Pirnisordid koos fotode ja kirjeldustega: suvi, sügis, talv

Pirn on tüüpiline Rosaceae perekonna esindaja, mis hõlmab suurt hulka puuvilja- ja dekoratiivkultuure. Selle sortide mitmekesisuse hulgas on väga raske navigeerida. Raskused tekivad mitte ainult algajatele, vaid ka kogenud aednikele. Õige valiku tegemiseks peate arvestama mitmete nüanssidega. Allpool on toodud populaarsete pirnisortide valiku ja kirjelduse omadused koos nimede ja fotodega.

Mida valimisel arvestada?

Pirne hinnatakse nende toite- ja maitseomaduste poolest. Neid on kasvatatud enam kui 30 sajandit ja need kuuluvad äärmiselt keerulise taksonoomiaga viljapuude hulka.Pirnipuu kodustamine pärineb iidsetest aegadest, mõned väidavad, et pirnipuu eksisteeris Homerose ajal ja sellest ajast alates on välja töötatud tuhandeid sorte. Liigid ristuvad üksteisega ülimalt kergesti, luues alamliike ja siirdevorme, mistõttu on kohati keeruline nende botaaniliste sortide eraldamine. Domineeriva geenide arvu tõttu jagunevad tuhanded sordid tavaliselt:

• lääne pirn - Euroopas domineerib kasvatamine;
• idamaine pirn, kasvab Aasia riikides.

Seda puud kasvatavad amatöörid eranditult aedades ja suvilates, vaatamata kõrgendatud nõuetele, kuna nende lemmiksortide maitsel pole analooge.

Oluline on mõista, millised pirnide sordid on olemas ja kuidas need erinevad. Pirnid valmivad erinevatel aastaaegadel, sõltuvalt sellest jagatakse need sortideks:

1. suvi - varakult, valmib augustis-septembris;
2. sügis - keskvarajane, valmib septembri teisel poolel, oktoobris;
3. talv - valmib talvel või talve lõpus, viljad koristatakse oktoobris ja novembris.

Viimased sobivad paremini pikaajaliseks säilitamiseks külmas ja pimedas ning neid saab nautida kaua pärast viljaperioodi.

Sordi valimisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele omadustele:

1. Tsoneerimine. Lõunapoolsete piirkondade pirnid ei kanna põhjas vilja ja võivad surra.
2. Külmakindluse indikaatorid. Ebapiisava stabiilsuse korral puud külmuvad.
3. Eneseviljakus. Väikese arvu puude istutamisel tuleks eelistada iseviljakaid sorte, mis ei vaja tolmeldamist.
4. Puuviljade datlid. Kui plaanite puuvilju säilitada, eelistatakse hästi säilinud pirnidega sügissorte.

Valides pöörake tähelepanu:

• maitseomaduste kohta;
• puuvilja suurus;
• vilja iseloom.

Suvi

Pirnide suvised sordid on väga populaarsed, varajase saagikoristuse jaoks hädavajalikud. Nende viljaperiood toimub suve teisel poolel. Nende peamine eesmärk on värske tarbimine ja valmistamine.

Limonka

Ukraina valiku iidne sort. Iseloomulikud kõrged, kauakestvad puud. Kroon on ümmargune, keskmise tihedusega. Lehed on keskmise suurusega, lühikestel varrelehtedel. Sidrunheina viljumine algab 8-9. kasvatusaastal. Viljad on väikesed, nende keskmine kaal ei ületa 70 grammi. Naha värvus on sidrunkollane.

Viljaliha on valge, kergelt kollaka varjundiga. Maitse on mõõdukalt magus, iseloomuliku sidruni järelmaitsega, mis seletab nime “Limonka”. Kõrge kuivainesisalduse tõttu sobivad viljad suurepäraselt kuivatamiseks, moosiks töötlemiseks, hoidisteks.

Pirnide korjamine algab augusti lõpus. Kõlblikkusaeg ei ületa 1 nädalat. Sidrunheinale on iseloomulik korrapärane rikkalik saak. Mõnel ebasoodsal aastal võib osa munasarjadest ilma nähtava põhjuseta ära kukkuda.

Lada

Laialt levinud vene valiku varajane sort. Iseloomulikud keskmise kõrgusega standardtüüpi puud. Võra on keskmise tihedusega, üsna pikkade võrsetega. Viljad on väikesed, neist suurima kaal ei ületa 100 grammi.

Põhivärv on helekollane väikeste roosade täppidega. Viljadel on vähe seemneid, keskmine seemnete arv neis ei ületa 5 tükki. Pirnide eesmärk on universaalne. Nende säilivusaeg külmkapis ei ületa 10-15 päeva.

Lada pirn on osaliselt iseviljakas. Viljakuse parandamiseks on soovitatav istutada selle kõrvale tolmeldajaid. Puud annavad oma esimese saagi juba 3-4. kasvatusaastal.Nõuetekohase hoolduse korral saate igalt küpselt puult kuni 50 kg vilja.

Valgeleht

Varajase valmimisega haiguskindel sort. Puud on suured, suurte jämedate okstega. Viljad on keskmise suurusega, keskmise massiga 70-80 grammi. Helekollast nahka katab kergelt roosakas põsepuna. Nahaalused täpid on rohelised ja vaevumärgatavad.

Viljaliha on hele kreemjas, teralise struktuuriga. Viljade maitseomadused on magushapud, kergelt kokkutõmbavad. Vilja hakkab kandma 5.–6. kasvatusaastal. Tootlikkuse näitajad on keskmised: 30-40 kg puu kohta.

Skorospelka

Varajane nõukogude pirnide sort. Iseloomulikud keskmise kasvuga kompaktse võraga puud. Puu kasvab kiiresti ja hakkab varakevadel õitsema. Tolmeldajad on vajalikud varajaseks küpsemiseks. Näiteks võite istutada sorti Memory of Yakovlev.

Viljad on keskmise suurusega, ümarad pirnikujulised. Eemaldatavas küpsusfaasis on viljad rohelised, kergelt kollaka varjundiga. Edasise küpsemise korral muutuvad nad heledamaks ja muutuvad kollaseks. Viljaliha on rikkalikult magus ja aromaatne.

Rogneda

Uus kompaktse, keskmise lehe võra ja keskmise kasvuga sort. Põhiosa viljadest asetsevad noortel rõngastel. Viljade keskmine kaal on 100–130 grammi. Pirnid on ümmargused, läikivad, siledad. Viljaliha on kreemikas, keskmise tihedusega. Maitse on rikkalikult magus.

Rogneda pirni eripäraks on väga meeldiv muskaatpähkli aroom. Puuviljade massiline koristus toimub septembri alguses. Jahedas ja kuivas kohas säilivad pirnid 1-2 nädalat. Hinnatud suurepärase talvekindluse ja varajase viljakuse poolest. Esimene saak koristatakse 3-4. viljelusaastal.

Tähelepanu! Munasarjade mahakukkumise vältimiseks tuleb puid perioodiliselt kärpida.

Sügis

Sügisesiste pirnisortide valmimisaeg on september-oktoober. Puuvilju eristab tihedam ja mahlasem viljaliha, mis võimaldab neid üsna pikka aega säilitada.

Otradnenskaja

Keskmise suurusega standardtüüpi puu. Puud on laialivalguvad, keskmise paksusega tumehalli koorega. Neil on nõrk võrsete moodustamise võime. Oksad on keskmise pikkusega, kergelt kumerad.

Vilja kaal on umbes 100 grammi. Pirnid on ühemõõtmelised, piklikud, kergelt ribilise pinnaga. Põhivärv on roheline rikkaliku punase põsepunaga. Viljaliha on õrna konsistentsiga, magushapu, meeldiva iseloomuliku aroomiga.

Tähtis! Otradnenskaja on osaliselt iseviljakas. Seetõttu on vaja selle kõrvale istutada tolmeldajaid.

Otradnenskajat hinnatakse selle vastupidavuse tõttu kärnastikule ja ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Õige koristamise korral on puuviljade säilivusaeg 3-4 kuud. Säilitamise ajal paraneb oluliselt puuviljade maitse.

Tšeremšina

Ukraina valiku iidne sort. Ta hakkab aktiivselt vilja kandma 5.-6. kasvatusaastal. Puuviljade koristamine toimub sõltuvalt ilmastikutingimustest oktoobrist novembrini.

Pirnid on üsna suured, mõne isendi kaal võib ulatuda 250 grammini. Naha värvus on rikkalik kollane üleminekuga oranžiks. Viljade säilivusaeg õigesti korjatuna on kuni 5 kuud.

Hertsoginna

Üks parimaid magustoidusorte. See on omamoodi maitsestandard. Puud on keskmise kasvuga, laia asümmeetrilise võraga. Oksad keskmise pikkusega, kumerad. Õitseb hiljem, kauakestev. Hertsoginna säilitab suurepärase puuviljakomplekti.

Viljad on piklikud ja üsna suured. Nahk on läikiv, sile, väga meeldiva lõhnaga.Korjamisel on pirnide põhivärvus roheline, pärast valmimist muutub see kollaseks. Viljaliha on kergelt kollakas, väga mahlane, suurepäraste maitseomadustega.

Puuvilja maitseskoor on ligilähedane maksimaalsele 5 punktile. Kõrge kuivainesisalduse tõttu kasutatakse hertsoginna pirne sageli kuivatamiseks ja erinevat tüüpi konserveerimiseks. Sõltuvalt ilmastikutingimustest algab viljakoristus augusti lõpus ja jätkub septembri lõpuni. Kõlblikkusaeg õigeaegse kogumise korral ulatub 1,5 kuuni.

Hertsoginna on täiesti isesteriilne. Ta vajab kindlasti tolmeldajaid.

Üldjuhul on sort kasvutingimuste suhtes vähenõudlik, kuid kõige suurema saagi saab keskmise tihedusega viljakatel muldadel.

Tähelepanu! Madala talvekindluse tõttu on Duchessi soovitatav kasvatada lõunapoolsetes piirkondades.

Bere

Magustoidupirn Bere loodi juhusliku seemikuna Prantsusmaal 1820. aastal Boulogne-sur-Meris aedniku M. Bonnet' poolt. Selle prantsuskeelne nimi oli austusavaldus Luksemburgi aedade direktorile M. Hardyle (Berre Hardy).

Need on jõuliselt kasvavad puud ja on hea tolmeldaja mõnele teisele sortile. Viljad on ovaalsed, kollakasrohelise kesta ja kuldpruuniga. Bere Pirni viljaliha on kirbe järelmaitsega ja äärmiselt mahlane. Vilju saab koguda septembri keskel, sobivad magustoiduks ja konservideks.

Sordi eelised:

• puud on väga külmakindlad;
• ei ole vastuvõtlik kärnale;
• vastupidav puuviljakultuuride bakteriaalsele lehemädanikule.

Lisaks ülalkirjeldatule on ka teisi kõrge tootlikkusega sügissorte, näiteks Bere Bosc. Selle väärtus seisneb suurepärases maitses, mis võimaldab seda kasutada originaalse magustoiduna ning kõrge ja stabiilse saagisena.

Clappi lemmik

Clapp's Favourite pirn on tuntud kui Clapp's Favorite, mida peetakse üheks väärtuslikumaks sordiks. Selle nime andis Ameerika farmer Thaddeus Clapp, kes tegeles pirnipuude ristamisega. Clapp arendas Clappi sordi 1840. aastal tänapäeva Bostonis Fleming ja Pear Williamsilt. Sordi on muutunud populaarseks.

See on huvitav! Sordi looja Farmer Clapp sai rahalise pakkumise 1000 dollarit, et muuta sordi nimi Marshall P. Wilderiks. Clapp ei võtnud ahvatlevat pakkumist vastu ning tänaseni kiidetakse tema nime üle maailma ning Bostoni Dorchesteri linnaosas, kus talunik elas, asub monument.

Klappa pirn on magustoidusort, mida on parem süüa toorelt, viljad on väga maitsva, mahlase ja võise viljalihaga. Suured ja väga suured kollakasrohelise värvusega, kerge õhetusega viljad valmivad augustis-septembris. Sordil ei ole erilisi mulla- ega hooldusnõudeid.

Sordi puudused:

• tugev kasv,
• keskmine vastupidavus haigustele (kärn ja rooste),
• noor puu ei ole väga külmakindel ja vajab talvel kaitset,
• ebakorrapärane vilja.

Williams (Williams)

Selle viljapuu iidne sort, mis loodi 1750. aastal Inglismaal, on tänini maailmas ülipopulaarne. Loodud õpetaja nimega Stair, kuid võlgneb oma populaarsuse Farmer Williamsile, kellelt see nime sai. Mõned uurijad seostavad Williamsi pirni pirnipuuga, mida tunti juba keskajal, kui legendi järgi kinkis Paola Püha Franciscus oma seemned kuningas Louis XI-le.

See erakordselt haiguskindel sort ei vaja praktiliselt mingeid mullatingimusi - see võib kasvada halvasti viljakal pinnasel ja taastuda pärast külmumist.

Viljad valmivad septembris, suured kuni keskmise suurusega, rohekaskollase koorega, kergelt roostete laikude või õhetusega. Maitsvad, magusad, kergelt vürtsikad pirnid sobivad ideaalselt toorelt söömiseks, konserveerimiseks ja kuivatamiseks.

Konverents

Populaarne Pear Conference pirnisort loodi 19. sajandi teisel poolel, selle aretas Subridgeworthis töötav inglise aednik Rivers. Tegemist on erakordselt kiirekasvuliste puudega, mille kasvutempo pärast esialgset intensiivset perioodi langeb. Nad kannavad vilja varakult, tavaliselt 3-4 aastat pärast puude istutamist. Pirnid ei ole vastuvõtlikud haigustele, sealhulgas harilikule kärntõvele.

Sordil on mullanõuded - see kasvab halvasti liiga kergel või raskel niiskel pinnasel, mis soodustab taimede hukkumist. Viljad valmivad septembri-oktoobri vahetusel ja on mati, roheka koorega pruunide laikudega. Pirnid on suured, mahlased, õrnad, kergelt aromaatsed ja säilivad jahedas kuni aprillini.

Kindral Leclerc

Prantsusmaalt on pärit General Leclerc pirnisort, mille aretas 1950. aastal A. Nobloza. Sellel on maitsvad suured viljad, millel on iseloomulik koor, mis on peaaegu täielikult kaetud pruuni ja kollase punakaspruuni pruuniga. Puuviljad sobivad ideaalselt toorelt söömiseks oktoobri alguses, kui nad on täielikult küpsed.

General Leclerci pirnipuud on ainulaadne ja tänuväärne sort professionaalseks ja amatöörlikuks kasvatamiseks. Nad kasvavad väga kiiresti 3-4 aasta jooksul pärast istutamist. Saak on tavaliselt korrapärane ja rikkalik.Kindral Leclerc armastab päikesepaistelisi kohti, kus on viljakas, vett läbilaskev ja rikas orgaaniline aine. Sort on mõõdukalt külmakindel, äärmiselt madalate temperatuuride korral tuleb seda kaitsta külmumise eest.

Decanque du Comis

Sort saavutas edu 1840. aastal. Sort loodi Prantsusmaal, 1894. aastal pälvis see tiitli “Maailma parimad pirnid”, vallutades teised Euroopa riigid ja USA. Sellel on suurepärane toorete puuviljade maitse, mis sobib magustoitudesse ja kookidesse tänu oma pehmele, kollakasvalgele, mahlasele aromaatsele viljalihale. Suuri puuvilju saab pärast hilist saagikoristust säilitada madalal temperatuuril.

Pirn sobib kasvamiseks liivsavimuldadel päikesepaistelistel kasvukohtadel. Selle sordi puuduseks on hiline viljakandmine. Puudel võib vilju oodata alles 6-10 aasta pärast. Sort on kärntõve suhtes vastupidav, noori puid tuleb kaitsta külma eest.

Talvisordid

Erinevalt varajastest sortidest on talipirnide viljad suurema tihedusega ja sobivad seetõttu hästi pikaajaliseks säilitamiseks. Pärast kogumist peavad nad mõnda aega puhkama. Alles pärast seda omandavad nad iseloomuliku maitse ja aroomi.

ravi

Erinevaid tundmatuid valikuid, mis on pärit Prantsusmaalt. Iseloomulikud jõulised, kauakestvad puud. Võra on laialivalguv ja tihedalt lehine. Viljaperioodil langevad oksad alla. Suurem osa viljadest on koondunud 3-4-aastastele okstele.

Ravile on iseloomulik varajane õitsemine. Õied on suured, puhasvalged roosade tolmukatega. Vilja kaal jääb vahemikku 150–200 grammi. Pirnid on pikliku kujuga, saagikoristuse ajal rohelised, edasise ladustamisega muutub värvus valge-kollaseks.

Viljaliha on valge, keskmise tihedusega, õrna konsistentsiga.Ravipirne iseloomustab kerge muskaatpähkli aroom ja kerge hapukus. Säilitamise ajal kipub viljade maitse paranema. Pirnide massilise koristamise periood langeb septembri viimastele päevadele - oktoobri algusesse. Sõltuvalt ilmastikutingimustest võivad kogumise kuupäevad nihkuda üles või alla.

Cure’i varaküpsus on keskmisel tasemel. Viljab 4-5. kasvatusaastal. Kui järgida põllumajandustehnikat, on see korrapärane ja rikkalik. Külmumise korral taastuvad puud kiiresti.

novembril

Kaug-Ida valiku varasügisene pirn. Hinnatud kõrge talvekindluse ja vähenõudlikkuse tõttu. Viljad on väikesed, keskmise massiga 50–70 grammi, selgelt väljendunud soonikuga. Viljaliha on magus ja mahlane.

Pirnide korjamine algab septembri lõpus. Jahedates tingimustes saab neid säilitada kuni uue aastani. Noyabrskajat iseloomustab varajane rasedus. Vilja hakkab kandma 3. aastal. 5-6-aastaselt algab massikogumine. Peamisteks eelisteks on kõrge talvekindlus, head maitseomadused ja pikaajalise säilitamise võimalus.

Carola

Sort Carolla (Corolla) aretati Rootsis 1957. aastal. See kujutab endast puud, mis on väga külmakindel, kuigi mitte kõikidele haigustele, mis neid viljapuid mõjutavad. Sort loodi 19. sajandist pärit Johantorpi sordi ja Prantsuse Põllumajandusülikooli Decanque du Comis ristamise teel.

Selle sordi ülimaitsvad viljad on kõige parem süüa toorelt septembri teisel poolel, säilivad novembrini. Suured ja väga suured viljad tuleks kiiresti kokku korjata, need meelitavad ligi linde, kes neid kahjustavad.See pole üllatav, sest Caroline'i pirni viljaliha on äärmiselt mahlane, õrn, magus, kergete vürtsikate nootidega.

Selle sordi puud kasvavad kiiresti püramiidi kujul. Istutatakse ritta, päikesepaistelistesse kohtadesse. Puu võimaldab osalist varju. Vaatamata külma- ja kärnakindlusele on sort vastuvõtlik haigustele - viljade bakteriaalne lehemädanik, rooste.

Concord

Väga populaarne sort paljude fännide seas. Concordi pirn loodi Inglismaal, kus ristati 2 populaarset pirnipuu sorti: Conference ja Decanque du Comis. Seda eristab väga suur pudelikujuline kreemja, karge, mahlase viljaliha ja kergelt hapuka maitsega vili.

Pärast koristamist võib puuvilju hoida pimedas jahedas kohas mitu päeva. Concordi pirnid hakkavad vilja kandma väga kiiresti - 2-3 aastat pärast istutamist. Sort on väga külmakindel, kuid tal on suurenenud mullavajadus. Muld peab olema viljakas, vett läbilaskev, soe, toitainerikas orgaaniline aine, see muudab puud saagikaks. Rasketel märgaladel kannatab Concordi pirnipuu viljavähk, mis põhjustab puude hävimist.

Järeldus

Kuigi pirnid on äärmiselt maitsev ja väärtuslik vili, pole neid lihtne kasvatada. Pirnipuud on üsna külmaõrnad, vastuvõtlikud haigustele (pirnikärntõbi, pirnipuu rooste, jahukaste, bakteriaalne mädanik) ning hea saagi saamiseks vajavad nad vastavaid tolmeldajaid. Seetõttu tuleks aias kasvatamiseks sorte valides lähtuda külmakindlusest, haigustest, viljade valmimisest ja kasvukiirusest ning puude viljaperioodist.Suvisordid sobivad otsetarbimiseks; sügis - sobib konserveerimiseks ja magustoitude valmistamiseks; talv - mõeldud ladustamiseks.

Arvustused

Palun saatke oma muljed ja ülevaated sortide kohta kommentaaridesse, pärast toimetaja kontrollimist avaldatakse need veebisaidil.

Aleksander, Tula

Varem kasvasid paljud meist Forest Beauty. Suured pirnid, väga maitsvad! Kuid nad külmutasid 2 aasta pärast. Minu vanemad on seda Voroneži oblastis kasvatanud umbes 30 aastat, varem kandis see hästi.

Olga, Moskva piirkond

Moskva piirkonnas kasvatame Lada, Skorospelka ja Chizhovskaya. Kõigepealt valmib Skorospelka, siis paari nädalaga Lada. Tšižovskaja on võimeline tootma osalist saaki ilma tolmeldamiseta, kui lilli mõjutab külm, välja arvatud munasari.

Alena, Nižni Novgorod

Ostsin datša, istutasin kõigepealt Nojabrskaja, see külmus aasta pärast, olenemata sellest, kuidas ma seda katsin, mässisin kuuseokstesse, sidusin sukkpükstega - tulutult. Moskvalane kasvab endiselt. Jäneseid on piinatud, mis nendega teha, nad närivad noori võrseid.