Salvia officinalis - istutamine ja hooldamine aias, potis

Tüümian, piparmünt, sidrunmeliss, rosmariin ja salvei on Vahemere köögis tüüpilised maitsetaimed, mis kuuluvad Lamiaceae perekonda. Kuid salvei (Salvia officinalis L.) pole mitte ainult köögivürts, vaid ka väärtuslik ravimtaim. Veelgi enam, kui juunis ja juulis õitseb aias õisi täis põõsas, meelitab nende maagiline lõhn ligi mesilasparvesid ja muid kasulikke putukaid. Selles artiklis kirjeldatakse salvei istutamist ja taime eest hoolitsemist aias avamaal.

Taime kirjeldus

Salvei (Salvia officinalis L.) on mitmeaastase taime liik lamiatseliste sugukonnast. Pärineb Vahemere piirkonnast (Albaania, Jugoslaavia, Kreeka, Itaalia), kus kasvab tavaliselt metsikult küngas. Sageli leitakse väljaspool seda piirkonda. Kasvatatakse paljudes maailma riikides.

Salvei ladinakeelne nimi pärineb ladinakeelsest sõnast salvus, mis tähendab tervist. Seda on pikka aega peetud ravimiks, iidsetel aegadel oli see tervise ja pikaealisuse sümbol.

Taim ulatub 50-70 cm kõrguseks ja kipub roomama. Salvei õitsemisperiood toimub mais-juunis. Kasvab päikeselistel nõlvadel ja kividel, suhteliselt niisketes kaltsiumirikastes muldades.

Tabel. Salvei morfoloogia

Eriti hinnatud on dekoratiivsete lehtedega sordid:

• "Lilla" (Purpurascens) - lillade lehtede ja võrsetega, dekoratiivsed, kompaktsed roosade õitega õisikud;
• "Argenteovariegata" - hallikasroheliste lehtedega, mille servad on heledamad kollakad, ebaühtlased;
• "Icterina" - heleroheliste lehtedega, mille servad on heledamad kollakad, ebakorrapärased;
• "Aurea" (Aurea) - kollakasroheliste lehtedega, mille servad on kollakaskuldsed;
• "Tricolor" - lillade võrsetega, valgete sakiliste servadega tumeroheliste lehtedega ja võrsete tippude noorimad lehed on roosaka värvusega.

Foto. Sordid “Tricolor” (vasakul), “Gold Blue” (paremal).

Paljundamine ja istutamine

Asend ja pinnas

Taime Vahemere päritolu nõuab päikesepaistelise ja valgusküllase kasvukoha valimist. Salvei armastab olla terve päeva päikese käes ja nautida soojust.Vajadusel talub taim poolvarju, kuid mitte poolsooja.

Et eeterlikud õlid lehtedes hästi moodustuksid, vajab salvei päevas mitu tundi päikesepaistet. Varjulises kohas, isegi kui taim areneb, ei saavuta ta kunagi soovitud välimust ja head õied võivad ununeda.

Peamised nõuded

Taimele meeldivad aluselised mullad, nii et paar peotäit lubi, mis on mulla ettevalmistamisel mulda segatud, on suurepärane idee. Taim ei talu rasket, savist mulda, mistõttu tuleb selline substraat hästi õhutada ning rohke liiva ja komposti lisamisega lahjendada.

Istutamine seemnete järgi

Salvei võib paljundada generatiivselt – augustis kogutud seemnetega (elujõulised säilivad kuni 3 aastat).

Salvei seemned külvatakse märtsi lõpus ja aprilli alguses köetavasse kasvuhoonesse või kodus potti. Nad idanevad umbes 3 nädalaga. Aprilli teisel poolel võib kahe-kolme paari lehtedega seemikud nende sihtkohas avamaale istutada. Korralikult kasvatatud istikud, istutusvalmis, umbes 10 cm kõrgused.

Kuidas istutada seemikud?

Taim on soojust armastav päikesekummardaja, kuid tema loomulik struktuur on nii tugev, et talub kergesti lühiajalisi temperatuuri langusi alla nulli. Sel põhjusel võib noori salvei seemikuid avamaale istutada alates aprilli lõpust, hilised külmad ei kahjusta.

Töö edenemine:

1. Maandumiskoha ettevalmistamine. Valitud ala muld peaks olema hästi kobestatud ja umbrohuvaba.Enne istutamist peate rikastama mulda mädanenud komposti ja väikese koguse liivaga.
2. Seemiku juurepall leotatakse vees.
3. Valmistage ette auk, mille suurus võrdub juurepalli kahekordse mahuga.
4. Kaevu põhjas asetatakse drenaaž keraamikatükkidest, granulaadist või jämedast kruusast.
5. Istutamisel peaks taimede vahe olema 20-40 cm.
6. Pärast istutamist tuleb taimi hästi kasta.

Salvei potti istutamine ei erine oluliselt maasse istutamisest. Sel juhul istutatakse noored taimed istikutest mai alguses minimaalselt 20 cm läbimõõduga pottidesse.Substraadiks sobib potitaimedele hea muld. Valmis pinnase läbilaskvust saab parandada liiva ja perliidi lisamisega. Istutamiseks vali ainult auguga põhjas olevad potid, sest vee seismine mõjub taimele halvasti.

Paljundamine

Salvei võib paljundada suvel, pärast aastast kasvatamist, pärast õitsemist. Selleks juurdutakse noored võrsed. Võrsed asetatakse mulda, kinnitatakse nööpnõelaga ja puistatakse maaga ilma neid emataime küljest ära lõikamata. Mõne aja pärast toodavad võrsed juured, seejärel saab need emataimest eraldada, üles kaevata ja ümber istutada.

Kasvatamine ja hooldus

Põõsad ei vaja erilist hoolt, kuid peavad olema tagatud vastavate tingimustega. Piisab, kui neid aeg-ajalt toita ja pikaajalise põua perioodidel kasta. Põõsas ei ole täiesti külmakindel, talveks tuleks see katta.

Kastmine

Salvei hea kasvu tagamiseks tuleb teda varustada mõõduka, kuid korrapärase veega. Olenevalt asukohast ja ilmast võib mõnel juhul piisata looduslikust vihmaga niisutamisest.

Täiskasvanud taime tuleb kasta ainult pikkade põuaperioodide ajal.Potisalvei veevajadus on suurem kui avamaal kasvaval aedsalveil. Taim talub lühikest põuda palju paremini kui märg muld või isegi seisev vesi. Juurepall ei tohiks aga täielikult ära kuivada.

Väetis

Potis olevat salvei toidetakse väetisega alles teisel kasvatusaastal.

Välisalvei on toitumisvajaduste osas kokkuhoidlik. Küll aga ei tee kahju ka lillepeenrasse lisatud mädakomposti portsjon. See reageerib hästi lämmastikväetistele (mineraalpreparaadid või kompost). Kui tahame mõnda taime köögis kasutada, tuleb seda toita ainult looduslike väetistega (kompostiga).

Kuidas trimmida?

Hea tiheda võraga salvei saamiseks tasub kärpida apikaalsete võrsete tipud, mille tõttu põõsas tekib palju külgmisi võrseid.

Altpoolt tulevad salvei võrsed puituvad. Pikemas perspektiivis pärsib see noorte võrsete arengut ja lehtede kogumine on piiratud. Taim kaotab oma kuju ja vananeb seestpoolt. Harrastusaednik ei tohiks seda lubada, seetõttu tuleks taime igal aastal kärpida.

Kevadel, enne kasvuperioodi algust, lühendatakse salvei 1/3 kõrgusest. Lõikamisel ära lõika vana puitu maha, sest see pärsib kasvu. Eemaldage kuivad, kõverad, külmunud võrsed.

Kui aastaid kasvanud salvei vananeb, on vaja läbi viia noorendav pügamine. Protseduur viiakse läbi külmavabal päeval veebruaris või märtsis, mil pole kõrvetavat päikest. Kõik võrsed lõigatakse maapinnast peopesa laiuse kõrgusele.

Salvei sügisel pole mõtet kärpida, sest uued arenevad võrsed ei puitu piisavalt ja külmuvad talvel ära.

Haigused ja kahjurid

Salvei ei tohiks istutada kohtadesse, kus varem kasvasid sama perekonna taimed:

• piparmünt,
• tüümian,
• basiilik,
• lavendel,
• Melissa.

Vastasel juhul võivad maapinnale jääda hallmädaniku seente, ainsa salveihaiguse, eosed.

Üleujutatud ja vaesel pinnasel võib taim mädaneda ja külmuda, eriti märgadel talvedel.

Omadused ja rakendus

Aias

Aias asuv salvei ulatub 50–70 cm kõrgusele, kuid sageli “lemab” lillepeenardes. See levib laialt, juurestik on väga hargnenud, nii et see nõuab palju ruumi. Seda võib istutada teiste Vahemere basseiniga seotud vürtside (nt basiiliku) kõrvale.

Salvei kasvab hästi ürdipeenras ja püsikupeenarde piirdena. Põõsad kasvavad kuni 60 cm kõrguseks ja on kaetud väikeste, pehme puutega roheliste ja hõbedaste lehtedega.

Mai ja juuni vahetusel õitseb salvei, luues suurejoonelised õisikud, mis meenutavad mõnevõrra lupiine või hüatsinte. Sõltuvalt sordist võivad lilled olla sinised, lillad, roosad, telliskivipunased või valged, kaunistades varasuvel aias lillepeenraid, kiviktaimlaid, nõlvad või künkaid.

See näeb kõige paremini välja naturalistlikes Vahemere stiilis aedades (eriti lavendliga kombineerituna), maapiirkondades, üksi ja erinevates rühmades. Salvei kasutatakse suurte alade katmiseks, istutades 5 taime 1 m² kohta.

See taim kaunistab aedu. See on igihaljas ja selle lillakassinised õied toodavad mett. Tamme salvei (Salvia nemorosa) on väärtuslik meetaim - mesilased koguvad 1 hektarilt kuni 30 kg mett.

Köögis

Maitsestamiseks sobivad noored salveilehed, mis on kogutud enne õitsemist. Parem on koristada kuiva, päikesepaistelise ilmaga, päeval.Varsti pärast kogumist kuivatatakse tooraine hästi ventileeritavas varjulises kohas ning saab kimpudeks siduda ja lakke riputada. Õigesti kuivatatud rohi säilitab lehtede erksa värvuse. Toorainet saab kasutada infusioonide (vesiekstraktide) ja tinktuuride valmistamiseks. Pärast kuivatamist säilib ürt kinnises purgis 3 aastat, siis kaotab salvei oma aroomi.

Salveilehed, värsked või kuivatatud, sobivad suurepäraselt lihale (eriti linnu- ja hirvelihale), hakklihale ja pasteetidele, kalale ja kastmetele. Vürtsil on kokkutõmbav toime, seetõttu kasutatakse seda rasvase liha, rasvase kala, kapsa, ubade ja herneste puhul. Värskeid lehti kasutatakse salatite, kookide ja magustoitude valmistamiseks. Kuivatatud salvei aroom on palju tugevam kui värske salvei.

Vürtsiga ei tasu liialdada, sellel on kergelt mõrkjas maitse ja tugevad antiseptilised omadused muudavad selle suurtes kogustes tarbimise kahjulikuks, põhjustades kergeid seedetrakti mürgistusnähte. Salvei ei soovitata rasedatele.

Meditsiinis

Salveil ehk Salvial (Salvia officinalis L.) on hämmastavad raviomadused, hispaania salvei (Salvia hispanica L.) ja selle chia seemneid kasutatakse ka meditsiinis.

Tooraineks on ürt (Herba Salviae) või salvei (Flos Salviae).

Salvei sisaldab originaalset komplekti erinevaid toimeaineid:

• eeterlikud õlid – tujoon, tsineool, kamper, borneool, pineen;
• tanniinid;
• triterpeenid;
• flavonoidid;
• orgaanilised happed;
• vitamiinid B ja C, nikotiinhape;
• mineraalid.

Tänu sellele on salvei pikka aega olnud väljateenitud maine ravim-, dekoratiivtaimena ja kulinaarse maitseainena.

Väliselt kasutatakse ravimtaime sageli igemepõletiku korral. Seda kasutatakse sisemiselt:

• seedeprobleemid;
• suurenenud higistamine;
• laktatsiooni vähendava ainena;
• menopausiga seotud ebamugavustunne.

Salvei antibakteriaalset ja põletikuvastast toimet kasutatakse suuõõnehaiguste raviks, leotised leevendavad külmetust ja dermatiiti.

Kompressideks võib kasutada salvei tõmmist. Keha pesemine leotises leotatud marliga vähendab kilpnäärme ületalitlust põdevatel inimestel liigset higistamist. Infusiooni võib kasutada lööbe sümptomite leevendamiseks.

Leotist kasutatakse eeterlike õlide sisalduse tõttu ka kosmeetikas.