See dekoratiivse vormi ja viljade märkimisväärsete terviseomadustega põõsas külastab üha enam meie aedu. Astelpajumarjad on rikkad C-vitamiini poolest, tugevdavad immuunsüsteemi, vähendavad halva kolesterooli taset. Tänases artiklis räägime teile, kuidas astelpaju kasvatada - avamaal istutamine ja hooldamine, millal taim hakkab vilja kandma, kuidas seda paljundada, millal koristada ja kuidas söödavaid puuvilju kasutada.
Taime kirjeldus
Astelpaju kuulub Suckerite perekonda. Levinuim liik on astelpaju (Hippophae rhamnoides), mida leidub looduslikult Aasias ja Euroopas. Põõsas on väga külmakindel, talub kuni -45 kraadi külma. Venemaal on see levinud Euroopa osas, Kaukaasias, Altais, Siberis ja Uuralites.Looduses kasvab lammidel, jõgede ja järvede kallastel. Laialdaselt kasvatatud dekoratiiv- ja ravimtaimena.
Taime ebatavalisi omadusi on iidsetest aegadest kasutatud inimorganismi vastupanuvõime tõstmiseks erinevatele haigustele, nende raviks, kosmeetilistel eesmärkidel ja loomade toitmiseks. Lehtedest ja okstest valmistati puljongid, mida anti hobustele, et need oleksid terved, tugevad ja valmis raskeks tööks. Seda meetodit kasutati enne laatadel müümist, et loomi kõrge hinna eest müüa.
Botaaniline kirjeldus:
- Üsna laialivalguva, veidi ümara võraga mitmeaastane taim, mille kõrgus ulatub 1,5–6 meetrini. Liigi eripäraks on aeglane kasv, maksimumkõrguse saavutab taim mõne või isegi kümne aasta pärast. Tavaliselt võtab astelpaju lehtpõõsa, harvem puu kuju.
- Põgenemised – hargnenud, kõva, puitunud, kaetud hallikaspruuni, sileda koorega ja väheste teravate, peenikeste kõvade okastega.
- Juuresüsteem – põõsas moodustab tugeva juurestiku, mõni aasta pärast istutamist võib emataimest mõne meetri raadiuses leida äsja tärganud noori võrseid (võrseid).
- Lehed. Kevadel arenevad võrsetel pikad kitsad lansolaatsed lehed, mille peal on roheline plaat, alt hõbedane. Taimel on piklikud tumerohelised lehed, mis on kaetud hõbedaste karvadega.
- Lilled – ühesoolised, kogutud külgokste juurtele, arenevad lehtede ees või koos nendega. 4 tolmukaga isaslilled kogutakse kassinaolistesse õisikutesse, tupp koosneb kahest vabast kilelisest lehest.Lühikestes kobarates emastel lilledel on kokku sulanud kaheidulehelised tupplehed. Põõsas õitseb märtsis-aprillis. Kui ühte perekonda kuuluvate oleastri ja lambapuu õisi tolmeldavad putukad, siis astelpaju tuul.
- Puuviljad. Pärast õitsemist muutuvad emasõied ümarateks oranžideks viljadeks, kuid ainult siis, kui läheduses on isaspõõsas (kahekojaline taim). Kui tolmeldamine õnnestub, hakkavad suve teisel poolel emastaimele ilmuma kerajad, oranžid, lihavad viljad (luviljad) (mida iseloomustab tavaliselt väiksem suurus ja kompaktsem kuju), mis välimuselt meenutavad pihlaka vilju. Neid kogutakse võrsete äärde tihedatesse koondunud kobaratesse, sõna otseses mõttes "kleepudes" nende külge, sellest ka taime nimi "astelpaju".
Taim tekitab intensiivse aroomi, mis on väga lähedane ananassi omale. Sel põhjusel nimetatakse astelpaju vene ananassiks. Tuntud on ka teisi nimetusi: vaha, ivotern.
Huvitavad sordid
Astelpaju on palju huvitavaid sorte, mis erinevad vilja suuruse ja maitse poolest. Siberi Aianduse Uurimise Instituut on aretanud umbes 40 astelpaju sorti. Marjaaeda istutada otsustades tuleks valida kõrge külmakindlusega sort, millel on vähe okkaid või puuduvad need, siis on koristamine lihtsam.
Kõige populaarsemad sordid:
- “Augustina” on Altai valik. Seda eristavad väga suured magusad puuviljad. Varajane valmimine.
- “Moskvichka” on Moskva Riiklikus Ülikoolis aretatud Moskva selektsiooni sort. Põõsas keskmise kõrgusega (2,5 m). Marjad on magusad, aromaatsed, keskmise valmimisajaga. Okaste pikkus on 2-3 cm Vastupidav haigustele, kahjuritele, külmale. Tootlikkus on mõõdukas - kuni 8 kg taime kohta.
- “Azhurnaya” on suureviljaline sort, laiuv põõsas, madal, ilma okasteta.Viljad on ereoranžid, magushapud.
- “Pearl” on suureviljaline sort. Saak on kõrge, viljad on magustoidu maitsega - magus, värvus - ereoranž.
- “Aromatic” on keskmise valmimisajaga, jõuline, lahtise võraga sort, kõrgus kuni 3,2 m ja võra läbimõõt kuni 1,9 m (7-aastased taimed). Sellel on hea saagikus ja haiguskindlus. Seitsmeaastaselt puult saab koguda 7 kg puuvilju. Marja on läikega punane, mahlane, kergelt happeline, meeldiva maitse ja aroomiga.
- "Botanicheskaya" on erakordselt saagikas, talvekindel sort, mida kasvatatakse Moskva piirkonnas. Iseloomulikud punakasoranžid piklikud viljad. Keskmise kõrgusega, mõõduka kasvuga, laiuva kujuga laia võraga (kuni 3,2 m) põõsas, kõrgus kuni 2,8 m Viljad valmivad 15.-25.august. Mõnus pehme maitse mõõduka happesusega.
- "Girlfriend" - Siberis kasvatatud tsütoloogia ja geneetika instituudis saadud sort. Viljad on suured, ovaalsed, oranžid, magushapu maitsega, sobivad suurepäraselt konserveerimiseks.
- “Giant” - Siberi Aianduse Uurimisinstituudis aretatud sort. Seda eristab okaste ja suurte, erkoranžide magushapu maitsega viljade puudumine.
- “Sibirskaja” on hilise valmimisajaga sort, talvekindlad, madala okkaga, oranžid marjad. Viljadest toodetakse siberi astelpajuõli, mis sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid oomega-3 ja oomega-6, mis toetavad organismi nõuetekohast toimimist.
- “Kingitus aeda” – puud on elujõulised, sirgete jäikade okste ja tiheda võraga. 7-aastaste puude kõrgus on kuni 3,5 m, võra läbimõõt kuni 2,8 m.Okasid on vähe. Sordi hinnatakse selle produktiivsuse ja haiguskindluse poolest. Tumeoranžid marjad, hapukas maitse. Tootlikkus: 9-10 kg marju taime kohta.
Kasvutingimused
Astelpaju kasvatamine on suhteliselt lihtne. Kuigi taimel on minimaalsed nõuded, tasub meeles pidada paari põhireeglit istutuskoha valiku, mulla ettevalmistamise ja vajalike hooldusprotseduuride osas.
Olenemata sordist eelistab astelpaju hästi päikese käes valgustatud ja tuule eest kaitstud alasid. Astelpaju on mulla suhtes väga vähenõudlik, võib kasvada väga vaestel kõrbealadel, talub kergesti mulla soolsust.
Astelpaju kasvab kõige paremini muldadel:
- kopsud (kerguse saab saavutada orgaanilise väetise andmisega: sõnnik või haljasväetis enne istutamist);
- läbilaskev;
- kergelt happelise või aluselise reaktsiooniga (pH 5,1 – 7,8).
Taim eelistab kõrge õhuniiskusega tingimusi ja on tundlik ülekuivamise suhtes, mistõttu tuleks enne istutamist veenduda, et substraat on piisavalt niiske. Mulda saab veelgi parandada, kasutades kõrge kaltsiumi- ja fosforisisaldusega väetisi. Tänu sümbioosile aktinomütseetidega suudavad põõsa juured siduda õhust lämmastikku, suurendades looduslikult piirkonna mullaviljakust.
Noored taimed reageerivad aga hästi lämmastiku olemasolule mullas, mistõttu on hea mulda enne istutamist sõnnikuga rikastada. Selle elemendid sisenevad järk-järgult pinnasesse ja toidavad taimi kuni 4 aastat.
Astelpaju ei talu:
- vari;
- pikaajaline põud;
- rasked, vettinud, savised aluspinnad.
Maandumine
Astelpaju on kahekojaline taim, leidub isas- ja emastaimi. Seetõttu tuleb astelpaju istutamise reeglite kohaselt iga 6 emaspõõsa kohta istutada 1 isaspõõsas, mis tagab küllusliku saagi.
Millal istutada? Parem on astelpaju istutada maasse sügisel.
Istutusskeem
Astelpaju istutamisel tuleb seemikute vahele jätta 1–2 meetrit, ridade vahe on 4 m, mis võimaldab taimedel vabalt kasvada. Madalate sortide kasutamisel võite kasutada 4 × 1,5 m istutusmustrit.
Mis aastal hakkab astelpaju pärast istutamist vilja kandma? Soodsates tingimustes hakkab taim vilja kandma 3-4 aastat pärast istutamist. Istutamiseks sobivad kõige paremini kaheaastased istikud, mis annavad esimese saagi teisel aastal.
Enne astelpaju avamaale istutamist peate ala ette valmistama - puhastage see umbrohtudest, võite lisada komposti või mädanenud sõnnikut.
Kasvatamine ja hooldus
Astelpaju on lihtne kasvatada ja see ei vaja erilisi hooldusprotseduure. Taim on väga külmakindel, seda saab kasvatada Moskva piirkonnas, Leningradi oblastis ja Siberis. Ta talub hästi õhusaastet, mistõttu on see ideaalne linnapiirkondades kasvatamiseks.
Rohimine
Astelpajul on väga hästi arenenud juurestik, mis on jaotunud vahetult mullapinna all, mistõttu on raske rohida, et mitte juuri kahjustada. Rohimine toimub võra sees 1,5 m kaugusel tüvest.
Astelpaju kasvatamisel on oluline mitte kahjustada juuri, taim kipub moodustama tugevaid juureimejaid (vigastused ergutavad seda protsessi). Ühelt poolt tugevdab see mulda näiteks nõlvadel, teisest küljest aga kasvab põõsas kõvasti.
Kastmine
Astelpaju on oma arenenud juurestiku tõttu põuakindel. See võib kasvada ka niiskematel aladel, ilma et juured nii palju kasvaksid. Pikaajaline põud viib aga puuviljade munasarjade kukkumiseni.
Esimesel aastal pärast istutamist tuleb taime regulaarselt ja rikkalikult kasta. Järgnevatel aastatel pole see enam vajalik, põõsast tuleb kasta ainult pikaajalise põua perioodidel.
Kärpimine
Kohe pärast astelpaju aeda istutamist on soovitatav teha kujundav pügamine, lühendades võrseid vahetult esimese punga kohal. Astelpaju pügamine toimub varakevadel, et saada põõsa soovitud kuju, ja seda tehakse ainult esimestel aastatel.
Astelpaju ei talu hooajalist pügamist. Pärast pügamist võtab see taastumine kaua aega ja kasvab aeglaselt, mistõttu kärbitakse ainult kahjustatud või haigeid võrseid.
Väetis
Astelpaju ei vaja väetamist. Selle asemel peate põõsaste ümber olevat mulda regulaarselt kobestama ja rohima. See hõlbustab vee ja hapniku tungimist juurtesse, pakkudes taimedele optimaalseid kasvutingimusi.
Lämmastikväetiste vajaduse puudumine (ja isegi pinnase rikastamine selle elemendiga astelpajutaimede poolt) on selle liigi oluline eelis.
Haigused ja kahjurid
Astelpaju ei ohusta eriti haigused ja kahjurid, kuid mõnikord võivad teda rünnata:
- kirsikärbes;
- astelpaju lehetäi;
- sapilestad.
Nõrgenenud taimed võivad nakatuda haigustesse - fusarium, verticillium, mis põhjustavad taimede massilist kuivamist, aga ka tüvemädanik ja mustvähk.
Puuviljade kogumine
Astelpaju viljade valmimine ja koristamine toimub olenevalt sordist augusti teisest poolest septembri keskpaigani. Kahjuks on astelpajul ka miinuseid - viljad kinnituvad tihedalt võrsetele ja on väga õrnad. Need kaks tegurit muudavad koristamise töömahukaks. Traditsiooniliselt toimub puuviljade kogumine puuviljadega okste (võrsete) käsitsi kastidesse lõikamise teel.
Teravate okaste tõttu tuleks koguda paksude kinnastega.
Seejärel puuviljad jahutatakse või külmutatakse. Pärast külmutamist on viljad võrsetest kergesti eraldatavad. Puhtad marjad sorteerin suuruse ja kvaliteedi järgi, pakin ja säilitan temperatuuril -20 °C.
Kui vilju ei koguta, püsivad need võrsetel kuni kevadeni, mis on talveaia väga dekoratiivne aktsent.
Olenevalt sordist saadakse 7-15 kg vilju põõsa kohta.
Miks astelpaju ei kanna vilja?
Juhtub, et aeda istutatud astelpaju ei kanna vilja aastaid. See on tingitud asjaolust, et taim on kahekojaline - on isas- ja emaspõõsaid. Isaspõõsad toodavad lilli, millel on ainult tolmukad ja nende õietolm kandub tuultega emaspõõsaste poolt toodetavatele õitele.
Vilja saamiseks on vaja “paari” põõsaid, ühest isaspõõsast piisab mitme emase põõsa jaoks. Vilju toodavad muidugi ainult emased taimed. Seemikute ostmisel peate sellele tähelepanu pöörama. Need põõsad hakkavad vilja kandma umbes 3-4 aasta pärast.
Paljundamine
Astelpaju on seemnete abil lihtne paljundada, kuid kui on vaja saada viljakandvaid emaseid isendeid, peate nende kasvatamiseks kulutama 3-4 aastat, sest alles siis saab neid isastest isenditest eristada (peamiselt astelpaju välimuse järgi). õienupud).
Seemnetega paljundamiseks tuleb kogutud viljad viljalihast puhastada, pesta, kuivatada ja kihistada 3 kuud enne külvi. Sel viisil valmistatud seemned külvame kevadel (aprill-mai), kattes need õhukese liivakihiga. Saadud seemikuid kasvatame 3-4 aastat, misjärel valime välja vajalikud emased seemikud.
Püsikohale istutades tuleb meeles pidada isastaime lähedust (6-8 emaspõõsa jaoks läheb vaja 1 isast), muidu me vilja ei saa.
Töömahuka seemnetega paljundamise vältimiseks võite sügisel minna istikute järele usaldusväärse tootja juurde ja otsida juba vilja kandvaid taimi. Väikeses mahus saab taimi kätte, valmistades juurevõsudest uued seemikud.
Taimede omadused
Astelpajupõõsastel on lisaks dekoratiivsetele omadustele tervendavad ja kosmeetilised omadused, viljad ja lehed on rikkalikult väärtuslike toitainete allikaks.
Astelpaju viljad sisaldavad suures koguses C-vitamiini (1 tl marju katab inimese päevase vajaduse), mis loomulikult tugevdab immuunsüsteemi, toetab haavade paranemisprotsessi, parandab südame-veresoonkonna talitlust, tugevdab lihaseid, liigeseid jne. Regulaarne astelpajumahla või -siirupi tarbimine on soovitatav eelkõige vitamiinivaegusega inimestele.
Puuvilju iseloomustab kõrge C-vitamiini sisaldus, mis säilib ka säilitamisel ja töötlemisel, kuna nende viljaliha ei sisalda vitamiini hävitavat ensüümi askorbinaasi.
Lisaks sisaldavad viljad ja lehed vitamiine K, P, E, D, A, F ja B-vitamiine, mineraalaineid - rauda, boori, mangaani. Need on ka oomega-3 ja oomega-6, aminohapete, flavonoidide, foolhappe, tanniinide ja adaptogeenide allikad. Need koostisained annavad astelpajule antiseptilised omadused, mis tugevdavad immuunsüsteemi, on antioksüdandid ning hoiavad ära hüpertensiooni ja ateroskleroosi.
Astelpajuõli vähendab tõhusalt kolesteroolitaset, annab nahale sära ja silub kortse.Lõuna-Korea ja Hiina teadlased on väitnud, et astelpaju viljadest eraldatud probiootiline mikrofloora sisaldab palju laktobatsille (L. gasseri), mis pärsivad kahjulike viiruste mutatsiooniks vajaliku energiaallika puriinide aktiveerumist.
Astelpajuõli sisaldab täielikku valikut oomega happeid ja nende taimsed allikad on väärtuslikumad kui loomsed ja kaitsevad koronaarhaiguste eest.
Alates Aleksander Suure ajast tähendab selle ladinakeelne nimi "hiilgav hobune". Juba siis teati, et astelpajuga toidetud hobustel on väga ilus läikiv kasukas. Ja nüüd taastab astelpaju suurepäraselt juukseotsad ja hoiab ära juukseotste lõhenemise. Kosmeetika, millele on lisatud õli, võib ravida kõõma ja vältida juuste väljalangemist. Tänapäeval on astelpajuõli kreemide, losjoonide, huulepulkade ja šampoonide koostisosa.
Rakendus
Aias
Astelpaju, vaatamata oma väikestele dekoratiivsetele omadustele, leiab aias kindla koha. Selle tihedat põõsastikku ja kalduvust tekitada arvukalt juurevõrse saab kasutada okkalise, okkalise loodusliku heki loomiseks või ebastabiilse pinnase (nt nõlva) stabiliseerimiseks.
Emastaimed, mis annavad dekoratiivseid erksavärvilisi vilju (eriti ilusad talvel) ja on kompaktsema kujuga, võib istutada muru või heleda seina äärde.
Astelpaju kaunid lehed säravad kogu suve hõbedaselt, andes aiale kauni ilme ning kui põõsas hakkab vilja kandma, on oksad sõna otseses mõttes kaetud oranžikaspunaste viljadega, tõmmates tähelepanu juba kaugelt.
Toiduvalmistamisel
Astelpaju viljad on universaalsed. Apelsini marju tuleks korjata septembris-oktoobris.Ravi- ja toiteomaduste tõttu kasutatakse neid meditsiinis, kosmeetikas ja köögis.
Astelpaju viljade maitse on iseloomulik, hapukas-mõrkjas vaevumärgatava õli järelmaitsega, mõned sordid on ananassi maitsega ja eristuvad magusa magustoidu maitsega.
Kodus saab puuviljadest valmistada moosi, siirupit, veini, tinktuure. Kuivatatud marju tuleks lisada teedele ja kompottidele, kombineerida magusate puuviljadega, näiteks õunte ja pirnidega, või suhkrustatud. Vilju kasutatakse ka liha maitsestamiseks, Siberis süüakse astelpaju toorelt, millele on lisatud suhkrut.
Astelpaju on iidsetest aegadest tuntud ravimtaim. Hiina vanasõna ütleb: "Söö astelpaju ja teie veri saab terveks." Seemnetest ja viljalihast ekstraheeritud astelpajumahl ja -õli on funktsionaalsete toidulisandite koostisosad.
Noori astelpaju lehti soovitatakse koguda mais-juunis, kui need sisaldavad suures koguses pektiini ja parkaineid. Kuivatatud astelpajulehtedest valmistatakse tervislikke teesid või need on teesegude koostisosad, millest valmistatakse tõmmiseid, mis aitavad ravida seedesüsteemi põletikku. Astelpajulehtede tõmmist kompresside kujul kasutatakse paikselt nahale põletuste, külmakahjustuste, lamatiste, raskesti paranevate haavade ja seenhaiguste korral.
