Melissa - istutamine ja hooldamine avamaal, sortide kirjeldus koos fotodega

Aromaatsel mitmeaastasel sidrunmelissil, mille lehtedest hõõrudes eraldub hõrk sidruniaroom, on iidsetest aegadest tunnustatud raviomadused, mis aitavad leevendada stressi ja hüpertensiooni. See on vastupidav, kasvab rikkalikult ja selle aroom tõrjub sääski! Räägime melissi istutamisest, kasvatamisest ja hooldamisest avamaal, paljundamisest ja muru koristamisest. Seda mitmekülgset taime saab külvata või istutada lillepeenarde kaunistamiseks ning lehtedega maitsestada salateid ja jooke.

Taime kirjeldus

Perekond Melissa (lat. Melissa) kuulub Lamiaceae perekonda, nagu piparmünt, tüümian, lavendel, basiilik, salvei ja rosmariin. Perekonda kuulub 5 liiki, millest liiki Melissa officinalis kasvatatakse tavaliselt aedades. Lehtede sidrunilõhna tõttu nimetatakse seda ka melissiks, melissiks, piparmündirohuks või sidrunheinaks.

Kuju, taime kõrgus

Meliss kasvab pikkade risoomide tõttu, mis kinnistuvad kiiresti pinnasesse. See moodustab 30–80 cm laiuse ja kõrgusega püstised, korralikud põõsakujulised põõsad. Melissa officinalis'il on loomulik kalduvus levida ja see on üsna invasiivne taim, mis võib iseenesest hajuda.

Lehed

Kaunid vastandlikud lehed, ovaalsed, mõnikord südamekujulised, petiolate, lahtikäivad tetraeedrilistel karvane vartel. Nende värvus ulatub erkrohelisest kuni mündiroheliseni, mõned sordid (Aurea) on kuldsed. Lehed on 5–8 cm pikad, kergelt karvased, katsudes karedad, laiade hammastega, iseloomuliku vahvlitaolise välimusega, väljaulatuvate ribidega. Alus- ja sekundaarokste lehed on väiksemad. Kogu taim on aromaatne.

Lehed meenutavad olenevalt kliimast piparmünti ja nõgest. Sõrmede vahel purustades eraldub sidruni aroom. Need on söödavad ja lisavad suvistele roogadele ja salatitele ainulaadset tsitruselist nooti.

Lilled, puuviljad

Kergelt karvastele vartele ilmuvad väikesed õisikud. Juunist septembrini õitsevad lehtede kaenlas piki vart väikesed valged või roosad õied, mida kogutakse 3-6 väikesteks “kimpudeks”.

Algul on õied toruja kujuga, seejärel avanevad 2–4 cm pikkuseks kahehuuleliseks õiekeseks, mis jaguneb 5-hambuliseks kroonleheks, paiknedes sakilises karvases tupplehes. Ülahuul on üles tõstetud ja graatsiliselt piiritletud, alumine huul on jagatud 3 ebavõrdseks labaks. Igaüks neist sisaldab 4 kumerat tolmukat koosnevat “kimpu”.

Need õrnad õied on eriti mett kandvad. Sidrunmelissi õisi külastavad sageli putukad, mistõttu on taim ka oma nime saanud (“melissa” tähendab vanakreeka keeles “mesilaseleht”).

Õied muutuvad väikesteks viljadeks, 1,5-2 mm laiused võsukesed, mis sisaldavad rohkelt musti ja siledaid seemneid, mis on aedades ohtralt laiali.

Mis on taime väärtus?

See on mitmeaastane taim, mis on iidsetest aegadest tuntud oma raviomaduste poolest: ürditees sisalduv meliss aitab võidelda stressi, koolikute, herpese, hüpertensiooni ja kilpnäärme alatalitlusega. Tänapäeval on sidrunmeliss aedniku rõõm! Seda hinnatakse väga aromaatse söödava lehestiku ja väikeste valgete või roosade mett kandvate õite poolest.

Meliss aitab sääskede vastu: selle sidrunilõhn suudab need soovimatud putukad tõrjuda, mistõttu tasub põõsas istutada veranda, lehtla või mõne muu aia õhtuse puhkeala lähedusse.

Melissi on lihtne kasvatada ja seda saab kasutada dekoratiivsetel eesmärkidel lillepeenardes ja aromaatsete ürtidena aias: selle peeneks hakitud värsked lehed salatites, taimeteedes või tõmmistes lisavad roogadele ja jookidele sidrunimaitset.

Melissi kodumaa on Aasia ja Vahemere piirkond, kus ta kasvab iseeneslikult hekkide ääres, metsades, radade, kraavide servades, eelistatavalt niisketes varjulistes kohtades. Tüüpilisest laialt levinud liigist Melissa officinalis tekkis mitu sorti:

• kirjude lehtedega - “Aurea” või “Variegata”;
• rohelise ja kuldse lehestikuga - “All Gold” All Gold või “Dori” Doree;
• intensiivse sidrunilõhnaga - Citro Quick.

Meliss on külmakindel kuni -15-20 °C. Kui istutuskoht on niiske, puude võra all, saab see hästi tavalises mullas.

Optimaalsed substraadid:

• viljakas;
• märg;
• hästi kuivendatud.

Taim kasvab hästi päikese käes (kuid mitte kõrvetavas kohas) ja poolvarjus.

Melissa võib kasvada kõikjal:

• puude ja põõsaste võrade all;
• pinnakattetaimena lillepeenarde või radade servas;
• aromaatsete ürtide seltsis aias või juurviljaaias, kus tema nektaririkkad õied meelitavad ligi tolmeldavaid putukaid.

Sidrunmelissil on särav maitse ja iidsetest aegadest tuntud raviomadused: selle värsked lehed on rikkad eeterliku õli poolest. Lehti kasutatakse salatite, magusate ja soolaste roogade maitsestamiseks. Neid tarbitakse ka taimetee osana. Taim on tuntud oma rahustava toime ja spasmolüütiliste omaduste poolest, kasulik seedehäirete, närvilisuse ja ärevuse korral.

Keskajal inspireeris selle maitsev sidrunimaitse Pariisis asuvat Carmeli munga, kes lõi "Eau de Mélisse des Carmes" salajase eliksiiri, mis oli väga populaarne migreeni ja seedehäirete leevendamiseks. Sidrunmelissi kasutatakse ka kahe hiliskeskajal ja renessansiajal sündinud kuulsa prantsuse likööri benediktiini ja Chartreuse valmistamisel.

Huvitavad sordid

Levinuim liik Melissa officinalis pakub mitmeid huvitavaid intensiivse aroomi või luksusliku kirju kuldse lehestikuga sorte.

Sidruni lõhn

Sidrunmelissi sort "Lemon Aroma" nõuab istutamist päikesepaistelistele aladele ja viljakatele muldadele.Vähenõudlik taim, ulatub 60 cm kõrguseks.Lehtidel on meeldiv piparmündi ja sidruni aroom, tumeroheline, tunda kibedust. Sort õitseb juulis-augustis.

Isidora

Sort on üsna kõrge, võib ulatuda 80 cm kõrguseks.Lehed on aromaatsed, sidrunilõhnalised, kasutatakse toiduvalmistamisel. Sort on lopsakas ja annab palju rohelist massi. Õitseb teisel kasvatusaastal.

Aurea

Melissa officinalis ‘Aurea’ on väga ilus sidrunmelissi sort, millel on roheliste ja kuldsete toonidega särav kirju lehestik. Selle värsked või kuivatatud aromaatsed lehed lisavad roogadele sidrunimaitset. Sordi on väga lihtne kasvatada nii maa sees kui ka pottides. Kõrgus - 80 cm.

Variegata

Sordi "Variegata" eristavad ebatavalised lehed - rohelised valgete laikudega. Lehtedel on ka sidrunilõhn. Sort on põõsas, ulatub 50-80 cm.Õitseb juulist.

Mandariini aroom

Melissi sort “Tangerine Aroma” on lühike (30-35 cm), võib kasvatada nii lillepeenras, ääres kui ka pottides. Kaunis tiheda lehega põõsas, mille lehed on puuviljase aroomiga. Istutage pottidesse ja lisage oma soolastesse roogadesse, magustoitudesse või taimeteedesse tsitruselisi!

Sidrunipalsam

Melissi sort "Lemon Balm" ulatub 50-60 cm kõrguseks.Taim eelistab päikesepaistelisi kohti, viljakat, kergelt lubjarikast mulda. Sordi abil saate hooaja jooksul koristada 2-3 rohelist saaki.

Kuhu istutada, mulla nõuded

Lihtne kasvatada, sidrunmeliss kasvab parasvöötmes, talub külma kuni -15-20 °C. Melissi istutuskohta valides pead teadma, et ta vajab päikesevalgust, kuid armastab mittekõrvetavat päikest või poolvarjulisi kohti. Õrnema kirju lehestikuga sordid võivad päikese käes kannatada ja eelistavad lõunapoolsetes piirkondades kasvatades heledat varju.Suvel eelistab taim temperatuuri vahemikus 25–30 °C ja päikeselist kasvukohta ning talvel (pottides kasvatamisel) jahedamat kasvukohta.

Vähenõudlik sidrunmeliss kohandub igasuguse pinnasega, ka kehva kivise pinnasega. Siiski eelistab ta:

• kergelt niisked, hästi kuivendatud pinnased;
• huumuserikas;
• substraadi kergelt leeliseline reaktsioon.

Ta kardab ainult liiga kuiva ja liiga niisket mulda. Kasvatatakse ühes kohas 3-5 aastat. Viljakal pinnasel kasvab väga jõudsalt ja lopsakalt. Sidrunmeliss mõjub aga kõige paremini kergelt aluselises pinnases ja lauspäikeses.

Peate tagama taimele piisavalt ruumi, kus ta saaks vabalt areneda.

Tiheda lehestikuga sobib sidrunmeliss ideaalselt looduslikesse või metsikutesse aedadesse. See annab lillepeenarde servadele leevendust ja kergust ning kasvab hästi puude all või radade ääres. See on kasulik ka hekkide aluse katmiseks. Väikestes ruumides või rõdul saab seda kasvatada pottides. Taim tasub asetada akende lähedusse, et sidrunilõhn sääski eemale peletaks.

Maandumine

Millal sidrunmeliss istutada, sõltub istutusmeetodist:

• seemnete külvamine seemikute jaoks kodus toimub veebruarist märtsini aprillini;
• seemnete külvamine või seemikute istutamine avamaal - mais, kui külmad on möödas.

Rühma istutamiseks: istutage sidrunmeliss 5 taime 1 m² kohta, asetades need üksteisest 40–60 cm kaugusele.

Seemikute külvamine kodus

Melissi seemned külvatakse seemikute jaoks kevadel, veebruarist aprillini, kasti või eraldi pottidesse.

1. Melissi seemnete istutamiseks seemikute jaoks peate valmistama kuivendatud segu potimullast, aiamullast ja liivast.
2. Asetage seemned mulla pinnale, piserdage kergelt mullaga.Istutussügavus – 0,5 cm.
3. Seemikud tuleks hoida ruumis, mille temperatuur on 20 ° C. Kastke regulaarselt nõrga vihmaga, kuni võrsed ilmuvad. Taimed vajavad pidevat parasniisket mulda, kuid neid ei tohi üle kasta, sest nad on vastuvõtlikud seenhaigustele – juuremädanikule. Seemnete idanemiseks kulub umbes 2 nädalat, kuid esimesed võrsed võivad ilmuda nädala jooksul. Seemikute kiireks kasvuks on vaja palju valgust.
4. Istutage seemikud eraldi pottidesse. Kasta madala kastekannuga ja hoia muld niiskena.
5. Istutage taimed aeda siis, kui need on tugevamad ja külmad möödas. Seemikud peaksid istutamise ajal olema umbes 1,5 kuud vanad. 

Istutusskeem – sidrunmelissi seemikute istutamisel kevadel avamaale asetatakse seemikud üksteisest umbes 40 cm kaugusele.

Melissi võid istutada ka suurde potti. Meliss on invasiivne taim, mis külvab viljakalt ise: pottidesse istutamine piirab invasiooni. See kasvab hästi päikesepaistelisel aknal või rõdul.

Peenardesse istutamine ja külv

Seemikud istutatakse peenardesse pärast külma - alates mai teisest poolest

Sidrunmelissi istutamine avamaale:

1. Kobestage muld hästi, valige umbrohujuured, kivid ja tasandage pind.
2. Kaevake auk, mis on 2-3 korda suurem istiku juurepallist.
3. Asetage istutusaugu põhja killustik.
4. Asetage seemik auku, täitke see mullaga, lisades sellele peotäis komposti.
5. Kasta põhjalikult ja multši.

Melissi seemneid saate istutada avamaal. Külvamine toimub ka pärast 15. maid või hiljem, kui saabuvad soojad ilmad. Külvake seemned peenrasse madalalt - 0,5 cm; pärast külvi võite ala niiskuse säilitamiseks katta kilega, perioodiliselt ventileerides.Põllukultuure tuleb kasta läbi madala kastekannu.

Istutamine potti

Melissi saab istutada pottidesse, kui seda regulaarselt jaotada. Istutage see üksi, nagu piparmünt, vastasel juhul hakkab see väga kiiresti oma naabreid alla suruma.

Kuidas sidrunmelissi potti istutada:

1. Laotage drenaaži võimaldamiseks aukudega mahuti põhja kruusa või paisutatud savi kiht.
2. Istuta sidrunmeliss mullasegusse, milles on: 1/3 viljakat mulda, 1/3 aiamulda, 1/3 liiva.
3. Kastke regulaarselt.

Kasvatamine ja hooldus

Melissa ei vaja peaaegu mingit hoolt, kui see on hästi välja kujunenud. Põõsast kastetakse, muld kobestatakse, rohitakse.

Elujõu säilitamiseks jagage põõsad iga 4-5 aasta tagant.

Talveks võib taimi multšida või katta komposti ja mullaga. Taime veen tuleb avada.

Kastmine, väetamine, multšimine

Melissale meeldib niiske muld: kastke seda regulaarselt, kui sademeid pole piisavalt.

Kevadel multšige kompostiga, et säilitada piisav niiskus aluses. Sügisel multši sidrunmeliss õlgedega, et kaitsta seda tugevate külmade eest.

Kärpimine

Märtsis kärpige melissi – eemaldage vana lehestik ja kuivad varred, et stimuleerida uute võrsete kasvu.

Meliss taastoodab end kergesti tänu oma väikestele seemnetele: jälgige iseeneslikku idanemist, eemaldage kevadel tarbetu isekülv, et taim ei muutuks liiga invasiivseks. Seemnete vältimiseks ja taime taaselustamiseks võite pärast juulis õitsemist oksakääridega lõigata põõsas maapinnani. See radikaalne pügamine võimaldab taimel end uuendada ning püsida kauem rohelisena ja atraktiivsena.

Lehtede kogumine ja ettevalmistamine

Melissi kogutakse vastavalt vajadusele, maist septembrini. Pottidesse või maasse kogutakse rohelust enne õitsemist, hommikul pärast kaste langemist või päeva lõpus.

Lõika ära kõige ilusamad lehed. Tervelt või tükeldatud kujul annavad need toorestele köögiviljadele ja salatitele maitset ning kuivatatud neist saab maitsva taimetee. Kasutage varsi oma kappide lõhnastamiseks!

Taime rahustavate omaduste ärakasutamiseks aastaringselt võite sidrunmelissi lehti kuivatada, säilitades kõik nende raviomadused, kaotamata sidruni lõhna ja maitset.

Melissi kuivatamiseks on mitu võimalust.

Päikese kuivatamine

Kuivatada saab ainult hea ilmaga temperatuuril üle 30 °C. Lõika enne õitsemist terved oksad, loputa külmas vees, patsuta paberrätikuga kuivaks ja aseta restile, mille saab katta marli või sääsevõrguga. Peate oksi keerama üks kord päevas. Pärast 2-6-päevast kuivamist (olenevalt õhuniiskuse tasemest, lehtede veesisaldusest ja temperatuurist) tuleb lehed eraldada ja hoida õhukindlas anumas.

Kimpude kuivatamine

Kohe pärast kogumist moodustage 5-10 varrest kimbud, neid purustamata, riputage need tagurpidi pimedasse ventileeritavasse kohta, kus temperatuur ei ületa 25 °C. Kuivamine kestab 1-3 nädalat, seejärel saate lehed eraldada ja asetada õhukindlasse anumasse.

Ahjus kuivatamine

Taime alusest tuleks enne õitsemist lõigata terved oksad, loputada külma veega ja panna paberrätikule kuivama. Seejärel asetatakse need küpsetuspaberile ja asetatakse küpsetusplaadile. Pärast ahju eelkuumutamist 90°C 20 minutiks lülitage see välja ja asetage küpsetusplaat 1 tunniks lehtede kuivatamiseks. Kui sidrunmeliss on tunni aja pärast endiselt märg, korrake toimingut nii mitu korda kui vaja: soojendage ahi, lülitage see välja, asetage küpsetusplaat veel 1 tunniks.

Kuivatis

Loputage oksad külmas vees, kuivatage rätikul, asetage küpsetuspaberitele, seadke temperatuur 35 °C peale ja kuivatage 12-18 tundi. Seejärel eraldage lehed ja hoidke õhukindlas anumas.

Kuidas lehti kasutada?

Melissa on tuntud oma raviomaduste poolest. Kuivi lehti kasutatakse aastaringselt, peamiselt taimeteede, tõmmiste kujul, erinevate vaevuste vastu võitlemiseks.

Unehäirete, unetuse või stressi korral aitab melissi infusioon. Peate keema 250 ml vett, eemaldage kuumusest, lisage 1 spl lehti ja jätke 10 minutiks. Pärast filtreerimist tuleb jook enne magamaminekut juua.

Melissi kasutatakse ka köögis salatite, suppide, liharoogade, magustoitude ja jookide koostisosana. Kuumtöötlemisel kaotavad lehed sidruniaroomi, seetõttu on parem kasutada neid, mida pole kõrge temperatuuriga töödeldud.

Suvel võid sidrunmelissi külmutada jääkuubikutes – koos rosmariini ja piparmündiga – see annab külmadele jookidele värske sidrunimaitse ja sobib hästi teiste koostisosadega. Suviseid magustoite võid kaunistada melissi ja piparmündiga – pole midagi paremat kui rohelised lehed värsketel maasikatel või vahukoorega kaetud vaarikatel.

Paljundamine

Melissa paljuneb iseseisvalt hästi. Seda on väga lihtne paljundada sügisel aias kogutud seemnetest, nagu eespool kirjeldatud. Koguge seemneid augusti lõpust oktoobrini.

Laske ühel või kahel õitega varrel seemned maha panna. Korjata küpsena ja kuiva ilmaga. Kuivatage seemned varjus, seejärel pakkige need kottidesse või paberkottidesse ja hoidke kevadeni jahedas kohas.

Sidrunmelissi võid paljundada ka juurimist vajavatest rohttaimedest.Pistikud lõigatakse ja asetatakse potti või istutatakse maasse (vahega 40-60 cm), muld peaks olema niiske, eelistatavalt pärast vihma.

Taimede paljundamisele aitab kergesti kaasa ka põõsaste jagamine kevadel või sügisel. Kaevake põõsas labida või hargiga üles, eraldage risoomitükid kolme kuni nelja pungaga. Istutage need kohe aeda uude kohta ümber.

Kasutada aias

Väga lihtsa põõsa välimusega Melissa leiab oma koha kõikides aedades, lillepeenardes, peenardes ja rõdudel.

Sidrunilõhna tõttu on see kasulik aromaatsetes ürdiaias ja ka köögiviljaaias, kus seda kombineeritakse teiste aromaatsete püsililledega:

• bergamoti aroomiga monarda;
• piparmünt;
• petersell;
• ravimsalvei.

Melissi pastelsed õied muudavad selle asendamatuks romantilistes suvelillepeenardes teiste taimede seltsis:

• rooside jalamil, mida ta kaitseb lehetäide eest;
• põõsaste laveeridega;
• mitmeaastased pelargoonid;
• astrantia;
• rebaskindad;
• võõrustajad.

Lillepeenra servas saab mängida värskete roheliste ja valgete assotsiatsioonidega, istutades lähedale õitsevaid püsililli:

• valge floks;
• veronika;
• verbena;
• valge raudrohi.

Kuldse lehestikuga sidrunmelissi sordid, nagu 'Aurea', moodustavad ilusaid särtsakasid põõsaid rohelistes, valgetes ja kreemikates harmooniates ning neid võib ümbritseda piparmündi ja salvei lehestiku või kollaste ja oranžide toonidega õitega.