Rosmariin - seemnete istutamine, kasvatamine ja hooldamine avamaal

Päikest armastav rosmariin (Rosmarinus officinalis) – see Lamiaceae perekonna igihaljas põõsas annab aiale vahemerelise iseloomu. Taime kodumaa on Vahemere ääres asuvad alad. Ta kasvab metsikult Prantsusmaal, Hispaanias, Portugalis, Tuneesias, Alžeerias ja teistes piirkonna riikides. Me räägime teile üksikasjalikult, kuidas rosmariini avamaal istutada, hooldada ja kasvatada.

Taime kirjeldus

Rosmariin (lad. Rosmarinus officinalis) on Vahemerest pärit põõsas taim. Paljudes riikides kasvatatakse seda tööstuslikus mastaabis.Venemaal, Ukrainas ja Valgevenes kasvatatakse seda dekoratiiv-, ravim- ja vürtsitaimena.

Meie kliimatingimustes on taim puitunud võrsetega väike põõsas. Taime äärmiselt aromaatsed lehed on kitsad, rohekashallid, meenutades lavendlilehti. Taime õied on sinised või kergelt lillad.

Külmas kliimas tuleks rosmariin istutada pottidesse, et saaksite neid tugevate külmade korral siseruumidesse viia. Põõsas sobib madala dekoratiivse heki loomiseks - pügamisega saab sellele vabalt mistahes kuju anda. Seda saab hästi istutada pottides terrassidele ja rõdudele koos teiste päikest armastavate taimedega aia vaikses osas.

See on huvitav! Vahemere maades usuti, et aedades, kus rosmariin hästi kasvab, valitses majas naine. Et mitte naeruvääristada, tõmbasid mehed taimi välja. Nii hakkas rosmariin 16. sajandil koduaedadest kaduma.

Looduslikus keskkonnas moodustab taim tihedaid, lõhnavaid, igihaljaid põõsaid, mis kasvavad kuni 2-3 m kõrguseks. Meie kliimatingimustes ulatub põõsas kuni 70 cm kõrguseks ja laiuseks.

Taim toodab sitkeid püstiseid tetraeedrilisi võrseid. Lehed on lansolaatsed, volditud servadega, pealt tumerohelised, alt kaetud hõbedase kattega, väga lõhnavad.

Sügav (kuni 2 m) väga hargnenud juurestik tagab taimele juurdepääsu niiskusele ka kuivadel päevadel sügavamatest mullakihtidest, mis toob kaasa taime suhteliselt kõrge põuakindluse.

Rosmariin õitseb varakevadel. Aprillist juulini ja mõnikord kauem on põõsas kaetud siniste või roosade õitega.Võimsalt lõhnavad õied meelitavad ligi mesilasi, kes muudavad nektari väärtuslikuks rosmariinimeeks. Taime vili on pähkel.

See on huvitav! Euroopas peeti rosmariini alates keskajast armastajate taimeks. Tulevaste abikaasade kostüümid olid kaunistatud okstega. Pärast tseremooniat istutasid noorpaarid oksa – kui see kasvama hakkas, tõotas taim neile pikka ja õnnelikku elu. Mitmevärvilise paelaga seotud varred kingiti pulmalistele tänutäheks kutse vastuvõtmise eest.

Maandumine

Rosmariini kasvatamisele aias eelneb istutamine. Oluline on valida õige koht ja pinnas.

Optimaalne asukoht aias

Rosmariin on äärmiselt valgust armastav taim. Optimaalsete kasvutingimuste säilitamiseks kodumaiste kasvutingimuste läheduses tuleb talle tagada soe koht päikese käes. Isegi keskpäevased kuumad päikesekiired ei kahjusta taime.

Põõsast ei tohiks istutada poolvarju.

Ühilduvus teiste taimedega

Rosmariin aias võib olla osa Vahemere stiilis kujundusest või osa ürdiaiast. Ärge piirduge ühe tüübiga.

Põõsa heaks naabriks saab samasse taimeperekonda kuuluv salvei. Küll aga ei talu põõsas läheduses kasvavat mädarõika ja sinepi.

Mullanõuded

Ideaalne pinnas taimele on vett läbilaskev, toitaineterikas liivane muld. Rosmariinile ei meeldi happelised substraadid, ta eelistab hästi kuivendatud mulda, mille pH on 6–7. Selle põõsa jaoks on väga oluline läbilaskev struktuur, taim reageerib liigsele veele negatiivselt.

Lillede jaoks maa ostmisest on parem keelduda - see on liiga viljakas. Parem on mulda teha segades 2 osa komposti, 1 osa lubiliiva, 1 osa väga väikseid kive.Alternatiivina võib kasutada teist liiva, kuid siis tuleb 5 liitrile saadud segule lisada 1-2 supilusikatäit dolomiiti.

Kaktuse substraat sobib ka, kuid selle madala mineraalainete sisalduse tõttu on vaja lisada väikest komposti. Sellele segule lisage 2-3 supilusikatäit dolomiiti.

Kui põõsas istutada potti, tuleks lillemuld segada pooleks liivaga. See pinnas on läbilaskvam. Anuma põhi peab olema kaetud keraamikatükkidega, et liigne vesi välja voolaks.

Enne istutamist võite mulda väetada aeglaselt vabaneva väetisega ja korrata igal kevadel. Muld peaks olema suhteliselt niiske.

Maandumine

Rosmariini istutamisel on abi väikese künka ettevalmistamisest ja pinna katmisest kividega. Päikese käes kuumutatud kivid annavad taimedele lisasoojust ja kaitsevad mulda tugevate vihmade eest ära uhumise eest.

Rosmariini siirdamine või istutamine tuleks läbi viia kevadel, sügisel ainult sooja kliimaga piirkondades. Taim kasvab aeglaselt, kuid juba teisel aastal suureneb kasvutempo märgatavalt.

Põõsas on juurekahjustuste suhtes väga tundlik ja juurtesüsteemi taastamine võtab kaua aega, seega on parem vältida ümberistutamist.

Aia kasvatamine ja hooldamine

Kuna rosmariin ei ole väga nõudlik taim (välja arvatud külmakindluse puudumine), toimub istutamine ja hooldamine avamaal - aias, suvilas ja pottides. Tema abiga saab aia, rõdu või terrassi täita soojale Vahemerele sobiva pidumeeleolu.

Kastmine

Rosmariini kastmine toimub säästlikult. Kodus saab põõsas suurema osa vajalikust niiskusest õhust välja tõmmata.Ülejäänu tagab ulatuslik sügav juurestik. Ainult suvekuumuse ajal tasuks põõsale veidi vett juurde anda.

Põõsas on vaja üle vaadata, kui lehed tuhmuvad, on niiskusepuudus. Liigne niiskus on selle taime jaoks palju ohtlikum kui puudus.

Kastmine toimub meetodil "üks, kuid hea" - seejärel oodake, kuni konteineris olev muld kuivab peaaegu täielikult. Seejärel kasta uuesti ohtralt, et vesi hakkaks läbi poti äravooluavade välja voolama. 15 minuti pärast tühjendage vesi pannilt.

Kui taim kasvab maa sees, on parem mitte kasutada vihma "teenuseid". Vihmahoogude ajal on parem taim katta näiteks suure plastpudeliga. Miks sellised meetmed on soovitavad, saab lugeda allolevast haiguste ja kahjurite kirjeldusest.

Söötmine

Rosmariiniga väetamine peaks olema mõõdukas. Kevadel on vaja põõsast varustada mõningate toitainetega, eelistatavalt orgaanilise päritoluga (kompost). Suvel põõsas väetamist ei vaja. Viimast korda enne talve saab taime toita augustis. Kui põõsas kasvab potis, võib seda toita iga 2-3 nädala tagant väikeste väetisega.

Vältida tuleks kõrge lämmastikusisaldusega väetisi. Õistaimedele sobiv väetis.

Millal ja kuidas rosmariini pügada?

Rosmariiniga tehakse seda operatsiooni harva. Sügisel või kevadel rosmariini kärbitakse, mis võimaldab põõsal uusi võrseid toota. Peate hoolikalt pügama, et mitte ära lõigata vanu võrseid. Oksakäärid peavad olema puhtad ja teravad.

Pärast õitsemist lõigatakse taim 1/3 võrra.

Talvimine

On spetsiaalselt aretatud rosmariini sorte, mis on vastupidavad madalatele temperatuuridele: Veitshöchheimer Rosmarin, Blue Winter, Madeleines Hill.

Rosmariin on vastupidav lühiajalistele külmadele kuni -15 ° C.

Moskva oblastis ja Leningradi oblastis avatud (kaitsmata) maapinnal saate rosmariini kasvatada ainult lõunaseinte lähedal ja talvel katte all. Kuid taim külmub sageli. Meie kliimatingimustes on temperatuurimuutused, mistõttu Vahemere põõsas ei pruugi talve üle elada.

Ebasoodsates kliimatingimustes on rosmariini ohutum istutada pottidesse. Pärast kevadkülma võib ta aeda julgelt kaunistada kuni sügisese külma ilmani. Taim võib jääda õue, kuni temperatuur langeb päeva jooksul alla külma. Kerged öökülmad ei tohiks põõsale kahju teha.

Ülejäänud perioodi jooksul on vaja tagada taimele talvitumistingimused.

1. Soojas toas. Rosmariini saab kasvatada korteris - sobib koht lõunapoolsel aknalaual kütteradiaatoritest eemal. Soojas toas talvitades kastke taime mulla kuivades ja aeg-ajalt söödake.
2. Kasvuhoones. Talvitamist on soovitav pakkuda madalatel temperatuuridel. Ruum peaks olema valgusküllane, plusstemperatuuriga kuni 10 ºC, eelistatavalt 2-8 kraadi C. Rosmariini talvitamiseks on eelistatav kütteta ruum või kasvuhoone, kus temperatuur ei ületa 5 kraadi Celsiuse järgi. Talvitamise ajal tuleks põõsast aeg-ajalt mõõdukalt kasta. Väetisi ei kasutata, kastmise eesmärk on ainult kergelt niiske juurestiku säilitamine. Tähelepanu tasub pöörata sellele, kas põõsas on mingeid kahjustusi.

Kastmine on talvitumise ajal kõige keerulisem kunst, sageli juhtub, et just seetõttu ei jää rosmariin ellu.

Foto. Talvel rõdul ja toas on rosmariin uinunud.

Kuidas rosmariini paljundada?

Taime paljundamiseks on kaks võimalust:

1. Lihtsaim viis paljundamiseks on osta esimene taim ja seejärel paljundada vegetatiivselt.
2. Keerulisem meetod on rosmariini seemikute kasvatamine seemnetest ja seejärel mulda või pottidesse siirdamine.

Seemnetest kasvatamine

Rosmariini seemned külvatakse märtsis-aprillis. Seemnete idanevus on keskmine, mugavam on külvata rohkem seemneid ja seejärel seemikuid harvendada. Seemned ei ole mullaga kaetud, nad vajavad idanemiseks valgust. Põllukultuurid asetatakse sooja päikesepaistelisse kohta, kaetakse idanemiseni kilega, seejärel eemaldatakse kile. Optimaalne pinnas on kergelt leeliseline või neutraalne.

Idanemine võib kesta kaua – 3-4 nädalat. Idanemine on ebaühtlane ja nõuab vähemalt 20 °C temperatuuri. Kui seemikud toodavad oma esimese paari pärislehti, tuleb seemikud hoolikalt ümber istutada väikestesse pottidesse.

Märkus – seemnetest istutatud taim kasvab esimesel aastal väga aeglaselt.

Paljundamine pistikutega

Palju lihtsam on rosmariini paljundada pistikutest. Selleks lõigake noorte võrsete latvadest või külgvõrsete küljest taimelt 10-15 cm pikkune mitme paari lehtedega istik.

Pärast pistiku mulda panemist tekivad juured mõne nädala jooksul (tavaliselt 3). Võrse tipu eemaldamine põhjustab taime hargnemise, mille tulemusena moodustub kaunilt põõsas.

Pistikuid võib võtta peaaegu kogu kasvuperioodi (v.a kuumad ja kuivad suvepäevad ning õitsemisperiood). Taimejuurimispreparaatide kasutamine suurendab pistikute juurimise efektiivsust. Võite proovida rohtsete pistikute juurdumist vees.

Pärast juurdumist istutatakse noored taimed aiamulla ja turba segusse. Seemikud tuleks istutada avamaale, kui külmumise tõenäosus on möödas (mais).

Koduhooldus

Kahjuks ei ole rosmariin potitaim nagu dracaena või ficus. Kasvata võib potis, kuid suvel tasuks viia värske õhu kätte, päikesepaistelisse kohta. Kodus on taim liiga pime (isegi lõunapoolsel aknal) ja talvel liiga palav. Potis kasvatamine hõlbustab põõsaste ületalvitamist, viides need aiast vastavasse ruumi. Igal juhul ei tohiks rosmariini aastaringselt majja jätta.

Väga praktiline on köögis aknalaual ürtidega lillepotid. Paljud köögimaitsetaimed, välja arvatud mõned erandid, ei sobi aga toas kasvatamiseks – selline on rosmariin.

Haigused ja kahjurid

Rosmariini kasvatamisel võivad tekkida järgmised probleemid:

• jahukaste;
• ämbliklesta;
• koktsiidid;
• jahuputkad või viltputkad;
• nõrgenenud taimi võivad rünnata valged kärbsed, eriti talvel;
• Liiga märjas mullas mädaneb juur.

Juuremädaniku, võrsete närbumise ja lehtede mädanemise vältimiseks on vaja tagada piisav drenaaž pinnases ja piisav õhuringlus.

Kollased lehed viitavad kõige sagedamini liigsele veekogusele – kui rosmariini lehed muutuvad kollaseks, on see kehva kastmise kõige sagedasem sümptom.

Valged laigud lehtedel võivad olla mitmel põhjusel:

1. kui lehed on kaetud õhukese valge kihiga, on tõenäoliselt tegemist seenhaigusega – jahukastega. Mõjutatud lehed tuleb kohe eemaldada.
2. Lestad võivad põhjustada ka valgeid laike.

Valged suhteliselt heledad laigud võivad viidata taimemahlast toituvate tripside olemasolule. Haigestunud taimi tuleb ravida sobiva preparaadiga.

Paljudes piirkondades (Siber, Uuralid) hävitab pakane taime maapealse osa. Selle vältimiseks istutatakse taim pottidesse, asetades need vastu lõunaseina, et kaitsta külma tuule eest. Ka multši kasutamine juurte kaitsmiseks ei tee paha. Soojades piirkondades (Krimmis, Krasnodaris ja Krasnodari territooriumil) rosmariin täiendavat kaitset ei vaja.

Kogumine ja ladustamine

Rosmariini saab koristada pügamisel. Vürtsina on rosmariini kõige parem kasutada regulaarselt värskena. Seda saab kuivatada. Kuivatamiseks on parem koristada vahetult enne taime õitsemist.

Rosmariini saab riputada kuivatatult, sidudes esmalt mitmest varrest koosnevad kobarad. Ruum peaks olema soe ja hästi ventileeritud. Kuivatites sundkuivatamisel pidage meeles, et temperatuur ei tohi ületada 35 °C.

Kui varred on kuivanud, eraldatakse lehed.

Rosmariini säilitamiseks on ka teisi viise:

• külmutamine (hakitud kotti või täidetud veega, et moodustada taimseid jääkuubikuid),
• konserveerimine äädikas, õlis.

Kuivatatud ürte tuleks hoida kuivas kohas, näiteks paberkotis.

Kasutamine

Kuigi meie köök areneb dünaamiliselt (piprast ja soolast enam ei piisa), pole rosmariin veel nii populaarne kui Prantsuse või Vahemere köögis. Siiani jääb see alla paljudele teistele vürtsidele, nagu majoraan, basiilik, loorber, kurkum.

Rosmariin on spetsiifilise, vürtsikas-mõrkja maitsega ja iseloomuliku tugeva aroomiga vürts, mis meenutab männiokkade aroomi. Vürts kuulub looduslike lisaainete rühma, mida kasutatakse väga väikestes kogustes toitude maitsestamiseks.Maitsestamiseks kasutatakse terveid või jahvatatud lehti (värsked, kuivatatud, külmutatud). Lehed on kõige parem lisada keetmise lõpus, need parandavad roa maitset ja aroomi (seega ärge üle pingutage).

Rosmariin sobib hästi koos teiste ürtidega, kuid seda saab kasutada ka eraldi roogade valmistamisel:

• lambaliha,
• sealiha,
• linnud,
• vasikaliha,
• veiseliha.

Natuke hakitud rosmariinilehtedes marineeritud sealihakotletid on maitsvad. Vürts täiustab roogade maitset, lisades neile metsaaroomi.

Lisaks sobib rosmariin hästi lisandina baklažaanile, kartulile ning sobib suppide, liha, köögiviljade ja kastmete valmistamiseks.

Vürtsi iseloomustab suurepärane maitse lisandina küpsetistele, marinaadidele, millele on lisatud oliiviõli, veini ja küüslauku.

Mõnikord kasutatakse varraste asemel puitunud võrseid ilma külgharude ja lehtedeta.

Koostis ja raviomadused

Ravitooraine – rosmariinileht sisaldab 1,5-2,5% eeterlikku õli. See koosneb borneoolist, tsineoolist, limoneenist, pineenist ja kamprist. Samuti on rosmariini lehed flavonoidide, parkainete, vaikude, saponiinide, fütosteroolide, rosmariinhappe, vitamiinide (A, C, B) ja mineraalsoolade (kaltsium, raud, fosfor, magneesium, kaalium, naatrium, tsink) allikaks.

Tähelepanu! Puhas rosmariiniõli on narkootilise ja tugeva mürgise toimega. Rasedad naised peaksid selle kasutamist vältima.

Rosmariinil on järgmised mõjud:

• spasmolüütiline,
• kolereetiline,
• diureetikum,
• karminatiivne,
• antiseptiline,
• rahusti
• kokkutõmbav,
• bakteritsiidne,
• tugevdab närvisüsteemi,
• stimuleerib söögiisu,
• laiendab veresooni.

Rosmariinitõmmis parandab tuju, toob leevendust vaimsele väsimusele, rahustab ja maandab stressi. Leotist kasutatakse juukseloputusvahendina, tugevdab juukseid, hoiab ära kiilaspäisuse, eemaldab kõõma.

Rosmariini kasutatakse:

• seedehäired, seedesüsteemi probleemid;
• maksaprobleemid;
• soolestiku krambid;
• vaimse stressi seisundid, depressioon;
• keha üldiseks tugevdamiseks;
• veresuhkru taseme alandamiseks;
• lihasvalu, neuralgia korral (välispidiselt);
• kõõma ja enneaegse kiilaspäisuse vastu (kasutatakse välispidiselt).

KKK

Kas rosmariini saab oma aeda istutada?

Kahjuks on põõsas külmaõrn ja seda soovitatakse potitaimena. Olles otsustanud selle aeda istutada, peaksite tagama optimaalsed mullatingimused, kastmise, päikeselise kasvukoha ja põõsaste hea kaitse talveks. Selle aroom muudab selle suurepärase taime aiateede äärde ja verandade äärde istutamiseks.

Millist temperatuuri rosmariin talub?

Kliimavööndites, kus temperatuur ei lange alla 10-15 miinuskraadi, rosmariin kaitset ei vaja. See tuleks asetada lõunaseina lähedale, et kaitsta tuule eest ja pakkuda täiendavat soojust.

Kas rosmariini saab pügada millal iganes tahad või pead ootama õiget hetke?

Taim kasvab looduslikult 90-120 cm kõrguseks ja laiuseks. Kulinaarse vürtsina tuleks koguda värskeid lehti. Suurem pügamine tuleks planeerida varakevadest suve keskpaigani. Uuest tumedamaid või puitunud varsi pole vaja kärpida, tõenäoliselt need ei kasva.Tuleb meeles pidada, et põõsas ei võta kunagi täiusliku palli kuju, sest looduses kasvab taim ülespoole. Kuid korraliku pügamisega saab sundida põõsa korrapärasema kuju võtma.

Kui jätan rosmariini potti talvitama, kas ma peaksin seda kasvu soodustamiseks kärpima?

Varakevad on suurepärane aeg peaaegu kõigi mitmeaastaste taimede pügamiseks. Kõigepealt eemaldatakse surnud lehtedeta varred, seejärel antakse taimele soovitud kuju. Väga vanu tüvesid pole vaja kärpida, kuna tõenäoliselt ei kasva need tagasi. Kui põõsa suurus ja kuju teile sobivad, pole pügamine vajalik.