval pinnasel. Selles artiklis räägime teile, mis see on ja kuidas kasvatada äädikapuu või staghorn sumakit - istutada ja hooldada ning näidata huvitavate sortide fotosid.
Taime kirjeldus
Äädikapuu ehk sumak (sumak) kohev (hirnsarve) (Rhus typhina) on taimeliik anakardialiste (Anacardiaceae) sugukonnast. Looduslikult esineb see Põhja-Ameerika idaosas ja on laialt levinud mõlema poolkera parasvöötme kliimavööndites.
Äädikapuu võib olla suure põõsa ja väikese puu kujul. Kasvab kuni 4-6 m kõrguseks, vahel kuni 10 m. Noorena kasvavad taimed kiiresti, kuid hiljem kasv aeglustub. Puu võra on väga lai (sageli laius ületab oluliselt puu kõrgust), sageli vihmavarjukujuline, lahtine ja poolläbipaistev. Oksad on hõredalt asetsevad, iseloomulikult laialt harunenud (nende kuju nimetatakse mõnikord ka sarvikuks) ja sageli fantastiliselt kaardus. Siit ka liigi nimi – hirved. Teise nimetuse “Fluffy” sai liik selle pubestseeruvate võrsete tõttu.
Perekonda Rhus kuulub umbes 200 liiki puid, põõsaid ja isegi viinamarju, millest ükski ei ole meie loomastikule omane. Äädikapuu on ainus sumahhi tüüp, mida saab Kesk-Venemaal ja Moskva piirkonnas ilutaimena kasvatada. Teda hinnatakse suurejoonelise võrakuju, õite, viljade ja sügisel intensiivse lehevärvi poolest. Väga iseloomulikud on kolbide kujul olevad amarandi viljad teise liigi marjadest - tanniinsumak (Rhus coriaria) Araabia maades valmistatakse vürtsi nimega sumac.
Taim on külma- ja põuakindel, talub hästi linnatingimusi, võib kasvada tööstuslikult saastatud aladel. Mõnes piirkonnas levinud väljaspool oma looduslikku levila, on see muutunud tülikaks invasiivseks liigiks.
Lisaks dekoratiivsetele ja biotehnilistele istandustele kasutatakse taime parkainete allikana, vilju kasutatakse jookide maitsestamiseks. See on mesitaim. Varem kasutati seda õli, värvainete, ravimite tootmiseks ja homöopaatias.
Taime nimetatakse äädikapuuks viljade väga kõrge happesuse tõttu.
Rhus typhina liik on pärit Põhja-Ameerika idaosast.Euroopasse toodi ta 17. sajandil (saabus Pariisi 1602. aastal) ja sellest sai sellel mandril invasiivne taim. See kasvab Põhja-Hiinas, kus seda kasutati metsade istutamiseks, Lõuna-Austraalias ja Uus-Meremaal. Invasiivsuse tõttu on sumahhi istutamine ja kasvatamine Šveitsis keelatud.
Botaaniline kirjeldus:
- Taime välimus. Kõrge põõsas või madalakasvuline puu 6-8 m kõrgune, kodumaal ulatub kuni 13-14 m.Tüvi on lühike, oksad väikeselt kõrguselt. Kroon on vihmavarjukujuline, lai, ümar ja lapik. Noored võrsed on paksud, tihedalt kaetud pruunide karvadega. Vanadel võrsetel on koor sile, mõnikord ketendav, tumepruun. Taim sisaldab valget, tumenevat, aromaatset, viskoosset piimjat mahla, mis voolab välja, kui oksad on kahjustatud. Pungad on väikesed, kaetud tihedate karvadega, peidetud lehtedesse.
Foto. Sumaki lõigatud oksast voolav piimmahl
- Juuresüsteem – väga ulatuslik, kuid madal, koosneb nõrkadest ja rabedatest juurtest. Vanad, väga laia võraga puud on eriti altid tuule ümberminekule. Puu on kuulus oma üliintensiivse juurevõsude tootmise poolest.
- Lehed – kasvavad ainult noortel võrsetel – vanad oksad on lehtedeta. Lehed on ebaharilikud, kuni 50-60 cm pikad, koosnevad 9-31 lansolata ja peenelt sakilise lehestikuga, ulatudes 5-12 cm pikkuseks.Lehed on ühtlaselt teravate otstega, põhi ümar. Leht on alt karvane, pealt paljas. Noored lehed on mõlemalt poolt karvased. Sügisel muutuvad lehed karmiinpunaseks, oranžiks, kollaseks ja kukuvad siis maha.
- Lilled. Kahekojaline taim, mõnikord polügaamne (osaliselt ühekojaline - tüüpiliselt isas- või emastaimedel arenevad vastassoost õitega õisikud).Lilled on väikesed, kollakasrohelised, kogutud võrsete otstesse koonilistesse, karvane paanidesse. Emasõisikud on tihedad, 10-11 cm pikad, kuni 5 cm läbimõõduga, isasõied kobedamad, suured - ulatuvad 25 cm pikkuseks.Isasõisikud sisaldavad keskmiselt 4 tuhat õit. Õied koosnevad 5 rohelisest ja teravatipulisest tupplehest ja 5 kollakasrohelisest kroonlehest, mis vahelduvad nendega. Kroonlehed ulatuvad 2,1 mm pikkuseks, on paljad, munajad või ümarad. Emaslilledel on vähenenud tolmukate jäänused. Isaslilledel on 5 püstist tolmukat.
Emane õisik | Isane õisik |
- Puuviljad. Väikesed, 2-5 mm läbimõõduga luuviljad on kaetud pikkade (1-2 mm) punaste karvadega, mis on kogutud 15-20 cm pikkustesse mahaloksutatud, tõlviku, amarandi (peedi) õisikutesse. Viljad on esmalt erkpunased, siis tumepunane, jäävad okstele järgmise aastani.
Foto. Sumaki viljad
Sumaki koor | pubestsentne võrse |
Loode | |
Vilja fragment seemnega | |
Sumac õitseb, olenevalt kliimast, maist juulini. Õisi tolmeldavad mesilased (isetolmlemine pole võimalik). Seemnete saamiseks on tavaliselt vaja mõlemast soost taimi läheduses olla (samas on need taimed mõnikord polügaamsed). Viljad valmivad tavaliselt septembris, harvem oktoobris ja jäävad puule järgmise kevade või suveni. Pärast talve pole need eriti atraktiivsed - tavaliselt määrdunud ja lagunevad.
Foto. Sumac puuviljadega sügisel
Puuviljad ja seemned istutatakse korrapäraselt, vilja kandmisel pole perioodilisust. Seemned jäävad pikaks ajaks puhkeolekusse ja säilitavad pikka aega idanemisvõime, mis on seotud koore kõrge kõvaduse ja vastupidavusega.
Lehed arenevad hiliskevadel ja muutuvad varasügisel kiiresti erepunaseks, mõnikord väga kuivadel aladel juba suve lõpus (augustis).
Lehed sisaldavad kuni 25% tanniine. Värsked puuviljad koosnevad:
- 8% – vesi;
- 25% – tselluloos;
- 20% – ligniin;
- 5% - valk.
Punnise sumaki lehed sisaldavad mürgiseid aineid ja on mürgised. Piimjas mahl sisaldab ärritavat ainet, mis põhjustab dermatoose.
Looduses kasvab kohev sumak metsaservades (okas-, sega-, lehtpuu), metsaservadel, teeäärsetel aladel, tarade ääres, mahajäetud karjamaadel, põldudel, raudteede ääres, ojade kallastel ja märgaladel.
Raiesmikel esinev sumahhipõõsas võib olla problemaatiline, muutes metsa uuendamise keeruliseks. Massilise kasvu kohtades piirab see oluliselt võra all olevat valgust (kuni 90%), nõrgestades oma võrsete, seemikute ja rohu arengut. Mõnel juhul soodustab selline olukord erinevat tüüpi lehtpuude noorte isendite idanemist ja arengut (puuduvad puude all olevad murupuud, et puude seemikutega konkureerida). Kompaktsed sumahhipuistud soodustavad seega lehtmetsade uuenemist elupaikades, kus ilma nendeta oleks mõne puuliigi uuenemine kompaktse rohttaime tõttu võimatu.
Foto. Arvukad juureimejad loovad tihedaid tihnikuid
Sordid ja hübriidid
Sumac on üks 35 liigist, mis kuuluvad perekonda Rhus. Lähisugulasliik on alasti sumahh Rhus glabra.
Staghorn (äädikas) sumak moodustab kergesti hübriide paljastega (Rhus glabra-Rhus × pulvinata Greene). Piirkondades, kus vanemliigid eksisteerivad koos, on hübriidid tavalisemad kui palja sumaki puhtad isendid.
Rhus × pulvinata hübriididel on vanemate taksonitest väga erinevad omadused. Need on taimed, mille võrsed ja lehed on tihedalt karvane, nagu sumahhi omad, kuid vilju katvad karvad on selle liigi omadest lühemad ja suures osas nuiakujulised. Leidub ka vastupidise tegelaste paigutusega isendeid, s.t peaaegu paljaste võrsete ja lehtedega, kuid pikkade karvadega kaetud viljadega. Enamlevinud hübriididel on karvased võrsed ja lehed (peaaegu paljast kuni tihedalt karvane) ning keskmise pikkusega karvadega kaetud viljad, mis on osaliselt sirged ja teravad ning osaliselt nuiakujulised. Harva leidub hübriide, mille viljad on kaetud nuiakujuliste karvadega, nagu sile sumak, kuid mille võrsed on enam-vähem karvased.
Kultiveerimisel on mitut sorti hirvesumaki.
Lahkama
Sort "Dissecta" Dissecta - kasvab aeglasemalt kui teised, saavutab väiksema suuruse, moodustades laialivalguvama võra. Pagasiruum on tavaliselt kaldu. Lehed on tugevalt sulgjad, rohkem kui Laciniata sordil. Neid sorte aetakse sageli segamini. Sügisel muutuvad lehed ereoranžiks. Väga madala mullavajadusega sort. Sobib väikeaedadesse ja konteinerites kasvatamiseks.
Lacinata
Äädikasumaki (staghorn) sort "Lacinata" Laciniata - sarnane "Dissektale", kuid lehed ei ole nii sügavalt lahatud.
Sära
Sordil Radiance on noored lehed, mis on oranžid, lõpuks muutuvad kollakasroheliseks või kollakasoranžiks ning sügisel kollaseks, oranžiks ja punaseks.
Bailtiger
Sort "Bailtiger" (Bailtiger TIGER EYES) - saadud sordist "Lacinata" puukoolis 1985. aastal. Iseloomustab väga aeglane kasv - 1,5-2 m.Noored lehed on sügavalt labased, erkrohelised ja omandavad kiiresti kollase värvuse, mis püsib sügiseni. Lehtede värv kontrasteerub tõhusalt punaste karvaste võrsetega. Taim ei ole nii invasiivne kui looduslik vorm - see levib juurevõrsete abil väga aeglaselt.
Tiigrijää
Sort "Tiger Eyes" on saadud sordist "Dissekta". Tema noored lehed on helerohelised, siis muutuvad kollaseks ja jäävad taimel sügiseni. Sügisel muutub lehestiku värvus helepunaseks. Puu kasvab kuni 2 m, võra on vihmavarju kujuga.
Kasvutingimused, istutamine
Lisaks ebatavalistele dekoratiivsetele omadustele on taimel kõrge vastupidavus ebasoodsatele elutingimustele ja madalatele viljelusnõuetele. Staghorn sumac on valgust armastav ja varjutundlik. Päikesepaistelistes kohtades on sügisel lehed ilusama värviga.
Sumaki pinnas peaks olema:
- kuiv või mõõdukalt niiske;
- läbilaskev - looduses kasvavad taimed kivisel pinnasel, kruusal või liival;
- viljatu;
- kergelt happelise või aluselise pH-ga.
Talub mulla nõrka soolsust ja tugevalt aluselist reaktsiooni.
Külmakindel (hilise külmaga võivad kahjustada noored võrsed), õhusaaste.
Staghorn sumaki istutamisel tuleb valida koht, kus puul on piisavalt ruumi ja juuretsoon on häirimatu, et mitte kahjustada puu peent juurestikku.
Sumaki kasvatamisel võivad abi olla ka spetsiaalsed juuretõkked. Need maetakse maasse, piirates puu kontrollimatut kasvu. Madalaid sumakisorte saab kasvatada aias mulda maetud suurtes plastpottides.
Vastavalt istutusreeglitele istutatakse sumahhi seemik avamaale samale sügavusele, kus ta kasvas potis. Kui puu on istutatud, tuleb seda sügavalt kasta ja regulaarselt kasta, kuni see on juurdunud.
Paljundamine
Sumak paljuneb kergesti vegetatiivselt juurevõrsete abil, mis ilmuvad eriti rikkalikult juurekahjustuse korral või pärast taimede väljajuurimist. Tänu juurevõrsete levikule kasvab sumak vaestes piirkondades 3 aastaga 6,3 m ja viljakatel aladel 6,7 m.
Juurduda võivad ka 10 cm pikkused sumakipistikud, need lõigatakse ja istutatakse vertikaalselt kasvuhoonesse turba ja liiva segus vahekorras 1:1. On oluline, et seemikuid hoitakse soojas ruumis, mille temperatuur on umbes 20 ° C, see stimuleerib nende arengut.
On andmeid, et sumakilehed pole mürgised, kuid selget kinnitust sellele pole. Võrsetes leiduv mahl on aga mürgine ja võib põhjustada üsna tugevat nahaärritust. Seetõttu tuleb puidu hooldamisel olla väga ettevaatlik ja kasutada kaitsekindaid.
Sumakiäädikat paljundatakse kergesti seemnetega. Suvel või sügisel saadud viljad vajavad kuivatamist (talvel neid ei koguta). Seemneid võib säilitada kuivana. Kuna need on kaetud kõva kestaga, ei idane nad hästi, mistõttu neid enne külvamist kobedatakse.
Kuidas sumakiseemneid korralikult skarifitseerida? Soovitatav on leotada neid 1 tund kontsentreeritud väävelhappes, seejärel pärast põhjalikku loputamist külvata või valada kuuma veega (80-90 °C) ja lasta 24 tundi jahtuda ja leotada.
Seemnetest kasvatades ulatuvad sumahhi seemikud esimesel aastal 30-50 cm kõrguseks.Noorte seemikute kasv on suhteliselt aeglane, kiireneb vanusega.Seda liiki kirjeldatakse kiiresti kasvavana.
Esimesel talvel on soovitatav kasvatada noori taimi kasvuhoones, nad on külma suhtes tundlikumad kui täiskasvanud.
Maandumine
Sumac istutatakse avamaale siis, kui külmaoht on möödas - mai keskpaigast.
Kasvatamine ja hooldus
Staghorni sumahhi on lihtne kasvatada, sellel pole erilisi mullanõudeid, talub vähest mulla soolsust, eelistab kuivi alasid, külmakindel kuni -25 °C. Nõuab päikeselist kasvukohta, ei talu varju.
Võra pügamine pole vajalik, küll aga on vaja eemaldada juurevõsud, mis võivad kasvada isegi 10 m kaugusel taimest. Sel põhjusel nimetatakse seda puud mõnikord naljaga pooleks "naabri kättemaksuks". See taime eriline omadus tähendab, et sumak võib muutuda võluvast puust ebameeldivaks, mida on raske kontrollida. Seetõttu on parem valida kasvatamiseks kõige vähem laienevad sordid ("Tiger Eyes", "Laciniata").
Probleemid äädikapuu kasvatamisel võivad tekkida siis, kui moodustub suur hulk juureimejaid. Imikud tekivad tavaliselt väga madalalt mullapinna alla ulatuvate juurte mehaanilise kahjustuse tagajärjel. Seetõttu tuleks võrsete eemaldamisega seotud probleemide vältimiseks istutada puu kohtadesse, kus mullaga mehaanilisi operatsioone ei tehta.
Kroon moodustub iseseisvalt hästi, hirvesmaki kärpimine pole vajalik.
Kui probleem on liigse kasvuga, tuleb võimalikult palju emajuurte osi üles kaevata - noorte võrsete väljatõmbamine ei tee mitte ainult midagi, vaid toob kaasa ka uute veelgi tugevama moodustumise.
Puhassumak on suhteliselt vastupidav haigustele ja kahjuritele, kuid on vastuvõtlik seen Nectria cinnabarina nakkusele.
Rakendus
Maastikukujunduses
Sumy on istutatud parkides, koduaedades ja alleedes. Selle dekoratiivsed omadused on suurejooneline kroon ja lehed, mis on eriti dekoratiivsed sügisel, kui nad muutuvad intensiivseks värviks ja püsivad puul pikka aega.
Emasloomad on väga dekoratiivsed, andes erkpunaseid suuri vilju, mis kaunistavad puud kogu talve.
Äädikapuu puuduseks on see, et kevadel hakkavad sellel liigil lehed arenema väga hilja. Samuti on tülikas tema võime intensiivselt paljuneda, mis toob kaasa vajaduse juurevõrsete pideva eemaldamise järele. Rohkelt tärkavad juurevõrsed muudavad taime kasvatamise hästi hooldatud muruplatside vahetus läheduses palju keerulisemaks. Sumakit soovitatakse üksikute ja lahtiste rühmade istutamiseks.
Sumaki järgmine puudus on selle haprus. Taim elab maksimaalselt 30 aastat.
Suure, kuni 50 cm aastakasvu tõttu soovitatakse sumakit vastistutatud aedadesse. Tavaliselt istutame taime üksi paelussina, siis on ta kõige ilusam ja esindab aias huvitavat, väga ilmekat aktsenti.
Tänu kõrgelt arenenud juurestikule ja nõrkade, liivaste muldade eelistamisele ning võimele kasvada saastunud aladel, soovitatakse sumakit nõlvade tugevdamiseks. See võib kasvada väga leeliselistes muldades. Leviva võra ja ulatusliku juurestiku tõttu istutatakse sumakit mõnikord tuulemurdesse. Põhja-Ameerika tasandikel on see istutatud ulukite varjupaikade loomiseks.
Toiduvalmistamisel
Äädikapuu viljad on väga hapud.Pärast 30-minutilist (kuumas või külmas) vees leotamist saate mõnusa hapu joogi nimega India limonaad. Vilju ei tohiks keeta, need eraldavad parkhapet, andes keetmisele väga hapuka maitse. Lisaks jookidele kasutatakse sumahhi vilju želeede maitsestamiseks ja mõnikord lisatakse ka kookidele. Nendest valmistatakse äädikat ja kasutatakse maitseainena. Tänu oma antiseptilistele ja antioksüdantsetele omadustele on sumahhi puuviljaekstrakt potentsiaalselt väärtuslik toiduainetööstuses kasutamiseks.
Ravimtaim
Seda liiki kasutasid ravimtaimena indiaanlased, kes hindasid eriti selle kokkutõmbavat toimet. Tänapäeval kasutatakse seda selles osas harva. Koorel on antiseptiline, kokkutõmbav, tugevdav toime. Juuri kasutati kokkutõmbava, diureetilise ja oksendava toime saavutamiseks. Lehed, lilled ja viljad on kokkutõmbava toimega. Lehti kasutati astma ja kõhulahtisuse raviks. Puuvilju kasutati kõhulahtisuse raviks ja söögiisu parandamiseks. Neid näriti voodimärgamise vahendina. Kõhuvalu puhul kasutati lillede keetmist. Sumaki viljaekstrakti tugevad antiseptilised omadused leidsid kinnitust paljude bakterite puhul, millest kõige tundlikumad on Bacillus cereus ja Helicobacter pylori.
Taime on kasutatud ka homöopaatias.
Muud rakendused
Pruuni värvainet saadakse sumaki sügislehtedest. Juured on värvitud kollaseks ja oranž värvaine saadakse võrsete südamikust, kui see on segatud kanada sanguinaria risoomiga. Lehtede ja viljade keetmise tulemusena saadakse must tint.
Sumakipuit on piiratud kasutusega – seda kasutatakse käsitööks ja mööblidetailide valmistamiseks.
Lilled on mett kandvad ja toodavad palju õietolmu ja nektarit.
Seemned sisaldavad õli, mis toatemperatuuril tahkub ja mida kasutatakse küünalde valmistamiseks. Põlemisel tekitab sumahhiõli ereda leegi ja kirbe suitsu.
Pärast südamiku eemaldamist toodavad noored võrsed torusid, mida kasutatakse flöötide valmistamiseks.
Seega saab sumakit kasvatada aias, pargis, linnapiirkonnas ja isegi konteinerites. Selle olulisemad eelised on kõrge dekoratiivne väärtus ja lihtne kasvatamine, sumahhi pügamine ja hooldamine pole vajalik, kuid selle kasvatamine on väga lihtne.
